焼きっぱなしのシンプルさだからこそ食感にも個性があって、余韻まで心地いいお菓子。

1,650円

おいしい！生地

大人気菓子研究家・稲田多佳子さんによる「ポリ袋」を使った焼き菓子レシピ集。ポリ袋があれば、ボウルや泡立て器、ゴムベラといった製菓道具がなくても、とびきりおいしい焼き菓子を作ることができます。道具があれこれ要らないので、準備も後片付けもラク。洗い物も最小限で済むとあって、忙しい人にぴったりの方法。ポリ袋を振ったり揉んだりする工程は楽しく、小さなお子さんも遊び感覚で作ることができます。作れるお菓子は、クッキー、クラッカー、ショートブレッド、スコーン、ビスコッティ、パウンドケーキ、バナナケーキ、ココアケーキ、ソーダブレッド、スティックパン、くるくるブレッドと、多種多様な全59品。軽い食感に仕上がるオイル使用のレシピと、風味豊かなバター使用のレシピに分かれた構成で、自分好みのお菓子を焼くことができます。著者が何度も試作を重ねて「失敗しない」「おいしい！」と太鼓判を押すレシピ、どうぞお試しください。

1,430円

ポリ袋でもっとかんたん！おいしい焼き菓子…

初心者でも手軽に始められ、日々の暮らしの中で気楽に続けられる自家製酵母＆パンのレシピ。

1,760円

「自家製酵母」のパン教室…

パン派に贈る作り置きサンドウィッチ本、誕生！ 朝弱い、朝ごはんを作るのが面倒くさい、誰かが作ってくれないかな……、そんなお悩みをすべて解決するのが「冷凍サンドウィッチ」！ 「パンって冷凍できるの？」「ベチャベチャしそう」……。 いえいえ、パンこそ冷凍に向いているのです。なぜなら、冷凍している間に具材の旨味がパンに染み込むから。パンの硬さによって作り方を工夫するだけでベチャベチャ感もありません。 ほぼ5分で作れるレシピばかり。 あなたの朝を変えてみせます！ 【掲載サンドウィッチ】 たまごサンド／ツナマヨサンド／ポテトサラダ／ハムたまごサンド／ タラモサンド／かぼちゃのサラダ／ハムチーズ／ナポリタン／ 焼きそばサンド／ウィンナードッグ／テリヤキチキン／パストラミビーフサンド／ カツサンド／味噌カツサンド／ハムカツサンド／鶏肉のハニーマスタード／ ガパオさん／キーマカレーさん／豚肉の生姜焼きサンド／塩レモンチキンサンド／ タンドリーグリルチキン／豚キムチチーズサンド／ヤンニョムチキンさん／ ころりんボールと野菜さん／だし巻きたまごサンド／さばカレー／ スモークサーモンとカマンベールのサンド／えびたま／甘辛韓国サンド／ ハーブチキンほうれん草／あじフライサンド／コンビーフマヨネーズ／ タコスミートサンド／ジャムサンド／あんバター／あんクリームチーズ／ ブルーベリークリームチーズサンド／ティラミス風サンド／あんみつサンド／ きなことお豆／ハニーナッツのクリームサンド／大人のオレンジチョコ／ ラムレーズンチーズクリーム／いちごみるく／シトラスサンド／ クッキークリーム／紅茶クリームとりんごのキャラメリゼ／抹茶と栗のサンド／ マルゲリータ風／生ハムモッツァ／ベーコンときのこのサンド／じゃがいもとスモークチキン／ しらすとセサミと海苔のピザ／アボカドと岩のり／シーフードクリーム／ アスパラとえびのアヒージョ風／カルボナーラ風／ズッキーニとなすとトマトのミートピザ／ コーンと枝豆とウィンナーペッパー／3種チーズ／えびアボカドチーズのジェノバ／ パインベーコンのハワイアン／カルビガーリック／納豆チーズトースト／ お好み焼き風／マシュマロチョコ／あんバナナチーズ 【スープ】 おじゃがのカレースープ／クラムチャウダー／濃厚ミネストローネ／ かぼちゃのスープ／じゃがいものスープ／セロリと牛肉のアジアンスープ／ きのこの豆乳クリームスープ／オニオンコラーゲンスープ／ 具材たっぷりサンラータン／かぶとねぎと生姜のリセットポタージュ／トマトの冷製スープ

