コーチングや心理的安全性の確保、適切な負担配分などを実践する部署や施設の事例を紹介し、キャリア支援やスタッフケア、チームづくり、経営などの多面的な観点から、離職・不調を防ぐ具体的方法を解説する。看護師長・看護部長・院長・事務長・課長・科長に向けた1冊。

3,740円

スタッフが離職しない病院・看護部のつくり方…

職場のストレス解消するなら、この1冊からはじめよう！ 2015年12月の「ストレスチェック」の義務化や 昨今のリモートワーク下で急増するメンタルヘルス不調をうけて、 本検定の注目度はますますアップしています。 ★最新の公式テキスト第5版（2021年6月刊行予定）に完全対応★ 「理解しやすい」「覚えやすい」と大好評！ 2種(ラインケア)と3種(セルフケア)が一度に学習できる本！ 本書は部下の不調を防ぐ「ラインケア」の知識だけでなく、 自らのストレスにも気づく「セルフケア」についても学ぶことができます。 2種受験のついでに3種の知識もおさえておきたい人、 2種・3種の同時受験を目指す人が、 最短で合格に近づけるテキスト＆問題集です。 【メンタルヘルス・マネジメント検定について】 大阪商工会議所主催の民間資格。 多くの企業のメンタルヘルス教育で活用されています。 【特徴】 ◎2ページ見開きの解説でより効率的に学べる ◎1テーマごとの「ミニテスト」で要点をおさえられる ◎1章ごとの「練習問題」で知識を確実にモノにできる ◎本試験を想定した「模擬試験」で力試しができる ◎赤シートで重要語句が覚えやすい

2,200円

安全衛生教科書 メンタルヘルス・マネジメント(R)検定2…

様々な背景を持つ複数病院の入退院支援の実践報告事例をもとに、 入院前〜入院中〜退院後までの一連の患者の流れを描いた、 これからの医療のキーワード「PFM(ペーシェント・フロー・マネジメント)」を1冊で学べる！ 「入退院支援加算」「入院時支援加算」取得のための必携書。 最新！令和6年度診療報酬・介護報酬同時改定を反映しました。 ＜目次＞ Part1 総論ーPFMの概念と診療報酬の変遷 Part2 入退院支援ー知りたいポイントはここ！(実際の12病院での取り組みから) Part3 病院経営から見たPFM-私はこう考える（3病院での報告） Part4 診療報酬と入退院支援加算ー大きく変わる地域医療構想と入退院支援

3,080円

入退院支援まるわかりガイド…

多くの医師や大学院生が必ず通る「学会発表」や「論文執筆」。 研究室の先輩に教えてもらっても、人によって言うことが違うしよくわからない、と思ったことはありませんか？ 先輩自身も試行錯誤の途中で、まだ「型」を確立していないのかもしれません。 そんな時は、本書がよき先輩の代わりとなってくれるでしょう。 本書はこんな人に最適！ ▷先輩に言われて致し方なく学会発表することになった人 ▷博士号取得のために、英語論文執筆が必要な人 ▷論文を書いてみたい・書かなければいけないけれど、なるべくタイパ・コスパよく書きたい人 上記にほんの少しでも当てはまったら、まずは試し読みページをご覧ください。

3,850円

学会発表・医学英語論文執筆のトリセツ…

【※本書は2022年2月に小社から発売した『緊急ACP　VitalTalkに学ぶ悪い知らせの伝え方，大切なことの決め方』をベースに加筆・修正を行い、新たに刊行したものです。前版は、発行後まもなく諸般の事情により販売の継続ができなくなりました。このたび出版上の問題をクリアし、前版の内容に新たな症例を追加した上で、新訂版として発行することができました】 「あらかじめ」ではなく、救急外来や集中治療室などの「いざという場面で」行うAdvance Care Planning ＝ 緊急ACP。 説明したはずなのに同じ質問が繰り返される、感情があふれて話が進まない……。患者も家族も混乱する中で、いかに患者の価値観に沿った治療のゴールを見出すか。コミュニケーションスキルトレーニング“Vital Talk”から、緊急ACPの進め方を考えます。

