本書は、健康心理学を学ぶ大学生、大学院生のテキストとして編集されたものであるが、また心理学領域の実務者に役立つ参考書としても利用できるように、健康心理カウンセリングの基本的枠組み、理論、技法の全体像を示したものである。その際、臨床心理学やカウンセリング一般との違いを明確にすることにも意を注いでいる。

1,980円

健康心理カウンセリング概論…

2,420円

医療経営戦略論

カルシウムを摂取するために毎朝牛乳を飲み、不足しがちな食物繊維はサラダで補う。添加物には注意を払い、多色多彩な食材に気を配る。…もはや私たちが食べているのは、個々の「食べ物」ではなく、それぞれに託された「意味」なのではないか。物体を肉体に摂り込む「食」というプロセスを、記号学という飛び道具を武器に描き出す。

1,870円

〈食〉の記号学

7,480円

食品衛生検査法ビジュアル版…

医学を学ぶものの立場に立って，症例を提示し，その中から栄養学的問題を抽出して解決法を示すことで、医学における栄養学を学ぶ入門書。 図表を多用し，視覚的理解を助けるよう工夫し，栄養学の基礎と応用、栄養療法の実際をあわせて概説する。

3,850円

研修医・医学生のための　症例で学ぶ栄養学…

2,860円

ワークブック地域／公衆衛生看護活動事例演習…

3,300円

からだの設計にミスはない新装版…

3,960円

歯科医院のためのパフォーマンス学入門…

5,170円

オリゴ糖の製法開発と食品への応用普及版…

社会のありようが人々の健康を形づくる。経済・職業・文化といった社会的な要因が人の健康に与える影響を解明する。

3,740円

社会格差と健康

770円

今すぐできる！医師を集めるブランディング手法…

3,080円

臨床倫理学入門

１９世紀の日本の民衆が描き出した健康と生活の文化＝養生、この「生」を充実させていく理念の追究は、人間形成のあり方に如何なる変化を与え続けて来たのか！-生の構造変動を読み解く。生産的身体から周遊的身体へ。

3,520円

養生論の思想

1,320円

歯科医学史の検証

「多くの患者が黙ったまま死んでいく」「患者が病室で話さない」「会いたくない」スピリチュアルな痛みは叫びを生ずる。スピリチュアルな痛みの多くは“無言”である。周りには分かってもらえないからである。また、周りを信頼し得ないからでもある。毎年自死する人たちがその事実を裏付ける。患者の目は純粋であり、本物、真心を見抜くー

2,310円

スピリチュアルな痛み改訂版…

ＳＤＧｓ、ゲーム障害、フレイルなど、健康に関する用語は日々更新されています。知識のアップデートは健康への近道です。

2,420円

健康教育ナビゲーター　三訂版…

SAS社のソフトウェアであるSAS Enterprise Guideを解説したシリーズ、保健・看護統計編登場!! 本書はSAS が開発・販売しているSAS Baseに含まれているEG（Enterprise Guide）の操作解説書のシリーズで統計学における基礎事項から応用までを扱います。 　保健・看護分野でよく利用されている統計解析手法の方法や結果の見方について説明します。EGは、メニュー画面から分析名をクリックし、変数や出力を指定するだけで統計解析ができます。保健・看護に関する分析も、各種そろっています。本書では、各手法についてEGの操作方法だけでなく、必要となるデータ整理方法や出力の意味なども解説していきます。 　分析で使用するデータの種類と、保健・看護の分野でよく使われる統計解析手法について説明します。 1 データ解析の基本 2 クロス集計と検定 3 平均値の差の検定 4 主成分分析と因子分析 5 相関と回帰 6 判別分析とロジスティック回帰 7 生存時間分析 8 相対リスクとオッズ比

4,180円

保健・看護統計編

食品会社は、消費者の食の安全に関して微生物の汚染事故が起こった場合には、食中毒菌か否か、カビではカビ毒産生菌か否かを早急に判断し情報公開しなければならない。そのためには、迅速に菌種同定、並びに菌株識別を行う必要がある。しかしながら、従来の同定法、菌株識別法では、同定に数日かかり、高コストで作業者に高い専門性が必要であり、迅速に多検体の試料を菌種同定し菌叢を解析することは困難であった。そこで、迅速に微生物検査ができてランニングコストも安く、高い専門性を必要としない、MALDI-TOF MS微生物検査・同定に注目が集まっている。 本法は、MALDI-TOF MSで得られたスペクトルパターンを、データベースに格納されている菌種名既知のスペクトルデータのパターンと照合し同定を行うものである。 同定の確率と精度を上げるためには、菌種名既知のスペクトルデータ数が多いこと、さらに同一菌種の多数の菌株のスペクトルデータを取得してデータベースの充実を図ることが重要である。 このデータベースの充実を図るため、大学と食品企業を中心に13団体で MALDI-TOF MS微生物同定コンソーシアムを結成してデータベースの拡充と微生物同定についての勉強会を実施するなど精力的に活動を行っている。 2023年8月にMALDI-TOF MSの微生物同定の食品産業での最新の活用事例について紹介する第1回のシンポジウムを開催した。多くの方に参加していただき、大変盛況であり、多数の参加者から発表に関する詳細な資料提供の要望を受け、参加者の関心の高さが窺えた。 そこで、このシンポジウムの内容を中心に、食品産業以外の実際の産業界での運用事例として医薬関連企業での活用事例および本コンソーシアム活動の主要な成果についても情報提供する目的で一冊の本として纏めることとなった。本書が皆様の有害微生物についての研究、原材料、製造環境および製品の品質管理の一助となれば望外の幸せである。 （「発刊にあたって」より一部抜粋）

