肉も野菜もこの１袋で完璧！！余り食材詰めるだけ。ミールキットより安くてかんたん！？１パックが３レシピにすぐ変身！

1,430円

凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック…

日本食に洋食、エスニック料理……。 日本では様々な料理を口にする機会があるが、そのたびに迷ってしまうのが「これってこの食べ方でいいの？」ということ。タイ料理についてくる謎の調味料、カウンター寿司の正しい振舞い方、日本料理の作法など、どうすればいいのかわからないものがたくさんあります。 そこで、そうした謎を解明すべく専門店・名店・達人を直撃。その料理を一番おいしく食べる方法を聞いてきました。 色々な料理の食べ方を紹介する人気メディア「goodie foodie」を書籍化。会席料理やお寿司の作法といった定番のものから、つけ麺のおいしい食べ方、ケンタッキーフライドチキンのキレイな食べ方など「それが知りたかった！」という51の料理の食べ方を収録。 オールカラー、写真付きだから分かりやすい。食事の作法だけでなく、おいしい食べ方まで身につく新感覚のマナー本です。

1,430円

専門店で聞いた　本当においしい食べ方…

3,960円

シェフ134号

大好評『究極ずぼらおかず』のシリーズ第2弾がついに登場！ にじままさんならではの「めんどくさい」をやめておいしく簡単に作れるレシピをたっぷり紹介。 1冊目から大幅にパワーアップしてよりたくさんのレシピを掲載、作り方がよりわかりやすくなるようにレシピも見やすくなりました。 1章では鍋やフライパンだけで作れるメインのおかずになるレシピ、2章では火を使わずに電子レンジやオーブンに入れてほったらかして作れるレシピ、3章ではあともう一品足したいときに作りやすい簡単副菜を掲載しています。 本書のおかずが、あなたのおうちの定番レシピになりますように。

1,595円

にじままの究極ずぼらおかず2 もっと知りたい！ラクしてお…

和食の味つけって、こんなに簡単だったんだ！調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味が決まる。

1,650円

割合で覚える和の基本…

鍋もの用に買ったねぎ、袋買いした玉ねぎ、野菜炒め用のにら。今回の「これつくろ！」では、いつもわき役の3つの野菜が主役になるんです！　買い物ができないとき、忙しいときこそ、底力を発揮！　食欲そそるスタミナ中華や話題の韓流レシピもできますよ！ □レポまんが さざなみの「これつくろ！」を使ってみたら ねぎ・にら・玉ねぎお買い物メモ　お買い物メモ 【〈どっさりのせ〉 がそそる　絶品！ ねぎだくレシピ】 鶏のから揚げ たっぷりねぎのせ／ ねぎ塩角煮／鮭の竜田揚げ ねぎだれがけ　ほか 【 かけ合わせ食材別 　ねぎのメインおかず】 ＜×鶏肉で！＞ ねぎと鶏肉のチリソース煮／ねぎと鶏肉の高菜炒め　ほか ＜×豚肉で！＞ 焼きねぎの肉みそのっけ／豚こまのねぎごまから揚げ　ほか ＜×牛肉で！＞ ねぎすき／ねぎと牛肉のオイスターペッパー炒め　ほか 【とことん使える！　ねぎのサブおかず】 ●常備食材で！ささっと炒めもの ねぎとわかめのさっと炒め／ねぎと豆腐のピリ辛炒め ●混ぜるだけ！　即席汁もの・スープ ねぎのみそバタースープ／ねぎとのりの中華風スープ　ほか ◇体ぽかぽか温め効果も！　濃厚ねぎ塩だれ 焼き肉のたれに／ナムルに／卵炒めの具に 【 独特の香りが食欲を刺激！ 魅惑のにら中華】 豚肉入りとろみにらたま／にらと豚肉の中華風春巻き　ほか 【今あるもので作れちゃう！　かけ合わせ食材別 　にらのメインおかず】 ＜×鶏肉で！＞ にらと鶏胸肉のピリ辛しょうゆ煮／鶏のから揚げ にらだれがけ　ほか ＜×豚肉で！＞ にらと豚バラのもつ鍋風／にらと豚こまのスタミナ炒め　ほか ＜×魚介で！＞ 揚げたらともやしのにらだれがけ／にらとたらのキムチ煮　ほか ＜牛肉で！＞ 玉ねぎと牛肉の甘辛にんにく炒め／玉ねぎと牛肉のすき煮　ほか ＜×魚介で！＞ たらのオニオングラタン風／玉ねぎと鮭の南蛮漬け　ほか 【作り置きOKなヘルシーだれ！ 酢玉ねぎドレッシング】 　酢玉ねぎのポテトサラダ／酢玉ねぎと蒸し鶏の梅サラダ　ほか 【とことん使える！ 玉ねぎのサブおかず】 ●おいしさいろいろ！　おかずおつまみ　 玉ねぎとカリカリ油揚げのポン酢あえ／玉ねぎのしらすオイルがけ　ほか ●ほっとする優しい味♪　スープ 玉ねぎと梅干しのシンプルスープ／簡単オニオングラタンスープ　ほか ◇捨てずにおいしく、フル活用！　玉ねぎの皮の水だし 　中華風卵スープ／豆腐とわかめのみそ汁　ほか これつくろ！　がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX

