1,980円

体がよろこぶ鉄のおかず300品…

コロナ禍で食事を作る機会がぐんと増え、前よりもたいへんになったという人には、電子レンジがいちばん！！器に食材と調味料を入れてレンチンするだけでできるから、時短にもなり洗い物も減る。レンジ調理では、途中でいったん出して全体を混ぜてまたラップをして…、という工程がよくありますが、この本ではその手間を省き、レンチンは1回でOK！難しい火加減などもないので失敗が少ないうえに、油控えめ＆野菜もバッチリですごくヘルシー。

660円

【バーゲン本】レンチン1回！野菜もとれる超ウマおかず…

フランス料理を知る上で必要な１２００語を精選。調理法上の用例・解説を盛り込んだ小辞典。

1,650円

増補改訂版　フランス料理基本用語…

★ 味を作り上げる方程式とプロのアドバイスで、 「自宅でワンランク上の味」が楽しめます! ★ 基本の6本で合計37種のカクテルが作れる 「カクテルスターターセット」も紹介。 ★ これで差がつく! 「定番レシピ成功のコツ」 ★ 「シーンや気分で選ぶ」とっておきの一杯 ★ おもてなしやパーティーで人気の「華やかカクテル」 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 「カフェやバーでオーダーしている 美しい色彩のカクテルを自宅でも再現したい! 」 という想いにお応えする、 カクテルのつくり方とレシピをまとめた パーフェクトブックです。 まずは、カクテルについての基本的な知識を知って、 あなただけのカクテルをお楽しみください。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ カクテルの基礎知識 * カクテルとは何 * カクテルをつくるルール * 美味しいカクテルをつくるルール * 2種類でつくる簡単初級編 * 4種類でつくる味わい深いカクテル ・・・など ☆ PART1 カクテルの王道! スタンダードをおうちで ☆ PART2 南国へタイプトリップ! 絶品トロピカルテイスト ☆ PART3 ビタミンたっぷり! 体が喜ぶヘルシーカクテル ☆ PART4 女子にぴったり! やさしいまろやかな飲み口 ☆ PART5 男前度がアガる! ハードボイルドカクテル ※本書は2013年発行の『本格 家飲みカクテル教本 簡単ルールで美味しくできる120種』の 内容を確認したうえで必要な修正を行い、 書名・装丁を変更して新たに発行したものです。

1,694円

本格 家飲みカクテル教本 新装版 ルールをマスターして美…

★ 一番おいしい「紅茶の味わい方」を 教えます! ★ 「紅茶がある時間」を もっと身近に本格的に! ★ 紅茶の基礎知識 茶葉を知って味わいを引き出す。 ★ スイーツとマリアージュ 相性を知って最高の組み合わせでいただく。 ★ お茶会アイデア 四季の行事をささやかに、めいっぱい楽しむ。 ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆ 子供の頃、お客様がみえたときやケーキがあるときは、 いつもは日本茶なのに決まって紅茶で、 その特別感にワクワクしていました。 紅茶はお嬢様やお姫様が飲むもの というイメージがあり、 紅茶を飲むときは 憧れのお姫様に近づけたような気がしていました。 20代になって出合ったアフタヌーンティー。 都内のアフタヌーンティーが出来る ホテルのラウンジに通うようになり、 紅茶の本を買いあさったのもこの頃。 紅茶専門店で行われていたイベントで、 ダージリンファーストフラッシュを初めて飲み、 あまりのおいしさに驚き、 紅茶を本格的に勉強しようと 決心してしまいました。 紅茶の講師の資格を取り、 紅茶の情報サイトを作り、 大好きだった紅茶は気がつけば 私のお仕事になっていました。 アフタヌーンティーマニアとして テレビにも出演させてもらいました。 紅茶は人を幸せにする飲み物だと思っています。 自分を大切にする気持ち、 大切な人を思いやる気持ちを 言葉にすることはなかなかできませんが、 丁寧に淹れた紅茶は その気持ちを代弁してくれると思います。 本書では読者の皆さんにも手軽に 紅茶のある生活を楽しんでいただけるよう、 コツをまとめました。 紅茶のおいしさだけでなく、 ハッピーを一緒に伝えることができたら、 とてもうれしいです。 安達 由香里 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ CHAPTER1 まずは紅茶をよく知ることから始めましょう プロ級のセンスを磨く ≪Part1≫ 茶葉にくわしくなる ≪Part2≫ 道具とカップにくわしくなる ≪Part3≫ 紅茶をおいしく淹れるルールをマスター * ストレートティー * アイスティー ・・・など ☆ CHAPTER2 様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう 紅茶とティーフードのマリアージュ ≪Part1≫ 定番ティーフードを作る * スコーン ・・・ ≪Part2≫ 「ティーフード40」に合う紅茶を見つける * ケーキ * 焼き菓子 ・・・など ☆ CHAPTER3 心を込めてお茶を淹れ、友人と優雅なひとときを アフタヌーンティーを楽しむ * Spring 花のティーパーティー * With family at Weekend 家族が集う * Summer 北欧のミッドサマーパーティーを *Christmas クリスマスを心待ちにアドベントを ・・・など

