サイズ(cm)16.5全長(mm)290質量(g)135背厚(mm)2.0材質:刀身 ステンレス刃物鋼ハンドル 積層強化木（黒合板）・柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、おろしから造りまでこなせ ます。指のあたる部分を削り抜群のフィット感です。

6,160円

正広 ステンレス おさかな庖丁 10643 （AMSN0…

※商品は画像の3番1点になります。 【寸法】全長415mm 【重量】115g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0280-0301 TKG-78-0286-0301

39,600円

SA佐文 ふぐ引(木製サヤ付) 27cm【業務用包丁】【…

天然砥石の砥石です。※天然砥石のため大きさ、形、色などに個体差があります。サイズ個装サイズ：15×4×3cm重量個装重量：450g仕様用途:刃物各種の中研ぎ用生産国日本fk094igrjs

1,180円

天草砥(パック入) 天然砥石 小型 80切…

※柄のカラーはレッドになります。 商品名 牛刃（両刃） 21 レッド F-166R サイズ: 21cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。 担当者別や食材別など使い分けを可能にする7色のハンドルバリエーションだけではなく、人間工学に基づいたハンドル形状、 切れ味・耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、現場の立場に立ったモデルに仕上がっています。 こだわりの刀身には手術用メスなどに用いられるモリブデンバナジウム鋼を採用し、錆などに強く煮沸消毒などにも耐えられる設計です。 もちろん藤次郎で培った切れ味の良さは言うまでもありません。攻めのHACCP衛生管理を導入される現場の皆様に高次元でのサポートをお約束します。 TOJIRO Colorシリーズの最大の特徴でもある、カラーバリエーションを誇るハンドルは、抗菌加工を施したエラストマー樹脂を採用しました。 適度の柔らかさを持ち、手にしっくりと馴染む最適なグリップを提供します。また、エラストマー樹脂の耐熱温度は140℃と煮沸消毒などにも耐えられます。 (ただし樹脂の劣化を早める原因となるので、長時間の浸け置きや紫外線保管庫への長時間保管はお避け下さい) 一体成型ですので、刀身とハンドルの間には隙間が存在しないため、雑菌などの繁殖の心配もなく、非常に衛生的です。 また、人間工学に基づいたハンドル形状は、シンプルで握りやすい形状の追求とともに、実際に作業される女性をターゲットとして、 女性の手から型をとるというこだわりによって、余計な疲労を生じさせないよう配慮されています。 丹念に仕上げられた芸術的な刃付け 切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。 業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。 まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。

5,940円

TOJIRO Color　F-166R　牛刀　210mm…

サーモス ファインエッジ KKAS145S145mm ステンレス●日本製刃材の高い切れ味●刃幅の狭さとほどよい重さとバランスで小回りが利く●?ぎ目が無くて衛生的なオールステンレス

2,783円

THERMOS サーモスファインエッジ KKAS145S…

　ギフトサービスについて研磨力に優れ、目詰まりしにくい砥石と、使いやすさを追求した研ぎ台のセット。包丁の研ぎ方の説明文付きなので、初めての方でもお使い頂けます。ステンレス・ハガネ兼用タイプ。品質表示:仕上砥石/WA#3000相当台/ABS樹脂滑り止め部/合成ゴム個装サイズ(約) 幅10.3×奥行26.4×高さ4.1cm商品特徴一覧包丁研ぎ、砥石、4901601424614、通信販売、通販、販売、買う、購入、お店、売っている、ショッピング▼関連商品はこちら。貝印 中仕上砥石 #1000 AP0303貝印 コンビ砥石セット 表面/荒砥石・裏面/中砥石 AP0305【貝印 仕上砥石セット #3000 AP0304】広告文責(有)イースクエアTEL:0120-532-772研磨力に優れ、目詰まりしにくい砥石と、使いやすさを追求した研ぎ台のセット。包丁の研ぎ方の説明文付きなので、初めての方でもお使い頂けます。ステンレス・ハガネ兼用タイプ。品質表示:仕上砥石/WA#3000相当台/ABS樹脂滑り止め部/合成ゴム個装サイズ(約) 幅10.3×奥行26.4×高さ4.1cm※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。※リニューアル等により パッケージ、仕様、セット内容 が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。こちらの商品は【お取り寄せ(7〜10営業日以内に発送予定)】となります。あらかじめご了承くださいませ。

