私は8年間という月日を「うつ病」「双極性障害」という病と向き合って生きてきました。 生きるのも怖い、死ぬのも怖い ねぇ。どうしたらいいんだろう？どうしたら、この暗闇を抜け出せる光が射すのかなぁ？ 8年間という歳月は、私の人生にとって、余りにも大きな代償でした。 自分と向き合いながら、決して他人に向けて言葉には出来ない「なぜ？」という疑問の中に囚われ、自分と他人を罰し。心の底から愛を求め、孤独に苛まれる日々どうか一人でも多くの方が、私と同じ方法で、元気を取り戻せる事が出来たのなら。ただ純粋な想いで、私が気付いた事を、つたない文章で綴らせて頂きました。 貴方の大好きな貴方を取り戻す事が出来ますように… ■この本は、うつ病、双極性障害（躁うつ病） 、強迫観念、他人軸、認知症後天的な精神障害を持ち生き辛さを抱えている貴方また、精神障害を患う御家族、友人をお持ちの方に対し先の見えない暗いトンネルの奥に射す一筋の光になれたらと思い綴らせて頂きました。大切な誰かの笑顔が見たい。もう一度、あの頃のように優しく、楽しく、穏やかに暮らしたい。ささやかな希望の光を消さないで下さい。人が人として生きて行く事を、諦めないで欲しいです。■固定観念に縛られ、怒りの感情を止められない貴方。真面目に正しく生きて来られましたね。怒りが悲しみに変わったら、貴方も「うつ病」予備軍です。怒りや悲しみの無意識反応を外して、人生を楽に自由に生きましょう。

924円

【POD】貴方の固定観念を消す処方箋…

私が農業経験後に電気工事業を始めてまもなく1970年代前半に「防霜ファン」が考案されて、その設置工事の依頼を受けることになりました。当時は防霜ファンの効果もメカニズムもほぼ不明のままでしたが、以前から農産物のなかでも茶の遅れ霜の被害については興味も疑問もあったので、その解明に挑んでみようと思ったのです。 農産物の凍霜害の対応には、気象学と植物学の両方の知識と理解が必要となのですが、生産現場では昔からの言い伝えや勘違いもかなりあったように思われます。 防霜ファンの設置工事を始めてから、その修理も行うようになり、霜害の出方の確認や観測が多くの地点にわたって容易にできたことは、霜害を解明する研究に際し幸運でした。これらの研究成果をまとめたのが本書です。この書籍を通じて、生産者はじめ多くの関係者に防霜の理論を理解をしていただき、とくに防霜ファンの適正な運転で、収益をあげていただきたいと思っています。（あとがきより） ■目次 第1章　低温の生成のメカニズム 低温の成り立ち、霜はどのように発生するのか、植え込みなどの影響、層流の気流、風の発生時はどうなるか、曇の影響、逆転層と放射冷却 第2章　茶の植物的性質 耐寒性 第3章　茶園の凍霜害の実際 茶園の樹形、茶園の凍霜害の発生状態、更地と茶園の低温生成 第4章　茶樹の防霜法 寒冷紗、笹竹、散水法、発煙法、片屋根法、防霜ファン 第5章　防霜ファンの運転の実際 測温部のセット、運転開始時期、温度の設定、いろいろな天候の場合の運転方法、運転の終了時期、厳冬期の使用、自動運転時の不良結果の原因 第6章　防霜ファンの詳細 防霜ファンの構造、防霜ファンの試運転の時期と方法、防霜ファンの効果について、防霜ファンの配置の設計 第7章　考察事項 偏西風の視覚的確認の方法、ゴルフ場のグリーンファン 第8章　観測結果の検証 基本的垂直温度分布、茶樹部位別温度、水平方向位置別分布、湿度及びブッシュ効果、低温記録、風と温度、降雨降雪時、FAN ON-OFF、逆転層の連続測定、標高差 第9章　茶園写真の解説 霜害状態のいろいろ、平地の茶園の生育状態と防霜、防霜ファンのセンサーセットの例、防霜のための参考事項 *************************

