「何を創り、どう生きるか。太極拳が俺に教えてくれた」--ルー・リード 伝説的バンド「ヴェルヴェット・アンダーグラウンド」でデビュー、半世紀にわたり偉大なキャリアを築いたロック界の巨星。アンディ・ウォーホル、メタリカからロバート・ウィルソンまで、ジャンルを超えた数々のアーティストとのコラボレーションでも知られる。 一方で彼は、陳式太極拳の達人レン・グゥアンイー（任廣義）師のもとで修行を重ねた、ストイックな武道家でもあった。本書は、ルー・リードが太極拳に捧げた思想・実践・精神を、未発表原稿やエッセイ、対話、日記、写真などを通じて全方位的に記録した決定版。 編纂はパートナーであるマルチメディア・アーティスト、ローリー・アンダーソンが担当。ヴィム・ヴェンダース、イギー・ポップ、ジュリアン・シュナーベル、アノーニ、ジョナサン・リッチマン、ミンギュル・リンポチェら、ミュージシャン／アーティスト／武道家との深い対話も収録され、ルー・リードの精神世界が立体的に描かれる。150点以上の写真や未公開印刷物、カラーページも収録。 太極拳の技術・目的・哲学、さらには瞑想や人生観に至るまで、ルー・リードの芸術と身体、思索の全貌に迫る、かつてない一冊。 「ゴールドレコードや名声だけじゃ、人生に求めているものは足りないんだ。戦士のように成熟したい。これまで学ぶ機会のなかった、力と優雅さがほしい……。 太極拳は、見えない力、そう、宇宙の力とつながる手段なんだ。最良のエネルギーが自分の中に流れ込み、やがて心と体が“見えない力”そのものになっていく」（本文より） 【田中泯さん推薦！】 《ルー・リードのカラダ》 「折々に、ルー・リードの音楽を聴き、気分に任せて幾度も踊った。もう半世紀も昔からだ。ヨーロッパで東西の壁が壊れ始めたころ、ニューヨークの友人の家でローリー・アンダーソンと一緒のルー・リードに出会った。言葉は一言も思い出せない。僕はルーの佇まいに魅了されていた。手前勝手な付き合いが始まったのだ。そして、2013年3才年上のルーとローリーの家で遺影を前にして僕はルーの佇まいを写生するように踊ったのでした。 僕を惹きつけたルーの佇まいは色褪せずに存在している、がこの本を知ったのはつい近頃のこと、驚きと喜びは大きい。前書きでローリーが語っている通り、この本にはルーの多くの友人達の言葉と文章と共にルーの言葉が生きている。言葉がカラダとなってたくさんのルーが登場する。My Taichi（俺の太極拳）と言うこの本の凄さを語るのは本当に難しい。太極拳入門書としても充分にその役をこなしているが、読む人によってこの本の間口奥行きは広がり続けるに違いない。まさに、「エキサイティングなポートレート」なのだ。 僕にとって、この本はルー・リードの佇まいの確かさを裏付けるカラダ発見の書となるに違いない。加えて言ってみればオドリ発見の書ともなるのだ。この本と遊び続けたい」 ──田中 泯（ダンサー、俳優）

4,180円

ルー・リード　俺の太極拳…

【いちばんわかりやすい！　脳の習慣の決定版】 ☆現役の脳神経外科医が日々実践する「超シンプル習慣」 ☆科学的に効果がある「ミニマル（最小限）」な行動だけ ☆忙しい日々でも無理なく続けられる「これだけ！」を厳選 毎日の習慣は、 「えっ、これだけ!?」 と感じるくらい 最小限がいい。 なぜなら、私たちの脳は、 「超なまけもの」だから。 忙しい毎日に さらになにかを プラスすると、 すぐに面倒になって 続かなくなる。 だからこそ、 科学的に効果がある 「ミニマル（最小限）」な 習慣だけを集めてみた。 どれか1つだけ やってみてほしい。 あなたの頭は 今日から変わる。 【目次】 第1章　うまくいく人は、こうやってやる気を出す ・先延ばしするのは、脳の仕組みのせい ・やる気が出ないときに、まずやってほしいこと ・資格や語学の勉強を飽きずに続ける方法 第2章　集中力の高い人が意識していること ・脳が処理できるのは、たった1つのことだけ ・瞬時に集中モードに入る、いちばんシンプルな方法 ・キリの悪いところでやめると、集中力がぐんとアップする 第3章　考える力が一気に上がるメモの習慣 ・自分の忘れっぽさに「あれ？」と思ったら ・大人になってからは、脳の「ここ」を鍛える ・思考力を鍛えるシンプルトレーニング 第4章　1日の疲れをしっかりとる最高の睡眠術 ・睡眠時間を削っても、いいことは1つもない ・睡眠の質を判定できる、とっておきの質問 ・睡眠の質が劇的によくなる朝・昼・夜の超シンプル習慣 第5章　歩くだけで頭もからだもスッキリ整う ・健康キープのために、しんどい運動は必要ない ・実践　これなら続けられる　歩き方のコツ4選 ・歩くのが面倒なときは、まず玄関で靴をはこう 第6章　脳がぐんと元気になる毎日の食事 ・「なにを食べるか」よりも「どのくらい食べるか」 ・食べすぎないことは「一石三鳥」の習慣 ・ホンモノの空腹、ニセモノの空腹 第7章　人間関係で疲れない脳の使い方 ・孤独になると、脳は一気に老化する ・なぜ、人づきあいでストレスがたまるのか？ ・ムカッとする店員には、こうやって対処する

