本当にそんなことがありえるのか？ 世界の辺境を旅する高野秀行も驚く “ 朝昼晩、毎日、一生、大人も子供も胎児も酒を飲んで暮らす” 仰天ワールド！ 話題騒然の「クレイジージャーニー」の全貌が明らかに！ 幻の酒飲み民族は実在した！ すごい。すごすぎる……。 改めて私の中の常識がひっくり返ってしまった。 デラシャ人は科学の常識を遥かに超えたところに生きている── 朝から晩まで酒しか飲んでいないのに体調はすこぶるいい！　 出国不能、救急搬送、ヤラセ、子供が酒を飲む… まさか「クレイジージャーニー」の裏側で、 こんな“クレイジー”なことが起こっていたとは!? 目撃者たった一人のUMA状態の酒飲み民族を捜しに、 裸の王様に引率された史上最もマヌケなロケ隊が、 アフリカ大地溝帯へ向かう！ はじめに　1 第1章　ありえない「出発」 1 酒を主食にしている謎の民族デシャ　18 2 葛飾区のエチオピア　27 3 日本医学史上初（？）の“怪挙”　37 第2章　アフリカの京都 1 アフリカの京都は嗜好品天国　46 2 酒飲み民族への道　58 3 オールド・エチオピアの世界　64 第3章　不思議の国のコンソ 1 秘境テレビ番組の舞台裏と裸の王様の苦悩　72 2 異形の村　82 3 酒取材最大の危機　90 4 朝から晩まで酒　100 5 大酒飲みのハードワーカー　113 6 銀河鉄道999の星　124 第4章　劇団デラシャ 1 本格酒民族デラシャの洗礼　132 2 十九世紀以前のアフリカへタイムスリップ　141 3 どっちも土器、みんな土器　149 4 謎と混乱の果てに　155 第5章　ホンモノの家族とホンモノの酒飲み民族 1 ホンモノの家族を発見！　168 2 汝、固形物を食べるなかれ　177 3 味噌入り（？）の濁り酒パルショータ　185 4 テレビ画面に映らない問題　193 5 幻の本格酒飲み民族は実在した　203 6 地下銀行「ポロタ」　212 7 素に近づくと素面でなくなる　221 8 究極の異種格闘技、主食酒VS現代医学　232 9 別れの固形物パーティ　242 10 裏の裏に裏がある　252 エピローグ　261 謝辞　274

1,980円

酒を主食とする人々

「昭和100年」記念出版！ 昭和の暮しの温もりを綴る 時代の変遷とともに人々の生活習慣や価値観も移り変わり、昭和の風物詩が消え去りつつある今、「昭和」といえば、戦争や不況、思想弾圧など昭和史の暗い面に焦点をあてて語られがちである。だが、そんな時代にも市井の人々の暮しには穏やかな時間が流れていた。本書では、「失われた昭和」の温もりを、映画や文学、流行歌や絵画などに「描かれた昭和」から多面的に浮かび上がらせる、著者ならではのエッセイ集。 紙芝居、熱海への新婚旅行、アルマイトの弁当箱、夕暮れ時に傘を持って駅にお迎えに集まる人々の姿など、昭和の失われた風景がある一方で、「外食」や「アルバイト」はいつから始まったのか？ 「ハイボール」の起源は？ 「名曲喫茶ブーム」の背景は？ ラジオの普及を促したのはスポーツ中継だった……など、令和にも息づく流行や事柄も多く、意外な発見がある。また、昭和30〜40年代の高度経済成長期には、女性のバス車掌が最も多く、美容師は「キャリアウーマン」の先駆けだったことなど、戦後自立して生活していく女性の姿とその背景を細やかに追う著者のまなざしもあたたかい。人々の生が輝いていた、懐かしい昭和が詰まった一冊。

2,640円

陽だまりの昭和

★「あの旅に行ってから落ち込まなくなりました」──吉田尚記［ニッポン放送ラジオパーソナリティ］ ストレスフルな現代社会に生きる私たち。「逃げ場がない」って、悩んでませんか？ でも、この世界には、一日中ダラダラして、お金もないのに幸せな人たちがいる。 ニッポン放送アナウンサーの吉田尚記さんと人類学者の奥野克巳さんが、ボルネオのジャングルに住む狩猟民「プナン」の地でフィールドワーク。 彼らの暮らしから、悩まずに生きる方法を学びます。 つらい毎日でもニコニコ起きてスヤスヤ眠れるようになる、文化人類学の旅にようこそ。 ********** 【ゲスト】 ●石川善樹さん［予防医学研究者、医学博士］ ●二村ヒトシさん［アダルトビデオ監督］ ●佐伯ポインティさん［マルチタレント］ 「なぜみんな幸せじゃないのだろう」という疑問が生まれたのは、十代のときでした。──まえがきに代えて 第1章　なにも持っていないプナンは、なぜ幸福に生きているのか 第2章　「親切」を知らないプナンは、なぜ高福祉社会を実現しているのか 第3章　「なにもしない」先住民のウェルビーイングな生き方……［ゲスト：石川善樹］ 第4章　下ネタばかり話すプナンは、なぜ幸福そうなのか……［ゲスト：二村ヒトシ］ 第5章　世迷い商社マンが、常識が全く通じない人々に出会うまで 第6章　我々はどうすれば幸福になれるか 番外編　下ネタと人類……［ゲスト：佐伯ポインティ］ 旅のあとで──あとがきに代えて