2,200円

茶樹を基本とした防霜の科学…

4,180円

居酒屋の一品料理縮刷増補版…

９２３の生産者を格付け。全シャトー＆ドメーヌの主要アイテムも紹介。

13,200円

フランスワイン格付け…

日本ワイナリー協会参与、日本洋酒輸入協会ワイン委員長を務め、数々の国際ワインコンクールの審査員としても活躍する著者が、醸造士として、またメルシャン欧州事務所の初代所長として、２度にわたるフランス滞在で感得した本場のワイン文化。全編に豊潤なワインの香りが漂い、ワイン初心者からワイン通まで満足できる、とっておきのワイン話。

1,780円

ワイン醸造士のパリ駐在記…

水産物と語らう一献の楽しみ。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。水産物に感謝を。

2,750円

居酒屋の魚類学

読んで、旅して、飲んで、知るー。日本人としてはじめて「ワイン学」を修め、ワイン造りと研究に生涯を捧げた斯界の第一人者が、該博な知識と、長年にわたる現地取材の成果をもとに、フランス全土のワイン産地と敬愛すべき銘醸家を紹介した、ワイン書の決定版。

3,080円

岩野貞雄のワイン逍遙（フランス編）…

5,280円

日本ソムリエ協会教本（2014）…

過去問と予想問題で集中トレーニング、充実の解説で実力アップ。

1,650円

出題傾向まるわかり ワインの試験問題集 2018/19…

3,080円

重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダード・カクテル…

ワイン愛好家必携の定番ガイドブック最新版。味わい深いイタリア・ワインの主要銘柄、格付け、専門用語、葡萄品種などを誰にでも分かりやすく解説。

4,620円

イタリア・ワイン第2版…

1,100円

凸凹小咄

第一章　今、日本酒が新しい 一　ワインのソムリエが日本酒の勉強を始めた！ 二　ソムリエたちの驚きと結論 三　日本酒は世界三大醸造酒のひとつ 四　日本酒とは？ 五　日本酒の種類とその区分 六　日本酒の現況と展開 第二章　色・香り・味から見た日本酒 一　日本酒と白色信仰 二　熟成や保存による着色 三　香りについて 四　ハナ吟醸と味吟醸 五　旨味の発見 六　通の辛口？ 第三章　日本酒の謎に迫る 一　まずい米からうまい酒 二　「水の如き酒」が良い？ 三　酵母はモーツァルトを喜ぶ？ 四　酒を造る主役たち 五　純米酒と米だけの酒の違いとは？ 六　そもそもアルコール添加とは？ 七　燗の温度、冷やの温度 八　なぜ燗をつけるのか？ 九　日本酒は天然の化粧品 一〇　適量飲酒で死亡率低下 一一　日本酒が健康に及ぼす三大効果 一二　「百薬の長」日本酒 第四章　日本酒を楽しむ 一　どんな料理にも合うのが日本酒 二　?き酒を楽しむ 三　日本酒の四つのタイプ 四　日本酒と料理の相性を楽しむ 五　燗・冷や・ロック・水割り、それぞれの楽しみ 六　酒器について 七　日本酒の作法 八　四季折々の日本酒 第五章　日本酒の歴史と文化 一　日本酒の歴史と謎 二　灘酒の特徴 三　灘の酒前史 四　灘の酒の興隆 五　江戸文化と日本酒 六　蔵の話 七　沢の鶴資料館と大震災 八　酒造り唄 九　酒の霊力 一〇　根っこは地酒 第六章　国酒・日本酒の真相 一　日本酒は国酒か？ 二　低迷する日本酒 三　日本酒低迷の諸要因 四　日本酒低迷の真因 第七章　日本から世界へ??羽ばたく日本 一　「日本酒で乾杯」運動 二　蔵元の共同行動の展開 三　新しい日本酒の登場──『旨みそのまま10・5』の衝撃 四　世界へ羽ばたく日本酒

1,870円

灘の蔵元三百年　国酒・日本酒の謎に迫る…

日本を代表する酒造地・京都伏見。そこには少資源という弱みを強みに変えてきた歴史がある。人々の常識にとらわれない大胆さと伝統を守り続ける力はどのように形成されてきたのか。長期にわたるフィールドワークによりそのメカニズムを解き明かす。力作。

2,860円

産業集積地の継続と革新…

いま、日本酒はこんなにすごい！ 全国103のメーカー、約200の名酒を特筆！ 20万部超のロングセラー『ほんものの日本酒選び 』ほか数々の酒類評論、 25年にわたる「全国酒類コンクール」を通じて、酒造業界に変革を促し続け、 日本酒をこよなく愛し続けてきた著者が、久々に書き下ろす本格評論。 名酒の来歴、酒造メーカーを詳しく紹介。 読んで元気が出るお酒の本です！