640円

うちの定番食材レシピvol.20 ねぎ・にら・玉ねぎあっ…

牛・豚・鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで１３３種類。バラ肉やロースなどおなじみの部位からはじめて目にするホルモン系まで。それぞれの部位ごとに、特徴や下処理の方法、おすすめレシピを紹介。

1,650円

知っておいしい肉事典…

第3回 料理レシピ本大賞 準大賞受賞 　 『一日がしあわせになる朝ごはん』シリーズ続編 累計10万部突破 第3弾は、休日の昼ごはん！　 「休日に家で食べる昼ごはん」の 料理アイデア本ができました。 今度の週末に、いかがですか？ 年間120日の休日が盛り上がる！ 麺、米、パン…… 漠然と食べていた昼ごはんが楽しくなります。

1,408円

休日が楽しみになる昼ごはん…

ル・クルーゼを心から愛する著者だけが知りえた使い方や、とっておきレシピを大公開。

1,540円

まるごとル・クルーゼ…

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1,650円

新装保存版　これで よゆうの晩ごはん　かんたん下ごしらえ…

『天然生活』の人気連載を一冊にまとめました。 日本の豊かな四季には、その時季に旬を迎える素材がたくさんあります。そんな、旬のおいしいものを、より長く楽しむための保存食のアイデアを、9名の方々に教えていただきました。わらびの佃煮、梅干し、新しょうがの甘酢漬け、栗の渋皮煮、りんごのジャム、白菜キムチ、味噌づくりなど84品を紹介。日々の暮らしに、季節の家仕事を取り入れてみませんか。 〈教えていただいた方々〉 橋本加名子さん／藤田みどりさん／境野米子さん／城ノ内まつ子さん／ホークスみよしさん／山崎悳子さん／佐光紀子さん／梅崎和子さん／石原洋子さん （順不同）

1,540円

天然生活の家仕事ごよみ…

“ちょっと塩をする"ことで、野菜がサラダになります。サラダはとっても自由なもの。大事なのは「どんなおいしさを目指すか」です。季節を味わうのか、目を喜ばせるのか、どんな料理に組み合わせるのか…。そんな有元流のサラダ作りのルールがわかるヒントとレシピ、美しい数々のサラダをお楽しみください。

