料理界のアカデミー賞、グルマン世界料理本大賞でグランプリ受賞の著者、最新刊！ ●知られざる！　英国の郷土菓子をまとめた本 英国のお菓子といえばスコーンやショートブレッドですが、まだ日本で知られていない郷土菓子があります。それぞれ特徴を持った郷土菓子であり、どれも素朴で家庭のお菓子として簡単に作れるものばかりです。 ●製法別に郷土菓子をご紹介！　日本の材料で作りやすく紹介し、本場の味を再現 英国では甘いお菓子（デザート）のこと全般を「プディング」と呼んでいます。蒸し菓子、焼き菓子、冷たいお菓子の3つの製法別に分け、それぞれのお菓子にイングランド、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドの旗をつけ、本場の味を再現しました。 ●レシピ以外にも英国の魅力も存分に 英国の美しい写真などを差し込みながら、各お菓子には菓子の由来や歴史を、そのほか、著者でしか書けない興味深い話を、コラム仕立てにしてお伝えします。 第1章 蒸し菓子　Steamed Pudding ストロベリーシロッププディング（イングランド）／カレッジプディング（イングランド）／ジンジャースポンジプディング（イングランド）／クローティダンプリング（スコットランド）／スノードンプディング（ウェールズ）ほか 第2章 焼き菓子　Baked Pudding レッドベルベットケーキ（イングランド）／ベイクドパイナップルプディング（イングランド）／ダンディーケーキ（スコットランド）／エンパイアビスケット（スコットランド）／チーズとベーコンのマフィン（ウェールズ）／ウェリッシュアングルジーケーキ（ウェールズ）／チーズビスケット（ウェールズ）／ギネスケーキ（北アイルランド）／アイリッシュブレッドプディング（北アイルランド）／バーンブラック（北アイルランド）ほか 第3章 冷たいお菓子　Cold Pudding シャーロットロイヤル（イングランド）／シラバブ（イングランド）／レモンポゼット（イングランド）／エディンバラフォグ（スコットランド）／オースブロス（スコットランド）／アイリッシュフルムリー（北アイルランド）ほか 材料＆道具図鑑、英国MAP索引ほか はじめに 第1章　蒸し菓子 第2章　焼き菓子 トレイベイク 国民食のビスケット グリドルストーン 第3章　冷たいお菓子 基本の材料＆道具図鑑 英国MAP索引 本書で使用したアンティークの器たち

1,650円

英国の郷土菓子　お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」…

お菓子のレシピにはおいしくできるための理由がちゃんとある。だからこそ、楽しくて奥深い。季節のお菓子３０。

2,090円

CAKES

1996年にオープンした奈良のパン屋『MIA'S BREAD（ミアズブレッド）』は 地元の人はもちろん、全国から訪れる人が後を絶たない人気店。 この本は、ミアズブレッドのパンのつくり方を紹介するレシピ本です。 載っているのはミアズブレッドのパンのつくり方。 まず2種の基本のパン生地を作ります。 その生地をベースに、材料の配合、パンの形、 そしてチョコレートやチーズ、レーズンなどの多彩な副材料をベストな分量とタイミングで加えることで 無限のパンの種類とバリエーションが生まれます。 基本のパン生地つくり方をマスターすれば、 さまざまな種類のパンが作れるという何ともおいしいスタイル。 慣れてくれば、自分のオリジナルパンが作れてしまうかも。 はじめてパンをつくる人でも成功できるよう、基本の手順は写真にまとめました。 そして、ミアズブレッドお得意のサンドイッチやパンに合うスープのつくり方も紹介。 野菜嫌いの子どもたちがかぶりつく、お店自慢の野菜たっぷりサンドイッチのつくり方も公開しています。 家で再現しやすいミアズブレッドのパン。 パン好きの人、パンを作ってみたい人、ミアズブレッドのパンが好きな人にぜひ見ていただきたい一冊です。

