■感染症法のコンメンタール8年ぶりの大改訂！ 「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」（感染症法）を条文ごとに解説した逐条解説書。 　感染症法は、結核、インフルエンザ、エイズ等の性感染症をはじめとする様々な感染症の発生予防・まん延の防止を図るために、平成10年に成立した法律です。 　その後、SARS（平成15年）や新型インフルエンザ（平成20年）の流行に伴い、感染症法の改正が行われ、本書もそれに伴い改訂を重ねています。 　 　五訂版では、2019年から世界的に流行した新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大に伴い、整備された令和3年改正法、今後の感染症のまん延の防止も見据えて整備された令和4年改正法を反映しています。 　厚生労働省健康・生活衛生局監修のもと、令和6年4月1日に施行される条文を解説しているため、最新の法規定の解釈を確認することができます。 【主な目次】 第一編　感染症法の制定とその背景 　第一章　感染症法の制定経緯 　第二章　過去の感染症法の改正 　第三章　感染症法の概要 第二編　逐条解説 第三編　参考 　附帯決議／参考資料 【監修】 厚生労働省健康・生活衛生局感染症対策部感染症対策課

6,820円

詳解　感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法…

4,180円

嘱託産業医スタートアップマニュアル…

栄養学は日本で生まれて世界に波及した。これは近代科学史上、非常に特異な形成過程である。それを可能にした条件、栄養学が目指した理想とは何か。栄養学の父・佐伯矩の生涯をたどりながら栄養思想の成立史を克明に描き、日本における食思想史研究の第一歩を踏み出す。 序章　なぜいま栄養思想か 第1章　近世思想との連続と断絶ーー伊予愛媛時代 第2章　生理学と日清戦争ーー岡山・京都時代 第3章　細菌学と日露戦争ーー伝染病研究所時代 第4章　「新たな栄養研究」の到来ーー米国留学時代 第5章　栄養学の独立ーー私立栄養研究所時代 第6章　栄養学研究の本格化ーー国立栄養研究所時代 第7章「栄養三輪説」とその後ーー栄養学の国際化時代 終章　私たちは栄養思想から何を学ぶか あとがき／年表／参考文献

5,390円

日本栄養思想史

栄養学の基盤である「基礎栄養学」では、なぜ栄養素を摂取する必要があるのか、摂取した栄養素はどのように代謝され生命現象を維持するためにはたらいているのかを学修する。しかし、それは目で見ることはできず、イメージをしながら学ぶ。本書では、そのイメージがわきやすいよう、簡潔な文章と多様な図表にて解説。また、重要用語の解説、最新の研究内容、豆知識なども盛り込んでいる。 1章　栄養の概念 1　栄養の定義 2　栄養と健康・疾患 3　遺伝形質と栄養の相互作用 4　これからの栄養学 2章　食物の摂取（摂食行動） 1 　摂食行動を制御する要因：空腹感，食欲，飽満感，満腹感 2 　食事のリズムとタイミング 3章　栄養素の消化・吸収と体内動態 1　消化・吸収と栄養 2　消化の過程 3　管腔内消化の調節 4　吸収の過程 5　栄養素等の吸収 6　栄養素の体内動態 7　生物学的利用度 8　栄養素の排泄 4章　炭水化物の栄養 1　糖質の体内代謝 2　血糖とその調節 3　他の栄養素との関係 4　難消化性炭水化物 5章　脂質の栄養 1　脂質の体内代謝 2　脂質の臓器間輸送 3　コレステロール代謝の調節 4　摂取する脂質の量と質の評価 5　他の栄養素との関係 6章　たんぱく質の栄養 1　たんぱく質・アミノ酸の体内代謝 2　摂取するたんぱく質の量と質の評価 3　他の栄養素との関係 7章　ビタミンの栄養 1　ビタミンの分類 2　ビタミンの栄養学的特徴と機能 3　ビタミンの吸収と体内利用 8章　ミネラルの栄養 1　ミネラルの分類 2　ミネラルの栄養学的特徴と機能 3　ミネラルの吸収と体内利用 9章　水・電解質の栄養的意義 1　水の分布と機能 2　水の出納 3　電解質代謝と栄養 10章　エネルギー代謝　 1　エネルギー代謝の概念 2　エネルギー代謝の測定法 3　生体利用エネルギー 11章　基礎栄養学の理解を深めるための生化学 1　 ATPの役割 2 　酵素 3 　解糖系とクエン酸回路 4 　糖新生 5 　脂肪酸の分解と生合成 6 　三大栄養素の代謝 付録：日本人の食事摂取基準（2025年版）

