◆37人の小説家、随筆家のエッセイによる「たまごの饗宴」◆ 日本人なら誰もが名を知る小説家、随筆家による、「たまご」にまつわるエッセイを集めたアンソロジー。もっとも身近でなじみ深い食材・たまご。たまごかけごはん、たまご焼き、目玉焼き、オムレツ、オムライス…幼い頃に食べた思い出の味、今なお好きな大切なひと皿、37名のエッセイをお腹いっぱいどうぞ。

1,870円

アンソロジーたまご

990円

究極のラーメン関西版（2024）…

まいにち手軽でおいしく。 「新しい家庭料理」をあなたへ。 かんたんで、おいしい料理が作りたい、 仕事・育児・家のことに追われて、料理にかける時間がない、 どんなに忙しくても家でおいしいものが食べたい、 ほんの少しの「くふうとアイデア」で、楽しくおいしく作れる料理術。 シリーズ“おいしいのひみつ”では、松浦弥太郎・責任編集のもと、 「新しい家庭料理」を1冊ワンテーマでお届けします。 『くふうとアイデア 絶品おうちごはん』では、あると助かる 冷凍食品やカット野菜、市販のおそうざいに注目。 いまの時代に合った、知っておくとうれしいアイデアをたっぷりとご紹介、 毎日のごはん作りをサポートします。 ◎はじめに　松浦弥太郎 ■ありがとう冷凍食品 　料理・小林まさみ ＜具だくさんごちそうスープ＞ マカロニグラタンチャウダー ／鮭の粕汁／サンラータン／ ごまみそ豚汁／エスニック焼売スープ　など計9品 ＜おなか満足アイデアごはん＞ キッシュ／中国風炊き込みごはん／チキン南蛮太巻き　　など計7品 ■賢くつかう豆と乾物 　　料理・小林まさみ ＜からだ整う、豆・雑穀のおかず＞ ひよこ豆のコロッケ／大豆、えび、アスパラの中国風とろみ炒め ／大豆と鶏肉の煮もの／豆と雑穀のミートローフ風／豆と雑穀のタブレ風サラダ　など計11品 ＜乾物たっぷり、手間なし汁もの＞ 桜えびとレタスの即席スープ／ひじきと水菜のお吸いもの／春雨ザーサイスープ　など計7品 コラム ◎冷凍食品の話 ◎カット野菜の話 ◎気になる調味料指南 ◎納豆1週間アレンジ ■買ってきたおそうざい活用術　　料理・きじまりゅうた ＜揚げもので＞　 煮ころっけ／唐揚げとレタスのもみ南蛮漬け　など計4品 ＜肉おかずで＞　 キャベツチキン／焼き鳥親子丼／サラダチキンのすき焼き風　など計6品 ＜魚おかずで＞　 塩締めのカルパッチョ／刺身のポキ／焼き鮭の炊き込みご飯　など計8品 ＜カット野菜で＞ さば味噌のせん切りキャベツ／ミルフィーユ レンジ蒸ししゃぶ　など計4品 ■はかりのいらない極上おやつ　　料理・きじまりゅうた アフォガート的プリン／黒蜜とうふ／ようかんのあんころ餅　など計7品 ◎ わたしのレシピノート ◎ 松浦家のとっておきレシピ

1,320円

おいしいのひみつ　「くふうとアイデア　絶品おうちごはん」…

南インドでミールスや蟹を食べまくり、デリーのインドNo.1レストランでフュージョンインド料理を堪能。グルメパラダイスのシンガポールで食い倒れ、マレーシアの麺料理ラクサを求めて彷徨う。イスラエルでは大家族のホームパーティーに招かれ、ギリシャの島ではタコ料理に舌鼓を打ち、ポーランドで伝統料理とウオッカを味わうーー。音楽ライター、DJ、ラジオパーソナリティー、講師、中東料理研究家として活躍中の著者が、世界各地の旅先で出合った絶品グルメを写真とともに紹介。家で作れる世界各国の料理レシピも収録。

