「結核の潜在性」をめぐる認識と実践 結核の全人口的な感染が予期された近代日本社会において、感染後の身体はいかに統御されるのか。結核史における「潜在的なもの」を主題化することで、結核の顕在的な側面に焦点があてられてきた従来の見方を再構成し、新たな視座を提示する。 近代社会において人口の多くが結核に感染するという認識が、近代化を遂行しようとしていた日本でどのように共有され、そのような認識にもとづいた結核予防がどのようにしてつくられてきたのかについては、これまで通時的な考察がなされてこなかった。それに対して本書は、近代社会の多くの人々を潜在的な結核病者とする認識およびそうした認識にもとづく身体管理の構築を、日本の結核史を構成する重要な要素として記述した。本書が試みたのは、結核史における潜在的なものの主題化であり、病気による死や苦痛が顕在化しないときをめぐる思考や実践の歴史を跡づけることである。（「終章」より） ◎目次 第一章　日本における結核研究と結核認識の体系 　1　結核菌の発見と欧州の結核病論　　 　2　日本における結核病学の黎明と、結核と近代化をめぐる問い　　 　3　日本結核病学会の設立と結核疫学の進展　　 　おわりにーー文明と野蛮の狭間で　　 第二章　戦前期の通俗医学書を通じた結核発病予防の啓発 　1　初期の通俗医学書と個人衛生　　 　2　『肺病予防療養教則』と発病予防の提唱　　 　3　結核との関係を調整する　　 　4　結核発病予防と精神衛生　　 　5　日本結核予防協会「結核予防小冊子」からみる発病予防の浸透　　 　おわりにーー結核菌を飼いならす　　 第三章　戦前・戦中期日本における結核予防と「体質」概念 　1　結核と体質をめぐる通俗医学書の記述　　 　2　産児制限、虚弱児童対策における「体質」概念の適用 　3　「結核を感受しやすい体質」の存在への疑問　　 　4　日本における体質医学の興隆と新たな「体質」概念の模索　　 　おわりにーー異常から個体差へ　　 第四章　公立結核療養所と「隔離」の社会的機能の追求 　1　結核の塵埃感染説と喀痰の「隔離」　　 　2　公立結核療養所の設置と「隔離」をめぐる議論 　3　「療養所無用論」と公立結核療養所の役割の模索　　 　4　「予防医学」にもとづいた結核対策への移行　　 　おわりにーー療養所から保健所へ　　 第五章　戦時期における集団検診と全人口的な結核管理の構想 　1　結核の初感染発病説と「集団検診」研究　　 　2　国民体力法と結核集団検診の制度化　　 …

7,150円

病原菌と人間の近代史…

たとえば、「患者本人の希望通りに口から食べる自由を制限しない」のが良いのか、「誤嚥性肺炎や死亡を予防するために口から食べることを禁止する」のが良いのか、など、臨床現場での倫理的課題に対応するために。小児医療、循環器疾患、呼吸器疾患、神経難病、透析医療、摂食嚥下障害、生殖補助医療、認知症ケア、終末期医療、緩和ケア、在宅医療、訪問看護、臓器移植、…患者の人生観や価値観を尊重し、ｗｅｌｌ-ｂｅｉｎｇに寄与する“臨床倫理”を専門領域ごとに学ぶ。

3,850円

臨床倫理入門（2）

医療のむずかしい選択の、最初のパートナーとなる1冊 余命告知、インフォームド・コンセント、代理母、安楽死などのテーマを、東大名誉教授のガイドで巡ります。 難しくて逃げたくなるけれど、逃げられない。そんな命の問題に直面したとき、この本の倫理的な考え方がきっとあなたの支えとなります。東大名誉教授が新たに書き下ろした、初学者のための座右の書！ はじめに　 【超々入門　医療倫理3時間ツアー】 第1話　超々入門書は超々難問から始まる　 第2話　究極の「余命告知」と心理的共謀　 第3話　インフォームド・コンセントが好きな私　 第4話　クオリティー・オブ・ライフ（QOL） 第5話　患者の権利と医療従事者の守秘義務　 第6話　共感とは　 第7話　医療倫理学の舞台裏　その1：4原則 第8話　医療倫理学の舞台裏　その2：法　 第9話　飛行機の中で手を挙げるか 第10話　代理「母」？　 第11話　未来版難問群：デザイナー・ベビー、受精卵診断、そしてAI　 第12話　りんり、りんりで夜も眠れず：倫理委員会のお仕事　 第13話　新型コロナウイルス大流行で求められた公益性　 第14話　医療格差の問題：世界に目を向けると見えてくるもの　 第15話　スピリチュアルペイン　 第16話　医療従事者の幸福とは　 第17話　最後の超々難問：自殺ほう助と安楽死　 第18話　超々難問への私の回答　 　おわりに　 【ツアーのおみやげ】 「倫理」は役に立ってナンボなものだ：人生ガイド　 解いてみよう国家試験　 選んだ時点で即失格⁉　禁忌肢はこわい　 次のステップのおすすめ本