2,970円

基礎栄養学

改訂版出来！データを生かすと大切なことが見えてくる。データのとり方と、統計解析で最もややこしい分散分析についてていねいに解説。

3,520円

医療系データのとり方・まとめ方第2版…

長時間の座位は喫煙より危険!? 解消法を徹底解説 デスクワークは、肉体労働よりも筋骨格系の負荷を増加させており、近年の研究では、肥満や糖尿病、がん、うつ病など、たくさんの疾患に「座りすぎ」が起因していることがわかっている。本書は、世界的なアスリートのトレーニングを担当する理学療法士のケリー・スターレットが、「座りすぎ」の生活習慣から脱却し、正しい姿勢で正しく運動し、身体をケアする方法をシステマティックにまとめている。現代人にとって、今本当に必要な運動やセルフケアとは何か。痛みなく快適な毎日を送るための必須スキルを学べる良書。 【姿勢の改善】 Section 1　悪い姿勢がもたらすもの Section 2　アラインメントが整い、安定した脊柱の重要性 【運動の改善】 Section 3　上手に動く 〜歩行、ヒンジ、スクワット、安定した肩〜 【習慣の改善】 Section 4　立位ワークステーションのガイドライン Section 5　座位のバイオメカニクスを最適化する 【セルフケア】 Section 6　基本的な身体のメンテナンス Section 7　全身の可動性改善の処方箋

3,960円

ケリー・スターレット式 「座りすぎ」ケア完全マニュアル　…

急性期医療の第一線に携わる著者による、「患者中心の意思決定支援」を現場でともに考え、実践していくためのエッセンス。臨床倫理の基本、コミュニケーションの取り方、ACPの実践の3パートで構成。全編対話スタイルをとり、豊富な事例を挙げて解説、あわせて「患者さんとご家族へのメッセージ」を掲載した。「Hospitalist」「INTENSIVIST」からの解説もMEMOとして扱い、知識のまとめとしても有用。全ての医療従事者、非医療従事者に有用な一冊。

4,070円

終末期ディスカッション…

ライフステージごとの生理的特徴や栄養ケア・マネジメントが，豊富なカラー図表とポイントを押さえた解説でよくわかる！　第3版では国試出題箇所を中心に下線を引くなどし，さらに学びやすくなりました．「管理栄養士国家試験出題基準」準拠，「日本人の食事摂取基準（2025年版）」対応！ 【目次】 第3版の序 略語一覧 第1章　栄養ケア・マネジメント 1　栄養ケア・マネジメントの概念 2　栄養ケア・マネジメントの概要 3　栄養スクリーニング 4　栄養アセスメント 5　栄養ケア計画と実施・チェック 6　モニタリングと評価 7　サービスの評価・継続的な品質改善 第2章　食事摂取基準の基礎的理解 1　策定の基本的事項と留意事項 2　活用に関する基本的事項 3　エネルギー・栄養素別食事摂取基準 4　対象特性 5　生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連 第3章　成長，発達，加齢 1　成長，発達，発育，加齢の概念 2　成長，発達に伴う身体的・精神的変化と栄養 3　加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養 第4章　妊娠期，授乳期の栄養管理 1　妊娠期，授乳期の生理的特徴 2　妊娠期，授乳期の栄養ケア・マネジメント 第5章　新生児期，乳児期の栄養管理 1　新生児期，乳児期の生理的特徴 2　新生児期，乳児期の栄養ケア・マネジメント 第6章　幼児期，学童期，思春期の栄養管理 1　幼児期の発達と生理的特徴 2　幼児期の栄養ケア・マネジメント 3　学童期・思春期の発達と生理的特徴 4　学童期，思春期の栄養ケア・マネジメント 第7章　成人期の栄養管理 1　成人期の生理的特徴 2　成人期の栄養ケア・マネジメント 第8章　高齢期の栄養管理 1　高齢期の生理的特徴 2　高齢期の栄養ケア・マネジメント 第9章　運動・スポーツと栄養管理 1　運動の健康への影響 2　運動時の生理的特徴 3　運動時における栄養ケア・マネジメント 第10章　環境と栄養管理 1　ストレス時における栄養ケア・マネジメント 2　特殊環境における栄養ケア・マネジメント 付表　日本人の食事摂取基準（2025年版） 索引

