1,494円

お菓子作りのフランス語…

1,498円

坂本広子のカンタン流手づくりパン（発酵編）…

食べてみたくなる、作ってみたくなるその季節ならではのデザートを集めたキッチン・ノート。ＣＤを聞きながら、猫とじゃれながら、の合間にメレンゲを立ててブルーベリームースの出来上がり…なんていうくらい気軽に作れて、しかもおいしいレシピのあれこれ。こんがり焦げたバターの香りを、あなたのキッチンに届けます。

2,136円

季節のおいしいデザ-トの本…

2,750円

Sweets　＆　table

1,760円

高木康政四季の菓子

パン作りにとって、まず基本の生地作りが大切です。パンの生地はとてもデリケートですので、本書では、この生地作りをわかりやすく、丁寧に説明しました。生地作りという基礎をしっかりマスターすると、バリエーション豊かなパン作りを楽しむことができます。

1,430円

親子で楽しく焼きたてパン作り…

本書では、手作りが好き、優しい甘さが好き、素材のままの味が好き、味の強さは自分好みで調整したい、ビタミン・ミネラル・食物繊維・ハーブやスパイスを生活の中に取り込みたい、という方のために、砂糖を使わない手作り菓子を紹介した。

946円

お砂糖なしのケ-キブック…

2,090円

サヴォイでお茶を

違いが出るパティシエの「ひと工夫」。プロのデザートはどこが違うのか。誰にでも出来る「ひと工夫」を教わる。

1,571円

これなら作れるパティシエのデザート…

大切なあの人に贈りたい１冊。チョコレートとダイヤモンドは、自然が生み出した有限の贅沢品。実は、恋にまつわるストーリーも隠されていた！ベルギー・アントワープが世界に誇る名産品ーチョコレートとダイヤモンドの歴史や魅力を豪華写真で解説。

1,100円

Love　spice

「どんど晴れ」製菓指導パティスィエ吉田菊次郎のお菓子な旅。

1,760円

ちょっと遠出のお菓子漫遊記…

子どもたちの大好きな「バースデーパーティー」。かわいいお菓子や手づくりケーキに大喜び！　幼稚園や保育園、ご家庭で、市販のお菓子も利用してつくることができるかんたんレシピを月別に紹介。さらに上を目指す本格スイーツのつくり方、バザーやプレゼントにも使えるレシピも付す。玉川学園幼稚部での実践をもとに編んだ一冊。 第1部　幼稚園・保育園　お誕生会のアイデアレシピ 4月　ニコニコぴよちゃん／はる、み〜つけた 5月　カステラのこいのぼり／泳げこいのぼりくん 6月　カタツムリのつむちゃん／カタツムリのお散歩 7月　お〜い、ひつじさん／天の川 8月　スターフェスティバル！／つるりん白玉 9月　もりのふくろう／月見でピョン！ 10月　HAPPY HALLOWEEN／おめかしくまさん 11月　秋のキラキラきのこ／森のりすさん 12月　クリスマスツリー／MERRY CHRISTMAS! 1月　ハロー！　スノーマン／ハッピースノーマン 2月　小人にバレンタイン／おにたいじ 3月　プチひなまつり／春まちうさぴょん 第2部　バザー　たくさんつくれるお手軽スイーツ マドレーヌ／紅茶のマフィン／クグロフマーブルケーキ／シュトラスブルガー／ケークショコラオランジュ／ポピーシード入りチーズケーキ 5月　カステラのこいのぼり／泳げこいのぼりくん 第3部　ホームパーティー　ママの手づくりスイーツ 4月　カトルカール 5月　デリシャスヨーグルトロール 6月　ガトーシトロン 7月　2色ババロア 8月　レアチーズのタルト 9月　3種のスコーン 10月　シュークリーム 11月　洋ナシのシャルロット 12月　ショコラノエル 1月　ストロベリーショートケーキ 2月　フルーツのタルト 3月　ゾウさんのデコレーションケーキ お菓子づくりの基本 型のいろいろ／道具／材料

2,618円

お誕生会のお菓子12か月…

北海道の「なまらうまい」をまるごと召し上がれ！北海道が誇る果物や野菜、海産物、意外なあの食材までをパティスィエ吉田菊次郎がスイーツに仕立てました。北海道の幸とお菓子のさまざまな物語、レシピをカラーで紹介。

1,870円

日本お菓子ばなし（南北海道の巻）…

川崎は食材の宝庫だ。パティシエ吉田菊次郎が川崎育ちの野菜や菓物をスイーツに仕立てました。お菓子をめぐるさまざまな物語とレシピをカラーで紹介。

1,870円

日本お菓子ばなし（川崎の巻）…

974円

冷たいデザ-ト

131,560円

Grand　Patissier　1

2,640円

ブーランジェリーミヤタ　パンにかける魔法…

グリーン・アンド・ブラックスのテイスティング部門を率いるミカ・カー＝ヒルが、シェフや著名人、フードライター、コンテスト優勝者など、同社のファンたちにお気に入りのチョコレート・レシピを教えてほしいと呼びかけた結果、色あざやかでモダンなレシピ集ができあがりました。プルー・リースのチョコレート・ロールケーキから、ハミングバード・ベーカリーのジンジャー・チョコレート・カップケーキにいたるまで、チョコレートの魅力やケーキやデザートを一段とすばらしいものに変えるすてきな力が満ち満ちています。