1,650円

毎日食べたくなる！ミアズブレッドのパンレシピ…

自粛生活が続き、おうち時間が長い今、パンを焼いたり、お菓子を作ったり、家時間を料理で楽しむ人が増え、粉類が品切れ状態になる社会現象も。特に子どものいる家庭では欠かせないホットケーキミックスも品薄に。本誌は、パンケーキ、ドーナツ、マフィン、ホットドッグ、タルト、ケークサレ、ハムマヨコーンパン、カレーパン、パウンドケーキ……などなど、おやつだけでなく、困りがちな昼ごはんにも大活躍の、ホットケーキミックスを使ったみんなのアイデアレシピを集めた一冊です。

858円

レシピブログ 大人気のホットケーキミックスレシピBEST…

エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。 鑑賞用の花と品種は同じでも、栽培方法が厳密に管理され、 食べるために特別に育てられています。 この本では、バラ、パンジー、ビオラ、スナップドラゴン、 なでしこ、ナスタチウム、ペチュニア、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介。 ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、 持ち寄り、もてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品を掲載しています。 ギフトラッピングのアイディや、エディブルフラワーの花図鑑も収録。 美味しくて、見た目も華やか、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、美と健康にも効果的。 今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンティックな大人のおやつです。

1,540円

FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロ…

冷やし固めるうちに、自然と2つの層に分かれていく「魔法のゼリー」。主な材料はジュース、生クリーム、そして粉ゼラチンくらい。それらをざっと混ぜて、グラスや型に移し、冷蔵室で冷やしておくだけで、食感と色が異なる2つの層を持つゼリーができあがるのだから、ちょっと感動的です。 これは液体の比重の違いと、生クリームの油分の働きによるもの。こんなにきれいに層が分かれるものかと、驚いてしまいます。一般的に層のあるゼリーを作る場合は、層ごとにゼリー液を作って、いったん冷やし固めてからまたゼリー液を追加し……と、二度手間、三度手間が発生するものですが、これなら一度に作れてしまいます。まるで「魔法」！ そしてなにしろこれがおいしいのです。透きとおった部分は主にジュースで、食感はぷるぷる。白い部分は主に生クリームで、食感はなめらか。この2つが口の中で合わさると、上質なムース菓子のような、なんとも高級感ある味がします。 塩味だってお手のもの。まるでフランス料理店の前菜のような2層のジュレが、簡単に作れます。ホームパーティの前菜などにぴったりですね。 魔法のゼリー 基本の作り方（りんごジュース） I　魔法のゼリー ローズヒップ カルピス パイナップルとココナッツミルク ぶどうジュース クランベリージュース はちみつレモン いちごのシロップ ぶどうのシロップ チョコレートとクランベリー ホワイトチョコとオレンジ II　魔法のゼリー plus 生オレンジ オレンジのチーズケーキ風 レモネード ピンクグレープフルーツ 白いサングリア 赤いサングリア ミックスベリー 梅干し パイナップルとタピオカ 白桃 ばら りんごのばら 桜 エディブルフラワー III　前菜の魔法のゼリー 角切り野菜 サーモンとディル 蒸し鶏とスライス野菜 ハムとブロッコリーの石畳風 ミニトマトとモッツアレラ IV　魔法の泡ゼリー ビール シャンパーニュ モヒート コーディアル メロンソーダ ミルクセーキ V　魔法の淡雪ゼリー 甘夏みかん ゆず キウイ いちご りんご ブルーベリー 2つの層がきれいに分かれる不思議なゼリー 型について 材料について 道具について よくある質問 マシュマロであっというまに作れる魔法のゼリー

