春、夏、秋、冬 季節別にたっぷり74のレシピを収録した クッキー本の決定版 ひとくちに「クッキー」と言っても数多くの種類があります。 手軽に作れる「アイスボックスクッキー」や「ドロップクッキー」、 さまざまな抜型で象るもっともクッキーらしい「型抜きクッキー」、 そしてまるで洋菓子店の売りもののような「絞り出しクッキー」……。 それぞれにそれぞれのおいしさやかわいさがあって、 食べるのはもちろんのこと作るのも楽しく、 そして作れば作るほどその奥深さに感動します。 本書では9つの基本の生地とそのアレンジなど、 合わせて74のレシピを、季節ごとに紹介しています。 焼き菓子のハイシーズンである秋や冬だけでなく、 春や夏にもクッキーを楽しんで欲しいと願い、 このような構成にしました。 うっかりたくさん思いついてしまったので、 レシピの数もうんと多めです。 今すぐにでも作れるものから、 それなりに準備と時間が必要なものまで、 さまざまな難易度のものがありますが、 どれも家庭で作りやすいように気をつけています。 そのとおりに作っていただければ必ずおいしく焼き上がりますし、 いくつか作るうち、自分なりのアレンジもできるようになることでしょう。 長く使い続けていただけたら、とてもうれしいです。

1,540円

365日のクッキー

880円

技あり！dancyuパン

1,100円

東京の喫茶めし

京都で20年以上続く、人気お菓子教室「シトロン」の山本稔子さんが自身の代名詞でもあるレモンのお菓子レシピを大公開。各工程写真付きで丁寧に解説。まるでレッスンを受けているような親切な誌面では、レモンと砂糖だけで作る初心者レシピから上級者向きのフランス伝統菓子までSTEPでごとにご紹介。ほかにもお菓子作りに欠かせない、材料の混ぜ方、オーブンの使い方などプロならではなおいしさの秘密が盛りだくさん。 はじめに STEP 1 レモンと砂糖だけで作るレモンのお菓子 STEP 2 オーブンを使わないレモンのお菓子 STEP 3 オーブンで作るレモンのお菓子 special recipe 受け継ぎたいレモンのお菓子 山本稔子が大切にしているもの おわりに

1,980円

レモンのお菓子

■お誕生日会、ハロウイン、クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーにぴったり■はじめてでも失敗なし！おいしくて、かわいいお菓子とパンでもりあげよう！■ホットケーキミックスで作るお菓子やケーキもたくさん！■見た目がかわいくなるワザ、多数紹介！お店みたいなあのお菓子できちゃいます！

1,430円

ホットケーキミックスや小麦粉で　はじめてでも失敗しないか…

ぷるぷる、もっちり、とろーり ゼラチン・寒天・アガーで作る、新食感スイーツ。 暑い時期はもちろん、季節を通して365日楽しめる！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、 かんたんでヘルシー、そしておいしい。 その透明感と食感、季節を感じるかわいいモチーフが、 子どもから大人まで年齢に関係なく喜ばれます。 ふだんの日のおやつや、ちょっとした記念日にもおすすめ！ ゼラチン・寒天・アガーの基本と使い方のコツも詳しく紹介します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■内容 はじめに ゼリースーツの魅力 本書で使う型 Chapter1 Spring　心ときめくゼリースイーツ ひしもち風ゼリー／いちごのプリンアラモード／桜あんのいちごのせ寒天／笹カスタードゼリー／桜の水ゼリー／梅ゼリー／バラゼリーケーキ／抹茶ミルクゼリー／ハートのホワイトマシュマロ／さくらんぼのゼリー包み Chapter2 Summer　涼をよぶゼリースイーツ あじさい寒天／アガーの水ようかん／浮き輪ゼリー／かき氷 桃ジュレソースがけ／七夕ゼリー／すいかゼリー／トマトマリネの寒天あめ／メロンゼリー／カラフル寒天／ドリンクゼリー／梅酒のゼリージュース／ぶどう入りシャンパンゼリー／クラッシュアイスカフェオレ／紅茶ゼリーチャイ／アイス型のグミ Chapter3 Autumn　滋味あふれるゼリースイーツ ぶどうのゼリー テリーヌ風／紫いもようかん／かぼちゃプリン／甘納豆の寒天寄せ／生ドーナツ寒天／あずきようかんのきんつば／季節のフルーツあんみつ／りんごゼリーのロールケーキ／柿ゼリー Chapter4 Winter　煌びやかなゼリースイーツ おせちプチゼリー／ゆず寒天／抹茶ようかん／いちご寒天／黒豆寒天／いちごのショートケーキ ゼリー仕立て／みかん丸ごと寒天／フルーツゼリー＆チーズタルト／ハートのチョコレートプリン／クレーム ダンジュ／ゆず風味の甘酒ゼリー ゼラチン・寒天・アガーとは？ ゼラチン／寒天／アガー