1,870円

美味すぎる！世界グルメ巡礼…

健康志向の高まりで注目が集まっている「栄養素」。病気予防や未病、毎日の食生活に役立つ栄養素の知識をわかりやすく解説します。

1,540円

正しく知れば体が変わる！ 栄養素の摂り方便利帳…

アフリカの草原、チベットの高地など、長寿の秘密を求めて世界57地域を徹底調査。冒険病理学者・家森先生が世界をかけめぐり実践した調査・研究の全容。

2,200円

【POD】長寿の秘密 : 冒険病理学者が探る世界の長寿食…

飛田さんのレシピは、使っている調味料が少ない！ そんな気づきから生まれたのがこの本です。 その秘密は、塩、しょうゆ、みそを使いこなすこと。 基本の3つの調味料の使い方を知っておくと、ぐっと味つけがしやすくなり、料理のバリエーションが広がります。 ・塩は、肉・魚の分量に対して1％がおいしい ・しょうゆは香りを生かすために最後にさっと加える ・炒め物のみそは油や水分に溶かすと食材になじみやすい など、飛田さんが普段の料理でやっている味つけのコツをたっぷり紹介！ シンプルでおいしい、全110のレシピです。 《もくじ》 1章　塩、しょうゆ、みそのこと 2章　塩のおかず 3章　しょうゆのおかず 4章　みそのおかず

1,430円

塩、しょうゆ、みそで飛田式おかず…

ずぼらさんでも実践できる、運動なしでやせる食べ方を紹介。1日で体重×1gのタンパク質をしっかり摂り、代謝を下げる加工食品や、糖質の多い飲み物などを避け、食べ順を守ることで体脂肪を燃やすカラダを作る。 はじめに Introduction最強の食事 こんな取り組み方に”落とし穴”があった！ Part1最強の食事　知識編 運動効果が上がる食事は低脂質 糖質OK 高たんぱく質 Part2最強の食事　食材編 3大栄養素をムリなく摂って代謝アップ Part3最強の食事　実践編 91日カラダ改造計画 Part4最強の食事　レシピ編 脂肪を燃やすカラダをつくる！ 悩み解決！　Q＆A相談室

748円

運動効果を最大限に引き出す 最強の食事…

1,540円

食べチョクごはん

自然や月のリズムに合わせながら、野菜の力でキレイを引き出すナチュラルケアレシピ。

1,980円

キレイの国東欧のおばあちゃんが教えてくれた野菜でつくる美…

「食の鑑識家」が、刺し身とジンギスカン、とろみ中華風料理の起源と移り変わりを戦前・戦後の女性雑誌や料理本に載っているレシピどおりに実作して検証し、流通している俗説を覆す物的証拠を提示する。「刺し身は古来からの和食」神話を暴く痛快食エッセー。 まえがき 第1章　刺し身 　1　懐が深い和食の王道 　2　一九〇九年（明治四十二年）、西洋婦人が刺し身を食べた 　3　支那風のお刺し身 　4　刺し身をおいしくする法 　5　沢庵まぶし 　6　鰯のあらひ 　7　黒鯛の洗いマヨネーズ 　8　鰯の手開き刺し身 　9　刺し身の雲丹和え 　10　翁和えという刺し身 　11　昆布締め刺し身 　12　刺し身のカクテル 　13　刺し身とも塩辛とも言える「熟成刺し身」 　14　鯛の安倍川? 　15　豚肉の刺し身 　16　茄子の刺し身 　17　鰹の羊羹づくり? 　18　鮮度信仰の勘違い＆わんこ河豚 　19　刺し身のまとめ 　20　昔はトロよりも赤身が好まれた? 第2章　ジンギスカン 　1　ジンギスカン料理は和食?! 　2　ジンギスカン料理のイメージとハテナ? 　3　こんな広告を見つけました 　4　道具としての成吉思汗鍋、その移り変わり 　5　日本の羊肉料理 　6　ジンギスカン料理の生い立ちを語る証言記事を時系列でみる 　7　ジンギスカン料理、戦後の証言 　8　第二期ジンギスカン料理の典型 　9　日本のジンギスカン以外の羊肉料理 　10　第二期戦後観光ジンギスカンーー埼玉県飯能名物 　11　ジンギスカンとは何か 第3章　チャプスイ 　1　獅子文六が食べたチャプスイ 　2　支那料理教本の前書きにチャプスイが 　3　カリフォルニアの支那料理店チョプスイ 　4　「家庭百科重宝辞典」でチャプスイを引くと…… 　5　これぞチャプスイ!　アメリカン・チャイニーズ・ライス 　6　丸ノ内の有名店キャッスル自慢のチャップスイ・ライス 　7　チャプスイに対する風当たりーー「チヤプシイを食ふは恥知らず」 　8　世界平和料理とされたチャブスイ 　9　宝塚のスターはチャプスイが好きっ! 　10　アメリカ生まれなのに「アメリカ風チャプスイ」 　11　爛熟期・○○チャプスイの数々 　12　うどんチャプスイ戦中と戦後の比較 　13　アメリカの家庭料理としてのチャプスイ 　14　来客向きのチャプスイ 　15　時代に応じたチャプスイ、パンと魚肉ソーセージ 　16　沢庵チャプスイ 　17　戦後豪華版チャプスイ 　18　そばがきチャプスイ 　19　満蒙開拓団の訓練にもチャプスイが登場 　20　チャプスイのおかげで筍缶の輸出拡大! 　21　チャプスイの流行に利用された李鴻章 　22　日本人の食を健康的にしたチャプスイ

