ロシアの年めぐり十二カ月ーー人と自然の結びあうところ 人の生活と文化には、民族独自のリズムとサイクルがある。自然界の変化、農事と労働、季節ごとの行事と祭日。それはロシアという異文化の内奥に深く大きく広がっている。あなたの目にするロシアの文学、芸術のなかにも。 暦からロシア文化の機微にふれる珠玉のエッセイ集

2,530円

ロシアの歳時記

著者は若き日の小学教師の経験を通し、ふるさとに関する知識や理解を深めることが子どもの人間形成にとっていかに大切であるかを生涯にわたって主張した。本書は日本人の生活の歴史を子どもたちに伝えるため、戦中戦後の約10年間、日本各地を歩きながら村の成り立ちや暮らし、古い習俗や子どもを中心とした年中行事等を丹念に掘りおこして、これを詳細にまとめた貴重な記録である。民俗調査のありかたを教示して話題を呼んだ好著。 ●　旅と文章と人生──柳田国男 ●1　ほろびた村 1・開拓失敗の歴史 2・雪のなかの暮らし 3・村をほろぼした原因 4・古代の村のあと ●2　人々の移動 1・家の姓の分布 2・命令による移動 3・山村の人 4・海村の人 ●3　今の村のおこり 1・古い村と家 2・村の氏神 3・寺と墓 4・村の形とおこり ●4　村のなりたち 1・開墾 2・親方子方 3・村の結束 ●5　暮らしのたて方 1・一人前 2・共同作業 3・ユイとブヤク 4・農家の暮らし ●6 休みの日 1・休みのうつりかわり 2・正月 3・盆 4・農業と年中行事 ●7　ひらけゆく村 1・交易 2・衣服のうつりかわり 3・食物のうつりかわり 4・住居 5・村の協力

990円

ふるさとの生活

列島に広く浸透した日本の豊かな魚食文化を、海の魚と淡水魚、すしの変化、クジラ・イルカ食などから考察。一方で長く忌避され地域限定的だった肉食文化を、明治以降の急速な拡大も含め概観する。近年話題の昆虫食にも注目。 総論 魚食の展開と肉食の拡大…藤井弘章／刺身と塩干物ー旬の魚と魚食の広がり…橋村　修（魚を食べる季節と土地／魚食文化史のなかでの刺身とその内陸流通／塩干物ー山に生きる海産物／本州内陸でのシイラ利用／地魚としての塩干品と通年の刺身利用）以下細目略／コイ・フナ・アユー暮らしに身近な淡水魚の魚食文化…堀越昌子／クジラとイルカー海の肉…中園成生／発酵ずしから握りずしへー魚食の変化…日比野光敏／イノシシとシカー山の獲物から害獣・ジビエへ…藤井弘章／昆虫食ー山里のたんぱく源…野中健一／とんかつとすき焼きー文明開化後の肉食…東四柳祥子）／索引

2,970円

日本の食文化　4

名作『遠野物語』を刊行した一〇年後、柳田は二ヶ月をかけて東北を訪ね歩いた。その旅行記「豆手帖から」をはじめ、「雪国の春」「東北文学の研究」など、日本民俗学の視点から東北を深く考察した文化論。 自序 雪国の春 『真澄遊覧記』を読む 雪中随筆 新交通 コタツ時代 風と光と 藁布団 センバ式文化 火の分裂 炭と家族制度 火の管理者 炭焼来る 夢は新たなり 折り焚く柴 旧文明のなごり 北の野の緑 草木と海と 名所崇拝 紀行文学の弊 松が多過ぎる 自由な花 鳥の極楽 砂浜の草 まいかいの紅 合歓と椿 槲の林のこと 風景を栽える 豆手帖から 仙台方言集 失業者の帰農 子供の眼 田地売立 狐のわな 町の大水 安眠御用心 古物保存 改造の歩み 二十五箇年後 町を作る人 蝉鳴く浦 おかみんの話 処々の花 鵜住居の寺 樺皮の由来 礼儀作法 足袋と菓子 浜の月夜 清光館哀史 津軽の旅 おがさべり──男鹿風景談── 山水宿縁 風景の大小 半島の一世紀 海の路絶えたり 本山真山の争い 正月様の訪問 二人の山の鬼 椿の旅 鹿盛衰記 雉の声 花と日の光 風景の宗教的起原 南北の結合 旅人の種類 東北文学の研究 一、『義経記』成長の時代 発端 『義経記』の成立 座頭の交通と割拠 読み本としての『義経記』 奥浄瑠璃の元の形 家と物語と 二、『清悦物語』まで 生き残った常陸坊 清悦出現のこと 『鬼三太残齢記』 『義経勲功記』 人魚の肉 八百比丘尼の事 九穴の貝 おとら狐と玄蕃丞 語り部の零落 盲目の力 注釈 解説　　岡見　正雄 解説　新装にあたって　　鶴見　太郎

