3,080円

シュトレン改訂新版

おいしくて、安心なオーガニック、無農薬の素材を中心に、バターや生クリームなしでも満足できるおやつを作っています。甘さを控えて素材のおいしさを引き出した、毎日食べたい“ごはん”のようなおやつのレシピです。

1,430円

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ…

大人気シリーズ第3弾！　人気お菓子研究家7人がお届けする、ホーローバットで作る“おうちおやつ”レシピ集。

1,320円

ホーローバットで作る バターを使わないお菓子…

ひとりでごはん作れたよ！ ●しゃきしゃきミートソース ●ひとくちチキン南蛮 ●アクアパッツアはカンタン料理だよ！ ●永遠に飲めちゃうクラムチャウダー ●えびギョプサルをおうちで食べるしあわせ などなど、 包丁を使わないメニューから、 さっとできるゲキうまスイーツ、 くりかえしつくりたくなるレシピ、 パーティでも喜ばれる とっておきの一皿まで・・・・・・ 少ない食材で、 子どもがひとりで、 おいしくできる70品！

1,540円

世界一やさしいレシピ 料理ができる子になる本…

1,430円

おうちで楽しむお菓子の本…

1,012円

いつでも焼きたて！すごい！作りおきパン…

小さい頃からあんこが大好きで、 あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、 シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。 あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、 洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。 あんこ＝和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、 ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、 ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。 かたあんこ（つぶあん）、ゆるあんこ（つぶあん）、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、 細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。 あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。 それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。 読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の1冊です。 ◇1章◇気軽にあんこ ◇2章◇洋風あんこ ◇3章◇定番あんこ ◇4章◇季節あんこ ◇コラム◇基本のあんこの煮かた◇ かたあんこ（つぶあん）／ゆるあんこ（つぶあん）／こしあん／白あん／ぬれ甘納豆

1,430円

たのしいあんこの本

具材をのせるだけで絶品に！　定番／ラクラク／ボリューム／おつまみ／ヘルシー／甘いもの／まで作れるごはん＆パンのレシピ170。

1,650円

ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン170…

オーブントースターで！　魚焼きグリルで！　フライパンで焼ける！　おやすみ前に5分で生地づくり、発酵は冷蔵庫におまかせで、翌朝は三つ折りにして焼くだけ。アレンジは自由自在、ずっしり食べ応えがあるから子どもだけでなくパパも大満足！　忙しいママでも気軽に、パンづくり初心者でも失敗なく焼ける54レシピを紹介。安心・安全な焼きたての手作りパンをご家庭で。

1,650円

ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ！ 簡単もち…

ドイツ菓子の決定版となる製菓技術教本。 基本の生地マッセとタイク、クレメを掲載。 菓子は多彩な生地を味わう半生菓子クーヘン9品、伝統のドイツ風トルテ27品、 個性的な生地の菓子とシュトレン22品、菓子の王様バウムクーヘン10品、テーゲベック19品まで徹底解説。 現地人気コンディトライ（菓子店）取材も併録。 ドイツ菓子はヨーロッパ古典菓子の流れを色濃く残す一方で、ショートケーキやチーズケーキなど日本の定番菓子の原点でもある。 日本人に親しみやすい、懐かしくも新しい魅力に迫る。

5,170円

ドイツ菓子大全

食べられるお花（エディブルフラワー）を使った世界1かんたんな入門書 都内で人気のカフェ・HANABAR（ハナバー）初の本 エディブルフラワーをはじめて使う方へ Chapter1 ちょっと足すだけ かんたんおやつ Chapter2 ひと工夫で差がつく 贈り物のお菓子 Chapter3 ひえひえ 冷たいスイーツ Chapter4 ちょっと背伸びして作りたい とっておきのおやつ Chapter5 花カフェ気分 ドリンク&ティー Chapter1 ちょっと足すだけ かんたんおやつ Chapter2 ひと工夫で差がつく 贈り物のお菓子 Chapter3 ひえひえ 冷たいスイーツ Chapter4 ちょっと背伸びして作りたい とっておきのおやつ Chapter5 花カフェ気分 ドリンク&ティー