1,892円

おうちで楽しむための アフタヌーンティーLESSON プ…

★★★TV番組で大反響★★★ "3時間で30品"を完成させる 人気家政婦makoの 「超」時短レシピ決定版 ぜんぶ60秒で作れるものだけ。 包丁＆まな板なしでOK！ シリーズ4万部突破のベストセラー 『家政婦makoのずぼら冷凍レシピ』 に待望の入門編ができました。 「帰ってすぐ食べたい」 「疲れて気力がありません…」 「ラクなレシピだけ教えて！」 料理のハードルを下げるために、 準備たった60秒で作れる 最強の時短レシピを提案！ 忙しい日でも、 やる気がわかないときでも、 コレなら迷う暇はなし。 家政婦makoが、 「早くておいしい」を叶えます!! 【ずぼら1分ごはん】の条件 1 包丁＆まな板は使いません!! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この本で使うのは、手かハサミだけ。 準備や洗い物の手間をなくします。 台所に向かう気持ちを支えます！ 【ずぼら1分ごはん】の条件 2 すべての準備がたった60秒！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 加熱はレンチンやフライパン、 トースターの3通り。 加熱している間はつきっきりに ならないレシピになっています。 【ずぼら1分ごはん】の条件 3 材料を入れるだけで9割完成 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 作り方は全レシピほぼ共通で、 「入れる」→「混ぜる」→「放置」 器などに材料を準備したら、 ほとんど完成なのです。 【ずぼら1分ごはん】の条件 4 クイック食材でムダ時間ゼロ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理や加熱に時間をかけない 缶詰や薄切り肉、ゆで麺。 そして、味を瞬時に決めてくれる 万能調味料をフル活用します。

1,320円

世界一早い！家政婦makoのずぼら1分ごはん…

1,080円

あんこの本

京都新聞で2018年1月から2019年4月まで毎週1回連載され、人気を博したレシピ紹介コーナー「旬の献立を探しに」が、新たなお料理も加わって一冊の本になりました。 1月から12月まで、毎月その時期に旬を迎えておいしくなる食材を使い、簡単に作れる、おかずとご飯ものとデザートまでのお料理を、なんと233品とたっぷりご紹介していきます。季節を大切にしたお料理の数々は、ほろ苦さ、キリッとした辛み、爽やかな酸味、薬味やハーブの香りといった、“おとなの献立”のための味覚の楽しみに満ちたものばかり。奇をてらわない家庭料理でありながら、洗練された趣を感じられる、これぞ小平流のご提案をお楽しみください。

1,980円

旬を楽しむおとなの献立12ヵ月…

「あたりまえの、日々の食事に」出し文化を継承する大阪の老舗。土居家を育てた昆布の健康レシピと、大切にしたい、毎日の食の話。

1,650円

土居家のレシピと昆布の話…

永久保存版！ 糖質オフのやせレシピが一冊になりました 話題の「医者が教えるやせレシピ」から、忙しい人に便利なつくりおきおかず、野菜たっぷりの鍋＆スープなど…毎日使えるダイエットレシピが一冊に。柳澤英子さんとライザップのやせ献立も必見です！全185レシピ収録

