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小回りが利くペティナイフです。野菜や果物の皮むきや細かい作業におすすめです。サイズ全長260mm個装サイズ：27×5×3cm重量55g個装重量：250g素材・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂仕様耐熱温度:115度背厚:1.8mm生産国日本小回りが利くペティナイフです。　野菜や果物の皮むきや細かい作業におすすめです。fk094igrjs

4,588円

遠藤商事 TKG-NEO（ネオ）カラーペティ 15cm…

20,504円

青木刃物製作所 240mm　なないろ正夫　群青パール 1…

【商品説明】するどい切れ味で研ぎなおしに優れたハイカーボンステンレス刃物鋼。【サイズ(mm)】全長298×奥行48×全高24【材質】刀身:ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄:18-8ステンレススチール【生産国】中国【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。貝印ポップスターシリーズペティナイフ 12cm三徳包丁 16.5cm穴あき三徳包丁 16.5cm

2,750円

貝印ポップスター穴あき三徳 16.5cm ステンレス…

商品概要●商品名:堺孝行スイカ切包丁全鋼(並) 36cm●刃渡:360mm●仕様:全鋼（並）●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【業務用】堺孝行スイカ切包丁全鋼［並］ 36cm 業務用和包丁【厨房館】

8,768円

堺孝行スイカ切包丁全鋼［並］ 36cm【業務用和包…

【商品詳細】濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ作られた包丁です。内容:三徳包丁（刃渡約170mm）・菜切包丁（刃渡約160mm）×各1原産国:日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

12,980円

濃州孫六作古流梨地包丁2点セット HG2902 プレゼ…

特長 ●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。仕様 ●全長(mm)：466 ●刃渡り(mm)：330 ●刃形状：両刃 ●背厚：2.5 ●本刃付質量・質量単位 ●330.0g 【メーカー名】江部松商事（株）【メーカー品番】4229700

36,157円

江部松商事　EBM　ブライト　M10PRO　牛刀　33c…

【メーカー名】 ●片岡製作所【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【仕様】 ●全長：310mm ●重量：240g ●材質：刀身：モリブデン、バナジウム鋼 / ハンドル：18-8ステンレス鋼【関連商品】片岡製作所 KP-1165 響十 TAMAHAGANE 菜切 180mm 片岡製作所 KP-1116 響十 TAMAHAGANE 菜切 160mm 片岡製作所 KS-1165 響十 TAMAHAGANE 菜切 180mm 片岡製作所 KS-1116 響十 TAMAHAGANE 菜切 160mm 片岡製作所 TKT-1165 竹・響十 TAMAHAGANE 菜切 180mm 片岡製作所 TKT-1116 竹・響十 TAMAHAGANE 菜切り 160mm

13,515円

片岡製作所 TK-1116 竹 TAMAHAGANE 3…

商品は写真の9番、1点のみです。切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。【刃渡】14.5cm 【全長】260mm 【g】170g 【背厚】2.6mm

14,586円

ミソノモリブデン鋼ツバ付骨スキ丸 No.542 1…

13.5cm　全長250mm　85g　背厚3.0mm　材質：V銀3号B（鋼）　水産関係に最適で切れ味が良く、サヤ付なので収納や持ち運びに便利です。AMSN101

2,783円

MASAHIRO マサヒロ【正広】間切り（片刃）サヤ付…

■商品説明●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#3000・#5000■直径・サイズ砥石：210×70×H10■深さ■重さ■容量●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#3000・#5000【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