1,430円

魔法のゼリー

玉川上水の近くで18年続くマドレーヌお菓子教室の、 作るのが楽しくなる、とっておきの洋菓子レシピ集です。 基本のスポンジから、デコレーションの仕方、 ふわふわのシフォン、パウンドケーキ、マフィン、簡単なおやつまで。 これ一冊で本当においしいお菓子が作れます。 「お菓子づくりはシンプルな材料でも、 ちょっとしたコツやポイントを知ることでぐっとおいしくなりますよ」 卵やバターの泡立て方やお菓子作りのちょっとしたコツもお伝えします。 01　共立て生地 スポンジ 素朴なカスタードショート 季節のフルーツショート デコレーションショート 大人のショートケーキ ガナッシュケーキ ふんわりショコラ ジャムロールケーキ レモンカップケーキ オレンジバターケーキ さつまいものモンブラン 02別立て生地 パウンド・カンパーニュ・ビスキー 洋梨ロールケーキ プレーンシフォン シナモンシフォン ジンジャーシフォン モカチョコシフォン ミルクティシフォンロール とろける小倉ロール とろける抹茶ロール 小麦粉なしのショコラロール ふんわりパンケーキ いちごとバナナのオムレット 03パウンドケーキ生地 バターケーキ ブランデーケーキ ホワイトチョコがけケーキ レモンバターケーキ いちじくとラムのケーキ チョコバナナケーキ くるみクグロフ フルーツケーキ キャラメルりんごケーキ パイナップルとくるみのケーキ 04マフィン生地 バターマフィン ブルーベリーマフィン マンゴークリームマフィン ピーナッツバターマフィン モッツァレラハムマフィン 抹茶大納言カップケーキ マシュマロチョコケーキ バタフライケーキ 05かんたんおやつ カステイラ マドレーヌ フィナンシェ 黒糖のフィナンシェ パインココナッツのフィナンシェ 紅茶のフィナンシェ ジャムクッキー レアチーズケーキ みかんのムースケーキ ぶどうのゼリーババロワ

1,518円

本当においしい生地作り…

お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのが、イギリスを代表するお菓子のビスケットとスコーン。驚くほど簡単に作れておいしいレシピを紹介します。オーガニック志向を受け、オーツや全粒粉を使った最新レシピも。型のいらないビスケットの作り方は必見です。イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングも。 イギリスを代表するお菓子といえばビスケットとスコーン。ビスケットは職場や学校のティータイムにも欠かせない国民食で、素朴ながら種類も豊富です。 またスコーンは、ロンドンと田舎ではレシピ、食感が異なり、そのバリエーションを楽しむことができます。 イギリス菓子、アフタヌーンティー菓子の本はありますが、ごはん感覚、おつまみ感覚のビスケットとスコーンに特化したものがありません。お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのがビスケット(米:クッキー)とスコーン。 最近オーガニック志向が高まるイギリス。オーツや全粒粉を使った最新レシピを織り交ぜ、驚くほど簡単に作れておいしいレシピの数々。 型のいらないビスケットの作り方は必見！　写真も美しくおいしそう！ イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングとともにご紹介する企画です。 ○イギリスの代表焼き菓子、ビスケットとスコーンについて Part1　素朴でおいしい！まいにち食べたいビスケット 基本のプレーンビスケット／オートミールレーズンビスケット／全粒粉のビスケット／クランベリーのドロップビスケット／ジンジャービスケット／くるみとチョコのビスケット／マーブルビスケットほか 基本のショートブレッド／オーツとオートミールのショートブレッド／チェリーとオレンジのショートブレッドほか 基本のフラップジャック／フルーツとナッツのフラップジャックほか Part2　田舎のさっくりスコーンとロンドンのふんわりスコーン 基本のプレーンスコーン／ライ麦のスコーン／レーズンのスコーン／紅茶のスコーン／チーズとオニオンのスコーン／りんごとチーズのスコーンほか 基本のロンドンのスコーン／レーズン入りほか column　ビスケットとスコーンに合う紅茶の話／プレゼント・持ち寄りのラッピング／イギリスの古いアンティークは現役 材料・道具図鑑 Part3　お菓子がおいしいティールーム

1,540円

イギリスのお菓子教室　ビスケットとスコーン　型なしでつく…

名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のこと。巻末にレシピも掲載。

2,024円

フランスの素朴な地方菓子…

小さなお子さんでも作れる！安心材料・シンプル手順の食後にうれしい四季折々の人気スイーツが大集合。予約の取れない料理教室「白崎茶会」発。世界一おいしい。秘密のオーガニックレシピ。

