スープストックを使わず、水から作って、おいしいスープに！ ミネストローネ、コーンポタージュなどの「定番スープとアレンジ」、 身近な材料でできる「玉ねぎ、にんじん、じゃがいものスープ」、 毎日食べても飽きない「毎日のサルボスープ」、 それだけで食事になる「ディナースープ」、 そして、スープと一緒に楽しむ「トーストパン」や「パスタ」と「ライス」まで。 スープ作りの基本図書。

1,650円

サルボ恭子のスープ

自然と甘いものが減る！　心も体も強くなった！　との声続々！　大人気管理栄養士が送る、人生が変わるタンパク質リッチ食習慣。

1,430円

整う食事

【インド料理店から割烹まで　40店の110余品のレシピ】 2007年刊行『カレーのすべて』の続編登場！ 世界編ではインドの各地方独特のカレーや、ネパール、スリランカのカレーを増強し、 野菜や魚介のカレーのレシピを積極的に収録。 一方、日本編では自分ならではの独自のカレーと店造りにはげむ主人や、 スープカレーや焼きカレーなどの地方発信のオリジナルカレーを取り上げ、さらに割烹やバー、 フランス料理店で提供される本業のテクニックを駆使したカレーなど、 広くて深いカレー文化とそのレシピを紹介します。

2,750円

カレー全書

フードアナリストは、消費者目線で飲食店や食品にアプローチする「食」の専門家であり、「食の情報」を扱うプロフェッショナルである。転・就職に有利な資格としても評価は高い。本書は、その認定登録に必要な「4級」の取得をめざす公式教本である。

1,650円

三訂版　フードアナリスト検定教本4級…

芸能界きってのバーベキュー好きであり、アウトドア通でもあるお笑い芸人・たけだバーベキューが教える、秘蔵のソロキャンプ向け肉レシピ集! (レシピ例) ・スキレットすき焼き ・和牛の贅沢トースト ・チキンスープカレー ・飯ごうローストビーフ ・メスティンチャーシューまん 自分へのご褒美メニューや料理過程をじっくり楽しむレシピから、簡単おいしいスピードメニューまでソロキャンプで楽しめる肉レシピが満載! アウトドア肉料理で数々の芸人仲間をうならせてきたたけだバーベキューが、素材・レシピに合わせた最適なギアの使い分けや、ソロキャンならではの料理法を実践、解説。 こだわり派の人も、楽しておいしいものを食べたい派の人も、ソロキャン飯が何倍も楽しくなる一冊!

1,430円

たけだバーベキュー式! ソロキャンごちそう肉レシピ…

料理番組「男子ごはん」にレギュラー出演中の栗原心平が 番組内でたびたび口にしている「青森愛」をまとめた料理エッセイが、ついに発売！ 青森県に通って4年、計22回以上も訪れている、好きすぎる青森の選りすぐりをたっぷり濃厚に、ご紹介しています。 ・単身放り込まれた知らない店での感動的な出会い ・「変わらない」ための努力を惜しまない食堂店主の心意気 ・心底くつろげる店で常連さんとの心温まる会話 ・本気の地産地消を実践している料理人の料理 ・「おいしい」を追求する生産者や仲買人のプライド などなど、 単なる料理紀行以上のストーリーが大盛りです。 本書の後半には、青森県材を使った新作レシピを掲載！ 酒も料理も人情も 正月家で佐藤企に出会う イタリア料理を青森県産で 何を食べても旨い六兵衛 母と土紋へ ドライブインのマグロタワー 寿司屋のかき揚げ丼 世界最高峰のカツサンド 店に歴史あり。店主に哲学あり。 早朝からホルモンとラーメン■けんちゃんホルモン 路地裏の、半露天の、総菜屋■奈良商店 自家製麺に自家製焼き干し■大十食堂 日本屈指のクラフトビール■ギャレスのアジト 五戸の郷土食・馬肉を南部鉄器の義経鍋で■レストランささ木 「乾物＝乾いたものではない」の衝撃■あきやま商店 独学で極めた魚のおいしい食べ方■塩谷魚店 酒と音楽に浸るなら■CRAZY HORSE SALOON 酸ヶ湯温泉湯治部で青森食材を調理する ［村越さんのシャモロック］ 　　鶏スープ／シャモロックの丸から揚げ／シャモロックのロースト／シャモロックのアドボ／シャモロックとごぼうの炊き込みご飯 　　湯治部ならではのおつきあい 　　山うどの皮きんぴら／山うどの酢味噌あえ ［肉の博明の田子豚と田子牛］ 　　田子豚のロースト／白菜の古漬けと鶏スープの田子豚鍋／田子牛のサーロインステーキ 　湯治部の朝 　肉うどん ［海峡サーモンと深浦サーモン］ 　　海峡サーモンと深浦サーモンの食べ比べカルパッチョ／海峡サーモンと深浦サーモンのフライ　タルタルソース添え 真ぞいの煮つけ／八戸前沖さばのちらし寿司／八戸前沖さばの竜田揚げ 　［塩谷さんの白身魚］ 　　かわはぎの肝ポン酢／あいなめの薄造り 　　ふきと身欠きにしんの煮しめ／岩もずくポン酢／ほうれん草とえのきのだし浸し／野辺地かぶの甘酢漬け／しどけのごまあえ 酸ヶ湯温泉ヒバ千人風呂へ 小腹グルメ 純喫茶でモーニング 酒蔵探訪 シードル 食材を求めて 色紙コレクション 電車に乗って 旅先Shopping 温泉に行こう！すごろく ご当地顔ハメ看板 あとがき