2,640円

新訂版 緊急ACP

多くの方に愛読されている『対話と承認のケアーナラティヴが生み出す世界』の増補版。補遺（ほい）にて、ナラティヴ・アプローチの有効性とこれからの展望を初版から一歩進めて解説。巻末には索引が付き利便性もアップ。研究職のみならず、臨床の医療職にも有用な1冊となって再登場！

2,750円

対話と承認のケア 増補版…

認知症と栄養のカンケイ徹底解説

2,200円

ニュートリションケア2025年8月号…

特定の疾患を対象とした「診療ガイドライン」および予防・介護等を含む広範な「健康ガイドライン」について，作成・活用法を詳細に解説．作成組織の整備，スコープ作成，PICO形式でのクエスチョン設定，エビデンスの収集と評価，推奨決定までの過程に加え，公開後の普及や改訂も含め各工程で有用なツールやフォーマットを紹介．作成・統括委員およびSRチームなどガイドラインを作る人，またそれを活用する医療者や患者・家族にも有益な手引き書．

3,850円

PICOから始める健康ガイドラインの作りかた…

★2025年4月現在の最新の法制度，診療報酬，医学知見等に準拠し，さらにマイナ保険証・資格確認書の取扱い，長期収載品の選定療養の取扱い，高額療養費の上限額引上げーー等につき新たに解説を加えた最新2025年版!! ★「データBOX」では，医療保険制度，公費負担医療，指導・監査，臨床知識，人体解剖図，ICDコーディング，統計用語・計算式，外国語対応など，医療事務の必須知識を一覧表とポイント解説で総まとめ‼ ★「対応事例Q＆A」では，医療現場や窓口で発生する法解釈や対応がむずかしい500事例──保険資格，実費徴収，保険外併用療養費，公費負担，労災，自賠責，患者クレーム等をQ＆Aでずばり解決‼ ★本書1冊あれば，医療事務のいかなる疑問・トラブルにも対応可能。膨大なデータ・知識を凝縮させた高性能ハンドブックです!! 医療関連データBOX (1)医療保険制度一覧，(2)入院時食事療養費・入院時生活療養費一覧，(3)保険給付と患者負担，(4)高額療養費・高額介護合算療養費一覧，(5)保険外併用療養費一覧，(6)実費徴収可能な費用一覧，(7)病院の病床種別と基準一覧，(8)意見書・文書料の費用請求一覧，(9)公費負担医療制度一覧，(10)公費負担医療の概要，(11)診療関連記録の保存期間一覧，(12)感染症届出一覧，(13)労災保険制度，(14)自賠責保険，(15)介護保険制度，(16)法別番号一覧，(17)疾患別リハの施設基準一覧，(18)指導・監査・立入検査，(19)地域包括ケア・地域医療構想，(20)ICDコーディングの基礎知識，(21)DPCの基礎知識，(22)保険請求・審査・支払いチャート，(23)診療報酬の対象疾患一覧，(24)カルテ略語一覧，(25)人体解剖図，(26)統計用語・計算式一覧，(27)和暦・西暦による満年齢一覧，(28)敬語の使い方一覧，(29)外国語対応（4カ国語）一覧，(30)各地方厚生（支）局の連絡先，(31)マイナ保険証とオンライン資格確認 33の実践対応事例 (1)保険資格，(2)保険給付，(3)一部負担金，(4)高額療養費，(5)実費徴収，(6)療養費，(7)保険外併用療養費と混合診療，(8)診療報酬・レセプト審査・再審査請求，(9)指導・監査，(10)立入検査（医療監視），(11)介護保険，(12)公費負担医療，(13)労災保険，(14)自賠責保険，(15)外国人の保険診療，(16)未収金，(17)医療機能評価，(18)病院報告，(19)文書料，(20)患者クレーム，(21)個人情報保護・守秘義務，(22)カルテ開示・レセプト開示，(23)インフォームド・コンセントと同意書，(24)入院時食事療養費・入院時生活療養費，(25)特定健康診査・特定保健指導，(26)退院証明書，(27)後発医薬品，(28)DPC／PDPS，(29)生活保護法，(30)後期高齢者医療，(31)障害者総合支援法，(32)医療費控除，(33)地域包括ケア・地域医療構想