1,650円

季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おい…

ヨーグルトさえあれば！　おうちにある身近な食材「ヨーグルト」が主役のお菓子の本。そのままの酸味を味わう冷菓にしたり、焼き菓子やクリームに入れてふんわり軽く仕上げたりと、いろいろなヨーグルトの使い方をご紹介します。 海外で話題の簡単アイス「ヨーグルトバーク」や、フローズンヨーグルト、パンナコッタなど冷たいお菓子から、フランスのおうちでは定番のヨーグルト入りパウンドケーキ「ガトーヤウー」や、定番のマフィン、シフォンなど焼き菓子まで。チーズケーキやフローズンヨーグルトは、さっぱりとヘルシーに作りたい人向けに、そしてぐっと甘くて濃厚な味わいにしたい人向けに、ヘルシーとリッチの両方のレシピを掲載。

1,485円

ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子…

犬好きのあの人に贈りたい！ 心ときめく幸せなおやつの時間 プードル・柴犬・ポメラニアン…、犬をモチーフにしたお菓子をつくるアトリエ、Maison terrier（メゾン・テリア）の世界が本になりました。シュナウザーのシュークリーム、コモンドールのモンブランなど、まるで絵本に登場するようなかわいい犬の形のおやつを50種類以上ご紹介します。いつものお菓子が劇的にかわいくなる、ときめくデコレーションのアイデアがいっぱいです。

1,870円

My Little Dogs メゾン・テリアの犬モチーフ…

ホットケーキミックスさえあれば、おやつもパンも、イベントお菓子も！ホットケーキミックスのレシピ本としては、史上最多クラスの３００レシピを掲載。

1,210円

ホットケーキミックスなら簡単！300レシピ…

バターを使わないで作れる、保存ができるお菓子を紹介します。 クッキーやスコーン、パウンドケーキ、タルトなどの焼き菓子から、プリンやババロアなどのデザートまで、 あきのこない、人気のお菓子ばかり。 どれも日持ちするので、食べたいときに食べることができます。 【内容】 1章　焼きっぱなしで手間いらず まとめて作れる常備おやつ バニラサブレ レーズンサンド ジャムサンド ほうじ茶きな粉サブレ ジンジャークッキー チョコレートチャンククッキー ラズベリーショコラクッキー 黒糖くるみのボールクッキー 杏仁アプリコットクッキー カシューナッツサブレ ミルクティークッキー パンフォルテ コーンミールサブレ オレンジといちじくのビスコッティ カプチーノビスコッティ フラップジャック ケーキ風アップルスコーン ヨーグルトビスケット クリームスコーン 2章　贈りものに、差し入れに ほめられおやつ バナナブレッド フルーツケーキ カステラ ブラウニー 抹茶ホワイトチョコレートケーキ ココナッツ・ピーカンバー キャラメルチョコレートバー レモンバー ベリークランブルバー アーモンドタルト プルーンと紅茶のタルト タルト・オ・シュクル 丸ごとアップルパイ 3章　ちょっと特別感にひたれる 冷たいデザート オレンジ寒天 杏仁豆腐 フルーツポンチ なめらかプリン かぼちゃプリン グレープフルーツのゼリー 紅茶のパンナコッタ バニラババロア ティラミス バナナのフローズンヨーグルト いちごのフローズンヨーグルト 4章　食べ方自由自在！ ビン詰おやつ キャラメルクリーム レモンクリーム グラノーラ フルーツチャツネ クランブル （プレーン・抹茶・きな粉・ココア）