1,980円

何も持ってないのに、なんで幸せなんですか？…

「圧倒的な面白さ！」と話題の人類学本、爆誕！ 山極壽一氏、松村圭一郎氏、中島岳志氏、小川さやか氏…各界より大推薦！！！ 「理解不能な出来事を目の前にすると、相手を否定して自分を守ろうとしてしまう。しかし異質なものを、異質なものとして見ていても何も生まれない。偏見や独りよがりな思い込みではなく、「知」に「血」を通わせて、人と接していきたい。ずっと興味があった人類学の世界。その一歩が踏み出せそう！」 ーージュンク堂書店 藤沢店　小山さん 白と黒ではわけられないこの複雑な世界で、他者とともにあるために。 今こそ、僕たちには人類学が必要だ。

2,200円

ヘタレ人類学者、沙漠をゆく…

衣服標本家として数百年前の衣服を分解して標本をつくり、構造美や着心地を研究する著者が、フランス革命前後や１９世紀半ばからの西洋の衣服がどのようなもので、どのように変化していったのか、豊富な写真を添えて解説します。生地のアップや裏側、ステッチ、ボタンや刺繍など、博物館でも見られないディテールと衣服の標本で、衣服の内部構造を覗きみることができます。

4,620円

あたらしい近代服飾史の教科書 衣服の標本で見る、着るもの…

昭和20〜40年代に新聞紙上に連載されていた漫画「サザエさん」（作・長谷川町子）を、「歳時記」に出てくる俳句の季語（春「摘み草」夏「裸子（はだかご）」秋「朝寒」冬「年用意」新年「正月の凧」など）別に収録。当時の写真（朝日新聞社所蔵）と共に解説する。

1,650円

「サザエさん」の歳時記…

「中華らしさ」を確立した時代の服飾と着用シーンが、鮮やかな図版で蘇る！　 もし明朝の結婚パーティやお葬式に招かれたら、どんな格好で行けばよいでしょう？ 本書では、中国の明朝（1368〜1644年）における性別・年齢・身分・季節による服飾の違いや、日常生活や冠婚葬祭など、具体的なシチュエーションに応じた装いを紹介。再現イラストと豊富な資料で、当時の人々の生活を身近に感じられる新機軸の図版資料集です。 貴重な装束の現存史料や模式図、当時の人々の姿を描いた絵画作品なども満載。龍や麒麟、草花などを織り表した鮮やかな文様、染色や刺繍、繊細な彫金など、技巧を凝らした服飾品の写真も見どころのひとつです。中国の季節行事や風習についても触れ、伝統や規則を重んじる当時の人々の様子を垣間見ることができます。 収録内容： 男女の夏の普段着（下着・布地・髪型・アクセサリー・履き物・僕童や庶民の服装） 冬の衣装（布地・雨具） 訪問時の礼装（補子・儒者や官僚の服装） 宴席での盛装（冠・吉服・庶民の盛装） 婚礼での盛装（結納品・髪飾り・庶民の婚礼服） 喪服（弔問服） 元宵節 朝参に着る服装（民間の元日・宮廷の元日） 文人の道服 野外スポーツの服装 少年少女の髪型 ほか