10,690円

剛研砥石輝ツイン(2本組)#3000・#5000 N…

富士カトラリー富士印 MVカラー三徳（グリーン） 170mm CR-0711GR 本体サイズ(約):全長305mm、刃渡り170mm 商品重量(約):130g 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/熱可塑性エラストマー樹脂(樹脂一体成形) 生産国:日本【富士印MVカラー】エラストマー樹脂ハンドルを採用し、衛生管理に適した業務用向け包丁シリーズ。全国の給食センター、お弁当製造所、揚物専門店等、長年食品加工の現場を支えてきたロングセラー商品です。 ■6色ハンドルで調理現場に最適なHACCP対応ハンドルカラーは6色展開のため食材別に使用でき、衛生管理に便利です。すべりにくいエラストマー樹脂ハンドルは抗菌加工が施され、清潔にご使用頂けます。 ■インサート成形で結合部からの水 ■雑菌の侵入を防ぐインサート成形(金属と樹脂が一体化した樹脂成形方法)により、刀身とハンドルに隙間が無い構造。鋲などで固定された包丁に比べ、水や雑菌の侵入をより確実に防ぎ、衛生的にご使用頂けます。 ■サビに強く欠けにくい高品質モリブデンバナジウム鋼日本製の高品質なステンレス鋼材を刀身に採用。サビに強く欠けにくい上、切れ味の持続性が高いという特長で、調理現場の厳しい要求に応えます。商品コード20082123790商品名富士カトラリー富士印 MVカラー三徳（グリーン） 170mm CR-0711GR型番CR-0711GRサイズ170 mmカラーグリーン※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

6,431円

富士カトラリー富士印 MVカラー三徳（グリーン） 1…

末広の一覧はこちら●面修正砥石付。●長めの刃物も研ぎやすい大型砥石です。■サイズ(mm) ： 225×90×H28、ケース収納時：260×104×H30■重量： 1.245kg■材質：セラミック■生産国：日本JANCD:4966684072282【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

7,729円

末広新デバド大型荒砥石 MD-20（ゴム枠台付） 1…

商品の仕様●外寸(mm)：185×65×H15 ●材質： ●測定・調節温度範囲/能力：220※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。ベース用替砥石荒砥石(#220)QA-0242 【厨房館】砥石・庖丁差し

1,672円

ベース用替砥石荒砥石(#220)QA-0242【厨房館…

■商品説明■商品名：TKG-NEO(ネオ)カラー牛刀 21cm ブラックメーカー品番：9-0333-0227お届け数：1JANコード：4905001117824質量：●質量(g):22カラー：ブラックその他仕様：●背厚(mm):2.5特記事項：●特長ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100度 20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115度サイズ：●全長(mm):345●質量(g):150【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

3,950円

TKG-NEO(ネオ)カラー牛刀 21cm ブラック/…

◆日本製大型のもち切り・すいか包丁です。 ◆お餅やスイカ、かぼちゃ等の普通の庖丁では切りにくい　食材がラクに切れます。 ◆固いお餅を切り分けるのに便利な補助プレート付！ ◆使いやすさで、ご家庭用から、ホテルやレストランなどの　業務用としても幅広くご利用いただいております。他の特殊庖丁はこちら【商品仕様】 ●サイズ/約刃渡300×全長440mm ●重量/約260g ●材質/ステンレス刃物鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は2-4営業日以内に発送させて　いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、　お急ぎの場合はお問い合わせください。

5,335円

スイカを切る包丁日本製ステンレスもち切りすいか包…

■刃体はお手入れのしやすいノンスティックコーティング■ねこの足跡が1cm刻みになっていて、切る時の目安に使える000DH2722寸法(幅x長さx厚さmm)：32x240x12質量：約54g製造国：中国