1,760円

かんたんなお菓子を特別に はじめてのエディブルフラワー…

1,320円

まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本…

YouTubeのチャンネル登録者数100万人超、 総視聴回数9千万回を突破した「Chocolate Cacao チョコレートカカオ」のSEIJIN（せーじん）、 初のチョコレートスイーツレシピがついに登場！ 本書は料理やお菓子作りが苦手な人に向けた、「誰でも簡単に作れて失敗しにくい、チョコレートスイーツレシピ」。 解説するのは、チャンネル登録数100万人を突破した日本一のチョコレートスイーツYouTubeチャンネル「Chocolate Cacao チョコレートカカオ」でお馴染みのSEIJIN。 王道のチョコレートスイーツから、フルーツやチーズを使ったもの、和テイスト、そしておまけを含めた全20レシピは、全行程を写真付きで解説。 全てのレシピは詳しい動画のQRコード付きなので、見ながら作るとよりわかりやすい！　自宅でできる簡単なテンパリングのやり方やクッキングシートの使い方など、初心者でも安心な一冊です。 ＜目次から＞ 【Part1】王道チョコレートスイーツ コーヒーキャラメル生チョコレート/はちみつ生チョコトリュフ/ハニーチョコブラウニー　など 【Part2】フルーツ×チョコレートのスイーツ いちごと生チョコのタルト/アメリカンチェリータルト/シャインマスカットのレアチーズタルト・ショコラ　など 【Part3】チーズ×チョコレートのスイーツ ベイクドチーズケーキタルト・ショコラ/バニラ・チーズ・テリーヌ・ショコラ/シュー・ティラミス・ショコラ　など 【Part4】和テイストのチョコレートスイーツ タピオカチョコクリームどら焼き　など チョコレート専門ブロガー チョコレートくんと対談　ほか 【INTRODUCTION】 チョコレートスイーツは難しいと思っていませんか？ 製菓用の「クーベルチュールチョコレート」がおすすめです お家でできる簡単なテンパリングのやり方 こんな道具を用意すれば、ぐーんと作りやすくなります クッキングシートの使い方 【Part1】王道チョコレートスイーツ コーヒーキャラメル生チョコレート/はちみつ生チョコトリュフ/ハニーチョコブラウニー/チョコレートと米粉のパウンドケーキ/米粉と豆腐のチョコレートパンケーキ/ムース・オ・ショコラ/チョコレートシフォンケーキ/ブッシュ・ド・ノエル・ショコラ 【Part2】フルーツ×チョコレートのスイーツ いちごと生チョコのタルト/アメリカンチェリータルト/シャインマスカットのレアチーズタルト・ショコラ/ベリーのブロンディ/ラズベリーのババロワ・テリーヌ・ショコラ 【Part3】チーズ×チョコレートのスイーツ ベイクドチーズケーキタルト・ショコラ/バニラ・チーズ・テリーヌ・ショコラ/シュー・ティラミス・ショコラ/チョコレートベイクドチーズケーキ 【Part4】和テイストのチョコレートスイーツ 抹茶のレアガトーショコラ/タピオカチョコクリームどら焼き 【おまけ】 紫芋のおばけモンブラン SEIJIN×超話題のチョコレート専門ブロガー チョコレートくんのチョコホリック談義 【cacao column】 チョコレートスイーツをプレゼントしませんか 最近話題の高カカオの板チョコについて カカオやチョコは料理にもおすすめです

1,650円

世界一ていねいに教える！ チョコレートスイーツBOOK…

焼き菓子作りの最大ポイントはバターです。溶かす、クリーミングする、焦がす、冷たいまま練り込む…、バターの使い方を、それぞれに合った生地作りで、しっかりとレッスン。迷いがちなポイントは徹底分析し、失敗例を検証。写真と動画の丁寧な解説で、生地の混ぜ方、混ぜ加減のコツが、手に取るようにわかります。