1,980円

刺し身とジンギスカン…

夏こそ、カレー！ ガンガンと照りつける太陽に、 果敢と立ち向かうパワーを与えてくれる スーパーフード的存在がカレーだ。 特に肉カレーは、肉のワイルド・パワーが加わって 体と気力のモチベーションをグッと底上げしてくれる感じ。 だから、極暑の夏こそ、肉カレーなのだ！ そんな季節に、このカレー本。 市販のルウを使うので、時短で味が整うのがいい！ え、ルウを使うならレシピ本はいらない？ ……いやいや、ふふふ。いつものルウでも もっともっと、ホテルのレストランに訪れたように 極上！　絶品！　超絶においしくなるのです!! そのワザとレシピをお伝えしましょう。 いつものルウで、家のカレーはもっとおいしくなるんだよ 市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」 ●カレーの王様　ビーフの家カレー 基本のビーフカレー 何度も作りたくなる絶品ビーフカレー 赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレー ブラウンソースビーフカレー ビーフガンボカレー タイカレー屋さんの牛肉と野菜のココナッツミルクカレー ホテルのレストランのステーキカレー すき焼きカレー とろけるうまさ！冬の牛すじ煮込みカレー にらどっさりビーフカレー おそば屋さんのカレーどんぶり ●家カレーの基本　ポークの家カレー 基本のポークカレー とんかつ屋さんのザ・カツカレー ポークジンジャー炒カレー 甘辛かぼちゃポークカレー 一晩漬け込むポークカレー 何度も作りたくなる絶品ポークカレー 彩り鮮やか！夏のポークカレー サグポークカレー インド料理屋さんのポークビンダルーカレー おふくろカレー 豚肉とたたきごぼうのカレー 辛口ポークカレー鍋 ●みんな大好き！　チキンの家カレー 基本のチキンカレー スープカレー屋さんのチキンと野菜のスープカレー インドカレー屋さんのバターチキンカレー 骨つきチキンの甘口カレー エスニックレストランの蒸し鶏のジンジャーカレー 何度も作りたくなる絶品チキンカレー チキンレッグの煮込みカレー おそば屋さんの鶏肉カレー インド風チキン炒カレー クイックキャンプカレー ●うまさ深まる　ひき肉とベーコン・ウィンナーの家カレー 喫茶店のキーマカレー 洋食屋さんのハンバーグカレー 純和風そぼろ炒カレー ヘルシーひき肉炒カレー エスニック鶏だんごカレー 納豆キムチのスタミナカレー イタリアン炒カレー きのこのコクの焼きカレー 洋食屋のウィンナー炒カレー ランチパーティ用ドライカレー

1,760円

超絶！ 肉の家カレー革命　決定版…

むくみがとれる、肌トラブル解消、疲れにくくなる、血圧が下がる……など、 野菜には魅力がたくさん! 動物性食材を使わない「プラントベース」のアスリートフード研究家が教える、 カラダの調子をととのえる57のレシピ。

