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安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。商品情報サイズ刃渡：330mm材質白鋼・霞研・水牛柄生産地日本 601892

28,820円

KAWAMURA 河村刃物【堺菊守】和包丁特製柳刃33…

商品説明・仕様材質　刃部：正広オリジナルステンレスMBS-26(ハイカーボン・モリブデンバナジウムステンレス鋼) ハンドル：: 積層黒合板製造国：日本発売元：株式会社マサヒロ広告文責（有）テクノウエア TEL 06-4307-6393 ※パッケージデザイン・仕様は予告なく変更することがあります。

15,180円

正広作ステンレス和包丁柳刃左用 200mm　【マサ…

堺寛光特製霞ふぐ引（片刃） 33cm 34411 AZT6004 JANコード 4974158344117●サイズ(cm):33●全長(mm):490●重量(g):170●背厚(mm):3.2■堺實光特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。■・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

31,180円

堺寛光特製霞ふぐ引(片刃) 33cm 34411 A…

※商品は画像の1番1点になります。【寸法】全長453mm 【重量】210g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0279-0102 TKG-78-0285-0102

98,340円

SA佐文本焼鏡面仕上柳刃木製サヤ 30cm【代引き…

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

9,430円

柳刃 210 ホワイト

堺孝行霞研ふぐ引 24cm ATK27024 JANコード 4582226391668●サイズ(cm):24●全長(mm):380●重量(g):100●背厚(mm):3.0■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺孝行作霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

15,090円

堺孝行霞研ふぐ引 24cm ATK27024【送料無…

商品は写真の12番、1点のみです。【刃渡】18cm 【全長】315mm 【g】103g 【背厚】4.0mm

9,719円

敏幸改良霞特製柳刃 18cm【包丁】【キッチンナイ…

■商品説明●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●背厚：4.1mm■直径・サイズ全長：450■深さ■重さ300g■容量●片刃●背厚：4.1mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

17,119円

堺孝行霞研正夫(柳刃)30cm 06005(代引不可…

22,844円

なないろ正夫墨金刃渡り：300mm 【メイチョー】…

【仕様】●全長：343mm●重量：90g●厚み：背2．5mm●材質：ステンレス鋼●刃渡り：21cm●片刃●背厚：2．5mm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社マサヒロ　マサヒロ　正広作　ステンレス鋼　左きき用　柳刃庖丁　21cm　MS−8　柳刃　21cm　ステンレス鋼　3809340　MS−8　コラム　厨房用品　専門包丁・ナイフ　XY1454鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用

9,497円

【お取り寄せ】マサヒロ正広作ステンレス鋼左きき用 …

51,519円

上作　刺身　330mm　17555 CHPD0106…

業務用厨房機器メーカーカンダがおススメする、プロ仕様の商品です。

34,501円

【カンダ】カンダ神田上作柳刃 300mm…

【仕様】●全長：343mm●重量：90g●厚み：背2．5mm●材質：ステンレス鋼●刃渡り：21cm●片刃●背厚：2．5mm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社マサヒロ　マサヒロ　正広作　ステンレス鋼　左きき用　柳刃庖丁　21cm　MS−8　柳刃　21cm　ステンレス鋼　3809340　MS−8　コラム　厨房用品　専門包丁・ナイフ　R5992N鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用

11,372円

【レビュー投稿で100円OFFクーポン】【お取り寄せ】マ…

【※送料高額のため北海道・沖縄・離島への発送ができません。ご了承ください。】【代金引換決済不可】代金引換はお受けできません。キャンセルさせていただく場合がございます。【キャンセル不可・返品不可】【※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。】切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼を採用しています。サイズ270mm個装サイズ：45.9×5.5×3cm重量個装重量：240g素材・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:朴木桂:ポリエチレン樹脂、ポリプロピレン樹脂生産国日本・広告文責(イー・エム・エー株式会社 TEL 022-451-8721)詳細はメーカーページをご確認ください。fk094igrjs

5,837円

富士カトラリー刀秀作モリブデンバナジウム鋼和包丁柳…

商品の仕様●頁：0582●品番：02※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。●関連キーワード【正夫包丁】調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

55,974円

銀三鋼柳刃 33cm【人気刺し身包丁魚包丁包…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：33 全長(mm)：490 質量(g)：260 背厚(mm)：5 模様：茜歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上) ※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。 ※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。 ※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。【包丁特集001】【包丁特集014】【#101】

18,426円

歌舞伎調和庖丁忠舟柳刃 33cm 茜 ATD011…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁良い包丁】●全長(mm)：445●質量(g)：210●背厚(mm)：3.7●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●木柄なのに防腐、防菌、防水効果!●手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物)を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。刃には、モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0305】　関連商品ステンレス鋼防菌柄正夫 18cmステンレス鋼防菌柄正夫 21cmステンレス鋼防菌柄正夫 24cmステンレス鋼防菌柄正夫 27cmステンレス鋼防菌柄正夫 30cm

