栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学各論・食品加工学の分野をわかりやすく解説。図表を多く取り入れ，視覚からも理解しやすいように工夫した。演習問題付で問題集としても活用可能。〔内容〕食品の分類／植物性食品／動物性食品／食用油脂／甘味料・調味料・香辛料・嗜好飲料／調理加工食品／微生物利用食品／バイオ食品／食品の加工

2,750円

よくわかる食品学各論・食品加工学…

2,420円

医学・薬学系のための生物統計学入門第4版…

がん化学療法・放射線療法と栄養サポート

1,980円

ニュートリションケア2022年7月号 (15巻7号)…

学会抄録、レビュー・総説、医学論文、症例報告、各種資料作成。わかりやすい文章を短時間で書く秘訣教えます。

2,200円

医療・福祉で役立つ『効果的な文章の書き方』入門講座第2版…

歯科医院経営をアップデートせよ。なぜ、人が集まり続けるのか。最高の歯科医院経営を叶える極意を大公開！歯科経営の基本と未来形が、この１冊でわかる！

1,760円

歯科経営2．0

医師のコミュニケーション力について 齋藤孝先生（明治大学文学部教授）の視点で解説！ 患者さんとのコミュニケーションで信頼を獲得するために 質問力、伝達力、雑談力を取り上げ それらを磨くためのメソッドを展開します。

2,530円

齋藤孝と考える　医師のコミュニケーション力…

2,200円

あなたの知らない「家族」…

医療事業関係者の方々とサポートする専門家のためにコンパクトにまとめました。

2,420円

医療法人ハンドブック〔八訂版〕…

医療・福祉・看護や医療周辺のコ・メディカルをめざすひとをはじめ、現場で活躍するひとに必携の医事法学の基礎テキスト。医療に関わる上で必要不可欠な法知識を、その制度趣旨、ねらいから丁寧に解説し、様々な現場で的確な法知識に基づく活躍を可能にする。充実したクロスリファレンス、論点をわかりやすくまとめたコラムも掲載。第2版では、歯科衛生士法、民法（債権法）、個人情報保護法など、近年の重要な改正に対応。 第2版　はしがき 初　版　はしがき 凡　　例 　第1部　医事法の基礎理論 第1章　医療行為 　1 医業の独占 　2 無資格者による医業 第2章　治療行為 　1 医療行為と治療行為 　2 治療行為の要件 第3章　治療行為と同意（1）：未成年者 　1 同意能力 　2 未成年者と判断能力 　3 乳幼児 第4章　治療行為と同意（2）：成年者 　1 家族による同意 　2 成年後見人と治療行為の同意 　第2部　コ・メディカルの職務 第5章　看護師とその業務 　1 業務独占 　2 「療養上の世話」業務 　3 診療の補助 　4 名称独占 第6章　コ・メディカル職種の拡大 　1 医療従事者の多様性 　2 「診療の補助」行為の部分的解除 　3 医師の具体的指示 　4 定義規定と個別規定 　5 独自の業務独占 　6 コ・メディカルと診療の補助 第7章　歯科衛生士の業務範囲 　1 歯科衛生士の業務 　2 「歯科診療の補助」と医療行為 第8章　「医業」と医業類似行為 　1 二元的な法制度 　2 医行為と伝統的施術 　3 医業類似行為 　4 民間療法の限界 　第3部　医療と人権 第9章　医療過誤（1）：民事責任 　1 医療過誤と法的責任 　2 損害賠償責任 　3 医療従事者の注意義務 　4 債務不履行責任と不法行為責任 　5 医事紛争の処理 　6 ADRと医療事故紛争 第10章　医療過誤（2）：刑事責任 　1 業務上過失致死傷罪 　2 チーム医療と信頼の原則 　3 異常死体等の届け出義務と黙秘権 第11章　身体拘束（抑制） 　1 身体拘束の違法性 　2 一般病院と身体拘束の禁止 　3 違法阻却の要件とその判断 　4 今後の課題 第12章　患者の人権と個人情報の保護 　1 個人情報取り扱い基本法 　2 個人情報の範囲 　3 個人情報取扱事業者の義務 　4 医療・福祉と個人情報の保護 資料編　各資格職の法令 　　　医師法 　　　歯科医師法 　　　薬剤師法 　　　保健師助産師看護師法 　　　診療放射線技師法 　　　歯科衛生士法 　　　理学療法士及び作業療法士法 　　　視能訓練士法 　　　臨床検査技師等に関する法律 　　　臨床工学技士法 　　　義肢装具士法 　　　救急救命士法 　　　言語聴覚士法 　　　歯科技工士法 　　　あん摩マッサージ指圧師，はり師，きゅう師等に関する法律 　　　柔道整復師法 索　　引