1,540円

野菜のおいしい食べ方…

料理とコミックのフュージョンレシピ！　読んで楽しい、作って美味しい、充実のキャンプご飯が叶う一冊！ 「家族のため」「偏食の子どものため」「失恋した友達をなぐさめるため」「疲れた友人を元気づけるため」 ーー誰かを思って作って食べる、そんな幸せを描いた「キャンプご飯」がテーマのアンソロジーコミック。 作中の料理はフルカラー写真入りのレシピで紹介。 美味しい料理のレシピは「料理が作られるまでの物語」からはじまっているのです。 掲載レシピは、三浦半島でカフェも経営するアウトドアコーディネーター兼料理人・小雀陣二氏が全面監修。 世界文化社ならではの質の高いレシピと物語の融合が実現。料理の数だけ物語がある。 マンガ好きも料理好きも納得の、最高に美味しい料理を味わえる一冊。 Recipe 1 「ソロキャンプはじめてみた」（市川ヒロシ） Recipe 2 「秘密の友情アンチョビチーズ」(星月せれな) Recipe 3 「出会いの決め手は五香粉（ウーシャンフェン）」(伊藤伸平) 【カラーレシピ】焼きソーセージのサルサソースのせ／カリフラワーとアンチョビのチーズかけ／魯肉飯 Recipe 4 「ハルとアキとメスティンと」(白樺まさら） Recipe 5 「家族に捧ぐ愛情鶏煮込み」(高田サンコ) Recipe 6 「ウルトラライトキャンプ飯」(コウノコウジ） 【カラーレシピ】ソーセージと目玉焼きのドライカレー／鶏もも肉の煮込み／チーズ鱈とポルチーニ茸の炊き込みご飯 Recipe 7 「わが家の定番キャンプグルメ」(なかむらみつのり） Recipe 8 「予想外のツナパスタ」（えきあ） Recipe 9 「肉食系BBQ」（ユルルマン） 【カラーレシピ】カツオと牛肉の藁焼き／ツナと実山椒のパスタ／リブアイ肉のバターステーキ Recipe 10 「魔法少女プリティ☆ダッチ」（やつき） Recipe 11 「癒しの満月パンプディング」(雨宮もえ） 【カラーレシピ】豚肉とじゃがいものロースト／豆乳パンプディング 【執筆作家】 雨宮もえ/伊藤伸平/市川ヒロシ/えきあ/コウノコウジ/白樺まさら/高田サンコ/なかむらみつのり/星月せれな/やつき/ユルルマン 【監修】 小雀陣二

1,430円

絶品 空の下ごはん

大人気レスラーYAMATOの本格的な料理が味わえる1冊 プロレス団体DRAGONGATEの絶対的エースであり、”料理人”としての顔も持つ人気レスラー・YAMATO。 2020年から月刊誌『地上』で連載してきた料理レシピを1冊にまとめました。 スタミナ抜群の肉料理、野菜たっぷりのバランスレシピ、そしてキャンプで活躍すること間違いなしのアウトドア飯と、バリエーション豊富な”最強メニュー”はいずれも本格的な味わい。 リング上でのファイトスタイル同様、キッチンでも多彩な技で魅了します！

1,650円

YAMATOの勝利メシ

1,650円

東京カリ〜番長のあしたのルウカレー改訂版…

創業104年の歴史をもつ、料理本の老舗でもある出版社『主婦の友社』から生まれた本。特に、平成から令和を中心に、人気料理レシピ本からわかった、「家庭料理と日本人」の歴史と流行。そしてこれからがわかる1冊。料理本好きな人、料理好きな人、食ブームに敏感な人。おいしいものが好きな人、みんな読めばお腹がすき、お料理を作りたくなること間違いなし！

2,200円

人気レシピ本が教えてくれた　ラクしておいしい令和のごはん…

古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーが結婚した日の朝食まで、2000年を超える料理メニューの壮大な歴史 世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐった本書は、食べ物の歴史を教えてくれるだけでなく、先史時代から現代に至るまでの著名な文学作品や誰もが知っている史実、歴史上の有名人らの背後にある物語をも伝えてくれる。 ・ジョージ4世の盛大な戴冠式ではどんな料理が供されたのか ・パリっ子たちが動物園の動物を食べた理由は何だったのか ・女性の権利の新時代の幕開けを告げた料理は何か ・世界初のベジタリアン用レストランのメニュー表に載った料理は何か ・国際宇宙ステーションのランチはどんな料理なのか 機知に富んだ発想と入念な調査によって生まれた本書は、世界中の魅力あふれる料理メニューが網羅され、楽しみながら歴史と料理をめぐる雑学を学べる一冊。ぜいたくと清貧、未知の土地への移住と同化、そして戦争と征服。料理のメニューはこうした歴史上のあらゆるシーンへの扉を開けてくれる。

