◆溶かしバターで作るから、手軽！　失敗しない！ワンボウルでOK！　ぐるぐる混ぜるだけで作れる最高においしい焼き菓子とおやつのレシピ集◆ バターを室温に戻し、クリーム状にしてすり混ぜる……焼き菓子作りでおなじみのそんな作り方は、この本では一切必要ありません！ケーキやクッキー、マフィンやマドレーヌ、タルトも、“溶かしたバター”でぜーんぶ手軽に作れます。 なじみのいい溶かしバターなら、ボウル1つに材料をどんどん加え、ぐるぐる混ぜればOK。ワンボウルで思い立ったら気軽に作れるから、お菓子作りのハードルがぐっと低くなります。しかも！溶かしバターだと、いつもより少量でも、しっかりバター感が感じられるのもうれしい点です。 ガトーミエル、バナナブレッド、キャロットケーキ、ブラウニーなどのバラエティ豊かなケーキ。クッキー、マフィン、マドレーヌ、フィナンシェ。 タルト、ドーナッツなどのおやつのほか、おつまみにもぴったりのケークサレまでご紹介。 溶かしバターならではの焼き菓子やおやつのおいしさ、ぜひ実感してみてください。 基本の溶かしバターのケーキ（りんごのガトーミエル） 基本の溶かしバターのクッキー（オートミールクッキー） CAKE：溶かしバターのケーキ COOKIE：溶かしバターのクッキー MADELEINE…etc. ：溶かしバターのマフィン、マドレーヌ、フィナンシェ TART：溶かしバターのタルト SNACK：溶かしバターのおやつ SAVORY：溶かしバターの甘くないお菓子

1,650円

溶かしバターで作るワンボウルのお菓子…

手軽に１個から作れる！きほんのスパイスは、シナモン、カルダモン、クローブ。ノンスパイスでもおいしい！

1,430円

ひとりぶんのスパイスお菓子…

3時のおやつから定番スイーツ、クリスマスやバレンタインに作りたいスイーツまで、この一冊にぎゅっと詰め込みました。初心者が特に失敗しやすいお菓子作りのポイントは写真つきで丁寧に解説しています。 【PART 1】みんなが大好きな定番スイーツ ベイクドチーズケーキ／かぼちゃのチーズケーキ／レアチーズケーキ／カスタードプリン／濃厚抹茶プリン／シフォンケーキ／ロールケーキ　ほか 【PART 2】見た目のかわいさにほれぼれ！イベントスイーツ クリスマスケーキ／簡単ブッシュ・ド・ノエル／バレンタインでプレゼントできる生チョコレート／チョコラムレーズンのクッキーサンド／ココットフォンダンショコラ／チョコクリームとフルーツのスコップケーキ　ほか 【PART 3】季節を楽しむフルーツのお菓子 2色のチョコいちご／いちごのヨーグルトムース／チョコバナナパフェ／マンゴープリン／キウィのグラニテ／アップルケーキ／スイートポテト　ほか 【PART 4】フライパンで作れるデイリーおやつ カリふわフレンチトースト／ふんわりドーナツ／ふわとろキャラメルバナナパンケーキ／黒糖ごま蒸しパン／あずきホイップのいちごどら焼き　ほか 【アレンジ自在のビジュアル系！華やかパウンドケーキ】 栗とグラノーラのパウンドケーキ／スイートポテト風パウンドケーキ／キャラメルりんごのタタン風パウンドケーキ　ほか ※本書は2017年刊行の『一生使えるオレンジページVOL.6 失敗知らずの最強スイーツ』の内容を一部改訂し、再編集したものです。

990円

絶対失敗したくない　はじめてのお菓子…

嬉しいとき、悲しいとき、もうひとふんばりしたいとき、ひと口ほおばるとなんだか元気がわいてくるのがスイーツ。その一つひとつに思いがけない誕生のドラマやその味を愛してやまなかった人々の物語が秘められています。そんな不思議なスイーツの物語を、我が家のかまどで最高においしく焼き上げましょうー。

