3,080円

アントシアニンと食品…

●糖尿病臨床・研究のエポックメーキングな出来事を取り上げ，インスリン発見後から現在へ至る糖尿病治療の現代史をまとめた『プラクティス』連載が待望の書籍化． ●臨床家の書棚に，施設図書館に常備いただきたい一冊． 序章　糖尿病の概念の変遷ー症候学から代謝異常，成因，慢性合併症へ 第1章　インスリン治療 第2章　合併症(1)三大合併症の確立 第3章　合併症(2)血糖コントロールと合併症の関係 第4章　食事療法 第5章　経口血糖降下薬 第6章　糖尿病の2つの病型 第7章　2型糖尿病の病態を巡る議論 第8章　糖尿病と妊娠 第9章　糖尿病の疫学と検診 第10章　病態・治療の指標 第11章　米国と英国の学会・協会 終章　なんのために糖尿病を治療するのか?-治療目標の変遷

5,500円

糖尿病医学史談

野菜とそれに関連して果物，いも，豆を取り上げて，食品のミクロの構造とその主体としての働きを解説し，含有成分の分布の調べ方や加熱・冷凍などの調理操作の影響などを，貴重な光学顕微鏡と電子顕微鏡の写真を多数配しながら述べる。 研究者や食品関係業者の方はもとより一般の方にも興味をもって読める内容とした。

1,760円

野菜をミクロの眼で見る…

歯科医療トラブルの増加によって、本来、歯科医師が治療に専念すべき可処分時間を圧迫しています。どのようにすれば、トラブルを未然に防止し、仕事に専念できるでしょうか?ひいては、より良い医療を目指せるのでしょうか? 本書は、歯科医療事例につき、弁護士目線、歯科医師目線という2つの視点で分析。事例を多角的に分析することで、より深く、より実践的にトラブル対策を理解することができます。そして、その過程から得られた、歯科医療をめぐる法的問題点を解き明かすための「考え方」を、自らの日々の業務(ルーティンワーク)に活かせます。 また、図表や写真だけでなく、実際に患者さんに渡すプリント等も盛りこみました。 今日からの診療にさらに活かしていただきたいと願っております。 【目次】 ●総 論 歯科医師の法的義務の概要 基本事例1 診療(医療)行為における注意義務 基本事例2 説明における注意義務 ●第1章 治療法の選択 事例a 対合歯の削合処置に至るまでに要求されるプロセス 事例b 根尖病巣による抜歯に至るまでに要求されるプロセス ●第2章 投 薬 事例c 投薬にあたっての研鑽義務とその内容 事例d 投薬に先立つ問診義務の内容(範囲) ●第3章 補 綴 事例e ブリッジの設計・制作・装着ならびに装着後の注意義務 事例f 支台築造およびブリッジの設計・制作における注意義務 ●第4章 抜 歯 事例g 抜歯の必要性とそれについての説明 ●第5章 矯正・インプラント 事例h 矯正治療中のう蝕の予防に関する注意義務 事例i インプラント治療にあたって要求される注意義務 ●第6章 見落とし 事例j 診断義務および転医義務(転医指示義務) ●第7章 患者に対する説明 事例k 説明義務の内容(範囲) 総　論　歯科医師の法的義務の概要　 　基本事例1　診療（医療）行為における注意義務 　基本事例2　説明における注意義務 　 第1章　治療法の選択 　　事例a　　対合歯の削合処置に至るまでに要求されるプロセス 　　事例b　　根尖病巣による抜歯に至るまでに要求されるプロセス 　 第2章　投　薬 　　事例c　　投薬にあたっての研鑽義務とその内容　　　 　　事例d　　投薬に先立つ問診義務の内容（範囲） 第3章　補　綴 　　事例e　　ブリッジの設計・制作・装着ならびに装着後の注意義務 　　事例f　　支台築造およびブリッジの設計・制作における注意義務 第4章　抜　歯 　　事例g　　抜歯の必要性とそれについての説明 第5章　矯正・インプラント 　　事例h　　矯正治療中のう蝕の予防に関する注意義務 　　事例i　　インプラント治療にあたって要求される注意義務　 第6章　見落とし 　　事例j　　診断義務および転医義務（転医指示義務） 　 第7章　患者に対する説明 　　事例k　　説明義務の内容（範囲）