1,430円

ミニマル脳習慣

2024年度の決算が出揃い、過去最悪の状況が明らかとなった。国立大学病院長会議によると2024年度は経常損益がマイナス285 億円であり、1病院当たり約7 億円の赤字に陥った。また、国立病院機構の経常損失がマイナス375億円で過去最低の結果となった。物価高騰などの煽りを受けたことが大きく影響しているが、全国的に患者数がコロナ前に戻らないケースが多いのも事実である。もちろん、これらの業績は2024年度の診療報酬改定の影響も色濃く受けているだろう。 　本書が出版される2025年は団塊の世代が全て75歳以上になるタイミングであり、地域医療構想のターゲットイヤーとして位置付けられてきた。しかしながら、新型コロナウイルス感染症などもあり、地域医療構想が理想通りに進んだとは必ずしも言えないだろう。そんな中で、2040年に向けて新たな地域医療構想が始まろうとしており、そこでは医療機関機能が追加されることとなり、どんな病院なのかが問われる時代が本格的に到来することになる。 　病院機能の選択は待ったなしであり、病床稼働率にも影響を及ぼす。自院の機能とミスマッチの病棟を有していたとしても埋まらないし、重症度、医療・看護必要度などの施設基準も満たせないだろう。仮に地域で不足する機能を他院に先んじて積極的に担うのだとすれば、先行者が有利に立つ先発優位性が働きやすい医療提供において、持続的な競争優位性を構築することにつながることだろう。病院機能の選択は経済性とも密接に関わるわけであり、自院がやりたいこと、やるべきことをバランスよく考えた戦略の策定が求められている。 　私たちが常に意識すべきなのは、病院収入には保険料や税金といった多額の社会保障費が投入されていることである。限りある財源を有効に活用することは、私たち病院経営に携わる者への責務である。どんなに苦しくともあるべき姿を失ってはいけないし、地域や職員に全うな説明責任を果たす役割が課されている。そのためにも、医療政策と診療報酬の動向を踏まえ、性善説に基づいた健全な病院経営を執り行うことが求められている。 　病院の財務状況は極めて厳しく、これからもしばらくは暗黒の時代が続く覚悟が必要だろう。未来を楽観視することは難しいと感じる。しかしながら、医療がなければ、地域は成り立たない。人が幸せに生きるために医療は不可欠である。だからこそ、機能分化と連携を支柱に据えた効率的で効果的な地域医療提供体制の構築が必要であり、その中で各病院が存続し成長するためには、医療政策と診療報酬の動向を無視することはできない。 　本書が、地域医療提供体制の持続可能な発展と病院経営の未来に向けた課題解決の一助となることを願っています。

5,500円

2025年病院経営　赤字経営体質からの脱却…

ただ飲むだけじゃもったいない！ あなたの体にあったカフェインの摂り方は？ コーヒーや緑茶、エナジードリンクなど、現代人の生活に欠かせないカフェイン。 しかし、摂取のタイミングや量を間違えると、生活リズムの乱れや疲労感の蓄積など逆効果にもなりかねません。 そこで重要になるのが、自分の体内時計やカフェインの効き方・分解の仕方に合ったカフェインの摂り方を見つけることです。 本書では、「仕事のパフォーマンスを最大化するためのカフェイン活用術」を徹底解説。 特に体内時計（クロノタイプ）や時間栄養学の観点から、集中力を高めるためのカフェイン摂取の最適なタイミングや量をご紹介します。 また、カフェインの摂り過ぎが気になる方には、カフェイン以外の集中力を高める食べ物や飲み物、そもそも睡眠不足な方には短時間で効果的な「コーヒーナップ」など、 集中力を高めるためのカフェイン以外の選択肢も提案しています。 自分の生活リズムや仕事スタイルに合わせた「最強のカフェイン戦略」が手に入ります。 【本書でわかること】 ・カフェインの基礎知識：コーヒー、緑茶、エナジードリンクの効果の違い ・体内時計との関係：自分のクロノタイプに合わせたカフェイン摂取法 ・集中力を高める摂取タイミング：朝型、夜型、中間型の人に最適なカフェイン活用術 ・パワーナップ＆コーヒーナップ：仮眠とカフェインの最強コンビ活用法 ・カフェインの落とし穴：過剰摂取による逆効果とその対処法 ・カフェイン以外の選択肢：集中力アップに効く食べ物・飲み物 ・仕事の効率を上げる「時間健康科学」の活用法

1,760円

集中力を爆上げするカフェインの教科書…

著者の森田敦子さんは「みどりのくすり箱」のことを次のように述べます。 「私は “しぜん薬”の薬箱を『みどりのくすり箱』と呼んでいます。入っているのは、免疫力を高めるエキナセア、ポリフェノールが豊富なヴァンルージュといったハーブ類やユーカリやティートリーなどのエッセンシャルオイルなどです。小さな不調を感じたとき、あるいは日常的に気軽に使うことで、自然治癒力を高めて、日々を元気に過ごすことができます。 女性たちはいつもマルチタスクです。あれもこれもとがんばりすぎてしまい、こころやからだのバランスを崩しがちです。そうなる前に、みどりのくすり箱を上手に使い、“まずは自分”が健やかにいられるようケアをしてほしいのです。 自分が健康でいられたら、子どもや親、パートナーなど大切な人をケアしてあげる余裕が生まれます。家族を守ることができる。そのためのケアアイテムが『みどりのくすり箱』なのです」 本書は、そのみどりのくすり箱、植物療法を取り入れ、誰もが幸せで豊かな人生を送られるよう、看護や介護ケア、健康の学びや楽しみを、植物療法士の森田敦子さんが紹介する本です。 具体的には、まったく新しい訪問看護センター「ブランマグノリア」を立ち上げ、医療・介護のノウハウだけでなく、「どう生き、どう死ぬか」「ケアとは、人間にとって何か」という根源的なテーマを、具体的な言葉と実例で展開します。 しなやかに強く、笑顔で生きたいと願う女性たちにこそ、読んでほしい一冊です。

1,980円

みどりの薬箱がひらくケアのかたち…

日本人の2000万人以上、成人の5人に1人が「慢性腎臓病」といわれる現代に必読の一冊。 腎臓は握り拳ほどの大きさで、左右に2つあり、その重さはたった150グラムほどの臓器です。 1日に150から180リットルの体液を濾過し、水分・ミネラル・pHを調整する驚きの生命維持装置「腎臓」 365日24時間休むことなく老廃物の除去し、体液をとおして体の各器官のはたらきを調整しているこの臓器は、30代をピークに減少し、再生することはありません。60歳を過ぎると腎臓は1年で16立方センチメートル減少するといわれています。 人生100年時代に、自分の腎臓で健康に生きるためには？　その基礎から最新の医療情報までをお届けします。 再生医療でもっとも実現が難しいといわれるその精緻な構造と老廃物を除去する巧妙なしくみ、神経ネットワークや内分泌ネットワークを介して行われている脳や腸、心臓といった全身の器官との連携についてを中学・高校理科の知識をもとにやさしく解説します。また、なぜそのような複雑なメカニズムを獲得したのか、その理由を生命38億年における進化史から紹介。 さらに、慢性腎臓病約2000万人という時代に知っておきたい、現代人のための正しい医療知識や食事の注意点や運動法といった生活習慣による腎機能維持の方法までを、書籍やテレビ番組でも知られる腎臓専門医・高取優二先生ががていねいに解説します。

