2,530円

明解食品衛生学実験新版（訂正版）…

2014年6月の労働安全衛生法の一部改正によるストレスチェックの義務化が2015年12月より開始されたことにより、企業でのこころの健康対応は活発になりつつあるが、ストレスチェックを導入するといっても、何から手をつければいいのかわからない場合もあるだろう。 中小企業のメンタルヘルスには、ストレスチェックだけではなく、職場での精神疾患への対応、復職時の対応、主治医の探し方、など、さまざまなものが含まれる。本書では、事例や図を含めつつ、中小企業の人事担当者・社労士の方など、いままでメンタルヘルスについて触れたことのない素人の方が読んでもわかりやすい本になるように、それぞれの項目を解説した。 大きな柱であるストレスチェックには3つの目的がある。1一次予防（メンタルヘルス不調リスクの低減）、2高ストレス者への医師による面接指導の勧奨（高ストレス者を早期発見し、医師による面接指導を奨めることで働く人々のメンタルヘルス不調を未然に防止していく。ストレスの程度が高くない方にも、セルフケアに関する情報提供や相談窓口の紹介を行う）、3ストレスチェックを契機とした職場環境への取り組み（事業者側が職場のストレス要因を把握して職場環境の改善をはかり、ストレス要因そのものを低減させる）。 人にとっての「労働」とは、とても長い時間を費やし、かつ生活には必要不可欠のものである。本書をきっかけとして労働者にとって少しでも働きやすい職場になるように、また労働者のポテンシャルが最大限に発揮されることにより、会社全体の雰囲気も向上する、という正のスパイラルに繋がる一冊である。 はじめに（秋山剛） 第1章　社員研修（奥山真司・伊藤佐枝子・工藤寛子） 第2章　ストレスチェックへの対応（福本正勝） 第3章　職域でよくみられる精神疾患（藤田康孝・後藤剛） 第4章　復職時の対応・復職後のフォロー（秋山剛・若林淳一） 第5章　よい主治医の探し方（秋山先生　でよろしいですか？） 第6章　よい産業医の探し方（廣尚典） 第7章　社会保険労務士の活動の実例（山田晴男） 第8章　インターネットサイトの利用1（今村幸太郎・川上憲人） 第9章　インターネットサイトの利用2（大野裕） 第10章　アプリの利用（青木悠太） 第11章　リワークプログラム（五十嵐良雄） 第12章　短期型リワークプログラム（田島美幸） おわりに

2,860円

これならできる中小企業のメンタルヘルス・ガイドブック…

2019年6月現在の法令，通知に準拠した最新版。栄養士・管理栄養士養成校のサブテキストとして，また現職の関連職種の方の必携の1冊。

2,860円

栄養関係法規集

現代医療が抱える問題や急激に変化しつつある医療の現状を理解するため、最新の法改正・裁判例を盛り込み、医療関係者等を対象に、平易な文章と豊富な図表を用いて解説する入門書。

3,080円

医事法学入門　第2版

ヒューマン・セキュリティを脅かす見えざる敵、電磁波・化学物質・放射性物質の体内汚染メカニズムを解明する…抗酸化物質である日本の発酵食品が、体内汚染の害を取り除く！味噌とビール酵母が、カギを握っていた！！

1,980円

ヒューマン・セキュリティの時代…

あたらしい職業倫理の提唱 なぜ＜延命＞が否定的にとらえられるのか 「倫理」である以前に「生理学的」であり、そうであることだけが、死なせないことを職務として胸を張るような「倫理（もしかすると希望）となることを示そうと藻掻いて、本書は書かれた。 現代の＜延命＞にかかわる医療と看護の倫理についてあらたな視座をここに提示する！