792円

雪国の春 柳田国男が歩いた東北…

年中行事は毎月「幸せになる魔法」です。

1,540円

開運＃年中行事はじめました…

日本や台湾の説話や伝承、口承文芸、「恐い話」をひもとき、耳や鼻、感触、気配などによって立ち現れる原初的で不定形な妖怪を浮き彫りにする。ビジュアル化される前の妖怪から闇への恐怖を思い出すことで、私たちの詩的想像力を取り戻す。 序　妖怪の詩的想像力 　1　ビシャガツクに遭った夜 　2　妖怪感覚と命名技術 　3　五官に感じる妖怪 　4　名辞以前の恐怖 第1章　花子さんの声、ザシキワラシの足音 　1　見えない花子とザシキワラシ 　2　闇に這い回るもの 　3　「聴覚優位の時代」の妖怪 第2章　文字なき郷の妖怪たち 　1　烏来（ルビ：ウーライ）古老聞き書き 　2　言葉を奪うウトゥフ 　3　魂のゆくえ 第3章　「化物問答」の文字妖怪 　1　「しろうるり」と「ふるやのもり」 　2　「文字尊重の時代」の妖怪たち 　3　妖怪と識字神話 第4章　口承妖怪ダンジュウロウ 　1　話された妖怪 　2　ダンジュウロウと団十郎 　3　「伝統」の発見と妖怪 第5章　狐は人を化かしたか 　1　「迷わし神型」の妖狐譚 　2　狐狸狢、冤罪説 　3　妖怪体験と解釈のレベル 第6章　台湾の妖怪「モシナ」の話 　1　「お前さんはモシナかい？」 　2　モシナの事件簿 　3　「鬼」化するモシナ 第7章　東アジアの小鬼たち 　1　お人よしの水鬼 　2　『台湾風俗誌』の鬼神たちと、沖縄のキジムナー 　3　韓国人アイデンティティーとトケビ 第8章　「妖怪図鑑」談義 　1　ある妖怪絵師の死 　2　水木少年はベトベトさんに遭ったか 　3　妖怪図鑑の思想ーー『琉球妖怪大図鑑』 第9章　妖怪が生まれる島 　1　台湾「妖怪村」探訪記 　2　赤い服の女の子は、なぜいない？--『台湾妖怪図鑑』 　3　台湾の妖怪学ーー『妖怪台湾』 初出・関連論文、随筆一覧 あとがきーー天狗に遭った先祖

2,200円

何かが後をついてくる…

バッタ、コオロギ、ハチ、アリ、イモムシ…有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見すえた食用昆虫の飼育事業についても解説する。さまざまな虫を使ったレシピ集付き。