814円

エッセ史上最強！糖質オフ大全…

“味噌汁は、薬になるごちそう” 人気発酵料理研究家・山田奈美さんのワザがさえる味噌汁の新定番。 日本人の食事に欠かせないお味噌汁。 薬膳では、味噌は胃腸を温め、気や血の巡りをよくし、解毒する作用をもつといわれます。 具材に季節の旬ものを加えると、さらに栄養価が高く、季節のトラブルも防ぐ養生食に。 免疫力をアップしたい今こそ、味噌汁は毎日とりたい“飲む薬”。 本書では、二十四節気の季節の移ろいに沿った味噌汁72品を掲載。 ボリュームあるおかずになる味噌汁から、おもてなしにも使える味噌汁まで、幅広くご紹介します。 洋風の野菜を取り入れたり、エスニック風に仕立てたりと、 味噌汁の可能性がぐんと広がります。 巻頭では、だしの作り方、味噌の種類、手前味噌の作り方も紹介。 味噌汁を通して、二十四節気という季節、食、養生がわかるレシピ本です。 ___________________________________ ◆本書に掲載されている味噌汁 立春/ブロッコリーの淡雪汁 雨水/春菊といわしのつみれ汁 啓蟄/あさりと菜の花 春分/春キャベツのすり流し 清明/めかぶ納豆 穀雨/たけのことおかひじき …など ___________________________________ 目次 ●味噌汁は極上のごちそう ●我が家の朝の一杯 ●味噌汁で食養生 ●基本の味噌汁の作り方 ●味噌の種類 ●だしの取り方 ●だし、具材、味噌の組み合わせ ●味噌の作り方 ●味噌汁をもっと自由に ●吸い口でバランスを取る ●春のお味噌汁／立春・雨水・啓蟄・春分・清明・穀雨 ●夏のお味噌汁／立夏・小満・芒種・夏至・小暑・大暑 ●秋のお味噌汁／立秋・処暑・白露・秋分・寒露・霜降 ●冬のお味噌汁／立冬・小雪・大雪・冬至・小寒・大寒 ※あいうえお順素材別索引つき

1,650円

二十四節気のお味噌汁…

『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズです。 初夏の食材を楽しめるレシピが盛りだくさん。調理は簡単でムダなくおいしい♪ 野菜ひとつでできる常備菜の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。 特集「ムダなく、おいしく使いきり！常備菜は、野菜ひとつで。」 ごろごろチーズのかぼちゃサラダ／かぼちゃのごま塩きんぴら／揚げなすのイタリアンサラダ／なすのおかか揚げびたし／ごまみそ鍋しぎ／ピーマンの塩昆布マヨあえ／ピーマンのツナオイル蒸し／にんじん卵シリシリ／キャベせんナムル　ほか 【5・6月のシンプル晩ごはん】 鶏肉が主役 鶏もも肉の山椒みそ焼き＋ちぎりキャベツの塩昆布あえ／鶏胸肉のチーズフライバジルマヨソース＋さや豆のはちみつマスタードあえ／ささ身とアスパラの揚げ春巻き＋ミックスビーンズのサラダ／鶏手羽元とたけのこの甘辛煮＋めかぶときゅうりの酢のもの／鶏胸肉の磯辺揚げ＋きぬさやの白あえ　ほか 豚肉が主役 豚肉と青梗菜のみそ炒め＋ゆで玉ねぎとトマトの甘酢あえ／BBQ 味ポークソテー＋にんじんとベビーリーフのサラダ／豚肉とスナップえんどうの香味炒め＋もやしとわかめのスープ／豚バラと玉ねぎのごまみそ炒め＋セロリとかにかまのレモンあえ／山椒風味の甘辛豚丼＋はんぺんのとろろ昆布汁　ほか 牛肉が主役 牛肉と新ごぼうのあっさり煮＋キャベツのレンジ浅漬け／牛肉とピーマンのオイスターソース炒め＋レタス入りかきたまスープ／牛肉とズッキーニの洋風炒め＋マカロニとしめじのサラダ　ほか ひき肉が主役 ひき肉と新玉ねぎの重ね焼き＋きぬさやといり卵の辛子マヨあえ／鶏つくねのマスタードしょうゆ焼き＋新玉ねぎとツナのサラダ／トマト入り麻婆春雨＋ささ身とアスパラのザーサイあえ　ほか 魚介が主役 あじのムニエルフレッシュトマトソース＋ミルクポテトスープ／初がつおのサラダ風たたき＋切り干し大根と油揚げの煮もの／塩鮭とじゃがいものレモンバター蒸し＋レタスとトマトのサラダ／えびとそら豆の中華風塩炒め＋豆腐とわかめのごまだれがけ　ほか 農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【5月・6月】 グリーンアスパラガス／あじ／そら豆 もっと知りたい！使いたい！【5月・6月】 冷凍食品