1,650円

朝ラク　冷凍サンドウィッチ…

ドイツ菓子の決定版となる製菓技術教本。 基本の生地マッセとタイク、クレメを掲載。 菓子は多彩な生地を味わう半生菓子クーヘン9品、伝統のドイツ風トルテ27品、 個性的な生地の菓子とシュトレン22品、菓子の王様バウムクーヘン10品、テーゲベック19品まで徹底解説。 現地人気コンディトライ（菓子店）取材も併録。 ドイツ菓子はヨーロッパ古典菓子の流れを色濃く残す一方で、ショートケーキやチーズケーキなど日本の定番菓子の原点でもある。 日本人に親しみやすい、懐かしくも新しい魅力に迫る。

5,170円

ドイツ菓子大全

NHK「あさイチ」「ニュースシブ5時」でも紹介。話題沸騰の著者。 ＜本文より＞ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ うちのホットサンドは、具がもりもりで、断面からチーズがとろっと溶け出します。卵の黄色と、半熟の加減にもこだわっています。 ホットサンドの具は、最初は、そこそこの量しかはさんでいませんでした。　 Instagramに投稿するようになり、世界中のサンドイッチを眺める機会が増え、「もっとはさんだらおもしろいかも。記録に挑戦」 みたいな感じで、どんどんもりもりになってしまいました。 今は夫とふたり暮らしなので、お互いに思いやりを持って、なかよく生活するしかない。 なかよし風に半分こして食べるという無理やりな、強引な食事スタイルは、もりもりの食べごたえがちょうどよく、ありがたいのです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ パンとスープさえあれば、いい。食べたら、今日もご機嫌さん PART1 もりもりホットサンド PART2　　もりもりトースト PART3　　野菜ごろごろスープ

1,320円

もりもりホットサンドと野菜ごろごろスープ　元気が出るよ！…

昭和ならではのユルさと驚異のバラエティ感!! 当時の子どもたちが夢中で集めた「食玩」一挙大集合! 大ヒットした奇跡のプラモ『ビッグワンガム』をはじめ、 『ギャグメイト』『ビックリマンチョコ』『スポロガム』などなど、 かつてのユニークで面白すぎる「おまけ」の数々とまた逢える!! あの頃、コレクションの目覚めといえば、お菓子のおまけだった。 箱を開ける瞬間の興奮とワクワクがいま、時を経てよみがえる。 スーパーのお菓子コーナーは、日常の楽しい場所だった。 母親の買い物について行っては食玩商品を物色し、 「お手伝いするから買って」などとせがんだものだ。 そうして一生懸命集めたおまけはどうしたんだっけ… たまにはそんなふうに、記憶の中を旅してみませんか?

1,540円

日本懐かしおまけ大全…

時代とともに変化を重ねながら現在のロートンヌで 「現役」として活躍している51品のプティ・ガトー。 30年のパティシエ人生で得た知識と経験をすべて注ぎ込んだ、 いまの僕が考える「ロートンヌ・スタイル」の答えです

4,180円

感動を生む菓子づくり…

パンを作ってみたいけれど難しそう、準備や後片付けが大変そう…。ホーローパンならその悩みが解決！ホーローパンは、混ぜる・発酵・焼く、すべての工程がホーロー容器の中で完結しているので、準備も片付けも超ラクちん。著者考案の独自配合で、誰でも失敗せずおいしいパンをつくることができます。 第1章　フォカッチャ ・基本のフォカッチャ ・バリエーション（季節野菜のフォカッチャ、モカチョコフォカッチャなど） 第2章　ちぎりパン ・基本のちぎりパン ・バリエーション（全粒粉のくるみパン、ハムマヨちぎりパン、おさつパンなど） ステップアップ　みんな大好き！塩ロールパン