1,100円

腎臓の教科書　体液の循環・浄化から見る驚異の生命維持シス…

古代ケルトの賢者ドルイドは、自然の声を聞き、その知識と業で人々を癒す医術者としての役割も果たしました。本書では彼らが用いた古代の知恵を元に、現代にも通じる薬用ハーブやその利用方法を紹介します。 ドルイドの世界・・・ドルイドとケルトにまつわるイメージ／ドルイドの意識：自然に向けられたもう一つのまなざし／ドルイドの活動：植物の採取と収穫／植物の様々な伝統的利用法／ドイルドの伝統の中の力ある動物たち ドルイドの植物・・・セイヨウノコギリソウ（ヤロー）、大工のハーブ／ ラムソン、清めの植物／オウシュウヨモギ、女性の植物／サンザシ（ホーソン）、真中の道／ゴボウ（バードック）、引っかけ植物／カバノキ（バーチ）、光の木／ヒース（エリカ）、ミツバチの植物／ローマンカモミール、安らかな暮らし／ヒレハリソウ（コンフリー）、再びつなぎ合わせる植物／ヤドリギ、魔法の効果を持つ毒／セイヨウキヅタ、力強い生命力／ウォーターミント、明晰な精神力／セイヨウオトギリ（セントジョンズワート）、内なる太陽／ネトル（セイヨウイラクサ）、庭の宝物／ヘラオオバコ、5本の縫い目のあるハーブ／セイヨウナツユキソウ、アーモンドの香り／ブラックベリー、動物の隠れ家／セイヨウニワトコ（エルダーフラワー）、妖精の木／シナノキ（リンデン）、柔らかな母性愛／クマツヅラ、しとやかな木／ヨーロッパブドウ、聖なる飲み物

2,200円

ドルイドのハーブ事典…

疲労、免疫力低下、イライラ、貧血、ほてり… 身近な食材×薬膳の力で疲れた体をいたわるサラダが満載！ 　シンプルながら食材の組み合わせや味つけのセンスが光るレシピが人気のワタナベマキさん。2024年に国際中医薬膳師の資格を所得し、薬膳の知識を生かしたサラダやスープを暮らしに取り入れて体をととのえています。 本書では、疲労や免疫力低下、イライラ、貧血、冷え…など不調を感じたときに食べたい「リカバリーサラダ」をご紹介。どれも身近な材料でつくれるものばかりだから、朝昼晩いつでもササッとつくって食べることができるので、一年じゅう不調知らずの体に！ 　また、「季節ごとに食べたい薬膳サラダ」や、おなじみの野菜を塩漬けにして発酵させた「つくっておくと便利な発酵野菜」も掲載。旬の野菜をおいしく、たっぷり食べられて、体をいたわることができる「リカバリーサラダ」をぜひ味わってみてください。 CONTENTS 今日から始めるやさしい薬膳 マキさん流薬膳の取り入れ方 PART1　体の不調を感じるときに食べたいサラダ 　貧血・生理痛／冷え／便秘／疲労・免疫力低下／乾燥／むくみ／ほてり／イライラ／不眠・落ち込み PART2　季節ごとに食べたい薬膳サラダ PART3　つくっておくと便利な発酵野菜

1,760円

薬膳の考えを取り入れた　リカバリーサラダ…

「知の巨人」養老孟司×「ホラー漫画の神様」楳図かずお 異色の二人が「脳」をモノサシに、人間の本質を解き明かす刺激的対談！ 「すべては脳の産物である」-- 。解剖学者・養老孟司が提唱し、世間に衝撃を与えた『唯脳論』の世界。その深遠な思想に、「自分という怖さ」に興味を抱く作家・楳図かずおが迫ります 。なぜ人は「怖い」と感じるのか？ 表現の根源にある脳の働きとは何か？ 異色の対話から、驚きの真実が次々と浮かび上がります。 なぜ日本人はこれほどまでに漫画に熱狂するのか？その秘密は、漢字と仮名を脳の二箇所で読み分ける日本人の特殊な脳の働きにありました。「漫画の吹き出しは漢字のルビと同じ構造である」という驚きの分析から、現代都市が「脳」そのものであるという文明論まで、話題は縦横無尽に広がります。 私たちが現代社会で感じる「窒息感」の正体とは。 すべてが予測可能でマニュアル化された「脳の中」のような世界で 、楳図氏が描き続けてきた「恐怖」こそが、失われつつある本来の人間性を呼び覚まします 。一見難解な『唯脳論』が、二人のエキサイティングな対話を通じて驚くほど「やさしく」、そして刺激的に解き明かされていきます。 漫画・アートファンはもちろん、現代社会論に関心のある方まで、知的好奇心を刺激する話題が満載の一冊。

