1,980円

おいしい琵琶湖八珍

王朝絵巻のような賀茂社の葵祭、壮麗な山鉾や花傘が巡行する八坂神社の祇園祭、各時代の装束が鮮やかな平安神宮の時代祭。マツリは地域共同体のみんなが参加して活力を取り戻す機会であり、京都を賑わす三大祭では、その多様な要素を実感できる。三祭三様の成立・展開・成長の過程を追い、各神社の由来、祭礼の来歴や見どころをわかりやすく紹介。京都千二百年の史流を丹念にたどりながら、日本的な“祭文化”の本質に迫る。 　はじめに 序章　京都の歴史と神々 一　ミヤコ京都の歩み 日本古代の宮処 山背盆地の有力氏族 「四神相応」の平安楽土 東と南に広がる平安の都 変貌する中世の京都 活気あふれる近世の京都 ミカドなき京都の再生 二　京都に居ます神々 京・山城の式内社 山城に依り坐す神々 外来の氏族と神々 朝廷・幕府・庶民の崇敬 神仏分離と神社改革 明治創建の官幣社 現京都市内の神社 第I章　賀茂社の葵祭 一　賀茂の上下両社 カモ氏の古伝承 「葛木鴨」と「山代鴨」 御祖神と別雷神 秦氏とカモ氏の関係 平安朝の賀茂斎院 二　賀茂の葵祭の沿革 賀茂祭の起源 古いミアレの神事 勅祭としての賀茂祭 賀茂の臨時祭と競馬 徳川時代再興の「葵祭」 明治維新と賀茂祭 三　葵祭の見どころ 葵祭の諸行事 競馬と流鏑馬 斎王代の御禊 下社の御蔭祭 上社の御阿礼祭 勅使行列の概要 路頭の儀の道筋 社頭における祭儀 走馬の儀の意味 第II章　八坂神社の祇園祭 一　八坂の祇園さん 八坂郷と八坂氏 祇園社の創立と発展 牛頭天王と素戔嗚尊 延暦寺や広峯社との関係 祇園社殿の修造 二　祇園御霊会の来歴 古代の疫神祭 神泉苑の御霊会 祇園御霊会の成立 当社に似た御霊会 神輿巡幸の賑わい 山鉾の巡行と町衆 明治以降の祇園祭 三　祇園祭の見どころ 祇園祭の諸行事 宵山までの諸準備 巡行する山鉾の特徴 神輿の神幸と還幸 後祭の変更と復興 多彩な奉納行事 全国に盛んな「祇園祭」 第III章　平安神宮の時代祭 一　官幣大社平安神宮 桓武・孝明両帝の遺徳 岩倉具視の桓武帝奉祀案 平安遷都千百年紀念祭 「官幣大社平安神宮」の創立 孝明天皇の合祀 二　時代祭の変遷 平安奠都紀念祭 「平安神宮時代祭行列図譜」 神幸供奉の行列拡充 戦後登場の女人列と志士列 新しく室町時代列も登場 三　時代祭の見どころ 神幸経路と行列担当区域 維新勤王隊列と幕末志士列 徳川城使上洛列と江戸時代婦人列 豊公参朝列と織田公上洛列 室町の幕府執政列と室町洛中風俗列 楠公上洛列と城南流鏑馬列 中世婦人列と平安時代婦人列 藤原公卿参朝列と延暦文武官列 神饌講社列と前列と神幸列 「文化首都」の「動く歴史絵巻」 終章　マツリ文化の再発見 一　三大祭を担う人々 葵祭の担い手たち 祇園祭の担い手たち 時代祭の担い手たち 三祭三様の在り方 二　祭文化の三要素 神事の伝統性 祭礼の流動性 共同体の活性化 　あとがき（選書版） 　文庫版あとがき 　付一　京都市内の神社 　付二　京都の年中行事 　付三　三大祭の行列次第 　参考文献