1,320円

混ぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる！ ホーロー…

コンテナの中でぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チンで完成！ 面倒なこと一切なしの 世界一簡単な「BOXパン」ができました。 ☆オーブン不要 ☆基本の材料は4つだけ ☆作業時間はたった3分 ☆コンテナの中だけで完結 著者が製粉会社での経験をもとに編み出したパンは、 魔法のようにあっという間にできて、ふわふわもちもち。 毎日の朝ごはんやランチにぴったりのお食事パンから、 3時に食べたいおやつパン、 さらに生地の特性を生かしたパンケーキやドーナツまで50品をご紹介！ 【CONTENTS】 ■CHAPTER1　お食事BOXパン 朝昼晩いつでも食べたい「ハムチーズパン」 やさしい甘さとプチプチ食感「コーンパン」 トーストするとバターがじゅわ〜！「塩パン」 食べ応え満点！「ウインナーロールパン」 シュウマイを使ったアイデアパン「肉まん風」 ほくほくポテトで大満足「ポテトサラダパン」 チーズがアクセント「キーマカレーパン」 だしが効いた本格派「お好み焼きパン」 ■CHAPTER2　おやつBOXパン 甘い幸せを召し上がれ「メープルパン」 チョコが溶け出す「フォンダンショコラ」 甘さと食感がアクセント「キャラメルくるみパン」 ザクザク食感が楽しい「オレオマーブルパン」 お好みの香りの紅茶で「紅茶パン」 日本茶と一緒に食べたい「抹茶あんこパン」 クリームチーズたっぷり「チーズケーキ風」 シナモンの香り「アップルパン」 ■CHAPTER3　もっと楽しむ！　BOXパン ふっくら厚めでカフェ気分「パンケーキ」 卵が染み込んだふわとろ「フレンチトースト」 一口サイズがかわいい「ドーナツ」 いろんな具を試してみて「おにぎりパン」 贈り物にもぴったり「紙コップパン」 …etc．

1,320円

世界一ズボラなBOXパン！ - ぐるぐる混ぜて、少し置い…

バゲットや食パン、ベーグルといった食事パン12種類について深く掘り下げるパンの取扱説明書。 種類別に基本情報、製法の特徴、バリエーション、切り方、焼き方、おすすめの食べ方を解説します。 食べ方は基本的に本国の食文化に基づき、複数のレシピを紹介しています。 パンの種類ごとに掲載する食べ方のレシピのほか、パンに合うレシピを卵や肉などの食材別に掲載。 好きな食材や使いたいものから食べ方やそれに合うパンを選ぶことができます。 フランスやイタリア、ドイツなど、各国のパン食文化を日本で楽しむ方法をレポートするコラムやパンの基本的な情報を解説したページも充実しています。 実用性に加え、読み物としてのおもしろさも兼ね備えた一冊です。 ■目次 はじめに 一番簡単なパンの説明 本書の使い方 バゲット リュスティック＆パン・ド・ロデヴ カンパーニュ クロワッサン 食パン コッペパン＆バターロール フォカッチャ／チャバタ イングリッシュマフィン ライ麦パン ベーグル パンの基本 パンのための食材別レシピ集 【コラム】妄想特派員だより フランス：バゲット＆和惣菜／ブリオッシュ 韓国：屋台トースト＆ワンパントースト 中東：ピタ＆メゼ 日本：菓子パン＆惣菜パン イタリア：パニーニ イギリス：クランペット ドイツ：ブレッツェル 北欧：クネッケ アメリカ：ドーナツ ********************************* はじめに 一番簡単なパンの説明 本書の使い方 バゲット リュスティック＆パン・ド・ロデヴ カンパーニュ クロワッサン 食パン コッペパン＆バターロール フォカッチャ／チャバタ イングリッシュマフィン ライ麦パン ベーグル パンの基本 パンのための食材別レシピ集 【コラム】妄想特派員だより フランス：バゲット＆和惣菜／ブリオッシュ 韓国：屋台トースト＆ワンパントースト 中東：ピタ＆メゼ 日本：菓子パン＆惣菜パン イタリア：パニーニ イギリス：クランペット ドイツ：ブレッツェル 北欧：クネッケ アメリカ：ドーナツ

