1,320円

テーマで読み解く生命倫理…

「標準看護学講座」の流れを汲む「よくわかる専門基礎講座」シリーズ。 幅広い内容の「公衆衛生」では、各分野の専門家により、医療従事者に必要な医療および衛生行政・地域保健面の最新情報をコンパクトにまとめた。 今版より若手の編集者が加わり、紙面のデザインも一新した。 演習課題、看護師国試既出問題で国試対策にも最適！学習に便利な赤シートも付属。

2,970円

よくわかる専門基礎講座 公衆衛生 第17版…

病気や事故などで突然放り込まれた現場で死生の判断を求められたとき、どう考える？ 死生の当事者としての市民のためのテキスト。 本書は、死生の主体・当事者としての市民、死生を支える立場としての市民のため、日常生活における「生と死」 手引きとして企画されたテキストである。死生をめぐる思索の根拠として論文や症例・事例を挙げつつ、多様な知識や概念を体系的に整理して提示し、自ら考えることができるようになるための道筋を具体的に示す。

2,640円

テキスト 臨床死生学

自己免疫疾患は近年，ヒトデータのマルチオミクス解析，腸内細菌研究などから病態を形成する様々な要素が明らかとなっています．これらの最新知見から，疾患ごとの治療応用，層別化への展望まで，幅広く解説します． 序にかえて─拡がる免疫学のフロンティア 第1章 精密医療を目指したマルチオミクス解析によるアプローチ 1．免疫担当細胞のトランスクリプトームとゲノムからの自己免疫疾患の層別化 2．ヒト・微生物のゲノム情報から自己免疫疾患を紐解く 3．東アジア人・日本人特異的自己免疫疾患遺伝素因 4．メタゲノム解析からの層別化医療への展望 5．分子的寛解を基盤とした関節リウマチの層別化医療 6．イムノフェノタイピングによる自己免疫疾患の層別化医療 7．ミトコンドリアによる炎症制御と自己免疫疾患 8．遺伝性免疫疾患研究から展開する精密医療 第2章 自己免疫疾患の基盤メカニズムの最新知見 1．中枢性免疫寛容と自己抗原多様化機構 2．末梢性免疫自己寛容と自己免疫疾患 3．免疫チェックポイント分子と自己免疫 4．免疫寛容の分子基盤とその破綻による疾患 5．ヒトT follicular helper細胞の分化，成熟，機能維持機構ーヒト自己免疫疾患治療ターゲットとしての考察 6．自己免疫疾患におけるperipheral helper T細胞を起点とした末梢組織の獲得免疫 7．自己免疫疾患におけるメモリー様B細胞制御 8．ゲートウェイ反射による自己免疫疾患の制御 9．疾患特異的マクロファージの機能的多様性ー線維化にかかわるマクロファージと非免疫系のクロストークの研究 10．多様な疾患におけるILC2の役割 11．自己免疫疾患の治療標的分子としての転写因子IRF5 12．免疫寛容の破綻による自己抗体の新たな産生機構 第3章 自己免疫疾患の特異的病態経路の解明 1．希少ヒト疾患の遺伝子変異の機能解析 2．自己免疫疾患における1型インターフェロン産生経路 3．RNA制御と1型インターフェロノパシー 4．自己免疫・自己炎症性疾患における体細胞変異ーVEXAS症候群を中心に 5．関節リウマチにおけるシトルリン化タンパク質とその役割ーITIH4を一例に 6．全身性エリテマトーデスにおけるNETの役割 7．免疫学的治療の有効性からみえてきた炎症性皮膚疾患におけるサイトカインの役割 8．自己免疫疾患における新しい自己抗体測定系とその活用 9．生体イメージングが照らし出す臓器炎症プロセスの実態 索引

5,940円

自己免疫疾患　層別化する新時代へ…

2,090円

石綿作業主任者テキスト第5版…

えっ、Diet（ダイエット）って、やせるって意味じゃないの？　栄養士の私はDietitian（ダイエティシャン）なんだ！ 美味しく学べる英語のスキル やさしい英文で初学者でも栄養英語に親しめるよう工夫されたテキスト．栄養素，消化吸収，食品添加物，食物アレルギー，調理法，食品加工などを取り上げた．日本語コラムや管理栄養士国家試験問題の英訳なども収載し，「美味しく学べる英語のスキル」が充実． ※本書は全国の大学・専門学校の教材用として作成されているため、解答、日本語訳は付属していません。 1．栄養って何だろう 2．食物はどのように消化、吸収されるか 3．食物から何を摂取するのか 4．食べる前に知っておくべきこと 5．賢く食物を選ぶために 6．食品の保存と加工 7．化学的手段でよりよい食事を 8．なぜ食物がアレルギーを引き起こすのか 9．薬の働きをする食物 10．料理って何？