1,034円

京都の三大祭

地元の魚、近海で獲れた魚という意味をもつ「地魚」は、大量流通の規格品にはない魅力と美味を秘めている。本書は、そんな知る人ぞ知る存在の地魚について、漁獲・加工・流通・料理というすべての過程を、地域の商慣習や歴史とともに探究。卸売市場勤務のかたわら、魚食文化と食育の普及活動に精力を注いできた著者が、漁業や市場関係者、料理人のほか、産地と都市をつないできた行商人の聞き書きもまじえ描き出す文化誌。 カラー口絵 はじめに 第1章　地魚に秘められた魅力ーー余すところなく食べつくす 第2章　地魚の文化と習俗ーー人の暮らしに根づく魚 第3章　地魚を育む海ーー変貌する海洋資源と環境 第4章　地魚を獲るーーさまざまな漁法、漁業という仕事 第5章　地魚を商うーー浜と都会をつなぐ人々 終章　地魚に出会える場所ーー見る、体験する、食べる おわりに 参考文献 索引

2,750円

地魚の文化誌

インスタ映え料理、バブル化する京都割烹、店主と馴れ合う食ブロガー…いびつなグルメ業界に京都案内人が真正面から斬り込む！

858円

グルメぎらい

四季折々の伝統美を再発見！子供や孫に伝えたい、日本に伝わる年中行事や習わしをイラストで解説。先人たちの知恵から学ぶ和のこころで、暮らしに潤いを。

1,430円

暮らしのしきたり十二か月第2版…

カザフの宴は終わらない! ソ連崩壊後、一変したモンゴル国に住むカザフ人の生活。 その中で新しい披露宴形式からタマダという司会スタイルが生まれた。 一つの芸能の誕生とその表現を調べ尽くしたユニークな現場レポート。 はじめに 一　中央ユーラシアの宴に君臨する司会者「タマダ」 　1　タマダ＝司会者？ 　2　アサバラックは真の芸術 二　モンゴル国でカザフ人の音楽世界をフィールドワークする 　1　モンゴル国に住むカザフ人 　2　カザフ人の音楽世界 　3　音楽文化のすそ野の広さ 　◆コラム1--宴と祈りの文句 三　タマダの誕生 　1　バヤンウルギー県の「地方の宴」 　2　最初のタマダは誰？ 　3　町の宴とタマダの需要 　4　タマダ主導のプログラム作成 四　披露宴の芸能活動 　1　タマダの美学と人々からの評価 　2　タマダの音楽演奏 　3　特別感の演出 　◆コラム2--タマダの余興 おわりに 　1　カザフ人タマダが舞台に上がるとき 　2　タマダ── 中央ユーラシアの宴の「主役」 注・参考文献 付録　タマダの参考書『トイ（宴）』の目次一覧 あとがき

880円

タマダ（58）

京都検定講習会講師の岩上力が綴る、京都の正しい作法。いざという時のための儀式作法マニュアル。

1,760円

京の儀式作法書改訂版…

こんなにすごい日本文化の底力！ 西村幸祐氏推薦！ 「素敵な日本。その文化と生活様式の秘密を、まったく新しい視点から読み解く、驚異の書。未来が見えない時代に、日本人が共有したい真実が描かれている」 世界に誇るヤマトの「争わない」の生き方 日本人だから、これができた！ 世界が知らなかった日本人を「発見」する 戦わない生き方ーー日本人の「魂」 第一章　親と子 第二章　世界に誇る、日本の美意識 第三章　日本人が生み出した空間と所作 第四章　日本人だから感じられる「自然」の力 第五章　自と他ーー「敵」も味方に

1,540円

日本人の魂の香り

ことわざの数だけ世界がある。 一見シュールで、じつは奥深い。 “日本では絶対通じない”ことわざ集。 「マングース殺して後悔」（ネパール） 「酒のお礼に水」（チベット） 「苦労はお前の、金なら俺の」（モンゴル） 「金を出せば王様の口ひげの上で太鼓が叩ける」（イラン） 「ロバをしっかり繋げ、後はアッラーに任せよ」（トルコ） 「自分の糞は臭わず」（サーミ人） 「ウオトカよ、こんにちは、理性よ、さようなら」（ジョージア） 「優れたホメロスも居眠りをする」（古代ローマ他） 「大きなジャガイモを集めるのが最高」（アイルランド） 「両方からくる肉の匂いがハイエナの足を折る」（ケニア・キクユ族） ……などなど、ユニークな世界のことわざをイラストとともにご紹介！ 「ことわざ」から世界の広さを堪能できる1冊。 日本では通じないけれど、あなたも使ってみたくなるかも？