1,980円

Q＆Aでわかる 医療事務【実践対応】ハンドブック　202…

◆本書は、医療情報システムの現状分析と将来展望をまとめた入門書です。電子カルテをはじめとする医療情報システムの導入・活用に取り組む医療機関の方、医療分野を担当するシステム企業の方、特定健診に伴い医療情報システムの理解が求められる保険者の方、大学・専門学校で医療情報を学ぶ学生の方など、幅広い読者を対象としています。 ◆内容は、JAHIS主催の「医療情報システム入門コース」をもとに構成しました。同コースでは、医療情報システムに初めて関わる方を対象に、各部門の専門委員が講師を務め、全体構成からオーダリング、電子カルテ、医事会計、地域連携まで、政策・業務・技術動向を交えて解説しています。 ◆入門コースの蓄積を踏まえ、医療DXやデータヘルスなどの制度的な取り組み、PHRやHL7 FHIRといった新たな技術・仕組みに関する最新動向も現場目線で紹介。図表を活用し、ポイントをわかりやすく整理した実践的な入門書です。 第1章　医療をめぐる動向ガイダンス 　1．医療業界・IT業界を取り巻く制度、政策、法令 　2．データヘルス改革 　3．医療DX 　4．JAHISの方向性　JAHIS2030ビジョン 第2章　医療機関における医療情報システム 　1．病院とは 　2．病院業務と情報システム 　3．医療情報システムの変遷と導入状況 　4．その他の施設等のシステム 第3章　電子カルテシステム 　1．電子カルテシステムの成り立ち 　2．電子カルテシステムの機能 　3．電子カルテシステムと医療DX 　4．本章のまとめ 第4章　医事会計システム 　1．診療報酬制度 　2．医事会計システム 　3．レセプト電算処理システムとオンライン請求 　4．DPC制度（急性期入院医療の定額払い方式） 　5．診療報酬改定への対応 第5章　部門システム 　1．部門システムとは 　2．代表的な部門システムの概要・連携 　3．病棟に関連した部門システムの紹介 第6章　院内物流システム 　1．院内物流システムの概要 　2．院内物流システムの必要性とメリット 第7章　検査システム 　1．検査システムとは 　2．各検査システムの概要 第8章　医用画像システム 　1．医用画像システムとは 　2．標準規格・ガイドラインとの関係 　3．医用画像システムの今後の発展 第9章　医療情報システムの患者安全に関するリスクマネジメント 　1．患者安全に向けた医療情報システム 　2．リスクマネジメント 　3．リスクマネジメントに関するガイドライン 第10章　プライバシーとセキュリティ 　1．医療におけるセキュリティとは 　2．プライバシー保護にまつわる法令・ガイドライン 　3．情報セキュリティ管理 第11章　地域医療システム 　1．社会的背景と地域医療情報連携ネットワーク 　2．普及の流れと今後の方向性 　3．地域医療情報連携システムにおける標準規格 　4．ICT導入時に留意すべき事項 巻末　医療情報システムの標準化について

3,960円

医療情報システム入門（第8版）…

2024年7月3日、最高裁大法廷が、旧優生保護法に基づいて実施された強制不妊手術に関する国家賠償請求訴訟の5件の上告審において、旧優生保護法による被害について、除斥期間の適用を制限するとの統一的判断を示し、国に対して被害者への損害賠償の支払いを命じた。これまで、旧優生保護法国賠訴訟に関しては、全国各地の地方裁判所及び高等裁判所において、除斥期間の適用の有無について判断が分かれてきたが、本判決によって、除斥期間の適用が制限され、国は被害者である原告らに対して賠償金の支払義務を負うことが明確になった。この判決が出たことで、「ハンセン病に関する諸問題について一定の解決がされた」という声が存在する。 しかし、ハンセン病問題を生み出した原因を探り、自分事として考えなければ、第二、第三のハンセン病問題が発生する可能性ある。我々は、ハンセン病問題を見つめ、その教訓を確かなものとするために風化させてはならない。 本書は、我が国におけるハンセン病問題の歴史を紐解き、どのようにハンセン病問題が生み出されたのかを一般的・網羅的に記述し、ハンセン病問題の根底に存在する核を炙り出していく。 はしがき 第1部戦前・戦中のハンセン病問題の歴史 第2部戦後のハンセン病問題の歴史 第3部3つの差別事象から考える差別と偏見の所在 第4部ハンセン病問題をめぐる一連の裁判 第5部ハンセン病問題の今ーー未来につなぐ 参考文献一覧 近現代日本ハンセン病関係年表 写真提供 著者略歴