2,200円

はじめての栄養英語

看護の現場において直面するさまざまな問題。あなたは看護師としての職務においてどんな法的権利・義務関係が発生しているか把握していますか？　本書は職務上必ず知っておかなければならない重要問題から、職場としての病院で起きる労働問題まで、多くの事例を挙げ、そこにどのような法律が関わっているのかをわかりやすく解説します。これから看護師をめざす人に最大限役立つよう構成された必携の書。最新の法改正を取り入れた待望の第5版。 シリーズ刊行のことば 第5版　はしがき 初　版　はしがき 凡　例 1章　看護と法 　1 社会規範と法　 　2 法の体系　 　3 労働法・社会保障法 　4 看護師の責任 　5 裁判とのかかわり 2章　刑事責任 　1 刑事手続き 　2 刑の執行 　3 犯罪の成立要件 3章　看護師と刑事事件 　1 責任の所在 　2 入院患者の自殺と看護師の責任 　3 異常死体等の届出義務と黙秘権 　4 終末期医療 　5 暴　力 4章　民事責任 　1 一般原則 　2 過　失 　3 因果関係 　4 損害の範囲 　5 医事紛争の処理 　6 ADRと医療事故紛争 5章　看護師の過失 　1 連絡ミス 　2 注意義務の水準 　3 責任の所在 6章　看護と患者情報の取扱い 　1 一般原則 　2 個人情報保護法 　3 インフォームド・コンセント 　4 同意能力 7章　看護と労働法 　1 労働者の保護 　2 労働契約 　3 女性の労働 　4 労働災害 8章　看護師の法的位置づけ 　1 一般原則 　2 看護師の資格 　3 看護師の業務 9章　医療の提供 　1 医療提供体制 　2 医療提供の場 　3 医療計画 10章　医療保障 　1 医療の提供 　2 家族に関する医療・保健・福祉 　3 障害者に関する法 　4 公衆衛生 索　引

2,640円

看護のための法学［第5版］（1）…

日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠、各食品の特徴や調理方法について詳述。わかりやすい図表を豊富に用い、調理操作などについても具体的に解説。 1章　調理の目的と意義 　1　調理の目的・意義 　2　調理と嗜好性：おいしさの構成要素 　3　嗜好性の主観的・客観的評価 2章　調理操作の理論と特性 　1　非加熱調理 　2　加熱調理 　3　調味操作 　4　化学的な調理 3章　調理と栄養 　1　調理による食品の組織・物性と栄養成分の変化（植物性食品／動物性食品／その他（油脂類、ゲル化材料、調味料類、香辛料、嗜好品など） 　2　調理による栄養学的・機能的利点　 4章　食事設計と献立作成 　1　食事設計の意義・内容 　2　献立作成 　3　供食・食卓構成・食事環境

2,970円

調理学　食品の調理と食事設計…

自らの健康のあり方を、日々の暮らしの中で、実践し、考える なぜ健康に関心を持ち、情報を得ようと躍起になる風潮が社会に生まれたのか、お年寄りや障がい者のヘルスリテラシーを高めるにはどうすればよいか、ヘルスリテラシーをとりまく状況や課題を整理し、健康について考え直すための本。

