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伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁商品の仕様材質刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄）口金：水牛柄：天然木サイズ詳細約33×343×17mm、刃渡り：約210g、重量：約112g 生産国：日本【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。システムの都合上ご注文は可能ですが、自動キャンセルになりますのでご了承ください。 ※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。 ※お客様都合でのキャンセル及び返品・交換は受け付けておりません。あらかじめご了承の上、ご注文ください。

7,920円

貝印 AK5219 関孫六金寿本鋼和包丁刺身刃渡…

■刃渡り：210mm ■全　長：340mm ※全て手造りのため、若干サイズが違う場合が御座います。 ■材　質：安来青鋼

13,500円

黒打槌目安来青鋼柳刃刺身包丁210mm　【送料無料】…

特長 ●ハンドルカラーは6色あります。 ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。 ●本研刃造り、本刃付、サブゼロ処理です。材質 ●刃身／モリブデンバナジウム鋼（本研刃造り　本刃付） ●ハンドル／ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入エラストマー樹脂（耐熱温度115度）質量・質量単位 ●140.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ【メーカー品番】031749021

12,397円

エムテートリマツ　マスターコック抗菌柳刃MCYK210B…

カンダ ?神田作黒合板柳刃 22cm 129089JANコード：4949362129898規格：規格220mmサイズ：サイズ容量1：材質：モリブデン鋼生産地：日本【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

10,780円

カンダ ?神田作黒合板柳刃 22cm 129089【送…

●サイズ(cm):27●全長(mm):410●重量(g):210●背厚(mm):3.0■〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■特長と品質 ■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

16,580円

TKG TKG-NEO(ネオ)柳刃(片刃) 27cm A…

藤寅作包丁和包丁シリーズの柳刃包丁です。切れ味重視の刃砥ぎが施され、熱湯消毒も可能なオールステンレスハンドルは、和包丁の木柄を意識した左右非対称のデザインです。食器洗い乾燥機にも対応しています。

14,590円

藤次郎｜TOJIRO 柳刃包丁 210mm FU-621…

商品は写真の9番、1点のみです。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】21cm 【全長】354mm 【g】130g 【背厚】3.0mm 〈特長〉 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

11,407円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK210 グ…

81,070円

正本　霞・玉白鋼　柳刃刺身庖刀　360mm　KK0436…

■商品説明■商品名：SA佐文銀三鏡面仕上柳刃 36cmメーカー品番：9-0297-0505お届け数：1JANコード：4905001016363その他仕様：●背厚(mm):4.9特記事項：●SA 佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ：●全長(mm):520●質量(g):290●スダレ直径(mm):345【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

83,820円

SA佐文銀三鏡面仕上柳刃 36cm/業務用/新品/送…

堺孝行霞研正夫 21cm ATK26021 JANコード 4582226391583●サイズ(cm):21●全長(mm):345●重量(g):120●背厚(mm):3.5■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺孝行作霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

11,390円

堺孝行霞研正夫 21cm ATK26021【送料無料…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 左利きシリーズ正広作ステンレス和包丁特殊ステンレス鋼ハンドル黒合板サイズ(cm)：24メーカー品番：10663全長(mm)：365質量(g)：139背厚(mm)：2.5 【メーカー・ブランド】 MASAHIRO / まさひろ / マサヒロ【包丁特集014】【#101】

11,762円

正広正広作ステンレス和包丁柳刃左利き用 24cm…

《商品説明》●本物の切れ味●日本刀造りの技で生まれた！とげる包丁●料理の技を極める本物の切れ味関鍔蔵作和包丁刺身包丁 OZH-400《仕様》■刃渡り：203?■本体サイズ：30×327×19?■生産地：日本【注意事項】●ご使用前に食器用洗剤などであらってからお使いください。またタワシや磨き粉で洗うとキズが付くことがありますのでご注意ください。ご使用後は水でよく洗い水気を乾いた布で十分拭き取ってください。●魚の骨や固いものには出刃包丁を冷凍食品には冷凍ナイフをご使用ください。他の包丁で無理に切りますと刃こぼれなどの原因になり危険ですのでご使用にならないでください。●刃物ですから過って体を傷つけないよう取り扱いには十分ご注意ください。●お子様の手の届かないところに保管してください。●本来の使用目的、調理以外にお使いにならないでください。【関連キーワード】（本商品の説明ではありません）（配送について）本物の切れ味日本刀造りの技とげる包丁切れ味抜群和食の道具

3,080円

関鍔蔵作和包丁刺身包丁 OZH-400…

商品の仕様●外寸(mm)：380×33×22●重量：170g●板厚/厚み：2.5●材質：刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼柄：ステンレススチール●刃渡り：約240mm●製造国：日本■●衛生管理に適したオールステンレス一体型●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

10,590円

SAKURA-S庖丁ステンレス刺身 240mm 01…

左利き用材　質刃部（モリブデンバナジウム鋼）桂（ポリエチレン樹脂）柄部：木製（朴木）総重量約135g 寸　法刃の長さ：240mm（規格サイズ）その他紙箱入生産国日本刀秀作　モリブデンバナジウム鋼和包丁刀身にはモリブデンバナジウム鋼を使用し、従来のハガネ製に比べて扱いやすい包丁です。はじめて和包丁を握る方でも安心してご使用いただけます。

5,148円

【左利き用】刀秀作　柳刃包丁240mm　モリブデンバナジ…

ミルフィーユ包丁はテレビ放送後大人気！仕様 ●サイズ：刃渡り150mm ●鋼：スウェーデン鋼 ●柄：水牛口輪柄注意魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

