サイズ

24,503円

青木刃物製作所 330mm　正夫　菊孝上研 A-6 29…

【仕様】サイズ：32cm全長：440mm質量：85g背厚：2.2mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースと たブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

17,600円

ブライト M11 プロ サーモンスライサー グラントン刃…

商品詳細 商品管理番号F-7015 生産地日本 サイズ製品サイズ（約）：全長280x幅50x20mm 製品重量（約）：75g ブランドパール金属

5,319円

【T】P銀チタン出刃包丁160mm…

商品は写真の17番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】16.5cm 【全長】300mm 【g】200g 【背厚】3.4mm 店舗用識別コード：7942700 #recommend#

21,040円

堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 16.5cm 05052【包丁…

■商品説明●両刃■直径・サイズ225■深さ■重さ75g■容量【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

23,174円

ヴォストフ クラシックアイコン パーリングナイフ(両刃)…

5,049円

藤寅作 MVモリブデン鋼 あじ切 FU－1051 12c…

普及タイプながら安来白三鋼にこだわった和包丁、堺孝行 霞研シリーズ「ふぐ引包丁」■包丁の仕様・形状：ふぐ引（柳刃）型・刃型：片刃・表示サイズ：24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■堺孝行 霞研シリーズ（2019年4月現在）・正夫（21、24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（24、27、30cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・出刃（15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、24cm）・薄刃（18、19.5、21、22.5、24cm）・むき物（18cm）・骨切（24、27、30、33cm）（堺孝行刃物）600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

12,482円

青木刃物製作所｜AOKI-HAMONO SEISAKUS…

74,008円

青木刃物製作所 300mm　斬月型　白虎 (白一鋼) (…

※送料無料対象商品のみのご注文で送料無料になります。（沖縄・一部離島等は対象外となります）送料有料の商品と同時にご注文の場合は送料が発生いたします。ご了承ください。▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！規格21A-121白鋼・本霞研・水牛柄刃渡210

18,967円

送料無料！！【河村刃物】堺菊守 和包丁 極上 蛸引 21…

商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】335mm 【g】105g 【背厚】3.0mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード：6392410 #recommend#関連商品

24,340円

堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)切付 21cm …

商品名：グリーンベル SJ-K220 ステンレス製 ナイフ&キッチンはさみ ケース付き キッチンバサミ内容量：1個JANコード：4972525702690発売元、製造元、輸入元又は販売元：グリーンベル商品番号：101-4972525702690商品説明これ一本でナイフ・キツチンはさみと2種類の使い方が可能です。アウトドアでの料理にも重宝します。分解はもちろんですが、食器洗洗浄機にも対応出来、いつも清潔にお使え頂けます。広告文責：アットライフ株式会社TEL 050-3196-1510 ※商品パッケージは変更の場合あり。メーカー欠品または完売の際、キャンセルをお願いすることがあります。ご了承ください。

6,850円

【送料込・まとめ買い×2点セット】グリーンベル SJ-K…

【仕様】サイズ：16cm全長：280mm質量：120g背厚：2.2mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）　●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。　【切れ味の鋭さと特長】■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 色違いはこちらホワイトブルーグリーンピンクイエロー■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

3,740円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切（両刃） MCNK-…

商品は写真の3番、1点のみです。 バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。 刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。 【刃渡】20cm 【全長】327mm 【g】146g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード：5427500 #recommend#

24,750円

ウ゛ォストフ スペシャルグレード スライサー 4522-…

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【仕様】 ●全長：500mm ●重量：240g ●材質：刀身：モリブデン、バナジウム鋼 / ハンドル：18-8ステンレス鋼 ●原産国：日本

18,573円

片岡製作所 M1143 M11 PRO カステラナイフ …

ペティーナイフ 12cmツバ付最上品（A）洋庖丁 日本鋼 杉本●刃渡寸法:12cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）

13,138円

ペティーナイフ ツバ付 最上品 （A） 洋庖丁 日本鋼 …

WESTMARK (ウエストマーク) WM ラディッシュ&キャロットカッター 5130 BUE09 JANコード 4004094513060●メーカー品番:5130●全長(mm):240●ハンドル部(mm):120■ウエストマークキッチングッズ(アルミダイキャスト)■※ドイツ【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

2,861円

WESTMARK (ウエストマーク) WM ラディッシュ…

サイズ

10,824円

青木刃物製作所 90mm　出刃　霞研 06031…

※商品は画像の19番1点になります。 【寸法】全長245mm 【重量】70g 【背厚】3.5mm 木柄なのに防腐、防菌、防水効果！ 手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂（食品添加物）を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。 刃には、モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0287-1301 TKG-78-0293-1301