1,540円

あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ…

見た目や味で大人から子どもまで広く愛されているいちご。 そんないちごをよりキュートに、おいしく変身させた 丸ごと一冊いちごづくしの本です。 作りおきして毎日楽しめる簡単ジャムをはじめ、 気軽に作れるマフィン、パウンドケーキから、 一度は作ってみたい本格ショートケーキ、タルトまで。 47レシピを紹介しています。 材料は比較的揃えやすいものばかりで、 ちょっとしたおやつや、誰かへのプレゼントにも 使える、ほぼオールシーズンで役立つ1冊です。 見てときめき、食べて幸せな気持ちになれるお菓子たちです。 ジャムの瓶に貼ったり、プレゼントするお菓子に 一言添えられるコピーして使えるかわいいメモラベル付き。 ※本書は2017年に刊行された『いちごのお菓子』の新版です。 内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。 ○いちごの基礎知識 ○作りおきできるいちごのおやつ ○材料・道具について ○Part1　いちごのかんたんお菓子 ○Part2　いちごの焼き菓子 ○Part3　いちごの焼かないお菓子 ○いちごの品種図鑑 ○コピーして使える　いちごのジャムラベル

1,595円

新版　いちごのお菓子…

■ケーキデコレーションに必須の生クリームの扱いが完璧にマスターできる 繊細な生クリームは、実は泡立て方と温度管理がとても大切。ちょっとした扱いの違いで固さが変わり、上手なデコレーションができなくなってしまいます。この本では、立て方の目安を動画と写真で、丁寧に解説します。目からうろこのコツを習得できます。 ■コマ送り写真と動画でよくわかる！ナッペ上達の近道 ケーキの表面を美しく整えるナッペは、パレットと回転台さえあれば、だれでも挑戦できます。本書では、定型化された西岡式ナッペのテクニックを動画とコマ送り写真であますところなくお伝えします。 ■5種類のクリームと5つの口金で無限大に広がるアレンジ 基本の生クリームの扱いを覚えたら、ガナッシュを加えたクリーム、パウダーを加えたクリーム、グラデーションクリーム、とチャプターごとに、異なるクリームで、扱いの違いを学んでいけます。 さらに、基本の丸口金、おしゃれなバラ口金、クラシカルな星口金、人気のサントノーレ口金、アレンジしやすい片目口金の扱い方と、ひとつの口金で表現できる絞りのバリエーションをそれぞれ10パターンずつご紹介します。順を追ってマスターしていくことで、無限アレンジをお楽しみください。 ■introduction　ケーキデコレーションの基本 ケーキデコレーションの工程とこの本でできること 道具と材料 生クリームの基礎知識 サンドとナッペの基本動作 絞りの基本動作 ■chapter1　生クリームケーキ＆丸口金 ■chapter2　シフォンケーキ＆バラ口金 ■chapter3　チョコレートクリームケーキ＆星口金 ■chapter4　抹茶クリームケーキ＆サントノーレ口金 ■chapter5　ストロベリークリームケーキ＆片目口金 ■chapter6　その他のケーキ スクエアケーキ／生クリームロールケーキ／チョコレートロールケーキ／うさぎのドールケーキ／モンブランケーキ ■コラム ケーキの扱い方 　ケーキの上手な移し方 　ケーキの上手な切り方 感動を呼ぶ簡単アレンジ 　ペタル絞りの側面アレンジ 　サプライズケーキ 　グラサージュ 　三角櫛の側面アレンジ コーティングチョコひとつかみで作る飾りパーツ 　メッセージプレート 　コルネとレタリング 　マーブルプレート 　バリエーションプレート 　楕円プレート　 プラスチックチョコレートで作る飾りパーツ 　うさぎとバラ

1,980円

ケーキデコレーションの教科書　ナッペと絞りの無限アレンジ…

著書50冊以上、チーズケーキの本は15冊めとなる「チーズケーキのカリスマ」石橋かおりさんが、美容や健康が気になる大人世代に向けて「大人こそチーズケーキを！」をテーマに食材やその配合を考えた新作。チーズはたんぱく質やカルシウム、乳酸菌などが豊富な食材。すべてのレシピで白砂糖を使わず、甘みはきび砂糖などで加え、ポリフェノールやビタミンなどが豊富なベリー、ナッツ、豆乳、甘酒、オートミールなどの素材もプラス。もちろんおいしさは折り紙つき！【チーズケーキ】はニューヨーク、バスク、オールドファッション、テリーヌ、スフレ、ベイクドレア、レアとそのバリエーション。【チーズのお菓子】はパウンドケーキ、シフォンケーキ、台湾カステラ、ケーク・サレ、マフィン、クッキー、マドレーヌなど全41レシピ。小ぶりなサイズで作り方がシンプルなのも大人にうれしいポイント。基本の作り方は写真で丁寧に解説。一生使えるレシピ集