880円

オレンジページsimple5-6月 少ない材料で、晩ごは…

大好物の粉モノ料理で腸活＆ヘルシーになる ・血中コレステロールの低下を促す ・血糖値上昇を抑制 ・次の食事の血糖値上昇も抑える「セカンドミール効果」 ・内臓脂肪減少 ・大腸の環境を整え、免疫力アップ など、大麦には様々な効果があり、世界で今注目を集めている健康食材です。 本書は、料理家の有元葉子、松田美智子、ウー・ウェン、パティシエの小嶋ルミ（オーブン・ミトン）、ブーランジェの割田健一（ビーバーブレッド）といった各界の大御所5人が、試作を重ねて完成した大麦粉料理本です。 小麦粉の代わりに大麦粉使ったり、あるいは大麦粉と小麦粉を混ぜて使ったり・・・。 食物繊維が不足している日本人。 それにともない、大腸がんや糖尿病など生活習慣病が増加しています。 食物繊維が多く、低糖質で栄養価の高い大麦はダイエットにもいいです。 大麦粉を日頃から摂取して、おいしく食べながら健康に！ ＊大麦にはホルデインというグルテンによく似た分子構造のタンパク質を含んでいます。小麦アレルギーの方は医師に相談してください。なお、大麦はアレルゲン指定原材料28品目には指定されていません（2022年1月現在）。 【編集担当からのおすすめ情報】 ピッツァ、フォカッチャ、揚げ物、たこ焼き、餃子、麺、クッキー、ケーキに食パン、菓子パン！ 撮影にすべて立ち会い、試食しましたが、どれも本当においしいです！ 「体にいい、健康にいい」というと、味がイマイチだったりもするのですが、おいしくないと続かないもの。 そういった意味でも大麦粉料理は、優秀だと思います。 小麦粉をなるべく食べないようにするグルテンフリー生活を試みたいとはいえ、美味なる粉モノの誘惑にはなかなか勝てない、そして食べたらやめられない・・・（まさに小麦粉の中毒性）。 大麦粉100％で、あるいは大麦粉を＋して小麦粉の量をいつもより減らしみる、そんな家庭でできる大麦粉生活を、本書を手にして始めてみてはどうでしょう！ イタリア、日本、中国料理、そしてスイーツにパン。 幅広く網羅しているので、いろいろと作ってみてください。

1,760円

おうちで作る大麦粉料理…

みずみずしくて彩りがよく、栄養豊富なほうれん草、小松菜、青梗菜。「これつくろ」があれば、定番の炒めものやあえものから、ハンバーグ、麻婆、カレーまで！　大充実の82レシピで、きっと新しいおいしさに出会えます。大きな文字と簡潔レシピで、つくりやすさも抜群！

598円

うちの定番食材レシピvol.7 献立にもう迷わない！ほう…

ヤセやすい体質になりたいなら、「ヤセ菌」が増える食生活にチェンジして！　この本では、大人気のオートミール、アボカドをはじめ、食物繊維たっぷりのごぼうやきのこを使ったレシピをご紹介。そのほか、発酵食品や乳酸菌の上手な取り方など「ヤセ菌」を増やすための情報が満載！　日々続けてほしいから、作り置きできるおかずや簡単レシピを厳選してお届けします‼ □2週間で体質改善！　ヤセ菌を増やしてやせ体質に PART1　ヤセ菌がどんどん増える4大フード 〇オートミールのこともっと知りたい！ 〇ごぼうはヤセ菌の宝庫 ・ごぼうのシンプル常備菜 ・ごぼうたっぷり副菜 ・きんぴらで　・汁もので 〇おいしくてヤセ菌が増える　アボカド ・サラダで　・半分に割って　・つぶして　・豆腐と 〇ヤセ菌が増える最強フード　きのこ ・冷凍きのこミックスでもっときのこを！ ・きのこでボリューム副菜 ・きのこマリネがあれば PART2　ヤセ菌不足の救世主発酵食品 〇食べやすいから続けられる！『マイルドキムチ』おかず ・スープ＆クッパ ・主役になるガッツリおかず ・サラダ＆あえもの 〇『食べる調味料』で発酵食品を取り入れる！ 〇発酵食品で腸を整える！『発酵だれ』でパワーおかず ・発酵にんにくみそだれ ・発酵ごまみそそぼろだれ ・発酵甘酢だれ ・発酵玉ねぎじゃこ酢だれ ・『キムチだれ』＆『納豆だれ』で 〇『乳酸菌活』で腸内を健康に！ 　朝食ヨーグルトで『乳酸菌活』 PART3　作りおきで食べやせ 〇『切り干し大根』で作りおきおかず 〇作りおきした『ゆでもち麦』さえあれば。 　『もち麦』のやせだれとドレッシング 〇『昆布』のデトックス常備菜 　塩昆布のあえもの □コラム 〇「乳酸菌活」いろは 　りんご＆バナナベースで飲みやすい！ 〇おなかすっきりスムージー

