1,320円

受験から実務まで衛生管理第2種用（下）第13版…

本人もつらくない、 家族にも不満を残さない在宅看取りのために 「帰りたい……」 「帰ってきてほしい……」 最期は、自分や家族が望む場所で迎えたい。 たとえ一人暮らしでも、住み慣れたところに帰りたい。 そんな思いをかなえるために、開院以来14年で2000人以上の患者さんを在宅で看取ってきた医師が、在宅看取りのすべてを、実践に基づき、最初の訪問のときから遺された家族のケアまで、わかりやすく解説した第一級のテキストです。 1.在宅看取りのいま 2.在宅での看取りの組み立て 3.在宅での症状緩和 4.いま、在宅医療にできること 5.独居・日中独居・老老世帯の在宅看取り 6.施設での看取り 7.医師の予後予測の根拠 8.本人と家族の選択を支える 9.家族のケア 10.最後に

1,760円

在宅看取りの実践　そのケアと家族支援…

食品学の要点を簡潔に押さえた「教えやすい」教科書。〔内容〕人間と食品／食品成分表と食品の分類／食品の主成分／食品の分類／食品の物性（コロイド，レオロジー，テクスチャー）／食品の表示と規格基準／加工・保蔵と食品成分の変化　　（2色刷）

2,970円

食品学 第2版

当教科書は、管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）および、2020年に改訂された「日本人の食事摂取基準（2020年版)」に準拠して執筆した。また、学生の立場に立ち、図表をカラーとし、学習意欲がわく編成としている。文章も出来る限り平易な表現に努めた。さらに管理栄養士養成課程の教科書としてはこれまでにない全く新しい試みとして、本文中の重要個所の文章をそのまま用いた簡単な5者択一の例題問題を随所に設けて、これを解くことで教科書内容の理解の助けとなるようにするとともに、重要事項が自然と身に付くように工夫をした。また、章末問題として国家試験の過去問題を豊富に掲載し、詳細な解説を付して応用力の養成にも心掛けた構成としている。国家試験に合格することを主眼とするなら最適の書としてお勧めする。

3,520円

応用栄養学

5,170円

数学いらずの医科統計学第2版…

『でるもん・でたもん 一問一答！！』の作業療法専門問題編。作業療法士国家試験の専門分野の問題を一問一答形式で整理。他の参考書で学習してきたが得点の伸び悩みを感じている人、国試対策で学習のポイントがつかめない人、国試直前でどうしたらよいか分からなくなってしまった人など、短期間での得点アップを目指したい読者を本書がサポートします。効率よく、要領のよい学習をして、国試を突破しましょう！

3,520円

OT国家試験専門問題　でるもん・でたもん　一問一答！！…

2,090円

医療における接遇の基本…

米国疾病対策センター(CDC)をはじめとした公衆衛生機関に所属するエキスパートによる、アウトブレイクの現場等フィールドでの疫学調査や研究のための手引。経験則や形式化した方法に頼らないフィールド疫学の原理原則や方法論を踏まえたうえで、様々な状況に応じていかに実践に応用すべきか、具体例を提示しつつ手順を追って解説。長い年月を経て米国CDCが蓄えてきた専門知、経験則、技術がまとめられた、医師、医療スタッフや公衆衛生の専門家必備の書。

4,620円

CDCのフィールド疫学マニュアル…

社会のありようが人々の健康を形づくる。経済・職業・文化といった社会的な要因が人の健康に与える影響を解明する。

3,740円

社会格差と健康

・「良い勤務医」は、もはや絶滅危惧種！？ ・最良の治療選択肢が「何もしない」って、どういうこと！？ 　患者・歯科医師・厚労省、三者全員が幸せになれる仕組みを、現役の歯科医師が大公開！ 　歯科医院の売上を増やす方法は、「売上単価」や「新患数」を増やすだけではありません。「一度来院した患者さんが、治療終了後も通い続けてくれるようにする」ことで、確実に売上は上向きになっていきます。 　つまり、歯科医師の本分である良い治療を行うということです。 　私が保険治療だけで年商1億円を突破できたのは、このためです。──本文より まえがき 第1章　保険治療だけで1億円突破できる理由 第2章　歯科医師は「1人」でもいい 第3章　保険制度があるから「良い治療」ができる 第4章　患者さんに選ばれる治療 第5章　歯科治療は「総合演出」だ！ 第6章　あなたが知らない増患法 第7章　新人歯科医師はコレに気をつけろ！ あとがき

