好評だった『卵とパンの組み立て方』『果実とパンの組み立て方』の次の展開として、みずみずしい野菜で軽やかな味わいを主とした生野菜を素材に、パンの楽しみが広がる新しいパンの本が出来上がりました！ レタス、キャベツ、きゅうり、トマト、にんじん（生食）、たまねぎ（生食）、パプリカ、ゴーヤー、スプラウト、カリフラワーなど、フレッシュな「生野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。 サンドイッチの中でも常に安定した人気素材のフレッシュなサラダサンド。 野菜のカットの仕方、水切りの仕方、下味の付け方、マリネの仕方などの基礎的な調理法から、生野菜に合う基本のソースとドレッシングや市販の調味料、スパイスの組み合わせ方、そして、単体野菜でのシンプルなサンドイッチの組み立て方、相性のよい複数野菜のミックス野菜サンドイッチ、さらに、タルティーヌの基本と応用なども解説し、定番のサンドイッチに「生野菜」をプラスすることで広がる新しいおいしさも提案します。 ベーカリー、カフェ、パン業界や食材メーカーを中心に食の仕事に関わる方々のメニュー開発のアイデアBOOKとして。 家庭でも再現できるレシピですので、パンと野菜が好きなすべての人に役立ていただけます。 パンが生きるシンプルなスタイリングと、生野菜の瑞々しさや質感が生きる美しい写真で、生野菜とパンの世界を堪能ください。 ■目次抜粋 01　パンに合わせる基本の生野菜 野菜の種類／生野菜の下ごしらえ／生野菜のマリネ／生野菜に合う基本のソース／生野菜に合うスパイスとドライハーブと調味料／生野菜に合う肉と魚介の加工品／生野菜に合う基本のフィリング／生野菜に合うパン／野菜の道具 02　パンに生野菜をはさむ 斜めスライスきゅうりサンド／きゅうりの漬物の和風サンド／丸ごと卵とチキンのロールレタスサンド／トマトとツナとスプラウトのサンドイッチ／キャロットラペと卵とチキンの彩りサラダサンド／セロリとチキンのサラダのバゲットサンド／塩もみゴーヤーのサンドイッチ…ほか 03　パンに生野菜をのせる・塗る オープンサンドイッチの組み立て方／ケッカソースのブルスケッタ／パン・コン・トマテ／ミニトマトのタルティーヌ／カプレーゼのカナッペ／ラディッシュとバターのカナッペ…ほか 04　生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ France 根セロリ入りジャンボン・ブール／U.K. ローストビーフとクレソンのサンドイッチ／ U.S.A. アボカドエッグサラダのベーグルサンドイッチ／Vietnam 牛焼肉のバインミー …ほか 05　パンに合う世界の生野菜料理 Italy パンツァネッラ、バーニャカウダ／Greece ホリアティキサラタ／ France クリュディテ／ Spain ガスパチョ／ Peru セビーチェ…ほか ******************************

2,420円

生野菜とパンの組み立て方…

SNSや情報番組で”神キッチングッズ”と話題! トーストバッグ付き(2枚)のトーストレシピBOOKが登場! 人気カフェ＆喫茶店の人気トーストレシピ(24品)と、人気料理家さん考案「トースターバッグ」を使った絶品トーストレシピ(12品)をご紹介します。 ピザトースト、たまごトースト、バタートースト、シナモントースト、ツナトースト、あんバタートーストetc.など朝がとても待ち遠しくなるラインナップ! ぜひ作ってみてくださいね♪ バタートースト評論家梶田香織さんご指南の「一生使える! バタートーストの鉄則」ではバタートーストをおいしく作る秘訣もうかがいました。 ●特別付録　くり返し使える! 美味しく焼き上がる! トースターバッグ ●サイズ：縦19×横17cm