1,870円

光るサラダ

和菓子・洋菓子からお惣菜、調味料、飲料まで、手土産選びのスペシャリストである秘書がすすめる逸品が並びます。今こそ届けたい・取り寄せたい、心に響く品がきっと見つかる一冊。 「ここぞという時に最適な品」「海外の方にも喜ばれそう」「今の時代、常温保存でき個包装というのは重宝する」「おうち時間のお供にぴったり」「無駄なく最後までいただけるのはSDGsの観点からも優れている」など、時代を反映した秘書の声も満載。ビジネスシーンのみならず、自分や家族のためのお取り寄せなど、贈り物を選ぶ際のヒントが詰め込まれています。 ◆巻頭エッセイには、人気スタイリスト・伊藤まさこさんがご登場。ご自身の手土産にまつわるエピソードを紹介していただきながら、「贈り物の極意」「贈ることの楽しさ・大切さ」を綴っていただきました。 ◆特集コーナーでは、季節感をプラスした贈り物の選び方や贈り方を紹介。文筆家でお土産事情に詳しい甲斐みのりさんにインタビューし、季節を楽しむ暮らしや、おすすめのアイテムについて伺います。自分らしく季節の彩りを添えるヒントがいっぱいです。 ◆秘書が自信をもってお勧めできる商品を「入選」として紹介。特に評価の高い30品は「特選」として大きく掲載します。さらに、入選・特選を含む全商品のなかから、「特別賞」を選出。「ガストロノミー賞」「話題賞」「プティ賞」など、個性的な魅力あふれる商品にスポットを当てます。 ◆巻末には、索引を掲載。都道府県別と金額別に商品を並べ、地元の商品を探したり、予算に合わせて選んだりする際の手助けとなります。 （巻頭）　著名人インタビュー：スタイリスト・伊藤まさこさん 「接待の手土産」セレクションとは （特集）　季節を添える贈り物 接待の手土産特選(30品) 接待の手土産特別賞「ガストロノミー賞」「話題賞」「プティ賞」(6品) 接待の手土産入選(約175品) 都道府県別さくいん 金額別さくいん

1,020円

接待の手土産2023-2024　秘書が選ぶ贈り物…

●「猫のように」しなやかに「猫沢式」に人生を豊かに生きるためのヒントが満載、読むレシピ本です● SNSでフォロワー急増人気沸騰中、業界にもファンが多い猫沢エミによる「＃猫沢飯」が一冊になります。同居する3猫との出会いや彼らとの暮らし、立て続けに看取った両親や家族との関係、仕事のこと恋愛のこと…etc. ドラマチックな人生の節目も平凡な日常も、どんな時だってお腹は減るし私たちは食事をする。最低どん底に凹んだときに食べたいもの、何を食べて立ち上がるのか、そして自分で自分を幸せにするためにはどうすればいいのか。ちょうど半世紀を生きて人生の後半を迎えた女性が、健やかに軽やかにより良く生きていくためにこしらえる、「生活料理人」な著者による普段の食のレシピをお伝えします。食べることは命をいただくこと、生きること。同時に食べ物は「消えもの」、そして私たち人間だって「消えもの」。 1章　自分といることを楽しむ　　ひとりハレの日 2章　ぐうの音も出ないときこそ食べるのだ　　MAXケの日 3章　快く手放せば、気持ちよく返ってくる　　ちょっとだけケの日 4章　人として愛し合って生きること　　たまらなくパリが恋しい日 5章　誰かと一緒を心から楽しむために　　みんなでハレの日 6章　所作を磨いて整える猫と粉物　　粗忽者がお菓子を作る日 7章　人生後半をよりよく生きる 　明日の自分を助ける手仕事 【掲載レシピ】 くるみ春菊アンチョビのポテトサラダ ソーヴィニヨンメロン 野菜揚げ浸し　レモングラスとマーガオの香り 海苔たまサンド キャベツぎゅうぎゅうスープ 酒粕入りトマトのハーブミートボールシチュー イギリス風貧乏キーマカレー クロック五十路マダム 妙齢のロールキャベツ　ビーさんオマージュ 苺のタルティーヌ　パリジェンヌ風 クレーム・ドゥ・ポティロン　フランス風かぼちゃのポタージュ じゃがいものガレット いわしの愉快なお葬式　キヌア共炊きローズマリーグリエ 豚こまのベトナム揚げ フランスの家庭式　ほんとのポト・フー フロマージュのツーウェイビスキュイ すこーん！と抜ける開運ブリティッシュスコーン ねこしきショートブレッド 地獄のチェリーパイ ねこしきベシャメルソース ロールキャベツグラタン ねこしき常備たれ三種 キャベツの海苔和え 花の命は短くて　旬のフルーツマリネ ねこしき冷凍保存のススメ