2,420円

学生さんのための医療倫理学…

緩和ケアという森にはさまざまな木（テーマ）が生えている．そんな森に足を踏み入れようとしているあなたに，初心者時代の記憶新しい著者らが記す，＜緩和ケアの“超入門書”シリーズ＞！！ 本巻では緩和ケアにおける患者・家族とのコミュニケーションを扱う．基本的な大原則とスキルの紹介から，希死念慮や怒りなどの困難なケース，悩ましい病態ごとに考え方とその対応を解説．緩和ケア専門家でなくともコミュニケーション力の向上に役立てられる一冊． 【書評】 　大きな声では言えないけれど，「コミュニケーションがちょっと苦手……」と，感じている方も少なくないのではないでしょうか．また，患者さんとのやりとりや，職場の上司やチームのメンバーとのかかわりのなかで葛藤を感じた経験など，コミュニケーションにまつわる過去の苦い記憶に胸が痛む方もいるかもしれません．でも大丈夫，コミュニケーションを学び，そのスキルを身につけるのは，今からでも遅くはありません． 　日々の臨床実践において，看護師はコミュニケーションをつうじて患者とよい信頼関係を築き，またそのスキルを駆使してケアプランの達成も目指します．コミュニケーションの良し悪しが，人間関係やケアの質を決めると言っても過言ではありません． 　看護師としてだけでなく，一人の人間としても，コミュニケーションはすべての原点であり，学ぶほどに奥が深く，生涯にわたって磨き続けるべき大事なスキルとも言えるでしょう．スキルを磨くためには，正しい知識を学び，それを実践しながら自分のスタイルに合うように洗練することが重要です． 　そのような読者の大きなニーズに応えるべく，本書は，看護師が臨床現場でのコミュニケーションでつまずきやすいポイントについて，その背景，評価方法，対処法を明快に解説しています．著者の臨床での実践例を含むベストプラクティスが，話し方のコツや例文として紹介されているところなどは，とくに優れています．さらに，コンパクトな本のなかに，最新かつ有用なエビデンスが満載されているところも，魅力です．著者らが，「10 年前の自分に教えてあげたい！」と思うようなコンテンツを盛り込んだとのことですが，皆さんにとっても貴重なヒントがたくさん見つかるはずです． 　ぜひ，本書をあなたのお気に入りの一冊に加えていただき，日々の看護支援の質向上に役立 ててください． がん看護29巻2号（2024年3-4月号）より転載 評者●竹之内沙弥香（京都大学大学院医学研究科 人間健康科学系専攻 先端基盤看護科学講座 看護倫理学分野）

2,750円

患者・家族とのコミュニケーション…

好評書『超入門！　Rでできるビジュアル統計学　学会・論文発表に役立つデータ可視化マニュアル』のフルカラー改訂版。統計ソフトRのバージョンアップ、パッケージ（拡張機能）のバージョンアップを踏まえた内容の見直しを行い、新しいグラフ表現も追加しました。 記述統計学とそれに基づいたチャートの意味、使い方、作り方をまとめ、理論を理解しつつ、実際的で具体的な作図方法、作図しながら検討する方法がわかるので、実際に論文や学会発表のときに使えるRを使った可視化の手順が分かります。 解説されることさえ少ない、基本的な図表の可視化表現の理論的な説明、可視化にあたって、美しいグラフを作るための統計ソフトRの具体的な操作方法など、Rをつかって研究や仕事をしている人はもちろん、臨床研究をする人 、生命科学・社会科学研究者など、多くの方々に手に取っていただきたい一冊です。 改訂にあたり はじめに Part 1　Rの紹介と前準備 1．RとR Studioの基本 2．データの前処理 3．ggplot2の基本 4．データの種類について 本書で使用するsample.csvについて 本書で使用するパッケージのインストールについて Part 2　質的な変数のグラフ 第1章　データタイプ1（質的な変数・一変量） 1．棒グラフ（Bar chart） 2．円グラフ（Pie chart） 第2章　データタイプ2〔質的な変数・二変量以上（サブグループ）〕 1．横並び棒グラフ（Grouped bar chart） 2．積み上げ棒グラフ（Stacked bar chart） 第3章　データタイプ3〔質的な変数・二変量以上（独立したリスト）〕 1．ベン図（Venn diagram） 2．サンキー図（Sankey diagram） 第4章　データタイプ4〔質的な変数・二変量以上（入れ子）〕 1．ツリーマップ（Treemap） Part 3　量的な変数のグラフ 第5章　データタイプ5（量的な変数・一変量） 1．箱ひげ図（Box-whisker plot） 2．ヒストグラム（Histogram） 3．密度プロット（Density plot） 第6章　データタイプ6（量的な変数・二変量） 1．散布図（Scatter plot） 2．折れ線グラフ（Line graph/Line chart） 3．面グラフ（Area chart） 第7章　データタイプ7（量的な変数・多変量） 1．バブルプロット（Bubble plot） 2．ヒートマップ（Heatmap） 3．レーダーチャート（Radar chart/Spider web） Part 4　地理空間データの可視化 第8章　データタイプ8（地理空間データ） 1．基本マップ（Background map） 2．コロプレスマップ（Choropleth map） 3．カルトグラム（Cartogram/Value-area map/Anamorphic map） 4．バブルマップ（Bubble map） Column グラフ描画の基本 カラーグラフの可視化 カラーを使わない可視化 日本語を使用したグラフを描く 各グラフの特徴を整理してみよう Rでデータの不確実性を描く 広い範囲の読み手にデータを伝える可視化のコツ 地理空間データについて気をつけること 初めてRで地理データを活用したグラフを描きました jpmeshパッケージによる地域メッシュの可視化 Training 1　練習データでグラフを描いてみよう！ 2　練習データでグラフを描いてみよう！ 3　練習データでグラフを描いてみよう！ 参考文献 本書を進める上で参考になる図書 索引 あとがき 著者紹介