990円

ヤセ菌で最強の食べヤセ　ヤセ菌が増えるごはんとおかず14…

使って、作って、育てるー知恵を絞って、使い勝手よく。働きものの台所には、美しさとおいしい記憶が詰まっている。

1,760円

働く台所

堤人美さん、ワタナベマキさん〜人気料理家2人による、韓国ドラマの妄想ごはん再現レシピ集。 実は業界きっての韓国ドラマ通である、人気料理家の堤人美さんとワタナベマキさん。食事シーンがあまりにおいしそうで、食べてみたい！作ってみたい！という気持ちから、ドラマを凝視して、あれこれ調べて……妄想で再現レシピを考えてしまいました！ 大ブレイクしたあのドラマから、ちょっとマニアックなものまで、とにかく料理がおいしそうなお気に入りの韓国ドラマと、そこに登場する料理をたっぷりとご紹介。 『梨泰院（イテウォン）クラス』のスンドゥブチゲ・豚もやし炒め、『ウ・ヨンウ弁護士は天才肌』のキンパ、『賢い医師生活』のカルグクス・コングクス・スジェビ、『恋のスケッチ〜応答せよ 1988〜』のカルビチム・プルコギ・ハイガイ風……などなど。 ドラマの見どころや、ドラマに登場する料理についてのお2人の解説、韓国ドラマの料理の「？」についてのQ＆Aもたっぷり。これを読んだら、韓国ドラマが観たくなる！ドラマの料理が作りたくなる！韓国に行きたくなります!! 1章／有名ドラマのあの料理 『梨泰院クラス』豚もやし炒め・スンドゥブチゲ 『ボーイフレンド』タッパル風手羽中炒め・砂肝の屋台炒め 『ウ・ヨンウ弁護士は天才肌』キンパ 『ユミの細胞たち』わかめスープ 2章／韓国料理がたくさん出てくるおすすめドラマ 『恋のスケッチ〜応答せよ1988〜』カルビチム・チャプチェ・プルコギ・キムチチゲ・ククス 『賢い医師生活』カルグクス・コングクス・焼き肉・スジェビ 『恋愛体質〜30歳になれば大丈夫』平壌冷麺・水キムチ・ミナリ焼き肉・牛スユク鍋 ……ほか 3章／ドラマで知ったオモニの味 ナムル／作りおきおかずいろいろ／キムチ 4章／いろいろな作品に登場する軽食や出前 トッポギ／ジョン／チャジャンミョン／チキン／たまごサンド 5章／大好きなあの人が作るあの料理が見られるバラエティ番組 『三食ごはん・山村編』もやしごはん・えごまの葉の煮つけ・豆腐マンドゥ・おからチゲ 『ユンステイ』トッカルビ・柿シャーベット・梨シャーベット・マザーソース 『賢い山村生活』サムギョプサルのチョンゴル・ポッサム 【コラム】 ドラマの疑問、チョン先生に教えてもらいました (1)韓国の食生活について (2)韓国の行事と食事の関係について ドラマやバラエティから知ったこと (1)お正月はトックとマンドゥ (2)インスタントラーメンと食べ方いろいろ