1,980円

パンのトリセツ

人気の和スイーツに欠かせない「あんこ」ですが、通常、小豆餡は煮上がった小豆に約60%〜の砂糖を加えて練り上げるため、 あんこは好きだけど砂糖の量が…と昨今の健康ブームにおいて、気にされる方も多いのが現状。「発酵あんこ」は、「小豆＋麹」の砂糖0で作る新しい餡。砂糖無しなのに、優しい甘さで、甘いものを控えていた方も手に取りやすくなります。 人気の「麹」を使った小豆の炊き方からはじまり、その効能、健康効果、それを使った日常で作れるレシピを紹介します。 ＜小豆の健康メリット＞ 腸の健康にもよい 美肌や冷え性にも良い…シミやシワを押さえてくれる効果 ポリフェノールが活性酸素を押さえる 身体の毒素を排出したり、食物繊維（ごぼうの3倍）が腸内環境を整える 鉄分が冷え性や貧血を改善する デトックスしてくれる、からだの余分な水分を排出してくれる ＜米麹の健康メリット＞ ビタミンB→美肌、オリゴ糖が腸内環境を整える 目次 はじめに　 本書で作る発酵あんこ　4種　 発酵あんこの健康効果　 お豆の基礎知識　　 麴の基礎知識　　 基本の材料と道具　　 本書の使い方　　 PART1 炊飯器でできる！ 発酵あんこの基本の作り方 発酵あずきあんの作り方　　　 発酵白花豆あんの作り方　　　 発酵レンズ豆の作り方　　 発酵ひよこ豆あんの作り方　　　 ジップロックでできる時短制作法　　 PART2 定番の和菓子 あんこ玉　　　 どら焼き&生どら焼き　　 たい焼き　　　　 最中　　 あん団子　 温泉まんじゅう　　 柚子まんじゅう　 きんつば　　 豆大福　　 おはぎ　　　 マンゴー豆乳汁粉/お汁粉　　　 水羊羹　　 フルーツ羊羹　 栗蒸し羊羹　2種　 あん入りわらび餅　 PART3 ケーキと焼き菓子 バターサンドクッキー　 白あんと渋皮栗のパウンドケーキ　　 バナナと黒あんのパウンドケーキ　 エッグタルト　　 白あんのホイルケーキ　　 ガトーバスク　 あんこパイ　 チョコあんフィナンシェ　　　 マフィン3種（コーヒー、ベリー、抹茶）　 月餅　　 半生タイプのクッキー　 クッキー3種（プレーン、ココア、ココナッツ）　　 ラズベリーあんサンドケーキ　　 ガトーショコラブラン　　 スイートポテト　 バナナ春巻き　　 PART4 冷たいお菓子 ロールケーキ　2種（プレーン、抹茶）　 シュー ア ラ クレーム　　 ベイクドチーズケーキ　　 チョコとあんのテリーヌ　　 ココナッツプリン　 あんこアイス2種（抹茶、バニラ）　 バナナあずきバー/あずきバー　　 かぼちゃと豆あんのグラスデザート　　　 PART5 ペースト＆ドリンク チャイ　 アイスソイラテ　　　 マンゴーラッシー　　 あんペースト　6種　　 あんバターサンド　 小倉トースト　　 クリームと生地作りのコツ　 カスタードクリーム・アーモンドクリームの作り方　　 基本の練りパイ生地の作り方　　 クッキー生地の作り方　　 シートスポンジ生地の作り方

1,650円

発酵あんこのおやつ

2,750円

洋菓子クリームの事典…

1,540円

みのたけ製菓のアイスボックスクッキー…

しっとり、ふわふわ。とびきりおいしいケーキレシピ27。 添加物を使わず、ふわふわに焼きあげた優しい味のシフォンケーキで人気のラ・ファミーユのレシピ集。 紅茶、チョコ、フルーツ、野菜などを使ったお店でも人気のシフォンのほか、シフォン生地で作るおいしいケーキも紹介。 基本のプレーンシフォンは、全プロセスを写真とともにていねいに解説しているので、初心者も安心です。 はじめに part 1　手軽に作れるシフォンケーキ part 2　お店で人気のシフォンケーキ part 3　上級者向けのシフォンケーキ シフォンケーキ生地で作る　おいしいケーキ