11,550円

ステンレス鋼 防菌柄 貝サキ 12cm【業務用包丁】【和…

サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます！ 【製品特長】 ●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナ ジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。サビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。 ●ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。握りやすくて滑りにくい、耐久性抜群です。 ■商品サイズ：全長410mm（刃渡り270mm） ■背厚：2.5mm ■本体重量：225g ■耐熱温度：115℃ ■カラー：レッド ■材質 刃身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ■刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能　

7,293円

Tojiro　牛刀（レッド）270mm　F-168R…

商品情報説明厳選した鋼と軟鋼の組み合わせにより、切れ味が長続きします。用途調理用包丁。機能研ぎやすい黒打包丁です。仕様●刃長：約145mm。●全長：約270mm。材質等付属品・部品など注意・ご案内使用用途以外では使用しないでください。刃先は鋭利に仕上げておりますので、取り扱いにはご注意下さい。ご使用後は包丁の汚れなどを落とし、しっかりと水気を切り、よく乾かして保管してください。水気が残っている状態だと、刃がサビることがあります。また、必要に応じて、表面に油などを塗布してから保管してください。柄部のぐらつきなどの異常が見られる場合には、使用しないでください。【ご注意（免責事項）＞ 必ずお読み下さい】商品情報には注意を払っておりますが、メーカー都合により予告なくパッケージ、商品名、容量、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

3,860円

九佐吉 黒打 アジ切包丁 サック入 145mm｜家庭用品…

 メーカー ヒロショウ 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 翌日までに発送（休業日除く） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項  その他 刃渡り:210mm【br】全長:350mm【br】商品重量:120g【br】板厚:3.0mm ◆ 刃身:ハガネ【br】絵:朴の木 〇切れ味抜群、ハガネ制!【br】〇日本古来の天然ハンドルで握りやすく、手に優しい。

3,109円

ヒロショウ 照秀作 柳刃包丁…

【関連商品】マスターコック抗菌カラー 柳刃MCYK商品コード031749-001Wホワイト　　21cm031749-002Wホワイト　　24cm031749-003Wホワイト　　27cm031749-005Yイエロー　　21cm031749-006Yイエロー　　24cm031749-007Yイエロー　　27cm031749-009Pピンク　　　21cm031749-010Pピンク　　　24cm031749-011Pピンク　　　27cm031749-013Mブルー　　　21cm031749-014Mブルー　　　24cm031749-015Mブルー　　　27cm031749-016Mブルー　　　30cm031749-017Gグリーン　　21cm031749-018Gグリーン　　24cm031749-019Gグリーン　　27cm031749-021Bブラウン　　21cm031749-022Bブラウン　　24cm031749-023Bブラウン　　27cm031749-024Bブラウン　　30cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度)マスターコック抗菌カラー 蛸引MCTK300商品コード031750-001Mブルー　　30cm031750-002Bブラウン　30cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度)【関連商品】マスターコック抗菌カラー 洋出刃MCDK商品コード031751-001Wホワイト　　18cm031751-002Wホワイト　　21cm031751-003Wホワイト　　24cm031751-004Wホワイト　　27cm031751-005Yイエロー　　18cm031751-006Yイエロー　　21cm031751-007Yイエロー　　24cm031751-008Yイエロー　　27cm031751-009Pピンク　　　18cm031751-010Pピンク　　　21cm031751-011Pピンク　　　24cm031751-012Pピンク　　　27cm031751-013Mブルー　　　18cm031751-014Mブルー　　　21cm031751-015Mブルー　　　24cm031751-016Mブルー　　　27cm031751-017Gグリーン　　18cm031751-018Gグリーン　　21cm031751-019Gグリーン　　24cm031751-020Gグリーン　　27cm031751-021Bブラウン　　18cm031751-022Bブラウン　　21cm031751-023Bブラウン　　24cm031751-024Bブラウン　　27cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度)マスターコック抗菌カラー MCDK165商品コード★031752-00116.5cm Wホワイト031752-00216.5cm Yイエロー031752-00316.5cm Pピンク031752-00416.5cm Mブルー031752-00516.5cm Gグリーン031752-00616.5cm Bブラウン・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度)●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理 UP。マスターコック抗菌カラー MCDK165 16.5cm Wホワイト 商品コードサイズ・規格031752-00116.5cm Wホワイト ・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度)