4,180円

超入門！　Rでできるビジュアル統計学　学会・論文発表に役…

他人との「つながり」、すなわち地域における社会参加活動やSNSの利用、居住する地域の雇用情勢や所得格差といった属性、そしてパンデミックは、人々の健康にいかなる影響を与えるか。大規模社会調査から得られたデータの計量分析を通じて健康の社会的決定要因を探り、健康増進に資する政策立案のための含意を提供する。 　はしがき 序　章　本書の問題意識と構成 　1　本書の問題意識 　2　本書の構成 第1章　社会参加活動と健康 　1　本章の目的と構成 　　1．1　本章の目的 　　1．2　本章の構成 　2　社会参加活動と要介護リスク 　　2．1　問題意識 　　2．2　分析方法 　　2．3　分析結果 　　2．4　考察 　　2．5　まとめ 　3　社会参加活動と介護者のメンタルヘルス 　　3．1　問題意識 　　3．2　分析方法 　　3．3　分析結果 　　3．4　考察 　　3．5　まとめ 　《ボックス1》介護の終了は明るい材料か？ 　4　社会参加活動と健康ショックへの適応 　　4．1　問題意識 　　4．2　分析方法 　　4．3　分析結果 　　4．4　考察 　　4．5　まとめ 　5　社会参加活動と健康診断 　　5．1　問題意識 　　5．2　分析方法 　　5．3　分析結果 　　5．4　考察 　　5．5　まとめ 第2章　居住地域の属性と健康 　1　本章の目的と構成 　　1．1　本章の目的 　　1．2　本章の構成 　2　地域の雇用情勢と個人の健康 　　2．1　問題意識 　　2．2　分析方法 　　2．3　分析結果 　　2．4　考察 　　2．5　まとめ 　3　地域レベルの剝奪と主観的厚生 　　3．1　問題意識 　　3．2　分析方法 　　3．3　分析結果 　　3．4　考察 　　3．5　まとめ 　4　地域の社会参加活動と要介護リスク 　　4．1　問題意識 　　4．2　分析方法 　　4．3　分析結果 　　4．4　考察 　　4．5　まとめ 　《ボックス2》歳をとるほど幸せになれる？ 　5　地域の社会参加活動と退職後の健康 　　5．1　問題意識 　　5．2　分析方法 　　5．3　分析結果 　　5．4　考察 　　5．5　まとめ 第3章　パンデミック下における「つながり」と健康 　1　本章の目的と構成 　　1．1　本章の目的 　　1．2　本章の構成 　《ボックス3》社会科学の研究対象としてのパンデミック 　2　社会的孤立とパンデミックに対する脆弱性 　　2．1　問題意識 　　2．2　分析方法 　　2．3　分析結果 　　2．4　考察 　　2．5　まとめ 　3　パンデミック下での健康と「つながり」の変容 　　3．1　問題意識 　　3．2　分析方法 　　3．3　分析結果 　　3．4　考察 　　3．5　まとめ 　4　SNSの利用，社会的サポートと生活満足度 　　4．1　問題意識 　　4．2　分析方法 　　4．3　分析結果 　　4．4　考察 　　4．5　まとめ 　5　主観的健康感に最も影響する地域レベル　191 　　5．1　問題意識 　　5．2　分析方法 　　5．3　分析結果 　　5．4　考察 　　5．5　まとめ 終　章　総　括 　参考文献 　索　引