1,991円

焼き菓子の教科書　バターの性質を知れば、もっとおいしく焼…

いまSNSなどで話題の「ポッキーケーキ」を、お家で簡単に作れる本！ 組み立てれば完成の「工作感覚でできるケーキ」できました！ 【ポッキーケーキのいいところ】 ★ケーキなのに「焼きません」「泡立てません」！ 本書では、スポンジケーキを焼いたりクリームを泡立てたりという工程はパス。 市販品を上手に利用して作れてしまうレシピが基本です。 ほとんどのケーキはオーブンもミキサーも必要なし！お菓子作り未経験でも作れてしまうケーキを紹介しています。 ★世界中にある「ポッキー」で作れます！ 1966年の発売以来、30ヵ国以上の国々で愛されているポッキー。 ご当地ポッキーや期間限定バージョンも使って、楽しくおいしく作りましょう。 ★おいしい上にフォトジェニック！ 市販のスポンジケーキを重ね、チョコペンでポッキーを貼り付けて飾れば、フォトジェニックなケーキになってしまう から不思議です。 SNSでも「＃ポッキーケーキ」で話題です。 ★バリエーションは無限大！ 盛り付けの材料や飾るポッキーの種類を変えれば無限に楽しめるのもいいところ。 塩味のプリッツで大人ケーキを試したり、イベントごとに形を変えたりとアイデア満載です。 基本の丸形から、ブッシュドノエル、クロカンブッシュ、ヘクセンハウス、など形も様々楽しめ、 ポッキー以外の市販のお菓子を使ったケーキまで、簡単に華やかに作ることができるアイデアを大公開！

1,540円

素敵に超簡単！　ポッキーケーキ　お菓子作り未経験でもすぐ…

著書50冊以上、チーズケーキの本は15冊めとなる「チーズケーキのカリスマ」石橋かおりさんが、美容や健康が気になる大人世代に向けて「大人こそチーズケーキを！」をテーマに食材やその配合を考えた新作。チーズはたんぱく質やカルシウム、乳酸菌などが豊富な食材。すべてのレシピで白砂糖を使わず、甘みはきび砂糖などで加え、ポリフェノールやビタミンなどが豊富なベリー、ナッツ、豆乳、甘酒、オートミールなどの素材もプラス。もちろんおいしさは折り紙つき！【チーズケーキ】はニューヨーク、バスク、オールドファッション、テリーヌ、スフレ、ベイクドレア、レアとそのバリエーション。【チーズのお菓子】はパウンドケーキ、シフォンケーキ、台湾カステラ、ケーク・サレ、マフィン、クッキー、マドレーヌなど全41レシピ。小ぶりなサイズで作り方がシンプルなのも大人にうれしいポイント。基本の作り方は写真で丁寧に解説。一生使えるレシピ集

1,595円

大人のチーズケーキとチーズのお菓子…

1,320円

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本…

簡単でシンプルだからこそ、パウンドケーキは奥深いお菓子。混ぜ方や手順をちょっと変えるだけで、仕上がりが変わってきます。小さな差で、うんとおいしくなるのもポイント。ふわふわ、しっとり、どっしりなど、自分好みの食感を見つけてほしくて、４種の作り方を紹介。粉や砂糖、バターの違いについても、詳しく解説しています。パウンドケーキの魅力である、バリエーション豊かな味わいも。定番のチョコレートやフルーツのほか、和風やチャイ、マーブル模様や２色、塩味も紹介しています。そして、デコレーションのアイデアも魅力のひとつ。プレゼントやおもてなしなど、さまざまなシーンで使える、かわいいアレンジが満載です。

