ウオッカ、テキーラ、日本の焼酎など、世界中のすべての蒸留酒は、9世紀にイスラームで錬金術のために発明された蒸留器「アランビク」からはじまった。メソポタミアからヨーロッパにもたらされた「液体のパン」ビール、ペストの恐怖が育てたウイスキーとブランデー、飲料水代わりだった大航海時代のワイン、冬の寒さが生んだ奇跡の酒シャンパンなど、世界をめぐる多様なお酒の意外な来歴と文化がわかる、おもしろ世界史。 はじめに 第一章　酒との幸せな出会い 　1　最古の歴史をもつ蜂蜜酒ミード 　2　果実酒のチャンピオンになったワイン 　3　ユーラシアの大草原が育てた馬乳酒 　4「海の道」に沿ってひろがったヤシ酒 第二章　文明は酒づくりに熱心だった 　1　四大文明はそれぞれの酒をもった 　2　メソポタミアからヨーロッパに引き継がれたビール 　3　東アジアの穀物酒「黄酒」 　4　稲作と森の文化が育んだ日本酒 　5　インカ帝国のトウモロコシ酒チチャ 第三章　イスラーム世界から東西に伝えられた蒸留酒 　1　中国錬金術とギリシア錬金術の結合 　2『コーラン』もさすがに飲酒は阻めなかった 　3　イスラーム商圏がロシアに誕生させたウオッカ 　4　ペストの恐怖が育てたブランデーとウイスキー 　5「液体の宝石」リキュール 　6　東伝した蒸留器が生んだアラックと焼酎 　7　モンゴル帝国のユーラシア制覇と阿剌吉酒 第四章　オーシャンと航海がひろげた飲酒文化 　1「大航海時代」を支えたワイン 　2　航海の最前線が育てた酒精強化ワイン 　3　大西洋航路が育んだシェリー酒 　4　アステカ文明の偉大な遺産テキーラ 　5　新大陸のジャガイモを原料とした北欧の酒 　6　ビールの欠乏が誕生させたプリマス植民地 　7　砂糖革命と安酒ラム 　8　捕鯨の中継基地ハワイの「鉄の尻」 第五章　近代社会が育てた酒たち 　1　イギリス・オランダが進めた酒の商品化 　2　高級酒に成り上がったコニャック 　3　冬の寒さが生み出した奇跡の発泡酒シャンパン 　4　オランダが生み落としイギリスが成長させたジン 　5　独立戦争とバーボン・ウイスキー 　6　フランス革命に彩りを加えたワイン 第六章　酒は巨大化する人工空間を満たす 　1　夜の街を彩る「バー」はひろがる 　2　酒の世界の「産業革命」 　3　チャンピオンになったラガービール 　4　低温殺菌で世界商品になったワイン 　5　ゴッホの人生を破滅に導いた酒アブサン 　6　アル・カポネの暗躍を生んだ禁酒法 　7　グローバル化する社会とカクテル文化 参考文献

880円

知っておきたい「酒」の世界史…

レヴィ=ストロースは，文化人類学者という名称では包みきれない幅の広い，きわめて独創的な学者である。その影響は人類学にとどまらず，文学・神話・古代哲学・神学・芸術などの研究にたずさわる人々の中に興奮の渦を巻き起こした。レヴィ=ストロースの構造主義の方法が他の人文・社会科学に適用されることから，文学・言語学・神話学・経済学・社会学・人類学など学問間の壁をこわしてしまったとも言われている。構造主義とは何か，現代文明とどのような関わりがあるのかを探る。 目次（内容と構成） まえがき 1　レヴィ＝ストロースの人と業績 2　レヴィ＝ストロースと『親族の基本構造』 　　　インセント・タブーと交換 　　　婚姻規則の問題 　　　『親族の基本構造』の構造主義 3　神話の研究 　　　神話の分析方法 　　　神話の三つの方法ーー対立、変換、媒介 　　　神話は何のためにあるのか 4　野生の思考と構造主義 　　　文化相対主義 　　　トーテミズム 　　　普遍的な＜人間精神＞ 　　　構造主義の影響 　　　あとがき 　　　　年譜 　　　　参考文献 　　　　さくいん