2,530円

ルーティンで行う歯科医療リスクマネジメント…

出資社員の相続をはじめ、「出資持分あり」医療法人が迫られる承継対策のポイントを整理。出資払戻請求の考え方から、「出資持分なし」医療法人への移行・納税猶予等の特例措置活用までを丁寧に解説。

3,850円

「出資持分なし」医療法人への移行に関する指南書…

ＪＭＰの各機能に簡単アクセス。ポテンシャルを１００％引き出す。臨床研究者によるＪＭＰ活用実践マニュアル。

3,960円

JMP医学統計マニュアル…

日本人の食事摂取基準2020年版に準拠し改訂。栄養管理プロセスによる栄養診断・栄養管理の事例が充実。生体リズムと栄養を大幅改訂。管理栄養士国家試験ガイドライン、栄養改善学会コアカリ対応。 【シリーズ総編集】 木戸　康博（金沢学院大学　教授） 宮本　賢一（徳島大学大学院　教授） 【シリーズ編集委員】 河田　光博（佛教大学　教授） 桑波田雅士（京都府立大学大学院　教授） 郡　　俊之（甲南女子大学　准教授） 塚原　丘美（名古屋学芸大学　教授） 渡邊　浩幸（高知県立大学　教授） 【編者】 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部健康栄養学科　教授） 小倉　嘉夫（神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程　教授） 眞鍋　祐之（元長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科　教授） 青井　　渉（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　准教授） 【執筆者一覧】 青井　　渉（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　准教授） 井澤　幸子（愛知学院大学心身科学部健康栄養学科　教授） 出口佳奈絵（東北女子大学家政学部健康栄養学科　講師） 井上里加子（岡山県立大学保健福祉学部栄養学科　助教） 榎　　裕美（愛知淑徳大学健康医療科学部健康栄養学科　教授） 岡田希和子（名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科　教授） 岡部　晋彦（美作大学短期大学部栄養学科　講師） 小川　亜紀（甲南女子大学医療栄養学部医療栄養学科　助教） 小倉　嘉夫（神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程　教授） 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部健康栄養学科　教授） 木村　祐子（帝塚山大学現代生活学部食物栄養学科　准教授） 久保田　恵（岡山県立大学保健福祉学部栄養学科　教授） 佐久間理英（椙山女学園大学生活科学部管理栄養学科　講師） 志塚ふじ子（長野県短期大学　名誉教授） 清水　扶美（神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程　准教授） 下浦　佳之（日本栄養士会　常務理事） 鈴木　太朗（龍谷大学農学部食品栄養学科　非常勤講師） 陶山　敦子（香蘭女子短期大学食物栄養学科　准教授） 多賀　昌樹（和洋女子大学家政学部健康栄養学科　准教授） 高橋　史江（関東学院大学栄養学部管理栄養学科　教授） 中村　亜紀（東北女子大学家政学部健康栄養学科　非常勤講師） 原田　永勝（島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科　准教授） 眞鍋　祐之（元長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科　教授） 矢口　友理（山形大学地域教育文化学部地域教育文化学科　助教） 安澤　俊紀（畿央大学健康科学部健康栄養学科　助手）