3,300円

応用栄養学　第3版

管理栄養士×口腔ケア×リハ＝最適な栄養管理

2,200円

ニュートリションケア2024年7月号…

「結局，統計解析ってどうやったらいいの？」そんな疑問にお答えします！統計手法の選び方，論文への書き方から統計ソフトを使った具体的な解析手順まで，数式なし・Q&A形式で楽しくわかる！ はじめに 基礎編 1. 臨床研究と統計解析ーなぜ統計解析が必要か 2. 統計解析の基礎 3. 統計解析のための準備1-統計計算のためのツール 4. 統計解析のための準備2-どうやって解析手法を選んだらよいか？ 5. 統計解析のための準備3-抄録や論文に書く手順 実践編 1. 2 つの変数の関係をみたいー相関係数と相関の検定 2. 2 つのグループ間に差があるか知りたいー差の検定 3. 3 つ以上のグループ間に差があるか知りたいー一元配置分散分析と多重比較法 4. 3 つ以上の測定条件間に差があるか知りたいー反復測定による分散分析と多重比較法 5. 変数どうしの因果関係を知りたいー回帰分析・重回帰分析 6. グループ分けされた2 つの変数の関連を知りたいー分割表の検定 7. 2 グループ間の差に影響を与える複数の因子を知りたいー多重ロジスティック回帰分析 8. 検査値の指標ー感度・特異度・ROC 9. ちょっと高度な説明ー95％信頼区間，効果量，サンプルサイズの設計，検出力分析 練習問題解答 索引

3,080円

医療統計解析使いこなし実践ガイド…

●掲載する法律を厳選し、図表化や動画コンテンツの活用などにより、クオリティはそのままに前版よりコンパクト化を実現。各法律のイメージイラストも追加し、より身近に使っていただける一冊になりました。 ●表現を徹底的に検討し、法律の解説としての正しさを保ちながらも、難解な法律用語を用いずにわかりやすく解説しています。用語解説やplusαなども充実、学びをサポートします。 ●多職種連携の時代に、看護師が他職種と法的にどのような業務連携・業務分担をするのかを理解しやすいように、資格法ごとに細やかに解説しています。 ●看護師の業務と法制度がどのように関わっているのか、一目でわかるイラストMAPを巻頭に設けました。初学者が抱きがちな疑問をまとめたQ&A も掲載しています。 ●新設の「トピックス」ページでは、「LGBT 理解増進法」「認知症基本法」「共同親権」など、近年成立した法律や重要キーワードなどを短いセンテンスでまとめているので、法制度のトレンドを手軽に知ることができます。 ●「育児・介護休業法」や「雇用保険法」など、第212回〜213回国会で成立・改正された法令に基づき、内容を更新しています。