1,320円

専門店のシフォンケーキ…

人気サイトの主催者、門間みかさんのパンのレシピがいっぱい。

1,650円

ほんのりしあわせ。おうちパン…

1,320円

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本…

本場バスクの銘品から、お店みたいなバリエーションまで。ていねいなプロセス写真で失敗なし！必ずおいしくできる３３レシピ。

1,430円

絶品！　バスクチーズケーキ…

雑誌「haru＿mi」で大反響だったレシピを1冊にまとめました。 試作300回の集大成！誰でも失敗なく作れます！！ 「こねないパン」はココがすごい！ ◎手に入りやすい材料で作れる ◎ボウルで混ぜるだけ！発酵時間は自由自在！ ◎鍋のおかげで、外はカリッ、中はふわっ！

1,540円

はるみのこねないパン…

アメリカンクッキーとは、バラエティーに富む小さな家庭菓子のこと。 日本でアメリカンクッキーといえば、チョコレートチップクッキーやピーナッツバタークッキーなど、限定的なものが知られていますが、実のところ、その世界は、驚くほどバラエティーに富んでいます。 アメリカンクッキーは、家庭で作られる日常のおやつ。 だから、キッチンにある材料でそれほど手間をかけずに作れるものが多く、ケーキやパイに比べると気軽にできることから、チャレンジ精神あふれるユニークなものや、流行を反映したものなど、クッキーが登場した18世紀末から現代にいたるまで、どの時代も、その小さな家庭菓子の世界は、ワクワクする喜びに満ちています。 本書では、ドロップクッキー、成形クッキーと型抜きクッキー、ノーベイククッキー、サンドイッチクッキー、スクエアとバーなど、アメリカンクッキーを網羅的にまとめており、これは本邦初ともいえるでしょう。 50種類以上ある多彩なレシピは、特別な材料や道具を必要としない、作りやすいものばかり。 アメリカのお菓子はとても甘い、と思われがちですが、日本人の味覚に合う甘さに調整しています。 また、アメリカンクッキーの歴史、物語、事情など、貴重な読物も満載しているので、アメリカンクッキーのおもしろさを知る入門書としても楽しめます。 ・ドロップクッキー 国民的クッキーなど多くのクッキーがこのタイプで、子どもたちも手作りする家庭菓子の代表選手。 ・成形クッキーと型抜きクッキー 手成形で丸や三角、三日月形を作ったり、ひと手間かけて好きな型で抜いたりします。 ・ノーベイククッキー オーブンやトースター不要の焼かないクッキーは、アメリカらしい伝統的でユニークな家庭菓子。 「オーブンやトースターがないとクッキーは作れない」と思っている方にもぜひ試していただきたいレシピです。 ・サンドイッチクッキー サンドイッチがこよなく愛されるアメリカでは、サンドイッチクッキーも大人気。 クッキーにクリームをはさむだけでなく、サンドの世界にはもっと豊かなバリエーションが広がっています。 ・スクエアとバー 正方形や長方形の型で大きく焼き、四角や細長に小さく切り分けて食べるクッキー。 小さいサイズに焼き上げるクッキーよりも成型に手間がかからないので、忙しい人にもおすすめです。 ・古いクックブックのクッキー 18世紀末から19世紀後半にかけて、アメリカのクックブックが刊行され始めて間もない時代を中心に、それぞれの時代を代表する、珍しいクッキーのレシピをストーリーとともに取り上げています。 アメリカンクッキーの歴史を感じる時代旅行も楽しむことができます！