3,850円

ヘルスリテラシーの諸相…

・睡眠の不調に対して生活の中でどのように対処したら良い眠りを得られるのかという睡眠マネジメントについて中項目形式で解説． ・睡眠（精神科）の医師はもとより，内科・心療内科など患者へのアドバイスのために最適なほか，医学生，コメディカルスタッフ，保健師，心理士などの需要に応える． ・睡眠に興味のあるすべての方，睡眠に悩んでいるすべての方に，より良い眠りのためのエビデンスのある知見を提供． ・「騒音」「季節」「光」「温度」などのほか，「食事」「運動」「昼寝」「入浴」との関係，子どもの「スクリーンタイム」や「寝不足」，勤労者の「労働環境」「感染症による行動変化」「メンタルヘルス」「交代勤務」，女性のライフステージ，高齢者の睡眠環境，新しいところでは「森林浴」や「避難所環境」「時間栄養学」なども取り上げる． 【主な目次】 序論 第 I 部　基礎　 　第1章　睡眠疫学調査 　第2章　睡眠の機能 第II部　ライフステージと睡眠問題 　第3章　発達期の睡眠 　第4章　学校、生徒の睡眠問題 　第5章　女性と睡眠問題 　第6章　勤労者の睡眠問題 　第7章　高齢者と睡眠、認知症 第3部　睡眠環境と生活習慣 　第8章　睡眠環境と寝室環境 　第9章　睡眠と生活習慣 　第10章　睡眠と嗜好品 　第11章　最近のトピック 第4部　障害やその対応 　第12章　睡眠障害の概要 　第13章　認知行動療法 　第14章 薬物療法など 　第15章　睡眠の計測 索引 序論 第 I 部　基礎　 　第1章　睡眠疫学調査 　第2章　睡眠の機能 第II部　ライフステージと睡眠問題 　第3章　発達期の睡眠 　第4章　学校、生徒の睡眠問題 　第5章　女性と睡眠問題 　第6章　勤労者の睡眠問題 　第7章　高齢者と睡眠、認知症 第3部　睡眠環境と生活習慣 　第8章　睡眠環境と寝室環境 　第9章　睡眠と生活習慣 　第10章　睡眠と嗜好品 　第11章　最近のトピック 第4部　障害やその対応 　第12章　睡眠障害の概要 　第13章　認知行動療法 　第14章 薬物療法など 　第15章　睡眠の計測 索引

5,170円

より良い眠りのための 睡眠マネジメント…

食べ物を調理・給食につなげる、管理栄養士のための新しいテキスト！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。 ●モデル・コア・カリキュラムの「食事・食べ物の基本」「食べ物と健康の関連の理解」「食べ物と調理の科学の理解」を1冊にまとめたコンパクトな内容。国試にも対応！ ●栄養学に必須の「食品成分表」の基本から栄養計算、活用までを具体的に解説！ 【目次】 Chapter 1　人の食べ物と環境の関わり Chapter 2　食事の基本構成 Chapter 3　健康に関連した食べ物の基本 Chapter 4　食事計画の基本 Chapter 5　食品成分表の基本 Chapter 6　食品成分表の活用

3,520円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラ…

ヒトはなぜ食べるのか？鍵は食行動の分子・神経基盤にあり！健康を維持するため，食物の情報を捉え処理するメカニズムを詳説．生活習慣病や摂食障害の改善をめざす医学，健康科学，栄養学，食品科学の研究者，必読！ 第1部 イントロダクション第1章 食と栄養のサイエンスとは 〜意義，特徴，およびハードル 第2章 全体像を理解するための基礎知識 第3章 食にかかわる感覚の種差 第2部 末梢から中枢への情報伝達 第4章 食と味覚 〜食行動における役割 第5章 食と嗅覚 〜食べ物の匂いの検知から食行動まで 第6章 食における五感の相互作用 〜視覚を中心に 第7章 内臓感覚神経による摂食調節 〜求心性迷走神経を中心に 第8章 栄養・代謝シグナルと血液脳関門 第3部 脳内での情報処理と行動の測定法 第9章 恒常的摂食調節の脳内回路 第10章 食のもたらす快情動の神経メカニズム 〜報酬系の脳内回路 第11章 経験学習と予測による食行動の調節 第12章 食行動の測定法 第4部 食と栄養のサイエンスの社会的適用と今後の展望 第13章 肥満と食行動 第14章 摂食障害と食行動 第15章 ストレスによる食行動の変容メカニズム 第16章 食によるヘルスケアを実現するには