2,420円

昆虫食の歴史

発酵を利用した酒、酢・味噌・醤油、塩蔵や発酵による漬物、ダシの素材となる昆布などの乾物。これら食料保存の技術は独特の味をも生み出した。基本調味料の塩と砂糖、嗜好品の茶も加え、日本の味の文化的背景を探る。 総論　「日本の味」を生み出す食材…石垣　悟／酒ー供える謹みと飲む楽しみ…吉田　元（神事と酒／古代・中世の酒／近世の酒造／近現代の酒の新展開）／酢と味醂ー酒から調味料へ…石垣　悟（新旧二つの調味料／酢の歴史と文化／味醂の歴史と文化／「日本の味」と酢・味醂）／味噌と醤油ー大豆発酵調味料の広がり…小谷竜介（日本に根ざした調味料／味噌と醤油の歴史／業としての味噌・醤油／自家製の味噌／自家製の醤油／味噌、醤油の地域差と規格化）以下細目略／塩と砂糖ー白い結晶への憧憬…今石みぎわ／乾物とだしー保存性とうま味の向上…星名桂治／漬けものー野菜の保存と利用…古家晴美／茶ー味と香りを楽しむ…渡部圭一

2,970円

日本の食文化　5

現代の「人間」の輪郭を浮かび上がらせる試みは、人類が葛藤のなかで培った「耐える」力を探ることから始まる。絶滅の危機にある種と感染症との闘い、焼畑農耕による森の破壊と再生の連関、変動する島環境のなかで移住によって命をつなぐ人々--積み重ねてきた知恵を足場に自らを改変するダイナミズム。

3,520円

たえる・きざす

戦後日本の庶民にとっての葬儀の「近代化」とは？ 1960 年代、奥羽山脈に囲まれた山形県のある町に、重油式の火葬場が建設された。土葬や野焼きからの解放を熱望し、社会慣習の変革に乗り出した住民たちの試行錯誤とポリティクスを丹念に描き出す。 序章 第1部　研究の与件 第1章　葬制と社会変動ー研究の第一与件 第2章　〈葬儀を支える住民組織〉契約講ー研究の第二与件 第3章　生活改善をめぐる政策と葬制ー研究の第三与件 第2部　農村と町場における〈葬儀を支える住民組織〉 第4章　調査地概要 第5章　最上町における契約講と葬儀 第3部　地域社会における葬制の変容の力学 第6章　戦後のまちづくりと新生活運動の展開 第7章　戦後町場エリアにおける契約講の連合と再編 第8章　分析と考察……239 終章　まとめと結論 註 参考文献 あとがき 索引

4,950円

葬制変容と生活改善

結婚式、葬儀といった人生の二大儀礼から、成人式、入学式、卒業式、入社式といった通過儀礼、さらには神話や祭り、オリンピックの開閉会式から相撲まで、あらゆる儀式・儀礼についての文献を渉猟した著者が、「儀式とはなにか」をテーマ別に論究。 　「人類は生存し続けるために儀式を必要とした」という壮大なスケールの仮説の下、知的でスリリングな儀式有用論を展開する。 　儀式の本質に迫るとともに、現代日本を蔽う「儀式不要」の風潮が文化的危機であることを論証する600頁の書き下ろし！ 1章　儀礼と儀式 2章　神話と儀式 3章　祭祀と儀式 4章　呪術と儀式 5章　宗教と儀式 6章　芸術と儀式 7章　芸能と儀式 8章　時間と儀式 9章　空間と儀式 10章　日本と儀式 11章　世界と儀式 12章　社会と儀式 13章　家族と儀式 14章　人間と儀式

6,050円

儀式論

2,420円

ガーナ流　家族のつくり方…

正月、盆、七草、節分、七夕、祗園祭り、精霊流し、七五三、年の市…日常生活に潤いを与える年中行事を平易に解説。

3,300円

三省堂年中行事事典改訂版…

16,500円

絵でよむ江戸のくらし風俗大事典…

螺旋的再生の構造が映しだすケルトの世界と夢と愛のかたち。

4,400円

ケルトの神話・伝説

日本の中世社会において、茶はさまざまな場面で利用されてきた。 特に鎌倉の武家文化・宗教文化は、飲用のみならず、儀礼や贈答などさまざまな場において、茶との密接な関係を有してきたが、従来の研究では、禅宗とのかかわりが強調されることが多く、充分に考察がなされているとはいいがたい。 これら中世東国の茶の歴史をいまに伝える史料が『金沢文庫古文書』のなかに多数存在する。 同史料群より貴重史料三〇八通の翻刻と解説を行い、編年で配列、これまで見落とされてきた中世日本の茶をめぐる文化的広がりを明らかにする。 カラー口絵 はじめに 翻　刻 解説　『金沢文庫古文書』の中世喫茶史料 金沢氏・称名寺喫茶関係資料参考年表 あとがき 索　引