1,980円

やさしい『唯脳論』

◆「こんな本を待っていた！」の声を受けて 抗がん効果抜群のレシピ本、大好評第2弾！◆ がん専門医で大学教授の著者が自信を持ってご紹介する 「作り置きおかず」100レシピです。 【がんに勝つ常備菜】おすすめポイントは…… ・10種の抗がん食材は、すべて科学的な根拠あり ・実際のがん患者さんからも、喜びの声多数の身近な食材 ・常備菜なら、離れて暮らす老親に作り置き可能 ・安いときにまとめ買いして作れるからコスパもいい がんになるリスクを確実に減らして、 たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。 ぜひ毎日の食事に取り入れてください。 〜〜目次〜〜 【第1章】がんリスクを上げる食べ物、下げる食べ物 【第2章】長生き常備菜レシピ100 【第3章】がんに負けない食事術 【巻末付録】書き込み式「抗がん10食材シート」 〜〜「はじめに」より〜〜 「“がんの疑いあり”と言われて不安……」 「がん治療を少しでもよくしたい」 「がんを再発させたくない」 「がんにならずに長生きしたい」 この本を手に取った人は、きっとそういった思いを持っていることと思います。 私がこの本で一番伝えたいことは、がんを遠ざける確実な方法があるということ。 そして、たとえ、がんになっても長生きできるということ。 これは、30年間、医師としてがん患者さんと向き合ってきた結論です。 第1章　がんリスクを上げる食べ物、下げる食べ物 【下げる食材】 ●キャベツ ●ブロッコリー ●玉ねぎ ●にんにく ●大豆 ●きのこ ●脂ののった魚 ●海藻 ●トマト ●にんじん 【上げる食材】 ●ハム、ベーコンなどの加工肉 ●パン、パスタなどの糖質の多い食材 ●バター、クリームなどの高脂肪乳製品 ●スーパーなどで売っている超加工食品 第2章　長生き常備菜レシピ100 ●肉の常備菜 ●魚の常備菜 ●大豆の常備菜 ●きのこの常備菜 ●海藻の常備菜 ●野菜の常備菜 第3章　がんに負けない食事術 ●がんに負けずに長生きするにはタンパク質がとても大事 ●料理に使ってほしい油、避けたほうがいい油 ●がんになりやすくなる意外な飲み物 ●“甘党”におすすめのがんリスク下げる甘いもの ●焼肉、カレー、アイスクリーム、がんリスクを下げるのはこれだ 巻末付録　書き込み式「抗がん10食材シート」 ●効果をもっと高めたいなら「10食材シート」で食生活をチェック ●コピーして使える「抗がん10食材シート」 ●実践者の声「私たち、10食材シートを使ってみました」

1,705円

がんにも勝てる長生き常備菜…

「『お薬を使う前に何かできることないのかな？』。体調を崩した時、そう考えたことはないですか？ ドイツでは風邪ぐらいではお医者さまから薬が出ることはありません。 『寝たら治る』という考え方なのです。 薬を使う前には『自然療法』という選択肢があります。犬や猫に自然療法を用いることも多いです。中世ヨーロッパ最大の賢女といわれた修道女ヒルデガルトが約千年前に実践していた自分で自分を治す『セルフケア』。その知識がこの国には今も息づいています」（「はじめに」より抜粋） ■病気になってもすぐ治る、免疫力の高い体を作る。薬漬け現代医療の中で、家庭でのそんな取り組み方が今、新しい。■風邪、頭痛、胃腸・肌・目のトラブル、不妊、ストレス……。薬に頼らず自力で治す習慣をつけましょう。■本物の健康への「緑の薬箱」レッスンが自然療法の本場ドイツからーー。一生そばに置いておきたい書。大切な人へのプレゼントにも！

2,420円

自然治癒力を上げるドイツ「緑の薬箱」…

脳をからっぽにすれば、悩みが解決！人生も豊かになる！ 科学的観点から心と体をととのえる脳の休息法 「夜、ベッドに入ってもなかなか寝付けない」 「寝て起きても疲れがとれない」 「病気でもないのに体がだるくていつも疲れている」 「やる気が出なくて気持ちが落ち込む」 このような悩みを抱える現代人が、最近は非常に多くみられます。 こうしたさまざまな精神的、肉体的な不調の多くは、実は「脳疲労」が引き金となっています。 脳疲労とは、その名の通り、あふれかえる情報の処理をし続けることで脳が疲れ果てている状態のこと。 脳を休ませる方法を知らない人は、仕事中もオフのときも、ずっとパソコンやスマホ、テレビから情報を浴び続け、 脳を途切れることなく酷使し続けているのです。 この複雑な社会の中で疲れ切った脳をリフレッシュして、また新たな力を与えるためには、 一度、脳を「からっぽ」にすることが必要です。 そのために、私がもっとも現代人がとり入れやすいものと考えているのが、 マインドフルネスの呼吸瞑想「からっぽ瞑想」です。 「からっぽ瞑想」は、脳科学研究によって「脳の構造や働きによい変化をもたらす」ことが証明されている、 マインドフルネスに基づくメソッドです。 1日1分ほどで結構ですから続けることで、その都度、脳にスペースができると同時に、 脳の回路を疲れにくく、ストレス耐性の高いものへとつくり変えることができます。 すると、脳は本来持っているバランスをとり戻し、また、いきいきと働くようになってくれます。 脳をもっとも簡単に休息されるメカニズムと、その簡単な方法までを1冊にまとめた、現代人必読の書。 ＜こんな人におススメ！＞ ・慢性的な疲労や痛みの改善 ・脳の構造をつくり変え、集中力や創造力が高まる ・感情バランス力が高まってメンタルが安定する ・免疫力が高まる ・うつ症状、不安の軽減、再発の予防 ■目次 1章　寝てもとれない「疲れ」の正体 2章　脳疲労で体に起こること 3章　「からっぽ瞑想」が脳疲労をとり去る 4章「からっぽ瞑想」で能力が上がる 5章　「からっぽ瞑想」で健康になる 6章　1分でできる！基本の「からっぽ瞑想」 7章　「不安」「悩み」をからっぽにする瞑想 8章　「怒り」をからっぽにする「からっぽ瞑想」 9章　「落ち込み」から抜け出す「からっぽ瞑想」 10章　パフォーマンスを高める「からっぽ瞑想」 11章　「依存」から抜け出す「からっぽ瞑想」 12章　「不眠」から抜け出す「からっぽ瞑想」 13章「幸福感」を高める「からっぽ瞑想」

1,540円

最高の脳リカバリー法 からっぽ瞑想…

今や国民病のアレルギー。患者増加の謎に迫る有力仮説とは？　最新研究で見えてきた発症の「しくみ」、そして治療の「現在地」まで、日本のアレルギー研究を担う19人の専門家が丁寧に解説！　科学に基づく「今知るべき知識」をまとめた決定版！