968円

たぶん一生使わない？ 異国のことわざ111…

複雑な書類の作成や手続の流れもしっかりわかる！失敗しない！遺言・相続などの生前対策。

1,540円

自分でできる！身内が亡くなった時の手続・事前の備え…

待望の復刊！　人間・社会の深奥へ 生物学、霊長類学、文化人類学の最新の研究成果を総合した、世界水準での初の学際的インセスト・タブー論が、待望の復刊！　人間・社会の深奥へ！ 川田順造・青木健一・山極寿一・出口顯・渡辺公三・西田利貞・内堀基光・小馬徹・古橋信孝・高橋睦郎

2,860円

近親性交とそのタブー…

1,320円

しずおか妖怪・奇談を訪ねて…

なぜキリスト教信者ではない日本人にとっても、クリスマスは特別行事になっているのか？　それは実は、力で押してくるキリスト教文化の厄介な侵入をーー彼らを怒らせることなくーー防ぎ、やり過ごしていくための、「日本人ならではの知恵」だった！　「恋人たちが愛し合うクリスマス」という逸脱も、その「知恵」の延長線上にあったのだーーキリスト教伝来500年史から、極上の「日本史ミステリー」を読み解こう！ 　あなたは、ふしぎに思ったことがないだろうか？ 　「なぜ日本人は、キリスト教信者でもないのに、クリスマスを特別行事と見なして、毎年毎年、あんなに大騒ぎするんだろう？」 　本書は、「日本におけるクリスマス祝祭の歴史」を丹念に追いながら、この謎に迫ってゆくスリリングな教養書である。1549年のキリスト教伝来から始まる「降誕祭」の様子を、史料から細かく辿っていった。 　実際に辿ってみると、「クリスマスにおける狂瀾」は、明治時代から始まったことがわかる。現在の、「恋人たちのクリスマス」は、明治の馬鹿騒ぎの流れの末にある、と考えられるのだ。そしてその、恋人たちのクリスマスのルーツは、実は、日露戦争の勝利にあることにも気づくだろう。 　本書を読み進めるとやがて、「日本のクリスマス大騒ぎ」というものが、力で押してくるキリスト教文化の厄介な侵入をーー彼らを怒らせることなくーー防ぎ、やり過ごしていくための、「日本人ならではの知恵」だったのか！　と納得するであろう。「恋人たちのクリスマス」という逸脱も、その「知恵」の延長線上にあったのである。 　さあ、キリスト教伝来500年史を辿り、クリスマスをめぐる極上の「日本史ミステリー」を味わってみましょう。 ＜目次＞ 序　　火あぶりにされたサンタクロース 1章　なぜ12月25日になったのか 2章　戦国日本のまじめなクリスマス 3章　隠れた人と流された人の江戸クリスマス 4章　明治新政府はキリスト教を許さない 5章 　「他者の物珍しい祭り」だった明治前期 6章　クリスマス馬鹿騒ぎは1906年から始まった 7章　どんどん華やかになってゆく大正年間 8章　クリスマスイブを踊り抜く昭和初期 9章　戦時下の日本人はクリスマスをどう過ごしたか 10章　敗戦国日本は、狂瀾する 11章　戦前の騒ぎを語らぬふしぎ 12章　高度成長期の男たちは、家に帰っていった 13章　1970年代、鎮まる男、跳ねる女 14章　恋する男は「ロマンチック」を強いられる 15章　ロマンチック戦線から離脱する若者たち 終章　日本とキリスト教はそれぞれを侵さない