1,815円

韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖…

百年先に伝えたい季節の食事。かるかんまんじゅう、豚骨、ゴマ冷汁など１８４品。南日本新聞大人気連載を書籍化。

2,310円

かごしま食歳時記（下巻）…

フードロスをなくすためにできること。大阪の老舗昆布店「こんぶ土居」の四代目店主による、これからの食の話。

1,980円

捨てないレシピ

まるで、ウーさんの台所に立っているみたい──。 中華だけでなく、和食も洋食も並ぶふだんのおかずを初披露！ 「炒めものはお静かに」「一菜炒めで失敗知らず」など、おいしくつくるコツとレシピ約50と、食への思いを綴るエッセイ。 1章 家庭料理は家族と一緒に成長していく 2章 時間がない、つくりたくない日は「これでいい」 3章 「今夜はこれで十分」。体が喜ぶ軽めの夕食 4章 悩みいらずの一菜料理

1,540円

これでいいウー・ウェンのありのままの一皿…

日本人に多い胃・十二指腸潰瘍の方のための、胃腸に負担をかけない満足おかずを多数紹介します。

1,430円

おかずレパートリー胃・十二指腸潰瘍…

990円

高血圧、糖尿病の特効食！（楽）やせる！梅干し活用大全新装…

誰でも作れるワンパターンごはん、でも、これがウマいんだ！作りおき不要、準備は１０分！アフロえみ子の１食２００円驚きの食生活を大公開。

1,540円

もうレシピ本はいらない　人生を救う最強の食卓…

プロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディア「Nadia」。 このNadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramで活躍する約700名の料理家、 料理研究家、フードコーディネーターで通称「Nadia Artist」と呼ばれる方たち。 彼らの投稿するクオリティの高いレシピはどれも「作りやすくて、美味しいレシピばかり」と人気を集めています。 今回、その中から最も人気の高い9人のアーティストたちがとっておきのレシピを披露してくれました。 各アーティスト同士が自薦・他薦する絶品レシピのバトン企画も掲載。 普段あまり見る事のできない、アーティスト同士のプライベートも垣間見る事ができます! 殿堂レシピの中からさらに選りすぐりレシピだけを集めた、まさにベストオブベストな一冊は永遠のバイブルとなること間違いなし! 〈出演NadiaArtist〉 りなてぃ／ちおり／おやつラボ／coto／みくぽん／今日のおうちごはん／おねこ／あや／大野友里奈　 【構成】 (巻頭)NadiaArtist豪華競演おいしいバトン (特集)NadiaArtistの絶品レシピセレクション (1) アツアツ! 作りたてがおいしい 焼きもの (2) スピードが大事 炒めもの (3) とってもヘルシー サラダ (4) 味しみしみの幸せ 煮もの (5) カリッとサクッと 揚げもの (6) 一皿で大満足のご飯＆麺 (7) ほっこり温める スープ＆汁 (8) まるでベーカリーの味わい (9) 幸せになるスイーツ

990円

Nadiaのベストレシピ 永久保存版…

京都新聞の連載が一冊に！２０〜８０代が通う京都の料理教室より、暮らしのエッセイ＆珠玉のレシピをお届け。「筍木の芽和え」、「鱧の落とし」、「賀茂茄子二色田楽」、「鰆の味噌幽庵焼き」、「蓮餅揚げ」…。毎日の食卓に役立つ「銀あん」や「照り焼きダレ」の作り方も紹介します。

2,200円

伝えたい京の暮らし、京の味…

カフェやバール等で人気のテリーヌ、パテ、リエットは誰にでもおいしく作ることができます。作り方のコツだけではなく、１年を通じてお楽しみいただける５０のレシピをご紹介。定番の肉のテリーヌはもちろん、魚介類や野菜、デザートのテリーヌから手軽に作れるリエットやパテまで。

2,090円

新装版　テリーヌ＆パテ…

NHK「きょうの料理」に出演 実は簡単に作れる！ 信州の郷土料理の知恵を、家庭料理や保存食に生かす 調味料は、みそ、しょうゆ、みりん、酢、塩、こしょう 最小限で最大のおいしさ！ 四季折々の自然の恵みに心を寄せ、 食卓まわりをしつらえる喜び。 季節の食材を生かした体にやさしいレシピ 【目次】 春 3月ー弥生　幸せを願う春の香り膳 4月ー卯月　春を愛でるお花見弁当 5月ー皐月　翠さやかな里山の味 夏 6月ー水無月　雨の季節はさっぱり梅味 7月ー文月　暑さに備える体にやさしい食 8月ー葉月　涼を呼ぶ演出で食が進む食卓 秋 9月ー長月　夏の疲れをいやす和のご飯 10月ー神無月　秋の実りと風情を楽しむ 11月ー霜月　深まる秋に寄り添う味と香り 冬 12月ー師走　忙しい中でも健康食で心豊かに 1月ー睦月　初春を寿ぐお節 2月ー如月　福を呼ぶ温もり鍋 暮らしの手遊び お正月飾り／コースター・鍋つかみ／小枝の楊枝・菜箸／麻の日除け／わらのクリスマスリース他