1,595円

大人のチーズケーキとチーズのお菓子…

小さい頃からあんこが大好きで、 あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、 シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。 あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、 洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。 あんこ＝和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、 ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、 ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。 かたあんこ（つぶあん）、ゆるあんこ（つぶあん）、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、 細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。 あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。 それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。 読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の1冊です。 ◇1章◇気軽にあんこ ◇2章◇洋風あんこ ◇3章◇定番あんこ ◇4章◇季節あんこ ◇コラム◇基本のあんこの煮かた◇ かたあんこ（つぶあん）／ゆるあんこ（つぶあん）／こしあん／白あん／ぬれ甘納豆

1,430円

たのしいあんこの本

日本一行列ができるパン屋「ブランジュリ タケウチ」のシェフが、大ブームのホームベーカリー用にレシピを開発。作業は材料の計量のみ。それだけで誰もがお店に近い味を再現できる。プロならではの究極の配合を紹介する。「3種レーズン」などタケウチのスペシャリテをアレンジしたレシピなど、お店のようにおいしい20のパンを紹介する。サンドイッチやトーストなど、パンをおいしく味わうメニュー25品も併載。

1,430円

ブランジュリタケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ…

パンを食べているときはもちろん、食べていない時もパンをもっと楽しみたい。 食べるだけの「パン」だけではなく、見たり聞いたり学んだり、時には個人的見解を交えながら、多方面から「パン」について分析。歴史、種類からおいしいお店、京都とパンの関係、パンのおともなどなど、パンにまつわるあらゆる言葉（パン語・パンワード）を辞典形式にまとめました。パンに関わる人物図鑑、パンマンガ、パンにまつわることわざも収録。 パンとともに生活してきた著者、ぱんとたまねぎ氏による描き下ろしイラストをふんだんにちりばめ、どこまでも深いパンの魅力をほどよく掘り下げて紹介します。 ※本書は2013年10月小社より初版刊行、仕様の更新に際し第2版といたしました。 ■目次 はじめに この本の見方と楽しみ方 パンのあれこれ基礎知識 パンの歴史 パンを作る材料 パンを作る道具・機械 パンの作り方　町のパン屋さん編 パンの作り方　工場編 パンの種類 パンの分類 あ行〜わ行 索引 おわりに はじめに この本の見方と楽しみ方 パンのあれこれ基礎知識 パンの歴史 パンを作る材料 パンを作る道具・機械 パンの作り方　町のパン屋さん編 パンの作り方　工場編 パンの種類 パンの分類 あ行〜わ行 索引 おわりに

1,760円

パン語辞典 第2版

お菓子作りの主役は豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトです。例えば豆腐入りのマフィンは冷蔵庫に入れた翌日でもふんわりしっとり。消化がいいのでいつ食べても体が軽く感じられます。豆乳は杏仁豆腐やブラマンジェ、プリンに。豆乳ヨーグルトはチーズケーキやパンケーキに。いずれも体にやさしく、女性にうれしい成分がいっぱいです。作り方も簡単な33の癒しのおやつをご紹介します。

1,650円

豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトのおやつ…

「手仕事は旬のおいしさを留めるように、少しだけ手をかける作業です」と語る著者のスズキエミさんは、明治生まれの曾祖母を筆頭に4世代が一緒に暮らす農家に育ったそう。そのため、四季折々の果物や野菜の味わいを生かすための手仕事が身近にありました。親元を離れて暮らすようになってからも、あの季節の手仕事を再現するように、改良を加えながら作り続けてきたそうです。本書では、春・夏・秋・冬、それぞれの季節の旬の食材を使ったジャムや漬け物や干し野菜などの保存食レシピに加え、それらを生かした献立もご紹介。どのレシピも、手順を写真付きで詳しく説明しているので、手仕事に慣れていなくても、すんなり作ることができます。