924円

愛と狂瀾のメリークリスマス　なぜ異教徒の祭典が日本化した…

古くから中国や西欧の文化と接触し、キリシタン殉教の歴史をもつ長崎は全県が半島と島からなる。美しい自然、特異な歴史と風土から生まれた民話集。 目次 はしがき 県南地方 　長崎こばなし 　　　1　紺屋町の乙名 　　　2　酒屋町の川ばた 　　　3　枕山先生 　皓台寺の和尚さま 　光源寺の幽霊 　雪のサンタ・マリヤ 　本蓮寺の南蛮幽霊井戸 　金鍔【きんつば谷 　長崎の魚石 　チンサンの墓 　唐人幽霊堂 　横向き地蔵 　ピントコ坂 　河童石 　タンタン竹女 　ペーロンの由来 　くじら長者 　川原池の主 　鯖くされ石 　高島の蛇谷 　バスチャンの椿 　黒崎ばなし 　　　1　味噌五郎と矢戸どん 　　　2　ナゾかけ和尚 　　　3　炭焼長者 　　　4　五分五郎 　　　5　屁ふり爺【じいさん 　　　6　年の晩の金の塊 　　　7　こんにゃく問答 　　　8　後生買い 　　　9　うそくらべ 　　　10　馬子と山んば 　　　11　川ぼうず（河童）の婿入り 　　　12　夢買い 　　　13　太鼓叩き名人と屁ふり名人 　　　14　難題長者 　　　15　ナゾ婿 　　　16　袋いっぱいの米 　　　17　新かちかち山 　　　18　三年寝太郎 　　　19　餅食い座頭 　亀の城 　稲妻大蔵 　赤うで 　片目ぶね 　猿葉山 　カッパの手 　大智禅師と猿 　与茂作川 　孝子田【こう し でん 　オト女の火 　天にのぼった源五郎 　勘作ものがたり 　　　1　紺足袋 　　　2　チンチクチン 　　　3　宝円寺さんの初踊 　　　4　天保銭一枚 　　　5　あかぎれの殿さま 　　　6　清正公拝領の槍 　　　7　日泊のつけあげ 　玖島稲荷 県北地方・壱岐、対馬、五島 　めがね岩 　溶けてしまった侍 　蛇島 　松浦の赤烏帽子 　狸櫓 　夜釣とカッパ 　サン・ジュアン様 　丹後の人柱 　穴ほげ地蔵 　鬼と百合若 　金の茶がま 　宝の手ぬぐい 　狐の仇うち 　夕影山の主 　美女塚 　京のさかづき 　豆腐むすめ 　明人堂 　ウグイス娘 　カッパ祭 　楠さん楠さん 　わらべ唄

2,200円

長崎の民話

『忘れられた日本人』で知られる民俗学者が撮った１０万枚におよぶ写真を読み解き、その故郷を写す。

1,760円

宮本常一と写真

明治初期から昭和40年代までの日本人の仕事着を収集・分類・精査して，高度経済成長期以前の日本人の衣生活文化の豊かさを見直し，リサイクル文化の原点を探る。 はじめに 第一章　農山村の女性と野良着 第二章　仕事と野良着の文化 第三章　野良着の移りかわり 第四章　農耕民具と習俗 第五章　ふるさとの山河 あとがき 資料提供者一覧

3,190円

野良着（のらぎ）

瀬戸内の水軍、漁民、家船、被差別部落などの実態を現地調査と資料で解明。「村上水軍」末裔を自称する著者の面目躍如の「海民史」！！

4,950円

沖浦和光著作集第5巻　瀬戸内の民俗と差別…

ギリシア神話の昔からヨーロッパの深層にうごめく伝説のエッセンスを巧みに昇華することで生まれた吸血鬼伝説。その成立を歴史、宗教、文学、映画、さらに１９７０年のロンドンで起こった吸血鬼事件など幅広い資料で解明する。