1,650円

ねこしき　哀しくてもおなかは空くし、明日はちゃんとやって…

チーズ、バター、クリーム。この3つの乳製品は、日本人ももちろん好きですが、フランス人にとっては毎日の生活から欠かすことができないもの。もっと気軽に楽しむ、おしゃれでおいしい乳製品の使い方を紹介します。 ・チーズ…そのまま食べてもおいしいのはもちろんですが、料理の中のうまみ素材、名わき役としても活躍。「タルティーヌ」や「鶏むね肉のコルドンブルー」「ビーフステーキ　ブルーチーズソース」など。 ・バター…単なる油脂だけではなく、調味料としての存在感を発揮。バターモンテ（乳化しながら作るソース）や焦がしバターにして肉や魚に。柔らかくしたバターを野菜にからめる「オ・ブールなど」。 ・クリーム…日本人はお菓子に使うことが多いですが、フランス人は料理によく使います。ソテーした肉や魚のソースにしたり、煮物にしたり、クリームでさっと野菜をあえる「クレメ」などなど。 これらは素材そのものにコクがあるから、そんなに手をかけなくても十分おいしい。なので調理法は驚くほどシンプルです。 ちょっと余ったチーズやクリームの消費方法などもご紹介。 ■目次 Part 1 チーズレシピ チーズの使い方／チーズの種類／いちじくとチーズのサラダ／ベーコンときのこのチーズタルティーヌ／ブルーチーズと洋なしのタルティーヌ／生ハムと白カビチーズのタルティーヌ／野菜とマスカルポーネのタルティーヌ／クリームチーズディップ／ラクレット／アリゴ／鶏むね肉のコルドンブルー／豚肉とりんごとカマンベールのノルマンディ風／サーモンのフロマージュ・クルスティアン…ほか Part 2 バターレシピ バターの使い方／ホイップバター／ブール・アロマティゼの包み焼き／ほうれん草のオ・ブール／長ねぎのオ・ブール／ゆでえびのディルバター／ゆでじゃがのアンチョビーバター／たらのムニエル アーモンドソース／チコリのバター焼き／カリフラワーのバター焼き／鶏もも肉とカリフラワーのエスカルゴバター焼き／豚ロース肉のソテー オレンジソース／鶏むね肉のレモンクランブル…ほか Part 3 クリームレシピ 生クリームの使い方／えびのトマトクリームソース／豚ヒレ肉のマスタードクリームソース／クリームソース4 種／かにのラビオリ クリームソース／緑野菜のクレメ／白い野菜のクレメ／アボカドのムース／サーモンのソテー レモンホイップクリーム添え／玉ねぎのロースト にんじんのムスリーヌ添え／じゃがいものドフィノア／キャベツのドフィノア／卵とクリームのココット焼き…ほか チーズ・クリームが残ったら！