3,300円

看護をめぐる法と制度　第6版…

急増する在宅診療の質について具体的な事例を取材しながら、本来あるべき診療の姿を示してゆきます。 国民の多くが望みながら、実現不可能なように思われる「在宅死」を実現するための条件を提示します。 巻頭対談　森永卓郎VS和田秀樹 「人生の仕舞い支度：仕事・お金・家族」 特集1　良い在宅診療・悪い在宅診療 対談　山中光茂VS和田秀樹 「なんちゃって在宅診療に騙されるな！」 東京の在宅診療医たちの奮闘記 しろひげ在宅診療所 桜新町アーバンクリニック すげのクリニック ICHI Clinic 健康長寿県「長野」の秘密 「上医」若月俊一が創り上げた佐久総合病院の現在 対談　木村もりよVS了徳寺剛 「これまでの救急医療・これからの救急医療」 連続企画：和田秀樹＋木村もりよの「患者塾」 医師がこっそり教える「私のおすすめの医師」 最新版［私だけの名医＝良医］チェックリスト 「私の名医」投票のお願い

1,430円

自宅で人生を全うする方法　私だけの名医の見つけ方・かかり…

・自然界には数千種類のポリフェノールが存在し，近年その多様な健康効果が明らかにされつつある。 ・本書ではポリフェノールの基礎科学から最新の知見まで網羅的に解説。 ・基礎研究はもとより，商品開発や栄養指導などにも活用できる一冊。 【主な目次】 1　ポリフェノールの化学（基礎編） 　1．ポリフェノール研究の歴史 　2．分類と化学構造 　3．植物におけるポリフェノールの存在意義と生合成・機能性 　4．抗酸化性，抗菌・抗ウイルス活性 　5．生化学・分子生物学活性 　6．ポリフェノールの生体利用性（ADME） 2　ポリフェノールの健康機能（発展編） 　7．心血管疾患の予防 　8．メタボリックシンドロームの予防 　9．ロコモティブシンドロームの予防 　10．腸内細菌叢との関わり 　11．免疫系との関わり 　12．抗ストレスと体内時計 　13．神経系との関わり 　14．ホルミシス 　15．疫学研究 　16．メタボロミクス 3　ポリフェノールの健康機能（実践編） 　17．分析方法の標準化と含有量データベース 　18．推定摂取量 　19．調理加工による影響 　20．安全性 　21．ポリフェノール研究の将来展望

4,400円

ポリフェノールの科学…

日本の医学教育では，医療にかかわる法律について実践的に学ぶ機会は皆無です。しかし，日常診療の中には，医療者が当たり前にやっていることであっても，法律的にはリスクのある行動が多くあります。本書では，そんな日常診療に潜む法的なリスクを弁護士と医師のダブルライセンスを持つ著者が丁寧に解説しています。 本書を読めば…… ▷誰もが一度は経験したことのあるCaseを通して，なにが法律的にアウトなのかわかります ▷法的なトラブルに対する「具体的な対処法」がわかります ▷医療者と法律家の考え方のギャップがわかります 自分が何をすべきか実践的に学ぶことができるように相談の多いCaseを中心に構成してあります。ぜひ，本書を身近に置いて困ったときに手に取って，似たケースを探してみてください。助けになるヒントが見つかるかもしれません。

3,960円

日常診療に潜む法的リスク　適用シーンから学ぶ医療関連法…

院長が明かすクリニック経営の本質。

2,750円

コネなし、不利な立地で1日100人以上診る院長の内科開業…

妊産婦の生活と育児のセルフケア評価項目をまとめた「ひとめでわかるアセスメント表」を用いて、精神的問題を持つ妊産婦の支援に役立つ観察の視点、介入方法をわかりやすく解説する。看護職が「これでいいんだ！」と自信を持って支援できるようになるための一冊。