3,190円

中国明朝の服飾と生活…

古来、人はさまざまな形で死者を悼み葬ってきた。北は択捉島から南は波照間島まで、中近世に営まれ各地に残る墓をオールカラーで紹介する。墓石文化が及ばなかったアイヌや琉球にも目を向けつつ、社会の変化や文化の多様性を探りだす。墓じまいの拡大、散骨葬など葬儀や埋葬が変化し、無縁社会化が進む現代日本で、死生観と弔いの歴史を考える。 はじめに　「お墓の写真集」の意図するところ 　 プロローグ　お墓を訪ね歩く人と失われゆく墓石 墓と墓石の歴史　墓石の誕生から軍人墓まで 　　墓石の誕生とその背景 　　屋敷墓の展開と鎌倉のやぐら 　　石塔と板碑の拡散 　　納骨霊場と納骨堂 　　石塔の小型化・碑への転化と普及 　　江戸の墓 　　「墓石時代」の到来 　　英霊と軍人墓地の出現 　コラム1　カラフルな墓石 両墓制とは　埋め墓と詣り墓　 　　定義をめぐって 　　背景にあるもの 　コラム2　討ち死にした武士の墓 多様な近世大名墓　権力と身分秩序の象徴 　　参勤交代が生んだ本葬と分霊 　　大名墓の「博覧会場」 　　大名墓の誕生と変遷 　　多様な大名墓 　コラム3　忘れられた大名墓 　 個性的な江戸時代の墓石 　　供養塔からの変化 　　細川忠興夫妻の墓 　　細川家の石燈籠墓 　　風変わりな墓石 　コラム4　陶工の甕墓 北の墓　アイヌ墓と蝦夷地の和人墓　 　　アイヌの墓と遺骨問題 　　蝦夷地にある和人の墓石 　コラム5　佐渡の無宿人の墓 南の墓　洗骨と再葬　　 　　風葬と洗骨・再葬 　　奄美群島の古墓 　　久米島と先島諸島の古墓 　コラム6　洗骨された薩摩武士 あとがき 掲載墓・墓石一覧

2,420円

列島縦断 日本の墓

【概要】 約束事を重んじ、身命を賭して他人の窮状を救う一方で、殺人や強盗のほか、ニセガネ作りなどの犯罪行為にも手を染める任俠。『史記』游俠列伝で数多くの人物が取り上げられるなかで、その筆頭に挙げられるなど、司馬遷の評価が最も高い、前漢時代を生きた大任俠・郭解に焦点を当てて、古代中国社会の裏側を切り開く。 古代中国の日常の風景を描き出した著者が明らかにする、国家の法秩序の及ばない「裏」の世界とはどのようなものなのか。膨大な史料を綿密に読み込み、徹底した比較・検証をしたうえで、ストーリー仕立てにすることで読みやすさも追求した、必読の一冊。 【目次】 プロローグーー古代中国の裏社会へ 第一章 暗殺の顚末 第二章 郭解の家柄 第三章 血塗られた経歴ーー「少年」から大任俠へ 第四章 ニセガネと組織犯罪 第五章 呉楚七国の乱と任俠 第六章 轟く俠名、武帝に届く 第七章 勅命との対峙 第八章 郭解の最期ーーそして伝説へ エピローグ 【著者紹介】 柿沼陽平（かきぬま　ようへい） 1980年生まれ。現在、早稲田大学文学学術院教授、長江流域文化研究所所長。博士（文学）。主な著書に、『中国古代貨幣経済史研究』『中国古代貨幣経済の持続と転換』（ともに汲古書院）、『中国古代の貨幣──お金をめぐる人びとと暮らし』（吉川弘文館）、『劉備と諸葛亮──カネ勘定の『三国志』』（文春新書）、『古代中国の24時間──秦漢時代の衣食住から性愛まで』（中公新書）、『岳麓書院蔵秦簡「為獄等状四種」訳注──裁判記録からみる戦国末期の秦』（上下、編訳注、平凡社東洋文庫）がある。 プロローグーー古代中国の裏社会へ 第一章 暗殺の顚末 第二章 郭解の家柄 第三章 血塗られた経歴ーー「少年」から大任俠へ 第四章 ニセガネと組織犯罪 第五章 呉楚七国の乱と任俠 第六章 轟く俠名、武帝に届く 第七章 勅命との対峙 第八章 郭解の最期ーーそして伝説へ エピローグ

1,100円

古代中国の裏社会（1078）…

65年ぶりに改正された生前贈与から不要な土地の相続放棄まで 2023年以前と大きく変わった相続ルールを大特集!! ［内容説明］ 大切な家族、身内が亡くなった時、あなたは悲しみにくれたり、慌ててしまうかもしれません。 でもそんなときこそ、落ち着いた対処が必要です。 払わなくても済んだ税金を払ってしまったら、大切な身内が残してくれたものを減らしてしまいます。 知らないでは済まされない、知らないと損をする最新情報が見ただけでわかるように、ポイントを網羅。 身内が亡くなった時、「どうしよう?」と思った方は、この本を手に取ってください！ もしもの時に、大切な財産を守り意志を伝える「エンディングノート」付き! ◎本書の特徴 ポイントその1 身内から受け継いだお金を減らさないための実用的節税法がわかる！ ポイントその2 65年ぶりに改正された生前贈与から不要な土地の相続放棄まで、相続や年金の新ルールに完全対応！ ポイントその3 もしもの時に慌てず行動! 書類の提出漏れがなくなる「チェックシート」と「すべき順」の解説でよくわかる！ ポイントその4 カラー図解で解説、複雑な書類の書き方も記入例付きなので、ただマネするだけ! ポイントその5 もしもの時に意志を伝える「エンディングノート」付き! 【目次】 【巻頭特集1】大切な人から受け継いだお金を減らさないための🉐節税テクニック 【巻頭特集2】相続5大新制度を徹底解説 【巻頭特集3】ひとりになったときに必要なお金を知ろう 第1章　葬儀と法要・お墓の準備編 第2章　届け出と編手続き編 第3章　年金編 第4章　遺産相続編 第5章　相続税の手続き編