3,080円

応用栄養学　第6版

社会のありようが人々の健康を形づくる。経済・職業・文化といった社会的な要因が人の健康に与える影響を解明する。

3,740円

社会格差と健康

★働き方改革関連法が2019年4月から順次施行され，5月にはパワハラ防止法が成立しました。医療機関や介護施設でも，労働環境や処遇の改善，ハラスメントの問題は重要課題としてクロードアップされています。 ★本書は，医療機関と介護施設における，労働条件・残業・勤務評定・給与・休暇・退職・ハラスメント・職権の範囲・モラル・職場の活力・コミュニケーション・労災・メンタルヘルス・個人情報ーーなど，スタッフ・職員が日頃疑問や不満に思っている120の諸問題をQ＆Aでズバリ解決しています。 ★本書は，最新の法制度に準拠したうえで『職場の難問Q＆A』（旧書名）を大幅に見直し，新しいQ＆Aも多数加えてリニューアルしたものです。 ★「LCG医業福祉部会」は医療機関や介護施設を専門とした人事労務コンサルタントの全国組織。様々なトラブルを解決してきた経験豊富なプロフェッショナルが，最新の法律解釈と実践的な解決法をあまさず伝授します‼ Q＆A例　 Q　残業が月60時間超で夜勤も10日以上。こうした長時間労働は法的に問題ないか？ Q　夜勤業務中の仮眠や申し送りの時間について賃金が払われていない。問題ないか？ Q　業績悪化を理由に一方的に給与が減額。事前説明のない減額は問題ないか？ Q　パワハラと訴えられることが心配で注意や指導ができない。パワハラの判断基準は？ Q　上司の暴言などで，うつ病に罹患。パワハラによる労災として認められるか？ Q　職員が癌に罹患。就労継続のためには，どのような支援や配慮が必要か？ Q　未払い残業を労働基準監督署に申告したら守秘義務違反で解雇。許されるのか？ Q　職員に積極性ややる気が感じられない。職場風土を改善する良い方法はないか？ Part1　労働時間，残業代等 Part2　休業，有給休暇等 Part3　給与，待遇 Part4　業務命令，就業規則，人事異動 Part5　職場のトラブル，ハラスメント Part6　職場の活力，コミュニケーション Part7　傷病，労災，メンタルヘルス Part8　雇用契約，採用 Part9　解雇，退職 Part10　非正規職員，その他

2,640円

“働き方改革”の実践応用編　医療＆介護の職場トラブルQ＆…

1,650円

法と精神医療（第30号）…

ケアマネジャーや介護福祉士等の福祉職および保健・医療職に向けて，栄養学のエッセンスを平易に解説。地域共生社会における多職種連携による栄養ケアの知識を整理した。

2,860円

福祉・保健・医療のための栄養ケア入門…

5,280円

ルミナコイドの保健機能と応用普及版…

診療所の院長先生が日常業務を行う上で最低限知っておかなければならない人事・労務について、事例を挙げてＱ＆Ａ形式で記載。診療所の経営に必須の知識が満載です。

3,630円

診療所の労務・人事Q＆A155…

３０年に及ぶ医療・福祉問題研究会の活動の成果！現在の日本の保障・医療・福祉関連の問題点を明らかにし、これからの時代に向けた「人権としての医療・福祉研究」のあるべき姿を展望する。

6,600円

医療・福祉と人権

2,310円

栄養教育論演習第2版

3,080円

法医学と医事刑法

1,650円

事業場内メンタルヘルス推進担当者必携第5版…

医療系専門職を目指す学生のために。データ収集における研究デザインの理解や，結果を示すための数値的表現や統計学などを身につける。 改題にあたって 本書は当初，保健師国家試験へ向けた教科書として企画され『看護学生のための　疫学・保健統計』として2016年に初版を刊行したが，刊行後に他職種のための教科書としても有用である旨のご指摘を多数いただいたため，この度『疫学・保健統計ー看護師・保健師・管理栄養士を目指すー』と改題した。 改題に際し，第1・8章の記述の見直しとともに，各種保健統計調査データを最新のものに改めた。