6,270円

健康の社会的決定要因…

歯科衛生士国家試験合格へのラストスパートに欠かせない一冊！ 令和4年版出題基準に対応した最新版です！ ◆第3巻の本書は「歯科臨床総論」「保存修復学・歯内療法学」「歯周病学」「歯科補綴学」「口腔外科学・歯科麻酔学」「歯科矯正学」「小児歯科学」「高齢者歯科学」「障害児者歯科学」など、臨床科目について収載。 ◆重要ワードを赤色の文字で記載。赤い文字を消せるシートを入れてありますので、大切な箇所をしっかりと覚えたか確認できます。 ◆大切なポイントをまとめた“Check Point”を参考に、効率よく学習が進みます。 ◆持ち運びに便利な手のひらサイズのA5判。日頃の予習・復習や、国家試験対策の追い込み〜試験直前の最後の確認などに、しっかりとご活用いただけます! 【目次】 1章　歯科臨床総論 2章　保存修復学・歯内療法学 3章　歯周病学 4章　歯科補綴学 5章　口腔外科学・歯科麻酔学 6章　歯科矯正学 7章　小児歯科学 8章　高齢者歯科学 9章　障害児者歯科学

3,300円

歯科衛生士国家試験直前マスター3 チェックシートでカンペ…

ケーススタディーを通して各ライフステージの栄養マネジメントの考え方を理解し，活用できるよう配慮した実習書。 2023年公表の管理栄養士国家試験ガイドラインに対応した四訂第3版。

3,190円

四訂　応用栄養学実習…

ベイズ統計を学んだことがない医療者は大勢いるのではないでしょうか？ 本書は，ベイズ統計の基礎から解析の仕方を解説．特にロジスティック回帰モデル，Cox回帰モデル，アダプティブデザインについて，実際の論文を紹介し，その中でどのように使われているのかについて解説しています．これからベイズ統計を学ぶべきかどうか迷っている方への道標となることを願っています．ベイズ統計を学びたいすべての医療者のための1冊です．

3,960円

ベイズ流医療統計

【地域別・毒物劇物取扱者試験対策の解説付き問題集です! 】 本書は、各都道府県が毎年1回実施している毒物劇物取扱者試験のうち、関東地方で実施された本試験内容を収録しています。 実際に出題された問題・解答に加え、弊社編集部で作成した解説も併せて収録しています。 内訳は、 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県…2回分(令和5年度、令和4年度) 群馬県、栃木県、茨城県…1回分(令和5年度) の合計11回分です。 【問題の出題傾向を掴みやすい! 】 毒物劇物取扱者試験は、都道府県ごとに実施日や問題、出題傾向などが異なります。 しかし、出題パターンとしてはおおよそ、 「毒物及び劇物に関する法規」 「基礎化学」 「実地(性質・貯蔵・取扱い方法等)」 の3つに分類することができます。 本書では、問題を解きながら受験する地域の出題傾向を掴むことができます。 また複数の地域の問題を解くことで、押さえなければならないポイントが自然と身につくので効率的な試験対策が可能です。 【充実した解説! 】 本書の特徴といえば、もちろん「解説」部分です! 例えば「毒物及び劇物に関する法規」の問題であれば、出典となる法令を掲載しています。 「基礎化学」の問題であれば答えに至る途中計算式などを、「実地(性質・貯蔵・取扱い方法等)」であれば物質を見分けるキーワードなどを掲載しています。 単純な丸暗記ではなく疑問点を理解してから次に進むことができるので、より内容を覚えやすい仕組みになっています。 解説部分をもっと深く掘り下げたい…! という方向けには、別売で『毒物劇物取扱者 短期合格テキスト』を発刊しています。 こちらは本書の解説部分を更に詳しく掲載した内容になっていますので、化学初心者や初めて試験を受験する方にオススメです。 【もっと問題を解きたい! という方は…】 購入者限定特典として、全都道府県の過去問題&解答5年分を閲覧することができます。 ※特典に解説は付属しておりません。

1,760円

令和6年版 毒物劇物取扱者試験 問題集 関東編…

栄養士・管理栄養士養成課程実習書。日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応した改訂第3版。各ライフステージ別の栄養ケア計画と食事計画例を具体的に示す。

2,750円

改訂　応用栄養学実習書…

5,060円

実践SDH診療

世界的にも疲労度が高いとされる日本。新型コロナウイルス感染症により、人々はさらにストレス耐性が求められている。ストレス軽減に必要な事柄やそのメカニズム及び効果的な休養の取り方などについて、「休養」を科学的に体系化した良書である。健康指導に関わる全ての方々、健康志向の高い一般人必読の書。

3,520円

休養学基礎

行動変容の理論をやさしく学ぶロングセラーが、最新エビデンスに基づいて全面改訂！ ●医療・保健分野の行動変容を理論に基づき解説する好評書の改訂版。 ●ランダム化比較試験を中心とした最新のエビデンスに一新し、理論の補足や活用のコツを示すコラムも随所に追加。 ●新たに序章や「社会的認知理論」の導入など、より充実した内容で紙面もリニューアル。 【目次】 序章　健康行動理論とは何か 第1章　健康信念モデル（ヘルス・ビリーフ・モデル） 第2章　社会的認知理論 第3章　変化のステージモデル 第4章　計画的行動理論 第5章　ストレスとコーピング 第6章　ソーシャルサポート（社会的支援） 第7章　コントロール所在