1,485円

リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮ら…

1,320円

日本懐かしお菓子大全…

作った人、食べた人が絶賛してくれた！　みきママのベスト・オブ・ベストのスイーツレシピ集。料理レシピ本大賞・第6回お菓子部門大賞受賞作『世界一親切な大好き！家おやつ』と子どもでも作れると話題の『世界一親切な12カ月おやつ』から、選りすぐりの1冊にまとめました。わざわざ買い物に行かなくても家にある材料で作れる「初心者向きおやつ」から、プレゼントしても喜ばれる「上級者向きの本格的なケーキ」まで、びっくりするほどおいしくできます！●Step1安くておいしいデイリーおやつ　●Step2子どもでも作れる！カンタン焼き菓子　●Step3ふだんにも、特別な日にもチョコスイーツ　●Step4冷やして、凍らせて冷たいおやつ　●Step5プロに負けない！憧れの本格ケーキ　●Step6くり返し作りたくなる人気パン　1冊あればくり返し使える、一生モノです！

1,496円

世界一のしあわせ家おやつ…

ようこそ、時間をやくパン屋へ。 ここのパンはすべてオーダーメイド。自分のわすれたくない時間をやきに、お客さんがやってくる。 小学3年生のピーターが見つけたパン屋には、変な名前のパンがいっぱい並んでいた。店の名前は「時間をやくパン屋」。パン屋のおじさんは、一人ひとりの注文を受け、その人の特別に記憶しておきたい時間をパンにやくのだという。 その店では、覚えておきたい時間の味をパンにこめて、そのままやくことができます。あなたなら、どんな時間の味をパンにやきますか？

1,540円

時間をやくパン屋さん…

1,080円

あんこの本

聞いたこともない珍しいおやつが身近な材料で気軽に作れます。作業時間・難易度・日持ちが一目瞭然なのでその日の都合に合わせてメニューを選べます。アルコールの有無を明記しているので子どものおやつを選ぶ時に安心です。おひとりさまや二人暮らしでも食べ切りやすい少量サイズがほとんどです。おやつの由来やその国の食文化がわかるミニ解説つき。

1,760円

全201カ国＆地域 おうちで作れる世界のおやつ…

1,540円

いも・くり・かぼちゃのお菓子作り…

バターも生クリームも使わない“まいにち食べたい”クッキーの本。初心者にもわかりやすいオールプロセスつき。

1,320円

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの…

卵や白砂糖、乳製品を使わず、体に負担をかけない植物由来の材料で作る、簡単＆おいしいマフィンのレシピBOOKです。 バターの代わりになたね油を使い、生地には豆腐を加えることでしっとりした食感に。材料を混ぜるだけだから、思い立ったらすぐに作れ、作業は15分もあればOK。あとはオーブンまかせで焼き上がりを待つだけです。植物性のマフィンだから、洗いものがラクなのもうれしいポイントです。 キャラメルナッツマフィン、レモンポピーシードマフィン、キャロブマロンマフィンなど、自身が主宰するマフィンとスコーンの教室やイベントで人気のアイテムをはじめ、旬のフルーツや野菜を使ったもの、お茶などのフレーバーを楽しむもの、麹や和の素材を使ったものなど、オリジナリティあふれるレシピばかりを紹介します。 ※本書は、好評既刊の『素朴でおいしいまいにちマフィン』より、レシピを厳選し、新たなレシピを加えて、より作りやすいように再編集したものです。 はじめに きほんの道具 体にやさしいマフィンづくり プレーンマフィンの材料／材料選び きほんのマフィンのつくり方 ?プレーンマフィンのレシピ? ＜COLUMN＞マフィンの保存方法 1 毎日食べたい人気のマフィンBESTレシピ 塩ピーナッツバター、ラムきな粉マーブル、キャラメルナッツ、キャロット、チョコチップミント、キャロブマロン…など ＜COLUMN＞いろいろな型を楽しむ／マフィン型がないときは… ＜RECIPE COLUMN＞体にやさしい麹と甘酒のマフィン 甘酒ごまバナナ、レモンしょうが麹、アボカド塩麹オリーブ…など 2 季節を彩るフルーツマフィン ブルーベリー、ストロベリー、バジルパイン、いちじくカスタード…など ＜RECIPE COLUMN＞ケーキ型で大きく焼く特別な日のマフィン ヴィクトリアサンドイッチケーキ 3 食事にもぴったり 野菜マフィン 小松菜ピーナッツバター、かぼちゃくるみ、ほうれん草、トマト…など 4 フレーバーを楽しむ大人のマフィン チョコレート、モカナッツ、シナモンマーブル、ラムチャイ…など 5 体にうれしい雑穀＆和素材のマフィン 黒米バナナ、そば粉アップル、麻炭、くるみみそマンゴー、よもぎ桜…など ＜COLUMN＞マフィンの食べ方アイディア 体にやさしいスコーン スコーンをつくるときの道具 プレーンスコーンのつくり方 レーズンスコーン／キャロブスコーン

