好評を頂いた「ジェラート教本」（旭屋出版）に続く、フードサービスコンサルタント・根岸　清氏による、メニュー開発教本の第2弾。ますます高まる健康志向に対応するスムージー、ファストカジュアル化する若者の食ニーズを掴むグラニータを中心に。 売れるレシピを多数紹介。また、フルーツの選び方、冷凍ピューレや冷凍食材の活用法など、食材活用についても詳細に解説。

3,300円

フローズンドリンク教本…

貧乏が好きな人なんていない。 でも、貧乏に楽しみがないかというと、そんなこともない。 高級フレンチでマナーにおびえ、回らぬすし屋で板前に嘲笑されるより、居酒屋の安酒を、定食屋と牛丼屋の安心至極なうまさを、コンビニの楽しさを、存分に味わいたい。 貧乏とは切れない仲であるのなら、トコトン仲良くするしかない！ 貧乏めしの悲喜こもごも、ケチやセコさについての考察、少年期の甘くほろ苦い貧しさ、青年期の荒ぶる貧しさーー。 「ビンボー大好き」と宣言するに至ったショージ君、渾身の一冊！ ▼1章　哲学する貧乏人 編 コンビニ日記／無料（ただ）について／やっぱり試食は難しい／ショージ君の不況対策／「せこい」の研究 ▼2章　とにかく安い店 編 憧れの定食食堂／実直一筋貧乏な王侯の群れ／新宿西口食堂街／大冒険、かけうどん／100円うどんを食べに行く／牛丼屋のムードはなぜ暗い／銀座の手堅いランチ／かくて立ち食いそば巡りは終わる ▼B級対談　限りなくC級に近いグルメ 東海林さだお×江川紹子 ▼3章　庶民の食べ物 編 鯵フライ、B級に生きる／ツナ、マヨに出会う／B級の覇者ソース焼きそば／カルピス＝薄いの思い出／ミリン干し応援団／チキンラーメン四十五年史 ▼4章　場違いに屈せず 編 ミニマム・ド・パリ／寿司の騒ぎ／ホテルのバーはこわい ▼5章　激情の二十代 編 白昼堂々の家出／漫画行商人 解説　U-zhaan（タブラ奏者）

880円

貧乏大好き

レミさんが家族にいつも作っている料理の中から、おいしいのはもちろん、より手軽で楽しい気分になれるものを厳選して紹介。特に注目したいのは、旅行が大好きなレミさんが、世界中を旅して、現地で見つけた料理たち。自宅でも作れるよう試行錯誤したそうで、飛行機に乗らなくても、海外気分を味わえます♪また、魚や野菜を食べられる工夫、あると便利なお助けたれ、手間0分のレシピなど、レミ流の楽しいアイデアがいっぱい。だしをとった削り節を使った絶品ふりかけ、大根の皮を使った漬けものなど、ムダなしでおいしいのも魅力。これらの料理を彩るのは、和田家の食器。すべての料理をレミさんのお宅の皿で撮影しました。和田誠さんデザインのお皿も使用。お皿だけを並べたギャラリーページも必見です。さらに、レミさんがいつも明るく元気に暮らしている秘訣に迫るとともに、和田誠さんとのお話も伺いました。

1,650円

平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる…

【7年ぶりの改訂で、より使いやすく！】 2009年刊行の「NBA新オフィシャルカクテルブック」は、プロのバーテンダーが知っておくべき知識と技術を過不足なくまとめた教科書として、多くの方々にご活用いただいています。 今回の改訂は、酒名の表記を時代に即したよりわかりやすいものに改めるなど、現場の要望に応える形で修正を加えたものです。 また、第36回大会以降の全国バーテンダー技能競技大会総合優勝作品、および世界大会優勝作品を追加して掲載。 すべて使用した酒の銘柄名を明記し、より実際の作品を再現しやすいレシピを紹介しています。 ※DVDは付属していません。

3,300円

改訂　NBA新オフィシャル・カクテルブック…

肉も野菜もこの１袋で完璧！！余り食材詰めるだけ。ミールキットより安くてかんたん！？１パックが３レシピにすぐ変身！

1,430円

凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック…

「米離れをしない生き方をせねばならない」とは、著者、辰巳芳子さんの切実な願いです。お粥のかけがえのない口ざわりとうまみは、日本の米あってこそ。著者はそこに他の養分を添えて、独自のスープ性を見出し、提案します。