3,300円

コ・メディカルのための医事法学概論［第2版］…

はじめて生命倫理学を学ぶ人のための新しい入門書の決定版！ 基盤をなす考え方から最新のトピックまでわかりやすく明快に論じる。 分野の草創期から活躍する世界的権威が、生命倫理学について知らない人のためにわかりやすく書き下ろした入門書。生命倫理学の骨格をなす道徳理論から臨床倫理、研究倫理、公衆衛生倫理までをバランスよく解説し、再生医療など最新のトピックも幅広く網羅。ジレンマが生じる場面の具体例の考察を通して、読者が自ら考える力を育む。 日本語版への序文 まえがき 第1章　生命倫理学とは何か？ 　1　生命倫理学って何？ 　2　歴史 　3　法律があればそれでいい？ 　4　方法 　5　応用 　6　本書の使い方 　読書案内 第2章　道徳理論 　1　はじめに 　2　結果を計算する 　3　義務を果たす 　4　善人になること──徳倫理学 　5　兄弟愛と姉妹愛──コミュニタリアニズム 　6　自由に生きるかさもなくば死を──リバタリアニズム 　7　バランスをとる──医療倫理の四原則 　読書案内 第3章　多様な視点 　1　はじめに 　2　ジェンダーをめぐる課題──フェミニズムのアプローチ 　3　ケアするかしないか、それが問題だ 　4　文化と宗教 　5　結論 　読書案内 第4章　臨床倫理 　1　はじめに 　2　医療者ー患者関係──患者は欺かれているのか？ 　3　生まれる前の生命 　4　臓器移植と再生医療 　5　メンタルヘルス 　6　終末期──人生の終わり 　7　死のあとで 　8　結論 　読書案内 第5章　研究 　1　はじめに 　2　研究倫理 　3　リサーチ・インテグリティ 　4　研究と未来 　5　結論 　読書案内 第6章　正義 　1　はじめに 　2　公衆衛生倫理 　3　アクセスの公平性と医療のパラドックス 　4　健康に関するグローバルな不平等 　5　人類の生存 　読書案内 付録 用語集 文献一覧 訳者解説 訳者あとがき 人名索引 事項索引

2,970円

生命倫理学とは何か

●メンタル不調社員の管理が急務に 　2017年の労働安全調査によると、「現在の仕事や職業生活に関することで強い不安、悩み、ストレスになっていると感じる事柄がある労働者」の割合は59.5%と、16年調査より3.8%増加。ここ5年ぐらい増加傾向が続いている。 　一方で、精神障害の労災認定件数も増加傾向にあり、これを抑制するため、19年4月からは改正労働安全衛生法が、20年6月からはパワハラ防止関連法が、企業に対してメンタルヘルス対策の強化を求めている。 　本書は、法律により、対策が急務になったメンタルヘルスについて、パワハラ防止関連法の具体的指針も踏まえて出版するものである。 ●メンタルヘルスの見分け方から対処法まで、産業医・弁護士・社労士が一体となって解説 　実効性あるメンタルヘルス対策を進めるためには、まずは管理職層を含め、メンタル不調の疾病状況やその見分け方を確認しておくことが重要である。その上でメンタル不調の原因として、職場環境および労働者本人の個体側要因を把握し、原因ごとの対応検討が求められる。 　さらに、今回の種々の法改正では、1過重労働防止、2ハラスメント防止、そして3個人の健康情報管理の適正化、を強く求めており、法改正内容を正確に把握した上で新たな実務対応策の立案が必要となる。 　一方で、産業医の役割が拡大。自らが労働者に自分の業務を告知しなければならないほか、労働者ひとりひとりの健康状態を把握することも求められるようになり、権限と負担が増しているが、その具体的手法についても執筆する。 　本書は上記問題に対し、産業保健実務に長く取り組み、これまで数多くの業績をあげてきた鈴木安名産業医、主に労働問題に取り組んできた峰隆之弁護士、そして日経文庫で執筆実績のある北岡大介社労士が、三位一体となって解説をする。 第1章　メンタルヘルス不調の見分け方 第2章　メンタル不調の原因と類型別分析 第3章　具体的な対応方法 第4章　トラブル・リスク対応Q＆A 第5章　最近の法改正動向とメンタルヘルス対策