2,090円

医療・保健スタッフのための 健康行動理論の基礎第2版 生…

2007年に出版された「はじめてのHACCP工場」は、1995年の「総合衛生管理製造過程」の法律に基づき、新しく工場を立ち上げる時に、どのような考えで進め、何を考慮しなければならないのかを、業種を超えた工場の要素をまとめることで、施主・施工者のインターフェースとして活用してもらうことを目的に発行されました。 　爾来15年、HACCPを支える一般衛生管理の重要性の認識の深まり、Codex HACCPとの整合性、ISO22000の登場からFSSCに代表されるGFSI承認の食品安全規格、農業分野からはグローバルGAPが加わり、Farm to Tableの食品安全が名実ともに整えられてきた時間であったかと思われます。そして、2022年6月に日本においてHACCPが義務化となりました。 　この間、食品会社はもちろん建築設備関係会社にも、「食品工場はHACCP対応が当たり前」、ということが定着してきました。ただ、食品の分野へは引き続き新規参入があり既存工場のリニューアルを考えられている会社も多くあります。また流通分野から食品加工へ事業拡張をされるところなどもあり、基本的な建築・設備の原則や考え方を記述した本書の内容が、依然としてご利用いただけると思われます。 　こうした状況を踏まえて「はじめてのHACCP工場」を従来の原則的な考え方を確かなものとして継承し、新たに「外乱」「省エネ」「気流方向の維持管理」「DX導入」など新規の内容も加え、次世代に引き継ぐものとしてリニューアルしました。 主な目次は以下の通りです。 ◆プロローグー求められる食品工場のHACCP手法の導入 第1章　HACCP対応工場の新設・改善のために予め考えておくこと 第2章　HACCP対応工場の生産概要によって決まる建屋新築・改装の手順 第3章　HACCP工場建設における外乱と省エネ 第4章　食品工場のGMPと動線計画 第5章　HACCP工場の気流方向の維持管理 第6章　品質管理面から見る人・物・空気の動線計画に沿った望ましい設備 第7章　品質管理面から見る具体的な製造作業室立ち上げ準備 第8章　HACCP 対応工場の設計・施工に役立つ実務 第9章　HACCP工場の製造・衛生管理とDX

4,620円

改訂・新版　はじめてのHACCP工場…

「痛みの定義」の改訂、Nociplastic Pain（「痛覚変調性疼痛」）の定義といった、国際的な潮流を反映して全面改訂。慢性痛のメカニズムを脳科学的視点から丁寧に解き明かす。第7章「神経変性疾患と慢性炎症」では慢性痛を訴える難病患者の脳を、また新規8章「腸脳連関」では腸が脳に与える影響といった、慢性痛のミッシングピースを大胆に考察して大幅加筆。慢性痛患者に携わるすべての医療者必読の書。

3,960円

慢性痛のサイエンス 第2版…

肥満の予防と改善への働きかけ

2,420円

産業保健と看護2025年2号…

藤田総診の在宅ノウハウを一挙公開！これから在宅医療を始めてみたい医師や，もっと在宅医療を深めたいと考えている医師は必読！スタッフ教育や在宅診療所運営の実際などのリアルな内容も満載！ 第1章 在宅医療を行うにあたって最低限知っておくべき知識・テクニック 1 これから在宅をはじめたい人にまず知ってほしい6つのキホン 2 在宅における多職種連携のポイント 3 在宅で行くことのできる施設の種類や診療のポイント 4 在宅で絶対に押さえるべき診療報酬の話 5 在宅でできる検査・治療手技のポイント 第2章 在宅医療を豊かにする知識・テクニック 1 落ち着いている在宅患者をみる際の6つのポイント 2 電話相談を受けた場合や往診のときのポイント 3 医療材料の使用・管理のポイント 4 モデル事例 ［コラム］ 1 高次医療機関との上手なつきあい方 ［コラム］ 2 在宅と入院の使い分け ［コラム］ 3 独居の看取り ［コラム］ 4 在宅での看取りのポイント ［コラム］ 5 藤田総診におけるリーダーシップ育成 第3章 とよち在宅の訪問診療業務フロー とよち訪問診療の1日の流れ 1 出勤〜準備 〜在宅医療は準備が8割 2 出発〜昼休憩 〜診療と教育と多職種協働と 3 昼休憩後〜帰院 〜在宅医療の価値 4 帰院後〜宅直 〜患者の幸せを全員で支えるチーム 第4章 在宅医療における教育 1 【教育者目線で語る】豊田地域医療センターにおける専攻医教育 2 【教育者目線で語る】豊田地域医療センターにおける研修医・学生教育 3 【教育者目線で語る】半田中央病院における院内教育 4 【学習者目線で語る】 ［コラム］指導医の心得 第5章 在宅医療の運営 1 3機関のセッティング 〜豊田地域医療センター・いしぐろ在宅診療所・半田中央病院 2 スタッフ管理 3 診療予約・ルート管理 4 機器・物品管理 5 患者リクルートの極意 6 スタッフリクルート 7 在宅看護師・同行事務 8 医薬連携 9 カイゼン 10 在宅開業2年間の決算書！ 〜在宅開業医1年目のための教科書 11 コミュニティホスピタルのつくり方 〜医師6年目で総診の立ち上げを任せられたら ［コラム］訪問に行く医師の安全をどう守っていくべきか？