2,860円

続 あなたのために

「あり余る時間で手間暇かけてじっくりと」＋「時間がなくてもかんたんおいしい」 ヒモのとっておき22のいたわりレシピと2人の物語を収録！ 仕事から疲れて帰ると、ヒモ彼氏が(ありあまる時間を使い)手間暇かけて作った いたわりご飯が待っている。 こんな幸せなことはないかもしれません。 「思う存分休んでみてもいいんじゃない？」 そんな気持ちにさせてくれる、 ヒモがつくる系 レシピエッセイです。 1章　ヒモがつくるいたわりごはん トマトソーススパゲッティ／キハダマグロのタルタル／蟹入りポテトサラダ／じゃが芋とさつま芋のロースト／蒸し鶏とザーサイの生春巻き／セミドライトマト／ハムチーズの焼きサンド／牛すじと里芋の煮込み／蓮根のナンプラーきんぴら／牛焼きしゃぶの梅じゃこご飯のせ／しらこの昆布焼き／冷凍マンゴーとココナッツミルクのタピオカ入りデザート 2章　はたらいてもやすんでも 海老の紹興酒漬け／イタリア風肉団子のトマト煮込み／金柑とモッツァレラのサラダ／鶏ひき肉の炊き込みご飯／じゃが芋のチーズガレット／りんごのコンポート／ブロッコリーのくたくた煮／長芋と豚のめんつゆ丼／いちごジャム／思い出のクラフティ 1章　ヒモがつくるいたわりごはん トマトソーススパゲッティ／キハダマグロのタルタル／蟹入りポテトサラダ／じゃが芋とさつま芋のロースト／蒸し鶏とザーサイの生春巻き／セミドライトマト／ハムチーズの焼きサンド／牛すじと里芋の煮込み／蓮根のナンプラーきんぴら／牛焼きしゃぶの梅じゃこご飯のせ／しらこの昆布焼き／冷凍マンゴーとココナッツミルクのタピオカ入りデザート 2章　はたらいてもやすんでも 海老の紹興酒漬け／イタリア風肉団子のトマト煮込み／金柑とモッツァレラのサラダ／鶏ひき肉の炊き込みご飯／じゃが芋のチーズガレット／りんごのコンポート／ブロッコリーのくたくた煮／長芋と豚のめんつゆ丼／いちごジャム／思い出のクラフティ

1,320円

はたらく彼女と、つくるヒモ…

ハワイのグルメ賞で「ベスト朝食賞」を受賞し続けるカフェ・カイラ！表参道＆舞浜に上陸以来、行列の絶えない大人気店のレシピを完全収録★大切なひとを笑顔にする愛情いっぱいの朝食レシピたちです。