8,800円

食品・医薬分野のMALDI-TOF MS微生物検査・同定…

2,750円

食べ物と健康（1）第3版…

2,200円

病院人材育成とコンピテンシー活用の仕方…

管理栄養士・栄養士養成課程向け教科書。 各種保健統計や疫学，保健・医療・福祉・介護の制度など幅広い内容をわかりやすくまとめた。 2019年公表 の管理栄養士国家試験ガイドラインの改定に準拠。 最新法令や統計情報などに基づいて内容をアップデートした五訂版。

3,080円

五訂　公衆衛生学

1,650円

医療の日本史

3,080円

「医療クライシス」を超えて…

6,600円

詳解感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律…

◆栄養士・管理栄養士の実践力を高めるために，知見の理解だけにとどまらず，具体的に「見て，動いて（つくって），食べて」を一貫して経験でき，多様化する食生活に対応できる実習書． ◆各ライフステージにおける疾病予防と健康な生活のために，栄養マネジメントを行う実践力を学ぶ． ◆日本人の食事摂取基準（2020年版）に対応．それに見合う食品選択の方法について，ていねいに解説した．さらに，そのほかのデータも，最新版にバージョンアップ． ◆献立例には「食事バランスガイド」に準拠したコマをイラストで表し，1日分の食事のバランスが一目でわかるようにした． ◆学習度が確認できるよう，各項目ごとに，演習問題を付した． （2023年3月発行　第3版第1刷） 【目次】 第1章　栄養マネジメント A　栄養マネジメントの概要 B　発育・発達・加齢変化と栄養 第2章　ライフステージと栄養 A　母性栄養 B　乳児期栄養 C　幼児期栄養 D　学童期栄養 E　思春期栄養 F　成人期栄養 G　更年期（閉経期）栄養 H　高齢期栄養 第3章　ライフスタイルと栄養 身体活動とエネルギー代謝 運動・スポーツと栄養 特殊環境と栄養 ストレスと栄養 第1章　栄養マネジメント A　栄養マネジメントの概要 1.栄養マネジメント 2.栄養アセスメント B　発育・発達・加齢変化と栄養 1.エイジング（加齢）に伴うライフステージの変化 2.エイジングと食に関する機能変化 3.年代別食事摂取基準（栄養基準）と食生活 4.エイジングに伴う生活習慣病の対応 第2章　ライフステージと栄養 A　母性栄養 1.生理的特性 2.栄養アセスメント 3.食事摂取基準と食品選択 4.栄養関連疾患とケア B　乳児期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.食事摂取基準と食品選択 4.栄養関連疾患とケア C　幼児期栄養 1.生理的特性　 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5・栄養関連疾患とケア D　学童期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5.栄養関連疾患とケア E　思春期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5.栄養関連疾患とケア F　成人期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5.栄養関連疾患とケア G　更年期（閉経期）栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食品選択 5.栄養関連疾患とケア H　高齢期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5.栄養関連疾患とケア 6.高齢者介護食 7.高齢社会の対策 第3章　ライフスタイルと栄養 身体活動とエネルギー代謝 運動・スポーツと栄養 特殊環境と栄養 ストレスと栄養

2,750円

新編　応用栄養学実習　第3版…

好評書『患者のための疑義照会Ｑ＆Ａ』の内容をさらに充実。３０事例で疑義照会・服薬指導の質が上がる！処方せん、患者情報、店頭会話から、すぐに判断できるチカラが身につく！役立つ情報、ツールや最新の知見が満載！

2,640円

処方せん・店頭会話からの薬剤師の臨床判断…

本書は食品の基本的な成分分析のほか、抗酸化性，高速液体クロマトグラフィーによる機能性成分分析など、いくつかの機能性評価の分析も取り入れ、特に基礎編では食品分析の基本的知識を平易に解説。実験編では各実験項目の記述のなかで、実験の概要から捜査の流れ（実験フローチャート）とともに実験例や測定結果からの定量値の求め方まで実験手法をわかりやすく示した。 1　はじめに 2　食品分析の基礎知識 3　主な食品分析の種類 実験1　水の定量　実験2　灰分の定量　実験3　たんぱく質の定量法　実験4　粗脂肪の定量と資質の組成の薄層クロマトグラフィー　実験5　糖質の定量　実験6　無機成分の定量　実験7　食塩の定量　実験8　pHの測定と滴定酸度による有機酸の定量　実験9　ビタミンCの定量　実験10　油脂の化学的試験　実験11　アミノ・カルボニル反応によるメラノイジンの形成　実験12　ガスクロマトグラフィー（GC）による脂肪酸の分析　実験13　高速液体クロマトグラフィー（HPLC）による食品成分の分析　実験14　食品繊維の定量　実験15　食品の抗酸化性試験　実験16　ポリフェノールの定量と酵素的褐変阻害

3,080円

わかりやすい食品の基礎と機能性　分析法…

8,360円

医薬分業の歴史

特性要因図の正しい理解と実践で真の問題をあぶり出す！医療現場での実践や各種講習会での指導、厚生労働省研究事業への参画等、経験豊富な医療者自らによる編集！

2,420円

特性要因図作成の基礎知識と活用事例…

病医院の税務戦略を大公開！キャッシュフローと税金の関係・節税対策・税務調査・医業承継対策まで、わかりやすく解説！

3,300円

病医院の実践税務〔改訂版〕…

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