1,518円

保存できるからまいにち“おいしい”が食べられる　バターを…

材料は「粉１カップ、卵１個」と覚えやすく、とても簡単。生地をボウルで混ぜて寝かせたら、あとは焼くだけ。憧れのガレットとクレープが簡単に作れる、とっておきのレシピを紹介。

1,320円

ガレット＆クレープ

お菓子のレシピにはおいしくできるための理由がちゃんとある。だからこそ、楽しくて奥深い。季節のお菓子３０。

2,090円

CAKES

東京の浅草、東麻布、松屋銀座に店舗を構える「菓子工房ルスルス」の新田あゆ子さんが提案する、おやつのレシピ本です。 クッキーやスコーン、タルト、カステラなどの焼き菓子から、 プリンや寒天、アイス、ムースなどの冷たいデザートまで、 日常のおやつが充実するレシピが満載です。 さらに誕生日やクリスマス、お正月など、記念日に作りたい、とっておきのレシピも紹介。 365日楽しめるものばかりなので、おやつ時間のおともに、ぜひ作ってみてください。 【著者】 新田あゆ子（にった・あゆこ） 1979年生まれ。 短大卒業後、都内洋菓子店で経験を積んだのち、製菓専門学校、菓子教室で勤務。2006年東麻布に菓子教室「菓子工房ルスルス」をスタート。教室で教えるお菓子の販売を始め、おいしさが評判となる。2012年には喫茶スペースを併設した浅草店、2014年には松屋銀座店をオープン。現在教室は浅草店へ移転。くわしく、ていねいな教え方は、お菓子作りがはじめての方にも評判。著書に『菓子工房ルスルスからあなたに。作り続けたいクッキーの本 ていねいに作る48レシピ』(マイナビ出版)、『菓子工房ルスルスが教える くわしくてていねいなお菓子の本』(柴田書店)、『菓子工房ルスルスのカスタードの本』（家の光協会）など。

1,650円

とっておきが作れる菓子工房ルスルスのおやつの本…

花のように香る、深い味わい、よく耕された畑のように、やわらかい焼きあがり、まさに“醍醐味まで完熟させたパン”。パンが味噌やお酒と同じ発酵食品だったことを思い出す。それが楽健寺酵母パンです。

1,650円

楽健寺酵母でパンを焼く…

基本のバゲット、そば粉＆黒豆甘納豆のバゲット、セモリナ粉＆あおさのりのバゲット、ベーコン＆チーズのエピ、基本の食パン、あんこの食パン、クランベリーの食パン、ココナッツのねじねじパン、野菜入りのねじねじパン、塩ブリオッシュ、マロンのブリオッシュ、アールグレーとプルーンのブリオッシュ、ポテトと粒マスタードのブリオッシュ…ｅｔｃ．こねずに簡単。ハード系のパンもふわふわ系のパンもこれ一冊で。

1,430円

こねないで作れるバゲットと美味しいパン…

1,760円

お菓子作りのなぜ？がわかる本…

山と海に囲まれた豊かな自然、そして歴史ある古都、鎌倉の四季を色濃く映す美しい「手毬」の創作和菓子。練りきり22種と蒸し菓子2種を、作り方写真とともに紹介します。また、それらを主役に趣向を凝らした日々の楽しみもご案内。

1,650円

鎌倉 手毬の和菓子

ぐりとぐら誕生50周年記念企画。ぐりとぐらの絵本に登場するお料理レシピ、ぐりとぐらの人形や折り紙のつくりかたが1冊の本になりました。さらに、ペーパークラフトキット「えほんのこばこ」がついています。「えほんのこばこ」は、絵本の世界を立体的に楽しめる立版古です。ぐりとぐらが森に出かける“もりのさんぽ”と、ゆきだるまをつくる“ゆきのひ”のふたつ。ぐりとぐらと一緒に「てづくり」を楽しんでくださいね。