1,210円

2025年版［図解］身内が亡くなった後の手続きがすべてわ…

ネット怪談はどのように発生し、伝播するのか。きさらぎ駅、くねくね、リミナルスペース……ネット民たちを震え上がらせた怪異の数々を「共同構築」「異界」「オステンション（やってみた）」など民俗学の概念から精緻に分析、「恐怖」の最新形を明らかにする

1,276円

ネット怪談の民俗学

野菜、卵、ミルク、肉、魚、穀物……。 わたしたちの食卓は様々な食材に支えられています。 しかし、他の国々では、それらの食材がどんな料理になり、どのように食卓に並び、人々の暮らしの風景を作り出しているのか、案外知られていないものです。 本書では、世界の台所探検家として世界各地の数多くの家庭を訪れてきた著者が、食材と人との関わりという身近な視点から、その土地のくらしをつぶさに伝えます。 台所にある身近な食べものが、世界の未知なるくらしを知るきっかけとなるような一冊です。

1,980円

台所探検家、地球の食卓を歩く…

ダライ・ラマ14世の“Xデイ” ／ 韓流ムービーと朝鮮族差別 ／ ウイグル族と自民党 ／ チンギス・ハン争奪戦 ／ 清朝貴族の末裔の満族美人女優 ／ 愛国ブームで大儲けのチワン族社長 ／ 漢服ブームと反日動画 ／ 客家と陰謀論 ／ 福州人と対日インテリジェンス ／ 中国共産党の対沖縄工作……。 中国問題を知るカギは「民族」にある。 中国は漢族だけの国ではなく、56の民族で構成される多民族国家だ。さらに漢族の内部にも、客家人、広東人、福州人、潮州人と、文化や言語を異にするさまざまな集団が存在する。 彼らは現代中国の政治・軍事・経済・社会・ポップカルチャーの多様な面で顔を出し、日本社会にも大きな影響を与えている。他方、漢族の同化圧力のもと、彼らの一部は苛烈な迫害に晒されてもいる。 「中華民族の偉大なる復興」を旗印とする習近平政権は、彼らをどこに導くのか？ 民族は、中国の行動原理を読み解く最大の鍵であり、無数の不都合な真実をはらむ暗部でもある。 現代日本の中国報道を牽引する大宅壮一ノンフィクション賞受賞作家が、中国の無数の「民族」たちの喜怒哀楽を描き、帝国化する大国の実相をえぐりだす。

1,100円

民族がわかれば中国がわかる…

「家族にとって血のつながりは大切」「“日本人”とは日本人の親を持つこと」「日本では宗教を信じる人はめずらしい」……それって本当？　自分にとってのあたりまえが、実はあたりまえではなかったことに気づく。多様な人々と共に生きる、未来のための文化人類学入門。

1,980円

自分のあたりまえを切り崩す文化人類学入門…

富士塚、庚申塔、稲荷の小祠、石の地蔵尊や性神、里修験の足跡、石仏や御神木、妖怪や幽霊の噂の残る場所、閻魔王や奪衣婆、遊郭跡や遊女の墓など、東京は江戸の名残を残す庶民信仰スポットが多々残る、まさに「宝の山」だ。本書は、『江戸名所図会』『武蔵風土記稿』『江戸神仏願懸重宝記』などの諸文献にも依りながら、23区内の約500件の庶民信仰スポットを踏査。著者自ら撮影した700枚を超える写真とともに、その縁起、迷信・俗信、御利益などを解説する。各所の地図も付し、巻末には索引（社寺名等／事項・人名等）と巡拝ガイド（住所別／御利益別）を掲載。通読するもよし、散歩のお供にするもよし、事典としても有用な、現代版「江戸神仏願懸重宝記」。 【目次】 はじめに 第一章　庶民信仰における民俗神と精霊 第二章　主尊格神仏に求める庶民利益 第三章　原初的精霊ーー石神と性神 第四章　石・水・橋・文字の霊力 第五章　現代のアニミズム 第六章　神に昇格した人の魂魄と執念 第七章　地獄界、冥界への信仰 第八章　稲荷に求める庶民利益 第九章　地蔵に求める庶民利益 　* 索引（社寺名等／事項・人名等） 巡拝ガイド（住所別／御利益別） はじめに 第一章　庶民信仰における民俗神と精霊 第二章　主尊格神仏に求める庶民利益 第三章　原初的精霊ーー石神と性神 第四章　石・水・橋・文字の霊力 第五章　現代のアニミズム 第六章　神に昇格した人の魂魄と執念 第七章　地獄界、冥界への信仰 第八章　稲荷に求める庶民利益 第九章　地蔵に求める庶民利益 　* 索引（社寺名等／事項・人名等） 巡拝ガイド（住所別／御利益別）