1,650円

かんたんデザート

ダイエットのために、もうスイーツをがまんしない！ 手作りスイーツの中でも特に人気があるチーズケーキとシフォンケーキの 大幅に糖質カットしたレシピをお届けします。 チーズケーキは、しっとりなめらかなニューヨークチーズケーキや レモンの風味が効いたベイクドチーズケーキなどの定番から 話題のバスクチーズケーキ、ふんわり食感のスフレチーズケーキ、 オーブンいらずのレアチーズケーキのバリエーションなど どれも作ってみたいものばかりです。 小麦粉なしで作るのがむずかしいシフォンケーキは 糖質オフには向かないとされていましたが 独自配合の工夫を重ねて おいしさはそのままの低糖質レシピをお届けしています。 紅茶、ココア、マーブル、ごまなど、おなじみシフォンケーキのほか、 巻きやすくするために小麦粉を一部加えた シフォン生地で作るロールケーキも、超・美味！ バレンタインやクリスマスにぴったりのアレンジもご紹介していますので 大事な日も糖質オフで「太るかもストレス」から自由になれます。 シフォンケーキ型は、100円ショップなどでも手に入りますし、 チーズケーキ、シフォンケーキともにバットで焼くレシピもあります。 材料も身近なものがほとんど。 ぜひ、糖質オフのチーズケーキ＆シフォンケーキを手作りしてみてください！

1,430円

感動のおいしさ 糖質オフ チーズケーキ＆シフォンケーキ…

3,080円

デザートの発想と組み立て…

煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を使った初のお菓子レシピ集！ お菓子研究家で、日本茶インストラクターの本間節子さんによる、日本茶を使った洋菓子、和菓子のレシピ50点。 茶葉を砕いたり、すり潰したりして、まるごと茶葉をいただくアイディアが満載です。日本茶を取り入れると、毎日のお菓子がもっとおいしく、さわやかに！ お茶としても、お菓子に入れても、とびきりおいしい煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を紹介。 そのままおいしくいただくコツはもちろんのこと、ハーブやスパイス、フルーツ、乳製品と合わせる日本茶のとっておきのいただき方など、日本茶を120％楽しむアイディアが満載です。 著者のイラスト入りで、お菓子がうまくできるコツをおしみなく書き下ろしました。

1,540円

日本茶のさわやかスイーツ…

はかりは使わず、計量カップ＆スプーンだけ！ オーブンは使わず、電子レンジ・トースター・フライパンだけ！　「バスクチーズケーキ」「イタリアンプリン」「チョコテリーヌ」「チーズクッキー」「市販のアイスを原料にしてつくるマジックスイーツ」……お菓子づくりのめんどうをぜーんぶ省いた、楽ちん極上レシピをたっぷり収録。 PART1　人気メニューを再現！コンビニスイーツ PART 2　材料少な目で作れるホケミおやつ PART 3　ポリ袋とフライパンで！　クッキー＆スコーン PART4　焼かずに簡単！ 豪華なレンジスイーツ PART 5　混ぜてチンするだけ！ 冷たいスイーツ PART 6　保存袋で揉むだけ アイスクリーム PART7　市販のアイスで楽ちん アレンジスイーツ PART1　人気メニューを再現！コンビニスイーツ PART 2　材料少な目で作れるホケミおやつ PART 3　ポリ袋とフライパンで！　クッキー＆スコーン PART4　焼かずに簡単！ 豪華なレンジスイーツ PART 5　混ぜてチンするだけ！ 冷たいスイーツ PART 6　保存袋で揉むだけ アイスクリーム PART7　市販のアイスで楽ちん アレンジスイーツ

1,320円

ゆーママのはからない家おやつ 計量スプーンと計量カップで…

2,750円

洋菓子クリームの事典…

1,760円

グルテンフリーのおやつ…

自分で作るには面倒に思われがちなパイ生地。 でも、溶かしバターで作れる“魔法”のレシピがあれば、 気軽にパイを楽しんでいただけます。 クッキー生地のように混ぜるだけなのに、 パイ独特の風味やザクザクとした食感はばっちり。 そのほかにも、本格的な生地の作り方もご紹介。 ふわっと層が高く出て、サクサクとした軽い食感が特徴です。 甘いレシピだけでなく、塩味のレシピも掲載しているので、 おもてなしやおもたせのほか、日々の食卓にもぴったり。 初心者の方も、経験者の方も、 もっとカジュアルに日常でパイを楽しんでみませんか？

1,650円

溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ…

1,650円

ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ…

みのすけ通信お菓子教室初のレシピ本。ほぼ毎日更新されるインスタグラムなどで反響の大きかった人気のお菓子 BEST5を筆頭に、「見せたくなる、シェアしたくなるお菓子」「一度は作ってみたい！定番のあのお菓子」「箱に詰めてプレゼントしたくなる焼き菓子」をご紹介。かわいくておいしいお菓子を、仲間や家族とシェアして楽しみましょう。