4,168円

貝印 仕上砥石セット #3000 AP0304…

ドイツのゾーリンゲン(Solingen)、イギリスのシェフィールド (Sheffield)と並んで、世界の3大刃物の街と称されている日本の岐阜県・関市 昔からの刀鍛冶の街で職人の手によって作られているナイフは欧米でも人気の逸品です 国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！ 他の旬(Shun)の全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　牛刀■ブランド：　Shun 旬 ■商品名：　Chef's Knife ■シリーズ名：　Nagare ■メーカー型番：　NDC0706 ■材質：　高クロム高炭素ステンレス鋼 ■硬度：　60-61 ■刃渡り：　約20cm ■全長：　約34cm ■重量：　229g ■生産国：　日本 （岐阜県・関市） ■注意事項：　高炭素鋼ブレードの製品ですので特性やお手入れ方法をよくご理解した上でご使用下さい。　食洗機不可、お手入れは手洗いをして下さい。　化粧箱のデザインは予告なく変わる場合がございます。 ■商品特徴：　日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市にて製造しているMade in JapanのナイフブランドShun（旬）は欧米でも人気のブランドです。　デュアル・コア構造、71層のマイクロ・レイヤー高炭素のブレードが美しいダマスカス模様のNagareシリーズ。　VG10およびVG2の異なるステンレス鋼を交互に鍛造、鋼の粒子をより細かくし強度と美しさの両方を兼ね備えています。　使用中に2 つの鋼は異なる速度で摩耗しエッジに沿って微細な鋸歯状の溝が形成されるため、非常に鋭い切れ味が感じられます。 　ブレードのエッチングされた積層により抵抗が軽減され刃が食材から離れやすく、素早くカットすることができます。 斑点のある灰黒色パッカウッド2点リベットのハンドルは人間工学に基づいて柔らかく丸みのあるラインで手にぴったりとフィットします。 こちらのアイテムは基本のシェフズナイフ、牛刀です。

79,980円

旬 Shun　20cmシェフズナイフ 牛刀　Nagare…

商品は写真の4番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】27cm 【全長】402mm 【g】335g 【背厚】4.0mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

16,748円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 洋出刃 MCDK270 …

商品の仕様●関連ワード【 クレーバーナイフ チョッパー（包丁） 中華包丁 特殊包丁 包丁 冷凍包丁 ナイフ 】●g：680※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0131】13 Chrome Stainless Steelコバルト合金鋼 13クロームステンレスCobalt Alloy Steel(VG10)● ● ●bト ウジロウ プロ 中華包丁厚口 F-632 [ CHEG-03 ]0ト ウジロウ プロ 中華包丁F-630 [ CHEG-01 ]aト ウジロウ プロ 中華包丁薄口 F-631 [ CHEG-02 ]「中華包丁と言えば“杉本”」と言われるほど料理人に愛されている中華包丁です。永く使い続けていただくことを考え創業時と変わらぬ製法で職人が鍛え上げ、一丁一丁手研ぎで仕上げています。5 杉本 中華包丁 [ CHGA-08 ]中厚刃 2号・7号・11号（肉・野菜・鳥・魚・など其他万能用）厚 刃 3号（骨付の肉・魚用）特厚刃 22号（骨切り）3 正広作 MV黒合板 チョッパー [ CHBJ-01 ]4 正広作 日本鋼 チョッパー （ローズ柄） [ CHBK-01 ]2 MURATO 中華骨切 185mm MCK-103 [ CHOJ-29 ]6 日本鋼 中華包丁 180mm [ CHSA-16 ]9 ステンレス 中華包丁 220mm [ CHSA-19 ]野菜の千切りはもちろん、重さを利用して骨ごと肉を叩き切ったり、 幅の広い面を利用して食材を潰したりできる万能な包丁です。7 日本鋼 中華包丁 220mm [ CHSA-17 ]8 日本鋼 中華包丁 220mm 厚口 [ CHSA-18 ]1 日本鋼 ツバ無 チョッパー [ CHRA-01 ]正広作 MV黒合板 チョッパー 150mm(14092) 【厨房館】

12,628円

正広　MV黒合板　チョッパー　150mm 14092【厨…

堺寛光 上作 出刃（片刃） 21cm 17536 AZT2907 JANコード 4974158175360●サイズ(cm):21●メーカー品番:17536●全長(mm):370●重量(g):435●背厚(mm):8.5●材質：刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄■堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

40,580円

堺寛光 上作 出刃(片刃) 21cm 17536 AZT…

●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。●サイズ(cm)：18●全長(mm)：318●質量(g)：150●背厚(mm)：3.2●商品番号：ASB43018●カタログコード：8-0285-1101