4,950円

江戸東京 庶民信仰事典…

シリーズ累計87万部の書籍を大幅に改訂！ 近年の法改正に完全対応。 ＊相続登記の申請義務化 ＊新しくなった戸籍の証明書の取得方法 　（戸籍の広域交付制度） ＊相続した土地を国に引き取ってもらう制度 　（相続土地国庫帰属制度） ＊検認不要の自筆証書遺言書保管制度 ＊相続税と贈与税の改正 デジタル遺品や、電子マネー・サブスクへの対応、 エンディングノートに書いておきたいことなど、 2014年の初版発行以来、たくさんのご要望をいただいた中から 特にニーズの高い情報を入れました。 本を参考にして書類を書いたり、本にメモを残すときに使いやすいよう、 開きやすく閉じにくい製本方式を採用。 新しくできた制度・変わった制度に対応しただけでなく、 これまで寄せていただいたご意見を参考に より使いやすく、わかりやすい本になるよう改訂しました。 ＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊ 葬儀や法要のこと、保険や年金のこと、 相続手続のこと、預貯金の解約のこと、相続税のこと。 実際に身近な方が亡くなって 様々な手続にとりかからなければならない方、 これからそのような場面を迎える可能性がある方に、 いちばん身近な参考書として活用していただけるよう、 この本を作りました。 （目次） 巻頭グラフ　目で見てイメージ 身近な方の死後のこと 第1章　大切な方が亡くなった直後に行う手続 第2章　落ち着いたら行う諸届・諸手続 第3章　遺族年金等の手続 第4章　遺産相続手続の基本 第5章　相続・名義変更の手続 第6章　相続税の基本的手続 第7章　生前対策の基礎知識

1,699円

身近な人が亡くなった後の手続のすべて　改訂版…

文化人類学の主要なテーマをやさしいことばで解説し、その面白さと奥深さの両方を伝える定番の入門書に最新版が登場。近年の研究動向を踏まえた新しいテーマも加えて、学問の全貌をつかむことができる。異文化／他者を鏡として自文化／自己を見つめなおす、オーソドックスかつ斬新なテキスト。

2,860円

よくわかる文化人類学［第3版］…

墓地とは、旅路の終わり、そして再生の場所。 ときに美しく、陽気で、華やか。 ときに不気味で、風変わり。 古今東西の埋葬と弔いに、人間の多様な死生観を見る。 先史時代から現代にかけて、 地球上のありとあらゆる場所に造られたさまざまな墓地を、 200点を超える写真で巡る、世界のお墓紀行。 世界の墓地MAPつき 世界173カ所、写真224点収録 【目次】 はじめに　 ヨーロッパ　 南北アメリカ　 アフリカ・中東　 アジア・太平洋　 世界の墓地MAP

2,970円

世界の墓地

世界には、「貧富の差」のない共同体や、学校に行かずそもそも「教わる」という概念もない社会が存在する。常識を常識をひっくり返して「そもそも」を問う思考法には、問題を定義し直し、より本質的な議論に導く力があります。学校教育や貧富の格差、心の病など、身近で大きな社会・環境危機に人類学で立ち向かう一冊。 【本書で扱う一例】 ヘヤー・インディアンは「教わる」という概念を持たない ⇒学校ってなぜ行くの？そもそも学ぶって何？ プナンは獲物もお金もみんなでシェアして貧富の差がない ⇒格差や権力はそもそもなぜ生まれるの？ ひっくり返して考えた時、問題の根本が見える。 序章　人類学でひっくり返すとはどういうことか？ 1「精神の危機」によって生まれた人類学 2『ひっくり返す人類学』とは何か？ 3本書が目指す「処方箋」としての人類学 第1章　学校や教育とはそもそも何なのか 1私の「お稽古ごと」時代 2ピアノ教室の未知の世界 3学校教育とは何か 4「師弟関係」がないヘヤー・インディアン 5ヘヤーにとって「覚える」とは？ 6ボルネオ島の狩猟民プナンにとっての「学び」 7プナンにとって「学校」とは何か？ 8学校には行かなければならないの？ 9「知識」とともに「知恵」を重んじる 第2章　貧富の格差や権力とはそもそも何なのか 1世界と日本における貧富の格差 2貧富の格差のないプナン社会 3貧富の格差が生じないような仕組み 4権力とは何か 5気前のいいビッグマン、不穏なビッグマン 6権力を生じさせないための工夫 第3章　心の病や死とはそもそも何なのか 1働きすぎやうつ病をめぐる私たちの日常 2うつ病や心の病のない社会 3カリスの唇のあやまち 4それは心の病ではない 5日本における「この世」からの別離 6葬儀の変化、死の消滅 7人が死ぬと残された家族の名前が変わる 8日本の戒名とプナンのデス・ネーム 9死者を「忘れる」 第4章　自然や人間とはそもそも何なのか 1自然と人為という枠組み 2人間から分け隔てられる動物 3自然と人間の二元論に抗する思考 4トリと動物と人間の三者間関係 5動物は思考し、森も思考する 6山や川もまた人間 おわりに