11,000円

金沢文庫古文書　喫茶関係編年資料集…

しきたりに込められた意味を知ると日々の暮らしがもっと楽しくなる。第1章：四季折々のしきたりを楽しむ　第2章：人生の節目でふれるしきたり　第3章：笑いのお祭り、福を呼ぶ儀式　第4章：暮らしの中の大切なしきたり　第5章：しきたりと共にある身近なもの

968円

日本のしきたりが楽しくなる本…

序　章　門付け唄を聴く 　瞽女さが来らいた／瞽女のイメージ／瞽女の分布／ 「こうといな」の節回し／瞽女唄に「正調」はない／唄は商売／瞽女唄の聴き方 第一章　瞽女の時代──宿命から職業芸人へ 　説話の中の「盲女」／中世の「盲女」と芸能／近世社会の瞽女／三種の瞽女稼業／瞽女組織の成立／沼津・三島の瞽女仲間／甲府の瞽女組織／高岡城下の瞽女町／長岡の瞽女組織／仲間組織の役割／妙音講／瞽女縁起／瞽女式目 第二章　近世旅芸人と瞽女 　近世の芸能／芸能と倹約令／芸能の商品化と瞽女の抵抗／近世経済の裏面と芸能／当道の芸能／越後の大道芸人／説経語り／祭文語り／芝居と花街／読売の世界 第三章　瞽女を支えた社会 　吉凶の施行／藩による扶持制度／巡業の規制／旅人の受入れ／取締りの強化／ 「偽者」続出／関東周辺での受容／甲斐と武蔵の村々の賄い代／村費に頼る「福祉」／越後の瞽女宿／瞽女の受入れと信仰 第四章　瞽女は何を歌っていたか──音楽文化の流行と流通 　様々な瞽女／音曲師匠としての江戸瞽女／箏曲指南／浄瑠璃と瞽女／様々な三味線唄／唄の地域性／関東の瞽女のレパートリー／越後の「祝くどき」／関東の「蚕くどき」／ 「春駒」／越後瞽女と「万歳」／太夫のセリフ／才蔵のセリフ 第五章　越後の瞽女唄──節回し・三味線・物語 　古い瞽女唄と新しい瞽女唄／ 「松坂節」／ 「祭文松坂」の展開／ 「段」の構造／ 「祭文松坂」の旋律／詞章とその形成／生まれ続ける新作／瞽女の「くどき」／人気の高い「くどき」／ 「くどき」の旋律と構造 終　章　終わらない終わり──瞽女が残したもの 　芸能の商品化／明治の芸人取締り／瞽女・座頭の禁止令／越後瞽女の組織改革／束の間の隆盛／明治以降の衰退／録音と「自由」の喪失／近世の唄とモダンな唄／唄の盛衰と近代社会／瞽女唄が問うもの 後書き 参考文献 図版・写真出典一覧

902円

瞽女うた

海から、山から、里から、それぞれの産物を持ち寄って売り買いする定期市は、小商いの原点である。しかし市は、ただモノを売買する場ではない。売り手と買い手が一対一で顔を付き合わせ、互いに慮る場であり、金銭とは別の価値基準がある。そこにはこれからの社会を生き抜くための知恵がある。民俗学者として30年にわたり各地の市を見つめ続けてきた著者が、丹念なフィールドワークにより市に集う人々の営みとその意味を読み解く。 False

