本書は、ＩＳＯ２２０００規格の解説から、食品安全マネジメントシステムの構築・運用のしかたまで、豊富な事例をもとにわかりやすく解説しています。特に、食品安全マネジメントシステムに必要となる手順書から様式まで、すべての文書を掲載してありますので、本書１冊でシステムを構築・運用することができます。

4,400円

ISO　22000食品安全マネジメントシステム構築・運用…

2,530円

医療倫理学3改訂版

3,740円

産業医実践ノート

著者は西川美和原作・脚本・監督の映画『ディア・ドクター』の医学監修・医療指導に携わるなかで、「どうしたら今の社会に求められている本物（プロ）が育つのだろうか？」と考え始める。本書では西川監督や笑福亭鶴瓶氏、余貴美子氏らとの対談を通して、医学教育の現状と問題点、望ましい患者ー医療者関係などを浮き彫りにし、あるべき医師、看護師像を考えていく。どうしたら確かな技術はもちろん、「この人なら任せられる」という安心感に値する何かをもつプロが育つのだろうか。研修医、医学生、看護学生はもちろん、教育者・指導者たち必読の書。

1,320円

「本物」の医療者とはなにか…

1,980円

イラスト栄養生化学実験…

2,750円

人間栄養の実際

2,420円

温かい医療をめざして…

医療現場の仕事の常識“法律ルール”！専門職に必要な法律のポイントチェック！

3,850円

「知らなかったではすまされない」病院の法律知識ハンドブッ…

770円

今すぐできる！診療データの戦略的活用法…

★2018年同時改定とその先の2025年へと続く道を指し示す“医療・介護のロードマップ”──2018年2月緊急出版！ ★中医協／入院医療等の調査・評価分科会会長である著者が，2018年診療報酬・介護報酬同時改定の全貌と詳細，2025年に向けた制度改革の方向性と文脈を，実際の中医協の議論とデータ分析に基づき的確に解読！ ★2018年改定で見直される「7対1，10対1に代わる急性期の新評価体系」「療養病床と介護医療院」「地域包括ケア病棟」「DPCデータによる重症度，医療・看護必要度の評価」──などのディテールを明快解説。 ★さらに2025年に向けた「地域医療構想と地域包括ケア」「医療と介護の連携」「在宅医療と訪問看護」「リハビリ改革」──などの方向性と，医療機関の地域でのポジショニングと機能選択をナビゲート！ CONTENT 第1章　地域医療構想と地域包括ケアのクロスロード 　1　「地域医療構想」を読み解く 　2　「第7次医療計画」が2018年からスタート 　3　「精神科医療計画」と「地域包括ケア」 　4　地域医療計画と介護保険事業計画のクロスロード 第2章　2018年診療報酬・介護報酬同時改定の行方 　1　2018年診療報酬改定の課題は何か 　2　7対1入院基本料と地域包括ケア病棟の見直し 　3　短期滞在手術・救急医療管理加算等の見直し 　4　入退院支援・在宅復帰率の見直し 　5　療養病床・医療区分見直しとDPCデータ提出 　6　療養病床と「介護医療院」の創設 第3章　医療と介護のクロスロード 　1　医療と介護の連携──看取りと訪問看護 　2　2016年改定による在宅医療の見直し 　3　2016年改定による保険薬局・薬剤師業務の見直し 　4　訪問看護と特定行為 　5　看多機能と24時間定期巡回随時対応サービス 　6　リハビリテーション改革 　7　高齢者と「拠点型サ高住」 　8　低所得高齢者と住まい対策 　9　健康・医療・介護の統合データベース構築 　10　医療と介護を結ぶ医療福祉連携士 第1章　地域医療構想と地域包括ケアのクロスロード 　1　「地域医療構想」を読み解く 　2　「第7次医療計画」が2018年からスタート 　3　「精神科医療計画」と「地域包括ケア」 　4　地域医療計画と介護保険事業計画のクロスロード 第2章　2018年診療報酬・介護報酬同時改定の行方 　1　2018年診療報酬改定の課題は何か 　2　7対1入院基本料と地域包括ケア病棟の見直し 　3　短期滞在手術・救急医療管理加算等の見直し 　4　入退院支援・在宅復帰率の見直し 　5　療養病床・医療区分見直しとDPCデータ提出 　6　療養病床と「介護医療院」の創設 第3章　医療と介護のクロスロード 　1　医療と介護の連携──看取りと訪問看護 　2　2016年改定による在宅医療の見直し 　3　2016年改定による保険薬局・薬剤師業務の見直し 　4　訪問看護と特定行為 　5　看多機能と24時間定期巡回随時対応サービス 　6　リハビリテーション改革 　7　高齢者と「拠点型サ高住」 　8　低所得高齢者と住まい対策 　9　健康・医療・介護の統合データベース構築 　10　医療と介護を結ぶ医療福祉連携士