1,760円

旬の彩り、和のごはん…

家飲みももちよりも絶対、盛り上がる！！たった１０分、並べて焼くだけ。サックサクとろ〜りジュワァーたまらん！ワインにも、ビールにも。

1,320円

オープンパイ

ああ。忙しい！ ああ。もう。面倒くさい、、、。 でも。だのに。 とにかく今日、ごはんを作らなきゃいけないあなたへ。 ともかく今は、 ちゃちゃっとごはんを炊き込むのだ。 他の大事なこともこなす時間を作るために。 気持ちの余裕を作るために。 すべてまとめてひとつに仕上げる おかずいらずごはん、考えました！ （木鍋まわた） 忙しくても、疲れていても、何も考えなくて作れる、 ごはんとおかずがいっしょになったレシピ。 これに簡単な汁ものを添えるだけで、 じゅうぶん満足できる一食がととのいます。 炊飯器に米と具材を入れてスイッチオンするだけなので簡単で、 その間に別のことができるのも魅力です。 使う食器も少なくてすむので、後片付けも楽ちん。 冷凍できる具材のごはんは冷凍保存しておくと、 何もないときにとても重宝します。 おうちで食べるだけでなく、お弁当に持って行っても。 おいしくて、いろいろな具材の組合せが楽しめるおかずいらずごはん。 ぜひ、生活に取り入れてみてください。 （池田書店編集部） ●肉のごはんと汁もの 豚肉と白菜、切り昆布のポン酢バターごはん＋なめこと油揚げのみそ汁 スペアリブごはん ザーサイ風味＋チンゲン菜と豆腐のみそ汁 チキンカルボナーラごはん＋ブロッコリーとベーコンのスープ 鶏むね肉と丸ごとトマト、梅干しのごはん おかかチーズ添え＋なすとみょうがのみそ汁 牛肉、キムチ、豆もやしにチーズのせごはん＋わかめとしょうがのスープ 豚ひき肉と大根、ピーナッツのナンプラーごはん＋レタスとベーコンのスープ スパイシーナポリタンライス＋なすと玉ねぎのスープ ヨーグルト風味 など18セット ●魚介のごはんと汁もの 鮭とかぶのサワーごはん＋えのきかきたまスープ 焼きさばのカレーペッパースパイシーごはん＋冷たいコーンスープ かき、長いも、にらごはんに韓国のり＋にんじんとベーコンのスープ えびとかぼちゃのジンジャー青のりごはん＋きのこのミルクスープ ツナと大豆、大根とザーサイのチャイニーズごはん＋モッツァレラとトマトのみそ汁 さきいかとパプリカのさといもごはん＋さばの船場汁 など14セット ●季節のごはんと汁もの たけのことそら豆、鶏ひき肉のごはん＋絹ごし豆腐とごまのみそ汁 グリーンピースと鯛、とろとろ新玉ねぎのごはん＋チーズかきたまスープ とうもろこしに枝豆、たこの梅香ごはん＋オクラわかめスープ きのこと明太子、豚肉のごはん＋台湾風豆乳スープ かにごはん＋もずくとしょうがのスープ など10セット

1,650円

おかずいらずごはん　一飯一汁のススメ…

絶対作りたくなる基本の料理だけを和洋中に分けて紹介。特筆すべきは手順写真の多さ。一つの料理に対し、20カット以上の写真を掲載したプロセスの詳しさはそのままに、新たなレシピを加えて『イチバン親切な料理の教科書』をリニューアル。教室で先生に習うみたいな、お料理が作れます。新しく加わった「ごはんさえあればOK！のおかずスープ」の章も楽しい1冊。

1,650円

新版　イチバン親切な　料理の教科書…

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