1,320円

ぐりとぐらの てづくりブック…

1,540円

ふわふわシフォンケーキ…

専門誌「パティシエ」では、重鎮から若手まで、菓子業界でつねに注目される著名なシェフの菓子づくりへの熱い思いを聞くほか、ポイント満載の詳細なレシピも多数紹介。 菓子好きのアマチュアの方、パティシエを夢見る学生、第一線で活躍するシェフなど、菓子に関わる多くの方に役立つ情報をお届けします。 ●特集1 食感を知る 味や香りと同様においしさを左右する重要な感覚である食感。インパクトの与え方、口どけ、余韻の残し方など、テクスチャーを上手に表現できれば、より理想のおいしさに近づくことができるはず。 「食感」とは何かを識者に聞きながら、菓子のおいしさのなかの食感の役割を知り、日々の菓子づくりにつながる食感の生かし方を紹介します。 ●特集2　フランス定番菓子・温故知新 フランス・パリでクラッシック・ルヴィジテ(原点回帰)のフランス菓子注目を集めてから数年が経ち、今ではフランス伝統菓子を再構築してオリジナリティを表現した商品が多く見られます。 パリのトレンドは日本にも上陸。とりわけ新進気鋭の若手シェフたちがそのトレンドを自身の商品に反映させているように思えます。 しかし、そうしたアレンジを加えるには、基本中の基本となる伝統菓子のつくり方を知る必要があります。 ベーシックなフランス伝統菓子を切り口に、ベーシックを守る重鎮から、個性を加える実力者、若手のレシピを紹介します。 ●トピック 現場で使える香りの知識　〜菓子から広がる香りの科学〜 職人の覚悟：記憶に残る味をつくる　「オーボンヴュータン」河田勝彦シェフ、「エーグルドゥース」寺井則彦シェフ 厨房図鑑 原価計算「デリーモ」江口和明さんの原価のお話 菓子と宗教　-その歴史と物語をするー

2,860円

Pâtissier[パティシエ] vol.2…

マドレーヌもフィナンシェも、フランスの伝統的なお菓子。どこのお菓子屋さんにも必ず置いてある定番の小さな焼き菓子です。いつ食べてもおいしいものですが、時代に合わせて緩やかに変化しつつもあります。 近ごろのパリではクリームやガナッシュが入ったマドレーヌが大人気。パティスリーではスペシャリテとして好評を博し、話題のマドレーヌ専門店でももちろんラインナップされています。マドレーヌのふわふわとした生地に、なめらかなクリームやガナッシュが絡み合って、幸福感あふれるリッチなお菓子になりました。 フィナンシェでは「フィナンシェ・デセール」と呼ばれるケーキのようなアレンジが人気です。クリームやフルーツをデコレーションして、器に盛れば、これはもう立派なデザート！ ちゃんとした夕食の前にお酒を飲む「apero」という習慣がフランスにはありますが、その際につまむものとして、塩味のマドレーヌやフィナンシェも人気です。サイズ感がちょうどよく、アレンジのしがいもあるからでしょう。 伝統的なお菓子がずっと愛され続けて、こうして今なお斬新なアレンジが生まれてくるのは、とても素敵なことです。お菓子の歴史を思いながら、新たな魅力をおいしく味わってください。

1,540円

クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ…

人気料理研究家の 若山曜子さんが教える 気ままに作れる45品 イースト不要のドーナツ、 レンジで作れる蒸しパン、 百回以上焼いたパウンドケーキ、 バターなしでふんわり焼けるビスケット、 ワンボウルで簡単なチーズケーキ、 甘すぎないから美味しいグラノーラ、 パンでぱぱっとクイックおやつ……。 これまで何十冊と菓子レシピ本を 出版してきた若山さんが、 いちばんよく作っている 焼き菓子やデザートを1冊に集めました。 混ぜて焼くだけ、 15分でできるものなど、 お菓子作り初心者にも最適！ 焼きたてはもちろん、 寝かせることでおいしくなるのも おやつの魅力です。 ーーーーーーーーーーーーー 疲れたとき、甘いもの食べたいなと思ったとき、 一番に思い浮かぶのは自分が作ったお菓子。 なぜって、自分の好みに合わせて作っているから。 おやつを自分で作るって、本当に楽しいことなのです。 （はじめに より）