4,950円

延命の倫理

世界の健康課題の解決のため、“地球規模での視点”と“パートナーシップ”が求められています。ポストコロナ時代におけるグローバルヘルス実践の新羅針盤！！

3,080円

実践グローバルヘルス新訂版…

「接遇には力を入れてるはずが患者さんのクレームが多い」と悩んだ院長が、院内改善に立ち上がったという体験をまとめたもの。接遇教育をインストラクター任せにするのではなく、自院の特徴を十分に理解している院長がその思いをスタッフに伝えてこそ接遇は根づく。 はじめにー院長が変わらないと接遇は根づかない I　なぜ形式ばかりの接遇になるのか？ 1.接遇がマニュアル的になりがちである 2.インストラクターの研修は社会人マナーに留まっている 3.“医療現場に必要な接遇”という視点が欠けている 4.患者さんのクレームが職員に周知されず改善につながらない 5.患者さんの思いを知る機会がなくては職員のやりがいは育たない II　なぜ接遇が医療経営に重要なのか？ 6.接遇の良し悪しによって病院の評判は変わる 7.患者満足度は職員の言動に左右される 8.「患者中心の医療」は患者満足度を向上する 9.患者さんが医療施設に求めているものは接遇で応えられる III　なぜ医療現場にマッチした接遇が必要なのか？ 10.社会人としてのマナー教育だけでは患者さんは満足しない 11.「医療者に思いが伝わっていない」と感じる患者さんが多い 12.患者さんの側に立った見方や考え方が必要である 13.現場の問題に精通している医療職視点が必要である IV　院長視点の研修でなぜ接遇が身につくのか？ 14.院長自ら接遇研修するとインパクトがある 15.院長の思いを正確に伝える研修プログラムを用意する 16.“どのような病医院にしたいか”という院長の思いを訴える必要がある 17.接遇研修は繰り返すことで実践に役立つ V　院長視点の研修で院内改善につながるのか？ 18.院長視点の接遇研修で確実に変化が現れる VI　接遇の重要性を院長視点で具体的に示す！ 19.なぜ「あいさつ」が重要なのか 20.なぜ「表情」が重要なのか 21.なぜ「身だしなみ」が重要なのか 22.なぜ「言葉づかい」が重要なのか1-コミュニケーションとしての言葉づかい 23.なぜ「言葉づかい」が重要なのか2-好感をもってもらえる話し方 24.なぜ「言葉づかい」が重要なのか3-魅力的な話し方と聴き方 25.なぜ「敬語」が重要なのか 26.なぜ「態度」が重要なのか 27.なぜ医療にエチケットとマナーが必要なのか VII　接遇がどれだけ患者満足度に影響するかをきちんと説明する！ 28.接遇の必要性を患者満足度の視点で説明する 29.こうすると患者満足度は下がる 30.こうすると患者満足度は上がる VIII　職員に院長の“思い”を率直に伝える！ 31.接遇研修は「院長の思い（理念）」を伝える貴重な場である 32.院長として医療の世界や社会における大きな意味での接遇を語る IX　職員が納得し理解できる研修にするためのコツ 33.実りある研修にするために明確なテーマと方針を掲げる 34.患者さんの投書を活用するー他人事ではないと思わせる 35.勤務時間内に実施するー“業務の一環”と意識づける 36.少人数に分けて実施するー顔が見える距離感がよい 37.派遣職員まで参加を求めるー全職員が“思い”を共有する 38.多忙な医師にも参加を求めるー医師へのクレームも多い 39.院長の接遇研修への反論に答える おわりにー院長視点の接遇のススメ

2,640円

院長視点の接遇のススメ…

●本巻は、保健師国家試験出題基準（令和5年版）の次の内容に対応しています。 　・疫学（1．疫学の概念　2．疾病頻度の指標　3．曝露効果の指標　4．疫学調査法　5．スクリーニング　6．疾病登録　7．生活習慣の疫学　8．主な疾患の疫学　9．エビデンスに基づく公衆衛生看護に関連する疫学） 　・保健統計（1．統計学の基礎　2．人口統計　3．保健統計調査　4．情報処理） ●公衆衛生看護を実践するうえで必要となる、疫学・保健統計の適用場面を具体的に解説します。 ●各章に豊富な演習問題を設けています。

3,300円

疫学・保健統計学 第4版…

病気や事故などで突然放り込まれた現場で死生の判断を求められたとき、どう考える？ 死生の当事者としての市民のためのテキスト。 本書は、死生の主体・当事者としての市民、死生を支える立場としての市民のため、日常生活における「生と死」 手引きとして企画されたテキストである。死生をめぐる思索の根拠として論文や症例・事例を挙げつつ、多様な知識や概念を体系的に整理して提示し、自ら考えることができるようになるための道筋を具体的に示す。

2,640円

テキスト 臨床死生学

無料ながら機能が豊富である「フリーソフトR」は，実行するために「スクリプト」を記述する必要があり，「難しい」という印象を与えている．本書は統計に必要なスクリプトをあらかじめ準備し，そのスクリプトからRを実行でき，初学者でも非常に取り組みやすい．さらに豊富な事例データをもとに，2群の比較から分散分析，多変量解析など，医療統計で使われる検定を具体的に学習できる． 本書のご購入者には，Mac版Rのインストールと使い方などを解説した「特別付録」，Mac版用のRスクリプトと事例データも，以下のURLからダウンロードできるようになりました． R(バージョン3.4.1〜3.5.0)をお使いの場合の注意点を追加しました． https：／／www.nakayamashoten.jp/r/