1,650円

ハワイの朝食レシピBOOK…

880円

LDK冷凍保存の便利帖

気軽に作れておいしくてみんなが大好きなパスタは、簡単だけれど実は奥が深い料理。 定番パスタはもちろん、具材を極限まで絞ったシンプルパスタ、具だくさんボリュームパスタ、冷たいサラダパスタまで勢揃い。 おいしさをワンランクあげるためのコツも紹介します。 　◇　おいしいパスタ作りのポイント 　◇　パスタの種類 【PART1】　シンプルパスタ 　　　　　o　ツナとパセリのパスタ 　　　　　o　炒め玉ねぎとアンチョビのパスタ 　　　　　o　チーズと黒こしょうのパスタ 　　　　　o　うにと生クリームのパスタ 　　　　　o　ねぎみそ豆乳パスタ 　　　　　o　サワークリームと赤じそのパスタ 　　　　　o　塩辛とレモンのパスタ 　　　　　o　塩昆布バターパスタ 　　　　　o　高菜漬けとクリームチーズのサラダ 　　　　　o　サーディンと梅干しのサラダ 【PART2】　満足パスタ 　＜肉のパスタ＞ 　　　　　o　コンビーフとズッキーニのパスタ 　　　　　o　バターチキンカレーパスタ 　　　　　o　鶏肉ときのこのマスタードクリームパスタ 　　　　　o　ベーコンとレンズ豆のパスタ 　　　　　o　生ハムと野菜のレモンクリームパスタ 　　　　　o　ざくざくボロネーゼ 　　　　　o　ピリ辛肉みそパスタ　　ほか 　＜魚介のパスタ＞ 　　　　　o　いか墨パスタ 　　　　　o　帆立とわかめのパスタ 　　　　　o　さば缶のトマトパスタ 　　　　　o　いかコーンのバターじょうゆパスタ 　　　　　o　パスタ・アクアパッツァ 　　　　　o　パスタ・パエリア 　　　　　o　かじきのカレークリームパスタ　　ほか 　＜野菜のパスタ＞ 　　　　　o　きのこと栗のホットマリネパスタ 　　　　　o　春菊とくるみのジェノベーゼ 　　　　　o　カポナータのパスタ 　　　　　o　小松菜のくたくた煮パスタ 　　　　　o　ブロッコリーとそら豆のパスタ 　　　　　o　野菜ジュースのトマトパスタ 　　　　　o　マカロニ＆チーズ　　ほか 【PART3】　冷たいパスタ 　　　　　o　パスタ・カプレーゼ　 　　　　　o　冷凍トマトのスープパスタ 　　　　　o　えびのエスニックサラダパスタ 　　　　　o　チキンとアボカドのパスタ 　　　　　o　マスタード風味のサーモンパスタ 　　　　　o　オクラと納豆のねばねばパスタ 　　　　　o　ゆで卵とかにかまのサラダパスタ 　　　　　o　韓国風ピリ辛サラダパスタ ≪ Column :　定番パスタ ≫ 　＜クリーム系＞ 　　　　　o　カルボナーラ 　　　　　o　きのこのクリームパスタ 　　　　　o　かにのトマトクリームパスタ 　＜トマト系＞ 　　　　　o　ペンネ・アラビアータ 　　　　　o　プッタネスカ 　　　　　o　ペスカトーレ 　＜レトロ系＞ 　　　　　o　ナポリタン 　　　　　o　イタリアン 　　　　　o　ミートソース 　＜オイル系＞ 　　　　　o　ペペロンチーノ・アリオ・オーリオ 　　　　　o　ペスト・アッラ・ジェノベーゼ 　　　　　o　ボンゴレ・ビアンコ

1,430円

デイリーパスタ

食空間プロデューサー及びコーディネーターとして豊富な実績を持ち、業界の第一線で20年以上活躍する著者による、洋食器を使ったテーブルコーディネートの理論と技法を解説した決定版。 誰が見ても美しく、座って食事をしたくなるテーブルコーディネートには、構成のための理論があります。 感性だけに頼らず、流行に左右されることなく、いつの時代にも使えるテーブルコーディネートの普遍的な理論とノウハウ、アイデアを著者ならではの切り口で紹介します。 洋食器やリネンについての基本的な知識や揃え方に加え、実際にコーディネートに取り入れる際の技法を、色、形、素材の観点から実践的に説明します。 コーディネートの基本構成に加えて、同じコーディネートの中で、皿やナプキンなどのアイテムの種類や色を変えると印象がどのように変化するかなど、テーブルコーディネートの持つ視覚効果についても紹介します。 さらにテーブルコーディネートの作例では、構成するうえで必要な「10の法則と」、発想の筋道についても解説。 美しいビジュアルとともに、洋食器のテーブルコーディネートの基本と10年たっても使える技法を学べる1冊です。 ■目次抜粋 Chapter1　テーブルコーディネートの考え方と切り口 Chapter2　視覚効果から考えるテーブルコーディネートの基礎知識 Chapter3　色・形・素材から考えるテーブルコーディネートの技法 Chapter4　デザインから考えるテーブルコーディネートの10の法則 コラム 銀器のティーサービスについて 洋と和モダンのテーブルセッティング 花器のバリエーションと使い方 プランニングシートについて インスタグラムのスタイリングについて テーブルコーディネートとディスプレーの違い ****************************

3,960円

テーブルコーディネートの発想と技法…

“ちょっと塩をする"ことで、野菜がサラダになります。サラダはとっても自由なもの。大事なのは「どんなおいしさを目指すか」です。季節を味わうのか、目を喜ばせるのか、どんな料理に組み合わせるのか…。そんな有元流のサラダ作りのルールがわかるヒントとレシピ、美しい数々のサラダをお楽しみください。