3,850円

妊産婦の生活と育児に寄りそうメンタルヘルスケア…

精神科を専門としない医師／保健師／職場のメンタルヘルスに携わる支援者の方々に向け，できるだけわかりやすく，具体的なケース（例示）を用いて，メンタル障害が生じるまでのプロセス（病理）や，働く世代に多くみられる・療養が必要となるメンタル障害の特徴（病態），療養の在り方，休職者への職場の対応の留意点，復職支援のコツなどを解説しました． 「これってメンタル不調？」「もしかしてメンタル障害？」そう思ったときに是非ひらいていただきたい1冊です．

4,400円

働く人のメンタル不調サポートブック…

企業や役所でも，メンタルヘルスを重視しなければならない時代になり，厚生労働省の指針や法律に基づく組織づくりや活動が求められているが，あまり有効に機能していないメンタルヘルス組織が多いのではないだろうか。 多くの場合，担当者はメンタルヘルスの専門家ではなく，メンタルヘルスの専門家は組織や計画づくり，業務運営，人材育成などに詳しくないことが多い。 本書では，ときに孤独になりがちなメンタルヘルス部門に携わる人が，この業務の本質を理解し，企業や従業員のためになる活動ができるように，現実的な考え方やコツをイチからわかるように紹介する。 第1章でメンタルヘルスの意義の今日的な変化を概観し，第2章から4章でメンタルヘルス実務現場の特性の整理と，実務者に必要な知識とスキルを解説する。第3章のメンタルヘルスの基本的知識，第4章で紹介するコミュニケーションスキルは，メンタルヘルス実務者だけでなく，部下とのコミュニケーションで悩む管理職層にも役に立つ。 第5章・6章では，計画づくりとして目標を持つときの考え方を解説し，第7章では，これら施策を運営するための組織（人材）づくり，第8章では具体例を用いて運営の実務を提案する。第9章では，著者たちの経験や仲間たちとの情報共有の場から得られた個別ケースの対応ポイントを紹介する。 メンタルヘルス業務に携わる人のために，基礎的な知識やスキル，計画・実施のポイントを凝縮した一冊！ 第1章　企業（会社や役所を含む）にとってのメンタルヘルスの意義 第2章　まずは法律で求められることを知ろう 第3章　より良い仕事をするために必要な知識とスキルと態度 第4章　実務者が鍛えておきたいコミュニケーションスキル 第5章　まずメンタルヘルス業務の目標を意識する 第6章　1年間の大まかな活動計画を作ってみよう 第7章　メンタルヘルス組織の構成 第8章　メンタルヘルス業務の運営 第9章　個別事例対応のコツ

3,080円

実務者なら知っておきたい メンタルヘルスの基礎知識と運営…

日本が「健康格差社会」であることを世に示した初版の発行後、社会疫学研究の進展により健康格差の存在は共通認識となり、健康格差の縮小が国の政策目標に掲げられるに至った。第2版では初版の内容を基盤にしつつ、この間に蓄積された多くの科学的知見を追加。「健康の社会的決定要因」などに関する議論の動向も解説する。「健康格差」の基本を知る上で最適な定番書。

2,860円

健康格差社会 第2版

医療訴訟をめぐる法理・実務・要件事実を、研究者・実務家・裁判官が詳説！ 初版刊行以後の法理論と裁判実務の進展を反映し、必要に応じて裁判例の入替えを行うなど、実務や学説の状況を最新のものにして改訂！ 極めて専門性の高い専門的知識・能力を必要とされる医療訴訟について、研究者・弁護士・裁判官がそれぞれの専門知識を駆使して紛争解決の理論と実務指針を明示！ ［第1部：法理編］では、研究者を中心に、紛争の中に活きる理論を解説し、新たな形での「理論と実務の架橋」を実現！ ［第2部：実務編］では、医療機関側代理人、患者側代理人それぞれの立場より、手続の流れに沿って訴訟提起前の対応から受任、訴訟活動における紛争解決のノウハウと法的問題点のとらえ方を開示！ ［第3部：審理編］では、地方裁判所医療集中部出身の裁判官により、最新の審理のあり方について訴訟遂行上の留意点を踏まえて解説！ 研究者・裁判官・弁護士・司法書士・法科大学院生・医療関係者に必携の1冊！ 第1部　医療訴訟の法理 第1章　序　説 第2章　説明義務と責任 第3章　医療過誤と責任 第4章　医療情報と責任 第5章　医療訴訟における損害論 第2部　医療訴訟の実務 第1章　総　説 第2章　訴訟提起前の活動 第3章　医療訴訟の受任 第4章　医療訴訟の法的論点 第5章　医療訴訟の訴訟活動 第3部　医療訴訟の審理 第1章　医療訴訟の審理の現状と課題 第2章　医療訴訟における訴訟物と要件事実 第3章　争点整理手続のあり方 第4章　集中証拠調べの準備とその実施 第5章　医学的知見の獲得のための方策 第6章　医療訴訟の解決 ・資料編