1,760円

季節を味わう手仕事レシピ…

バターで作るベーシックなものから、オイルで作るヘルシーなものまで。バラエティ豊かなマフィンとカップケーキがぎっしり詰まったレシピ集。 王道のバターをすり混ぜて作るマフィンから、溶かしバターで作る軽い食感のもの、生クリームで作るリッチなもの、卵いらずでオイルで作るもの……と、基本の生地は合わせて8種類。オールプロセス写真つきで、作り方をわかりやすく解説。そこから広がるバラエティゆたかなマフィンとカップケーキは、食感も香りもさまざまです！ ボウル1つで作れるシンプルレシピのマフィン、ふわふわカップケーキのほか、カップで小さく焼くベイクドチースケーキ、ガトーショコラ、シフォンケーキまで掲載。焼き菓子ファン垂涎の保存版の1冊です。 【1章】バターで作る／基本のマフィンとカップケーキ 1）基本のベーシックマフィン　2）基本の溶かしバターマフィン　3）基本の生クリームマフィン　4）基本のクリームチーズマフィン　5）基本のバターカップケーキ 【2章】バターで作る／いろんなマフィンとカップケーキ 【3章】オイルで作る／マフィンとカップケーキ 1）基本の卵ありオイルマフィン　2）基本の卵なしオイルマフィン　3）基本のオイルカップケーキ

1,320円

バターで作る／オイルで作るマフィンとカップケーキの本…

特集：チョコレートで広がる菓子の表現 【特集】 チョコレートで広がる菓子の表現 ティール／ロンポワン／プレスキル ショコラトリー／ネル クラフトチョコレート トーキョー／クリオロ本店／ショコラティエ パレ ド オール 東京／ラヴニュービス／ジョイス ラボラトリー／ショコラティエ川路／ショコラティエ ル・プティ・ボヌール／ショコラティエ タカ／パティスリー ミニマル 祖師ヶ谷大蔵 パリのショコラティエ最前線 ジャッド・ジュナン／アレノ・エ・リヴォワール／ニコラ・ベルジェのクーベルチュール SDGsをスイーツで体現する アンリ・シャルパンティエ／カフェタナカ／クリオロ本店 プラントベースのチョコレートケーキ モンサンクレール／カケルショコラ 〈NEW OPEN〉 メゾン コートダジュール／エレグラントU／ゲント／ラヴィエルショコラ 〈連載〉 ・スペシャリテ ショコラティエ・エリカの「マ・ボンヌ ブロック」 ・2人で店を ショコラトリー ココ ・今、気になる素材 固形バニラ ・メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子 シュトーレン ・最新パリ通信 ・「パンデフィロゾフ」榎本 哲さんに学ぶ パンづくりの「なぜ？」を考えよう シュトーレン ・フランスのヴィーガンスイーツ フォブール・デマン ・Yumiko Saimuraがつくる イタリア菓子 トルタ モンテ ビアンコ ・和菓子、この味 銀座 萬年堂本店の御目出糖 ・ライト使いからコア向けまでワイドな目線で商品化 ショコラ チャンク アステリスク 和泉光一さん ・はじまりの、菓子 イル・フロッタント アローム主宰 長江桂子さん ・今日もお疲れさま！ オーナーたちの仕事終わりのホンネ ショコラティエ ル・プティ・ボヌール 廣嶋 恵さん／ショコラティエ川路 川路さとみさん／ パレスホテル東京 小林美貴さん ・いい店、いい話 月待チ珈琲店（川口葉子） 製菓・製パン・カフェ 業界ニュース 広告さくいん バックナンバー 次号予告