946円

ひっくり返す人類学

アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニア 世界の台所探検家が編む、ひと皿の向こうの物語 世界各地の家庭を訪れ、台所で一緒に料理を作り、食卓を囲むことで見えてくるストーリーを発信する「世界の台所探検家」岡根谷実里さんの最新刊。本書ではアジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国／地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を、24本のエッセイで軽やかに綴ります。 「納豆のにおいが分断を生む？」〜インドの発酵天国ナガランド 「凍ったいもが別物のおいしさ？！」〜ペルーの高地アンデス 「無味だけどおいしい？」〜南の島パプアニューギニア etc. ガイドブックにはのっていない、世界の台所から生まれるリアルな物語 巻末には、家庭で教わった作り方をもとに著者が日本向けに調整したレシピと、現地家庭の協力により完成したレシピ、計10点のおうちで作れる「ひと皿」を収録しています。 《CONTENTS》 ◎Chapter1 アジアのひと皿 No.1 ベトナムの寺で「肉」を作る〜代替肉チャーシュー No.2 唐辛子は野菜？ 辛い国ブータン〜エマダツィ No.3 モンゴルの草原の白い食べ物たち〜ウルムとアーロール No.4 インド先住民族 21世紀の雑穀の食卓〜雑穀チャパティとドーサ No.5 インドの発酵天国ナガランドで納豆を煮る〜豚肉のアクニ煮 No.6 タンディール窯のある暮らし〜ノンとサムサ No.7 停電するパレスチナでとろりあたたまる〜サハラブ No.8 高原の国キルギス ぴりりと辛いなす料理〜姑の舌 ◎Chapter2 ヨーロッパのひと皿 No.9 ヨーグルトの国の夏のスープ〜タラトール No.10 家族をつなぐ真っ赤な保存食〜リュテニツァ N0.11 3日目からがおいしいクリスマス後の煮込み〜ビゴス No.12 ダイエットも一時休止 鹿の背中チョコケーキ〜レーリュッケン No.13 北欧の夏 摘みたての森の味〜ムスティッカピーラッカ No.14 フィンランドの郷愁 ライ麦のパイ〜カルヤランピーラッカ No.15 北極圏先住民族の今風なトナカイ料理〜トナカイの心臓パスタ No.16 年に一度の勢揃い アイスランドの伝統珍味〜ソラマトゥル ◎Chapter3 中南米のひと皿 No.17 唐辛子の国のまっ白塩味スープ〜ポソレ No.18 チョコレートは泡立ててふわふわで〜チョコラテ No.19 レシピにできないパリッサクッの秘訣〜ブニュエロス No.20 じゃがいもスープに溶けたおいしさ〜アヒアコ No.21 アンデス高地が作る季節限定の凍りいも料理〜パパ・エラダ No.22 くたくたパスタの最高傑作〜タヤリンヴェルデ ◎Chapter4 オセアニアのひと皿 No.23 主食はわらび餅？ 南の島のぷるぷる団子〜ターニムサクサク No.24 8時間かかったブタのご馳走ごはん〜ウム ◎おうちで作れる世界のひと皿 フムス（ヨルダン）／姑の舌（キルギス）／ミソアゴレン（インドネシア）／サハラブ（パレスチナ）／タラトール（ブルガリア）／ソパ・デ・アホ（スペイン）／ムスティッカピーラッカ（フィンランド）／カルヤランピーラッカ（フィンランド）／パパ・エラダ（ペルー）／ブニュエロス（メキシコ） ◎Column 1 沖縄の天ぷらとインドネシア 2 世界の煮豆は甘くない 3 世界のにんにく話あれこれ 4 世界の“辛い料理”を分解する