1,650円

医療と介護のクロスロード to 2025…

3,300円

給食経営管理論

3,080円

職場結合性うつ病

○×式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○×形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。管理栄養士国家試験の新出題ガイドライン（2020年より実施）に対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○×確認! 「社会・環境と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。 1．社会と健康 2．環境と健康 3．健康、疾病、行動に関わる統計資料 4．健康状態・疾病の測定と評価 5．生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策 6．主要疾患の疫学と予防対策 7．保健・医療・福祉の制度

1,320円

管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU…

1,980円

犯人は私だった！

2,640円

環境疫学情報のリスク・リテラシー…

3,960円

神経障害性疼痛診療ガイドブック…

6,600円

レスベラトロールの基礎と応用《普及版》…

2,750円

食品物性学

本書は，ケアを提供する医療従事者がいかにバーンアウトせず持続的に質の高いケアを提供し続けることができるか，さまざまなトピックスと豊富な事例から考えた一冊です。医療従事者は，「燃え尽き」や道徳的な苦痛，共感疲労，代理受傷などから，どうすれば，心身を守り，レジリエンスを維持することができるのでしょうか。ワーク・ライフ・バランスのとれた職業人生を送るために，個々人のセルフケアだけでなく，いかにチームにおける心理的安全性を確保するのかを描いています。「働き方改革」が求められる時代のプロフェッショナルのために必須の医療従事者のウェルビーイングについての生きた知識が詰まっており，臨床現場での実践者はもとより，医学教育に携わる専門家，メンタルヘルスや支援者支援に携わる方々にぜひ手に取っていただきたい一冊となりました。 訳者の言葉（宮田靖志） 序文（アンナ・フレイン, スー・マーフィー, ジョン・フレイン） 第1章　なぜレジリエンスか？　なぜ今なのか？ アンナ・フレイン, スー・マーフィー, ジョン・フレイン 第2章　医療分野で働くことの感情面への影響 リン・ムスト，ジュリー・カーソン 第3章　レジリエンスと認知的パフォーマンス ジョン・フレイン 第4章　セルフケアの実践 スザンナ・ヒューイット, サラ・ニコラス,アンナ・フレイン 第5章　レジリエンスとウェルビーイングの生理学 カーラ・スタントン 第6章　知的な優しさ（Intelligent Kindness）─レジリエンスに関するシステマティックな視点 ジョン・バラット 第7章　医療チームにおける優しさ アンナ・フレイン 第8章　組織の優しさ ニコラ・クーパー，バリー・エヴァンス 第9章　実践の中でのレジリエンス キャリー・クレコスキ，ヴィクトリア・ウッド 第10章　レジリエンス，知的な優しさ，思いやりは本当に教えられるものなのか？ スー・マーフィー，ベツァベ・パルサ 推奨される図書，論文，ウェブサイト

3,300円

臨床現場のレジリエンス…

2,970円

六訂　公衆栄養学

訓練すればだれにでも活用できるよう構造化されたカウンセリング技法（SAT）をわかりやすく解説した実践書．栄養指導や患者ケアの場で，いかにカウンセリング技法を生かして効果を上げるか，ヘルスカウンセリングの知識と技法をイラストを多用して解説． I　プロローグ カウンセリングを活用して，援助者が変わる，患者が変わる II　ガイダンス III　セミナー IV　事例 V　手法と教材 文献 索引

3,080円

栄養指導と患者ケアの実践ヘルスカウンセリング…

いわゆる「２０２５年問題」に備える医療界にとって、制度改正への迅速な対応は欠かせない。それには、医療法人関係者のみならず、医療法人にアドバイスする方々の研鑽が必要…豊富なコンサル経験による医療法人経営の決定版！！厚労省の申請書記載例（平成３０年５月１０日）緊急収録！！