2,420円

人事・労務担当者のための　メンタルヘルス対策教本…

・「良い勤務医」は、もはや絶滅危惧種！？ ・最良の治療選択肢が「何もしない」って、どういうこと！？ 　患者・歯科医師・厚労省、三者全員が幸せになれる仕組みを、現役の歯科医師が大公開！ 　歯科医院の売上を増やす方法は、「売上単価」や「新患数」を増やすだけではありません。「一度来院した患者さんが、治療終了後も通い続けてくれるようにする」ことで、確実に売上は上向きになっていきます。 　つまり、歯科医師の本分である良い治療を行うということです。 　私が保険治療だけで年商1億円を突破できたのは、このためです。──本文より まえがき 第1章　保険治療だけで1億円突破できる理由 第2章　歯科医師は「1人」でもいい 第3章　保険制度があるから「良い治療」ができる 第4章　患者さんに選ばれる治療 第5章　歯科治療は「総合演出」だ！ 第6章　あなたが知らない増患法 第7章　新人歯科医師はコレに気をつけろ！ あとがき

3,520円

勤務医ゼロ、100%保険治療で1億円突破する方法…

おもに栄養士養成校で役立つ内容と構成．各章のはじめには「その章で学ぶこと」と「その章のキーワード」を掲載している．学習のポイントが把握しやすい．理解を確実なものにできる例題と章末には練習問題付．管理栄養士をめざす学生のために「レベルアップをめざす知識」を随所に掲載した． 1．食品衛生と法規　（健康と食品衛生／食品衛生行政／衛生指標）　 2．食品の変質　（発酵と腐敗，変敗，酸敗／腐敗を引き起こす微生物／微生物の生育条件／腐敗の判定／微生物による成分の変化／化学的変質／腐敗と鮮度の判定／食品の腐敗・変敗の防止法）　 3．食中毒　（食中毒の定義と分類／食中毒の発生状況／微生物性食中毒／化学性食中毒／自然毒食中毒／食中毒予防／消毒と殺菌・滅菌法）　 4．経口感染症・寄生虫症　（おもな消化器系感染症／ウイルス性経口感染症／寄生虫症／人畜共通感染症）　 5．食品中の汚染・有害物質　（カビ毒（マイコトキシン）／化学物質／内分泌かく乱物質（環境ホルモン）／有害金属／放射性物質／食品の有害成分）　 6．食品添加物　（食品添加物の定義／食品添加物の種類と用途／食品添加物の分類／有用性と安全性／安全性の評価）　 7．食品の衛生管理　（HACCPによる食品の衛生管理／食品取扱施設における一般衛生管理プログラム／国際標準化機構（ISO）／学生の学内・臨地（学外）実習などにおける衛生管理／家庭における衛生管理）　 8．食品の安全性問題　（遺伝子組換え食品／放射線と食品／農薬と食品／リスク分析と国際化）