1,650円

はじめまして、おやつ　誰でもぱぱっと作れる定番レシピ…

湯河原にあるパン屋「ブレッド＆サーカス」は、平日でも行列のたえない超繁盛ベーカリー。 店には、アメリカ、北欧、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア等をルーツとした異国情緒あふれるパンが40〜50種ほど並び、 夕方を待たずに売り切れることもしばしば。 味わい深く、オリジナリティあふれるパンは全国にファンを持ち、その味の秘密を知りたいと訪ねる人気ベーカリーの店主も多数。 しっとりとして奥行きのある味わいを生み出す秘訣は粉からおこす自家製天然酵母。 本書では、そのおこし方にはじまり、酵母の管理のコツや、自家製酵母を使った人気商品の配合、つくり方を完全公開。 柴田書店ムック『カフェースイーツ』の連載で紹介した13品に食事パンをはじめとする新規撮影37品を加え、計50品を収録。さらに人気の焼き菓子のレシピも紹介します。

2,860円

粉からおこす　自家製天然酵母のパンづくり…

プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。 初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。 ■Introduction チョコレートの種類／テンパリング／コーティング ■PART1　簡単スイーツ ムースショコラ／タブレットショコラ／チョコレートサラミ／チョコレートパンナコッタ／チョコレートプリン／チョコカップケーキ ■PART2　配るのに最適なチョコ菓子 ドライフルーツとナッツのチョコかけ／ロリポップチョコ／バーチ・ディ・ダーマ／チョコフィナンシェ／ソフトチョコチップクッキー／ココアスノーボールクッキー ■PART3　チョコレートケーキ ガトー オペラ ルビー／洋梨のガトーショコラ／抹茶ホワイトチョコムースケーキ／フォレノワール／チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ／チョコレートロールケーキ（ビュッシュドノエル） ■PART4　ギルトフリー シリアルチョコクッキー／植物性ミルクの生チョコ／米粉のブラウニー プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。 初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。 ■Introduction チョコレートの種類／テンパリング／コーティング ■PART1　簡単スイーツ ムースショコラ／タブレットショコラ／チョコレートサラミ／チョコレートパンナコッタ／チョコレートプリン／チョコカップケーキ ■PART2　配るのに最適なチョコ菓子 ドライフルーツとナッツのチョコかけ／ロリポップチョコ／バーチ・ディ・ダーマ／チョコフィナンシェ／ソフトチョコチップクッキー／ココアスノーボールクッキー ■PART3　チョコレートケーキ ガトー オペラ ルビー／洋梨のガトーショコラ／抹茶ホワイトチョコムースケーキ／フォレノワール／チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ／チョコレートロールケーキ（ビュッシュドノエル） ■PART4　ギルトフリー シリアルチョコクッキー／植物性ミルクの生チョコ／米粉のブラウニー