5,280円

在宅医療　藤田総診リアル実践ガイド…

★2023年ヘルスコミュニケーション関連学会優秀書籍賞★ 医学的な基礎知識がなくても、ヘルスリテラシーが身につく1冊。 フルカラーで視覚的にわかりやすい！ 諸外国との比較や、SNSや新型コロナウイルスなど近年の話題も詳細に解説。 健康教育や公衆衛生、健康科学の教科書としておすすめ。 【目次】 第1章　ヘルスリテラシーとは意思決定する力 第2章　納得がいく意思決定は情報に基づく意思決定 第3章　信頼できる情報としてのエビデンス 第4章　よりよい意思決定のプロセスと落とし穴 第5章　コミュニケーションとインターネットがもたらす変化 第6章　情報の信頼性の確認方法「か・ち・も・な・い」 第7章　ヘルスリテラシーを支えあう市民・患者と医療者のコミュニケーション 第8章　患者・市民中心の意思決定支援 第9章　意思決定ガイドで「胸に『お・ち・た・か』」を学ぶ 第10章　日本人のヘルスリテラシーの低さと意思決定できる幸せ 第11章　へルスリテラシーに配慮した社会づくり：組織、病院、職場 第12章　子どもと高齢者のヘルスリテラシー 第13章　健康をつくる力からみた健康 第14章　誰もが参加できるソーシャルメディアとヘルスリテラシー 第15章　新型コロナウイルスで問われたヘルスリテラシー 第1章　ヘルスリテラシーとは意思決定する力 第2章　納得がいく意思決定は情報に基づく意思決定 第3章　信頼できる情報としてのエビデンス 第4章　よりよい意思決定のプロセスと落とし穴 第5章　コミュニケーションとインターネットがもたらす変化 第6章　情報の信頼性の確認方法「か・ち・も・な・い」 第7章　ヘルスリテラシーを支えあう市民・患者と医療者のコミュニケーション 第8章　患者・市民中心の意思決定支援 第9章　意思決定ガイドで「胸に『お・ち・た・か』」を学ぶ 第10章　日本人のヘルスリテラシーの低さと意思決定できる幸せ 第11章　へルスリテラシーに配慮した社会づくり：組織、病院、職場 第12章　子どもと高齢者のヘルスリテラシー 第13章　健康をつくる力からみた健康 第14章　誰もが参加できるソーシャルメディアとヘルスリテラシー 第15章　新型コロナウイルスで問われたヘルスリテラシー

2,860円

これからのヘルスリテラシー　健康を決める力…

管理栄養士養成課程で学ぶ学生や保健・医療・介護の専門家を対象に，「栄養疫学」の基礎から応用までを体系的に学べる教科書。「健康日本21」を軸とした日本の国民健康政策の変遷や，生活習慣病と高齢化の関係，Society5.0におけるAI・ビッグデータの活用などを背景に，現代に求められるEBN（根拠に基づく栄養学）の理解を支援する。統計や因果関係の扱いにおいて難解とされてきた栄養疫学について，具体例や図解を交えてわかりやすく解説。「食事調査」については4章にわたって詳述し，ライフステージ別の実例や欠測に対する対処など，実践的な課題に直結する内容となっている。データサイエンスとプログラミングを備えた次世代の専門人材の育成も視野に入れ，発展的なテーマも紹介。

3,190円

栄養疫学

5類移行後の新型コロナウイルス（COVID-19），エムポックス（サル痘）等の対応をはじめ，新型コロナウイルス感染症パンデミック下での教訓を積み重ね培われた千葉大学病院のノウハウを余すところなく盛り込んだ，感染予防対策マニュアル改訂第3版．本書は千葉大学病院で実際に使用されているマニュアルを再編集し書籍化．各医療機関で実際にマニュアルを作成する際の「素材集」としても活用いただける，現場で幅広く役立つ1冊です．