1,760円

吸血鬼伝説

娘の初節句に、雛を飾る風習が確立するのは、江戸の町人文化が形成されはじめる八代将軍吉宗の治世が終わってまもない頃のこと。街は消費文化にうかれ、人々の遊び心が咲き誇り、雛祭は女性と子供の誕生を祝う行事となり、雛人形も多種多様に発展する。愛する女性や子供のために、庶民に混じり流行の雛を買い求める六義園のお殿さま（大和郡山藩主）柳沢信鴻の姿から、町の様子や人々の触れ合い、子供や女性の生活を読み解く。 六義園・柳沢家の雛祭ーー『宴遊日記』にみる江戸の人形文化　目次 はじめに 序　章　『宴遊日記』と雛祭 　コラム1 柳沢家の系譜ーー吉保から信鴻まで 第一章　雛祭と宝暦天明文化 　1 江戸の雛祭ーー武家社会の年中行事 　2 武士の町人風俗への同化ーー田沼時代の文化 　コラム2 雛人形の名称と種類 第二章　六義園の雛祭ーー信鴻をめぐる女性・子供たち 　1 六義園の生活と女性たち 　2 安永期の六義園と庭仕事 　3 女児誕生の祝い 　4 雛飾り・女性、そして子供観 　コラム3 次郎左衛門雛の役割ーー前田家の所縁の雛 第三章　雛祭の背景ーーはかない乳幼児の命 　1 お律の誕生と通過儀礼 　2 お律の早世 　3 尚石の誕生と死 　コラム4 父からのお土産ーーお律・おかねのために 第四章　雛の宴ーー雛市の雑踏と賑わい 　1 にぎやかな雛祭 　2 十軒店の雛市ー立ち上る街の雑踏と活気 　3 雛市の賑わい 　コラム5 大槌屋と日野屋 第五章　雛祭の華ーー憧れの舟月の雛人形 　1 初代舟月とその時代ーー華美な雛祭 　2 女性のための華やかな雛祭 　3 舟月への執着ーー雛飾りの確立期 　4 最後の宴 　コラム6 歴代舟月の紹介 終　章　宴のおわり 補　章　幻の雛屋次郎左衛門を追うーー岡田家文書と位牌、そして永徳齋 引用文献　 主要参考文献　 おわりに　 索　　引

5,500円

六義園・柳沢家の雛祭…

民間伝承、文学、芸能、美術ーーあやかしを「語る」手法の発明、継承、変容。 「今までの怪談に対する書き手、読み手の意識というものは、インターネットによって明らかに別の段階に踏み込んでいるなと確かに感じています。」 --東雅夫 「「世間話」は（……）まことしやかに話されるため、聞き手にとって他人事ではないある種の共感を伴った怖さを呼び起こす、そういうリアリティーがあります。」 --常光徹 〈成城学園創立一〇〇周年、成城大学文芸学部創設六〇周年記念シンポジウム報告書〉 まえがき　4 東 雅夫 百物語の歴史・形式・手法・可能性について　9 太田 晋 怪談／ミステリーの語りについて　--京極作品を中心に　28 常光 徹 民俗学というメソッドからみた怪異の語られ方　50 喜多崎 親 〈出る〉図像　--絵画はいかに怪異を語るか　63 京極夏彦 語り手の「視点」という問題　--怪異と怪談の発生：能楽・民話・自然主義をめぐって94 質疑応答　111 日本「百物語」年表（成城大学版）　東雅夫編　139 あとがき　151

1,540円

怪異を語る

モチイネの栽培・育種から食品加工，民俗，儀礼にわたってそのルーツと伝承の足跡をたどり，アジア稲作文化という広範な視野からこの特異な食文化の謎を解明する。 序　糯と餅ーー農学とフォークロアの接点 1　モチ性とモチ澱粉 2　モチ性の穀類 3　日本のモチイネーー渡米から現代まで 4　アジア各地のモチイネ栽培 5　モチイネ栽培圏の分布と成立 6　中国西南部におけるモチ米食品の伝承と現状 7　韓国のモチ米食品、日本との同質と異質 8　東南アジア、モチ米主食圏の核地域と周縁 9　日本の餅の歴史と伝承 10　節供にみる餅 Ⅺ　歳事と人生の餅 引用文献 あとがき

3,520円

もち（糯・餅）

『吾輩は猫である』を読むと、くしゃみ先生の家の生活の様子がよくわかる。小説の中で、くしゃみ先生は、奥の二部屋を寝室にあてている。夫婦と生まれて間もない赤ん坊が南の部屋に、子供たちが北の部屋にと、夫婦と子供たちが分離して寝ていることが読みとれる。当時の寝方としては画期的なことで、漱石が進歩的な生活感をもっていたことがわかる。図版でみる生活空間の建築史。