1,430円

パリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシ…

卵、牛乳、砂糖。 プリンはたったこれだけの材料から作られています。 フランスではcreme caramelと呼ばれるこのお菓子は、 ビストロやブラッスリーのデセールとして愛されてきました。 この本のレシピは、そんなフランスのプリンをイメージして作ったもの。 高さはあまりなく、キャラメルはしっかりと焦がして、 大人向けのデザートとしても楽しんでもらえる仕上がりになっています。 しっかりと卵のこくを感じられて、さっぱり感もある、お気に入りのレシピです。 フラン、といっても、日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、フランスでは人気のおやつです。 ブーランジュリーの棚の片隅にポツンと置かれているような素朴なお菓子だったはずなのですが、ここ数年、なぜかパリの高級パティスリーがこぞってフランを作り始めて、ちょっとしたブームになっています。 基本的にはパイ生地の上に、卵、牛乳、砂糖、少量の粉で作ったアパレイユを流し込んで焼いたシンプルなお菓子ですが、妙にくせになるおいしさがあります。 せっかく手作りするのなら、ぜひ焼きたてを食べてみてください。 サクッとしたパイに、とろりとした柔らかい生地を味わえるのはやはり手作りだからこそ。私は少し温かい状態で食べるのが大好きなんです。 共に卵が主役のお菓子。材料はすぐにそろいます。 冷蔵庫に卵があったなら、どうぞ気軽に作ってみてくださいね。 プリン CREME CARAMEL 基本のプリン ＜風味を変える＞ チョコレート コーヒーとラム酒 クリームチーズ くるみ ＜香りのプリン＞ チャイ ウーロン茶 ローズマリーとレモン ミント ＜くだものと合わせる＞ グレープフルーツ りんご バナナとカルダモン いちじくと赤ワイン ＜野菜の甘み＞ かぼちゃとメープル とうもろこし ＜Japonais＞ 抹茶と黒蜜 しょうが 豆乳と黒糖 プリンアラモード ＜ゼラチンで固める＞ マンゴーとライム 黒ごま 甘酒 ばら フラン FLAN PATISSIER 基本のフラン ＜風味を変える＞ チョコレート キャラメル コーヒーのオレンジ風味 クリームチーズ ＜お茶のフラン＞ 抹茶 紅茶とフランボワーズ ＜エキゾチック＞ パイナップルとサワークリーム マンゴーとパッションフルーツ ＜くだものと合わせる＞ バナナとくるみ オレンジ ＜スパイスとくだもの＞ りんごのシナモン風味 いちじくと黒こしょう 洋梨とピンクペッパー ＜ドライフルーツと＞ アプリコットとチョコレート ラムレーズンとアーモンド ○卵白1個分で作れるお菓子 ココアのムラング ウフ・ア・ラ・ネージュ ○フランの仲間 クラフティ ファーブルトン パンプディング

1,540円

こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン…

＜b＞◎たちまち重版！ Instagramで話題沸騰！＜/b＞ 《情熱の料理家・白崎裕子、渾身の最新刊！》 ＜b＞小麦粉を使わずにおいしく作れる、 今までなかったおやつレシピ！＜/b＞ マフィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、 みんなが大好きな焼き菓子＆ケーキ50品！ ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ〜り……。 小麦粉、卵、バターがなくても、「おいしい！」秘密がギュッと詰まっています。 誰もが同じようにおいしく作れるように、 ひと目で流れがわかる材料・工程写真、コツを1冊にまとめています。 材料の配合・分量、混ぜ方の順序をそのまま真似するだけででき、 その日から、それがあなたの家の「おやつ」になります。 小麦粉を使わない代わりに、 米粉や片栗粉、コーンスターチなど、新たに買わなくてはならない材料が、 あるかもしれません。 ですが、今までのおやつに負けないように、 15分・30分で作れるものも多数！ ボウルひとつで完結するケーキ、片栗粉で作るおやつ、 オーブンシートを折って焼ける 型不要のパウンド、 小麦粉はもちろん、砂糖不使用のふわふわパンケーキなど、 圧倒的にかんたんに作れるように考え抜かれたレシピなので、 ぜひ一度作って、そのおいしさを味わってみてください。 食べる相手はもちろん、 作った自分も、「エッ!?」と驚くことを約束します。 ＼さぁ、あたらしいおやつの扉を開きましょう！／ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Part1　スノーボール Part2　マフィン Part3　クッキーI Part4　ボウルスポンジケーキ Part5　クッキーII Part6　パウンドケーキ Part7　クッキーIII Part8　蒸しパン Part9　シートケーキ Part10　朝食おやつ