1,650円

酒と料理と人情と。青森編…

『ピンチョス360°』『タパス360°』等でおなじみのホセさんは、マヨネーズの故郷・スペイン地中海地方出身。自他ともに認めるマヨラーです。 本書は、そんなマヨネーズが大好きなシェフによる「マヨネーズの本」。 マヨネーズをベースにしたアレンジソース、目からウロコのマヨネーズの使い方を多数紹介します。 野菜や魚や肉料理との組み合わせ、日本のマヨ文化に影響された味のバリエーション、サンドイッチ用ソースなど、アイディア盛りだくさん。 「簡単、おいしく、エレガント」をモットーに、カフェ、レストラン、デリやケータリング、 家庭のパーティーでユースフルな、最強マヨネーズ本の登場です。

1,760円

マヨネーズがなければ生きられない、スペイン人シェフのマヨ…

いろいろな発酵食品やボルシチをはじめとしたスープ、餃子、サワードゥのパン、 季節折々の家庭料理のレシピ100品。風景写真も満載。 ウクライナでは、屋内のキッチンの他に、畑の側に小さな小屋を建てます。 そこで保存食を作り、時には祝祭のごちそうの準備をします。 9月になると、家族総出でバケツいっぱいの甘いトマト、キュウリ、プラムなどの作物をサマーキッチンに運び込み、仕込みをするのです。 そこはウクライナの人々にとって日常の場所であり、特別な場所でもあります。 ウクライナ出身のシェフがつづる家族の思い出とレシピです。 ■目次 サマーキッチン ウクライナの味 発酵食品、ピクルス、保存食品〜9月の手仕事 朝食と軽食〜日の出から日没まで ブイヨンとスープ〜滋養のひと皿 パン、パスタ、ダンプリング〜粉と水の錬金術 野菜料理〜野から森から 肉料理と魚料理〜牧場と川と海 ケーキ、デザート、ぺストリー〜甘い生活 サマーキッチンの思い出 メニューの提案 食材について SUPPLIERS ACKNOWLEDGEMENTS 索引 サマーキッチン ウクライナの味 発酵食品、ピクルス、保存食品〜9月の手仕事 朝食と軽食〜日の出から日没まで ブイヨンとスープ〜滋養のひと皿 パン、パスタ、ダンプリング〜粉と水の錬金術 野菜料理〜野から森から 肉料理と魚料理〜牧場と川と海 ケーキ、デザート、ぺストリー〜甘い生活 サマーキッチンの思い出 メニューの提案 食材について SUPPLIERS ACKNOWLEDGEMENTS 索引

4,620円

SUMMER KITCHENS　故郷ウクライナ追憶のレシ…

昭和12年に陸軍による団体「糧友会」により発行された元祖ミリメシ本「軍隊調理法」。団体発行50年を経過した著作権切れ人気本がお手軽価格のムック本で復刊。米飯、煮物、焼物、汁物、パン、カルピスなど第二次大戦の陸軍のメニュー約300種！