1,980円

日本人の住まいと住まい方…

「むだで横道にそれた知識には一種のけだるい喜びがある」。ホルヘ・ルイス・ボルヘス（1899-1986年）は、『幻獣辞典』の序でそう語る。 マルコ・ポーロがスマトラで目にした一角獣、フランスの教会の壁面に刻まれた大耳人間、日光東照宮を彩る幾多の霊獣に、目まぐるしく姿を変える千変万化のバルトアンデルス.......。古今東西の書物に記された、不思議で興味深い生きものたちをめぐるエッセイは、まさにボルヘスが語る「喜び」に満ちている。 龍のように、洋の東西を超えて同じような想像上の生きものが生み出されるのはなぜか。人間はなぜ、くり返し、異様なもの、奇妙なもの、ときにはグロテスクなものを生み出したがるのかーー。軽妙洒脱な語り口で繰り広げられる世界に引き込まれていくにつれて、私たちの意識に、あるいは無意識のうちにこそひそむ「幻の獣」の姿が浮かび上がる。 古代中国の『山海経』から、二十世紀にカレル・チャペックが生み出したロボットに至るまで、書物を広く深く愛した著者ならではの幻獣奇譚集。 1　一角獣ーーマルコ・ポーロが見たもの 2　アジアとヨーロッパーー幻獣という知の遺産 3　不思議な生きもの、不思議な人ーー狂気と文学のあいだ 4　幻獣紳士録1 5　幻獣紳士録2 6　百鬼の奇ーー日本の幻獣 7　霊獣たちの饗宴ーー日光東照宮の場合 8　中国の宝の書ーー『山海経』入門 9　私という幻の獣ーー寺山修司の夢 10　ゴーレムからロボットへーー二十世紀の幻獣

924円

幻獣の話

古代万葉びとの春夏秋冬によりそう暦の暮らしー。いにしえの暮らしは自然と一体であり、年中の行事作法や儀式と共にこれを楽しみ愛（いつく）しんできた。うつろう自然に託された万葉びとの思いを歌で味わい、その生活や風俗・習俗を読み解いていく。『万葉集』を読むだけではわからない万葉びとの暮らし十二カ月 春　一月　正月の酒／雪に祈る 　　二月　物差しを贈る 　　三月　雄略の采菜歌／おお牧場は緑 夏　四月　うはぎを煮る／灌仏と行像 　　五月　時鳥、鳴く／蟾蜍をとらえる 　　六月　水無月の小旱／鵜飼の夏 秋　七月　七夕／盂蘭盆 　　八月　放生会／萩の忌 　　九月　九月のしぐれ／刑を執行せず 冬　十月　神のいまさぬ月／暖　 　　十一月　霜降る朝／冬至 　　十二月　餅／年越しの大祓 万葉食堂　春・夏・秋・冬のひと品

2,750円

古代万葉の歳時記

戦後、新生日本のために、まず日本人の特性を見つめ掘り下げた、柳田学の核心部。旧版に、新たに柳田・折口対談「日本人の神と霊魂の観念そのほか」など５本を大増補。

2,970円

日本人とはなにか〈増補版〉…

飽食とペットブームの昨今だが、本書では日本人が生き物といかに向き合い、食べ物を得ていたか、その歴史を解き明かす。柳田國男に傾倒して日本民俗学の造詣も深い歴史学者の著者が長年、興味をいだき続けた動物と人間、日本社会との関わりを解き明かす論考を収録した本書では、1部で政治権力との関係が強くはたらく場面に注視し、2部で住民が日常生活の中でいかに動物などとつながっていたかを、3部で食料と文化の関係を探ってゆく。 　　　1　動物と日本社会 動物と人間社会／綱吉と吉宗ー生類憐れみ政策から小石川養生所へー／犬はひとの鏡／ 歴史と民俗にみる近世の馬／ロバが村に入らなかった日本 　　　2　生き物と生活 生活文化のなかの動物／江戸の動物たちとヒトー江戸図屏風を手がかりにー／ 昔の日本人のみた獣たち／江戸の風流ー虫鳥の愛好文化ー／鳥を気にしてみると／ 愛鳥と食鳥／虫おくりの思想と現代／ちいさな虫の図から／日本人のニホンミツバチ観／ にしんー明治初年の開墾事業に関してー 　　　3　食べ物と文化 人間の歴史を食からみる試みについて／江戸時代の食文化／ 江戸のみかんー明るい近世像ー／江戸のみかん　補遺／ジャガイモと信州文化／ ジャガイモの歴史／海帯と昆布 初出一覧 解　　題　笹本正治（信州大学名誉教授）