1,320円

アレルギーの科学　なぜ起こるのか　どうして増えているのか…

サバ缶にはドロドロ血液をサラサラにするEPA、DHA、免疫力を高めるビタミンDが豊富。 医師が推奨し、自ら実践するサバ缶レシピを公開。内臓脂肪を減らす「ネギとサバ缶のみそ汁」、慢性疲労を解消する「サバ缶だる消しスープ」、医師が10kgやせて腰痛、ひざ痛も消えた「サバ缶ダイコン」。 毎日食べても飽きない、超美味のサバ缶料理を一挙に35品紹介。村上祥子先生の「朝こそサバ缶ヘルシー料理」も掲載。

1,540円

医師も実践！糖尿病、脂肪肝を撃退！サバ缶最強レシピ…

〜本書オリジナル資料〜 【総合解説】一問一答でつかむ食事摂取基準　佐々木敏　 ●「食品」について熟知することが第一歩　上西一弘　　 ● 特定給食施設における活用法　石田裕美 ●日本人が健康を維持・増進するために摂取すべき栄養素とその基準量を示した「日本人の食事摂取基準」が5年ぶりに改定。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書（厚生労働省より2024年10月公表、2025年2月修正版に更新）を全文収載。 ●日本人の食と健康を考えるうえで、計画・実践に必須の資料。個人や集団の栄養計画や評価、健康施策の立案、食品の商品計画などの場面で、2025年4月から2030年3月まで使用されます。管理栄養士・栄養士の業務に必須。 ●策定において中心的役割を担った佐々木敏・東京大学名誉教授が、Q＆A形式で食事摂取基準において重視すべきポイントやその読み解き方、活用時のポイントなどをわかりやすく解説します。栄養学から栄養実務への流れを俯瞰的に理解できます。 ●女子栄養大学における教育で食事摂取基準活用のために重視している食品についての資料（上西一弘教授）や特定給食施設における活用についての解説（石田裕美教授）付き！

2,090円

日本人の食事摂取基準（2025年版）…

日本全国に点在する「温泉」。効能や温泉街の雰囲気、宿の個性もさまざまで、旅の目的のひとつとなっています。 本書では、ひとりでふらりと出かける、名湯に癒される旅を提案。あふれる情報やデジタル時代ならではの疲れから解放され、 ひとり静かに贅沢な時間を過ごすことができるのが、この「ソロ温泉」の一番の効能です。 著者は、温泉ワーケーションなどを実践し、暮らすように温泉旅を楽しむエキスパートの高橋一喜氏。 これまでに訪れた約3000の温泉の中から、「お湯」と「居心地」で選んだ約60軒の魅力をあますところなくお伝えします。 【掲載内容】 ◎名湯の楽しみ方／湯どころMAP／本書の使い方 〈北海道・東北〉鈴木旅館／カルルス温泉、つるいむら湿原温泉ホテル／鶴居村温泉、ホテル日の出岬／オホーツク温泉、酸ヶ湯温泉旅館／酸ヶ湯温泉、ヤマニ仙遊館／大鰐温泉、鶴の湯／乳頭温泉郷、湯治屋／大沢温泉、侍の湯おぼない／金田一温泉、藤三旅館／鉛温泉、高東旅館／川渡温泉、湯元不忘閣／青根温泉、向瀧／会津東山温泉、ほりえや旅館／飯坂温泉、mt. inn／岳温泉、喜至楼／瀬見温泉、扇屋旅館／小野川温泉、隼人旅館／湯田川温泉、大友屋旅館／肘折温泉、梅花皮荘／飯豊温泉、丹波館／赤湯温泉 〈関東〉積善館本館／四万温泉、まるほん旅館／沢渡温泉、ゆじゅく金田屋／湯宿温泉、Albergo湯楽／湯河原温泉 〈甲信越・北陸〉高半／越後湯沢温泉、宝巌堂／栃尾又温泉、湯元館／三川温泉、松之山温泉凌雲閣／松之山温泉、香蘭荘／浅間温泉、ようだや旅館／角間温泉、丸善旅館／渋温泉、叶屋旅館／沓掛温泉、黒薙温泉旅館／黒薙温泉、法師／粟津温泉 〈中部・近畿〉坂聖・玉樟園／土肥温泉、上大坊／有馬温泉、洗心和方／洗心の湯温泉、湯元榊原舘／榊原温泉、ひらゆの森／奥飛騨温泉郷、海椿葉山／椿温泉、SHIRAHAMA KEY TERRACE SEAMORE RESIDENCE／南紀白浜温泉 〈中国・四国〉プチホテルゆばらリゾート／湯原温泉、岩井屋／岩井温泉、海潮園／皆生温泉、翠鳩の巣／玉造温泉 〈九州〉松原旅館／二日市温泉、湯元荘・東洋館／武雄温泉、野上本館／別府温泉、豊礼の宿／わいた温泉郷、湯宿 蒸気家／小浜温泉、上湯／白鳥温泉、ホテルグランスパアベニュー／あさくら温泉、人吉旅館／人吉温泉、湯の宿周山／京町温泉、夫婦露天風呂の宿 吟松／指宿温泉 〈コラム〉 ◎今、ソロ温泉が必要なワケ ◎源泉かけ流しと泉質について ◎ソロ温泉の楽しみ方 ◎ひとり旅にやさしい温泉宿とは？ ◎ひとり旅の「ぼっち飯問題」 ◎温泉ワーケーションのすすめ

