1〜2人暮らしの働く男女をメイン読者にした、簡単レシピシリーズ第二弾。どのご家庭の冷蔵庫にも入っている身近な「卵」を使った、アイディアあふれる61品をご紹介。得意ジャンルの幅広い重信初江先生が、和・洋・中・エスニックと、バリエーション豊かに教えてくれるので、毎日作っても飽きません！　T・K・G（卵かけご飯）バリエーションや煮卵などの作りおき、目玉焼きや温泉卵などの基本料理、重信先生の卵エッセイなど内容満載。かばんにもすっぽり入る新書サイズも特徴。

1,210円

ぜんぶ　卵レシピ

カラダとココロの不調に内臓から働きかけていく簡単でおいしいベジごはんレシピ集。キレイは腸からはじまる！

1,980円

四季の野菜と玄米でつくるスッキリ美腸ごはん…

140年以上愛され続けているビールメーカーが教える！　サッポロビール公認のお酒も食事も楽しめる絶品おつまみレシピ集。ビールに限らずさまざまな種類のお酒と相性のよいおつまみレシピを収録し、各レシピにはぴったりのお酒ペアリングを提案しています。さらにサッポロビールのブランド担当者やソムリエの資格保有者といったスペシャリストによるおすすめコメントで、おつまみ選びをよりお楽しみいただけます。

1,320円

サッポロビールの晩酌三昧！ 乾杯おつまみ…

1冊まるごと「食べるだけで健康」。かんたんで、難しい計算などなく、無理なく野菜が摂れるレシピと提案をたっぷりとご紹介しています。それぞれの料理には、1食で摂れる野菜の量、1日に必要な量のどれくらいにあたるかも表示しました。どの料理も、作り方がひと目でわかるしくみ。定番料理から、ボリュームたっぷりのおかず、煮物、汁物など、見たまま、材料を順に加えて煮るだけ、焼くだけ、炒めるだけ。レンジできる魚料理、もう一品欲しいときの、即できおかずもご紹介しました。読みたい時に、興味のある項目を拾い読みできる「読んでトクする！」では、料理のアレンジはもちろん、時短のアイデア、栄養や健康の知識を深めていただけます。 1年後の自分に差がつく！ 自炊は、健康のための自己投資です。 Chapter 1 よく食べる料理こそ、かんたんでおいしいのが一番。 そのまま作って、たっぷりの野菜と食べて健康に。 『定番人気おかずは　1パン2ステップで』 Chapter 2 肉は形状で調理を決める！ 子どもでもできるかんたんな下ごしらえで 『やわらかくて喜ばれる！　肉のおかず！』 ▼丸めて！ 薄切り肉 やわらか肉だんご ▼巻いて！ 薄切り肉 プチごちそう肉ロール ▼重ねて！ 薄切り肉 ふんわりステーキ ▼ストックもできる ポリ袋漬け！ ▼丸めて！ 鶏ひき肉 ジューシーつくね ▼丸めて！ 豚ひき肉 水餃子・シューマイ ▼ゆでて！ 鶏手羽でスープ献立 Column ▼味玉2種 ▼レンチンスープ ▼お湯かけるだけスープ Chapter 3 これだけ覚えておけば、まずは助かる品ばかり。 冷蔵庫すっきり！ からだすっきり！ 『野菜たっぷり　煮ものとおかず汁』 Chapter 4 切り身魚は、レンジでふっくら！ 仕上がりきれいで、野菜もたっぷり。 『10分で！　ごちそう魚おかず』 Chapter 5 もっと食べたい。まだ作れる。そんな時に大助かり。 『即でき野菜おかず』

1,760円

からだをまもる、すこやかごはん…

1,650円

【楽天ブックス限定特典】今夜は、肉！(秘密のレシピカード…

880円

「いま」作りたいものが全部ある！最速ひと皿ごはんと麺…

本書では、各社商品で基本的に付属されている平面プレート、たこ焼きプレートのほか、別売り深鍋など、プレート別に使えるレシピを盛りだくさんに紹介します。毎日のおかずに大活躍なレシピはもちろん、ごちそう料理やべランピング料理、親子で一緒に作れる料理や、パン、ピザ、ケーキなど手軽に作れるレシピを全120品掲載。