8,800円

医療訴訟〔第2版〕

「感染症対策で手指消毒してもらうには？」 「市民にもっと健診を受診してもらうには？」 「臓器提供の意思表示をする人を増やすには？」 「看護の現場で内服事故を防ぐには？」 「メンタルヘルスのことで専門医を受診させるには？」 臨床現場・公衆衛生の現場でどのように行動経済学が活用されているのか？ 「ナッジ」（より良い選択をするための選択肢や表現方法の工夫）を適切に使うための実践例を多数紹介 医療関係者、患者、企業、自治体関係者絶賛 ロングセラー『医療現場の行動経済学』待望の続編 ［主要目次］ 第1部　「行動経済学を使う」とは 第1章　巻頭インタビュー『医療現場の行動経済学』は、臨床医にとって本当に役立つのか？ 第2章　行動経済学・ナッジの解説 第3章　インフォームド・コンセントをナッジする！？ 第2部　行動経済学を医療の実践にどう使うか 第4章　新型コロナウイルス感染症対策の行動経済学 第5章　感染症対策としての手指消毒 第6章　HPVワクチンを本来の接種状況に戻すためのストラテジーの開発 第7章　選択アーキテクトとナッジを活用する国を挙げての肝臓病対策の秘策 第8章　SMSを用いたナッジによる特定健診受診勧奨 第9章　臓器提供意思表示促進のためのナッジメッセージの開発 第10章　自分のペースで今後の医療・ケアを話し合うための人生会議 第11章　アレルギー性疾患の治療における行動経済学 第12章　非感染性疾患における行動経済学 第13章　内服投与事故のプロセスと解決するためのナッジ 第14章　メンタルヘルスケア受診・受療行動促進のためのナッジ

2,640円

実践　医療現場の行動経済学…

2,640円

健診医入門身体診察の進め方…

“看護の今”が見える！　看護職員の就業状況・養成状況の最新データブック 最近10年間の看護職員の養成状況（学校養成所数・入学者数・卒業者数）を中心に、国家試験実施状況及び合格率、免許の交付状況や就業状況（年次別・就業場所別）など、看護に関する統計数値を網羅しています。 巻末には看護系大学の一覧も収載しており、看護教育・研究者・学生に役立つ最新のデータブックとなっています。

4,290円

令和6年 看護関係統計資料集…

布団を出るので精一杯、勉強どころじゃない1年目ナースが息をしやすくなるための回復体位的アドバイス集。経歴も年齢もバラバラな一般ナース13人が、しんどかった当時の自分と「業務＆生活を立て直すヒント」を語り合います。『貼りまわれ！こいぬ』うかうかさんのイラスト＆シール付き。

1,980円

めそめそしていた1年目の自分に 今の自分から伝えたい 看…

本書は医療系、家政学系の学生はもちろん、栄養に関心のある一般の方も対象にした栄養学の入門書です。「栄養素はどのように働くの？」「食べ過ぎはなぜいけないの？」「サプリメントはどのくらい効果があるの？」。こうした栄養についての「なぜ？」がわかるよう、一般的な入門書よりも一歩踏み込んで、栄養のメカニズムについてもわかりやすく図解しました。イラストやコラム満載で、栄養学の基本から、病気と栄養との関係、運動と栄養との関係のほか、最新の研究成果、ちまたにあふれる栄養のウソ・ホントまで、楽しくしっかり学べます。