1,870円

光るサラダ

レンチンでできる、自分のためのごちそうひとりごはん。簡単にできておいしい！ とことん自分を甘やかす 夜遅くたって、在宅勤務のお昼ご飯だって、ご飯を食べるからには、おいしいものが食べたい！ だって、私は毎日頑張っているから！ ！ そう、おいしいごはんは毎日頑張る人には必要不可欠。でも、毎日外食ってわけにもいかないし、おいしいものを作るには手間がかかる…と思いがち。 そんなあなたにこの1冊を！ すべてレンチンでできる、ごちそう級のおひとり様ごはん。レンチンでできる絶品パスタをはじめ、ひとりでたっぷり楽しめるおかずや、スイーツまで。盛りだくさんですが、すべてレンチンひとつでできちゃいます！

1,430円

レンチン！ごほうびひとりごはん…

ときには、がっつり食べてもいいのだ！　　具をたっぷりご飯に混ぜ込んだ、おかずいらずの「ごちそうおにぎり」 一度見たら忘れられない、がっつり、ボリューミーで、迫力満点な「ごちそうおにぎり」「ポテサラ」「ホットサンド」のレシピを、初公開！ とくに、日本人のソウルフードである「おにぎり」は、「日本人に生まれてよかった！」と思えるおいしさで、お弁当に＆朝ごはんに、おすすめです。 ◆主役は、おにぎり。 具をぜいたくに混ぜ込んだ迫力満点のおにぎりは、車の運転が仕事のだんなさんのために考案した、おかずいらずのお弁当。意外な具の組み合わせが新鮮なレシピいろいろ ◆つまみのポテサラ だんなさんの“お酒のおつまみ”としてよく登場するという、ボリューミーなポテサラのレシピいろいろ。ゆで卵が決めてです。 ◆しめのホットサンド 晩酌のしめによく食べるというホットサンドは、インスタで話題沸騰中！

1,320円

主役は、ごちそうおにぎり つまみにポテサラ、シメのホット…

最上のおもてなしシリーズの5集目がいよいよ発売となりました！ そして第4集はグルマン世界料理本大賞おもてなし部門2位入賞！ 第5集では、36名もの方の、コーディネートをご紹介しています。 設えの素敵さとともに、国際的な視野の広がりも感じていただけたら幸いです。 本を手に取ってくださる方はもちろん、できるだけ多くの人たちが すてきな食卓で癒され幸せになりますように願っております。

3,960円

最上のおもてなし　5

990円

Nadia　magazine（vol．11）…

朝、あわてないために、段取りの工夫とコツが詰まった２０４品のレシピ。

1,540円

暮しの手帖のおべんとうのおかず204…

990円

鶏むね・鶏もも・ささみレシピブック…

毎日のおうちごはんに飽きたら、「このワインに、何を合わせよう？」とお酒やドリンクとのペアリングから、レシピを発想してみませんか？ 　今まではお店でしか味わえなかった、ドリンクと料理の「ペアリング」「マリアージュ」を、おうちで楽しめる新感覚のレシピ本。上田淳子、ツレヅレハナコ、五十嵐大輔、高橋善郎の4人の人気料理研究家・名店の料理人が提案する和洋中・アジアのレシピに、高橋善郎と岩井穂純の2人のソムリエが1品1品ペアリングするお酒を合わせました。洋食に合わせるのはワイン、和食なら日本酒、という決まり事はなし！　幅広いお酒のバリエーションと、いつもより“ちょっといい”おうちごはんがおいしさを引き立て合う、極上のマリアージュが誕生。　お酒の知識がない人でも迷わない、選び方の目安もご紹介しているので、ペアリングの応用力も身につきます。