1,650円

ホットプレートで作るまいにちのごはん120…

冷蔵庫で寝かせてふんわりジューシーに。和風出汁＋魚河岸揚げで旨味たっぷり。こく旨ミートソースの秘訣は味噌…ちょっとのコツとかくし味で、とびきり美味しい！

1,320円

ただ、美味しいだけの晩ごはん…

幼い子供たちと添い寝をしながら、お話を作って聞かせたことがあるお母さんは、案外多いのではないでしょうか。その内容が意外とおもしろいストーリーだったのに、今となっては思い出せず、何だかもったいないことをしたような気持ちになった経験はありませんか。「ルルとマイケル1」は、そんな内容をその都度メモに残しておき、20年ほど経った現在、それを基にして出来上がった小説の第1巻です。 第1章　出会いは森の中・お母さんの真実 第2章　夢のような場所・生まれ変わったおばさん 第3章　お姫様のお世話役 第4章　ドレスにまつわるハプニング 第5章　予期せぬ再会とお姫様のひょう変 第6章　心の葛藤 第7章　男の友情 第8章　お父さんの所へ・二人の王子様の気持ち 第9章　お城のお食事担当 第10章　マイケルのいとこマリアン

2,079円

【POD】ルルとマイケル1…

昭和12年に陸軍による団体「糧友会」により発行された元祖ミリメシ本「軍隊調理法」。団体発行50年を経過した著作権切れ人気本がお手軽価格のムック本で復刊。米飯、煮物、焼物、汁物、パン、カルピスなど第二次大戦の陸軍のメニュー約300種！

1,696円

【POD】軍隊調理法

晩酌しながら腹は割れる！４０代からは食事：筋トレ＝８：２でＯＫ！スーツ下に“うっすら腹筋”を隠し持て！ミドルエイジ待望の、飲んでも痩せる究極メソッド。食事８割、筋トレ２割、簡単に作れて飽きのこない低糖質、マッスルレシピを充実の２８品目収録！

1,425円

40代からのシックスパック…

スガさんが毎年作ってきたしょっぱくない！甘すぎない！体にやさしいおせち料理です。今年は手作りしてみませんか？

1,540円

一生役立つ スガ家のおせちとハレの日の作りおき…

ヴィーガンは、卵、バター・牛乳などの乳製品や動物性食品を一切使わないベジタリアン。完全菜食主義。健康志向や宗教上の理由から欧米ではよく知られており、20〜30％はヴィーガンと言われている。脂質が低いので日本の女子高生の間でも「ヴィーガンダイエット」が流行った。卵やバターの代わりに豆腐、菜種油やオリーブ油、乳製品の代わりに豆乳、白砂糖の代わりにてんさいやフルーツなど、野菜や果物を使って作られた著者のヴィーガン料理は、食べた人が必ず満足する美味しさ。添加物や保存料も不使用の、心と体にやさしいレシピを紹介します。

1,870円

おいしいヴィーガン　パイ＆キッシュ…

1,100円

おいしく食べて健康に！生姜のレシピ…

ホーロー容器でオーブン、直火で調理してそのまま食卓に。保存や持ち寄りにも最適。前菜、メインからお菓子まで使えるレシピをご紹介 INTRODUCTION 毎日の暮らしに寄り添う、ホーロー容器の使い方。 BAKE　オーブンで焼く BOIL STEW STEAM　直火にかける MARINE　マリネする SWEETS　お菓子 実は小型も便利です。 調味料のこと。