4,950円

もっとよくわかる！食と栄養のサイエンス…

9,680円

保健医療の経済評価第4版…

栄養士・管理栄養士をめざす学生のために書かれた，初の文章作成入門．「ノート」「レポート」「手紙・メール」「履歴書・エントリーシート」そして「卒論」と，大学に入ると必ず直面する「文章の書き方」について，書く目的から形式，そして実際の書き方まで基本を網羅して解説する．見開き1テーマとし，図とイラストをふんだんに使いながらポイントをわかりやすく示すとともに，栄養士・管理栄養士課程ならではの文例もたくさん掲載し，実践的な内容になっている．．手元に置いて必要なときにめくるハンドブックとしても，文章の書き方をひととおり知っておくための参考書としても，たいへん役に立つバイブルのような1冊． ◆1章　講義ノート術 1．ノートを書く目的 2．高校と大学の授業・ノートの違い 3．講義ノートのいろいろなスタイル 4．講義内容を理解する1　要点を押さえる 5．講義内容を理解する2　構造化：骨組み 6．講義内容を理解する3　構造化：肉づけ 7．ノートに具現化する 8．ノートは3回復習しよう ◆2章　レポート術 1．レポートを書く目的 2．レポートと感想文との違い 3．レポートの種類 4．レポートの構成と書式 5．「目的」「方法」の書き方 6．「結果」「考察」の書き方 7．「結論」「感想」の書き方 8．「参考文献」の書き方 9．「論証型レポート」作成の流れ 10．「論証型レポート」の構成と書き方 11．レポート特有の表現 ◆3章　手紙・メール術 1．手紙・メールを書く目的 2．手紙の構成 3．「前文」の書き方 4．「末文」「後付け」の書き方 5．「主文」をうまく書くポイント 6．手紙の形式とマナー 7．はがきの形式とマナー 8．封筒の形式とマナー 9．メールの構成 10．メールの書き方とマナー 11．敬語を正しく使う 12．クッション言葉を利用する ◆4章　履歴書・エントリーシート術 1．履歴書・エントリーシートを書く目的 2．履歴書の構成と書き方1 3．履歴書の構成と書き方2 4．エントリーシートとは何か 5．まずは自己分析から 6．「自己PR」の書き方 7．「学生時代に力を入れたこと」の書き方 8．自己分析の次は企業分析を 9．「志望動機」の書き方 10．履歴書・エントリーシートのマナー 11．添え状の構成と書き方 ◆5章　卒業論文術 1．卒業論文を書く目的 2．卒業研究から論文作成への流れ 3．卒業論文の構成 4．「表題」の付け方と「要旨」の書き方 5．「目次」の書き方 6．「序論」の書き方 7．「本論1 研究方法」の書き方 8．「本論2 研究結果」の書き方 9．「本論3 考察」の書き方 10．「結論」の書き方 11．「謝辞」「参考文献」の書き方 12．卒論表現術1 事実と意見の区別 13．卒論表現術3 図表の利用

2,200円

図解 栄養士・管理栄養士をめざす人の文章術ハンドブック…

2,420円

なぜあのクリニックは待ち時間があっても満足度が高いのか？…

◆第一線の執筆陣が一堂に集った、墓地法制に関する総合的研究 - 各国のお墓事情と日本の墓地をめぐる緊急課題に迫る◆ 樹木葬・散骨などの新しい葬送と墓地の埋葬。各国のお墓事情と日本の墓地をめぐる緊急課題に迫る。「死者の尊厳」「葬送の自由」、終活の自己決定は実現できるか。第1編は各国の葬送事情（イギリス、フランス、イタリア、オーストリア、ドイツ）。第2編は「終活」時代の墓地埋葬法制。第3編は諸外国の墓地埋葬法制。

4,950円

日本と世界の墓地埋葬法制…

本書では行動科学や社会科学，心理学に裏付けられた栄養教育の実践を具体的な事例を用いて解説する．冒頭で2つの事例を挙げ，「栄養教育」の全体像を把握しつつ，続く章では，食に関する行動変容を促すための，行動科学やカウンセリングの理論・技法，栄養教育のマネジメント法を図表を用いて分かりやすく論じる．また，対象別の栄養管理についても，教育計画の立案から実施および評価までの事例を掲載して詳説．管理栄養士を目指す学生には国家試験対策の教科書として，また，すでに栄養教育を実践している栄養管理士には，栄養教育の課題分析とその改善に役立つ実践書として活用できる1冊．新ガイドライン，コアカリキュラム準拠．

2,640円

学生・管理栄養士のための 栄養教育論…

日本フードスペシャリスト協会が認定する「フードスペシャリスト」資格の直近2023年12月実施の試験まで、過去5年間の試験問題を分野別に網羅。2023年実施分は、実際の問題用紙を掲載する。上級専門資格については、2年分を掲載。正答率による「難」「やや難」を各問に明示する。解説付き別冊解答充実。