1,760円

フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。…

こんなにラクにできちゃうの！？ 複雑な手順は一切なし！ なのに、お店で食べるより確実においしい洋食の作り方 この本で紹介するのは、“ふだんのおかず”としての洋食です。 「今晩、何にしようかな」と考えたとき、「きのうは煮魚とおひたしだったから、今日はクリームシチューにしよう」と思う、そんな料理です。 繰り返し食べても飽きることなく、野菜がたっぷり入っている。 白いご飯との相性も抜群。 そして、子どもからお年寄りまで、だれが食べても「おいしい！」と思わず声が出る。 そんな洋食です。 洋食ーーと聞いて、どんなことを思い浮かべるでしょうか？ 特別な日のごちそう？ 作るのが大変なわりに味はいまひとつ？ そんなイメージをお持ちでしたら、ぜひ、本書をお読みになってみてください。 洋食は、じつは、とっても簡単です。 複雑な手順は必要ありません。 作り方の大きな流れと勘所さえつかめば、いくらでもアレンジができて、しかも失敗せずにおいしくできる。 手を動かすのは少しでいいから、忙しいときでもラクに作れる。 料理が苦手な人でも、確実においしくできる。 そんな料理を、献立に取り入れない手はありません。 本書は、洋食の作り方を文章で紹介していく“読む”料理本です。 目玉焼き、オムレツから、肉や魚のソテー、グラタン、ハンバーグ、パエリア、スープにビーフシチューまで。 知っているようで知らないフライパンの使い方や、自家製スープストックのとり方も詳しく紹介。 付録として、「“レシピを見ずに”“量らずに”作るおやつ」についても収録しています。 毎日忙しいけれど、食卓で家族が喜ぶ顔が見たいーーそんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。 ◎目次 フライパン焼き スープとシチュー みんなが喜ぶ洋食いろいろ お米の洋風料理 サンドイッチ 量らずに作るおやつ

1,650円

ふだんの洋食 レシピを見ないで作れるようになりましょう。…

手の込んだお菓子から、5分で出せる手軽おやつまで。 まいにち作れる、手軽でおいしい「おやつ」の本ができました。 【作ってあげたい6つのポイント】 1 からだにやさしい 材料を自分で選べるから、気になる添加物やアレルギーのある食品を避けることができます。 2 少ない材料で作れる 2〜3つの材料で作れるシンプルなレシピをたくさん掲載しています。 3 その日の気分で選べる まいにちの気分に合わせて選べるよう、さまざまな食感や味のレシピそろえています。 4 見た目も楽しい 思わず「わっ！」と声を上げたくなるような見た目のものなど、おやつタイムを一層楽しくするアイデアを紹介しています。 5 一緒に作れる 複雑な工程をなるべく省いているので、親子で作るのにぴったりです。 6 余ったらとっておける 作り置きしたり数日間とっておいたりできるものの掲載も。おいしく残す方法と保存後の食べ方についても紹介しています。 Part1　さくさくおやつ　チョコチップクッキー、くるっとチョコパイ、ミニアップルパイ、かんたんスコーン、たまごボーロ、ビスケットサンド、メープルナッツなど Part2　ふわふわおやつ　ホットケーキ、フレンチトースト、マフィン、まんまるドーナツ、ミルクフラン、生マシュマロ、シフォンケーキ、トースターでカップチーズケーキなど Part3　しょっぱいおやつ　アメリカンドッグ、フランクフルトパイ、チーズクラッカー、レンジでポテチ、マグカップオムライス、肉巻きおにぎり、じゃがいも餅など Part4　ひんやりおやつ　大きいプリン、杏仁豆腐、コーヒーゼリー、フルーツミルク寒天、フルーツ白玉、ヨーグルトアイス、チーズケーキアイスなど Part5　とくべつおやつ　いちごのショートケーキ、ドームケーキ、ケーキちらし寿司、春巻きカブト、ブッシュドノエル、プチシュータワー、チョコレートムースなど Column 野菜のおやつ／トーストアレンジ／米粉のおやつ／夢のモリモリパフェ

1,650円

作ってあげたい　おいしいおやつ…

台湾に料理留学経験があり日本と台湾の2拠点生活をしていた料理研究家による台湾レシピ本。ちょっと難しいそうなローカル台湾ごはんを、日本にある調味料で再現します。不動の人気メニュー「ルーロー飯」や「ジーロー飯」のひと鍋で完成させる作り方から、台湾のおかあさんがざざっと手早く作る台湾式の時短料理、屋台めし、夜市めし、体にいいスイーツなどをたっぷりと紹介。また、台湾人は人口の約10%が、肉、魚を食べない菜食主義。体に負担のかからないヴィーガンおかずや体にいいおやつも紹介します。