2,530円

基礎から学ぶ、ハンセン病問題…

5年ぶりの改訂! ガイドラインや栄養素、食品摂取量などの数値を直近のものに改め、内容も1話加え、合計33話としました。また、巻末の「ミニ・レクチャー 疫学・栄養疫学とはなにか?」を加筆修正しました。

2,750円

佐々木敏の栄養データはこう読む！…

「医療機関M&A支援のエキスパートと医療法人承継の専門家がタッグを組み、親族承継からM&Aまでを網羅した医療法人承継の羅針盤ともなる画期的な経営者向け専門書」

1,980円

医業承継

メンタルヘルス・マネジメント検定は、起業や団体で働く人・経営者を対象に、自分自身のメンタルヘルスケアの促進、組織としてメンタルヘルス対策に関する知識が問われる検定です。本書では、試験に頻出の重要ポイントを解説。章末の理解度チェックテストと巻末の模擬試験で試験対策は万全です。 第1章 メンタルヘルスケアの意義 第2章 ストレスとメンタルヘルスに関する基礎知識 第3章 職場環境の評価と改善の方法 第4章 労働者と管理監督者自身のセルフケア 第5章 不調の早期発見と部下に対する相談対応 第6章 社内外支援の活用と連携 第7章 復職者への支援の方法 2種・3種模擬試験

2,200円

サクッとわかる！ メンタルヘルス・マネジメント検定2種・…

論文執筆や学会発表のための統計解析手法が、しっかり身に付く！ 国際的なEBM (Evidence-Based Medicine) の潮流をうけ、各医学雑誌は研究の再現性について非常に厳しい目で論文を審査するようになってきました。そのため、精確なデータ分析を行い、わかりやすく可視化することが求められるようになってきました。 日本の医学分野では、発表論文数およびその引用数などが昇進・就職のメルクマールとなっていることに鑑みると、正しい統計リテラシーに基づいたデータ分析、統計解析、さらにビジュアルによる分析・解析結果の表現は、臨床医・研究者にとっての生命線といえます。そこで本書は、統計学の基本事項を学んだ方が実践的な統計解析を行うための橋渡しとなるような内容で構成しました。統計解析のツールとして、プログラミング言語Rとその統合環境RStudioを採用し、Rの導入のハードルが低くなるよう配慮しています。また、事例ごとに、データ分析や統計解析の手法と考え方、Rの記述、分析・解析結果の表現をその都度解説し、統計解析の考え方と関連するRのスキルをまとめて、手を動かしながら実践的に身につけることができる流れとしました。 1章　RとRStudioの準備や基本操作 2章　データの読み込みと前処理 3章　変数の種類と記述統計 4章　統計的仮説検定 5章　回帰モデル 6章　多変量回帰モデル 7章　結果のアウトプット 付録 参考文献

3,960円

医学研究のためのRによる統計解析入門…

1989年より実施している病院職員の職種別・職位別賃金に関する調査の集計結果と個別病院の実態を掲載しており、医師をはじめ、主な職種の賃金や、職位別にみた賃金・手当の内訳がわかる資料です。 病院における職員の賃金見直しなどに着手するうえで参考となる一冊です。 第1部 解説 労働力の確保と人事・賃金制度の改良〜病院賃金実態調査の概要〜 日本賃金研究センター 主任研究員　篠塚 功 第2部 調査集計結果(病院計・病床規模別・地域別) ●職種別・経験年数別にみた月額賃金と年間賃金 ●職位別にみた月額賃金・役付手当と年間賃金 第3部 個別病院賃金実態一覧 ●職種別・経験年数別にみた実在者賃金（月額賃金と賞与・一時金） ●地域別・職位別にみた月額賃金と賞与・一時金および役付手当 ●病院別・職種別にみた年俸額一覧