15,730円

ミルフィーユ(ダマスカス)和風！スウェーデン鋼 SW割込…

■商品名正本蛸引包丁本焼九寸朴柄箱付 ■状態未使用品 ■詳細刃渡り：約 271 mm (切先からマチまで) 刃の幅：約 20 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 3 mm (刃元部峰側) 重量：約 107 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品・画像にあるものが全てです。 ■外観・角巻擦れ傷などがございます。・柄によごれ・シミなどがございます。・外箱に黄ばみ・擦れ傷などがございます。

26,640円

【中古】【未使用品】正本蛸引包丁本焼九寸朴柄箱…

商品の仕様●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。）※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

10,820円

ふぐ引・蛸引用黒丹柄刃渡り270mm用…

商品の仕様■規格21cm No.04702■刃渡210mm■モリブデン鋼特殊樹脂六角半丸柄■日本柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

12,650円

堺孝行抗菌PC黒柄和包丁正夫21cm No.04702…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁良い包丁】●全長(mm)：383●質量(g)：150●カラー：ホワイト●背厚(mm)：3●メーカー品番：MCYK-240●マスターコック抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】関連商品マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-210ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-210ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-210グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-210ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-210ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-210イエローマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240イエローマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270イエロー

9,671円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240 ホ…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：27 全長(mm)：415 質量(g)：190 背厚(mm)：4.2 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。安来白鋼本霞研 ●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。【メーカー・ブランド】河村刃物 / かわむらはもの / カワムラハモノ【包丁特集014】【#101】

25,903円

河村刃物堺菊守極上柳刃 27cm AKK2327…

TKG-PRO(プロ):銀鱗(ぎんりん):和庖丁刃先HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼):と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ):により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドル18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。サイズ(cm):24全長(mm):400質量(g):150背厚(mm):2.3こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

9,722円

【遠藤商事 TKG】TKG PRO プロ銀鱗柳刃片…

タコ引（刺身）庖丁 KS0124 24cm 本霞,玉白鋼正本●24cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。

45,540円

タコ引庖丁本霞・玉白鋼正本 24cm…

漁川柳刃包丁関西型刺身包丁【6Cr16MoV鋼】【刃渡270】右利き料理用魚刺身料理

7,465円

漁川柳刃包丁関西型刺身包丁【6Cr16MoV鋼】 …

89,034円

【業務用】堺孝行特上正夫包丁柳刃包丁 39cm【刺…

マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。(切れ味の鋭さと特長)■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm)_カラー:MCYK-270_27_413_160_3.0_ホワイト

11,798円

片岡製作所マスターコック抗菌カラー庖丁モリブデン・…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁良い包丁使いやすい包丁】●全長(mm)：485●質量(g)：235●背厚(mm)：4.1●SA 佐文本焼鏡面仕上玉白鋼●全鋼で低温鍛造(650〜800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。●※鏡面は油拭きをしないでください。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】関連商品SA佐文本焼鏡面仕上柳刃木製サヤ27cmSA佐文本焼鏡面仕上柳刃木製サヤ30cmSA佐文本焼鏡面仕上柳刃木製サヤ33cm

103,143円

SA佐文本焼鏡面仕上柳刃木製サヤ 33cm【和包丁…

●包丁は寸法が同じでも厚みや巾がまちまちなので同寸法のサヤが合わない事もあります。特に他社製品に合わす場合にはご注意ください。●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。●サイズ：240mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

2,371円

蛸引用朴サヤ 240mm【ECJ】…

商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。         用途柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。プロの方は300mm前後の長い柳刃包丁を使われます。家庭用は210mm前後の柳刃包丁が人気です         商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研柳刃包丁300mm 刃渡り 290mm 全長 450mm 重量 200g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意ください。刃の鋼材名白二鋼柄の材質朴材丸柄水牛巻刃の形状片刃名入れ出来ます。研ぎサービス券付いています。注意使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。表面に水分が残っているとサビが出てきます。冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください水牛は天然の素材のため　色が異なります。写真と同じではありません。在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。【商品キーワード】堺一文字光秀　包丁　洋包丁　堺刃物　牛刀　キッチン用品　調理道具　鋼　日本鋼　名入れ無料　研ぎ無料　ギフト包装無料　プレゼント　贈り物　結婚祝い退職祝い　開店祝い　就職祝い　出産祝い　母の日　父の日

33,100円

【名入れ無料】堺一文字光秀白鋼霞研柳刃包丁 300…

●包丁は寸法が同じでも厚みや巾がまちまちなので同寸法のサヤが合わない事もあります。特に他社製品に合わす場合にはご注意ください。●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。●サイズ：210mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

2,846円

ふぐ引用朴サヤ 210mm【ECJ】…

《正夫　和包丁　白虎　白一鋼》商品概要品番：02205刃長：300mm【銘】堺孝行白虎【柄】黒丹八角両輪柄サヤ付(黒石目) 送料無料お取り寄せ商品 2 ※手作業での生産の為、お届けまでに1〜2か月かかる場合があります。正夫サヤ付(黒石目)　和包丁　白虎(白一鋼) 最高品質である安来白一鋼を伝統の技で鍛え上げ、黒丹八角両輪柄と塗り鞘をセットにした堺刃物《至高》の逸品です。

76,230円

堺孝行　正夫サヤ付(黒石目)包丁 cm　　白虎　白一鋼　…

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