1,760円

体にやさしいマフィン…

プレーンとココアの2色の生地だけで、こんなにかわいいクッキーができるなんて! シンプルながら、抜群にかわいくておいしい! SNSで大人気! 誰もが思わず作ってみたくなるカワサキリョウさんのアイスボックスクッキーの作り方を大公開! 生地をブロックやつみきみたいに組み合わせていってカットすると・・・・・・愛らしい動物やお花のクッキーから子どもが飛びつきそうな乗り物、クリスマスやハロウィンモチーフなど季節のクッキーまで登場。詳しい写真プロセスつきで解説します。

1,320円

カワサキリョウのモノトーンクッキー…

感デコレーションで、 ケーキはもっとおいしくなる 比べてみましょう デコレーションによるおいしさの変化 食感デコレーションの素材別テクニック Lesson 1 ナッツでカリカリ食感デコレーション ・セレネ ・リアム ・スージィ・エム ・シーレ Lesson 2 クリームでなめらか食感デコレーション ・エムロード ・アーシャ ・コルデー ・アミール Lesson 3 コーティングでつややか食感デコレーション ・ブラウン ・ラムジィ ・サフィア ・イグレック・ベー コラム 型の上手なはずしかた アーティスティックな食感デコレーション チョコ飾りにチャレンジ Lesson 4 フルーツでジューシーな食感デコレーション ・エレーヌ ・トリナ ・カーリー・ジェイ ・リラ Lesson 5 焼き生地でふわサク食感デコレーション ・クレーリア ・レナウ ・ノルン コラム 基本の生地とクリームの作り方

2,178円

洋菓子の食感デコレーション…

この本では、和栗と洋栗を使ったお菓子をご紹介しています。 和栗のお菓子とは、秋になるとスーパーで購入できる皮つきのフレッシュな国産栗で作ったお菓子のこと。 洋栗のお菓子は、ヨーロッパ産の栗から加工されたマロンペーストやマロンピュレ、マロンクリームで作ったお菓子のことです。 和栗と洋栗。同じ栗とは思えないほど、味の個性がまるで違います。 和栗は、淡く繊細で、味の主張は控えめ。 洋栗はとにかく濃厚で、お酒やフルーツと合わせても負けない強さがあります。 この本では、ふたりの先生にレシピを考案していただきました。 ひとりは、フランス菓子のサロン「l’erable 」を主宰する藤沢かえでさん。 もうひとりは、卵・乳製品・白砂糖なしのナチュラルスイーツを提案し、料理教室「roof 」を主宰する料理研究家、今井ようこさんです。 当然のことながら、おふたりとも栗が大好き。 藤沢さんは秋になると必ず、栗のレッスンを開きます。 本格的なフランス菓子から、懐かしの昭和テイストの栗のお菓子、簡単にできる焼き菓子まで、和栗と洋栗両方のレシピを教えてくれました。 そして今井ようこさん。 こちらは、毎年、秋になると和栗を注文し、栗の渋皮煮や蜜煮を作り置きするほどの栗好き。 今井さんは、一番おいしい栗のお菓子は「ゆで栗」だと断言するほど、和栗の繊細な味わいを愛しているので、和栗のレシピは、和栗本来の風味を生かすことを大切にしたシンプルなものばかり。 レシピ開発の目標は、「栗よりも栗！」なお菓子を作ることでした。 和栗を使った洋菓子から、創作和菓子、昔ながらのおやつなど和栗の魅力をとことん追求したものをいっぱい教えてくれました。 藤沢さんと今井さんが、大好きな栗を、よりおいしく食べるために、研究に研究を重ねた、栗のお菓子レシピ。 旬の栗を使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。 ■目次抜粋 ●フランス菓子ベースのエレガントな栗のお菓子 栗の渋皮煮／和栗のシロップ煮／和栗の砂糖煮 フランスモンブラン／和栗モンブラン／昭和モンブラン マロンバタークリームサンド／和栗フィナンシェ ひと粒マロンパイ／モワルー・マロン 和栗のテリーヌ／栗と抹茶のテリーヌショコラ マロングラッセ／和栗アイスとマロンアイスetc. ●卵・白砂糖・乳製品なしの栗のナチュラルスイーツ 栗の渋皮煮／栗の蜜煮／栗ペースト 栗きんとん／栗の焼き餅／栗のお汁粉 栗のおはぎ／栗とドライフルーツのスパイスようかん 栗の蒸しケーキ／栗とくるみのキャラメルマドレーヌ モンブラン風ケーキ／豆乳カスタードクリーム 栗のミニタルト／クランブル栗のマフィン 栗の型なしタルト／栗とヘーゼルナッツのケーキetc. ***************************