3,520円

勤務医ゼロ、100%保険治療で1億円突破する方法…

●管理栄養士養成校の新入生向け好評テキストに改訂版が登場．単なる資格紹介ではなく，栄養学の基本や管理栄養士の歴史，社会における管理栄養士の使命・役割・活動分野まで丁寧に解説． ●生命倫理や職業倫理など，折にふれて学び続けたい内容も豊富に掲載しており，初学者だけでなく卒業前の出口教育にもお勧め． 第I編　専門科目を学ぶ前に 第1章　栄養専門職としての管理栄養士のすがた 第2章　栄養学・栄養士発展の歴史 第3章　地球レベルでの栄養の課題と取り組み 第4章　現代医学と生活習慣病 第II編　卒業までに知っておきたいこと 第5章　生命の尊厳と生命倫理観

2,310円

導入教育第2版

わかりやすさをモットーに、Ｑ＆Ａ形式で項目を立てた。読者が読みながら学習を深められるように「セルフチェック」と「今日からできる実践課題」を盛り込んだ。また視覚的にイメージできるように、『習慣変容のための初回面接』のＤＶＤと解説書を添えた。

3,740円

行動変容のための面接レッスン実例DVD付…

健康経営とは、人という資源を資本化し、企業が成長することで、社会の発展に寄与すること。従業員の健康増進、モチベーションの向上、職場環境の改善は、優秀な人材の定着・確保につながることから、企業戦略として健康経営に取り組む企業が増えています。本書では、そんな健康経営に取り組む企業の先進事例をオールカラーで一挙紹介。就活中の学生の企業研究、健康経営実務担当者の参考として活用できる一冊となっています。

1,628円

こんな会社で働きたい　人への投資で成長する健康経営企業編…

食品の表示問題とリンクして、食品の成分分析も重要度、ニーズとも増大している。本書は、大学の食品化学の講義と実験を習得しさらに企業なり分析機関でそれに携わる方を対象に、操作や試料調整のとまどいやすい分析法を詳述し、分析方法の全てにフローチャートを付した実際的な分析の手引き書である。植物性成分を中心に（水分と水分活性、タンパク、アミノ酸、脂質、繊維、炭水化物、有機酸、アスコルビン酸、フェノール物質、アルカロイド、植物色素、酵素、ペクチン、アルコール、エチレンと呼吸量、無機質、食品衛生、食味、物理測定、食品分析基本事項など）広範囲に手法を分りやすく解説した。 水分／タンパク質・アミノ酸／脂質／繊維／炭水化物／有機酸／アスコルビン酸の定量／フェノール物質・ポリフェノール／アルカロイド／植物色素の定量／酵素／ペクチン／アルコールの定量／エチレンと呼吸量／無機質／食品衛生／その他

4,620円

フローチャートで見る食品分析の実際…

1,870円

鉛作業主任者テキスト第6版…

うつ病による休職者の増加に伴い社会復帰のための心理的支援が求められるようになり、現在ではグループ介入も数多く行われている。本書では「異質性」という分析心理学の概念に着目し、グループサイコセラピーにおいて、自分にとって異質なものと出会い、関わることが、復職支援においていかなる意義を持つのか、個人療法・グループサイコセラピーの事例および参加者へのインタビュー調査を通じ、多角的な視点でその可能性に迫る。 第1章　序論ーー本論の背景と目的 　1．本論の背景および構成 　2．本論の目的 第2章　分析心理学における異質性について 　1．ユングと異質性 　2．ユングの描いた「心の地図」 　3．影とトリックスター 　4．「異人」「異界」イメージについて 　5．復職支援と異質性 　6．本研究における異質性について 第3章　復職を目指す男性との夢を用いた治療過程ーー事例研究1 　1．事例概要 　2．面接過程 　3．考察 第4章　復職支援における研究の動向ーー集団介入に焦点を当てて 　1．精神疾患に対する復職支援の集団介入のレビュー 　2．グループサイコセラピーにおける異質性について 第5章　青年期休職者の事例ーー事例研究2 　1．「復職支援のためのグループセラピー」の概要 　2．グループの記述的統計 　3．青年期休職者への復職支援の背景 　4．事例概要 　5．グループの経過 　6．考察 　7．まとめ 第6章　異質性の高いメンバーのいるグループの事例ーー事例研究3 　1．事例 　2．考察 第7章　「復職支援のためのグループセラピー」 　参加者へのインタビュー調査 　1．問題と目的 　2．方法 　3．結果 　4．考察 第8章　総合考察 　1．復職支援をスモールグループサイコセラピーで行う設定の利点と限界　 　2．“異界”としてのグループ 　3．復職支援になる理由ーーエナンチオドロミア 　4．セラピストの役割とは 　5．本研究の限界と今後の展望 第9章　要約 註 引用文献 索引 初出一覧 謝辞