2,090円

日本酒は世界一である…

1,760円

（見聞録）“米作り”と“茶”の文化・文明を訪ねて…

1,430円

ビールがおいしくなる話…

1,100円

TOKYO　SAKE　FESTIVAL（2021）…

本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。

1,980円

北海道のワイン

1,430円

焼酎のはなし

1,980円

瀬戸内の魚・ひょうごの酒…

第１巻（寛永２１年より文政４年）に引き続き、当巻には文政５年から１２年の間の文書を収載した。収載した文書のほとんどは、名主亀三郎の日記である。文政年間、多摩地方は干損や水害の被害が相次ぎ、農間渡世の発展や若者仲間の活動が活発となり、社会は動揺を増していた。「石灰や青梅嶌」などの商売にみられるように、石川家も在郷商人としての性格を次第に濃くしていく様子が如実に示めされている。また、文政お蔭参りの前年に流行神が誕生して行く様子も詳しく記されている。江戸落柿舎と関係を持つ地方俳諧の宗匠でもあった亀三郎の日記には、「庭場」という共同社会の行事も詳しく記されている。文政期の江戸近郊を知る絶好の史料である。

10,450円

多満自慢石川酒造文書　第2巻…

男っぽく、きりっとした飲み口のドライ・マティーニ。夏の宵に、ワイキキの海の色を想い出させるブルー・ハワイ。カクテルは、季節やその時の気分に合わせて“味、色、香り”の機微を楽しむことができる、オシャレな飲みものです。ベーシックからニューフェイスまで、２７８種を収録したこの１冊で、あなたの“その時”にぴったりのカクテルを！

1,079円

カクテルブック

ワインの専門家及び愛好家必携の書。誰も気付かなかった新しい「ワインと料理の組み合わせ」。誰もが試したくなるような未知の味。フランス・ガストロノミー界の大御所、ジャック・ピュイゼ博士の発見した美食の世界は、これまでのワインの本では足を踏み入れることのできなかった、素晴らしさ、楽しさ、おいしさを教えてくれます。

10,450円

味の真髄

世界中のいい酒を、知りたい、飲りたい、味わいたい。独断と偏見、こだわりと愛に満ちた、ためになる酒の話、４６本！酒たちと、もっとおいしくつき合うために。さあ、何でも飲んでやろう。

1,650円

いい酒の、いい飲（や）り方…

この本は、単なるソムリエ讃歌にとどまらず、ホテル・レストラン等の接客サービス従事者、ワイン業界関係者等「食の世界」に携わる全ての人々に役に立つ座右書となろう。フランスのソムリエ達が"ソムリエのバイブル"と絶賛する、ソムリエの職務に関する基礎知識を全て網羅した最初の本。 1 ワインは文化の一構成要素であり、ソムリエは社会の一構成要素である(ソムリエの仕事は、レストラン経営の中で発達する以前に王政時代の一つの役職して生れる 時代の証言者であるソムリエ達 ワイン&スピリッツ・リストからその上手な使い方まで ほか) 2 人間の生命の支え、大地の魂と精神(地質学、農地質学入門、原産地名称の起こり 耕作農地質学と土壌生成論 ワインの品質に及ぼす土壌の影響 ほか) 3 味の力(味の歓び、歓びの味 原産地名称、組織、諸制度、デギュスタシオンはヒューマニズムである ほか) 4 ソムリエとコミュニケーション(ソムリエとコミュニケーション ソムリエの仕事と心理学 お客を識別する基礎知識 ほか)

10,145円

ソムリエ　ワインとスピリッツにかける情熱…

ワインを熱愛し、没入していった挙げ句の蘊蓄が詰め込まれた異色のワイン書。

1,388円

ワインを読む本

これまでの「ワイン入門」をすべてチャラにしてしまう、変わった語り口のワイン入門書です。これを読んだら、ワインを自分で買いに行く自信がつきます。もちろんこの一冊であなたをワイン通にすることはできませんが、ワインに興味をもってもらうことはできます。

939円

Dr．Inkerの普通の人のための、普通のワイン読本…

1,601円

今人気の吟嬢酒

特注大吟醸酒専門の呑み屋、吟座伝魚坊主人が自信と自負をもってお勧めする最上の日本酒。

1,922円

旨い酒

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