1,430円

作る・食べる・保存がこれ1つで　毎日のホーローレシピ…

古くて新しい、すてきな乾物。こうや豆腐を毎日食べましょう。本書では、毎日飽きずに食べられるよう、手軽に作れるレシピを幅広くご紹介しています。

1,430円

こうや豆腐＆粉豆腐　幸せレシピ…

イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。

3,300円

生ハム・サラミ大全

スーパーで人気の「メガパック（大量パック）」。グラム単価がぐっと安くなるのでお得です。でも肉をまとめて買っても、レシピのレパートリーが少なくてマンネリ化してしまったり、おいしい状態で使い切る前に悪くしてしまった経験は誰でもあると思います。本書は肉を無駄なくおいしく食べきるためのレシピ集です。手に入りやすい20種類の肉をバラエティ豊かに306レシピ化。たとえば人気の鶏むね肉なら、約7分でつくれるサブおかずから、こってりボリューミーなメインおかずまで50品を掲載。肉の種類別に、何枚何グラムでどのレシピができるのかがひと目で分かり、冷凍の保存方法も紹介。鶏肉から豚肉、牛肉、ひき肉、加工肉まで、サブおかずからおつまみ、スープ、サラダ、お弁当、メインおかず、パーティーおかずまで、いつでもお肉をおいしく食べきるためのレシピを紹介します。

1,496円

節約できる！おいしさまみれの肉のベストおかず306…

まろやかな酸味から、本格酸味まで。 酢、梅干し、柑橘、ヨーグルト・・・ すっぱいもの好きな料理家、飛田和緒さんがお届けする、 すっぱい食材や調味料を使った料理100品。 和えものから炒め物、ごはんものまで、 シンプルであきのこないレシピが満載です。 1和える、かける。酢を使ったすっぱい料理 ・砂肝と白髪ねぎの黒酢和え　 ・もやしの酢からし和え　 ・二杯酢・三杯酢の料理　 　　-かんぴょうの二杯酢和え 　　-春菊、うど、しいたけの三杯酢和え ・桃とトマトのハニービネガー和え　 ・もやしとにんじんのナムル　 ・甘酢きゅうり　 ・きゅうりとささみのごま酢和え　 ・じゃがいものつまみサラダ　 ・コールスロー　など 2酢を加熱して作るすっぱい料理 ・バルサミコ味のきんぴら　 ・なすのオイスター酢炒め　 ・ラタトゥイユ　 ・ザワークラウト風キャベツの酢煮 ・酢なめたけ　 ・牛肉、セロリ、ザーサイのラー油酢和え ・黒酢酢豚　 ・豚肉の甘辛酢焼き　 ・豚肉と野菜のお酢煮 ・豚肉の昆布巻き煮　 ・豚オニオンしょうが焼き　など 3梅干しを使ったすっぱい料理 ・乾物の梅オイル炒め ・とうがんの梅煮 ・具沢山梅だれ ・梅ドレッシングの油揚げサラダ ・さんま梅煮　など 4柑橘類を使ったすっぱい料理 ・アボカドレモン　 ・水菜としいたけのレモンじょうゆ ・タイ風春雨サラダ　 ・生春巻き　 ・きんかんとかぶのサラダ　など その他、乳酸が効いたすっぱい料理、すっぱいドリンクなどもご紹介！

1,540円

すっぱい料理

蛋白質革命が世界を変える。──いま、新たなる食の常識に乗れ！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旧来の経済モデルと生活習慣が機能不全に陥った今、求められる新しい「食の物語」とは？ 人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかける “ビーガニズム” の合理性と未来を解き明かすオランダ発の注目ノンフィクション。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 肉食主義の神話に風穴をあけ、人を惑わすマーケティング戦略を見抜き、望ましい未来を生む食生活を実践する時がきた……。 蛋白質を得るのに「肉・卵・乳製品」は必要ない。 喫煙者が「白い目」で見られるようになったように、こう言える日がやがて訪れるにちがいない。 ──「かつて、そう遠くない昔、私たちは動物を食べていた」と。 ■第一章………農家が世界を変えられるわけ ■第二章………善良な人々が悪い物語を信じるわけ 　►間奏曲……何も分かっていなかった ■第三章………青白い怒りん坊からセクシーな美男美女へ ■第四章………金持ちのキリン肉、貧民の野菜、みんなの牛乳 ■第五章………恋人募集：二〇〜四〇歳の格好良くてセクシーなビーガン男性 ■第六章………植物ざんまい 　►間奏曲……屠殺場の学校見学 ■第七章………それが法律だ、間抜け！ ■第八章………溶けゆく氷、壊れる堤防 ■もっと学びたい人のために