3,740円

料理メニューからひもとく歴史的瞬間…

はじめてでも、特別な道具がなくても作れる保存食＆手しごとのファーストブック。季節の食材をおいしく食べる方法を紹介します。 はじめてでも、特別な道具がなくても作れる保存食＆手しごとレシピのファーストブック。梅干しやみそ、ぬか漬けなどの定番保存食のほか、いちご、桃などのフルーツや、ふきなど季節の食材をおいしく食べる方法を紹介します。

1,650円

がまざわたかこのおいしい手しごと…

食べるほど腸から元気に！ 毛づや皮膚・口腔内・そして内臓まで、おいしいごはんで快調に 365日無理なく作れる犬ごはんレシピ大公開！ 今、人間の健康では脳腸相関から皮膚や口腔内、子宮までもが相関にあるとされ、腸内環境が整うと全身の健康状態まで良好になると考えられています。それは人間に限らず犬や猫などペットにもいえることで、乳酸菌などを加えた食事で腸内環境が整うと、歯周病や毛づやが改善されたという報告もあります。 犬にとっても食事の大切であることがわかってきて、できれば手作りごはんを食べさせたいという飼い主さんも増えてきています。また人間同様に犬の寿命も延びているため、犬の年齢に合わせた食事を知りたいという声も聞きます。 そこでこの本では、管理栄養士である浅野まみこと、獣医師で日本ペット栄養学会会長でもある左向敏紀が考える犬の腸内環境を整える方法をもとに、犬にとっての腸活のそのメリット、摂るべき食事などを提案します。 365日飼い主が面倒に感じない「腸活はこれでもいいんだ！」と思わせる手軽さを、前面に打ち出します。身近な少ない材料で作るごはん、ペットフード活用ごはん、人間との共通食材活用、便利な作りおきなど紹介します。 浅野まみこ (アサノマミコ)：総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて糖尿病の行動変容理論をベースに1万8千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、現在は、食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、イベントなど多方面で活躍中。銀座飲食店のヘルシーメニューの考案や品川駅やコンビニにて「管理栄養士浅野まみこ監修47品川駅弁当」のプロデュースをはじめ、NHK「おはよう日本」、NHK「オトナへのベル」、フジテレビ「バイキング」など、メディアや雑誌に多数出演。「食生活が楽しいと人生が100倍楽しい！」をモットーに活動をしている。著書に草思社「コンビニ食・外食」で健康になる方法。アスコム「血糖値あがらないのはどっち？」など。夕刊フジなど、連載コラムをもつ。 左向敏紀(さこうとしのり)：獣医師、日本獣医生命科学大学名誉教授、一般社団法人日本ペット栄養学会会長、日本内分泌研究会会長、一般社団法人 日本動物看護系大学協会会長

1,760円

毎日元気！シンプルわんこごはん…

食材、カタチ、見映えにこだわる冷凍作りおき、食卓がぐんと華やぐ、デリシャス料理が満載のレシピ集。

1,430円

とっておきの冷凍作りおき…

気になる不調を改善！ 年齢を問わず、美しく健康的なライフスタイルを 応援し続ける雑誌『からだにいいこと』。 編集部が読者の声を聞いて考えた、 “なんとなく不調”をのりきるノウハウが詰まった一冊。

1,540円

バイバイなんとなく不調 パワーアップレシピ…

『和スープ』（日東書院本社刊）英訳版 簡単で美味しく、健康的な日本発のスープを紹介する一冊。かつおだしや昆布だしの取り方、調味料の使い方、食材の選び方や組み合わせ方など、スープ作りの基本を紹介します。66 種類のバラエティーに富んだレシピは、肉類、魚介類や野菜類など、様々な種類のスープレシピを収録しています。 ＜主なレシピ＞ ・Spicy Scallop Soup ピリ辛ホタテのスープ ・Japanese-style Oyster Chowder 和風牡蠣のチャウダー ・Meat and Potato Soup 肉じゃがスープ ・Shrimp Wonton Soup 海老ワンタンスープ Recipes include: ・Japanese-Style Oyster Chowder ・Egg Soup with Shrimp and Napa Cabbage ・Pork Belly Soup with Vegetables ・Sesame Miso Soup with Beef and Watercress ・Summer Vegetable Soup ・Curried Tomato Soup with Pork Meatballs ・And many more-66 in all! All the soups in this book are made from homemade stocks that use healthy ingredients such as konbu seaweed or shiitake mushrooms, so that they are natural and additive free. The soup recipes themselves are based largely on vegetables, which are combined with seafood and meat to maximize the nutritional balance. They are also low calorie, and naturally gluten free.