10,450円

2025年版 病院賃金実態資料…

職場のメンタルヘルスケアに関して「知っておきたいこと」を「実践的に」「コンパクトに」「分かりやすく」解説します。産業医として勤務する精神科専門医、産業看護職、弁護士がタッグを組み、Q&A形式で最新の知見に即して職場のお悩みを解決します。産業医・産業保健スタッフのみならず、職場のメンタルヘルスケアに関わる方にとって必携の一冊です。

3,740円

職場のメンタルヘルスケア入門…

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！ 本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。 リニューアルした3巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理が治療の一貫として重要とされる糖尿病や慢性腎臓病（CKD）をはじめ、甲状腺疾患、骨代謝、感染症といった国試頻出テーマを丁寧に解説します。 加えて、前版以降の疾患のガイドライン改訂にも対応しています！ ★管理栄養士国家試験の過去問を分析&専門の先生方のご監修で、内容が実践的！ 『なぜ?どうして?』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。 そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験の内容はもちろん、実際の臨床現場の実情も反映した内容となっています。 ★臨床栄養学の対策には『なぜ?どうして?』が効果的 国家試験受験生の中には、「臨床栄養学は覚えることが多くて苦手」という人が多いです。一方で、「臨床栄養学は、実力を伸ばしやすい」という人もいます。この違いは、臨床栄養学の勉強の仕方にあります。臨床栄養学は、国家試験に出題された箇所を丸暗記するのではなく、解剖生理学や基礎栄養学、病態学などの科目の知識と関連付けて勉強することがお勧めです。『なぜ?どうして?』では先生役のトマトと生徒役の栄子の会話で、臨床栄養学とこれらの科目を関連づけて説明しているので、深い理解につながります。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 本書は読みやすくわかりやすいだけでなく、国家試験レベルの内容もカバーするように作られています。 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認することができます。 1章 1型糖尿病 2章 2型糖尿病の成り立ちと治療 3章 2型糖尿病の悪化防止 4章 ホルモンのはたらきと甲状腺疾患 5章 腎臓の構造と機能／ネフローゼ症候群 6章 慢性腎臓病（CKD） 7章 透析療法 8章 骨代謝とビタミン，ミネラル 9章 感染症

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（3）…

人の心理特性に寄り添って、科学的に行動変容を促すアプローチである「ナッジ」。「ナッジ」を保健活動に活用できるように、バイアスやナッジ活用ツールである「EAST」など、押さえておくべきナッジの基本的知識を解説する。 さらに、業務や事業にナッジを取り入れる際の具体的な方法やポイントを、保健事業における「ナッジ」の具体的な活用事例の紹介やQ&Aで解説する。

2,640円

保健活動で使える！ ナッジ…

医療従事者は、自分たちの意思決定がどのような考え方に基づき、またどのような話し合いをたどって行われたものなのかを明確にする必要がある。このとき、根拠を明確にしながら判断を下す過程のことを倫理的推論と呼び、判断の過程を他者に明示することを説明責任と呼ぶ。本書では、医療従事者が適切な倫理的推論を行う力を身につけ、自分たちが行う意思決定についての説明責任を果たせるようになるための知識と方法を解説する。

3,190円

原則と対話で解決に導く医療倫理…

定評ある微生物学の教科書改訂第15版。（1）定期的な改訂による最新かつ正確な記述、（2）臨床とのつながりを重視した構成、（3）よく整理された図表、（4）オールカラーの誌面、（5）細菌・真菌・ウイルス・寄生虫をカバー、などの前版からの特徴はもとより、今版ではさらに項目を再編。最新の分類体系に従って各病原微生物の特徴を明快に学べる。世界を変えるパンデミックを経験した今、感染症と向き合うための確固たる土台を築く心強い1冊。