1,760円

アメリカンクッキー

高まる食パンへの関心 高級食パンが注目を集めている。チェーン店も登場し、各地で人気を集めている。 そこで話題のベーカリーに、店の人気食パン、名物食パン、高級食パン、個性派食パン…を取材。 そのレシピと考え方を紹介する一冊！ ▸人気店の食パンの技術 ▸基本のアレンジから広がる 「並食パン」 「熟成リッチ食パン」 株式会社 愛工舎製作所 伊藤雅大 ▸人気店の「角食パン」の配合＆考え方 　・ゆめちから食パン boulangerie onni オンニ 　・ゴールド食パン シャルムベーカリー　・ポンシェ 　・角食 フランス菓子　・フランスパン ビゴの店 　・紅麹食パン 富士山の溶岩窯の店 seasonfactory パンの実 　・白神生クリーム食パン Loin montagne ロワン モンターニュ 　・角食パン Fournier フルニエ 　・黒糖食パン シャルムベーカリー・ポンシェ 　・食パン Bon Vivant ボン ヴィボン 　・パン・ド・ミ・ブリオッシュ フランス菓子・フランスパン ビゴの店 ▸人気店の「山型食パン」の配合＆考え方 　・ASAMA（アサマ山食パン）Pain des Philosophe パン・デ・フィロゾフ 　・ハルキタトースト CONCENT MARKET コンセントマーケット 　・パン・ド・プルミエ Boulangerie Chez Kazama ブーランジェリー シェカザマ 　・豆乳食パン Boulangerie Rauk ブーランジェリー・ルーク 　・マニトバ　・ブレッド ブーランジュリー オーヴェルニュ 　・ハードトースト peu frequente プーフレカンテ 　・湯種食パン Meisters Backstube KAKINUMA マイスターズ バックシュトゥーベ カキヌマ ※本書は、2007年刊行「食パンの技術」に 追加取材、再編集・構成・改題したものです。

4,180円

新版　人気店の食パンの技術…

1,760円

お菓子作りのなぜ？がわかる本…

大きめ写真＆ふりがな付き！小さなお子様でも大丈夫！ 生クリームの泡立て方からカスタードクリームの作り方まで詳しく掲載。

1,320円

楽しく作って、おいしく食べよ！だいすきおやつ…

手軽に作れて、幅広い世代に愛されるスイーツ、プリン。 「プリン好き」の4人の人気料理家が、濃いめで贅沢な味わいのレシピを多数紹介します！ 大きな丸型で作るプリンをはじめ、オレンジやさつまいも、イチゴなどのフルーツや野菜を使ったプリン、チョコレートや抹茶、黒ごまなどのフレーバーなど全39点を掲載。 どれも繰り返し作りたくなるおいしさです！ 第1章 基本の濃厚カスタードプリン：柳瀬久美子さん 基本の濃厚カスタードプリン／なめらかプリン／喫茶店プリン／プリンアラモード　ほか 第2章 フルーツと野菜の濃厚プリン：星谷奈々さん オレンジ＆にんじんのチーズ風味プリン／かぼちゃの豆乳プリン／マロンプリン　ほか 第3章 フレーバーバリエの濃厚プリン：高吉洋江さん チーズ／チョコレート／黒糖／メープル／抹茶／ダブルキャラメル／きな粉／黒ごま　ほか 第4章 プリンの仲間の濃厚レシピ：藤野貴子さん クレームブリュレ／チーズフラン／パンプディング／ポドクレーム／マスカットのクラフィティ　ほか

1,430円

濃いめがおいしい至福のプリン…

卵・牛乳・バター・小麦粉・白砂糖不使用!　夢のような美味しいヘルシー＆ビューティーレシピ満載!　 基本のテクニックと下準備 甘いもの好きのブレックファースト クリーム＆ソース プディング＆ムース ケーキ＆ドーナツ＆クランブル チーズケーキ タルト&パイ クッキー＆ビスケット チョコレート スーパーフードブリスボール＆ キャンディー アイスクリーム