11,000円

マスターコック抗菌カラー ナイフ MCDK165　16.…

※柄のカラーはブルーになります。 商品名 骨スキ（片刃） 15 ブルー F-182BL サイズ: 15cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。 担当者別や食材別など使い分けを可能にする7色のハンドルバリエーションだけではなく、人間工学に基づいたハンドル形状、 切れ味・耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、現場の立場に立ったモデルに仕上がっています。 こだわりの刀身には手術用メスなどに用いられるモリブデンバナジウム鋼を採用し、錆などに強く煮沸消毒などにも耐えられる設計です。 もちろん藤次郎で培った切れ味の良さは言うまでもありません。攻めのHACCP衛生管理を導入される現場の皆様に高次元でのサポートをお約束します。 TOJIRO Colorシリーズの最大の特徴でもある、カラーバリエーションを誇るハンドルは、抗菌加工を施したエラストマー樹脂を採用しました。 適度の柔らかさを持ち、手にしっくりと馴染む最適なグリップを提供します。また、エラストマー樹脂の耐熱温度は140℃と煮沸消毒などにも耐えられます。 (ただし樹脂の劣化を早める原因となるので、長時間の浸け置きや紫外線保管庫への長時間保管はお避け下さい) 一体成型ですので、刀身とハンドルの間には隙間が存在しないため、雑菌などの繁殖の心配もなく、非常に衛生的です。 また、人間工学に基づいたハンドル形状は、シンプルで握りやすい形状の追求とともに、実際に作業される女性をターゲットとして、 女性の手から型をとるというこだわりによって、余計な疲労を生じさせないよう配慮されています。 丹念に仕上げられた芸術的な刃付け 切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。 業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。 まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。 ●カラー見本● ■■■■配送についての注意■■■■■ ・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、 配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。 ・3～4人で持ち運ぶ事が困難な重量物の商品は支店止めとなります （支店止めの場合はご足労ですが、お近くの営業所までお引き取りに行っていただくかたちになります） この商品のアフィリエイトリンクを作成する 店舗用識別コード：11-0143-0404

5,390円

TOJIRO Color　F-182BL　骨スキ　150…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。   ■解凍を待たずに食材をカットできる包丁■細かい刃は肉類、荒い刃はパン等の切り落としに最適な両側仕様FN168刃の種類:片刃サイズ:全長335mm×W30mm×H25mm重量(約):79g素材・材質:刀身：ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル：ポリプロピレン（耐熱温度100度）食洗機:○

1,196円

リバティーコーポレーション FN-168 Chef's …

商品の詳細 サイズ 全長385mm 背厚2.2mm 質量 155g 材質 刃先/301スチール 柄/18-10ステンレスBrieto-M11 ロングスライサー (両刃) M109 (26cm) 抗菌〈ABL-28〉ロングスライサー●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。

13,208円

Brieto-M11 ロングスライサー (両刃) M10…

商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】375mm 【g】150g 【背厚】3.5mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード：6392310関連商品

24,340円

堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)24cm 175…

サイズ

38,368円

青木刃物製作所 270mm　鮭切　特上 03134…

ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。 長さ 205mm 材質 ステンレススチール 硬化プラスチック,重さ140g 備考 こちらの商品は在庫限りで売り切れが生じる場合がございます。ドイツは鉄の街、ゾウリンゲン地方で作られる老舗刃物のトップメーカー、 ヴュストホフ(ドライザック)社。自社管理で完全鍛造工程で行うナイフは靭性 (じんせい)性を与え、強度さを加えます。鋼材は 鋼の切れ味とステンレスの錆びにくい良さをミックスし 長年の研究の結果による正確な成分配合の モリブデンバナジューム鋼を使用。アクセサリーも豊富なラインナップで飽きのこないつくりになっており、世界でもコレクターができるぐらいに愛されてます。 米国NSF規格採用,英国PETEC（ Precision EdgeTechnology）製品

4,950円

ヴォストフ 【 DREIZACK ドライザック】缶オープ…

本焼青二鋼（水焼）シリーズ 　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 　本焼包丁とは全鋼の包丁で、刃先は焼入れがされ、それ以外の部分は焼き入れをしないため、その境目が刀の刃紋のように現れます。非常に硬度が出て切れ味も鋭く、切れ味の持続性も優れます。 　切れ味が鋭く、耐久性にも優れている安来青紙2号を使用し、鏡面仕上げ、黒丹八角柄をセットにしてお届け致します。 　堺孝行本焼シリーズは包丁の切れ味を追求した水焼きでの製作となります。 むき物包丁 ■刃渡り：180mm ■柄：黒丹八角水牛柄 ■刃：安来本焼青二鋼　鏡面仕上げ　水本焼 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

162,140円

包丁 むき物 6寸 180mm 水本焼 安来本焼青二鋼 …

サイズ

89,056円

青木刃物製作所 210mm　薄刃　本焼 (水焼) 000…

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