53,790円

TKG SA佐文 銀三鏡面仕上 鎌型薄刃 18cm 1個…

『chef’s Stile イージーステンレス穴あき三徳包丁165 FN-142』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 三徳包丁 商品紹介 洗いやすいオールステンレス ハイカーボンステンレス鋼で、スムーズな切れ味 洗いやすいステンレスハンドル サイズ・重量 刃の種類：両刃 商品説明 JANコード 4582681001423原材料：刀身:ハイカーボンステンレス鋼ハンドル芯材:ABS樹脂（耐熱温度70度）ハンドル表面:ステンレス鋼製造国：中国注意事項 食洗機対応不可 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『chef’s Stile イージーステンレス穴あき三徳包丁165 FN-142』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 三徳包丁

950円

chef’s Stile イージーステンレス穴あき三徳包…

正広作本職用日本鋼(口金付)※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):13004_15_265_92_2.0

7,218円

正広(マサヒロ) 本職用日本鋼 ペティーナイフ 15cm…

商品は写真の23番、1点のみです。 【刃渡】8cm 【全長】190mm 【g】21g 【背厚】1.5mm 材質： 刃／ステンレススチール ハンドル／ポリプロピレン 耐熱温度：100℃

1,320円

ビクトリノックス SCパーリングナイフ 波刃 レッド 6…

※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】435mm 【質量】280g 【背厚】2.2mm 堺孝行作 グランドシェフシリーズ 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して 日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 店舗用識別コード：TKG-77-0298-1805 TKG-78-0304-1805

28,720円

堺孝行 グランドシェフ 牛刀 30cm【業務用包丁】【洋…

230 70g●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃

5,441円

EBM E-pro PLUS ペティーナイフ 12cm …

商品は写真の2番、1点のみです。 切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 【刃渡り】 12cm 【全長】 230mm 【重量】 70g 【背厚】 2.0mm ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付 ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状

7,847円

EBM E-pro PLUS ペティーナイフ 12cm …

■サイズ・色違い・関連商品■180mm AE5204 単品[当ページ]■180mm AE5204 3個セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容刃の幅が細く、肉を切るのに良いとされている180mm牛刀包丁です。 ステンレスが32層に重なる「ダマスカス模様」が持続性と研ぎやすさを実現。 独自の刃付け技術により、鋭い切れ味があります。 逆三角形と鋲を使用しない構造で、機能性・デザイン性のある積層強化木ハンドル。■商品スペック・サイズ（約）:幅31×奥行4.4×高さ2.3cm・材質:刃体/ステンレス複合材（刃材/特殊ステンレス刃物鋼　合せ材/ステンレススチール）口金、尻金/ステンレススチール　柄/積層強化木・重量（約）:158g■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

12,920円

貝印 包丁 牛刀 180mm ステンレス 関孫六 ダマス…

※柄のカラーはグリーンになります。 ◆菜切は画像の5番になります。商品名 ハセガワ 抗菌カラー包丁 菜切 MNK-160 グリーン サイズ: 16cm ※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。《抗菌カラー包丁の特長》 ■刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。 ■グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。 ■材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。◆菜切は画像の5番になります。

14,240円

ハセガワ 抗菌カラー包丁 菜切 MNK-160 グリーン…

●外寸1：300●重量：69g●板厚厚み：背:1.2●材質1：刃：銀含有チタン合金●材質2：ハンドル：抗菌・耐熱ポリプロピレン●抗菌：○●洗浄機：○●刃渡り：18cm●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。●刃が抗菌(銀イオンと光触媒の力で殺菌類を滅菌)。●いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。●両刃●1辺(mm)：75●2辺(mm)：370●3辺(mm)：25●重量(g)：130●製品重量(g)：130

6,840円

3832400 銀チタン 三徳庖丁 F−7010（GHT…

商品の仕様●商品名:堺孝行 本霞研 ふぐ引包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。

31,538円

【業務用】堺孝行 本霞研 ふぐ引包丁 30cm業務用 和…

kai corporation 貝印 荒砥石(#400)　AP-0302 ■ステンレス包丁、鋼包丁にご使用いただけます。 包丁を本格的に研ぐには「荒砥石」→「中仕上砥石」→「仕上砥石」などの順に、荒い目の砥石から次第に目の細かい砥石で仕上げていきます。砥石は研削力に優れ目詰まりしにくく、研ぎ台は使いやすさを追求しました。 サイズ 砥石：長さ180mm×幅59mm×高さ15mm　重量258g 台：長さ252mm×幅94mm×高さ25mm　重量169g 材質 荒砥石／GC#400相当 台／ABS樹脂 (耐熱温度 80度) すべり止め部／合成ゴム 原産国 中国 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8107 【メーカー：貝印】【貝印：砥石・シャープナー】