2,090円

Japanese Soups

1,100円

Nipponの47（2016）

「白本」の名前でも親しまれる、21年目を迎えた最も歴史のあるグルメガイドです。 約2年に渡る危機の中、苦難が続いたレストラン業界ですが、それを乗り越えた強さから、確実に魅力は増しています。 本書は5名の食のプロフェッショナルが、実名で本当にお薦めできるお店だけを約500軒紹介していますので、ぜひ自分と好みの似た選者を見つけてご活用ください。 巻頭では、この1年ほどの間にオープンした中で、私たちが最も注目した選りすぐりの20店を紹介。最新にして最高の店を知ることができます。それぞれのお店に対して忌憚ない意見が飛び交う、名物の実名座談会もぜひお読みください。 巻末では、今絶対に行っておくべき東京の名店をジャンル別にご紹介。グルメ好きならまず訪れてみるべきお店ばかりです。 どうぞ食べ歩きの友として、東京の食シーンを知る一冊として、お楽しみください。

2,200円

東京最高のレストラン2022…

1,430円

【POD】「食」から運気も美容もアップしたい おいしいう…

筋肉×食を追求する大人気YouTuber「マッスルグリル」を、おもむろにマンガ化!!　 筋トレ、ダイエット、簡単グルメに、コンテスト? めくるめく筋肉と食の世界に、あなたを誘います！ 特装版には、ここだけの限定デザイン“沼”レシピTシャツ付き。 このTシャツが一枚あれば、いつでも沼が作れます！　付録のない通常版も同日発売。 ●重量　530g ●寸法　天地210×左右148×束53mm Tシャツ寸法:フリーサイズ（メンズXLサイズ相当） 身丈約720mm　身幅約540mm　袖丈約220mm 半袖　クルーネック（丸首）

4,950円

マッスルグリルTHE　COMIC（1）特装版…

［商品について］ ー日々の食からエイジングを予防するー 年齢を重ねるごとに身体の機能が鈍化する老化。本書はこの身体の機能の衰えについて、遺伝因子や環境因子など様々な要因の中から、ストレスと食を含む生活習慣の乱れの影響を取り上げ、食の改善から予防できないか探求した作品です。野菜の機能的な有用性という視点から野菜を中心に可能な限り科学的な目で捉え、エイジングに係わる様々な疾病についても取り上げると共に、自身の研究や多くの科学者の論文および総説の調査からエイジングの予防（アンチエイジング）に有用な食材についても紹介します。 ［目次］ はじめに 第一章 老化と寿命のはなし （1）遺伝子レベルでの老化 （2）細胞レベルでの老化 （3）分子レベルでの老化 （4）個体レベルでの老化 （5）老化と寿命 （6）寿命に係わる遺伝子 第二章 老化に伴う変調・疾病のはなし （1）がん （2）循環器病 （3）肥満（糖尿病） （4）高脂血症（脂質異常症） （5）高血圧 （6）アレルギー （7）腸内悪玉菌の増加 （8）皮膚老化 （9）認知症 （10）骨粗しょう症 （11）虫歯・歯周病 （12）視力低下 （13）男性減退 （14）ストレス 第三章 老化に伴う疾病を予防する野菜・魚・発酵食品 （1）がんを予防する食品 （2）循環器病を予防する食品 （3）肥満・糖尿病を予防する食品及び運動 （4）高脂血症（脂質異常症）発症を予防する食品 （5）高血圧発症を予防する食品 （6）アレルギー発症を予防する食品 （7）整腸のための食品 （8）皮膚老化を予防する食品 （9）認知症の発症を予防する食品 （10）骨粗しょう症の発症を予防する食品及び運動 （11）虫歯及び歯周病を予防する食品 （12）視力低下を予防する食品 （13）男性の減退を予防する食品 （14）ストレスの予防・緩和をする食品と気分転換 第四章　野菜・魚・発酵食品などの摂取そして適度な運動 （1）老化症状と疾病との関連 （2）疾病予防の食レシピ （3）老人の実態 おわりに 文献 注釈 著者略歴 ［出版社からのコメント］ 人の身体は摂取した食べ物から作られることを考えれば、毎日の食事が健康に大切であることは理解していても、いざ実践となると怪しくなる方も多いかも知れません。本書ではその食について、「老化」という誰もが無関心ではいられないテーマから扱っています。日々の食生活を改善するための一助として、多くの方にご活用いただければ嬉しく思います。 [著者プロフィール] 森田 和良（もりた・かずよし） 1948年　生まれ 1973年　東北大学大学院・理学部・化学第二学科・合成有機化学研究室　卒業 1973年　カネボウ株式会社　研究所 1999年　株式会社カネボウ化粧品　知的財産権センター 2006年　花王グループ・株式会社カネボウ化粧品　知的財産権センター 2007年　工業所有権協力センター　主席部員 2009年　株式会社トレードワークス　技術顧問、化粧品・医薬部外品総括製造販売責任者 農学博士（名古屋大学） 著書 「がん予防から見た野菜の有用性」、森田和良著、創英社/三省堂書店、2015年8月31日発行