2,200円

世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語…

一杯が豊かになる、新たな歴史案内 普段身近に楽しんでいるカフェというものは、どのような歴史的なルーツを持っているのか、どのような文化的背景とつながっているのか、飲み物とお菓子を片手に「なるほど」と思えるような、いつものカフェタイムがちょっと楽しくなるような世界史の話。 noteフォロワー1.7万人、イタリアからカフェや美術館について発信を続ける気鋭の研究者、渾身の初著書。 装画：藤田嗣治《カフェにて》1949 ※権利者の許諾を得て使用しています※ ザッハトルテはアルプスを越え、バームクーヘンは海を越えた。 ロンドンのコーヒーハウスは社会を変えた。パリのカフェは芸術を支えた。 カフェ誕生前夜から、現代の最新事情まで。 カフェとそれを取り巻く飲み物やお菓子を切り口にした歴史案内。 第1章　ヨーロッパに喫茶文化がやってきた 1-1　カフェ誕生前夜 1-2　コーヒーハウスの誕生、全てはそこで完結する 1-3　アルプスを越えたザッハトルテ 第2章　革命前夜のカフェと喫茶習慣 2-1　産業革命とイギリス社会 2-2　革命前夜のカフェ活動 2-3　ロシアの喫茶文化とお菓子 第3章　万博と美術館とカフェ 3-1　世界初の美術館・博物館併設カフェ 3-2　国民国家と「王室御用達」お菓子 3-3　万国博覧会と都市の発展 第4章　激動の20世紀前半とカフェタイム 4-1　第一次世界大戦、総力戦の時代のコーヒーとお菓子 4-2　日本にコーヒー文化がやってきた 4-3　狂騒の20年代、知識人とパリのカフェ 第5章　多様化する20世紀後半のコーヒーライフ 5-1　第二次世界大戦と嗜好品 5-2　戦後復興、大量生産・大量消費の時代へ 5-3　20世紀後半のコーヒービジネスの展開 第6章　グローバルとローカル、カフェはいつもそこに 6-1　ファッションとカフェ 6-2　スターバックスがある国、ない国 6-3　全ての人に平等なコーヒー

1,100円

カフェの世界史

1年12カ月その時期旬の食材、行事、レジャー花など400を紹介 「何する？」「どこいく？」「何食べる？」が見つかります 0

1,694円

旬のカレンダー

日本には1万4125もの島がある。 しかし、そのうち、よく知られている島はほんの一部にすぎない。 本書では、有名な島からあまり知られていない島まで、幅広くディープに深堀りして紹介した。そこに生きる人々のいきいきとした姿とあわせて、じっくりと離島の魅力を堪能していただきたい。

1,540円

封印された日本の離島　DEEP…

日本各地の異聞奇譚が大集結。 宝永六年刊行、著者未詳の奇怪な怪談集　初の現代語訳！ 本書は、『日本書紀』をはじめとする歴史書から各地の地誌『風土記』、説話集など、古くは奈良時代に残された日本全国の怪異譚をおさめた古典怪談のアンソロジー。 化け猫、人面瘡、龍蛇、幽鬼、八百万の神、祟り、占い、夢枕、輪廻転生ーー不思議な話や伝説の生き物・妖怪が登場する不気味な話など、奇怪な逸話が105篇蒐集されている。 一体何者が蒐集し後世に残したのか皆目分からないという、その成り立ちからして怪異めいた奇書。ジャパニーズ・ホラーの原点ともいえる日本最古の怪談、その禁忌に上方文化評論家・福井栄一が挑む！ 古典に関心のある方から、ホラー愛好家の方まで、今なお古びぬ良質な恐怖をひろく楽しめる一冊。 【収載エピソード一例】 ＊日本武尊（ヤマトタケル）、山神を殺すこと ＊安倍晴明、花山院の前世を占うこと ＊源実朝は宋の鳫の鳫陽山の僧の生まれ変わりであること ＊吉田兼好の墓をあばいて祟りがあること ＊鳳来寺の鬼のこと ＊怨霊が主人の子を殺すこと ＊夢告を得て、富を得ること ＊女の死骸が蝶に変じること