1,100円

レヴィ=ストロース

思わないよね　思わないよね これから始まるお話を　本当だとは思わないよね この本では、うんと遠くまで何百年も旅してきたアフリカ最古のお話たちが新しい語りをまとって、世界の子どもたちにお目見えすることになりました。豊かで不屈なアフリカ魂を備えていながら世界に通用する要素の多い、人々や動物たちや怪物たちのお話の定番をいくつかお目にかけようと思っています。 （ネルソン・マンデラによる「編者まえがき」より抜粋） 『マディバ・マジック』はアフリカで大事に語りつがれてきた民話をたくさん集めた、宝箱のような一冊です。 「マディバ」や「タタ」の愛称で南アフリカの人々に親しまれた、ノーベル平和賞受賞者で元南アフリカ共和国大統領のネルソン・マンデラ（1918-2013）さんがお話を選びました。世界の子どもたちや大人たちに、この本を通じてアフリカに親しんでもらえればという祈りがこめられています。とても古い物語から新しいものまで、楽しいアフリカンアートの挿絵とともに、マンデラさんが大好きな三十二話の民話をお楽しみください。 ★すべてのお話に楽しいアフリカンアートの挿絵つき ★電子書籍版では挿絵がオールカラーで楽しめます 編者まえがき　ネルソン・マンデラ 魔鳥の歌［タンザニア］ 猫が人間の家に住みついたわけ［ジンバブエ］ この世に水がなかったころ［サン］ 王さまライオンの贈おくり物もの［コイ］ お月さまの使者［ナミビア］ ヘビの族長［西アフリカ／ズールーランド］ 怪物をだました男［ングニ］ サンクハンビの言葉は蜜のよう［ヴェンダ］ ムムルタとフィリ［ボツワナ］ ライオンとウサギとハイエナ［ケニア］ マディペツァーネ［レソト］ 川のカミヨ［コサ］ クモとカラスとワニ［ナイジェリア］ ナティキ［ナマクアランド］ ウサギと木の精霊［コサ］ カマキリとお月さま［サン］ 七つ頭の大蛇［コサ］ ウサギの仕返し［ザンビア］ お妃きさきオオカミさま［ケープタウン・マレー居留地］ ヴァン・ハンクスと悪魔［ケープタウン・オランダ居留地］ オオカミとジャッカルと樽いっぱいのバター［ケープタウン・オランダ居留地］ 雲間の姫［エスワティニ］ 水場のぬし［中央アフリカ／ズールーランド］ スルタンの姫君［ケープタウン・マレー居留地］ 王さまの指環［伝説のアフリカ古王国］ りこうな蛇使い［モロッコ］ 悪魔の壜詰め［ケープタウン・イギリス居留地］ 美青年の嫁選び［ジンバブエ］ 土になったお母さん［マラウイ］ モトロピーの木がくれたもの［ボツワナ］ フェシート、市場へ行く［ウガンダ］ サニー・ラングタンドのお客さん［ケープタウン・イギリス居留地］ この本の編者ネルソン・マンデラについて 物語を集めた人たち 挿絵を描いた人たち 初出一覧 アフリカのみんなのお話　訳者あとがき

3,080円

マディバ・マジック

歴史と仕組みを豊富なエピソードと共に紹介

2,530円

一番大吉!　おみくじのフォークロア…

こども服に関する詳細な記録だけでなく、各時代のこども観、教育観、さらには各時代の社会のあり方まで洞察を極める。19世紀後期の学校教育の発展とこども服の変化、20世紀の消費社会とこども服との関連等は類書になく、貴重。イギリスで1977年に刊行された 『History of Children's Costume』 を翻訳。 第1章　 スワドリングと服従 第2章　 大人のファッションの模倣 第3章　 最初の改革者と最初のファッション 第4章　 18世紀のこども服についての回想 第5章　 黄金時代の終焉 第6章　 ドレスアップか普段着か 第7章　 ヴィクトリア朝　変化する女の子のファッション 第8章　 戻ってきた衣服の改革 第9章　 学校の制服 第10章　「こどもの世紀」鈍いスタート 第11章　さらなる自由とアメリカの影響 第12章　法令による衣服　第二次世界大戦 第13章　大量生産の巨人 第14章　現在

3,080円

こども服の歴史

「茶の子孫」を自称する中国少数民族の創世神話から現代に至る壮大な茶の世界を、各時代の変遷と多岐にわたる精神世界に触れながら、簡潔かつバランスよく記述。茶文化史への入門に好適の書である。 序　人はなぜ茶を飲むのか 第一章　神話と伝説 　トーアン族の創世神話／神農の伝説 第二章　喫茶の始まり 　茶の呼称／西南地域の喫茶／初期の製茶と飲み方／茶の伝播 第三章　喫茶文化の開花 　北方への進出と普及／寺院茶礼の成立／茶書の出現／日本への伝播と茶税の徴収 第四章　固形茶の時代 　北宋時代の団茶と専売制度／宋政権の南遷と散茶の流行／宋代民間に見られる茶の遊興／散茶製法の日本定着 第五章　中国茶の大転換 　固形茶から葉茶への転換／釜炒り製茶とその飲用法／新製茶の開発／茶馬貿易の復活／「煎茶」の日本渡来 第六章　近代茶の確立 　清代以降の喫茶状況／近代製茶の確立とその分類／現在まで残る少数民族の茶／中国の名茶とその産地 第七章　中国茶のたしなみ 　風味と視覚効果の追求／色と香と味の調和／品茶の成立 第八章　中国喫茶の心 　仙道達観の茶／精行倹徳の茶／清雅恬淡の茶／大乗覚者の茶 結び　茶文化とは 【付録】ダグダガゴライビョー　〜祖先の古い伝説〜／【参考文献・参考論文】／【茶文化史年表】