1,991円

【POD】「食」で身体のサビをとる！ 老化を予防し健康に…

食べログユーザーが「味」という基準で、本当に好きなお店を選び抜く、いわば、レストランの国民投票。それが「THE TABELOG AWARD」。専門家による評価ではなく、一般生活者の評価をもとにした独自の年間レストランアワードとして、毎年高い注目を浴びている。その1年の集大成がついに書籍化！　食べログユーザーによる投票で全国約90万店の頂点として選ばれた「Gold」「Silver」「Bronze」の約600店舗をすべて掲載。特にわずか30数店しか選ばれない「Gold」は「料理の哲学」「食材の探求」「料理人としての経歴」などを交えながら、美しい写真と共に店の魅力をストーリーとして深堀りしていく。

2,200円

The Tabelog Award 2021 公式本…

疲れた時、胃や肌の調子が良くないと感じる時、野菜たっぷりのスープはあなたの心と体を癒してくれる強い味方！ 素材を活かしたやさしい旨みで、春夏秋冬の季節の栄養をまるごと味わう、滋味とうまみの溶け込んだ50のスープレシピです。 化学調味料は使わず、気軽に作れるレシピから、簡単なのに本格派のレシピまで。 ブレンダーで気軽に作れるポタージュ、乳製品を使わないポタージュ、 ゆっくり煮込む栄養満点具沢山スープ、1 品で主役級のごちそうスープなど、 身体にやさしく毎日食べたいスープが 1 冊にぎゅっと詰まっています。 Part1　春のスープ 丸ごと新玉ねぎスープ　リボン野菜のブイヤベース　グリンピースのスープミント風味 etc… Part2　夏のスープ ズッキーニとにんにくの冷たいスープ　クラシック・ガスパチョ　本格スパイシースープカレー　etc… Part3　秋のスープ 濃厚、栗のポタージュ　あさりと豆腐のコチュジャンスープ　かぼちゃのスープ白味噌仕立て　etc… Part4　冬のスープ 獅子頭の白菜スープ　寒い日に食べたい、本場のボルシチ　牡蠣とほうれん草のポタージュ　etc… Part5　知っておくと便利なおまけレシピ 味噌玉　クルトン　etc… Part1　春のスープ 丸ごと新玉ねぎスープ　リボン野菜のブイヤベース　グリンピースのスープミント風味 etc… Part2　夏のスープ ズッキーニとにんにくの冷たいスープ　クラシック・ガスパチョ　本格スパイシースープカレー　etc… Part3　秋のスープ 濃厚、栗のポタージュ　あさりと豆腐のコチュジャンスープ　かぼちゃのスープ白味噌仕立て　etc… Part4　冬のスープ 獅子頭の白菜スープ　寒い日に食べたい、本場のボルシチ　牡蠣とほうれん草のポタージュ　etc… Part5　知っておくと便利なおまけレシピ 味噌玉　クルトン　etc…

1,540円

素材を味わい体ととのうご自愛スープ…

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