3,960円

復職支援の心理療法

国家試験ガイドライン対応。コアカリキュラムでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、化学がよくわかるようビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。 1．栄養学と生化学 2．生体構成成分としての栄養素の化学的性質 3．栄養素の代謝とその調節 4．生体のエネルギー 5．生体成分の生化学 6．臨床の生化学

2,860円

栄養生化学　人体の構造と機能…

一人暮らしの人も、家に帰って療養できます！ 超高齢社会の中，配偶者に先立たれたり，離婚・非婚が増えたりしたことなどによって単独世帯が増加している．本書では，異なる背景の一人暮らしの人を支えた8事例のケアカンファレンスを載録し，在宅療養支援のポイントを医師・看護師・社会福祉士・ケアマネジャー等の多職種の視点から解説． 一人暮らしの人を最期まで支えるコツがわかる一冊！

2,200円

カンファレンスで学ぶ 多職種で支える 一人暮らしの在宅ケ…

カント研究者として活躍。京大での「筆禍事件」の後、旧制甲南高校、一高の校長を経て文部大臣に就任し、道徳教育問題で大論争を引き起こす。その後、獨協大学を創設するが、大学紛争で辞任。道理を説きながらも「徹底的惨敗者」として時代と格闘し続けた生涯に迫る。 はしがき 第一章　挫折と立志 　1 生い立ちと母 　2 獨逸学協会学校中学校への入学と「挫折」 第二章　内村鑑三とカント哲学 　1 第一高等学校での「修業」時代 　2 内村鑑三からの思想的な影響 　3 京都帝国大学とカント哲学 第三章　京都帝国大学と『道理の感覚』 　1 第七高等学校教授時代 　2 学習院教授とドイツ留学 　3 京都帝国大学教授への就任 　4 『道理の感覚』の刊行と内容 　5 軍事教練批判と「筆禍事件」 　6 恩師・親友との悲しい別れ 第四章　第一高等学校校長と戦後教育構想 　1 戦時下の執筆活動 　2 甲南高等学校の校長就任と挫折 　3 第一高等学校校長への就任 　4 「戦後」認識と「教養」 　5 「戦後」日本と女性論 　6 戦後教育改革と教育勅語 　7 教師論と教員養成構想 　8 学制改革論とその挫折 　9 第一高等学校校長の辞任と天野構想の敗北 第五章　文部大臣と道徳教育・「平和」問題 　1 大日本育英会会長と文教審議会 　2 文部大臣への就任 　3 文部大臣としての教育政策 　4 道徳教育問題と「心境の変化」 　5 天野と「修身科」復活問題 　6 天野と「国民実践要領」制定問題 　7 天野構想と「逆コース」論 　8 天野における「平和」の問題 　9 義務教育費国庫負担法と文部大臣の辞任 第六章　獨協大学と戦後教育批判 　1 獨協中学・高等学校校長への就任 　2 獨協大学の創設 　3 「国民実践要領」と国家論 　4 中央教育審議会と新学制批判 　5 獨協大学の理念と経営 　6 大学紛争と学長辞任 第七章　自由学園とキリスト教 　1 天野貞祐と自由学園 　2 「自由」の意味と天野の講話 　3 自由学園と信仰 第八章　追悼と遺産 　1 信仰と終焉 　2 道理を信じ、道理に生きた教育者 主要参考文献 あとがき 天野貞祐略年譜 人名・事項索引