2,420円

食品衛生学

少子高齢化と経済の低迷による医療制度の持続可能性不安。この状況は1980年代以降、ヨーロッパ諸国が日本に先んじて経験したことであり、これまで種々の対策が行われてきた。本書は、欧州4か国（英仏蘭独）における医療制度改革の概要を俯瞰、そのエッセンスから日本の医療制度の課題を論考、解決策を提示するものである。 はじめに 第1部　ヨーロッパの医療制度の概要 第1章　イギリスの医療制度 　はじめに 　1　医療保障制度 　2　医療提供体制 　まとめ 第2章　フランスの医療制度 　はじめに 　1　医療保障制度 　2　医療提供体制 　まとめ 補論　フランスの自由開業医療職について 　はじめに 　1　フランスの自由開業セクターの原則 　2　フランスの自由開業コメディカル 　3　近年の動向 　まとめ 第3章　オランダの医療制度 　はじめに 　1　医療保障制度 　2　医療提供体制 　まとめ 第4章　ドイツの医療制度 　はじめに 　1　医療保障制度 　2　医療提供体制 　まとめ 第5章　ヨーロッパにおける近年の医療制度改革の概要 　1　外来医療 　2　入院医療の適正化 　3　医療技術・医薬品政策 　4　医療職の適正配置 　5　医療費の適正化 　6　代替政策 　7　質の保証 　8　改革理念としての第三の道 　9　社会実験 補論　ヨーロッパにおけるコミュニティケアについて 　はじめに 　1　コミュニティとは 　2　第二次世界大戦後のヨーロッパにおける移民問題 　3　ヨーロッパにおける多文化主義の行きづまりと新自由主義的思考の広がり まとめ 第2部　日本への示唆 第1章　日本の医療制度の概要 　1　財政方式 　2　診療報酬 　3　医療提供体制 　4　保険者機能 第2章　今後日本でも検討されるべき対策 　1　コントロールされた代替政策（substitution） 　2　民間活力の活用 　3　患者のエンパワーメント（Self care，Self medication） 　4　プライマリケアの充実 　5　予防を重視した制度設計 　6　医療職の偏在対策 　7　質の保証 　8　医療政策推進のための基盤づくり─シンクタンク及び審議会の在り方 　9　公的保険の給付範囲の見直し 　10　人口構造の変化に対応した社会保障制度の再構築 　11　改革の基盤としての情報化，そして理念 付録 　1990年代から2010年代のヨーロッパ諸国における政治状況 　主な統計資料 おわりに 事項索引 人名索引

3,520円

欧州医療制度改革から何を学ぶか…

「正しい感染対策が知りたい、でも、難しいのは苦手。時間もない」…そんなあなたのために、感染対策の専門家が“誰でもわかる”新しい感染対策のルールを解説。新型コロナウイルス対応に2年間奔走し、「デマやうわさではない、正しい感染対策を知ってほしい」と強く願う矢野邦夫先生が、感染を正しく怖がり、ウィズコロナ時代に必要な感染対策を伝授する一冊！

2,200円

ねころんで読めるウィズコロナ時代の感染対策…

私たちの日常と密接に関係する「ヘルス（健康）」は生涯をとおして向き合わなければならない様々な課題がある。本書では、ヘルス（健康）を身近な問題として考え、ヘルスをコミュニケーションの問題として捉えるための視点を具体的な事例を紹介しながら、わかりやすく解説したテキスト。医療・福祉の現場ではたらく人、これから専門家をめざす人にも役立つ一冊。

2,640円

よくわかるヘルスコミュニケーション…

2,860円

スピリチュアルケア学序説…

国試対策の“バイブル”を刷新！ 全国統一国家試験完全対応 これで対策は万全！ 【目次】 第1章　有床義歯技工に関する基礎知識 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第2章　全部床義歯の特性 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第3章　全部床義歯の印象採得に伴う技工操作 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第4章　全部床義歯の咬合採得に伴う技工操作 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第5章　全部床義歯の人工歯排列と歯肉形成 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第6章　全部床義歯のろう義歯の埋没と重合 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第7章　全部床義歯の咬合器再装着および削合，研磨 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第8章　部分床義歯の特性 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第9章　支台装置 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第10章　連結子 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第11章　部分床義歯の印象採得に伴う技工操作 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第12章　部分床義歯の咬合採得に伴う技工操作 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第13章　部分床義歯の人工歯排列・削合・歯肉形成 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第14章　部分床義歯のろう義歯の埋没とレジン重合 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第15章　義歯装着後の変化と対応 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第16章　その他の義歯・義歯のケア 　知識の整理と重要事項 　一問一答 チェック項目リスト（五十音順索引）

3,410円

新・要点チェック　歯科技工士国家試験対策4 2023年版…

うつ、不安、怒り、ストレス、痛みへの驚くべき効果、仏教瞑想のＣＢＴへの応用、ニューロサイエンス研究、体験的エクササイズなど、最新研究からわかったすべてを一挙公開！