1,430円

フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集　2024年版…

首都圏最大級の在宅医療ネットワーク 医療法人社団悠翔会が提供する、医療・介護の多職種のための学びのプラットフォーム「在宅医療カレッジ」。多方面で活躍するトップランナーが「教授」として登壇し、満員続きの人気講義を精選して再現！[2015-2017年開催分] Facebook1万人を超えるメンバー、そして地域包括ケアを実現して患者・当事者と共に生きる社会ではたらき続けたい全国の専門職に贈ります。

2,200円

在宅医療カレッジ

リクリエーショナルダイバー、インストラクター、救助・水中作業等に関わる職業ダイバー、医療者などすべてのダイビング関係者必携の一冊！

4,400円

ドクター山見のダイビング医学…

2,750円

健康および障害の評価…

3,080円

院長先生のためのスタッフマネジメント…

栄養評価ツールの基本と活用法

1,980円

ニュートリションケア2023年9月号…

1,650円

毒物劇物取扱者試験問題集〔九州・沖縄統一版〕過去問（令和…

病院・診療所の経営者・事務担当者のために、経営分析・改革・改善の実践手法を最新の知見にもとづき編集。第2巻は、収益改善に向けた取り組みや組織運営、安全管理等を解説。

1,870円

医業経営コンサルティングマニュアル2…

4,950円

卵の科学

開業準備から経営の改善、管理業務、事業の承継までをわかりやすく解説。より安定した歯科医院経営をサポート。

3,300円

歯科医院コンサルティングマニュアル　中級編…

医学部生等のほか、医師、薬剤師、看護師等の医療現場で勤務する方々の理解に資することを目的とし、具体的事例、裁判例を多く採り上げて、現代における医療に関係する法制度やそれに付随する問題点を整理し検討するテキスト。

3,630円

現代医療関係法

学会抄録、レビュー・総説、医学論文、症例報告、各種資料作成。わかりやすい文章を短時間で書く秘訣教えます。

2,200円

医療・福祉で役立つ『効果的な文章の書き方』入門講座第2版…

環境についてヒトの健康の視点でまとめたテキスト。生態系としての環境、環境史、地球環境問題から時間的空間的把握を目指し、身近な生活環境や典型公害などから健康とのかかわりを学ぶ。大学教養や公衆衛生に最適。 【人と環境編】 1. 人と環境のかかわり 2 1.1 環境とは 2 1.2 生態系とは 2. 環境問題の歴史 2.1 世界における環境問題の変遷 2.2 日本における環境問題の変遷 3. 地球環境問題 3.1 地球環境問題は相互関連性の強い現象である 3.2 地球環境問題 3.3　地球環境問題を克服し，持続可能な社会を構築するには 4.環境保全 4.1 環境行政，環境対策 4.2 環境モニタリング 4.3 化学物質対策 4.4 環境マネジメントシステム 【環境と健康編】 5. 生活環境と衛生 5.1 気候，季節 5.2 温熱環境 5.3 圧力環境 5.4 衣服の衛生と健康 5.5 住居の衛生と健康 5.6 衛生動物 6. 空気と大気汚染 6.1 空気組成と主要成分 6.2 大気汚染と環境基準 7. 水と水質汚濁 7.1 上水 7.2 下水 7.3 水質汚濁 8. 土と土壌汚染，地盤沈下 8.1　土と土壌汚染 8.2 地盤沈下 9. 音と騒音，振動 9.1 音と騒音 9.2 振動 10. においと悪臭 10.1 においの強さと悪臭 11. 廃棄物 11.1 廃棄物の分類と処理 11.2 廃棄物の現状 12. 放射線 12.1 非電離放射線 12.2　電離放射線 12.3 放射線の管理・防護 13. 最近の化学物質による環境問題 13.1 化学物質過敏症 13.2　シックハウス症候群 13.3 農薬 13.4 残留性有機汚染物質 13.5　ダイオキシン類 13.6 内分泌撹乱化学物質（環境ホルモン） 13.7 ナノマテリアル 14.化学物質と人の健康の因果関係を調査するための手法 14.1 化学物質の有害作用に関する情報 14.2 疫学 14.3　疫学の方法

3,080円

健康と環境の科学

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