2,420円

さよなら肉食

人気ブロガーさん・料理家さんたちがとっておきを教える「BEST100」シリーズ、最新刊! 寒くなり始め、あたたかいスープの需要が高まる時期に、1品で大満足のスープレシピが1冊になりました! 煮込むだけで簡単、身近な食材で思わず作ってみたいと思わせるレシピばかり! あと一品欲しい時のお手軽スープ、スープジャーまで計100品をお届けします。 Part1 人気の大満足おかずスープ20選 Part2 主食になる! 肉・魚のおかずスープ Part3 栄養たっぷり! 絶品野菜スープ Part4 具だくさん 毎日食べたい味噌汁 Part5 あと1品の簡単スープ コラム：たっきーママさんのスープジャー、山本ゆりさん、てぬキッチンさんのレンジスープ、みんなのお湯を注ぐだけスープ

990円

レシピブログ 一品で大満足のスープ…

体に必要な栄養は季節によって違います。季節ごとに摂取したい食材と、その栄養素を逃さない調理&保存法のほか、レシピも紹介。 第1章　　春の栄養素と春のレシピ 　春の体に必要な栄養素と栄養素を逃さない調理&保存法&レシピ 　キャベツ／アスパラガス／セロリ／さやえんどう／ワカサギ／あさり　等 第2章　夏の栄養素と夏のレシピ 　　夏の体に必要な栄養素と栄養素を逃がさない調理&保存法&レシピ 　　トマト／ゴーヤ／きゅうり／なす／アジ／イワシ／ぶどう　等 第3章　秋の栄養素と夏のレシピ 　　秋の体に必要な栄養素と栄養素を逃がさない調理&保存法&レシピ 　　山芋／じゃがいも／玉ねぎ／しいたけ／サンマ／サバ／柿　等 第4章　冬の栄養素と夏のレシピ 　　大根／ホウレンソウ／白菜／れんこん／カキ／ブリ／みかん／りんご

1,540円

管理栄養士が教える　食材のかしこい食べ方…

遺志の書籍、すなわち遺書の書き方の心構えの本です。本書で使っている言葉の「遺書」は「遺志の書籍」という意味で、本のことです。あくまでも、本を書くときの心構えを9ヶ条にして説いたものです。遺言や財産目録の書き方は書いてありません。《遺書の執筆9ヶ条》第一条　遺書は自分一人で書いてはいけない第二条　遺書は死ぬ直前に書いてはいけない第三条　遺書を身内の者に書いてはいけない第四条　死ぬ前にすて去るものを手元におく第五条　死んでもゆるせない人を念頭におく第六条　死ぬほど愛している人を忘却におく第七条　最後に自分の使命を達成させてかく第八条　敬する先人の遺志を引き継いでかく第九条　愛と平和と喜びのうちに満ちてかく　本書の前書き「はじめに」の全文です。　エンディングブックとは遺志の書籍のことである。略して《遺書》とする。ここでの《遺書》は普通の意味合いではない。生前の意志を遺言として残す文章をいう。自分が死んだ後に、まだ生き残る世界の誰かに向かって、背中から光を放つように書くのが、《遺書》(遺志の書籍= エンディングブック)だ。　わたくしの敬愛する小説家であった遠藤周作は「自分が死んだら『沈黙』と『深い河』を棺桶に入れて欲しい」と生前に言っていたそうだ。この言いつけが遺言であり、この書付けが一般的な意味での遺書である。そして彼の渾身の代表作『沈黙』と『深い河』が、本書で提案している《遺書》となる。おわかりいただけたであろうか。　死んでも遺したい志を本にしたのが《遺書》だ。だから、遺言と財産目録だけではいけません。いま生きている自分の思いの丈をぶつけるように書いてください。あなたの人生という作品を言葉にして本にしたものが《遺書》である。遠藤周作は小説家だから世間が注目する遺志の書籍となった。でも私たちは立派な作品を残す必要はない。自分が生きた物語を志として遺すのみだ。　数ページ、数十ページの物語でもかまわない。自分の遺志をこの世に残して死にませんか。　遺書を書きたいと思っている方はaikawa@missiongoingconcern.co.jpまで。

788円

【POD】エンディングブック〜遺書の書き方…

忙しかったり、疲れていたり、買い物に行けなかったり…そんなときも、下ごしらえまで済ませて冷凍保存したおかずがあれば、ちゃんとおいしいごはんが、かんたんに作れます。気持ちや時間に余裕がなくても、「冷凍庫にあれがある！」と思うと、すーっと心がらくになる気がします。