4,400円

フリーソフトRを使ったらくらく医療統計解析入門…

高齢者入浴アドバイザー資格が取得できます。

770円

日本で初めて！！高齢者の安全入浴に関する教本…

3,520円

なぜベイズを使わないのか！？…

精神疾患患者の栄養相談Q＆A35

1,980円

ニュートリションケア2023年10月号…

本書は４章から成り、第１章では、分子栄養学の基礎として特に重要な遺伝子の構造・発現・調節ならびに遺伝子産物であるタンパク質の構造とはたらきについて分かりやすくまとめている。第２章では、糖質、脂質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルの代謝と、それら栄養素が様ざまな転写因子などを介して生体・細胞の機能を調節していることを解説している。第３章では、栄養摂取と密接な関係をもつ生活習慣病に焦点を当て、病態発症機構について分子生物学的な解説を行っている。第４章では、分子生物学的手法・技術の栄養学を含めた各分野への応用についての紹介として、バイオテクノロジー技術およびそれと関連する遺伝子組み換え作物や食品について記している。全編を通して、図や表を見ながら、なるべく容易に理解できるよう配慮している。

2,530円

分子栄養学

食材を加熱せずに食べる「生食」の文化や注意点をわかりやすく解説。 生で食べたい人のための食品衛生入門！ 調理現場や家庭で活用しやすいように，食材別に構成。 実際の食中毒事例をまじえつつ危険性や対策を紹介。〔内容〕食文化の中の生食／肉類／魚介類／野菜・果実。 【目次】 第1章　食文化の中の生食 　1.1　日本における生食の歴史と文化 　1.2　東アジアの生食 　1.3　ヨーロッパの生食ーフランスを中心に 　1.4　最近の生食の動向 　1.5　食の機能性を重視した生鮮食品 第2章　食肉・卵・乳製品 　2.1　牛肉 　2.2　乳および乳製品 　2.3　豚肉 　2.4　鶏肉 　2.5　鶏卵 　2.6　馬肉 　2.7　ジビエ 　危害要因コラム〔サルモネラ／カンピロバクター／腸管出血性大腸菌／ほか〕 第3章　魚介類 　3.1　鮮魚 　3.2　貝類 　3.3　水産発酵食品 　3.4　非加熱水産加工品 　危害要因コラム〔ボツリヌス／ノロウイルス／貝毒／ほか〕 第4章　野菜・果実 　4.1　生鮮野菜 　4.2　一次加工品（カット野菜等） 　4.3　漬物 　4.4　野菜調理食品

2,970円

生食のはなし

7,700円

医療安全・サービス向上のための基準・手順マニュアル集…

PDCAサイクルに基づく栄養教育・指導の流れに豊富な事例を盛り込んだ解りやすい内容。日本人の食事摂取基準（2020年版）対応。

2,310円

改訂　栄養教育・指導実習…

3,740円

薬剤師のための実践英会話第2版…

医師には医療だけでなく、新たな道として起業を提案したい。 専門知識を深めた「I型人間」から広く一般知識を身につけた「T型人間」となって起業しよう。 本書はその手引きとして実際に起業した医師達を紹介するとともに、株式を上場した著者の起業体験も披露する。 ダメだったら医師に専念すればいい。 起業により多くの患者を救い、自身も経済的・精神的に潤い、医薬品・医療機器輸入超過も解消させ、ごきげんな社会を実現しよう。

3,740円

新しい医師の役割

3,300円

喫煙を科学する

2,420円

生体臓器移植ドナーの意思確認に関する指針…

病院倫理委員会の設置・運営から具体的な審議方法まで、基礎から実務までをカバーした医療従事者向けの実践的テキスト。

3,960円

病院倫理委員会と倫理コンサルテーション…

2,200円

あなたの知らない「家族」…

医療ツーリズムの導入に向けた本格的な調査にもとづく提言の書。

3,520円

医療ツーリズム

ハイフレックス型授業の資料作りを手助けする，基本・オリジナルな図・表，公的データを多数掲載。図表だけでなく重要と思われる法制度に関する記述等に関するものまで幅広く網羅しており，資料集の資料を起点に学生の問題意識を喚起させ，予習を必要とする反転授業などで「理論・学説・解説・説明」を講義時に後付けさせやすくなる。 保育士養成カリキュラムガイドラインに準拠した目次に沿って，図表71点＋法令・基準・コラムをテキストより利用しやすい大きさで配置。 ●授業目的公衆送信補償金制度について ●保育に関連する各種ガイドラインについて 第1章　子どもの心身の健康と保健の意義 第2章　子どもの身体的発育・発達と保健 第3章　子どもの心身の健康状態とその把握 第4章　子どもの疾病の予防及び適切な対応