1,595円

はじめてなのに現地味　おうち台湾菜…

世界中で愛される「赤毛のアン」の物語に出てくる料理のレシピを紹介します。物語世界をイメージさせる料理写真や、アンの物語の舞台となった場所の写真やイラスト、小説からの引用などを加えた可愛らしいレシピブックです。

2,200円

L.M.モンゴメリの「赤毛のアン」クックブック…

パンダはなぜ偉大なのか。子猫の写真を１０枚撮れば７枚かわいい程度だが、パンダは１０枚かわいい。笹一筋で打率１０割の可愛さなのだ。うどんの太さを選ぶ無意識の根拠とは何か。心細いときは細麺。心太いときは太麺。心の太さとリンクするのだ。かくして今日も深い深い考察は続く。爆笑人気食べ物エッセイ。

770円

パンダの丸かじり

使うのはストウブの鍋一つ。具を炒め、そこに水とパスタを入れてゆで、火を止めて5分放置で完成。簡単に早く作れるだけでなく、鍋の中で素材と一緒に蒸しゆでされたパスタは、もちもちおいしい麺に。イタリアンシェフによる至極のパスタをお届けします。

1,760円

ストウブ1つでもちもち余熱パスタ…

アフタヌーンティーへようこそ！温かい紅茶、美しいティーカップ、焼き菓子やケーキが盛りだくさんの3段スタンド…。見ているだけで胸がときめき、幸せな気持ちでいっぱいになります。そんなアフタヌーンティーをもっと知りたい、楽しみたいという方が増えています。でも、アフタヌーンティーってちょっと難しそう…。興味あるけど、マナーってどうすればいいのかな。そんな心配は一切無用！イケメン執事たちがマンガやイラストで、知識ゼロからアフタヌーンティーのすべてをストーリー仕立てでやさしく丁寧に解説します。著者はメディアでもお馴染みのアフタヌーンティー研究・藤枝理子氏。楽しくってわかりやすい藤枝氏の紅茶教室は予約が取れないほどの人気サロンです。本書はビジュアル満載なので、文字解説だけでは分かりづらい、美しい所作などもひと目で学べます。見て、感じて、味わう、上質で贅沢な時間を一緒に楽しみませんか。

1,980円

マンガで早わかり！アフタヌーンティー　正式なマナーとちょ…

50代以降のシニア夫婦におススメのレシピを厳選して紹介する「シニアごはん」シリーズ第3弾。定番のメニューも調味料や素材の組み合わせで変化をつけ、無駄が出ないよう夫婦ふたりで食べきれる量のレシピを中心に構成します。今回は定番だけど一味違う「スタミナ肉おかず」のほか、「簡単レンチンおかず」、腸から健康になる「発酵おかず」などでカテゴライズ。全レシピ、カロリー・塩分量・糖質量・たんぱく質量つき!