1,320円

いつでもおいしい冷凍保存のシンプルレシピ…

認知症予防は、適切な食習慣から！ 最近の研究で、糖尿病や高血圧などの生活習慣病を持つ人が認知症になりやすいことがわかってきた。 最新の知見をふまえつつ、栄養価だけの食事指導ではない、手抜きをして、ラクに続ける食事法を「がんと栄養」分野の第一人者が伝授する。 たとえば… 　・タンパク質は魚から → サバ缶は手軽な優良食材！ 　・塩分は1日6.5〜7.5g → 醤油をぽん酢にかえて達成！ 　・必要な脂質 → オリーブオイル、ナッツ、魚で摂取！ などなど ・認知症予防は生活習慣病予防から ・糖質は全体の6割以下に抑える ・野菜や果物でファイトケミカルと食物繊維を摂る ・タンパク質がフレイルを防ぐ ・努力しないで塩分を減らす ・健康的にアルコールをたしなむ ・賢く活用して、脂質を摂る

1,485円

認知症を予防する食事…

1,089円

得する冷凍保存　テク＆レシピ…

簡単！スーパー、コンビニで買える食材・調味料だけ！全レシピ１０分で作れる！！酒がすすむおつまみが和洋中６９品！

770円

パッと作れて旨い！居酒屋おつまみ…

四季折々の和菓子×紅茶×英国菓子、アフタヌーンティーの新提案。今、注目の和紅茶やポーセラーツ、バンドクラフトなど話題の手工芸も取り入れ、日本と英国、伝統と新しい感性がテーブルの上でコラボする、美味しい楽しい12ヶ月。

1,980円

和テイストで楽しむ　英国アフタヌーンティー…

害獣駆除の一線に立つシカ肉コーディネーターとシカ解体の腕も確かなシェフによるおいしいシカ肉のための指南書。長野県の猟師からの聞取り、ベテランシェフの提言、エゾシカ利用の現在についても収録。

1,980円

うまいぞ！シカ肉

健康長寿世界一の香港で学んだ食養生の知恵 世界平均寿命ランキング2015（厚生労働省発表／2016年7月27日付）によると、長寿世界一は、男女とも香港に！ 男性、1位香港（81.24歳）、4位日本（80.79歳／2014年は3位）。女性、1位香港（87.32歳／2014年2位）2位日本（87.05歳／2014年1位）。 本書の著者、楊さんによれば、日本の高齢者との大きな違いは、なんといっても、香港人は死ぬまで元気な人が多いということ。その秘訣は食生活にある、と。 香港の家庭では、祖母から母へ、母から娘へ、「1日1杯は温かいスープを飲む」という食の知恵が伝えられています。 温かいスープは、老化の原因となる冷えと乾燥から、体を守ってくれます。 中医美容学者の著者は、香港在住30年、楊家に嫁いで25年。 代々伝わる食養生を、香港と家族から学びました。 体調の崩れは、季節やその人の個性によるもの。 本書では、楊家の「基本のチキンスープ」と、チキンスープをベースにした食養生バリエーションスープ、48レシピを紹介します。 香港人の食事は、しゃべって食べて、おいしくてつい大笑い。とってもにぎやかです。 笑いは生きるエネルギーを生み出します。 ぜひ、この養生ごはんで「笑っちゃうほど調子がよく」なってください！ 【編集担当からのおすすめ情報】 もともと私は、鶏肉が大好き。 楊家の基本スープがチキンと聞いて嬉しくなりました。 香港では、栄養たっぷりのチキンが人気で、弱った時用の栄養剤として、チキン濃縮液もポピュラーでした。 チキンスープを作りおきしておけば、いろいろ使えて、食事の用意が楽になります。 体を温めて潤わすのがスープ。 もしも鶏がお好みでないのなら、昆布や鰹だし、味噌汁もありだと思います。 季節や体の調子に沿った食材を選ぶ知恵が、本書には詰まっておりますから。 1日1杯の温かい汁物を。 養生ごはんで楽しく笑って、元気に体質調整いたしましょう！

1,320円

世界一の養生ごはん

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