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.22…

フランス菓子の原点であり、著者の原点でもある郷土菓子１３８点を集めた、５０年近くにおよぶパティシエ人生の集大成。

8,800円

「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子…

プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。 初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。 ■Introduction チョコレートの種類／テンパリング／コーティング ■PART1　簡単スイーツ ムースショコラ／タブレットショコラ／チョコレートサラミ／チョコレートパンナコッタ／チョコレートプリン／チョコカップケーキ ■PART2　配るのに最適なチョコ菓子 ドライフルーツとナッツのチョコかけ／ロリポップチョコ／バーチ・ディ・ダーマ／チョコフィナンシェ／ソフトチョコチップクッキー／ココアスノーボールクッキー ■PART3　チョコレートケーキ ガトー オペラ ルビー／洋梨のガトーショコラ／抹茶ホワイトチョコムースケーキ／フォレノワール／チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ／チョコレートロールケーキ（ビュッシュドノエル） ■PART4　ギルトフリー シリアルチョコクッキー／植物性ミルクの生チョコ／米粉のブラウニー プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。 初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。 ■Introduction チョコレートの種類／テンパリング／コーティング ■PART1　簡単スイーツ ムースショコラ／タブレットショコラ／チョコレートサラミ／チョコレートパンナコッタ／チョコレートプリン／チョコカップケーキ ■PART2　配るのに最適なチョコ菓子 ドライフルーツとナッツのチョコかけ／ロリポップチョコ／バーチ・ディ・ダーマ／チョコフィナンシェ／ソフトチョコチップクッキー／ココアスノーボールクッキー ■PART3　チョコレートケーキ ガトー オペラ ルビー／洋梨のガトーショコラ／抹茶ホワイトチョコムースケーキ／フォレノワール／チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ／チョコレートロールケーキ（ビュッシュドノエル） ■PART4　ギルトフリー シリアルチョコクッキー／植物性ミルクの生チョコ／米粉のブラウニー

1,430円

パリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシ…

［元気な日も、辛い日も　私を励ます季節のタルト］ おいしくて、かわいくて、写真映えするタルトとサンドイッチのお店「ハチカフェ」。 東京・名古屋に3店舗、手作り感のある小さなお店ながら総フォロワー数は約9万人！ 毎日のいろいろなシーンに寄り添いながら、 たくさんのタルトを焼いている私たちだから、 365日、毎日のように食べてもらいたいケーキを 季節の移ろいとともに紹介する本を作りたいと思いました。 なにかしたい日、ちょっと落ち込んだ日、悔しい日、ご褒美がほしい日、 たった一人でいる日、誰かと一緒にいる日。 お祝いの日じゃなくても作りたい食べたい、ぜいたくなタルトの本ができました。 ◆春のタルト　 出会いの日の　桜咲くタルト　 晴れている日の　おひさまタルト 背伸びしたい日の　ゴルゴンチーズタルト 春を祝う　苺のショートケーキタルト　 動物さんプリンタルト じゅわっと苺のフロマージュ　 ◆夏のタルト 別れの日の　グッバイスプリングタルト しとしと梅雨の　雨の日の天使ちゃん 眠れない日の　ブルーベリーレアチーズタルト 夜を楽しむ　ティラミスタルト 暑い日も踏ん張る　トロピカルマンゴータルト ジブンにご褒美　桃まるごとタルト 涼を感じる　スイカと杏仁タルト 灼熱地獄の　パインジンジャー ◆秋のタルト スポーツの秋！　シャインマスカットタルト 秋の夜長の　濃厚ピスタチオと苺 まったりお月見　みたらしタルト ほろ苦い日の ソルトキャラメル ハロウィンの日の　ポティロン　 芸術センス光る　カラフルフルーツミルクレープ りんごとほうじ茶のタルト　 焼き芋ブリュレ　 休日の　ポムタルト　 ◆冬のタルト こたつでまったり　みかんとお茶のタルト クリスマスの　赤い実タルト　 新年を祝う　丸ごと苺のズコット紅白タルト　 なんにもやることがない日の　キャロットタルト　 寒い日に暑い夏を想う　チョコミントレアチーズタルト　 独り占めバレンタイン　生チョコのような苺ガトーショコラ　 虚無の日の　真っ白タルト　 なにかしたい日の　黒ごまバスチータルト