1,760円

「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ…

3,740円

フィリップ・ビゴのパン…

神⼾で⽣まれた「 ORIGINE KOBE」プロジェクト 海外の⽂化をいち早く取り⼊れ 、 栄えてきた港町・神⼾。 “洋菓⼦の街”としても名⾼く、 市内 には ⽼舗洋菓⼦店が 多数ある ⼀ ⽅で、 若⼿の実⼒派パティスリー も 密集してい ます。 そんな神⼾の トップパティシエが集結し 、 ⽴ち上がったプロジェクト「 ORIGINE KOBE」 。 “コレクション”のレシピを紹介 2015 年のスタートから、現在にかけて、 5 年間のレシピを 1 冊集約。 8 ⼈のシェフ× 8 レシピ 合計 64 レシピを掲載

2,750円

神戸8人のパティシエが作るスペシャリテ64…

バターを使わないマフィンの本です。 バターを使わず、オイルを使って作るので、軽い口当たりで食べやすく、食べたいときにすぐに作れます。 本書では、しっとり、ふわふわ、ほろほろ、パリパリなど、これまでにない食感の違う生地に、おかずにもなる塩味のきいたサレの5種類を紹介。 どれもあっという間に焼き上がるので、手軽に作れます。 おやつや贈り物など、さまざまなシチュエーションで活躍できるマフィン。 お気に入りの生地を見つけてみて、いろいろ作って楽しんでください。

1,518円

バターを使わないマフィン…

高級食パンのブームが起こり、本格的で美味しいパンを求める人が増えています。さらに自宅で過ごす時間が増え、ホームベーカリーの人気が再燃しています。家でワンランク上の出来たてのパンを食べたいとの需要が高まっているためです。ホームベーカリーは食パンだけではなく、有名店で売られているようなお惣菜パン、おやつパンも手軽に作れることは、あまり知られていません。ベーカリーでの第一人者で、固定ファン層も多い荻山和也氏がホームベーカリーを100％使いこなす、小麦粉の味がしっかりわかる最新レシピを開発。人気の高級食パンから、有名店のお惣菜＆おやつパンをお届けします。

1,540円

ホームベーカリーで作る高級専門店のパン…

〈透明な世界に広がるスイーツを楽しむ〉 〈一年通して楽しむ透き通ったお菓子〉 透明な瓶の中にドライフラワーが咲くハーバリウムが人気の昨今、透明感のあるSNSを意識した見た目にも大人女子が作りたくなる電子レンジで簡単に作れるシックな透明和菓子を紹介。 透明和菓子は、日本茶でも抹茶でも、紅茶やハーブティー、珈琲でも楽しんでいただけるあじわいのもの。材料は手に入れやすく長期保存可能で買い置きができる海藻由来の寒天や植物由来のアガーを使用しヘルシーに。道具も100円ショップで揃えられるものを多用して思い立ったらすぐに手軽に楽しんでいただけます。季節ごとで提案し一年を通してお菓子作りが楽しめる構成です。