1,760円

栗のお菓子づくり

卵も牛乳も使わなくても、プリンもおいしくつくれる 動物性の素材を使わずにつくるヴィーガンのお菓子レシピ集。著者は東京・吉祥寺でヴィーガンの焼き菓子店「Dragon Michiko」を営む。 卵も乳製品も使わないのに驚くほど豊かなその味わいは、言われなければヴィーガンのお菓子と気づかないほど。 本書ではお店でも人気のケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーンのレシピを収録。ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に楽しめる、その味わいを生み出すひみつも併せて解説する。

1,870円

本当においしいヴィーガンお菓子…

「紅茶」「抹茶」「ほうじ茶・煎茶」「中国茶」の4つのテーマ別に、人気の菓子研究家4人が、茶葉の個性と香りを生かしたお菓子を紹介。 坂田阿希子さんの紅茶とりんごのタタン風パウンドケーキ、飯塚有紀子さんの抹茶のテリーヌ、小堀紀代美さんのほうじ茶のフルーツマフィン、ムラヨシマサユキさんの鉄観音のチーズケーキなど、茶葉とお菓子の組み合わせ＆使い方が絶妙なレシピがたくさん登場します。 茶葉をすりつぶしたり、煮だしたり、砂糖と混ぜ合わせたり、香りと風味を引き出す様々なアイデアはさすがの一言！ 飲むだけではもったいない。新しい茶葉の魅力に出会えます。

1,650円

茶葉でおいしい至福のスイーツ…

パンを食べているときはもちろん、食べていない時もパンをもっと楽しみたい。 食べるだけの「パン」だけではなく、見たり聞いたり学んだり、時には個人的見解を交えながら、多方面から「パン」について分析。歴史、種類からおいしいお店、京都とパンの関係、パンのおともなどなど、パンにまつわるあらゆる言葉（パン語・パンワード）を辞典形式にまとめました。パンに関わる人物図鑑、パンマンガ、パンにまつわることわざも収録。 パンとともに生活してきた著者、ぱんとたまねぎ氏による描き下ろしイラストをふんだんにちりばめ、どこまでも深いパンの魅力をほどよく掘り下げて紹介します。 ※本書は2013年10月小社より初版刊行、仕様の更新に際し第2版といたしました。 ■目次 はじめに この本の見方と楽しみ方 パンのあれこれ基礎知識 パンの歴史 パンを作る材料 パンを作る道具・機械 パンの作り方　町のパン屋さん編 パンの作り方　工場編 パンの種類 パンの分類 あ行〜わ行 索引 おわりに **************** はじめに この本の見方と楽しみ方 パンのあれこれ基礎知識 パンの歴史 パンを作る材料 パンを作る道具・機械 パンの作り方　町のパン屋さん編 パンの作り方　工場編 パンの種類 パンの分類 あ行〜わ行 索引 おわりに