1,696円

【POD】軍隊調理法

野菜はゆでっぱなしで味が濃くなる！　炒めものは上下をさっと返すだけ！など ほんのちょっとのことで、料理はもっとおいしくなります。 　料理研究家として40年以上。身近な素材を使った家庭料理が人気の石原洋子先生がたどり着いた、普段の日に食べたくなるシンプルなレシピ。そして、今までの本では書ききれなかった、料理がぐっとおいしくなるちょっとしたコツを丁寧に紹介します。 　この1冊で、毎日のごはん作りがぐっとラクに、しかもおいしく変わります。 目次より抜粋 ■1　家庭料理はがんばらないでいいの 『塩焼きにすればどんな食材もおいしくなる！』　 ・牛肉のさっと焼き　・サバの塩焼き 『炒めものは上下をさっと返すだけ。手を動かすほどにクタッとします』 ・肉野菜炒め　・青菜の香味炒め　・もやしのシンプル炒め　・ごぼうとにんじんのきんぴら　・ピーマンのきんぴら　・三宝菜 『煮ものに出し汁は不要です。炒めものの延長と心得て』 ・肉じゃが　・豚バラ大根 『野菜はゆでっぱなしで味が濃くなります』 ・ほうれん草のお浸し　・ブロッコリーとアスパラガスのだしマリネ　・ポテトサラダ　 『揚げ焼きなら、おうちで揚げたてが簡単です』 ・鶏のから揚げ　・ハムカツ　・フライドポテト　・天ぷら三種　　 　　 2　シンプルな味付けで失敗知らずに 『和風の味付けは1：1：1の法則で失敗なし』 ・厚揚げの煮もの　・油揚げとねぎの卵とじ　・たらの煮もの　・鶏の炊き込みご飯 『ルーはもう買わなくていい。だって本当は簡単だから』 ・えびグラタン　・チキンクリームシチュー　・ポークカレー 『素材を生かせば、だしも、スープの素もいりません』 ・ブロッコリーと小松菜のポタージュ　・かぼちゃとにんじんのポタージュ ・ミネストローネ　・豚汁 3　彩り、香り、食感も味のうち 『香味野菜は魔法の杖』 ・焼きなすの薬味のせ　・まぐろの薬味あえ　 『ハンバーグは練りません』 ・ハンバーグ　・みそ風味つくね　・ジューシー餃子　 『肉のカリッも野菜のシャキッも、時間がおいしくしてくれます。 ・チキンソテー＆グリーンサラダ　・しっとりゆで鶏　 『「手を休めずに混ぜる」がふわとろ食感の極意です』 ・もやし春雨マーボー　・かに玉　・かき玉汁　・ひき肉茶碗蒸し 4　段取り上手は、料理上手 『献立は食べたいものから決めて』 ・ごはんがすすむ常備菜（なめたけ／さけのフレーク／切り干し大根のはりはり漬け／ごぼう肉みそ）

1,518円

シンプルはおいしい！…

水煮缶の種類別健康パワーと、その体への効果をランキング形式で解説するほか、サバ、サケ、大豆、アサリ、ホタテ、うずらの卵の6つの水煮缶を使ったおいしいメニュー80品を一気に紹介。「血液サラサラ」「中性脂肪減」「ダイエット」「血管強化」「脳活性」「腸活」「骨強化」etc・・・といいことずくめ。しかも、手早く作れて、財布にもやさしい！ ・水煮缶は最高の健康食品 ・やせる鯖缶！美容の鮭缶！本当にすごい水煮缶はこれだ！最高栄養ランキング ・サバの水煮レシピ ・サケの水煮レシピ ・大豆の水煮レシピ ・アサリの水煮レシピ ・ホタテの水煮レシピ ・うずらの卵の水煮レシピ