2,420円

子どもの保健〈資料集〉…

2,750円

わかりやすい食物と健康（1）第5版…

★働き方改革関連法が2019年4月から順次施行され，5月にはパワハラ防止法が成立しました。医療機関や介護施設でも，労働環境や処遇の改善，ハラスメントの問題は重要課題としてクロードアップされています。 ★本書は，医療機関と介護施設における，労働条件・残業・勤務評定・給与・休暇・退職・ハラスメント・職権の範囲・モラル・職場の活力・コミュニケーション・労災・メンタルヘルス・個人情報ーーなど，スタッフ・職員が日頃疑問や不満に思っている120の諸問題をQ＆Aでズバリ解決しています。 ★本書は，最新の法制度に準拠したうえで『職場の難問Q＆A』（旧書名）を大幅に見直し，新しいQ＆Aも多数加えてリニューアルしたものです。 ★「LCG医業福祉部会」は医療機関や介護施設を専門とした人事労務コンサルタントの全国組織。様々なトラブルを解決してきた経験豊富なプロフェッショナルが，最新の法律解釈と実践的な解決法をあまさず伝授します‼ Q＆A例　 Q　残業が月60時間超で夜勤も10日以上。こうした長時間労働は法的に問題ないか？ Q　夜勤業務中の仮眠や申し送りの時間について賃金が払われていない。問題ないか？ Q　業績悪化を理由に一方的に給与が減額。事前説明のない減額は問題ないか？ Q　パワハラと訴えられることが心配で注意や指導ができない。パワハラの判断基準は？ Q　上司の暴言などで，うつ病に罹患。パワハラによる労災として認められるか？ Q　職員が癌に罹患。就労継続のためには，どのような支援や配慮が必要か？ Q　未払い残業を労働基準監督署に申告したら守秘義務違反で解雇。許されるのか？ Q　職員に積極性ややる気が感じられない。職場風土を改善する良い方法はないか？ Part1　労働時間，残業代等 Part2　休業，有給休暇等 Part3　給与，待遇 Part4　業務命令，就業規則，人事異動 Part5　職場のトラブル，ハラスメント Part6　職場の活力，コミュニケーション Part7　傷病，労災，メンタルヘルス Part8　雇用契約，採用 Part9　解雇，退職 Part10　非正規職員，その他

2,640円

“働き方改革”の実践応用編　医療＆介護の職場トラブルQ＆…

食事摂取基準2020準拠。栄養学の基本概念や歴史をふまえ、栄養素を摂取するヒトの代謝を学ぶ。栄養素の相互作用を1つの章にまとめた。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ対応。 【シリーズ総編集】 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部 教授） 宮本　賢一（徳島大学大学院医歯薬学研究部 教授） 【シリーズ編集委員】 河田　光博（佛教大学保健医療技術学部　教授） 桑波田雅士（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　教授） 郡　　俊之（甲南女子大学医療栄養学部　准教授） 塚原　丘美（名古屋学芸大学管理栄養学部　教授） 渡邊　浩幸（高知県立大学健康栄養学部　教授） 【編者】 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部健康栄養学科　教授） 桑波田雅士（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　教授） 原田　永勝（島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科　准教授） 【執筆者一覧】 青井　渉（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　准教授） 岡部　晋彦（美作大学短期大学部栄養学科　講師） 金子　一郎（徳島大学大学院医歯薬学研究部応用栄養学分野　助教） 叶内　宏明（大阪府立大学地域保健学域総合リハビリテーション学類栄養療法学専攻　准教授） 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部健康栄養学科　教授） 桑波田雅士（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　教授） 小林ゆき子（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　助教） 白神　俊幸（長野県立大学健康発達学部食健康学科　准教授） 鈴木　　公（龍谷大学農学部食品栄養学科　教授） 鈴木　太朗（龍谷大学農学部食品栄養学科　非常勤講師） 高橋　史江（関東学院大学栄養学部管理栄養学科　教授） 原田　永勝（島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科　准教授） 福渡　　努（滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科　教授） 藤井　康弘（別府大学食物栄養科学部食物栄養学科　教授） 松本　義信（川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科（准教授） 眞鍋　祐之（元長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科　教授） 南　　久則（熊本県立大学環境共生学部環境共生学科　教授）

2,860円

基礎栄養学　第4版

4,400円

薬学のための医療統計学…

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