3,740円

マインドフルネス入門講義…

3,190円

看護学生・新人のための看護ケアに活かす感染対策ガイド改訂…

本書では、単に「ケチになれ」といっているわけではない。“時間”という要素を考えたうえで、ムダを省いて効率よく診療を行うために、比較的簡単に取り組めるヒントを示した。「効率化」「無駄の削減」「将来への投資」に関するノウハウ。

4,950円

歯科診療節約のスゴ技…

2,200円

「患者力」を引き出すためのスキル・ツールキット…

近年，わが国でも病気を持つ労働者の増加によりプレゼンティーイズムへの関心が高まってきている。本書は，プレゼンティーイズムを「健康問題を持ちながら出勤している状態」と広く捉え，この状態が労働者個人やその家族，企業，社会にとってどのような意義を有するのか，という広い視点からみることを提唱する。そして，これまでの主に欧米の研究をわかりやすく紹介しながら，プレゼンティーイズムの意義とわが国での研究の必要性を具体的に説く。プレゼンティーイズムに関心をもつすべての人に。

2,860円

プレゼンティーイズム…

【家庭医療が診療所のものだとだれが決めた？】 「家庭医療」というと診療所の医師が行うものと思われがちだが，実は病棟で働くうえでも家庭医療のテクニックを活かせる機会がたくさんある． 本書は全国で活躍する気鋭の「病院家庭医」により執筆された，病院における診察やマネジメントの質を向上させる1冊である． 実臨床で悩んでいた問題のヒントが言語化されていることに驚くはずだ．

4,290円

病院家庭医

実際に裁判になった実例を紹介しつつ、医療研究者・医療従事者にとって最低限必要と思われる法学上の知識を提供し、自らの思考において深化させられるような問題提起を試みる入門書。

3,520円

医療関係者のための実践的法学入門　第2版…

医療制度改革が急ピッチで進むイギリス。７０年近い歴史をもつＮＨＳも、もはや「国営」のイメージだけでは捉えきれなくなり、サービスの提供形態も大きく変化している。本書は、公私ミックスのあり方に焦点を当て、サッチャーからキャメロン改革までのイギリスにおける医療制度改革の最新動向を検証。利害調整に追われ、停滞する日本の医療制度改革に対し、ＮＨＳの成果が資するものを探究する。

4,400円

政府はどこまで医療に介入すべきか…

2,750円

医師のためのパフォーマンス学入門新版…

角流！歯科医院のチーム力を高めるステップアップワーク集。８医院の実践事例を紹介。

5,280円

最強の歯科ミーティングバイブル…

はじめて保健統計学を学ぶ人が「保健統計」と「健康に関する基本的な研究」を理解できるよう、多くの具体例を通してわかりやすく丁寧に解説している。 Chapter1 統計学の基本 Part1 統計学とは何か Part2 記述統計（データの要約） Part3 推測統計（確率について） Chapter2 保健統計学を理解するための疫学基礎知識を学ぼう Part1 疾病頻度の指標 Part2 曝露効果の指標 Part3 疫学研究法 Chapter3 Part1 人口静態と国勢調査 Part2 人口動態統計 Part3 生命表 Part4 基幹統計調査 Part5 その他の統計調査

3,300円

はじめての保健統計学…

日本では、米国型の集中治療専従医が治療をするという施設は圧倒的に少ないのが現状です。一般内科医も集中治療の知識を持ち、自分である程度管理できるようになることが大事です。姉妹誌「INTENSIVIST」とは切り口の違う「ひとりぼっちになったときに読む本」が必要なのではないかと考えました。 特集各章の構成は、基礎知識を頭に入れたのち、システムごとに、典型的な症例をイメージしながら読み進められるようにしました。あわせて知っておきたい各論的なテーマや手技的なものも、コラム・ミニコラムで紹介します。 集中治療管理となる患者をsystem by systemでみることの重要性を伝え、ベッドサイドで役立ち、そしてエビデンスに基づいた治療がわかる、これらの知識ベースでなく、症例ベースで勉強できるテキストを目指します。

5,060円

Hospitalist

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