1,485円

パウンドケーキ　バイブル…

★「ZIP！」「ヒルナンデス！」（日本テレビ）「めざましテレビ」（フジテレビ）他で話題沸騰！ ★行列2時間待ちのチーズケーキ店のレシピを初公開 ★即完売の幻のチーズケーキをおうちで作れる！ 東京・目黒区の住宅街にあるけっしてアクセスがいいとはいえない小さなお店ながら、1日200人以上のお客さんが訪れ、最長2時間待ちに。すぐに完売してしまう“幻のチーズケーキ”で知られるA WORKS。お客さんたちの目当ては、レインボー、あんバター、チョコミント、さらにはフルーツやクリームをサンドしたデコレーション系など、他にはないオリジナリティあるチーズケーキ。フォトジェニックで「映える」ケーキであることはもちろんですが、口にすると誰もが感激するおいしさもその人気の秘密です。 2020年の緊急事態宣言期間、Instagramで公開したプレーンなチーズケーキの家庭向けアレンジレシピは、30万以上のアクセスをカウント。今回この本では、チーズプロフェッショナルの資格も持つ店主が、長年の試行錯誤を経て辿り着いたレシピから、お店と同じケーキを作れるレシピ23種を惜しみなく初公開。 並んででも食べたい、写真に撮りたい、そしてSNSシェアしたいチーズケーキのレシピの数々が、おうちで意外なほど簡単に作れる1冊です。 ・INTRODUCTION〜どこにもない、自由なチーズケーキ ・A WORKSのチーズケーキが特別な理由　1）おいしくなるのは、ひと晩ねかせた後　2）簡単で、失敗なく作れる　3）バリエーション、無限大！　4）おいしくて、フォトジェニック ・用意するもの ・Chapter1　ベイクドチーズケーキ 基本のベイクド／チョコミント／ロイヤルミルクティ／ゴルゴンゾーラ／ピスタチオ／メープルくるみ ・Chapter2　バスクチーズケーキ 基本のバスク／抹茶バスク／生チョコバスク ・Chapter3　スフレチーズケーキ パルミジャーノスフレ／ミックスベリースフレ ・Chapter4　レイヤードチーズケーキ レインボー／カモフラ／キャラメルパンプキン ・Chapter5　サンドチーズケーキ あんバター／いちごショート風／いちじくサンド／オレオサンド ・Chapter6　デコレーションチーズケーキ バースデーケーキ／ロータス／珈琲バナナ／桜／モンブラン 【コラム】チーズケーキの上手な切り方／A WORKSについて／A WORKSのオリジナルドリンク／チーズケーキのフォトジェニックな撮り方

1,650円

A　WORKS　新しいチーズケーキの教科書…

ヨーロッパ伝統菓子と日本の洋菓子の融合をはかる「スイーツガーデン ユウジアジキ」の安食シェフ。 ショーケースには、ショートケーキやフレッシュのフルーツをたっぷり盛り込んだタルト、クマやウサギのキャラクターケーキなど、 思わず笑みがこぼれてしまうような、親しみを感じさせるケーキを陳列する一方で、 シブストやタルト・シトロンのようなヨーロッパの伝統菓子もラインアップしている。 オーソドックスなケーキも、オリジナリティを加えて安食流にしているところがポイント。 ノスタルジックなおいしさを大切にしながらも、素材を吟味し、つくりたてにこだわり、モダンなデザインに仕上げることで、ユウジアジキならではの商品に仕立てている。 掲載商品は109品。そのうち49品はレシピをつけて紹介する。

4,620円

AJIKI　SWEETS　WONDERLAND

バナナケーキもキャロットケーキも、素朴で、簡単で、家庭的なお菓子です。ともにアメリカやイギリスで広く作られていますが、今ではお菓子の本場、フランスでも愛されるようになりました。その理由は「シンプルでナチュラルだから」。 本書でもバナナとにんじんの豊富な糖分を活かし、砂糖の使用量を少なめにして、自然の甘みを生かした配合にしました。バナナやにんじんを、「具材」と言うよりも「糖分の一部」として考えているのです。 自己主張も控えめなので、ほかの食材との相性も抜群です。バナナやにんじんのやさしい甘さの中で、チョコレートやキャラメル、フルーツなどの味が際立ちます。 好きな大きさに切り分けて、手軽にプレゼントできるのもいいところ。簡単に包んで渡すだけでもかわいく見えて、断面によい表情が出るように工夫しました。 フランス菓子の洗練された華やかさと、アメリカ菓子の親しみやすさを兼ね備えたレシピです。気負わずに、楽しんで作っていただけたらうれしいです。慣れてきたらぜひ自分のオリジナルのレシピを作ってみてください。これからもずっと、何度も作っていただけるレシピになれたら、幸いです。 バナナケーキ BANANA CAKES チョコレートと合わせる ○チョコレート ○チョコチップとフランボワーズ ○チョコレートのマーブル キャラメルと合わせる ○キャラメルのマーブル ○アプリコットとフロランタン ○粒キャラメルとカシス 風味を変える ○くるみのシナモン風味 ○ローズマリーとライムの風味 ○カルダモンとレモンの風味 ○紅茶 くだものを加える ○りんごとメープル ○フリュイルージュとピスタチオ ○マンゴーとココナッツ ○ブルーベリーとクリームチーズ 和風にする ○抹茶 ○酒粕 ○あんこときな粉 大人向けにする ○ラムレーズン ○ブランデーといちじく ○オレンジコンフィとヘーゼルナッツ キャロットケーキ CARROT CAKES くだものを加える ○りんご ○グレープフルーツとカルダモン ○アプリコットとレモン ○パイナップルとココナッツ ナッツを加える ○くるみとバナナ ○あずき ○アーモンドとオレンジ チョコレートと合わせる ○チョコチップと五香粉 ○フォレノワール風 甘い野菜を加える ○ミニトマト ○かぼちゃとヘーゼルナッツ ○しょうがのコンフィ サレにする ○ベーコン、キャベツ、粒マスタード ○サーモンとブロッコリー ○クミン風味のにんじん 野菜のパウンドケーキ POUND CAKES ○さつまいものパウンドケーキ ○とうもろこしのパウンドケーキ ○かぼちゃのパウンドケーキ