2,420円

図解入門 よくわかる栄養学の基本としくみ［第2版］…

「型」に沿って記載するだけで診療効率＆診断推論能力がアップ！「基本の型」で、ＳＯＡＰ形式や問題リストなどのカルテ記載法のエッセンスを習得。「型通り」なので情報整理が速くなる。医師らしい思考過程も身につく。「応用の型」で、外来・救急などセッティング別のカルテ記載法を習得。その場に適した記載が可能に。応用の利く「型破り」な診療スタイルも身につく。

3,080円

「型」が身につくカルテの書き方…

医療系スタッフ・学生のための統計学入門書のロングセラー，待望の改訂です！　図表を多く使った丁寧な解説，統計手法を選ぶ際の道しるべとなるフローチャートなど，大好評の初版のわかりやすさはそのまま，最新の情報にアップデートしました．読むだけでは理解しづらい内容も，サンプルのExcelデータを使用して実際に解析を練習できるので安心！　初めての方にも統計学だけでなく，研究の始まりから発表までの流れがわかる1冊です！

3,300円

医療系のためのもっとやさしい統計学入門 改訂第2版…

2021年6月施行の食品衛生法の大改正、食品添加物や農薬、食物アレルギーの基準や品目等の内容変更、食中毒データの更新や傾向の変化などを反映するとともに、選りすぐりの問題を巻末に加えて改訂。 ＜本書の特徴＞ ◆食品衛生・食品安全に関連する資格（食品衛生監視員・管理者、HACCP管理者）取得や管理栄養士、調理師、製菓衛生師などの試験対策、食品安全検定試験の勉強に最適！ ◆細かなテーマ分けで自学自習できる！ ◆例題を解く ⇒ 答えを確認 ⇒ 解説とPOINTで要点を学習 ⇒ 類題で確認 　⇒ 総合問題でより確実に力をつける！ 　⇒ 巻末問題で自信をつける！！ Chapter 1　食品衛生の概念と食品衛生行政 Chapter 2　食中毒の発生状況 Chapter 3　微生物性食中毒 Chapter 4　寄生虫性食中毒 Chapter 5　自然毒食中毒 Chapter 6　化学性食中毒 Chapter 7　食品添加物 Chapter 8　食品の汚染指標細菌 Chapter 9　食品の腐敗 Chapter 10 食品の微生物制御 Chapter 11 食品の安全性にかかわるその他の話題 Chapter 12 HACCPシステム

2,860円

解いて学ぶ！　食品衛生・食品安全　テキスト＆問題集　第2…

本邦第一の大好評テキストブック、待望の増補改訂版！ ●初版発行から5年。本邦の倫理コンサルテーションの進展を踏まえた充実の増補改訂版。 ●最新のガイドライン、研究成果、社会情勢の変化などを反映し、各章を大幅に加筆修正。 ●付録に対話篇「仮想倫理コンサルテーション」を追加し、さらに身近で役立つガイドブックへ。 【目次】 1章　倫理コンサルテーションの基礎 2章　倫理コンサルテーションの設置 3章　倫理コンサルテーションの進め方 4章　倫理コンサルテーションの評価 5章　倫理コンサルテーションと関係した活動 6章　病院外の活動 7章　参考資料

4,070円

倫理コンサルテーション ハンドブック 第2版…

災害に負けない病院になる！！災害対策に意欲的な病院からも、そうでない病院からも選ばれた、災害対策スターターブック。厚生労働省が“策定は必須”と強調する「ＢＣＰ（事業継続計画）」についての項目を新たに追加！

4,180円

そのまま使える災害対策アクションカード＋はじめての病院B…

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