1,980円

「市」に立つ

ニューヨーク・タイムズ絶賛！ 北極圏からアフリカまで、世界のありとあらゆるところに存在する中華料理店。中国系カナダ人の映像作家・関卓中（チョック・クワン）は、地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語を4年にわたって撮影し、ドキュメンタリーシリーズ『チャイニーズ・レストラン』として発表。華僑・華人たちの食と店を通して見えてくる国際化のリアルが話題を呼び、書籍化され、いよいよ日本でも刊行。 「純然たる中華料理」は存在しない。夢を見て、あるいは生活に窮して、政権に追われて、世界中に散らばった中国人たち。彼らが作る料理は、日本の町中華がそうであるように、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。だが、どのような形になろうと、それは「純然たる中華料理」であるーー北米の「チャプスイ」、マダガスカルで愛される国民食「スープ・シノワーズ」、も。著者は言う。「私のメッセージは『とどのつまり、私たちはひとつの世界の住人である』ということです」 「中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。他国人が張り合えない固有の商売は、合法にしろ違法にしろ、新参者が食べていく助けとなる」 屋台や町中華からスタートし、彼らは作って、洗って、生きて、育てた。ある者は大成功し、ある者は地道に商売を続け、ある者は「子どもには教育を受けさせたい。店の跡をついでほしくない」とつぶやく。 ●難民としてイスラエルにわたり、牧師になった中国人が教会でふるまう「広東風・牛バラ肉煮込み」の味は？ ●なぜマダガスカルで、「ワンタンスープ」が朝食の定番になったのか？ ●ノルウェーの中華料理店のシェフが”顔出しNG”の理由とは？ ●アルゼンチンの大富豪が「春巻きさえ作れれば、どこででも生きていける」と豪語する理由は？ ●口全体が痺れて燃える、ブラジル唐辛子を使ったアマゾン唯一の中華料理店のレシピとは？ 食を通して、どこであっても生き抜く「中国人ディアスポラ」のたくましさと喜びと苦悩が活写され、私たちの前に「地球市民としてどう生きるか？」という問いが迫ってくる。世界を移り住んで育った著者は、10代を日本で過ごした。新大久保、池袋、高田馬場など、新たなチャイナタウンが誕生している日本の「最新中華料理事情」についても考察する、日本語版のための書下ろしも収録。 【登場する国々】 カナダ、イスラエル、トリニダード・トバゴ、ケニア、モーリシャス、南アフリカ、マダガスカル、トルコ、ノルウェー、キューバ、ブラジル、インド、アルゼンチン、ペルー、そして日本。

2,200円

地球上の中華料理店をめぐる冒険　5大陸15ヵ国「中国人デ…

草鞋から靴へ。「はきもの」革命に日本人はいかに対応したのか。

2,200円

西洋靴事始め

伝説・寓話・物語。それは、時空を超え、今を生きる人々に贈られるまことの知恵と光ー。

1,980円

世界中から集めた深い知恵の話100…

歌の中から古代人の内生活の諸相を読みとろうとする折口学。

1,540円

古代研究（4）

ワンタン、ラヴィオリ、餃子、団子…小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無ほか、バラエティ豊かなダンプリングにたっぷりつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付。

2,420円

ダンプリングの歴史

いつも仲良し、あかおにちゃんとあおおにちゃん。今日は節分、自分たちが主役の日！二人は元気にまちへ出かけますが、まちのみんなったら、節分の飾りを間違えていますよ…。