1,760円

パン語辞典 第2版

968円

cottaの大人気お菓子・パンBEST100…

旬を迎える さつまいも、栗、かぼちゃ、あずき。少ない材料で手をかけずにおいしく作れるお菓子の数々。焼いもをまるごと使う「焼いもタタン」、簡単「栗ジャム」、なめらか「パンプキンプリン」、注目の「発酵あんこ」など、素材を活かした体にやさしいレシピを提案。

1,760円

いも くり なんきん、ときどきあんこ…

ホットケーキミックスでここまでできる！ ケーキやクッキー、本格パンが、この1冊で作れます ホットケーキミックスは、少ない材料で気軽にお菓子やパンが作れるので人気です。イベントシーズンに嬉しいケーキや、見た目もかわいいチョコのお菓子も失敗なしで簡単。子どものおやつにさっと作れる蒸しパンやドーナツは、ふわふわサクサクの仕上がりに！　 巻頭特集では、お菓子研究家の福田淳子さんが登場。レンジでできる豪華デコレーションケーキは必見です！ ◎福田淳子さんの　簡単かわいい♡お菓子とパン ◎みんな大好き！　人気のケーキ ◎飽きないおいしさ！　定番おやつ ◎オーブンを使わない！　簡単おやつ ◎発酵なしの本格パン＆ピザ コラム　世界の人気おやつ 　　　　イベントおやつ

1,210円

殿堂入りレシピも大公開！クックパッドのホットケーキミック…

好評だった『卵とパンの組み立て方』に続き、第二弾として「果実（フルーツ＆ナッツ）」をテーマに、パンの楽しみが広がる新しいパンの本が出来上がりました！ 「果実」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。 サンドイッチの中でも人気上昇中のフルーツサンド。 フレッシュなフルーツを使ったサンドイッチはもちろん、ジャムやコンポートなどの加熱加工したフルーツのサンドイッチや、タルティーヌの基本と応用、ドライフルーツやナッツの組み合わせ方なども解説。 また、定番のサンドイッチに「果実」をプラスすることで広がる新しいおいしさも提案します。 食材を「果実」に絞ることで、より深くおいしさの理由を探求。 「果実」のおいしさを引き出す基本的な方法として、フルーツの切り方や、加熱（ジャム、コンポート）・乾燥（ドライ、セミドライ）の仕方など加工による味わいの変化や用途の違いを丁寧に紹介します。 ベーカリー、カフェ、パン業界や食材メーカーを中心に食の仕事に関わる方々のメニュー開発のアイデアBOOKとして。 家庭でも再現できるレシピですので、パンと果実が好きなすべての人に役立ていただけます。 パンが生きるシンプルなスタイリングと、果実の瑞々しさや質感が生きる美しい写真で、果実とパンの世界を堪能ください。 ■目次抜粋 ◇01　パンに合わせる基本の果実 フルーツの種類 ドライフルーツの種類 ナッツの種類 フルーツの切り方 フルーツの加熱　ジャム／食材アレンジ フルーツの加熱　コンポート 果実に合わせる基本のクリーム 果実のとパンの組み立て方 果実の道具 ◇02　パンに果実をはさむ いちご×食パン ミックスフルーツ×食パン 季節のフルーツに変えて×食パン ナッツ＆フルーツミックス×食パン さくらんぼ×食パ ン アメリカンチェリー×食パ ン メロン×食パン 桃×食パン　ほか ◇03　パンに果実をのせる・塗る マーマレード＆バタートースト、ラズベリージャムのタルティーヌ、バナナとブルーチーズのアーモンドバタートースト　ほか ◇04　パンに果実を含ませる サマープディング、バタールとオレンジのサマーフルーツプディング、いちじくのサマーフルーツプディング　ほか ◇05　果実が名脇役 世界のサンドイッチ ジャンボン・フロマージュ　マンゴーマスタード添え（フランス） メロンと生ハムのパニーノ（イタリア） 豚肉とパイナップルのバイン・ミー（ベトナム）　ほか ◇06　パンに合う果実を使った世界の料理 3種の果実のキャロットラペ（フランス） いちじくとサラミとモッツァレラのサラダ（イタリア） チェリーの冷製スープ(ハンガリー）　ほか ◇07　果実とパンとチーズの楽しみ方 ブルーチーズをはさんだいちじくとバゲットのグラタン アメリカンチェリーとカマンベールのケーキ仕立て チーズと果実のテリーヌ　ほか **********************