2,200円

名湯を旅する

1日1杯のスープで、20代の肝臓を取り戻そう！　ダイエット、若返り、疲労回復、筋力アップ、ストレス解消が気になる人必読！　いまお酒を飲まなくても3人に1人は脂肪肝といわれています。でも肝臓は再生能力が高いので、あきらめることはありません。血液検査をしなくてもわかる脂肪肝セルフチェック付き。 1章●肝臓専門医の夢をかなえる診療室 肝臓の仕事　代謝、解毒、免疫の説明 脂肪肝だと肝臓の能力が〇％低下する話 叶えたい希望別に肝臓との関連を解説 ダイエット 脂肪肝だと太る、やせるメカニズム 若返り 脂肪肝だと老ける、若返るメカニズム 筋力アップ 脂肪肝だと筋力が衰える、筋力アップするメカニズム 疲労回復 脂肪肝だと疲れやすい、疲れないメカニズム ストレス解消 脂肪肝だとストレスがたまる、ストレスが消えるメカニズム 脂肪肝が引き起こす病気のメカニズム 2章●肝臓専門医のぶっちゃけ相談室 「わかっていてもやめられない飲食習慣」コントロール法 できるだけ長くお酒を楽しみたい場合 甘い飲料を飲みたい場合 お菓子を食べてしまう場合 炭水化物をとりすぎてしまう場合 うまくいく人、いかない人の特徴 3章●肝臓専門医が確信する脂肪肝が気になる人の食べ方 食材選び 食べるならどっちクイズ お酒・飲み物の選び方 おすすめたんぱく質 おすすめ野菜 おすすめ果物・スイーツ おすすめ乳製品 おすすめ調味料 4章●肝臓専門医が教える脂肪肝が気になる人のスープの魔法 脂肪肝の予防・改善にスープがいい理由 魔法のスープの使い方 5章●魔法のスープレシピ48 肝臓ケアを続ける超簡単魔法のスープ12品 肝臓からやせる魔法のスープ7品 肝臓から若返る魔法のスープ7品 肝臓から足腰を強くする魔法のスープ7品 肝臓から疲れをとる魔法のスープ7品 肝臓からストレス解消する魔法のスープ7品 肝臓がよろこぶチョコレートスープ1品 6章●肝臓専門医が教える脂肪肝が気になる人の7つの習慣

1,760円

肝臓専門医が教える脂肪肝が気になる人の魔法のスープ…

高血圧＝減塩この常識が覆る！ つらい減塩も、「これ」でサヨナラ！ 高血圧治療の名医が明かす最新研究でわかった 簡単なのにすごい降圧法を紹介します。 減塩だけが血圧を下げる方法ではないーー。 私が約40年にわたる高血圧の診療の現場と研究生活で つねづね感じてきたことです。 実は、ふだん私たちが食べている物のなかに、 食べるだけで血圧を下げてくれる食材がたくさんあります。 それを医学的に正しく説明したのが本書の「ナトカリ比」です。 最新の研究で解説するだけではなく、 どういう食べ方をすればいいのか、何を食べればいいのかまで 詳しく紹介しています。 減塩は大切とわかっていながら、「外食中心なので無理」、 「そもそも味が薄くてつらい」と断念した人、 ぜひ、希望をもって本書を読み進めてみてください。 ******* Q：味噌汁つきの和朝食をとると血圧は上がる？ 　→いっしょに「納豆」を食べれば血圧は上がりません。 Q：カップラーメンを食べると血圧は上がる？ 　→いっしょに「野菜サラダ」と「豆腐」を多めに食べれば血圧は上がりません。 Q：塩の効いた焼き鳥を食べると血圧は上がる？ 　→いっしょに「ワカメとキュウリの酢の物」を食べれば血圧は上がりません。 Q：減塩調味料を使わなければ血圧は上がる？ 　→「バナナ」を一本食べれば血圧は上がりません Q：なぜ塩分をたっぷり摂っているのに血圧が上がらないのでしょうか？ 　→　その答えが本書のなかにあります。

1,650円

血圧を下げるのに減塩はいらない！ ナトカリ比であなたの血…

「体温め」「生姜」「空腹」「人参ジュース・断食」…を日本で最初に提唱した自然医学の世界的権威による「石原医学」の粋を集めた待望の医学大全。自然治癒力を最大限に引き出し、健康増進・病気治癒をもたらす、一家に一冊備えておきたい決定版。

5,500円

石原医学大全

1,760円

最強の野菜スープ活用レシピ新装版…

手作りウォーターで日々の暮らしに潤いを！ 植物の香りを楽しみ、穏やかな薬用成分で日々の暮らしに役立つ！ 芳香蒸留水は、精油を水蒸気蒸留法で採り出したときに、一緒に得られる「副産物」。 けれど、副産物にとどまらない魅力にあふれています。 小さいお子さんから高齢者まで、精油の使用が制限される年齢にも、またペットにも使えます！ （ただし禁忌を除く） 香りもしっかり感じられ、食品添加物認定のものは料理にも使えます。 精油は原材料を大量に用意しないと一定量を取り出しにくいのに比べ、100ml程度であれば、自宅の庭で用意できる量の植物でもOK。 自家蒸留なら保存料を使用せずに、新鮮な芳香蒸留水が手に入ります。 精油、ハーブとどう違う？ 使用上の注意は？ 芳香蒸留水の疑問に答えるありそうでなかった一冊です！ フローラルウォーター、ハーバルウォーターは、効き目が穏やかで安心して使える植物からの恵み水！ アランピックの使い方の紹介はもちろん、家にある調理器具を利用した手作りの機器の作り方もご紹介します。 芳香蒸留水はやさしい香りと穏やかな作用で手軽に使える、魅力にあふれたアロマアイテム。 エコな時代の流れにもマッチする、精油の副産物のアップサイクル法も！ やさしい香りの暮らしを手軽に取り入れることができます!!

1,870円

芳香蒸留水の本

健康寿命をのばす最強の習慣は筋トレです！ 平均寿命と健康寿命の差を縮めて、いかに長く自立した生活を続けるかーー。 本書は、その鍵を「筋肉＝生活筋力」に見出した実践的な指南書です。 加齢にともなう筋力低下やフレイル（虚弱）、ロコモ（運動器症候群）、 サルコペニア（筋肉減少症）などが健康寿命を縮めることをわかりやすく説明しつつ、 筋力維持の重要性を豊富なエビデンスと実体験を交えて解説しています。 筋トレをはじめるのは、「何歳からでも遅くない」と励まされる内容です。 ✔ 科学的な根拠が満載！ ・「足腰年齢」や「体力年齢」を具体的に評価できる測定法を紹介。 ・スロートレーニング（スロトレ）の効果を多数の研究で実証的に解説。 ✔ シニアにもやさしい具体的メソッドを紹介！ ・スロトレの方法：関節や心肺に優しく、軽い負荷でも効果があるメソッド。 ・椅子を使った簡単なエクササイズや習慣化のコツも丁寧に紹介。

2,200円

シニアのための筋トレ学…

「朝起きられない」「食べているのに栄養不足」といった子どもが増えるなか、「1人ひとりのパフォーマンスを引き出す」ことを考えられた分子栄養学をもとに、医学×栄養面からサポートする著者が解決法を伝授。病気になりにくい子どもの体をつるく知識がわかる