1,540円

やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ…

本書は、主役スープ、サラダ、パスタに続く「主役」シリーズ第4弾です。 「洋風サンド」「和風サンド」「エスニックサンド」「中華、韓国サンド」「フルーツサンド」の5章立てのもと、野菜や肉、魚をふんだんに使った、具だくさんで栄養満点のサンドレシピを紹介します。 食パンやサンドイッチ用パンを使った定番のサンドイッチはもちろん、バゲットやベーグル、ロールパン、ホットドッグパン、イングリッシュマフィンなど、パン好きにはたまらない、さまざまなパンを楽しめる1冊になっています。 「アスパラとキャベツのコールスローサンド」といったさっぱり食べられるレシピから、「チキンとアボカドバジルのバゲットサンド」「トマトミネストローネサンド」などボリューミーなレシピまで、朝食やランチタイム、毎日のお弁当作りにも重宝するレシピが盛りだくさん。 パンとの相性ばつぐんの手作りソースとペーストや、パッと作れて付け合わせにぴったりなデリ風サラダなども掲載します。 管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。 ■目次 1章　洋風サンド 2章　和風サンド 3章　エスニックサンド 4章　中華、韓国サンド 5章　フルーツサンド コラム パンを楽しむ手作りペースト20 組み立て・切り方・包み方のコツ 野菜ひとつでさっと作れるデリ風サラダ *************************** 1章　洋風サンド 2章　和風サンド 3章　エスニックサンド 4章　中華、韓国サンド 5章　フルーツサンド コラム パンを楽しむ手作りペースト20 組み立て・切り方・包み方のコツ 野菜ひとつでさっと作れるデリ風サラダ

1,760円

野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150…

混ぜて焼くだけのかんたんレシピから、クリスマス、誕生日によろこばれる華やかなスイーツまで全部で４５品。卵・乳製品なしでもシフォンがつくれます。焼き菓子のほか冷菓、氷菓まで収録。グルテンフリーなスイーツを楽しみ尽くすレシピ集。

1,496円

米粉のシフォンケーキとスイーツ…

17万以上のいいねがついた「透明なレモンタルト」のほか、ゼラチンや寒天、アガーを使用した透明なゼリーケーキ、 「空色のクリームソーダ」や「透き通る青のキューブゼリーポンチ」「ベアグミの梅酒漬けソーダ」など、ソーダを使用したスイーツ、 鉱物のような琥珀糖など、Twitterで話題の美しく、おいしい「透明」スイーツレシピ初公開。 「透明」スイーツにぴったりな器の合わせ方や、フォトグラファーでもある著者による写真の撮り方のコツなども合わせて紹介します。 CHAPTER1　ゼリーケーキ イチゴのミルクゼリーケーキ／サクランボのリースゼリーケーキ／桜の水信玄餅／りんごの薔薇のブーケゼリーケーキ／四角いレモンゼリー／四角い桃の薔薇レアチーズケーキ／板フルーツ寒天／透明なレモンタルト／透き通る青のゼリーケーキ／夜空の水信玄餅／エディブルフラワーのリースゼリーケーキ／2層のオレンジゼリー／ライムの皮でスイカ風ゼリー／缶詰丸ごとパイナップル寒天 CHAPTER2　ソーダドリンク 空色のクリームソーダ／イチゴのソーダ／マーマレードとレモンのソーダ／ライムとミントの爽やかソーダ／エディブルフラワーのソーダ／ベアグミの梅酒漬けソーダ／にくきゅうグミシロップ漬けソーダ CHAPTER3　ゼリーポンチ 透き通る青のキューブゼリーポンチ／水玉のゼリーポンチ／透き通る赤のキューブゼリーポンチ／夕焼けゼリーポンチ／九龍球のゼリーポンチ CHAPTER4　琥珀糖 水晶のような琥珀糖／ルビーのような琥珀糖／エメラルドのような琥珀糖／アクアマリンのような琥珀糖／アメジストのような琥珀糖 コラム レシピができるまで／器の合わせ方／漬けグミいろいろ／写真の撮り方