1,650円

透明和菓子ごよみ

1,540円

ふわふわシフォンケーキ…

990円

喫茶店の本　仙台

包丁を使うのは最小限、キッチンがあまり汚れない、使うのは栄養満点食材のレシピなので、お子さまのはじめての料理にピッタリ！ バナナマフィンにスコーン、アイスボックスシュガークッキー、ゼリー、ポルポローネ、さつまいもとごまの蒸しパン、ココアブラウニー、キャロットケーキ、ベイクドチーズケーキ、ビスコッティー、モンブランなどなど。 どうして電子レンジで温められるの？チョコレートってどうやって作られるの？といった食べ物に関する勉強をしながら、楽しくお菓子を作れるレシピ集です！ はじめに この本の使い方 ■Level 1 【ハカセジカン】おもしろバナナおえかき ［レシピ］バナナマフィン 【ハカセジカン】こねこねグーパンチ ［レシピ］スコーン 【ハカセジカン】しゃかしゃかバターだいさくせん！ ［レシピ］アイスボックスシュガークッキー 【ハカセジカン】ぷるぷるパワー ［レシピ］ゼリー 【ハカセジカン】でんしレンジはまほうのはこ？ ［レシピ］マグカップケーキ 【ハカセジカン】おいしくてきれいなアーモンドのふしぎ ［レシピ］ポルボローネ 【ハカセジカン】あつあつ123！！ ［レシピ］さつまいもとごまの蒸しパン □COLUMN 　子どものレシピと侮るなかれ！大人も一緒に楽しんで ■Level 2 【ハカセジカン】チョコってどうやってつくるの？ ［レシピ］ココアブラウニー 【ハカセジカン】ねっこを食べるやさい ［レシピ］キャロットケーキ 【ハカセジカン】きれいなもようのひみつ ［レシピ］しぼり出しクッキー 【ハカセジカン】だいずってすごい！ ［レシピ］とうふとおからのパウンドケーキ 【ハカセジカン】うしってすごい！ ［レシピ］ベイクドチーズケーキ 【ハカセジカン】くだもののだんめん ［レシピ］アップルデニッシュ 【ハカセジカン】Biscotti　ビスとコッティ ［レシピ］ビスコッティ □COLUMN　お行儀と楽しい食事ってどちらを優先させるの？ ■Level 3 【ハカセジカン】しあわせじかんのおかし ［レシピ］ウィークエンドシトロン 【ハカセジカン】そうぞうしてみよう ［レシピ］デコレーションケーキ 【ハカセジカン】ももたろうのおばあさんにとつげきインタビュー ［レシピ］ももたろうの吉備団子 【ハカセジカン】やさいのなりかた　くだもののなりかた ［レシピ］いちごのロールケーキ 【ハカセジカン】まほうのスパイス ［レシピ］シナモンロール 【ハカセジカン】おやまのケーキ　モンブラン ［レシピ］モンブラン あると便利な道具 クッキングシート型 おわりに 材料一覧

1,760円

リトルシェフクッキング　まほうのレシピ…

1,650円

プティ・ガトーのデコレーション・メソッド…

プロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディア「Nadia」。 このNadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramで活躍する約700名の料理家、 料理研究家、フードコーディネーターで通称「Nadia Artist」と呼ばれる方たち。 彼らの投稿するクオリティの高いレシピはどれも「作りやすくて、美味しいレシピばかり」と人気を集めています。 今回、その中から最も人気の高い9人のアーティストたちがとっておきのレシピを披露してくれました。 各アーティスト同士が自薦・他薦する絶品レシピのバトン企画も掲載。 普段あまり見る事のできない、アーティスト同士のプライベートも垣間見る事ができます! 殿堂レシピの中からさらに選りすぐりレシピだけを集めた、まさにベストオブベストな一冊は永遠のバイブルとなること間違いなし! 〈出演NadiaArtist〉 りなてぃ／ちおり／おやつラボ／coto／みくぽん／今日のおうちごはん／おねこ／あや／大野友里奈　 【構成】 (巻頭)NadiaArtist豪華競演おいしいバトン (特集)NadiaArtistの絶品レシピセレクション (1) アツアツ! 作りたてがおいしい 焼きもの (2) スピードが大事 炒めもの (3) とってもヘルシー サラダ (4) 味しみしみの幸せ 煮もの (5) カリッとサクッと 揚げもの (6) 一皿で大満足のご飯＆麺 (7) ほっこり温める スープ＆汁 (8) まるでベーカリーの味わい (9) 幸せになるスイーツ

990円

Nadiaのベストレシピ 永久保存版…

1988年の開校以来、初心者でもおいしいお菓子が作れる方法を探り、伝えてきた「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のお菓子教室。 混ぜ方のコツや泡立てる回数など、出来上がりを大きく左右する“コツ”を具体的に示したレッスンは、プロアマ問わず、多くの人に支持されています。 本書では、数あるレパートリーのうち、とくに受講生に人気の高い焼き菓子と生菓子48品の作り方を紹介。 入門者にも上級者にも応える、決定版の一冊。 ※本書は、1996年刊行『フランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の焼き菓子教室』と　2002年刊行『フランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の生菓子教室』をもとに再編集したものです。

1,980円

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室…

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