1,650円

うちの子、今の食事で栄養的に大丈夫ですか？…

耳まわりは全身のツボやリンパ節、脳につながる血管が集まる大切な場所。耳をほぐせば全身によい効果をもたらします。本書で紹介する耳ほぐしメソッドは、手や輪ゴムで耳の正しい部位を、マッチした方法で刺激するだけ。誰でもいつでもできて、ノーリスク、ハイリターン！本書では全身のよくある６１の不調別に、名鍼灸師である著者が５０年あまりの治療経験で培った、いちばん効果的な耳ほぐしメソッドをやさしく紹介します。

1,606円

即効！　耳ほぐし

【1日1文でOK！】 【自分の声を自分で聴けば、】 【あなたの脳は伸び続ける！】 「よく忘れものをしてしまう」 「人の名前を思い出せない」 「『あれ』が多く、言いたいことが出てこない」 「自分が話したことを覚えていない」 ……こんなお悩み、抱えてませんか？ 実は、こうした悩みを解決するための方法があります。 それは、「毎日たったの1文、声に出す」ことです！ 脳は、適切なトレーニングを重ねることで、 たとえ100歳であっても成長します。 本書では、その方法として、 1日1文を「音読暗記」することをおススメします。 声を出すことは、実は運動です。 その際には運動系の脳番地を使っています。 自分の出した声が、聴覚系、記憶系、伝達系と、 複数の脳番地に伝わり、刺激していくのです。 そして、音読の際に、 「て」「に」「を」「は」などの 助詞を強調して音読することは、 記憶力アップに効果絶大です！ 「音読こそが、最強のソリューションである（記憶力にとって）。」 ただ名作を読むだけの音読本にとどまらない、 最強の脳トレ本です！！ ぜひ、使い倒してください！！ 第1章　運動系脳番地を鍛える 一寸法師／『ゼロの焦点』／アテネ五輪体操／『シンクロの鬼と呼ばれて』／札幌冬季五輪／小林一茶／『自分の運命に楯を突け』 第2章　伝達系脳番地を鍛える キング牧師演説／『あすなろ白書』／終戦の詔勅／「君と旅立とう」／「横須賀ストーリー」／山本五十六の言葉 第3章　感情系脳番地を鍛える 『ほんとうの贅沢』／『源氏物語』／『こころ』／『津軽』／「空手バカ一代」／「ガッチャマンの歌」／「メイン・テーマ」 第4章　思考系脳番地を鍛える 『天気』／『脳は自分で育てられる』／『知的生活の方法』／『複合汚染』／『生命とは何か』／『モオツァルト』 第5章　聴覚系脳番地を鍛える 「般若心経」／『かっぱ』／『うひ山ぶみ』／「ゆけゆけ飛雄馬」／『永訣の朝』 第6章　視覚系脳番地を鍛える 『ハリーポッターと賢者の石』／『雪国』／『老人と海』／『エーゲ海に捧ぐ』／『金閣寺』／『三ねんねたろう』／『かさじぞう』／『枕草子』 第7章　理解系脳番地を鍛える 「永遠の嘘をついてくれ」／ゲティスバーグ演説 第8章　記憶系脳番地を鍛える 『アンネの日記』／「喝采」／『方丈記』／『平家物語』／『徒然草』／『春望』／『静夜思』／『家事でで脳トレ65』

1,760円

1日1文読むだけで記憶力が上がる！おとなの音読…

少食や運動などの生活指導で 視力を回復させている眼科医の 驚異のメソッドを紹介した本 ★失明の危機から逃れた！ 　手術を回避できた！ ★黄斑変性・糖尿病網膜症・ 　ドライアイにも効果 【著者からのメッセージ】 「目の病気を根本から治し、 　視力を回復するには、 　病気の元になっている生活習慣を 　改善することが重要です。 　その大前提があってこそ、 　西洋医学の治療効果も得られます」 「少食にする、 　ウォーキングなどの運動習慣をもつ、 　腸内環境を整える、 　ストレスをためない、 　などの生活改善で、 　目の病気が改善した方は多数にのぼります」 第1章　目の病気は生活習慣病である 第2章　生活改善で目の病気を根本から治す 第3章　ポイント1「少食」で目がよくなる 第4章　ポイント2「運動」で目がよくなる 第5章　ポイント3「腸の正常化」で目がよくなる ほか

1,760円

緑内障・白内障は血流の改善でよくなる　黄斑変性・糖尿病網…

あらゆる子どもが精神疾患をもつ大人と出会います。自分の家族や友達の家族として。 子どもは敏感に感じ取ります。「どうしてだろう」と考えます。そのとき、何が起きているかをきちんと話し合うことが子どもの力になります。大人が病気になるのは自分のせいじゃないと子ども自身が気づけるように、この本では、不安症やうつ病やストレスやトラウマのこと、精神疾患がある家族と暮らす子どものこと、そして、このような話題をどう話し合うか、人はどのように回復するのかについて考えます。 ［この本の特長］ ・精神疾患について「話題」ごとに見開きでガイド。 ・子どもから大人まで、年齢に応じた3種類の情報。 ・デンマークデザインのかわいい挿絵。 この本は本棚には入れないでください。子どもたちが自分でめくって読めるように、手の届くところに置いてください。大人がいっしょに読めば、テーマについて調べたり、絵について話したりもできます。子どもたちがどこに興味をもったかに注目してください。そこについて子どもに聞いたり、自分の考えをことばにしたりして、いっしょに会話を続けましょう。ハッピーリーディング！ 「話しづらいことを話す」-そんなとき、この本が役に立ちます。イラストと文章で、子どもには伝えにくいと感じられがちなことを、やさしく説明しています。この本は、私たち大人にとっても、自分の考えや気持ちを子どもと話し合うためのツールとなるでしょう。こうしたやり取りこそが、子どもにとっても大人にとっても、とても大切なのです。 ーデンマーク王妃・メアリー メアリー妃の「はじめに」 この本に、ようこそ！ 子どもたちのかしこさについて／大人が学ぶべきこと 不安症とうつ病ってなんですか／どんなふうに感じるか、まわりからはどんなふうに見えるか 脳の病気 それ、何て呼ぶ？ 「ぜったいに、こどもたちのせいじゃない！」 精神疾患の理由はたくさんある トラウマとPTSD お酒とかのこと 脳はコンピューターのようなもの／体とこころはつながってる お父さんやお母さんに精神疾患があったら おなじ気持ちの子がたくさんいる／子どもたちのサイン ころころ変わる気分／どうなるかわからない。何がいけないんだろう？ 子どもは何でも感じとる／大人がけんかすると、胸がしめつけられる よくなるために ぐあいが悪くならないために よい交流とよい会話 「長調」と「短調」 気持ちが家族に「うつる」こと／絆と適切な境界線 会話を続けるためのアイデア 「こころの平和」 作者のカレンの「あとがき」