7,920円

標準微生物学 第15版

国家試験に対応した基礎知識をしっかり押さえながら，「健康」の視点から社会を読み解く力を育む公衆衛生学の教科書． 「なるほど」と理解が深まる解説，「なっとく」できる問いかけが満載のコラム，さらにページ横の注釈には用語解説やこぼれ話を添え，初学者にもやさしい構成となっている． 医療人として学び続ける力と考える力を養うための一冊．

2,750円

なるほどなっとく！公衆衛生学…

メンタルヘルス・ファーストエイドのプログラムにもとづき、働く人のメンタル不調をどのように早期発見し、適切な対応につなげるかをまとめた実践書。5つのアクション「り・は・あ・さ・る」を理解することで、傾聴の仕方、リスク評価、適切な情報提供、セルフヘルプの方法などを習得できる。

3,850円

働く人のためのメンタルヘルス・ファーストエイド 実践ガイ…

多くの管理栄養士養成校で採用いただいている教科書が2025年版の食事摂取基準に対応！栄養素の消化・吸収・代謝がわかると好評の図表を多数追加し，200点以上に！姉妹版ノート併用でより理解が深まります． 【目次】 第5版の序 基礎栄養学で使われる英単語一覧 第1章 栄養の概念 1 栄養の定義 2 栄養と健康・疾患 3 遺伝形質と栄養の相互作用 第2章 食物の摂取 1 満腹感・空腹感と食欲 2 摂食量の調節 3 食事のリズムとタイミング 第3章 消化・吸収と栄養素の体内動態 1 消化器系の構造と機能 2 消化・吸収と栄養 3 消化過程（分泌源別の酵素・活性化・基質・終末産物）の概要 4 管腔内消化の調節 5 膜消化・吸収 6 栄養素別の消化・吸収 7 栄養素の体内動態 8 生物学的利用度（生物学的有効性） 9 栄養素の排泄 第4章 炭水化物の栄養 1 炭水化物の概要 2 糖質の分類 3 エネルギー源としての作用 4 血糖とその調節 5 糖質の体内代謝 6 他の栄養素との関係 7 食物繊維 8 アルコールの代謝 第5章 脂質の栄養 1 脂質の種類とはたらき 2 脂質の臓器間輸送 3 脂質の体内代謝 4 貯蔵エネルギーとしての作用 5 摂取する脂質の量と質の評価 6 脂肪酸由来の生理活性物質 7 他の栄養素との関係 第6章 たんぱく質の栄養 1 アミノ酸・たんぱく質の構造・機能 2 たんぱく質の合成と分解 3 たんぱく質・アミノ酸の体内代謝 4 アミノ酸の臓器間輸送 5 摂取するたんぱく質の量と質の評価 6 他の栄養素との関係 第7章 ビタミンの栄養 1 ビタミンの分類 2 ビタミンの栄養学的特徴と機能 3 ビタミンの吸収と体内利用 第8章 ミネラルの栄養 1 ミネラルの分類 2 ミネラルの栄養学的特徴と機能 3 ミネラルの吸収と体内利用 第9章 水・電解質の栄養的意義 1 生体内の水 2 水の出納 3 脱水・浮腫 4 電解質代謝と栄養 第10章 エネルギー代謝 1 エネルギー代謝の概念 2 エネルギー代謝の測定法 3 生体利用エネルギー 付表 日本人の食事摂取基準（2025年版） 索引

3,190円

基礎栄養学　第5版

3,960円

総説クリニカルパス

定評ある食品衛生学テキストの2026年版！ 新情報を盛り込みバージョンアップ！ ●各種データを更新して新情報を掲載した、定評ある食品衛生学テキストの2026年版。 ●食品の品質管理、輸入食品の安全性などの問題が重視される中、法令の改正や食品衛生の動向を踏まえ、食中毒などの最新統計資料や、食品・食品添加物等規格基準の最新版に基づく内容を提供。 ●授業の導入に役立つコラム欄や身近な食中毒発生例も充実し、イラスト・図表を豊富に用いて、楽しく平易に理解できるテキスト。 ●国家試験、認定試験の出題関連箇所が一目でわかるマーカー表示付き。 【目次】 第1章　序論 第2章　食品衛生行政 第3章　食品衛生関連法規 第4章　食品と微生物 第5章　食品の変質と防止 第6章　食中毒 第7章　有害物質による食品汚染 第8章　食品添加物 第9章　食品の器具・容器包装と台所用洗浄剤 第10章　食品衛生管理 第11章　食品の安全性