1,760円

ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えた　おうちペアリン…

世界の台所探検家による、初のエッセイ。世界16カ国/地域の台所を紹介! インドネシア山奥の台所でココナッツオイルを作る幸福な香りに包まれ、オーストリアの台所で自慢のチョコケーキの秘密を教わる。中東パレスチナでは停電の中でチキン料理を仕上げるのに奮闘し、南米コロンビアではふわふわのホットチョコレートにうっとりーーーー。 「世界の台所探検家」として世界各地の台所をめぐっている著者が、現地の人と一緒に料理や食事をして体験した、リアルな暮らしと文化のストーリーをたくさんの写真と共に紹介。コラムでは、台所を飛び出して、市場や調理道具、その地域ならではの食習慣も味わえます。 家庭の台所と食卓からは、その土地の歴史や社会背景までもが見えてきます。 観光ガイドブックとは違う、その国に住む“普通の人々の暮らし"の旅へ! 現地家庭で教わった、料理レシピ13品も収録しています。 【訪問国】 インドネシア・タイ・インド・中国・オーストリア・コソボ・ブルガリア・モルドバ・ウクライナ・キューバ・コロンビア・スーダン・ボツワナ・イスラエル・パレスチナ・ヨルダン 【レシピ】 ●ココナッツオイルとタイミニャのサンバル/インドネシア ●レーリュッケン/オーストリア ●リュテニツァ/ブルガリア ●フリホーレス/キューバ ●フラン/キューバ ●チョコラテ/コロンビア ●バミヤ/スーダン ●チキンスープ/イスラエル ●モロッカンフィッシュ/イスラエル ●スィニア・ダジャージ・オ・バタタ/パレスチナ ●マクルーバ/パレスチナ ●マンサフ/ヨルダン

2,200円

世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる…

季節と歩む、わが家の“おいしい一年間”。春の「若竹煮」、梅雨の「茗荷の酢漬け」、夏の「とうもろこしごはん」、秋の「里芋汁」、特別な日の「ラザニア」、冬の「せり鍋」…世代を超えて大切にしてきた「料理と旬」。

1,870円

栗原家のごはん　一年の食卓…

本場の韓国料理を自宅で楽しむ！ YouTubeでも話題の韓国料理研究家ヨンジョン先生が提案する 「新しい挑戦」「新しい環境」「新しいスタイル」の韓国料理レシピ集です。 1居酒屋風メニュー 2簡単おかず 3カフェ風メニュー 4人気店のメニュー の4パートでレシピを紹介♪ドラマや映画で話題のレシピも載ってます！ 韓国料理と聞いてパッと出てくるキムチ、チヂミ、チゲ等はもちろん、 そんな調理法が！？と思わせてくれる食欲そそる料理がいっぱい収録！ 缶詰活用レシピ、キムチアレンジレシピ、ラーメンアレンジレシピ、万能調味料の作り方 なんかも載っています♪ はじめに PART 1　ドラマでも大人気！　すぐに作れる居酒屋風メニュー PART 2　やみつきのおいしさ！　簡単おかず PART 3　見た目も楽しい！　自宅で作れるカフェ風メニュー PART 4　本場の味わい！　韓国の雰囲気を楽しむ人気店のメニュー

1,540円

本場の味が自宅で作れる！ 　失敗しない韓国ごはん＆おつま…

本場ブルターニュのクレープリー（クレープ料理店）を、日本に紹介、展開を続けているパイオニア的存在のベルトラン・ラーシェ氏が、クレープリーの定番である伝統レシピから、ブレッツカフェのオリジナルまで、60品のガレットとクレープのレシピを紹介。 レシピだけにとどまらず、ガレット、クレープには必要不可欠と言える“シードル”や、著者の礎とも言えるブルターニュの食材が、さまざまなエピソードと共に紹介されている。 日本にいながら、すぐそこに手の届くブルターニュを感じることの出来る一冊。

2,750円

ブレッツカフェ

1,650円

魔法の鍋帽子

SNS総フォロワー数100万人以上の料理家・ぐっち夫婦の最新刊！ 毎日のごはんづくりがグッと楽になる「タンパク質食材（肉、魚、卵、大豆製品）＋野菜」のおかず 簡単なのにおいしくておしゃれな料理で人気を集める料理家ユニット・ぐっち夫婦が「メイン材料2つのおかず」を提案します。用意するのは、肉、魚、卵、大豆製品などのタンパク質食材と野菜だけで、どれも5~20分で完成するものばかり。準備と片づけの負担が少なく、手早くつくれるので、時間のない日や疲れているときにぴったりです。 ※表紙、内容は変更になる場合があります。 ●構成 Chapter1　 肉×野菜のおかず Chapter2　 魚介×野菜のおかず Chapter3　 卵・大豆製品×野菜のおかず Chapter4　 特急1皿ごはん Chapter5 　たっぷり野菜のサブおかず Chapter6 　SNSで反響のあったおかずBest10 column　 手作り万能だれ＆ソース/火を使わない即席おかず/ストック食材で即席スープ