1,430円

紙芝居　あかおにちゃんとあおおにちゃんのさがしてどこどこ…

江戸時代に社会現象となった殉死は、主君が自然死した場合に家臣や家族など関りがあった者が後を追って自害することを指すが、殉死した多くは主君と近い距離にあった上級武士ではなく、下級武士だったことがわかっている。いったいなぜ下級武士は距離の遠い主のために殉死したのか。殉死は主君の死を悲しみ、死後もお供をするという「忠誠心」によるものと思われがちであるが、そうではない。殉死の本質は、戦争が非日常となった17世紀、戦いに命を懸けることもなくなり、武士、特に体制から疎外された「かぶき者」たちの自己主張のひとつの形であったのだ。さまざまな殉死の実例から、殉死の新解釈に迫った名著復刊。 ※本書は、1994年に弘文堂より刊行され、2008年に講談社学術文庫で刊行された『殉死の構造』を復刊したものです。底本には講談社学術文庫版第一刷を使用しました。復刊にあたり、著作権継承者の御了解を得て、改題の他、難読漢字に読み仮名を付すなどの表記上の整理を行いました。 プロローグ「殉死と忠誠心」 一、阿部一族の悲劇 二、憤死としての殉死 三、細川忠利の殉死者 四、細川忠興と光尚の殉死者 五、伊達政宗の殉死者 六、下層の殉死者たち 七、殉死者とかぶき者 八、忠臣蔵の本質 九、武士道の成立事情 エピローグ

1,034円

殉死の構造

「むだで横道にそれた知識には一種のけだるい喜びがある」。ホルヘ・ルイス・ボルヘス（1899-1986年）は、『幻獣辞典』の序でそう語る。 マルコ・ポーロがスマトラで目にした一角獣、フランスの教会の壁面に刻まれた大耳人間、日光東照宮を彩る幾多の霊獣に、目まぐるしく姿を変える千変万化のバルトアンデルス.......。古今東西の書物に記された、不思議で興味深い生きものたちをめぐるエッセイは、まさにボルヘスが語る「喜び」に満ちている。 龍のように、洋の東西を超えて同じような想像上の生きものが生み出されるのはなぜか。人間はなぜ、くり返し、異様なもの、奇妙なもの、ときにはグロテスクなものを生み出したがるのかーー。軽妙洒脱な語り口で繰り広げられる世界に引き込まれていくにつれて、私たちの意識に、あるいは無意識のうちにこそひそむ「幻の獣」の姿が浮かび上がる。 古代中国の『山海経』から、二十世紀にカレル・チャペックが生み出したロボットに至るまで、書物を広く深く愛した著者ならではの幻獣奇譚集。 1　一角獣ーーマルコ・ポーロが見たもの 2　アジアとヨーロッパーー幻獣という知の遺産 3　不思議な生きもの、不思議な人ーー狂気と文学のあいだ 4　幻獣紳士録1 5　幻獣紳士録2 6　百鬼の奇ーー日本の幻獣 7　霊獣たちの饗宴ーー日光東照宮の場合 8　中国の宝の書ーー『山海経』入門 9　私という幻の獣ーー寺山修司の夢 10　ゴーレムからロボットへーー二十世紀の幻獣

924円

幻獣の話

「和食」といえば、刺身に煮もの、和えもの、ご飯に味噌汁。人気のラーメンやカレーは和食じゃないの？食をたどれば、社会の変化が見えてくる。

902円

「和食」って何？

幽霊や妖怪は、時の人心の喜怒哀楽を写し出す鏡であり、その究明は中国の文芸・宗教・民俗を理解するに必要である。嫉妬し子供を産み恩に報いる幽霊や、ミイラ・柩・蝦蟇・石などの妖怪を、文献ならび民俗資料からその種々相を広く紹介する。中国の幽霊と妖怪の世界。

3,204円

鬼趣談義修訂

長い時代を生き続けてきた昔話には、祖先の自然観や生活理想が表れているのではないかーー。「竹取翁」「花咲爺」「猿地蔵」などの、日本各地に語り継がれる昔話と、書物に残された説話文学や物語との関係を考察。昔話の意義や文字の定義を斬新な手法で明らかにする。解説・大藤時彦、三浦佑之 序 竹取翁 竹伐爺 花咲爺 猿地蔵 かちかち山 藁しべ長者と蜂 うつぼ舟の王女 蛤女房・魚女房 笛吹き聟 笑われ聟 はてなし話 放送二題 一　鳥言葉の昔話 二　初夢と昔話 注釈 解説　　大藤時彦 新版解説　　三浦佑之 索引

990円

昔話と文学

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