1,980円

世界最強・最新 ロー・ヴィーガン・スウィーツ 改訂版 グ…

おいしいパン、サンドイッチ・トーストのアイディア満載の1冊。保存版。 おうちで気軽にサンドイッチ、意外な素材をプラスしたトーストバリエーション。 おいしい組み合わせがいっぱい！パン時間がいろいろ楽しめる300レシピ。 卵サンド他人気のサンドイッチ各種、バーガー、ドッグパン、ベーグル、イングリッシュマフィンサンド他、ケーキみたいなフルーツサンド、お酒好きのお伴にもなるアンチョビポテトなどのオープンサンド、バインミーなど世界のサンドも。ホットサンドや、作り置くとおいしいサンドまで。がっつり系や、野菜がたっぷりヘルシー、スイーツみたいなフィリング…といろいろあって、すぐに作りたくなる至福のバリエーション。 トーストも、食事トースト、甘いトーストや、くり抜きお顔トーストや食べたらメロンパントースト、のりトースト喫茶店風などこちらもアイディアいろいろ。 パンの切り方など実用情報もあります。 “おうちでパン”、この1冊で断然おいしく！ PART1　おいしい組み合わせがいっぱい！サンドイッチバリエーション ・サンドイッチ弁当　 ・オープンサンドパーティー　 ・いろいろなパンでサンドイッチ ・世界のサンドイッチ　 ・のせておいしいオープンサンド　 ・人気の定番サンドイッチ　 ・がっつりサンド　 ・サラダ系サンド　 ・ケーキみたいなフルーツサンド　 ・ボリュームサンド　 ・ホットサンド　 ・作りおきサンド　 PART2　朝ごはんが楽しくなる！トースト・その他バリエーション ・喫茶店で人気のトースト ・塗るだけのせるだけの簡単トースト ・食べたらあの味になるトースト ・いつものみそ汁に合うトースト ・切り方いろいろおつまみパン ・パーティーにぴったりのパン PART3　はじめてでも大丈夫！余力があればパンから作ろう！ ・ミニ食パン、テーブルロール、フライパンちぎりパン PART4　パン＆サンドイッチに合う！マヨネーズ＆バターのバリエーション ・マヨネーズバリエ16　アレンジ16種 ・バターバリエ16　アレンジ16種

1,540円

パン＆サンドイッチ

1,430円

パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク…

チーズケーキと チョコレートケーキなら 誰でもおいしく作れます チーズケーキとチョコレートケーキはともに人気のお菓子。そしてこの両者には「失敗しづらい」という共通点もあります。本書は、高石紀子さんの絶品レシピを、誰もが失敗せずにおいしく作れるよう丁寧に解説し、初心者さんでもベテランさんでも、みなさんにお菓子作りの楽しさを存分に味わっていただけるレシピ集です。 チーズケーキは、ほとんどが混ぜるだけ。特にベイクドチーズケーキはとっても簡単です。混ぜたり、こしたりという、ひとつひとつの工程を丁寧に作業してもらえれば、必ずおいしく焼き上がります。 チョコレートケーキは、チョコレートが味をばっちりきめてくれます。そしてそのチョコレートや組み合わせた食材によっても印象ががらりと変わるので、アレンジがしやすいお菓子でもあります。 初心者の方は、まずは基本のレシピから作ってみてください。何度食べても飽きないのは、やっぱり基本のレシピたちです。チーズケーキもチョコレートケーキも、どっしりとしたお菓子というイメージがありますが、本書では「もうひと切れ！」と、つい手を伸ばしたくなるような、軽やかな仕上がりにしました。 基本をマスターしたらアレンジを。似たような材料でも、配合や作り方を変えるだけで、見た目も食感もがらりと変わるお菓子作りの妙も楽しんでいただけたらと思います。そうしてお菓子がどうやってできあがっていくのか理解し、習得してもらえたらうれしいです。 ＜目次＞ CHEESECAKES ［ベイクドチーズケーキ］ チョコレートとフリュイルージュ りんご レモンカード いちごジャムとホワイトチョコ コーヒーのマーブル……など ［スフレチーズケーキ］ 紅茶とシトロン チョコとオレンジ 抹茶 ヨーグルト……など ［レアチーズケーキ］ はちみつレモン ホワイトチョコのフォレノワール風 キウイ、ライム、ミント……など ［その他］ バスク風チーズケーキ クレメダンジュ……など CHOCOLATE CAKES ［ガトーショコラ］ オレンジピール ラズベリー ジンジャー レモン スパイス……など ［ケークオショコラ］ バナナとピーカンナッツ フィグ グレープフルーツ チョコレートのマーブル……など ［その他］ モワルーショコラ テリーヌショコラ オイル生地のケークオショコラ……など