17,469円

ステンレス鋼防菌柄正夫 30cm【和包丁柳刃正夫…

特長 ●SA 佐文銀三鏡面仕上 (←ロゴ)伝統の技が光る彩新の和庖丁です。 ●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。 ●庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。仕様 ●全長(mm)：520 ●サイズ(cm)：36 ●重量(g)：290 ●背厚(mm)：4.9 ●材質：銀紙三号　朴　水牛桂柄材質 ●材質：銀紙三号　朴　水牛桂柄質量・質量単位 ●300.0g 【メーカー名】遠藤商事（株）【メーカー品番】ASB38036

91,234円

遠藤商事（TKG）　SA佐文　銀三鏡面仕上　柳刃　36c…

商品の仕様●全長(mm)：415●質量(g)：105●背厚(mm)：3●SA 佐文本霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】関連商品SA佐文フグ引(木製サヤ付) 27cmSA佐文フグ引(木製サヤ付) 30cmSA佐文フグ引(木製サヤ付) 33cm

36,141円

SA佐文ふぐ引(木製サヤ付) 27cm【和包丁刺身包…

商品の仕様●柄・サヤに漆器などに用いられる漆をほどこしました。●サイズ：300mm●銘：堺孝行彩※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

4,610円

四季彩シリーズ正夫用サヤ、ピン付黒石目 300mm【人…

商品の仕様●全長(mm)：375●質量(g)：500●背厚(mm)：7.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺孝行作イノックス和包丁●サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0304】

33,753円

堺孝行イノックス和庖丁出刃 21cm【メイチョー】…

【仕様】●種別：刺身包丁(さしみほうちょう)●サイズ：刃渡り210mm ●鋼：白鋼（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄【おススメポイント】こちらの別打（べつうち）シリーズは初級者・中級者に持って頂きたいシリーズです。日本鋼よりもグレードの上の白鋼を使用しております。切れ味、研ぎやすさが料理人には喜ばれております。

20,020円

刺身用刺身包丁(柳刃包丁) 白三（別打） 210mm …

商品の仕様●頁：0582●品番：03※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

74,277円

【銀三鋼蛸引 36cm】【業務用和包丁刺身包丁】【…

《シェフ　和包丁　鎌形薄刃　(銀三鋼) 》商品概要品番：04055刃長：210mm【銘】堺孝行【柄】水牛八角送料無料お取り寄せ商品 2 ※手作業での生産の為、お届けまでに1〜2か月かかる場合があります。シェフ　和包丁　鎌形薄刃　銀三鋼従来の和包丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和包丁です。

49,417円

堺孝行シェフ和包丁銀三鋼鎌形薄刃包丁 21cm　0…

【商品説明】●鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。　多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。　江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。　関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。●サイズ（約）：297×31×19mm●重量（約）：59g●材質：〈刀身〉モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（刃付形状／片刃）　　〈口金〉ナイロン　〈柄〉天然木●日本※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード（JANコード）で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

4,350円

貝印関孫六銀寿ST和包丁刺身180mm(代引不可)…

●オールステンレス一体型ハンドル■サイズ奥行445×幅160高さ60材質モリブデンバナジウム鋼,18-8ステンレス鋼【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

24,530円

藤寅作オールステンレス柳刃 FU-623L 27cm(…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：33 全長(mm)：490 質量(g)：275 背厚(mm)：4.9 SA 雪藤中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【包丁特集014】【#101】

23,157円

SA雪藤柳刃 33cm

歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm)_模様:27_417_190_5.0_黒金茶

13,536円

TKG 歌舞伎調和庖丁忠舟柳刃 27cm 黒金茶 A…

24cm　全長375mm　110g　背厚3.5mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2502

21,527円

JIKKO 實光【堺實光】上作　蛸引（片刃）／24cm…

●商品仕様● ◆サイズ：刃渡り30cm ◆素材：炭素鋼 ■特徴世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、独自の研究と日本古来の伝統的な鋼の鍛錬と高度な技術により入念に手作りしたものです。良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄（地金）を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。＜使い道＞柳刃包丁は魚を刺身に引き切りする時に使用します。刺身包丁は最後の口にする前に切る包丁になるので、ステンレス包丁より鋼の方が角が綺麗に立ったおいしい刺身が切れます。刃元から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁　一覧ページはこちら

84,000円

杉本本霞製最上級炭素鋼製品柳刃 30cm 刺身包丁（…

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