1,430円

貝印 000DH2722 ニャミーねこのフルーツナイフ…

ヴストフ社のドライザック (Wusthof Dreizack)は刃物の町として有名なドイツのゾーリンゲンで1800年代の初頭より200年以上にも渡って包丁・ナイフを作り続け、世界中のシェフ達に愛用されているTOPブランドです国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！他のWusthof(ヴュストホフ)の全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　三徳包丁 ■ブランド：　Wusthof Dreizack (Wusthof Dreizackwerk)　ヴュストホフドライザック ■商品名：　Hollow Ground Santoku Knife White Handle ■メーカー型番：　1025446014 ■サイズ：　全長約26cm、刃渡り約13cm ■生産国：　ドイツ　（ゾーリンゲン） ■注意事項：　収納ブロックのデザイン等は予告なく変わる場合がございます。　食洗機OKですが手洗いをお勧めします。　お手入れは使用後すぐに洗剤を使って柔らかい布かスポンジで洗い、お湯でよく濯ぎ水気を取り乾かしてください。研磨剤入り洗剤やスチールたわしは使用しないで下さい。 ■商品特徴：　ドイツ・ゾーリンゲンのヴュストホフ社ドライザック、リーズナブルなグルメシリーズの中でも、ABSポリマー製3点リベットのホワイト・ハンドルの特別モデルになります。こちらのモデルは日本の三徳包丁、刃にディンプル(窪み）が付いているので切った食材が刃から離れやすいようになっています。

21,980円

Wusthof ヴュストホフ 14cmディンプル付き三徳…

商品の仕様※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

6,629円

角馬骨スキ TU-9010 145mm【厨房館】…

食材を美味しく、そして美しく調理するために●至高の切れ味、究極の長切れを追求した高級ステンレス包丁。●刀身は食材のうま味を逃さない極上の切れ味。職人が長年の経験をもとに時間をかけてじっくり研ぎ上げ、鮮烈な切れ味を生み出しています。●ハンドルは気品ある槌目模様、深みある銀の色調。槌目の上に滑りにくい加工を施し、手に吸い付くような感覚と握りやすさを実現。さらに中を空洞にしたモナカ柄にすることで、軽さも両立し、長時間使っても疲れにくい構造です。・素材 : 刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼・サイズ : 全長31.4cm、刃渡り18cm・製品重量 : 150g・保証期間 : 初期不良対応・生産国 : 日本(A)おまけつき（商品とは関係ありません）別送

22,200円

人気おすすめ定番冬新生活ギフト寒さ対策プ…

サイズ:100mm 本体重量:約18g 素材・材質:ナイロン/アルミナ系セラミック原産国:日本スーパートゲールを庖丁の背につけて研ぐと、どなたでも簡単に一定角度の研ぎができます。クリップ部は庖丁に傷をつけにくい樹脂製(※庖丁の材質によっては傷の付く場合があります。)で、砥石に当たる部分はアルミナ系セラミックを使用しています。※庖丁の材質によっては傷の付く場合があります。スーパートゲールは従来品より全長を長くする事で、トゲールを何度も移動することなく安定した研ぎが出来るようになりました。商品写真は、お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。

730円

清水製作所包丁研ぎ角度固定ホルダースーパートゲー…

※北海道、沖縄、離島に関しては別途送料がかかる場合があります。サビに強く、切れ味も長持ちする、モリブデンバナジウム鋼本割込シリーズです。口金付で衛生面と耐久性に優れています。サイズ165mm個装サイズ：34.8×7×2cm重量個装重量：240g素材・材質心材:モリブデンバナジウム鋼側材:13クロームステンレス鋼口金:18-8ステンレス鋼ハンドル:POM樹脂生産国日本fk094igrjsサビに強く、切れ味も長持ちする、モリブデンバナジウム鋼本割込シリーズです。口金付で衛生面と耐久性に優れています。●こちらの商品は、北海道・沖縄・離島への配送は、別途送料がかかる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

6,113円

富士カトラリー FUJICUT 6000　三徳 165m…

●幅×奥行×高さ(mm):210×73×22砥石のみ●面直し用名倉砥石付

14,520円

キングゴールド　最終超仕上砥石　G−1型（＃8000）…

商品情報商品名：堺孝行 INOX PC柄スイカ切 36cm寸法：長さ:520・背厚:1.5・刃渡:360送料区分：小物送料お届け数（合計）：1重量：.34商品コード：aa1-0392700配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4582226393877