1,540円

あるもので手軽においしい！　材料2つのお助けおかず…

プロ直伝！　おいしいコーヒーを自宅で楽しむためのノウハウを豊富な写真で徹底解説。とくに豆については世界各国の高品質な豆から122銘柄を厳選し、特徴を完全ガイド。自家焙煎やブレンド、淹れ方についても詳しく解説した、コーヒー教本の決定版

1,650円

珈琲事典　新装版　この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる…

和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。和食への思いを綴ったエッセイ。 【目次】 はじめに──和食が食べられる幸せ 其の一──毎日食べる和食のこと 和食って、なんだろう？ 　 レシピ本に頼りすぎていないか？ 出汁信仰にとらわれない 和食の「型」ってなんだ？ 和食を支えているもの 和食が育んでくれる健康のこと 和食の強みはうま味にあり カレーライスは和食なのか？ ふだんのごはん作りも発想転換でやっていく 子どもはわかりやすい味に反応する 多彩な味の経験は大切だが、それがすべてではない 其の二──挑戦！　和食給食応援団のこと 和食給食応援団は、どのようにして始まったのか？ 若い栄養士さんも和食が苦手だった 和食給食応援団の献立作りの流れ 子どもが和食嫌いというわけではない 　 子どもと一緒に出汁を取る、味わう 店の出汁と家庭や給食の出汁は、まったく別物でいい 献立作りのヒントは不自由さ 時代とともに食卓の風景は変わるもの 修業時代の師匠の教え──「人の役に立て」 料理人は人を幸せにする仕事 知識の深さがおいしさになる 其の三──和食のこれから、和食の未来 和食の伝承は日本人全員が担うもの 和食のいいところが、ほかの国の料理をひきつけた 子どもたちこそ、未来の和食の継承者 和食を作り食べることが、環境にやさしい暮らし方になる 和食はとても経済的 言われたことだけやっていても面白くない 理由があるなら、厳しく叱って当たり前 人にもまれた経験が、料理をおいしくする 子どもには可能性がたっぷりある 出会いの喜びが夢になる かっこよく、きれいな仕事をしたい その年齢になって初めて見える世界がある 先行き不安なときこそ、チャンス 世界平和のために、料理ができること カウンターから垣間見える人間関係 和食を通してチャレンジしたいこと 自分の和食を崩すとき もっともっと、シンプルにしたい 四十七都道府県の和食全部を食べ尽くす 料理人はみんなやさしい 其の四──こんな和食、どうだろう？〈レシピ編〉 ウクライナの朝定「ボルシチ、鶏胸肉のキーウ風、パン」 東京の和食「ポテサラ寿司」 仲直りのごはん「豚しゃぶ鍋」 地球最後の日のごはん「和食の朝定食」 おわりにー和食を感じてみよう

1,650円

今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。…

今、世界的に注目されている健康食材、海藻は日本人の腸内環境に特にいい影響を与える、相性抜群のスーパーフード。海藻の扱い方が1冊でまるっとわかる。

1,870円

まるごと海藻レシピBOOK…

食べきれる分だけ、さくっと作ろう。 春夏は梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、秋冬には、みそ、キムチなど、季節の手仕事を始めてみませんか。特別な道具はいりません。 食べきれる少量で作るから、仕込みもスピーディ。ジッパー袋が「ちょっとやってみたい」季節の手仕事を簡単にかなえてくれます。

1,320円

少量でおいしい　ジッパー袋でかんたん　季節の保存食…

うちのジャムがおいしくなった！ そう思えるような、おいしいジャム作りのお手伝いを。 材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュール・ジャム作りQAなどの基本から、四季折々のフルーツで作るジャムとそのバリエーション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともに丁寧に解説し、網羅。 ジャム作りの教科書永久保存版。

1,870円

ジャムの本

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