1,320円

やせる・若返る・健康になる　いいことずくめの水煮缶レシピ…

マカロニサラダにポテトサラダ、スパゲッティサラダ……。 時々無性に食べたくなって、食べだしたらとまらない。 白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。 みんなが大好きなそんな「和える」サラダを人気料理家・藤井恵さんがたっぷり提案してくれる、大充実レシピ集です。 ボウルにあえだれやソースを入れたら、ゆでたり焼いたりした肉や魚と、切った野菜を加えて、さっさっさっとあえるだけ。 そんな手軽さで作れるのに、しっかりメインのおかずにもなってくれる、圧倒的なボリューム感が魅力です。 これひと皿だけで野菜がたくさんとれるから、献立作りがぐっとラクになること、間違いなしです！ そのまま食べておいしいのはもちろん、うちにある野菜と合わせるだけで、ボリュームサラダが次々作れる 藤井さんちで人気の「和えサラダの素」から、肉、魚、豆腐や大豆製品、卵や乾物の和えサラダまで網羅した105レシピ。 野菜1つで作れる「定番あえもの」もついて、今晩からすぐに役立つ、永久保存版の1冊です。 1章　うちの和えサラダの素 2章　肉の和えサラダ 3章　魚の和えサラダ 4章　豆腐・大豆・大豆製品・海藻の和えサラダ 5章　卵の和えサラダ 6章　乾物の和えサラダ コラム／定番あえもの

1,430円

和えサラダ

やせるために、毎日腹筋やランニングに励み、がんばって毎食炭水化物を抜き、お酒をノーカロリー飲料に変え、ささみを食べる……。実はこれらはすべてムダな努力だった！　効果が出ないばかりか、逆に太ってしまう可能性さえあるのだ。「40代からの美しい腹筋はジムではなく食事から作られる」という、55歳にして体内年齢30代の著者が実践する、効率よく、引き締まった体を作る最強の食事法を紹介。 Introduction　はじめに Chapter1　“がんばってもやせない”あなたがしている10のムダな努力 Chapter2　完全カットの必要なし！　糖質の“間違った摂り方”さえやめれば簡単にやせられる Chapter3　栄養学の常識を疑え！　間違った情報があなたの体をだめにする Chapter4　最小限の時間と努力でできる「やせる」食事 Chapter5　運動を減らせば、もっと体は引き締まる Conclusion　おわりに

1,430円

最少の努力でやせる食事の科学…

毎日の献立で、中心になるのはやっぱりお肉！　体力維持のためにしっかりとりたい「たんぱく質」をはじめ、ビタミンやミネラルも含む肉は、元気の源。日々のおかずにはもちろん、人が集まるときも、肉料理が登場するとテーブルが盛り上がります。 1章では、使い勝手のいい3大肉──筋肉をつけたい人＆ダイエット中の人にもおすすめの最強たんぱく源「鶏むね肉＆ささみ」、炒めても焼いても煮ても火通りの早さがうれしい「豚薄切り肉」、比較的安価で買いやすさNo.1！　ハンバーグやミートソース、肉団子など大人も子どもも喜ぶ「ひき肉」--のレシピを、たっぷりご紹介。 続く2章では、気分が上がる毎日の肉料理＆ごちそう肉料理をバラエティ豊かに。3章ではチャーハンや丼、うどん、パスタなど、ひと皿で大満足の麺＆ごはんものを、計85品も収載しています。 いずれも「安い肉で、どうしたら手軽においしくできるか？」の工夫が詰まったレシピばかり。また、こってり＆がっつりのスタミナおかずばかりだけでなく、薬味や葉野菜と合わせたり、レモンの酸味を効かせたり、大根おろしとあえるなど、胃腸が疲れ気味のときにもさっぱり食べられるアイデアを盛り込んでいます。 さらに、家庭料理の定番だけでなく、著者が韓国や台湾、ベトナム、モロッコなど世界を旅して出合った肉料理もふんだんに。「今夜は、肉を食べたいな」と思ったら、ぜひ本書を開いてみてください。 ※本書は生活シリーズ『肉めし』（小社刊）をもとに、新規取材を加えて再編集したものです。 1章 使い勝手のよい「3大肉」で (1)鶏むね肉・ささみ (2)豚薄切り肉 (3)ひき肉 2章 気分が上がる！　毎日の肉おかず 鶏肉（もも／手羽先／手羽元／骨つき／鶏皮） 豚肉（しょうが焼き用／スペアリブ／ロース／もも／ヒレ） 牛肉（もも／しゃぶしゃぶ用／カレー用／ランプ／すね／切り落とし ラム肉 ごちそう肉 3章 一品で大満足！　肉でごはんと麺 鶏肉 豚肉 牛肉 ひき肉 Column 味変に！　あると便利な「たれ」 肉の選び方と保存の仕方 肉の下処理のポイント