11,088円

堺孝行 INOX PC柄スイカ切 36cm/プロ用/新…

●抗菌砥石クリーンセラ抗菌効果 ※拡大版〜　製品仕様　〜 ◇品番：IS-0110 ◇サイズ：210×65×H32mm ◇粒度：＃1000（中研ぎ用）

2,563円

ナニワ研磨工業(株)　抗菌砥石　クリーンセラ　＃1000…

※柄のカラーはレッドになります。商品名骨スキ（片刃） 15 レッド F-162R サイズ: 15cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。担当者別や食材別など使い分けを可能にする7色のハンドルバリエーションだけではなく、人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味・耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、現場の立場に立ったモデルに仕上がっています。こだわりの刀身には手術用メスなどに用いられるモリブデンバナジウム鋼を採用し、錆などに強く煮沸消毒などにも耐えられる設計です。もちろん藤次郎で培った切れ味の良さは言うまでもありません。攻めのHACCP衛生管理を導入される現場の皆様に高次元でのサポートをお約束します。 TOJIRO Colorシリーズの最大の特徴でもある、カラーバリエーションを誇るハンドルは、抗菌加工を施したエラストマー樹脂を採用しました。適度の柔らかさを持ち、手にしっくりと馴染む最適なグリップを提供します。また、エラストマー樹脂の耐熱温度は140℃と煮沸消毒などにも耐えられます。 (ただし樹脂の劣化を早める原因となるので、長時間の浸け置きや紫外線保管庫への長時間保管はお避け下さい) 一体成型ですので、刀身とハンドルの間には隙間が存在しないため、雑菌などの繁殖の心配もなく、非常に衛生的です。また、人間工学に基づいたハンドル形状は、シンプルで握りやすい形状の追求とともに、実際に作業される女性をターゲットとして、女性の手から型をとるというこだわりによって、余計な疲労を生じさせないよう配慮されています。丹念に仕上げられた芸術的な刃付け切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。

5,500円

TOJIRO Color　F-162R　骨スキ　150m…

商品説明商品名：関孫六　匠創　シェフナイフ AB5166　15cm品番：ASU0501 ●全長(mm):285 ●本体重量(g):119●材質:刃身/ステンレス単層材ハンドル/ステンレス●背厚(mm):2.0 商品説明●清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味。 ●一体成型で継ぎ目がないので洗いやすく、堅牢性に優れています。●刃身はステンレス単層材なのでサビにくく、メンテナンスがしやすいです。

3,614円

関孫六　匠創　シェフナイフ AB5166　15cm…

【メール便対応可3個まで】刃渡り12cm　全長230mm　質量50g　背厚1.8mm特長：ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌（100℃　20分）にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃ATK7906

3,179円

Total Kitchen Goods 【TKG】NEO…

■商品内容燕人の匠シリーズ匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズ。ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。刀身には日本の刀身技術の至宝、63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。（※ペティナイフは37層）抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。和包丁の基本に則った構造のハンドル。使うほどに愛着を増す日本伝統文化の結晶です。菜切り包丁は野菜を切るときに用いる和包丁。形は薄刃包丁に似ていますが、両刃で扱いやすく、家庭用に向いています。■商品スペック【製品サイズ】菜切包丁[全長]約30.5cm[刃渡り]約16.5cm【重量】約145g【箱サイズ】約7×33×2.9cm/約240g【材質】[刀身]DPダマスカス複合材（心材コバルト合金鋼）[桂]ポリプロピレン[ハンドル]朴木【生産国】日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【7 - 11営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。[ ETW-2001 ]

18,493円

燕人の匠菜切包丁165mm ETW-2001…

230 70g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃

4,781円

EBM E-pro PLUS ペティーナイフ 12cm …

92,768円

蕎麦切り白二鋼黒仕上げ黒檀柄刃渡り：330mm …

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