3,410円

疫学・保健統計

本書は，社会の変化に伴って顕在化してきたSDHとは何か，それがどのように私たちの健康に影響するのか，SDHの視点で患者さんや地域を見ると何がわかるのかを概説します。また，患者さんの困難に気づくことで，病気の「原因の原因」になっている社会的要因・課題等を見出して支援を行う医療者の実践と，そのような課題に対応する取り組みの1つとして注目される「社会的処方」の可能性についても紹介します。医療者・学生や地域で活動する方々にお読みいただきたい一冊です。 【主な内容】 イントロダクション　今，日本で広がっている健康格差──患者さんと接してわかること・学んだこと 第1章　健康格差をもたらす「健康の社会的決定要因（SDH)」 第2章　日本における健康格差の現状と課題 第3章　健康格差に対する社会的処方の可能性と学会・団体の活動 第4章　SDHの視点を取り入れた医療・地域活動の実践 資料　参考資料が閲覧できる主なウェブサイト

3,520円

格差時代の医療と社会的処方…

4,950円

免疫機能性食品の基礎と応用普及版…

「これだけは身につけて欲しい」と思うコミュニケーションスキルを先輩ドクターが伝授します。

3,080円

医者になったらすぐ読む本…

1,760円

中国伝統「気」の健康法…

家政栄養系学生・管理栄養士国家試験受験者を対象に，平易かつ簡潔に解説した教科書。国試出題基準に準拠。〔内容〕公衆栄養の概念／健康・栄養問題の現状と課題／栄養政策／栄養疫学／公衆栄養マネジメント／公衆栄養プログラムの展開 1 公衆栄養の概念 　A 公衆栄養の概念 　B 公衆栄養活動 2 健康・栄養問題の現状と課題 　A 健康状態の変化 　B 食事の変化 　C 食生活（食行動，食知識・食態度・食スキル）の変化 　D 食環境の変化 　E 諸外国の健康・栄養問題の現状と課題 3 栄養政策 　A わが国の公衆栄養活動 　B 公衆栄養関連法規 　C わが国の管理栄養士・栄養士制度 　D 国民健康・栄養調査 　E 実施に関連する指針，ツール 　F 国の健康増進基本方針と地方計画 　G 諸外国の健康・栄養政策 4 栄養疫学 　A 栄養疫学の概要 　B 曝露情報としての食事摂取量 　C 食事摂取量の測定方法 　D 食事摂取量の評価方法 5 公衆栄養マネジメント 　A 公衆栄養マネジメント 　B 公衆栄養アセスメント 　C 公衆栄養プログラムの目標設定 　D 公衆栄養プログラムの計画，実施，評価 6 公衆栄養プログラムの展開 　A 地域特性に対応したプログラムの展開 　B 食環境づくりのためのプログラムの展開 　C 地域集団の特性別プログラムの展開 コラム 　公衆栄養学の教育と理念の歴史 　サステイナブル寿司？ 　ヘルスプロモーション 　日本の少子化対策 　比較するには標準化から 　食品ロス 　「栄養疫学」：食と健康の関係を明らかにするための科学 　妥当性と再現性 　系統誤差と偶然誤差 　母集団と標本（悉皆調査と標本調査） 　サロン 　プログラムの評価方法はどうやって決めるのか 　健診・保健指導計画作成のための各種データ

2,860円

コンパクト 公衆栄養学 第 3 版…

好評「在宅医療をはじめよう！」の第2弾！ 在宅医療を徹底的にわかりやすく理解するために，永井康徳先生が「理念」「システム」「制度の知識」の3つの柱で解説します．今回もマンガ家のこしのりょう先生によるサイドストーリーが加わり，在宅医療を楽しく理解できる一冊です！