1,650円

今夜は、肉！

ちょっとオシャレな１人鍋、いつもと違う２人鍋。食材３つと簡単スープ、小鍋だけで大満足！１〜２人分６０レシピ。

1,100円

食材3つで簡単ごちそう小鍋…

イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。

3,300円

生ハム・サラミ大全

369万品を超えるレシピから検索できる日本最大の料理レシピサービスクックパッドから最新版の大人気スープレシピを掲載。本書では忙しいときや疲れているときに、パッと作って後片付けもラクチンに完了できるスープレシピ。少ない材料で作れるスープやスープジャー弁当テクニックも掲載。そして1000人以上のユーザーが絶賛した「殿堂入りレシピ」も収録。

1,573円

クックパッドの大絶賛！　スープレシピ…

微笑みの国の住人たちを育てた、タイ全土かあさんの味巡り 東京都内だけでも数百軒ものタイ料理店がひしめき、毎年代々木公園で開催されるタイフェスティバルには、2日間で約30万人が来場。 「タイ料理を食べるためだけにタイに行く」という人も多いほど、日本人を魅了しているタイ料理。 ガパオ炒めやトムヤムクン、グリーンカレーなどに代表されるように、 日本では濃厚かつガツンと刺激的でスパイシーな印象ばかりが強調されがちなタイ料理ですが、 現地の家庭で食べられているタイ料理には、まだ日本では知られていないメニューも実はたくさんあるんです。 また、おなじみのトムヤムクンひとつ取っても、かあさんの出身地や家族の背景によって味も見ためも材料もまったく違うことだって珍しくなかったり。 そんなタイ家庭料理の“いろいろ”をご紹介したくて、北から南までタイ全土を周り、各地の料理上手なかあさんたちに いつものおうちごはんを作ってもらいました！ テーマは「ファミリーの背景」から生まれた「家族を結ぶかあさんの味」。 華僑の夫と結婚したタイかあさんが作る、中華系タイ料理の味。 バンコクで生まれ育った後、海外で長く暮らしたかあさんを支えた母直伝の味。 3軒先までの庭先を訪ねれば新鮮な食材が手に入るタイ北部、自然豊かなチェンマイの味。 恵まれた土地ならではの豊富な魚介とマレーシアの影響を受けた独特の食文化が交差する、南タイかあさんの個性豊かな味。 かあさんたちが毎日家族に作っている豪快かつちょっと大雑把な家庭料理をそのまま教えてもらったので、通常のレシピ本とは少し使い勝手が異なります。 「これで合ってるの？」と不安に感じる瞬間もあるかもしれませんが、自分だけの“おいしい”を発見できればそれで成功なのが、家庭料理のいいところ。 計量はしない、入れる材料も日によって少しずつ変わるけど「いつもとちょっと違っても、家族のために作ればそれがウチの味でしょ」と、 笑顔で語るタイかあさんを見習って自分流にアレンジしながら楽しんでいただけたらと思います。 そして、それぞれのかあさんとその家族の物語を通して、タイの文化も感じていただけたら。 タイのかあさんたちが家族に注ぐどこまでも深い愛情に触れることで、タイという国の一面を知り、タイにより近づくきっかけになれば嬉しい。 そんな思いも込めて、この一冊を作りました。 ■目次抜粋　 ふたつの国が出会って生まれたタイ中華の味　ムイかあさん　 エビ入り濃厚王道系トムヤム　トムヤムクン　 手早く炒めてパリパリ仕上げ　パックブンファイデーン　 パラリと旨いエビチャーハン！　カオパットクン　 まるで角煮！な煮込み卵　カイパロー　 ごはんが進む野菜のくたくた煮　トムジャップチャーイ　 ちょっと甘めのもっちり太麺炒め　センヤイパッシウタレー　 ほか

1,650円

タイかあさんの味とレシピ…

「家族にちゃんとしたご飯を食べさせたいけど、買い物をする時間さえない! 」そんな働くママを救うレシピとアイディア133を、人気の料理研究家の武蔵裕子さんが紹介します。すきま時間でついでにできる“ゆるストック"技、献立の悩みを解消するヒント、2食分まとめて作ったメインのおかずを変身させるリメイク技など、今日から使える料理が満載です。栄養大学ならではのバランスのよい献立提案と、子どもの「食べてくれない」悩みを解消するコツも充実です。