1,540円

白崎茶会のあたらしいおやつ　小麦粉を使わない かんたんレ…

1,650円

スペシャルシフォンケーキ…

東京・代官山と京都にあり、代表作・アップルパイには著名人のファンも多い「松之助」。 そのオーナーである平野顕子さんは、45歳までの専業主婦時代の「ファーストライフ」、おひとりさま時代の「セカンドライフ」、そして60歳を過ぎて年下米人と結婚し、暮らしを紡ぐ「サードライフ」。 3つの時代を生き抜いて来て、「無駄はまったくないし、失敗したとも思っていない」と言います。そして、「だから、今が一番自然体で、幸せ」とも。 お母さまの教えである「人には添ってみる」ことにはじまり、本書タイトルになった「やってみはったら！」などの言葉は、平野さん自身の人生を切り開き、そのときどきに合わせた自身の心持ち（またその変化）を支えてくれました。 人は、歳を経るほどに、最初の一歩が重く、踏み出しにくくなりがちです。 でもそれを乗り越えたとき、新しい世界と幸せが待っている。だから、あなたにも贈りたい！ 「やってみはったら！」 1章　　日々の暮らしに「小さな幸せ」はちゃんとあるから 変化は楽しんだほうがトク なにげない喜びを拾っていこう 大変でも、好きならかまへん 辛くても孤独とはしっかり向き合う やりたいことは情熱がある限り続ける 2章　　食卓は「健康」と「やすらぎ」を生み出してくれるから 食事の前にはケンカをしない 日に摂りたい健康食材 茶懐石研究家の後藤加寿子さん 4種類のサラダの1品を必ず食べる レストランの味を台所で再現 3章　　私の「好き」は私を「元気」にしてくれるから ときめきを感じるサングラスを選ぶ 私のお洒落は靴にあり 60年ぶりの挑戦、スキー 釣り、人生初体験! 爽快感が加速する車とドライブ 4章　　人生を変えた「出会い」は大切にしていきたいから 非日常に連れ出してくれる映画 師匠で親友、シャロル先生 アメリカのアップルパイを日本に スタッフはかけがえのない財産 新しいウクライナの家族 5章　　2度目の結婚がうまくいく理由 一歩ずつ、進んでいけばいい 違いを認めて受け入れる 年齢はただの数字にすぎない 今度の結婚はまっとうしたい 今日を生きる、が今の心境

1,650円

「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら！　60歳…

チーズケーキと チョコレートケーキなら 誰でもおいしく作れます チーズケーキとチョコレートケーキはともに人気のお菓子。そしてこの両者には「失敗しづらい」という共通点もあります。本書は、高石紀子さんの絶品レシピを、誰もが失敗せずにおいしく作れるよう丁寧に解説し、初心者さんでもベテランさんでも、みなさんにお菓子作りの楽しさを存分に味わっていただけるレシピ集です。 チーズケーキは、ほとんどが混ぜるだけ。特にベイクドチーズケーキはとっても簡単です。混ぜたり、こしたりという、ひとつひとつの工程を丁寧に作業してもらえれば、必ずおいしく焼き上がります。 チョコレートケーキは、チョコレートが味をばっちりきめてくれます。そしてそのチョコレートや組み合わせた食材によっても印象ががらりと変わるので、アレンジがしやすいお菓子でもあります。 初心者の方は、まずは基本のレシピから作ってみてください。何度食べても飽きないのは、やっぱり基本のレシピたちです。チーズケーキもチョコレートケーキも、どっしりとしたお菓子というイメージがありますが、本書では「もうひと切れ！」と、つい手を伸ばしたくなるような、軽やかな仕上がりにしました。 基本をマスターしたらアレンジを。似たような材料でも、配合や作り方を変えるだけで、見た目も食感もがらりと変わるお菓子作りの妙も楽しんでいただけたらと思います。そうしてお菓子がどうやってできあがっていくのか理解し、習得してもらえたらうれしいです。 ＜目次＞ CHEESECAKES ［ベイクドチーズケーキ］ チョコレートとフリュイルージュ りんご レモンカード いちごジャムとホワイトチョコ コーヒーのマーブル……など ［スフレチーズケーキ］ 紅茶とシトロン チョコとオレンジ 抹茶 ヨーグルト……など ［レアチーズケーキ］ はちみつレモン ホワイトチョコのフォレノワール風 キウイ、ライム、ミント……など ［その他］ バスク風チーズケーキ クレメダンジュ……など CHOCOLATE CAKES ［ガトーショコラ］ オレンジピール ラズベリー ジンジャー レモン スパイス……など ［ケークオショコラ］ バナナとピーカンナッツ フィグ グレープフルーツ チョコレートのマーブル……など ［その他］ モワルーショコラ テリーヌショコラ オイル生地のケークオショコラ……など

1,595円

失敗なしで絶対おいしい！　チーズケーキとチョコレートケー…

伝統の英国スタイルで優雅なときを叶える憧れの「ホテル椿山荘東京」。四季折々のオリジナルレシピを初公開。

1,760円

新装版　ホテル椿山荘東京〜ル・ジャルダン〜アフタヌーンテ…

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