1,760円

ハチカフェ　季節と気分で楽しむわたしのタルト…

カップケーキにオムレット、ショートケーキ…毎日のおやつからハレの日のデザートまで。カロリーオフ！がうれしいクリームとスイーツ５３。

1,760円

生クリーム・バターなしだから軽やか！　ふとらないクリーム…

「ゆるグルテンフリー生活」をはじめませんか？ 毎日の朝食にもなる、簡単おやつレシピを紹介。 ・食事にもなる、心と体が満足するおやつレシピ60品 ・ゆるグルテンフリー生活にぴったりの簡単レシピ ・美味しく作れるコツが分かりやすい！ 小麦粉アレルギー、体の不調、ダイエットなど、 さまざまな理由で小麦粉や卵、乳製品を避けている人たちへ向けた、 無理なく毎日食べられるお菓子のレシピを紹介。 フライパンひとつで作れるから朝食にもなる 蒸しパン、ホットビスケット、パンケーキなどの他、 パウンドケーキ、クッキー、クラッカー、ケーキなど、 幅広くお菓子レシピを掲載。 一度に食べきれない場合にも保存方法なども詳しく説明しています。

1,650円

穂高養生園が考える　やさしいおやつ…

心とからだを豊かにする、素材を味わう季節のおやつ スプーンやプレートなど食卓まわりの作品を中心に、金工作家・お菓子作家として活躍中の著者が、四季の魅力溢れる山形の暮らしの中で、毎日つくってきたおやつのレシピを大公開。クッキーやマフィンなど粉物の定番から、ご飯にもなるおやきやまんじゅう、お酒にも合う酒粕と豆腐のチーズおやつなど、バリエーションに富んだおいしいレシピが満載です。

1,650円

おやつとスプーン

Ｑ＆Ａでスキルアップ！基本のお菓子レシピ８＋アレンジレシピ４７＋お菓子作りのなぜを検証するコラム１７。ＳＮＳフォロワー数２５０万人超！国内最大級の食のメディアｍａｃａｒｏｎｉ初のお菓子レシピ本。

1,760円

macaroniが教える　失敗しないお菓子作りの基本…

京都で20年以上続く、人気お菓子教室「シトロン」の山本稔子さんが自身の代名詞でもあるレモンのお菓子レシピを大公開。各工程写真付きで丁寧に解説。まるでレッスンを受けているような親切な誌面では、レモンと砂糖だけで作る初心者レシピから上級者向きのフランス伝統菓子までSTEPでごとにご紹介。ほかにもお菓子作りに欠かせない、材料の混ぜ方、オーブンの使い方などプロならではなおいしさの秘密が盛りだくさん。 はじめに STEP 1 レモンと砂糖だけで作るレモンのお菓子 STEP 2 オーブンを使わないレモンのお菓子 STEP 3 オーブンで作るレモンのお菓子 special recipe 受け継ぎたいレモンのお菓子 山本稔子が大切にしているもの おわりに

1,980円

レモンのお菓子

イタリアンメレンゲを混ぜた軽い口あたりで食べやすいバタークリームで、繊細なお花のかたちを作りました。市販のカップケーキやスポンジケーキにのせてアレンジした本物にしか見えないフラワーケーキをご紹介します。

1,540円

フラワーケーキ

1,012円

いつでも焼きたて！すごい！作りおきパン…

みのすけ通信お菓子教室初のレシピ本。ほぼ毎日更新されるインスタグラムなどで反響の大きかった人気のお菓子 BEST5を筆頭に、「見せたくなる、シェアしたくなるお菓子」「一度は作ってみたい！定番のあのお菓子」「箱に詰めてプレゼントしたくなる焼き菓子」をご紹介。かわいくておいしいお菓子を、仲間や家族とシェアして楽しみましょう。