1,375円

働くママの時短ごはん…

知れば知るほど料理の味が深まる、調味料の数々! 日本の料理、および世界各国の料理に欠かせない、様々な調味料を写真で紹介。 主な特徴、料理への効果的な使い方、背景などもとりあげた、 調味料を深く知るにはもってこいの1冊! ■しょうゆ 濃口しょうゆ/淡口しょうゆ/たまりしょうゆ/再仕込みしょうゆ/白しょうゆ/だししょうゆ/刺身しょうゆ/カンジャン/生抽/老抽/ケチャップマニス/シジャウ/しょっつる/いしる/イカナゴしょうゆ/ナンプラー/魚露/ヌクマム/ナムパー/ブドゥ/トゥック・トレイ/コラトゥーラ肉醤/草醤 ■塩 完全天日塩/平釜塩/自然海塩加工/イオン交換塩/ピンクロック/クリスタルロック/アンデスロック/カラナマック/モンゴルロック/ブルーロック/死海/ウユニ塩湖/藻塩/山塩/トリュフ塩/ハーブソルト ■酢 米酢/粕酢/黒酢/香酢/大麦黒酢/ハトムギ酢/モルトビネガー/ホワイトビネガー/バルサミコ酢/ワインビネガー/シードルビネガー/ポン酢/二杯酢・三杯酢/土佐酢 ■砂糖 グラニュー糖/白ザラ糖/中ザラ糖/上白糖/三温糖/黒砂糖/きび砂糖/テンサイ糖/パームシュガー/メープルシュガー ■みそ 米みそ/麦みそ/豆みそ/もろみみそ/蘇鉄みそ ■醤 豆板醤/甜麺醤/芝麻醤/海鮮醤/蝦醤/辣椒醤/豆鼓醤/桂花醤/沙茶醤/XO醤/麻辣醤/乳猪醤/コチュジャン/テンジャン/サムジャン ■ソース ウスターソース/ウスターソース(中濃・とんかつ)/オイスターソース/マヨネーズ/アイオリソース/トマトケチャップ/バーベキューソース/タバスコソース/チリソース/サンバルソース/カクテルソース/タルタルソース/ベシャメルソース/トマトソース/サルサソース/グレイビーソース/ホースラディッシュソース/マスタードソース/マンゴーチャツネ/トケマリ/ハリッサ/アジカ ■だし かつお節だし/煮干しだし/昆布だし/しいたけだし/ブイヨン/牛骨/豚骨/鶏がら/エビだし/ホタテだし ■サラダドレッシング サウザンアイランドレッシング/イタリアンドレッシング/フレンチドレッシング/シーザードレッシング/コールスロードレッシング/和風ドレッシング/ごまドレッシング/ランチドレッシング

1,650円

知っておいしい　調味料事典…

基本のカット、アレンジ＆デコレーション、季節やイベントに合わせたアイディアの数々…フルーツカッティングがこれ一冊でわかります。

3,300円

華やかおもてなしフルーツカッティングの教科書…

3ステップ以内でできる!? 超簡単めちゃ旨レシピ100個詰め込みました!? Twitterフォロワー22万人突破! ぼく待望の新刊! (@boku_5656) 「これ、一生食べられる…」「すぐできて美味しい! 」 とTwitterで話題のおつまみに加えて、 半分以上が、この本のために作った新作レシピです!? 肉・魚介・野菜・卵・豆腐・チーズ・〆料理・お菓子まで… 初心者でも美味しく作れる料理ばかり!? 180度パカーっと開ける仕様で、作りながらでもとってもみやすい!? 一人ご飯から家族との食事、 友人へのおもてなしまで、これ一冊でOKです!? 著者よりご挨拶】 レシピの創作活動をするようになって、早6年… とうとう、初のおつまみ本が完成しました!? 今回の書籍は、Twitterで反響のあったレシピに加え、 半分以上が書き下ろしです!? 試行錯誤を重ね、100品の美味しいおつまみを詰め込みました。 誰でも作っていただきたいという願いを込めて フライパンと電子レンジで作れるレシピにして 手順も3ステップ以内で完成するよう調整してみました。 会社から帰宅後にパパッと一品作るもよし!? 友達を招いておもてなしとして使うもよし!? 時間がある時に下準備をして冷凍させておくもよし!? お好みの用途で使っていただけたら嬉しいです。 お気に入りになる料理がありますように!? 【レシピ紹介】 ●柔らか蒸し鶏の塩ねぎダレ ●サーモンのハニーガーリック ●ガリチーキャベツ ●めちゃ旨バジルチーズ ●巣ごもりキャベツサラダ ●長芋と卵のふわふわ焼き ●カリカリ豚肉のニラだれ ●梅味噌焼きおにぎり ●メープルスパイシーナッツ など100レシピ掲載!?