4,400円

天野貞祐

第１巻では、食品産業におけるマネジメントシステムに着目し、新しい国際規格ＩＳＯ２２０００と食品衛生７Ｓとの関係について述べた。また、微生物汚染対策の項目を取り上げ、そのポイントを解説している。さらに、食品工場内での作業の多様性に着目し、製品ができあがるまでの各工程において生じる問題へどのように対処すればよいのかを解説している。

2,420円

食の安全を究める食品衛生7S（導入編）…

3,520円

栄養士のためのライフデザインブック…

言うことを聞いてくれない患者さん、ミスが頻発する職場…解決はムリだと思っていた問題、実はコミュニケーションが原因だった！？患者さんの本音を引き出す聴き方、患者さんの自発的な行動を促す伝え方、医療過誤を防ぐ院内コミュニケーションｅｔｃ．コミュニケーション・スキルを臨機応変に使いこなすコツ。

1,980円

患者さんに信頼される医院の心をつかむ医療コミュニケーショ…

1,980円

医療政策は選挙で変える増補版…

管理栄養士養成課程向け教科書新シリーズ。 「社会・環境と健康」の範囲を網羅しつつもコンパクトに収載。 各章冒頭に「学習のねらい」と「Key Words」を，章末に「演習課題」を設け，さらには巻末資料も充実させ，より理解を深めて学習できる。 新の法令，統計に対応した改訂版。

2,750円

改訂　社会・環境と健康：公衆衛生学…

いま医療現場では、患者やその家族の満足度向上がますます求められている。 医療安全に対する基礎的知識と、臨床で応用できる具体的なリスクマネジメントの手法を中心に解説する。 第1章　リスクマネジメントが求められる背景 　第1節　医療に対する意識の歴史的変化 　第2節　新しい医療に対する概念 第2章　患者満足度（Patient Satisfaction） 　第1節　顧客満足度（Costomer Satisfaction） 　第2節　患者満足度の概要 　第3節　患者満足度の向上のために 第3章　リスクマネジメントの概要 　第1節　安全な医療を求める背景 　第2節　事故発生のメカニズム 第4章　療養の場におけるリスクマネジメント 　第1節　医療機関におけるリスクマネジメント 　第2節　施設におけるリスクマネジメント 　第3節　在宅療養におけるリスクマネジメント 第5章　エラーを防ぐコミュニケーション 　第1節　ラポールを築くコミュニケーション 　第2節　事故防止のためのコミュニケーション 第6章　医療サービスの今後のあり方 　第1節　専門職としてのジェネラリスト 　第2節　他職種との連携 　第3節　患者が選ぶ終末期ケアのあり方

2,970円

医療職と福祉職のためのリスクマネジメント…

栄養士、管理栄養士などの栄養関係の資格を取得するために必須の公衆栄養学の基本書。

3,630円

新公衆栄養学2025年版

医療秘書・医療事務職の業務を行う上で必要な知識と技術を学ぶためのテキストシリーズ。 医療秘書技能検定試験2級のガイドラインに準拠した標準テキスト。 「患者論」と「看護論」の2部構成で展開。 患者論では，患者の心理，社会的側面についての理解，社会福祉実践の方法などを学習する。 実際の難病体験も掲載されており，医療専門職へのメッセージがちりばめられ説得力のある内容となっている。 看護論では，前半で看護の目的と役割，しくみ，倫理など看護の基礎知識を学習した上で，後半では実践的な内容を取り上げ，外来・入院・退院時，死亡時の看護および基礎的援助技術など医療事務実践に活用できる内容となっている。

2,200円

患者・看護論

1,980円

禁煙の動機づけ面接法…

1,210円

ばんぶう（Vol．529　2025／4・）…

発熱者の増加、相次ぐスタッフの体調不良、それが新型コロナウイルス感染症アウトブレイクの始まりだった。 病棟閉鎖、人員不足による業務負担の増加、そして感染への不安。目まぐるしく状況が変わる中で、看護師たちがいかに感染対策を進め、情報を共有し、患者さんと家族に対応したか。日常の看護を守るために何をしてきたか。 看護師たちの実体験をもとにした、新型コロナウイルス感染症対応の記録。

1,980円

新型コロナウイルス感染症アウトブレイクの記録…

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