3,080円

在宅医療をはじめよう！ 医療を変える，地域を変える，文化…

「うつ」をきっかけとして新しい自分に生まれ変わることを目指す逆転の発想。「職場うつ」を生きのびるための戦略をまなぶ。過去を求めず新しい自分の発見からはじめよう！

2,860円

「職場うつ」からの再生…

食形態の多様化や輸入食品の増加といった社会的な食環境の変化により，食品衛生学の学習対象が広範囲となってきている．食品衛生法の改正に伴う見直しをはかり，食品衛生上の問題点についてナビゲーターを配置．セルフ・チェックの問題解答・解説を組み入れ，学習の効果をねらったテキスト． 1：食品の選択と食品衛生 2：食品衛生行政と統計にみる食品衛生 3：食品衛生法および関係法規 4：細菌やウイルスが原因となる食中毒 5：食品が広める感染症 6：化学物質が原因となる食中毒 7：カビが原因となる食中毒（真菌中毒症） 8：食品の変質とその防止 9：食品毒性学の基礎 10：食品成分の安全性評価と衛生管理 11：食品添加物 12：環境汚染物質による食品汚染 13：器具および容器包装の衛生 14：食品に混入する異物とその対策 資料

2,860円

Navigator食品衛生学第2版…

食事摂取基準2020準拠。栄養学の基本概念や歴史をふまえ、栄養素を摂取するヒトの代謝を学ぶ。栄養素の相互作用を1つの章にまとめた。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ対応。 【シリーズ総編集】 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部 教授） 宮本　賢一（徳島大学大学院医歯薬学研究部 教授） 【シリーズ編集委員】 河田　光博（佛教大学保健医療技術学部　教授） 桑波田雅士（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　教授） 郡　　俊之（甲南女子大学医療栄養学部　准教授） 塚原　丘美（名古屋学芸大学管理栄養学部　教授） 渡邊　浩幸（高知県立大学健康栄養学部　教授） 【編者】 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部健康栄養学科　教授） 桑波田雅士（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　教授） 原田　永勝（島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科　准教授） 【執筆者一覧】 青井　渉（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　准教授） 岡部　晋彦（美作大学短期大学部栄養学科　講師） 金子　一郎（徳島大学大学院医歯薬学研究部応用栄養学分野　助教） 叶内　宏明（大阪府立大学地域保健学域総合リハビリテーション学類栄養療法学専攻　准教授） 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部健康栄養学科　教授） 桑波田雅士（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　教授） 小林ゆき子（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　助教） 白神　俊幸（長野県立大学健康発達学部食健康学科　准教授） 鈴木　　公（龍谷大学農学部食品栄養学科　教授） 鈴木　太朗（龍谷大学農学部食品栄養学科　非常勤講師） 高橋　史江（関東学院大学栄養学部管理栄養学科　教授） 原田　永勝（島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科　准教授） 福渡　　努（滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科　教授） 藤井　康弘（別府大学食物栄養科学部食物栄養学科　教授） 松本　義信（川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科（准教授） 眞鍋　祐之（元長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科　教授） 南　　久則（熊本県立大学環境共生学部環境共生学科　教授）

2,860円

基礎栄養学　第4版

生活習慣の改善により健康づくりを目指すために必要な知識を，健康づくりの基本である栄養・運動・休養を3本柱とする「健康日本21」に則って紹介した好評書の最新改訂版．親しみやすいイラストと図表による見開き完結のレイアウトで，どこからでも読み始められ，通読・実践すれば健康づくりへの生活習慣が自然と身につけられる構成になっている．今回の第4版では，食事バランスガイド，エクササイズガイド，メタボリックシンドロームの解説を加え大改訂を施した． 健康医学・予防医学の知識の整理や，健康教育・健康相談の際のテキストとして最適．実地医家をはじめ保健師・看護師・栄養士・健康運動指導士，そして健康づくりに関心のあるすべての方におすすめの1冊． ☆図版58点，表組44点，写真5点，イラスト・線画152点

2,860円

健康づくりへのアプローチ…

学会発表を聞いたり論文を読んだりする際に，若手臨床医が最もつまずくのがなんといっても医学統計，特に生存時間解析です．本書では，難しいといわれる生存時間解析の基本を，一から図解で解説します．なるほどあのグラフの意味するところはこうだったのか！　Kaplan-Meier法，log-rank検定，Cox回帰モデルの意味が手順をおって理解できる，目からウロコの一冊．

3,080円

生存時間解析がこれでわかる！臨床統計まるごと図解…

3,300円

メンタルヘルス実践学…

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