1,320円

ぼくのおつまみ天国

インスタフォロワー14.3万人超！夏子さん（@natsu4659）の料理レシピを初書籍化！夏子さんの料理の信条は「がっつり、豪快、万人受け」。今回の書籍ではフォロワーにアンケートをとり、レシピが知りたい！と特に人気だったベストメニュー、ごはんがすすむがっつりおかず、ごはん、めん、副菜などを紹介。(コンテンツ）PART1「家族が完食してくれた！」の声続出　夏子のベストレシピPART2　この味で3人の子どもを育てた　ごはんがすすむ　ガッツリおかずPART3　一皿でおなかいっぱい　ごはん、めん、パンPART4　レパートリーは少なくてOK！　副菜、スープ

1,430円

おうちで絶品！ボリュームごはん…

509円

きのこ、大量消費！

苦しい「食事制限」をしなくても、“特効食品”をおいしく食べる食習慣をつければ、血糖値はラク〜に下がる！ ちまたでヒットしている「血糖値の下げ方」の本は、もう古い!? どうせ長続きはしない「糖質をガマンする食生活」はやめて、楽しい食生活で、血糖値を下げてみませんか？ 「食事を制限してヤセればいい」は、旧常識。高血糖になるタイプは大きく分けると2タイプあって、そのタイプに合わせた対策をとらなければ、血糖値対策としては不十分だった！ 1万人以上の糖尿病患者さんをマンツーマンで治療してきたベテラン医師が、血糖値を下げる「6つの鉄則」と、31の「特効食品」を公開。 さらには、103の極うま具体レシピを料理写真付きで紹介しつつ、“31の特効食品”に含まれる健康成分を生かす“食べ方ポイント”も解説。 きょうからスグに実践できる「血糖値を下げる食べ方」を伝授する本です。 糖尿病の専門医たちがつねに参考にしている「糖尿病治療ガイドライン」の最新版にも対応！ 食事をガマンして、短期的に血糖値の数値を改善するよりも、“長続きする食べ方”で、一生、健康に！ PART1）特効食品で血糖値をみるみる下げる ●特効食品1）きのこ類　●特効食品2）海藻類　●特効食品3）こんにゃく　●特効食品4）やまいも　●特効食品5）さといも　●特効食品6）れんこん　●特効食品7）ごぼう　●特効食品8）オクラ　●特効食品9）モロヘイヤ　●特効食品10）ゴーヤ　●特効食品11）さやえんどう＆グリーンピース　●特効食品12）ねぎ　●特効食品13）たまねぎ　●特効食品14）にんにく　●特効食品15）しょうが　●特効食品16）いか、えび、貝類　●特効食品17）青背魚　●特効食品18）大豆類　●特効食品19）おから　●特効食品20）豆腐　●特効食品21）納豆　●特効食品22）りんご　●特効食品23）いちご　●特効食品24）梅　●特効食品25）そば　●特効食品26）大麦、玄米、胚芽米　●特効食品27）はとむぎ　●特効食品28）　酢　●特効食品29）オリーブ油　●特効食品30）紅茶　●特効食品31）緑茶＆番茶 PART2）知らないと後悔する！糖尿病の新常識 ●糖尿病って、そもそもどんな病気 ●メタボは、インスリンの働きを弱くする ●糖尿病の判断基準は、血糖値とヘモグロビンA1c ●ヘモグロビンA1cの目標値も薬も、人によって異なる ●高血糖が続くと、合併症が起こる ●食事改善に加えて、軽い運動も！ ●高血糖の人は、足の指や爪、歯のケアも大事