4,180円

千葉大学病院　病院感染予防対策パーフェクト・マニュアル …

母子保健統計，法・制度の最新情報への更新はもとより，「貧困による格差社会問題」「産後うつ」「母性の愛着障害，育児の孤独化に伴う子ども虐待」など昨今の子どもを取り巻く課題も盛り込んだ．母子保健業務に関わるすべての人におすすめの一冊です． 目次 1章　母子保健概論 成育基本法と成育医療等基本方針／健やか親子21／子どもの人権／子育て世代包括支援センター 2章　母子保健統計 出生，中絶，死産，周産期死亡，新生児死亡，乳児死亡，児童の死亡に関する統計 3章　母子保健事業・児童福祉事業 4章　家族計画 避妊法／母体保護法 5章　生殖医療 無月経／月経困難症／子宮筋腫・子宮内膜症／不妊症／不育症／プレコンセプションケア／不妊治療と就労支援 6章　周産期医療 未受診妊婦／妊産婦の喫煙・飲酒・違法薬物／妊娠期の健康診査・保健指導／里帰り分娩／産科医療補償制度／妊産褥婦の自殺／出生前検査・遺伝カウンセリング／母子感染／胎児異常／異常妊娠／妊娠糖尿病／妊娠高血圧症候群／合併症妊娠／異常分娩／無痛分娩／周産期医療システム／オープン・セミオープンシステム／院内助産システム／育児支援システム 7章　女性医学 セクシュアリティ・ウィメンズライツ／更年期障害 8章　胎児・新生児期の保健 在胎期間別出生時身体発育曲線／胎児異常／低出生体重児 9章　乳幼児期の保健 乳幼児発達評価検査／乳幼児健診 10章　学校保健 学校保健安全法／学校給食 11章　思春期の保健 12章　性教育 13章　子どもの精神保健 児童虐待対策 14章　母子栄養 妊娠期の栄養／母乳育児支援／乳汁栄養／幼児期の栄養／食物アレルギー／食育 15章　母子歯科保健 口腔疾患／歯の発育・萌出／小児期のう蝕，歯周疾患 16章　予防接種 予防接種法／日本の定期・臨時予防接種スケジュール 17章　事故防止と安全教育 交通事故／誘拐・性被害／ゲーム依存 18章　障害のある子ども 自閉スペクトラム症／アスペルガー症候群／注意欠陥多動性障害，学習障害／言語発達遅滞／障害児への支援，教育 19章　マススクリーニング 新生児マススクリーニング／新生児胆道閉鎖症マススクリーニング／新生児聴覚スクリーニング 20章　小児期の疾病異常と対策 外表奇形／染色体異常症／先天代謝異常症／血液疾患／先天性心疾患／内分泌疾患・糖尿病／骨・関節疾患／神経疾患／消化器疾患／腎尿路疾患／アレルギー疾患／ 先天性免疫不全症候群／感染症／皮膚疾患

5,940円

母子保健マニュアル

栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学総論の分野をわかりやすく解説。図表を多く取り入れ，視覚からも理解しやすいように工夫した。演習問題付で問題集としても活用可能。食品学の基礎を学びたい周辺分野の学生にも。〔内容〕人と食べ物／食品の成分／食品の嗜好成分／食品成分の反応／食品の物性／食品の機能

2,750円

よくわかる食品学総論…

食品の流通，販売の場で，専門知識と技術をベースに食の情報を提供する専門家ー生産者と消費者間で食生活をコーディネートする「フードスペシャリスト」。 フードスペシャリストの意義とその概要，活用など，具備すべき基本知識を習得する。 四訂版では内容構成の見直しまで踏み込み，フードスペシャリストの概念に加え，その責務の項を加え，健康で快適な食生活，食育，健全な食産業ならびに地球環境への貢献等を組み入れた。食に関する動向，法令の改正等に対応した四訂第7版。

2,310円

四訂　フードスペシャリスト論…

栄養疫学の第一人者が語る食の真実・３３話。

2,860円

佐々木敏のデータ栄養学のすすめ…

管理栄養士の栄養教育活動の理論的基盤・マネジメントを体系的に学べるテキスト．行動科学理論とその食行動への応用，栄養教育の方法論，栄養教育の事例と発展（管理栄養士の活動の実際）の3部門で構成している．今改訂では，管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）に準拠したほか，栄養教育のための理論的基礎に関する説明を充実させた． 【主要目次】 第1章　栄養教育の概念 　A　栄養教育の定義と目的 　B　栄養教育と健康教育・ヘルスプロモーション・食育 　C　栄養教育と生態学的モデル 第2章　栄養教育と人間の行動変容に関する理論 　A　栄養教育と行動科学 　B　行動科学の基礎となる学習理論 　C　個人要因に焦点を当てた行動変容の理論 　D　対人関係や環境要因に焦点を当てた行動変容の理論 　E　大規模集団や地域レベルの行動変容の理論 第3章　栄養カウンセリング 　A　カウンセリングとは何か 　B　治療者（カウンセラー）-患者（クライアント）関係 　C　行動カウンセリングの方法論 　D　カウンセリングの基礎 　E　認知行動療法（CBT） 　F　動機づけ面接 　G　行動療法面接の実際 第4章　行動変容のための技法 　A　習慣変容に必要な条件 　B　行動技法と概念 第5章　栄養教育マネジメント 　A　栄養教育マネジメントとは 　B　栄養教育の対象と機会 　C　栄養教育マネジメントで用いる理論やモデル 第6章　栄養教育のためのアセスメント 　A　栄養教育におけるアセスメントの意義と目的 　B　情報収集の方法 　C　栄養アセスメントの種類と方法 　D　判定 第7章　栄養教育の目標設定と計画立案 　A　プログラム 　B　目標設定 　C　栄養教育方法の選択 　D　学習形態選択と組み合わせ 　E　教材 　F　プログラムの作成 第8章　栄養教育の実施と評価 　A　栄養教育の実施 　B　栄養教育の評価 第9章　ライフステージ別の栄養教育の展開 　A　妊娠・授乳期 　B　乳・幼児期 　C　学童期 　D　思春期 　E　成人期 　F　高齢期 付録　栄養教育と法律 参考図書 練習問題解答 索引