2,750円

そのこと、子どもたちとちゃんと話そう…

私たちはなぜ生きているのか、なぜ「老い」や「死」を抱えるのか？ 壮大なテーマ「命」を考えるヒントは、細胞内の超・ミクロの世界にあった！ 「あらゆる角度から「命」を考えていく際に、共通して必要な“土台”があるとすれば、それは「細胞」に対する理解だといえます。「えっ、何で？ 細胞ってそんなに大事なの？」と思った人は、ぜひ本書を読んでください。」（「はじめに」より） 国民的お笑いタレントで博識のタモリさんと、ノーベル賞科学者山中伸弥さんのW司会で2017年にスタートしたNHKの大型シリーズ「人体」。2025年4月から6月にかけて放送された最終章「人体3」のテーマは、ずばり「命」。本書は番組の興奮そのままに、最新科学が解き明かす「命のメカニズム」を、最新顕微鏡による驚きの実写や超高精細CGとともにわかりやすく紹介します。 ［上巻の収録内容］ 【第1集】命の源 細胞内ワンダーランド 「細胞」の中の超・ミクロの世界。そこには「命のない物質たち」が動き回る驚異のワンダーランドが広がっていた。命の源とは何か。私たちの命を形づくる物質たちの正体に迫る。 【第2集】細胞40兆 限りあるから命は輝く 私たちの命の輝きを生み出す40兆もの細胞たち。人間がそれと引き換えに背負ったのは、「老い」「死」という宿命であった。限りある「命の輝き」の真実に迫る。 超高画質CGで細胞内世界を紹介する書籍限定特集ページ「華やかな細胞世界」を収録

3,300円

NHKスペシャル「人体3 命とは何か」上巻…

皮膚はさまざまな能力を併せ持った「スーパー臓器」です。有害な化学物質や病原体の侵入を防ぐ物理的バリアであるともに、人体最大の免疫器官であり、無数のセンサーが埋め込まれた感覚器官です。 皮膚組織の分子レベルでの解明が進んだことで、これまでからだを覆う「薄皮」のように思われてきた皮膚には、生命活動にかかわるさまざまな精緻なしくみが備わっていることがわかってきました。21世紀に入ってからの皮膚医学の進展は目覚ましく、毎年のように教科書を書き換えるような発見が相次いでいます。本書は、人体最強の臓器と呼ばれる皮膚の謎に、最新の科学的知見を元に迫ります。 ここまでわかった万能の臓器「皮膚」の謎 ・人が温度を体感できる「からくり」がわかった ・皮膚をかくと、かゆみが静まる驚きの理由 ・ヒトが「裸のサル」になった必然的理由とは？ ・アトピー性皮膚炎の原因遺伝子がわかった ・いかに皮膚は老化するのか？ ・喘息などのアレルギー発症も、アレルゲンの皮膚侵入が引き金になる ・AIの診断能力はすでに一流の皮膚専門医をしのぎうる （本書の内容） はじめに　 第1章　そもそも皮膚とはなにか？ 第2章　皮膚がなければ、人は死ぬ 　-生体防御器官としての皮膚 第3章　なぜ「かゆく」なるのか？　感覚器官としての皮膚 第4章　動物の皮膚とヒトの皮膚 ー生き物が変われば皮膚も変わる 第5章　皮膚の病気を考える ーどんな病気があるのか？ 第6章　アトピー性皮膚炎の科学 ー現代人を悩ます皮膚の難病 第7章　皮膚は衰える ー皮膚の老化とアンチエイジング　 第8章　未来の皮膚医療はどう変わる？ 番外編　研究者になるための体験的・人生ガイド

1,320円

人体最強の臓器　皮膚のふしぎ　最新科学でわかった万能性…

地球上のすべての生き物は、「細胞きょうだい」？ 数えきれない偶然の末の、命の奇跡。命の探求は、さらなる深遠へ！ 「学校の授業で使いたい」 「未来の研究者が生まれることを期待する」 「最高の最終回。子どものころに見たら、私の道も変わったものになっていたかも」 「普通に生きていることがどれだけすごいことか、知ることができた」 （番組視聴者の声「はじめに」より) 国民的お笑いタレントで博識のタモリさんと、ノーベル賞科学者山中伸弥さんのW司会で2017年にスタートしたNHKの大型シリーズ「人体」。2025年4月から6月にかけて放送された最終章「人体3」のテーマは、ずばり「命」。本書は番組の興奮そのままに、最新科学が解き明かす「命のメカニズム」を、最新顕微鏡による驚きの実写や超高精細CGとともにわかりやすく紹介します。 ［下巻の収録内容］ 【第3集】命のつながり 細胞40億年の旅 地球上に存在するすべての生物の始まりは、40億年前に誕生したとされる、たった1つの細胞。この事実から、最新科学は種の壁を超えた驚くべき新治療や、消えかけた種を将来へとつなぐ試みを始めている。「命」の根本を問い、その正体に迫る。 【第4集】果てしなき命の探求 果てることのない「命」の不思議。ここにきて、生命科学の常識が大転換する新たな細胞内キャラクターが発見される。命を探る最先端研究の現場から、その果てしない深遠さを痛感した先にみえてくる、「命の意味」に迫る。 タモリさんと山中伸弥教授が「命」を語る、シリーズ最後の対話収録

3,300円

NHKスペシャル「人体3 命とは何か」下巻…

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