1,760円

「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ…

1,100円

MartホームベーカリーBOOK…

朝のマフィンが楽しみになる！ あふれんばかりの野菜を詰め込んだ、プラントベースの材料で作るグルテンフリーなベジマフィンを全部で42種類収録。 キャロットケーキ偏愛家「urara」の最新スイーツブックは、季節の野菜を16種類も使ったやさしい甘さのベジマフィンが主役。植物生まれの材料だけで作る、グルテンフリーなレシピだから、ごはんみたいに朝からもりもり食べたくなるおいしさです。 材料をスプーンでぐるぐる混ぜてマフィン型に流せばOK！という手軽さもうれしい、思いたったらすぐに作れる簡単レシピなので、季節の野菜からでも、お気に入りの野菜からでも、これだ！と気のむくままに焼いてみてください。きっと「え？こんなに？」と驚くほどたっぷりの野菜がとれて、野菜が持つ自然な甘さやうまみを味わえることに感動するはずです。 季節の野菜と製菓用の米粉、それにおいしさの決め手になるナッツがそろったら、未知なる（でも食べたら絶対虜になる）urara式ベジマフィンの作りどきですよ！ 《CONTENTS》 ◎プロローグ ・ベジマフィンをはじめよう！ ・ベジマフィンの材料は、大きく分けて2種類。 ・ベジマフィンの工程はとってもシンプル。 ◎春 にんじん 春のキャロットマフィン／レモン＆キャロットマフィン／キャロブ＆ひよこ豆のキャロットマフィン 新玉ねぎ ピーナッツオニオンマフィン／ストロベリーオニオンマフィン／青のりオニオンマフィン 長芋 ブルーベリー長芋マフィン／ティラミス風長芋マフィン／抹茶ココナッツ長芋マフィン ◎夏 ズッキーニ ズッキーニマフィン／トリプルチョコのズッキーニマフィン／コーヒー＆ココナッツズッキーニマフィン バナナ ジューシーバナナマフィン／ピーナッツバターonバナナマフィン／黒ごまバナナマフィン トマト トマトマフィン／パイン＆トマトマフィン／ぎっしりコーン＆トマトマフィン ◎秋 さつま芋 お芋マフィン／デーツ＆黒ごまのお芋マフィン／ブラウニーお芋マフィン レンコン ジンジャーレンコンマフィン／和栗のレンコンマフィン／チョコチップレンコンマフィン かぼちゃ スパイスパンプキンマフィン／あんバター風パンプキンマフィン／発酵パンプキンマフィン ◎冬 りんご シナモンアップルマフィン／アールグレイアップルマフィン／発酵りんごマフィン 大根 カルダモン大根マフィン／ヘーゼルナッツ大根マフィン／黒豆とおもちの大根マフィン 冬にんじん しりしりキャロットマフィン／マーマレードキャロットマフィン／発酵にんじんマフィン ◎COLUMN 春キャベツのお好みマフィン／ナスのフルーツティーマフィン／ぎゅぎゅっとマッシュルームマフィン／ごぼうマフィン ◎エピローグ ・おまけレシピ 発酵にんじん／発酵かぼちゃ／発酵りんご／トリプル豆ヨーグルト／きのこのオーブン焼きマリネ／デュカ風スパイスソルト／ヴィーガンクリームチーズ（ヘルシータイプ・ミルキータイプ）／虹色ところてん／クイック！ベジマフィン／里芋のマフィン／キャロットクッキー ・材料について ・道具について ・保存／Q&A ・素材別・用途別 INDEX

1,760円

まいにちおいしいベジマフィン…

シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える 都内屈指の人気店「ジュンウジタ」のオーナーシェフ、宇治田 潤氏の菓子づくりは、「シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える」がモットー。 見た目の美しさを大事にしながらも、余計な飾りは施さず、必然性のあるパーツで構成することで、主役の素材の存在感を明確に表現する。 本書で紹介するプチガトーは44品。 いずれも伝統的なフランス菓子をベースに、宇治田氏ならではのアレンジを加えたオリジナル菓子だ。 緻密なレシピのなかに、宇治田氏の菓子づくりの哲学が読み取れる。

3,300円

パティスリー ジュン ウジタの菓子 「考えないで、おいし…

カンパーニュ、フォカッチャ、ちぎりパン…「バーミキュラ」に入れて、オーブンで焼き上げる１／２イーストの簡単パン。

1,540円

「バーミキュラ」でパンを焼く…

東京・西荻窪で大人気の山小屋バル「西荻ヒュッテ」。アウトドア愛好家が連日集まり、ホットサンド料理を200種類以上考案。その中からホットサンドメーカーを愛する料理人が厳選した激ウマの66レシピ。カリカリ！フワトロ！アツアツ！お店で大人気ホットサンドから、絶品おつまみ、お手軽スイーツまで勢揃い！家でも外でも、はさんで焼くだけ！余ったお惣菜がごちそうに大変身！

1,518円

ホットサンドメーカーにはさんで焼くだけレシピ…

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