3,520円

栄養教育論（改訂第5版）…

330円

騒音障害を防ごう

ISO22000のHACCPの項目の前提条件（食品製造のGMP：適性製造規範）構築に関する手引書である。本書は、ISO/TS22002-1の要求規格を日本の食品衛生法などに即して関連付けながら分かりやすく解説した。 主な目次：ISO/TS22002-1：2009と本解説書との関連/適応範囲/引用規格/用語及び定義/建物の構造と配置/施設及び作業区域の配置/ユーティリティー空気、水、エネルギー/廃棄物処理/装置の適切性、清掃・洗浄及び保守/購入材料の管理/交差汚染の予防手段/清掃・洗浄及び殺菌・消毒/有害生物の防除/要員の衛生及び従業員のための施設/手直し/製品のリコール手順/倉庫保管/製品情報及び消費者の認識/食品防御、バイオビジランス及びバイオテロリズム

2,750円

現場視点で読み解く　ISO／TS22002-1:2009…

2種(ラインケア)試験は、管理監督者を対象に、自分と部下のメンタルヘルス・マネジメントのため知識習得と対策推進をサポートするものです。 本書は、試験の出題傾向を分析し、重要事項を項目ごとに整理・解説し、過去問題による演習問題・本試験を想定した精度の高い模擬問題を収録した、受験者必携の教材です。 2021年6月に発刊された『公式テキスト改訂5版』に完全対応しています。 第1章　メンタルヘルスケアの意義と管理監督者の役割 第2章　ストレスおよびメンタルヘルスに関する基礎知識 第3章　職場環境等の評価および改善の方法 第4章　個々の従業員への配慮 第5章　従業員からの相談の方法 第6章　社内外資源との連携と従業員のプライバシーへの配慮 第7章　心の健康問題をもつ復職者への支援の方法 第8章　メンタルヘルス・マネジメント検定試験2種模擬問題と解答・解説

2,200円

改訂4版 メンタルヘルス・マネジメント検定試験2種（ライ…

体に良いとされる食品成分を摂取しても，効果を実感できる人とそうでない人がいるのはなぜか？ 本書では，個人差を生むメカニズムを解明し，一人ひとりに最適な食の提案をめざす精密栄養学の最新動向を特集します． 【目次】 序 概論 「精密栄養学」概論：われわれは何を食べたらよいのか？ 第1章 コホート研究から見えてきた精密栄養学の実情 1．NIBIOHN腸内環境研究を中心とした精密栄養学への展開 2．食・生活習慣と遺伝的背景と健康との関係 -食品の健康効果に影響する内的，外的因子 3．多項目健康ビッグデータを基盤としたwell-being地域社会の実現 4．京丹後コホートと長寿，エイジングクロック 5．時間栄養学の基礎と臨床 第2章 精密栄養学を支える基盤技術 1．マイクロバイオーム統合データベース構築支援ツールMANTAの開発と応用 2．ニュートリゲノミクス 3．精密栄養学に適用可能な親水性メタボローム分析技術の開発 4．食の評価系（in vitroオルガノイド培養システム） 5．ヒトiPS細胞を用いた食の評価系 -ヒトiPS細胞から分化誘導した腸管上皮細胞 6．食の評価（in vitro腸内細菌培養システム） 7．食・栄養の理解に向けた代謝インフォマティクス 第3章 精密栄養学の基盤となる食・栄養の分子作用メカニズム 1．ヒト研究と基礎研究の融合による腸内環境の機能解明 2．糖代謝における個人差要因 3．脊椎動物における味覚受容体の進化と味覚情報伝達機構 4．全血メタボロミクスから見えてきた赤血球のもつ抗老化機能 5．糖，脂質，アミノ酸の転写調節・生体恒常性機構と疾患 6．必須脂肪酸の代謝と免疫制御，個人差 7．玄米機能成分をめぐる脳科学と分子栄養学 8．ポリフェノールセンシングの分子基盤とその応用 9．フィトケミカルの機能と作用メカニズム 10．亜鉛による生体機能制御 11．微生物による食品機能の顕在化 第4章 社会実装に向かう精密栄養学 1．食による健康長寿社会の実現への取り組み -一般社団法人セルフケアフード協議会の設立 2．味覚の人為的制御 -工学技術を活用した味覚提示手法とその応用 3．腸内デザイン® -腸内細菌叢を活用した新たな健康維持基盤 4．大麦の健康効果を予測する機械学習モデル 5．アマニ健康機能性の個人差に関連する因子 6．AI食事管理アプリ「あすけん」の実践例 索引

6,160円

健康と疾患を制御する精密栄養学…

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