2,420円

全訳　大和怪異記

ティールーム、博物館、カントリー・ハウス、そして初めて見るお菓子。一杯のお茶から始まるイギリスの世界は、深く、広い。

2,530円

紅茶とお菓子で旅する英国…

生きることは食べること、人間は火を使い始める以前から、さまざまな自然の食材を手に入れ、調理していました、少しでも安全に、ラクに、おいしく食べるために。生のまま、加熱、調味料……。肉、野菜、穀物、飲みもの。 この本は、世界の食材と調理について、あまりに豊かなその「地図」を分類・整理し、まとめたガイドです。 【目次】 はじめに 「命をいただき、命をつなぐ」 　この一品 - 自家製野菜 1　動物たち ⑴ 陸生 牛、豚、羊、馬、イノシシ 　この一品 - 鍋包肉　 ⑵ 水生 魚、イカ・タコ、エビ・カニ、貝 　この一品 - 鱸のパイ包み焼き ⑶ 空生 ジビエ、鶏、卵、昆虫 　この一品 - 鴨のトゥールダルジャン風 2　植物たち ⑴ 穀物 米、麦、トウモロコシ 　この一品 - クスクス ⑵ 野菜 レタス、根菜、キノコ 　この一品 - アーティチョークのユダヤ風 ⑶ 果物 柿、梨、キウィ、ジャム 　この一品 - タルトタタン 3　飲みものたち ⑴ アルコール ビール、ウィスキー、カクテル 　この一品 - シャルトルーズ ⑵ ノンアルコール 水、茶、珈琲、チョコレート 　この一品ートリノ最古のカフェ「al bicerin」のビチェリン ⑶ ミルク／乳製品 牛乳、ヨーグルト、チーズ 　この一品 - Ossau-Iraty　バスク地方の羊乳のチーズ 4　調理法たち ⑴ 加熱 焼く（直火系）、煮る（水系）、揚げる（油系） 　この一品 - 「夢幻時」または鮃と伊勢海老のブールブランソース添え ⑵ 調味 五つの基本味、調味料、塩、香辛料、ハーブ 　この一品 - パスティス51　ハーブから作られるアニス酒 ⑶ 発酵 味噌、魚醤、漬物 　この一品 - ザワークラウト おわりに ナマ（肉・魚・野菜）の料理／ブドウの品種と土地のワイン 　この一品 - ニース風サラダ

2,200円

食材と調理の世界地図…

パワースポット一人旅が巡った全国各地のパワースポットを掲載。

1,980円

見ると奇跡が起きる龍神パワースポット巡り…

ご祝儀や不祝儀を入れる「ふくさ」付きのムックです。 「買っておこうと思ったのに、また忘れていた…」「昔買ったのに、実家に置いてあるままだ…」「オトナとして、1つ持っておこうと思ったのに、買う機会を逃し続けている…」という方、この機会にぜひ、本書をお手にとってみてください。 ふくさを使ったことのない方でもスムーズに出し入れができるように「ポケットタイプ」で、結婚式などのハレの場でも、お葬式やお通夜でも使っていただける、「慶弔両用」の紫色・無地のふくさです。 三越伊勢丹グループ監修のマナーブックがついているので、絶対に失敗したくない結婚式やお葬式で、もう迷うことはありません。 ・「ふくさ」の使い方、「ふくさ」を使う理由 ・ご祝儀袋／不祝儀袋のマナー（シーンや金額による金子包みの選び方、内包みの書き方、お札の入れ方、金額目安早見表） ・結婚式／通夜／葬儀の装いのマナー（関係性別の着るべき衣装など） ・よくあるQ＆A（会社帰りの通夜参列は、いつものスーツでもOK？）など

1,760円

三越伊勢丹監修マナーブック付き 結婚式でもお葬式でも使え…

葬儀は亡き人のためならず。生きていく人の心をラクにするーー。 愛知県・福厳寺の住職であり、YouTube「大愚和尚の一問一答」で人気の大愚和尚が、はじめて「死別」との向き合いかたをアドバイスする一冊。 家族だけのシンプル葬儀、樹木葬、ペットと入る墓、海洋散骨、墓じまい…… こうあるべきにとらわれない「おみおくり」を選択するとき、 見送る人も逝く人も納得するためにはどうすればよいのでしょう。 「お金をかけずに気持ちをかける」供養はあるでしょうか。 選択肢の増えた弔いの儀式から供養のありかたまで、 亡き人と向き合うことが、残された人が未来を生きるうえで 大切な癒しになることをやさしい言葉で語りかけます。 「墓じまいしたら、祟られませんか？」 「ペットと永久に眠りたい」 「簡素すぎる葬儀を後悔」 「散骨してと親は言うけど……」 ーーYouTubeで4000人が解答を待つ人生相談、本書では「おみおくり」に関するモヤモヤ悩みに答えます。

1,650円

心が整うおみおくり

あやしいにゃんこたちが一緒なら、にゃんでもない日が特別な１日に。トコロコムギによる描き下ろしを含むイラストたっぷり１１０点以上！「コムギ村」の全貌初公開！ねこと楽しむ季節の記念日。

1,650円

ねこねこ春夏秋冬 今日はにゃんの日？…

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