1,420円

貝印　荒砥石(#400)　AP-0302…

20.5*5*2.5cm 業務用のお店、レストラン、喫茶店、ステーキハウス、居酒屋、和食・洋食飲食店をはじめとした ユーザー様のご要望にお応えしております！もちろん、一般のお客様のご家庭でのご利用にも最適なものを取りそろえております！ 　 上記の商品のほかに、焼き肉やジンギスカン、韓国料理（ビビンバ等）、お寿司・割烹などの和食、ラーメン・うどん・そばの麺類、 中華鍋やシュウマイや蒸し物に使用するセイロ（蒸籠）、タジン鍋、ハンバーグ・ステーキ皿をはじめとする鋳物 圧力鍋、土鍋やIH対応鍋、また来客用のコーヒーカップ・ソーサーセット、マグカップ、グラタン皿、漆器・重箱・屠蘇器、箸など そして話題のスープ魔法瓶やフードポット、お弁当箱・オスロティーカップ、マグボトル、マーブルフライパン、DULALEX（デュラレックス） 様々なシーンで様々な商品をご提案しております。お気軽にお問合せの上、何なりとご用命下さい！ 　

1,925円

SA砥石 荒砥細目GC（No.220） 1丁掛 業務用 …

●全長(mm):260 ●質量(g):75 ●背厚(mm):2●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※18cmはブルニエナイフ(牛刀):になります。

19,950円

杉本　全鋼　ペティーナイフ　　15cm 2015 ASG…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。◆特殊ステンレス刃物鋼微細な分子で構成されている鋼材を使用しています。◆レイザーエッジ職人により研ぎ上げられた刃付けです。◆エルゴノミックハンドルエルゴノミック設計で持ちやすく疲れにくいハンドルを実現しました。◆ポリプロピレン樹脂軽量、食品衛生性に優れています。◆自動食器洗い乾燥機の使用が可能■　仕　様　■刃渡り：200mm[16716401]ヘンケルス調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞その他包丁

3,100円

ヘンケルス HI スタイル ブラックパンナイフ パン切り…

洋庖丁「越乃鳳」コバルト合金鋼割込(口金付)シリーズコバルト合金鋼(VG-10)を母材に13クロームステンレス鋼で挟んだ割込材を使用。業務用としても愛用されている素材で、切れ味が良くサビに強い素材です。ハンドルはアウトドアナイフなどにも使用されている「積層強化材」を採用。一般的な積層強化木と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。(通常使用で3年以上、ハンドルの収縮はみられません。(メーカー調べ))。口金付なので洗いやすく汚れがたまりにくい。材質 : 本体…コバルト合金鋼、側材…13クロームステンレス鋼、ハンドル…積層強化材(3本鋲本通し)、口金…18-8ステンレス鋼サイズ : 30×4.6×1.7cm重量 : 185g生産国 : 日本梱包形態 : 化粧箱入(I)おまけつき（商品とは関係ありません）別送

18,300円

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【特長】刃物用最高級ステンレス鋼（V金10号鋼）にステンレス積層鋼（片面17層）をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の牛刀です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。【仕様】刃長：180mm刃の材質：V金10号（刃芯）軟硬ステンレス 全35層仕上げ（側）刃の厚み：2.3mm柄の材質：ウォールナット仕上：積層・両刃メーカーからの取寄せ商品のため、ご注文確定後のキャンセル、返品、交換はできません。

27,612円

三木誠友作 V金10号積層 牛刀 刃長180mm ※取寄…

200×70×H25mmATI04　

4,901円

Total Kitchen Goods SA砥石 仕上 …

商品概要●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行●柄:水牛安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行●柄:水牛●安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁　堺孝行●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行●柄:水牛●安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁　堺孝行【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.   [和包丁]堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃包丁 15cm

11,550円

【業務用】堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃包丁 15cm【庖…

【龍治　オールステンレス　パンスライサー　23cm　RYO-114】 ●サイズ：刃渡り23cm（全長365mm）/背厚2.0mm ●重量：125g ●材質（刃）：モリブデンバナジウム鋼 ●材質（ハンドル）：18-8ステンレス鋼 /ウレタン焼付塗装 ●高圧・高温（180℃）殺菌洗浄対応 ※切りくずが少なく、パンの型くずれなくスムーズに切れます。 ■切れ味抜群！サビに強く高硬度なモリブデンバナジウム鋼を使用。 ■モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ■角を丸くてディンプル加工を施しているので、指にフィットし滑らずしっかり握れます。 ■ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。

3,971円

龍治　オールステンレス　パンスライサー　23cm　RYO…

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