880円

クックパッド 夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん3…

かわいくって食べられない！？ ツイッターやインスタグラムで人気のアカウント「ぼく、シマエナガ。」の「中の人」がおくる、珠玉のかわいいレシピ集。たとえば、おにぎりやお弁当、サラダやお鍋、デザートなど、すべてがシマエナガに変身します。トレースして使える型紙付きのレシピや、かわいく作るコツも載せているので、誰でもかわいいシマエナガ作りにチャレンジできます。作るも良し、かわいい写真を眺めて愛でるも良しの、見て楽しく、作って美味しい一冊になりました。 *********************** フォロワー46万人を超える「ぼく、シマエナガ。」を運営する著書が考案したSNS映えする料理が満載、食べておいしい、見た目も可愛らしいシマエナガレシピ集！ 真っ白で、もふもふの小鳥シマエナガ。「雪の妖精」と呼ばれ親しまれて大人気です。この本に登場するレシピは、人々をとりこにし続けているシマエナガの丸っこいフォルムのチャームポイントを保ちつつ、簡単にシマエナガモチーフの料理を作れるものです。さらに、かわいく料理の写真を撮れるワンポイントも紹介。ぜひ、かわいいシマエナガ料理を作ってみてください。 1、『作る前に知っておきたいこと』　 ・はじめに ・シマエナガのパーツの作り方 2、普段のご飯にひと手間かけて、かわいいシマエナガがいる食卓にしよう。 『ごはんなシマエナガ。』 ・アレンジいろいろ！おにぎり ・コラムーぼくとヤンキーおにぎり ・シマエナガの巣づくりお弁当 ・シマエナガのいなり寿司・手まり寿司 ・ほかほか！シマエナガプチ肉まん ・シマエナガシュウマイ ・シマエナガの型抜きトースト・かくれんぼサラダ ・冬にぴったり　寄り添いシマエナガのみぞれ鍋 ・コラムーぼくの失敗レシピ ・シマエナガの真っ白ちぎりパン 3、甘〜いスイーツでほっと一息。そんなときもシマエナガと一緒がいい。 『スイーツなシマエナガ。』 ・淡雪アイシングのシマエナガカップケーキ ・シマエナガのお絵かきパンケーキ ・コラムーシマエナガのアイスキャンディー？ ・つぶらな瞳にいやされる爽やかメロンクリームソーダ ・型紙を使った、簡単フォームミルク　アート ・もっと手軽に！ホットマシュマロココア ・プリン ア ラ モード ・ブッシュ ド ノエル ・ぷるぷる！シマエナガ白玉を作っちゃおう！ ・可愛いのに品がある　練り切りシマエナガ 4、『これであなたもシマエナガ通。シマエナガってどんな鳥？』 ・シマエナガってこんな鳥 ・どんな生活をしているの？ ・いちばん　かわいい時期ってあるの？ ・ぼくがシマエナガを撮るようになった理由

1,320円

ぼくのシマエナガレシピ…

超初心者からプロを目指す人まで、スパイスカレーのすべてがわかる！ 61種のスパイスを徹底紹介する「スパイス図鑑」、基本~応用まで72のレシピを紹介する「スパイスカレー＆おかずレシピ」、困ったときに役立つ70のQ&A、専門家38名のインタビュー、スパイスの歴史など、スパイスカレーのすべてがわかる大全的1冊。『はじめてのスパイスカレー』シリーズから選りすぐりのレシピも掲載。

2,860円

スパイスカレー事典

本書は、あらゆるジャンルの家庭料理２４４８レシピを辞書形式に５０音順に並べたレシピ集。煮る、焼くなどの調理方法からレシピを検索する調理別索引、豚肉、キャベツなど素材からレシピを検索する素材索引、カレー、みそ汁などメニューからレシピを検索するメニュー別索引、全レシピ名と料理コラム名を５０音順に配列した総索引が付く。