1,595円

失敗なしで絶対おいしい！　チーズケーキとチョコレートケー…

パン耳かりんとう、オールドファッションドーナツ、あんこ焼き餅、りオイルスコーンetc. 私がわが家で何度も作って、いつもおいしいと家族に評判の、かんたんでおいしいおやつのレシピを厳選しました。 どこのご家庭にもある調理器具で、スーパーで揃う材料を使って、気楽にさっさっさっと作れます。 きっとお子さんにも、大人にも喜ばれるはずです。 Part1　フライパンで作る　米粉クレープのフルーツ包み、ホームメイドお食事米粉パンケーキ、アップルパイデザートトースト　チョコレートキャラメル　ノンイルで作るパン耳かりんとう Part2　鍋で作る　カリふわっ昔ドーナツ　オールドファッションドーナツ　まんまる蒸しケーキ　蒸しプリン　ジンジャーエールとホットアップルジンジャー Part3　ホットプレートで作る　スペシャルスフレパンケーキ　あんこ焼き餅　カリカリご飯せんべい Part4　オーブンで作る　塩バニラクッキー　ザクザク卵サブレ　ざっくりオイルスコーン　しっとりココアマフィン　バナナヨーグルトマフィン　ふわふわ米粉のカップケーキ　ごちそうスイートポテトケーキ　ひまわりオレンジケーキ　クイックバナナパン　米粉パンのあんバターサンド Part5　冷蔵庫で作る　いつもの杏仁豆腐　バターチョコレートムース　おばあちゃんのヨーグルトムースケーキ　さっぱりミルクアイス・濃厚チョコレートアイス　いちごシャーベット・レモンシャーベット

1,540円

おやつの時間 毎日作れる秘密のレシピ…

洋菓子のかたち・材料・名前・伝統に秘められた物語を、日本で初めて、ヨーロッパ伝統のお菓子を紹介した著者が伝えます。つくって、食べて、みんなで集ってしあわせになる。「洋菓子」と「しあわせ」の結びつきに気づく一冊です。 はじめに 不幸も不運も逃げ出す？お菓子の魔法 prologue 【基本のお菓子】 洋菓子の基本の材料 洋菓子の基本の型 Part1　願いのこもった形と材料 ◆願いのこもった形 ◆願いのこもった材料 ◆シュガークラフト　幸せを呼ぶ花 PART2　世界をしあわせにしたお菓子 社交の国、フランスのお菓子 紅茶の国、イギリスのお菓子 音楽の国、オーストリアのお菓子 森を愛する国、ドイツのお菓子 美食の地、スペインのお菓子 チョコの国、ベルギーのお菓子 文化が香る、イタリアのお菓子 活気の国、アメリカのお菓子 PART3　人生の幸福を彩るお菓子 ◆エピファニ（公現節） ◆バレンタインデー ◆エイプリルフール ◆入学・進学 ◆金婚式 ◆イースター ◆母の日 ◆出産 ◆結婚 ◆誕生日 ◆リタイヤメント ◆ハロウィン ◆クリスマス PART4 歴史と文化をかたどるお菓子 ◆エリザベート ◆カトリーヌ ◆ディアーヌ・ド・ポワチエ ◆ヴィクトリア ◆エリザベス1世 ◆プリンセス ◆マリー・レクチンスカ ◆マリー・アントワネット ◆ヴィクトリア ◆オペラ座にかかわる人々 ◆クレメンス・フォン・メッテルニヒ PART5 しあわせを招くおもてなし ◆おもてなしのテーブルセッティング ◆おいしい紅茶のいれ方 ◆お呼ばれしたときのマナー 今田美奈子食卓芸術サロン　分室リスト INDEX column　しあわせを引き寄せるアイテム 紅茶 手土産 スーブニールスプーン 金平糖 ボンボニエール アクセサリー

2,090円

しあわせを引き寄せる 洋菓子の事典…

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