3,630円

制度改革対応クリニック・病院経営アドバイス…

健康管理のためのシステムを縦軸に、健康を管理する人の視点を横軸に、ヒトを中心に考える健康科学のテキスト。WHOの目指す方向、日本のシステムを理解し、各ライフステージにおける健康管理を学ぶ。コメディカルの保健医療福祉概論にも対応。 【健康マネジメント編】 1. 世界の健康 1.1 健康の概念の変遷 1.2 健康指標から見る健康の現状 1.3 WHO による保健システムの変遷と現状 1.4 エビデンスに基づいた健康情報の収集と活用 2. 日本の健康 2.1 日本における健康の概念の変遷 2.2 日本における健康の現状 2.3 日本の健康管理システムの変遷と現状 2.4 日本の医療と福祉施設 3. 健康管理を担う施設と従事するスタッフ 3.1 健康管理にかかわる施設 3.2 医療スタッフ 3.3 介護・福祉関連スタッフ 【ライフステージごとの健康編】 4. 妊婦と胎児の健康 4.1 妊婦と胎児の健康管理システム 4.2 妊婦と胎児の健康の現状と課題 4.3 妊婦と胎児における食育 5. 乳児の健康 5.1 乳児の健康管理システム 5.2 乳児の健康の現状と課題 5.3 乳児における食育 6. 幼児の健康 6.1 幼児の健康管理システム 6.2 幼児の健康の現状と課題 6.3 幼児における食育 7. 児童（学童）の健康 7.1 児童の健康管理システム 7.2 児童の健康の現状と課題 7.3 児童における食育 8. 生徒の健康 8.1 生徒の健康管理システム 8.2 生徒の健康の現状と課題 8.3 生徒における食育 9. 学生の健康 9.1 学生の健康管理システム 9.2 学生の健康の現状と課題 9.3 学生における食育 10. 成人の健康 10.1 成人の健康管理システム 10.2 成人の現状と課題 10.3 成人における食育 11. 高齢者の健康 11.1 高齢者の健康管理システム 11.2 高齢者の健康の現状と課題 11.3 高齢者における食育

2,860円

社会・環境と健康　健康管理概論　第3版…

公衆衛生の最新情報を網羅した決定版！好評に支えられ，毎年改訂の版を重ね42版となった．最新データへの更新はもとより，内容には制度や法律をはじめとした最近の動きも盛り込んだ．公衆衛生関係者，医・歯・薬・看護学部の学生をはじめ，すべての医療従事者に利用価値のある一冊！ 〇今改訂での主な更新 制度・統計データの更新を行った．新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の動向と感染症法上の位置づけの変更，エムポックス（サル痘）の流行，働き方改革・時間外労働規制，近年の自殺者数増加について記載を追加した．

6,050円

公衆衛生マニュアル 2024…

1,980円

毒物劇物試験問題集〔東京都版〕過去問（令和5年度版）…

＼使える添加物をすぐに調べたいときに／ 　食品添加物について「日本での許可状況を知りたい」「英名から和名を、和名から英名を知りたい」「別名、一般名の対比が見たい」というニーズに応えるため、添加物名を和名・英名両方から引くことを可能にし、和名別名、英名別名、E no（EU）、FLNo.（EU香料）、CFRNo.などを一覧できるよう編集しました。 第5版からは中国食品添加物（CNS号）にも対応しています。 　また、日本で使用できる食品添加物に加え、EUで許可されている添加物を2021年8月現在の情報で収載しています。各添加物が日本で使用可能かどうかがわかります。 ＼パソコンから検索可能なデータベースのライセンス付き／ 　本書にはインターネットで検索可能なデータベースを利用できるライセンスが付いています。発行から2年間利用することができます。 　本データベースでは、和名検索、英名検索、別名検索に加え、EUNo、FL（EU香料）No.、CASNo、CFRNo.、CNS号からも検索することが可能です。 【目次】 1　解説編 1　日本、米国、EUにおける食品添加物に関する定義及び法的規制方法について 2　編集方針 2　索引編 第1編　和名五十音順 第2編　英名アルファベット順 第3編　ENo．順 資　料 1　医薬品の範囲に関する基準（薬食区分） 2　E No.及びINS No.の対比 3　E No.及びFSANZ CODE No.の対比 4　中国食品添加物 CNS号・INS号とCodex INS No.の対比 1　解説編 1　日本、米国、EUにおける食品添加物に関する定義及び法的規制方法について 2　編集方針 2　索引編 第1編　和名五十音順 第2編　英名アルファベット順 第3編　ENo．順 資　料 1　医薬品の範囲に関する基準（薬食区分） 2　E No.及びINS No.の対比 3　E No.及びFSANZ CODE No.の対比 4　中国食品添加物 CNS号・INS号とCodex INS No.の対比

14,300円

食品添加物インデックスPLUS　第5版…

2,420円

入門医療経営情報学

4,730円

大豆の機能と科学

3,080円

栄養教育論（10）

「死は自己決定権」批判。脳死・臓器移植問題を考えるうえで壁となる「個人の自由」という考え方を乗り越えるために歴史的視点から死の現在と未来を見つめる。

3,300円

死は共鳴する

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