2,420円

果実とパンの組み立て方…

料理レシピ本大賞　準大賞受賞！ 　待望の続編です 「朝ごはん、食べる時間で、二度寝する」 こんな方でも、サッとふとんから飛び出したくなる たのしくて新しい朝ごはんアイデアをたっぷりご紹介します。 ・夢に出てくるフルーツサンド ・砂糖かけるだけコンポート ・おにぎり55連発 ・野菜たっぷりサラダ味噌汁 ・まるでアロマなハーブ雑炊 朝からテンションを上げるための「おしゃれな盛り付け方」まで載ってます！

1,408円

ズボラーさんのたのしい朝ごはん…

グルテンフリーでからだにやさしい米粉は、そのもっちり、しっとりとした食感も魅力。さらに、粒子が細かくさらさらしていて扱いやすいのも特徴です。人気の米粉パンや米粉のおやつはもちろん、本書では、料理のとろみづけやつなぎ、揚げ物の衣にするなど、米粉を使ったおかずのレシピもたっぷりと、全100品をご紹介。レシピを考案したのは、管理栄養士でパン作りの腕前にも定評のあるの沼津りえさん。簡単においしく仕上がるコツをしっかりお教えします。小麦粉とは違う食感や味わいを体験すれば、米粉の魅力に開眼すること請け合い。この本と一緒に米粉ライフをはじめませんか？

1,650円

米粉があれば！ パンもおかずもおやつも極上…

本書は和菓子の定番、あんこを使ったお菓子のレシピ集です。 あずき粒あん、こしあん、白あん、大納言蜜漬けあんなど、風味豊かなおいしいあんこが家庭で手軽に作れます。 また、豆大福、おはぎ、ようかん、どら焼き、あんみつなど、人気の和菓子48品の作り方をわかりやすく紹介。 作るのが難しいイメージの和菓子ですが、家庭にある材料・道具で作れて、手作りすればおいしさも格別！ 毎日食べたい和のおやつが満載の一冊です。 ※本書は『あんこのお菓子』(2016年小社刊)を再編集し、新版化したものです。 　内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。 ＜目次＞ 【1章】おいしいあんこを作りましょう あずき粒あん 大納言蜜漬けあん 白粒あん あずきこしあん／白こしあん かぼちゃあん 抹茶あん／枝豆あん あんこの保存 あんこ作りの鍋と便利な道具 【2章】あんこがあれば、すぐできます あんこ玉 あんこ玉の寒天がけ あんこしぼり（栗と粒あん／くるみと粒あん／抹茶あんとごまあん） レモン白玉あんみつ／抹茶クリームあんみつ アボカドとコーヒーゼリーとあずきのパフェ バナナときなこクリームとあずきのパフェ おはぎ（粒あん／こしあん／枝豆／ごま） 粒あんしるこ 冷やし白玉しるこ 栗ぜんざい うす蜜ぜんざい 【3章】あんこを使って定番和菓子 小倉練りようかん／黒糖練りようかん あずき水ようかん／枝豆水ようかん 豆大福 あんころもち あんだんご／草だんご 柏もち 温泉まんじゅう／酒まんじゅう／きんつばまんじゅう 【4章】どら焼き生地であんこのおやつ どら焼き ミニどら焼き あんこ巻き 自家製今川焼き シベリア ふんわりどら焼き パンケーキ仕立て あんこジャム（あずきの黒みつジャム／ かぼちゃのメープルシロップジャム／ 白粒あんとりんごのジャム）