4,290円

料理の辞典

本格的なのに家庭でも作りやすい。そんな韓国料理のレシピを、 20数年来韓国に通っている藤井恵さんが紹介します。 20数年前に韓国料理の奥深さにはまった藤井さん。「とにかくおいしいから！」と現地に足を運び、料理教室にも通って味の再現を続けてきたといいます。 おいしいだけでなく、韓国料理は体にいいこともたくさん！　何といっても野菜たっぷりのおかずがたくさん。肉料理や魚介も葉っぱで包んで食べます。そしてにんにくや唐辛子などの食材、鍋やスープなどの料理は体を温め、代謝をアップ。食卓に欠かせないキムチ類は、腸をきれいにしてくれる発酵食品です。 韓国料理をこよなく愛する藤井先生が、日本でも手に入りやすい食材で、できるだけ作りやすく、毎日でも食べたくなる体にやさしいレシピをご紹介します。 【第1章：野菜たっぷり】 ●ナムル＝豆もやし、ほうれん草、にんじん、乾燥わらび、きのこ、大根、ズッキーニ、なす、茎わかめ　 ●キムチ＝本格白菜キムチ、水キムチ、えごまキムチ、きゅうりの浅漬けキムチ ●葉で包む＝韓国風お刺身、プルコギ、ポッサム、サムギョプサル ●サラダ＝チョレギサラダ、蒸しなすのサラダ、ボイルほたてのサラダ、くらげのサラダ 【第2章：体を温めるスープ・鍋・煮込み】 ●スープ＝しっかり煮込むわかめスープ、あさりとわかめの春のスープ、豆もやしのスープ温玉添え、ユッケジャン、鶏肉とえごまのスープ、牛肉と大根のスープ ●鍋＝カムジャタン、キムチチゲ、スンデゥブチゲ、タッカンマリ、釜山おでん ●韓国煮込み＝タッカルビ、さばと大根のコチュジャン煮、牛肉と青唐辛子のにんにく煮、サムゲタン 【第3章：韓国の国民食・ご飯と麺】 ●ご飯＝ナムルのキンパ、ナムルのビビンパ、豆もやしと牛肉の炊き込みごはん、キムチチャーハン、かきと大根の炊き込みごはん、あわびがゆ ●麺＝コングクス、ビビン麺、あさりうどん、ジャンジャンミョン 【第4章：お酒の時間】 ●おつまみ＝ヤンニョムチキン、韓国風唐揚げ、豚キムチ、豆腐ステーキ、ケランチム ●チヂミとジョン＝香味野菜のチヂミ、緑豆チヂミ、キムチチヂミ、じゃがいものチヂミ、大根ナムルのジョン、ズッキーニのジョン 【あとがきのかえて】 飲んだ翌日の干しだらのスープ

1,650円

藤井恵さんのわが家のとっておき韓国ごはん…

塩と砂糖と水だけでパサつきがちな肉や魚がふっくらジューシーに。 特別な材料は一切なし！驚くほど簡単で美味しい！魔法の調理　“塩糖水漬け” パサつきが気になる鶏むね肉、加熱すると固くなる豚肩ロース肉、 臭みとパサつきが気になる白身魚などが塩と砂糖と水を混ぜた液体に漬けるだけで、 驚きの美味しさになります。さらに、冷蔵保存で2〜5日鮮度をキープ、 冷めてもやわらかい、臭みがとれる、といいこと尽くめ。 ほんのり塩味がつくだけなので、和・洋・中の様々な料理へと展開できるのも嬉しいポイント。 手作りハムやシーチキンなどの作り方も紹介されているので、週末の作り置きにも役立ちます。 食材を塩糖水に漬けるとおいしくなる！いいことある！/塩糖水の作り方と漬け方/もっと知りたい塩糖水Q&A/1章　しっとり仕上がる低脂肪の肉料理　/ 2章　鮮度を保ってしっとり仕上がる魚料理/3章　バリエーションが広がる変わり塩糖水

1,540円

おいしくなって保存もきく！塩糖水漬けレシピ…

「俺ちゃん史上、最高のレシピ揃いだ！」 冗舌な傭兵、デッドプールが次にチャレンジするのは……料理!? 本国で話題騒然のデッドプールによるレシピブックが満を持しての邦訳！ メインや副菜、デザート、そしてチミチャンガまで！ それぞれデッドプールによる解説付き。キミも料理を通じてデッドプールの世界を楽しんでみよう！

4,290円

COOKING WITH DEADPOOL デッドプール…

日本人の10人にひとりは過敏性腸症候群の症状がみられるといわれます。解決のヒントは「気持ちの切り替え」と「食物繊維」です。身近な病気となりつつあるだけに、放置せず、本書を参考に症状を上手にコントロールすることが大切です。

1,430円

おかずレパートリー過敏性腸症候群…

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