2,090円

究極のチョコレートレシピ…

『恋するチョコレート』とは…チョコレートにまつわる恋のお話と、チョコレートが主体のスイーツ・レシピとをドッキングさせた、まったく新しいスタイルのお菓子の本です。この本に出てくるレシピを作り、食べることで、「恋に落ち」、「恋が芽生え、実り」、「女子力がアップ」します。なぜなら、チョコレートがあなたに恋の魔法をかけるからです。

1,320円

恋するチョコレート

次世代に伝えたい世界に紹介したい日本の菓子芸術。日本を代表する10人の名工の手による和菓子の世界。各名工それぞれに12ヵ月、12種の完成品を創作発表してもらう初めての試み。古典的技法の表現に捕らわれない新作の数々等全120品を一冊に収録する和菓子の美術書。日本ならではの季節を彩る美しき和菓子の世界を、睦月・如月・弥生・卯月・皐月・水無月・文月・葉月・長月・神無月・霜月・師走とその12ヵ月の瞬時を個性と技で、表現してもらう新企画。本書はレシピ書としてではなく色彩、形、完成度の高さ、芸術性、創造性そして10人の名工の方々の技と心を次世代にも伝えることを目的としています。和菓子の創作手順も後頁で紹介。さらに数年の歳月を費やし完成させる工芸菓子等の完成度の高い作品も紹介。和菓子への関心興味の湧く美しい図書の完成を目指しています。 戸塚義正・全国菓子研究団体連合会名誉会長　日本菓子協会東和会名誉会長他 西尾智司・黄綬褒章受章　全国菓子研究団体連合会会長　 全国二六会連合会会長他 伊丹二夫・黄綬褒章受章　労働大臣賞現代の名工　農林水産大臣賞受賞他 佐々木勝・中央技能検定要員　東京和生菓子組合技能顧問　東京製菓学校講師 清水利仲・日本菓子専門学校講師　辻製菓専門学校兼任教員 中央技能検定委員　三河和菓子技能士会技術顧問他 梶山浩司・東京製菓学校校長他 高家昌昭・140年の歴史ある京菓子店の四代目　中央技能検定委員　 京菓子協同組合理事長　京都嵯峨芸術大学監事他 小森文夫・菓匠香梅二代目　中央技能検定委員他 石川久行・全国和菓子協会選優秀和菓子職審査員　高崎菓子業組合理事長他 小竹睦夫・黄綬褒章受章　厚生労働大臣卓越技能章受章　 農林水産大臣食品産業技術功労賞受賞　全菓博審査功労賞受賞他 上記10人の名工による和菓子の美を魅せる。 各先生方は国内、海外にて、指導、普及、技術実演紹介等を行っている。

5,500円

和菓子の美

1,430円

ラネージュシェフの秘訣が詰まった絶対に褒められるスイーツ…

子ども料理本の、決定版！ 1すごい！　焼かなくても、チーズケーキやチョコレードバーができちゃう!? 火を使わないから、子どもだけでも安全に、おいしく作れます。「おうちの人と一緒にやってみよう」では、プリンやカスタードに挑戦。 2道具やうつわをあらうタイミングがよくわかる、おかたづけマークつき。 調理手順に道具やうつわを洗うタイミングなどを盛り込み、「作るのはいいけれど、片付けが大変！」というご家庭の悩みを解消します。 3小学生から使えるレシピのほかに、おもしろい豆ちしきもいろいろ！ ゼラチンや寒天のしくみ、チョコレートの歴史やテンパリング、デザートの名前、アイスやドリンクの種類いろいろ、でんぷんの話など、菓子文化研究家の著者ならではの、菓子と食にまつわる役立つ知識が満載。

2,420円

【POD】子どもだけでつくれる　焼かないお菓子…

お誕生日やバレンタイン、クリスマス、ウエディングなど、その人やイベントに合わせて好きなテーマカラーで色んなお菓子を作れたらいいなと思いませんか？この本では、ケーキ、メレンゲ、マカロン、クッキー、チョコレート、アイスクリーム、ゼリー、ババロアなど、さまざまなお菓子で、どうやってその色を作るかなどの解説付きのお菓子のレシピです。

1,650円

おいしいアートなお菓子レシピ　ときめくカラースイーツ…

パンを愛する全ての人に贈る、パンずくめの一冊。全国の人気ベーカリー情報や、家庭で再現できるパン作家直伝のレシピ、さらにパンの保存法・おいしく食べ切るためのリメイクテクニックなど、日常が少し豊かになる「パンと暮らすヒント」をたっぷり詰め込みました。特別付録は、“パンに擬態してしまう”とSNSで話題の「全てをパンにする包装紙」。この包装紙が手に入るのは本誌だけです。“見る・作る・食べる”のパンを楽しみ尽くすヒントが満載。今日も明日もパンと一緒に、すてきな一日を過ごしてみませんか?

1,989円

大人のおしゃれ手帖特別編集 お気に入りのパンと出会えたら…

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