1,683円

新版 あんこのお菓子

りんごがあれば、大丈夫ー。朝食に、ブランチに、三時のおやつにどうぞ。 最も身近なくだもの、りんごが、日常のお菓子48品に生まれ変わります。 巻頭は、オープンサンドやマリネなど、簡単にできるりんごを使った朝食レシピを提案。 さわやかで気持いい一日の始まりを、りんごのお菓子とともに紹介します。 続く第1章では、りんごバターやコンポートなど、 さまざまなケーキやアイスにアレンジできるりんごのつくりおきを。 第2章は、りんごのマフィンなどの簡単おやつ、 第3章はアップルパイ、タルトタタンなどの定番焼き菓子が登場します。 手軽にそろう材料で、簡単につくれるレシピを集めたりんごづくしの一冊です。 本書は2016年10月に地球丸より刊行された『りんごのお菓子』を、一部加筆・修正したものです。

1,540円

りんごのお菓子

ザクザクがおいしいクッキーやさっくりホロホロのスコーン、 しっとりなめらかなブラウニー、ふんわりとしたマフィン、濃密濃厚なガトーショコラなど。みんなが大好きなチョコレートの焼き菓子の決定版です!! 難しいことは一切なし。ぐるぐる混ぜて焼くだけ。気軽に作れて、とびきりおいしいので、日々のおやつにぴったり。 しかも、板チョコなど、身近な材料のみで作ったとは思えないような極上の味わい。 最高にかっこよい焼き上がりとおいしさは、自分へのご褒美、大切な人へのプレゼントにも最適です。 ●COOKIE ／DROP COOKIEグラノーラとチョコチップクッキー、ピーナッツバターのチョコチップクッキー、オレンジとココアのクリスピークッキー　など ／ICE BOX COOKIEココアクッキー、ミントとアーモンドのクッキー、チーズと白ごまのクッキー、ホワイトチョコチップのきなこクッキー　など ／SHORTBREADココアショートブレッド、スパイスココアショートブレッド　など ／SNOW BALL　ココアスノウボール、ブルーベリー入りブラックスノーボール　など ／BISCOTTI　カシューナッツのココアビスコッティ、メープルとピーカンナッツのビスコッティ　など ／SCONE　全粒粉とチョコレートのスコーン、黒ごまとあずきのスコーン　など ●CAKE BROWNIE／ブラウニー、はちみつレモンブロンディーなど MUFFIN／チョコとブルーベリーのクランブルマフィン、マンゴーとココナッツのマフィン　など POUND CAKE／スパイシーチョコレートケーキ、紅茶とホワイトチョコレートのケーキなど GATEAU AU CHOCOLAT／ガトーショコラ、いちじくとウイスキーのガトーショコラ　など ●コラム　“NOT BAKE”CHOCOLATE生チョコレート、ホットチョコレート／ラッピング／道具と材料 など

1,430円

CHOCOLATE BAKE

話題のインスタグラマー、えん93さんが作るクッキーのレシピ本。レシピは「子ども用」「大人用」「一緒に作る用」に分かれています。年齢や習得度に合わせて子どもと大人がそれぞ作ってもいいですし、一緒に作っても楽しむことができます！　巻頭ページにはかわいくて美味しいクッキーが登場する絵本ページが掲載されています。読み聞かせをしたり、一緒にお菓子作りもできる親子向けの1冊です。