1,540円

31の“特効食品”で、血糖値が下がるおいしい食べ方…

健康を維持する為に食事の大切さが再認識され、一般の人にも、栄養素や栄養成分の知識が求められています。 しかし栄養の世界はドンドン進歩しており、理解をするのは難しいことが多くあります。 そこでまずは基本的なことを知ることが必要となります。 昨今、子ども向けに栄養素をキャラクターで説明している本など、 栄養の世界を分かりやすい形で取り上げている色々な書籍が出版されていますが、 本書は単に栄養素を紹介するのではなく、ヒトの体内への消化・吸収、そして働きなども取り上げています。 項目は、名前をよく聞く五大栄養素の「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」「ビタミン」「ミネラル」から、 昨今注目されるファイトケミカル、腸内細菌まで取り上げています。 さらに、キャラクター化した栄養素たちよる説明、ストーリー展開になっているので栄養の世界を楽しみながら、知ることができます。 索引が付いているので、テレビやネット、新聞などで知った栄養素や栄養成分が、どんな種類に属するものなのかも分かります。 ＜ストーリー＞ 食に関心があるものの、正しい知識はない女性、食イーコちゃんの前に、ある日、食の専門家、ヘルシーバランス博士が現れます。 そして、イーコちゃんは博士が施設長をしているニュートリション・パークに行くことになります。 パークのメインランド五大栄養素の島で、たんぱく質、脂質、炭水化物(糖質)、ビタミン、ミネラルに会います。 また、隣のサブランド島で、栄養のことがよりわかるビジターセンターを訪れ、栄養に関する知識を得ていきます。

1,430円

マンガでわかる まるごと栄養図鑑…

今夜のお酒に合わせて作りたいおつまみ、全７２品。撮影現場で一番喜ばれるケータリング“たまごはん”、初めてのレシピ本。お酒に合わせたおつまみと締めごはんをご紹介します。

1,210円

おつまみ便利帖

旬の果物でつくる保存食１００レシピ。

1,100円

季節をたのしむ　ジャムと果実酒…

ともきーた式の節約食材を使ってほぼ15分で完成する、超高速〜ちょっぱや〜な節約おかずを大紹介！大人気のレシピサイトNadiaで活躍するともきーた(伊藤智子)さんの、家計応援節約レシピが登場。ともきーたさんが日頃使っている7大節約食材を中心に、ちょっぱや(=超高速)で完成するおかずは、全て3ステップ&ほぼ15分のシンプルレシピ。難しい工程はありません。安くて手軽ですぐに完成する、そして体もすっきりな、おいしいレシピを102品ご紹介します。

1,100円

ともきーたの体すっきり！ちょっぱや超高速 節約おかず…

ランチョンミートの代名詞とも言えるスパム®は、世界中に流通し誰からも愛されています。 本書はそんなスパム®のレシピを100種類以上収録した、タイトル通り“究極の”スパム®レシピ集です。 掲載レシピの数々は「マック＆チーズ」や「スロッピージョー」といったアメリカ版“おふくろの味”から、「タコス」や「チラキレス」「ワカモレ」などのアメリカに定着した中南米の定番料理、そして「ラーメン」や「エッグロール」「カバブ」といった世界各国の料理まで、実に多岐にわたります。 各レシピの出典は、スパム®のメーカーであるホーメルフーズの開発キッチン及び、 世界中で活躍するシェフやフードスペシャリストばかりで、各レシピの味もお墨付きです。 中にはスパム®レシピコンテスト受賞レシピの数々も含まれています。 「ブレックファスト」「前菜」「ランチ」「ディナー」、そして有名シェフ達が手がけた一皿と、レシピの分類も多岐にわたり、TPOに応じて様々な料理を楽しむことができます。 この一冊を手に、今までに味わったことのないアメリカンテイストをお楽しみいただければ幸いです。 ●はじめに ●SPAM®ブランドとは？ ●ブレックファスト ●前菜 ●ランチ ●ディナー ●シェフのキッチンからあなたのキッチンへ ●シェフがSPAM®を好む理由 ●索引

2,310円

究極のSPAM® COOK BOOK

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