3,300円

食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 2026年版…

最新情報で“いま”の公衆栄養学を読み解く定番テキスト！ ●初版から貫かれてきた“ヘルスプロモーション”や“ウエルネス”の座標軸の上に、管理栄養士・栄養士の公衆栄養活動に必要とされている“連携と協働”の考え方をプラスした、実際的な内容の定評あるロングセラーテキスト。 ●関連する統計や法令等の各種データをアップデートした、待望の2026年版！ ●「日本人の食事摂取基準（2025年版）」をはじめ、この1年間に公表された最新情報を掲載。 【目次】 Chapter 1　公衆栄養の概念 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　栄養政策 Chapter 4　栄養疫学 Chapter 5　公衆栄養マネジメント Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開

3,300円

ウエルネス公衆栄養学 2026年版…

栄養士としての実力を証明する「栄養士実力認定試験」。その受験対策本として２０１４年の初版以来、多くの受験生に親しまれ愛用されてきました。過去問題から出題可能性の高い重要問題を絞り込み、○×形式に再編。さらに解説部分を添付の赤シートを使って、穴埋め問題として繰り返しチャレンジできます。いつでもどこにでも持ち歩けるコンパクトサイズもうれしい！

1,540円

栄養士実力認定試験一問一答 第4版…

はじめて法医学を学ぶ学生を対象に執筆，編集した教科書の改訂7版．初版から受け継がれた編集方針は変更せず，昨今の医学教育の変化に対応できるようアップデートした．医学教育の改革に伴い，医学教育モデル・コア・カリキュラムが改訂され，医師国家試験や共用試験における法医学の重要性が高まっている．7版では医学教育モデル・コア・カリキュラムとの関連性を強調し，過去の試験問題も含めて解説を充実させた．また，急速な社会構造の変化や医療の進展に対応し，法医学の知識が在宅医療などでも重要であることを認識できる内容になっている． 第一線で活躍する執筆者による，学生のみならず，臨床医をはじめ死因究明などに携わるあらゆる分野の方々にご活用いただける一冊．

6,050円

学生のための法医学

歯科衛生士国家試験の過去問題を科目別に編集！ 苦手科目を克服し、合格ライン突破の最短をめざす一冊、第2版！！ ●過去の歯科衛生士国家試験から約950問を選び出しました 第27回（2018年）までの歯科衛生士国家試験で出題された問題から、基礎科目で重要な問題を選びました。よく出る項目をしっかりと押さえられます。問題はそのままでも統計データ等は直近のものに更新しているので、最新の状況を把握しながら学習できます。 ●学習しやすい形に問題を並べています 出題基準の項目順に問題を掲載。内容が近い問題が並ぶため、苦手な分野でも集中して問題を解いて、どんどん実力を上げられます。問題には教科書シリーズ（歯科衛生学シリーズ）の参照ページを付けていますので、わからないことがあれば、教科書に立ち返って学べます。 ※本書に含まれる科目 解剖学・組織発生学、生理学、生化学、病理学、微生物学、薬理学、口腔衛生学、衛生学・公衆衛生学 【目次】 第I部　問題 　1　解剖学・組織発生学 　2　生理学 　3　生化学 　4　病理学 　5　微生物学 　6　薬理学 　7　口腔衛生学 　8　衛生学・公衆衛生学 第II部　解答・解説 　1　解剖学・組織発生学 　2　生理学 　3　生化学 　4　病理学 　5　微生物学 　6　薬理学 　7　口腔衛生学 　8　衛生学・公衆衛生学 別冊（カラー写真） 　1　解剖学・組織発生学 　4　病理学 　5　微生物学 　6　薬理学 　7　口腔衛生学

3,300円

徹底攻略！ 科目別 歯科衛生士国家試験過去問題集基礎科目…

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