1,650円

親子で作るお菓子のレシピ　クッキーの絵本…

大人世代にうれしいクッキーと焼き菓子のレシピ本。精白した白砂糖を使わず、きび砂糖などでやさしい甘みを加え、果物、野菜、ナッツ、穀物、ハーブ、スパイスなど体によい食材を使用。著者はスイーツ本50冊以上著書があるカリスマ・石橋かおりさん。長年積み重ねたレシピを大人用にアレンジ。簡単で失敗しない安定した出来栄えになるよう工夫を重ねたレシピです。【クッキー】アイスボックス、型抜き、絞り出し、オートミール、ドロップ、ボルボローネ、ビスコッティ、フロランタン、レーズンサンド、ラングドシャ、クラッカー、スノーボール、メレンゲなど【焼き菓子】パウンドケーキ、ケークサレ、マフィン、カヌレ、ガトーショコラ、スコーン、レモンケーキ、ビスキュイドサヴォワ、フィナンシェ、アップサイドダウンケーキ、ダックワーズ、チーズケーキ、ブラウニー、タルトタタン、プリンなど。クッキーボックスなどプレゼントのアイデアもプラス

1,595円

大人のクッキーと焼き菓子…

おいしくて、安心なオーガニック、無農薬の素材を中心に、バターや生クリームなしでも満足できるおやつを作っています。甘さを控えて素材のおいしさを引き出した、毎日食べたい“ごはん”のようなおやつのレシピです。

1,430円

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ…

カップケーキにオムレット、ショートケーキ…毎日のおやつからハレの日のデザートまで。カロリーオフ！がうれしいクリームとスイーツ５３。

1,760円

生クリーム・バターなしだから軽やか！　ふとらないクリーム…

■ケーキデコレーションに必須の生クリームの扱いが完璧にマスターできる 繊細な生クリームは、実は泡立て方と温度管理がとても大切。ちょっとした扱いの違いで固さが変わり、上手なデコレーションができなくなってしまいます。この本では、立て方の目安を動画と写真で、丁寧に解説します。目からうろこのコツを習得できます。 ■コマ送り写真と動画でよくわかる！ナッペ上達の近道 ケーキの表面を美しく整えるナッペは、パレットと回転台さえあれば、だれでも挑戦できます。本書では、定型化された西岡式ナッペのテクニックを動画とコマ送り写真であますところなくお伝えします。 ■5種類のクリームと5つの口金で無限大に広がるアレンジ 基本の生クリームの扱いを覚えたら、ガナッシュを加えたクリーム、パウダーを加えたクリーム、グラデーションクリーム、とチャプターごとに、異なるクリームで、扱いの違いを学んでいけます。 さらに、基本の丸口金、おしゃれなバラ口金、クラシカルな星口金、人気のサントノーレ口金、アレンジしやすい片目口金の扱い方と、ひとつの口金で表現できる絞りのバリエーションをそれぞれ10パターンずつご紹介します。順を追ってマスターしていくことで、無限アレンジをお楽しみください。 ■introduction　ケーキデコレーションの基本 ケーキデコレーションの工程とこの本でできること 道具と材料 生クリームの基礎知識 サンドとナッペの基本動作 絞りの基本動作 ■chapter1　生クリームケーキ＆丸口金 ■chapter2　シフォンケーキ＆バラ口金 ■chapter3　チョコレートクリームケーキ＆星口金 ■chapter4　抹茶クリームケーキ＆サントノーレ口金 ■chapter5　ストロベリークリームケーキ＆片目口金 ■chapter6　その他のケーキ スクエアケーキ／生クリームロールケーキ／チョコレートロールケーキ／うさぎのドールケーキ／モンブランケーキ ■コラム ケーキの扱い方 　ケーキの上手な移し方 　ケーキの上手な切り方 感動を呼ぶ簡単アレンジ 　ペタル絞りの側面アレンジ 　サプライズケーキ 　グラサージュ 　三角櫛の側面アレンジ コーティングチョコひとつかみで作る飾りパーツ 　メッセージプレート 　コルネとレタリング 　マーブルプレート 　バリエーションプレート 　楕円プレート　 プラスチックチョコレートで作る飾りパーツ 　うさぎとバラ

1,980円

ケーキデコレーションの教科書　ナッペと絞りの無限アレンジ…

このサイトのデータは 2025/04/22 07:09:04 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。