1,320円

世界一美しい　透明スイーツレシピ（1）…

1,188円

大好評おやつBEST500

YouTube登録者数16万人！　「まんまるkitchen」初のレシピ本 「おいしすぎて食べすぎた」「簡単なのにめちゃくちゃおしゃれ！」 身近な材料で、簡単におしゃれなスイーツが作れると人気のまんまるkitchenさんのレシピが本になりました。 材料3つで作れるお手軽スイーツから、電子レンジでOKのケーキやタルト、流行りのスイーツまで全52レシピを掲載。 YouTubeで好評だったスイーツのほか、本書だけのオリジナルレシピも！ 【CONTENTS】 Chapter1　材料3つまで！　超お手軽スイーツ スフレチーズケーキ、オレオケーキ、とろける生チョコレートタルト、半熟ガトーショコラ etc Chapter2　電子レンジで作れる定番スイーツ ソフトクッキー、濃厚ブラウニー、カスタードプリン、紅茶シフォンケーキ etc Chapter3　オーブン不要の簡単ケーキ キャラメルバナナケーキ、生スイートポテトタルト、りんごタルト etc Chapter4　人気&話題のスイーツをおうちでお手軽に 台湾カステラ、イタリアンプリン、絵本みたいなカステラケーキ、スフレパンケーキ etc Chapter5　一年中食べたい　ひんやりスイーツ&ドリンク パンナコッタ、チョコレートムースドーナツ、オレオクッキーアイス、抹茶ダルゴナコーヒー etc Chapter6 おもてなしにも使える　プチ本格スイーツ ニューヨークチーズケーキ、チーズテリーヌ、デコレーションシフォンケーキ etc

1,452円

材料3つから簡単！ ラクうまおうちスイーツレシピ…

料理レシピ本大賞　準大賞受賞！ 　待望の続編です 「朝ごはん、食べる時間で、二度寝する」 こんな方でも、サッとふとんから飛び出したくなる たのしくて新しい朝ごはんアイデアをたっぷりご紹介します。 ・夢に出てくるフルーツサンド ・砂糖かけるだけコンポート ・おにぎり55連発 ・野菜たっぷりサラダ味噌汁 ・まるでアロマなハーブ雑炊 朝からテンションを上げるための「おしゃれな盛り付け方」まで載ってます！

1,408円

ズボラーさんのたのしい朝ごはん…

バターで作るベーシックスコーンから、ケーキ風やパイ風スコーン、バター不使用のヘルシーなものまで満載の本。

1,320円

バターで作る／オイルで作るスコーンとビスケットの本…

お菓子づくりの基礎技術を写真で追いながらわかりやすく解説した本。 基本の動作や道具の使い方から、基本の生地やクリーム、果ては副素材のつくり方までを網羅。 「ここが知りたかった」という読み手の要望に応えました。 基本生地では失敗例や失敗の理由なども紹介。 またどうしてそうつくるのかといった理由にも細かく解説。 また、絞り方、のばし方などの基本動作はポイントをあげながら細かく示し、ケーキの仕上げ方なども紹介。 砂糖菓子やムース、チョコレートなど上級者向けの内容も掲載し、初心者から上級者まで、手元にあると便利な一冊。

3,740円

よくわかる　お菓子づくり基礎の基礎…

一次発酵、温度計、こねる技術、パン型、時間管理、面倒なことはすべてナシ！　絶対失敗しない！　おいしい！　最高に簡単なパンレシピ。

1,320円

日本一適当なパン教室のいちばん簡単＆おいしいパン…

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