7,150円

生き物と食べ物の歴史…

食文化研究という新たな学問分野を切り拓いた著者は、鉄の胃袋を持ち、好奇心旺盛。寄り道、回り道を楽しみながら得た見聞をもとに「おもろい話」「うまい話」を軽妙な筆致で綴る。日本の食文化をめぐる蘊蓄、世界各地で出会った奇妙な味から、食文化研究に導いてくれた先達、天才たちの思い出まで、とっておきのエッセイ集。 まえがき 　はじめにーー人口を減らせ 1 日本と世界の食文化をめぐって 　食養生の文明と文化 　海藻の食文化 　塩なし漬け物考ーー食べ物でつなぐ世界 　香 菜 　「まむし」と「半助」 　万葉グルメ 　落語の中の食文化 　ピリピリーー東アフリカの辛い味 　パロロの味 　タガメとチャー・カー 　バロッてなんだ？ 　特別天然記念物の味 　食べ物のかたちーー温度と食具 　型の美学 　料理の写真 2 随 想ーー新聞コラムより 　ちびた包丁 　堺の包丁 　食のコミュニケーション 　熱帯で読む木版本ーー『十八史略』 　転ばぬ先の 　個人的映像 　自己の証明 　なかはどうなってるの？ 　京都ブランド 　まわり道 　ラブレター 　ミンゾクガク 　年寄りになること 　秋祭り今昔 　お子様ランチ 　道草のすすめ 3 思い出の人びとーー研究の先達、独創的な天才 　篠田学と『すしの本』 　篠田統先生の印肉入れ 　食文化と中尾さん 　知の探検家・梅棹忠夫 　悼む 梅棹忠夫さん 　京大式カード収納箱 　食文化を追い求めた執念の人ーー安藤百福 　南方熊楠とわたし 　究極に挑んだ人ーー辻静雄 　泉屋クラブのことーー司馬遼太郎 　小松さんは「神サマ」です 　SF超えた芸術的感性ーー小松左京 　桂米朝さんを悼む 　またお会いしましょうーー桂米朝

2,200円

道草を食いながら

咲き乱れる桜の下に大勢が集い、思いおもいに宴を楽しむー「群桜」「飲食」「群集」がそろった“花見”こそ、世界に類を見ない日本固有の民衆文化なのだ！！“桜花”に投影されてきた個々人の精神ではなく、“花見”という行動に映し出される集団の精神に日本文化の本質を見いだす、エキサイティングな“花見”論！！

2,090円

花見と桜

「人類文化の現在」を分析するものとして、グローバル化を前にしたいわゆる伝統社会の文化的変容（抵抗も含む）、科学者コミュニティの文化、先進国・新興国・途上国にわたる技術文化の普遍性と個性的表出、産業の諸現場における人々が形成する文化、新たな宗教のうねりとその生活上における衝撃力、民族的（民俗的）芸術・芸能の表出の新展開などを扱う。これらの諸現象をまとめるものとして、文化変容及び文化進化に関わる先端理論の可能性を探る。 1.現代世界における文化　2.定住と遊動の文化　3.世界はどのようにできているのか　4.科学技術への人類学的接近　5.科学技術と文化生成　6.文化の広がりの極限　7.ケアという文化の生成　8.性を軸とした文化の前線　9.宗教の現代的展開　10.平和構築と文化　11.越境するアーティスト　12.民族文化の新時代　13.文化の商品化　14.身体性と身体装飾・衣装の現在　15.現生人類の文化的能力を問う

3,080円

人類文化の現在：人類学研究…

今もなお人びとの注目を集める京都祇園祭。その長い歴史のなかで、最も盛大であった室町期の祇園祭（祇園会）に注目し、公武の権力者が京都に併存した室町期ならではの特徴を解き明かす。 さらに室町期の息吹を現代に伝える山口と津和野の祇園会と、その一方で室町期に行われながらも今は失われてしまった南都祇園会にも言及。 公武の権力者たちによる祇園会見物などに注目し、「町衆の祭」論を超えて室町期の祇園祭へ多面的に迫った貴重な成果。 【本書の内容】 はじめに 第一章　室町時代の神輿渡御 第二章　室町時代の風流と山鉾巡行 第三章　祇園祭と室町時代の武家・公家 第四章　伝えられた室町時代の祇園祭 おわりに

1,980円

室町時代の祇園祭

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