2,200円

茶の文化史　神話の世界から五感の世界へ…

結婚式、葬儀といった人生の二大儀礼から、成人式、入学式、卒業式、入社式といった通過儀礼、さらには神話や祭り、オリンピックの開閉会式から相撲まで、あらゆる儀式・儀礼についての文献を渉猟した著者が、「儀式とはなにか」をテーマ別に論究。 　「人類は生存し続けるために儀式を必要とした」という壮大なスケールの仮説の下、知的でスリリングな儀式有用論を展開する。 　儀式の本質に迫るとともに、現代日本を蔽う「儀式不要」の風潮が文化的危機であることを論証する600頁の書き下ろし！ 1章　儀礼と儀式 2章　神話と儀式 3章　祭祀と儀式 4章　呪術と儀式 5章　宗教と儀式 6章　芸術と儀式 7章　芸能と儀式 8章　時間と儀式 9章　空間と儀式 10章　日本と儀式 11章　世界と儀式 12章　社会と儀式 13章　家族と儀式 14章　人間と儀式

6,050円

儀式論

「和食」といえば、刺身に煮もの、和えもの、ご飯に味噌汁。人気のラーメンやカレーは和食じゃないの？食をたどれば、社会の変化が見えてくる。

902円

「和食」って何？

インドに生まれ、イギリスを経て、近代黎明期の幕末日本に西洋料理として入ってきたカレー。いまや「国民食」となったカレーの受容と変容は、近代における西洋文明の受容と、日本風アレンジの歴史そのものだった。多岐にわたる資料を渉猟して、日本のカレーの歴史と謎を解明し、そこに秘められた人々の知恵と苦闘のドラマを描いた、異色の食文化史。 インドに生まれ、イギリスを経て、近代黎明期の幕末日本に西洋料理として入ってきたカレー。いまや「国民食」となったカレーの受容とは、近代における西洋文明の受容と、日本風アレンジの歴史そのものだったーー。多岐にわたる資料を渉猟して、日本のカレーの歴史と謎を解明し、そこに秘められた人々の知恵と苦闘のドラマを描いた、異色の食文化史。 プロローグ　カレーはじめて物語 第一章　カレー美味の秘密 第二章　カレー伝来の道 第三章　カレー日本史事始 第四章　カレー繁盛記 第五章　カレー二都物語 第六章　カレーの戦後史 エピローグ　日本人の知恵とカレー

990円

カレーライスの誕生

永井荷風「〓（ぼく）東綺譚」で知られる玉の井。関東大震災後に私娼窟を形成するが、東京大空襲によって灰燼に帰した。戦後は赤線地帯となって甦るも、売春防止法施行によって１９５８（昭和３３）年３月３１日最後の日を迎えた。しかし、その実態はほとんど伝えられていない。本書は同時代に生きた著者が、自らの体験と取材をもとに、人と街の姿を書き残した貴重な記録である。

880円

玉の井という街があった…

人間国宝のハルは、生後まもなく失明し、5歳で瞽女に弟子入り、三味線ひとつで唄を披露して歩いた旅芸人。光なき世界で極めた芸と凜烈な生涯を克明に描くノンフィクション。 (解説・神崎宣武)

770円

鋼の女 最後の瞽女・小林ハル…

慶事や弔事・お見舞い・日常の贈り物などの表書きの毛筆手本を原寸大で掲載しました。また、のしをつけるつけない、水引はどれがふさわしいのかというようなマナーをまとめ、役立つ知識が豊富です。氏名によく使われる漢字一覧表付。

770円

のし袋の書き方

『先住民族アイヌを学ぶ』の続編刊行！ 神戸女学院大学の学生たちがアイヌを学びに北海道へ。萱野茂二風谷アイヌ博物館、平取町立二風谷アイヌ文化博物館、国立アイヌ民族博物館・ウポポイ（民族共生象徴空間）、知里幸恵 銀のしずく記念館とアイヌの口承文芸、歴史と文化、遺骨問題、そしてアイヌの言葉など様々な姿に触れてきた。漫画『ゴールデンカムイ』のアイヌ語監修者中川裕氏の特別講演「アイヌの世界観とアイヌ文化の現在」も収録。巻頭カラーグラビア付き、アイヌの今を学ぶ最新テキスト！

1,650円

先住民族アイヌを学ぶ2　北海道に行ってみた…

ケーキって一体なに？いつ頃どこで生まれた？フランスのケーキは豪華でイギリスは地味なのはなぜ？ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係…実は奥が深いケーキの歴史を楽しく説き明かす。

2,200円

ケーキの歴史物語

時間と空間、音、色彩、社会行動、儀礼行為……我々をとりまく世界はどのような論理的仕組みで成り立っているのか？　ケンブリッジ大学の学部学生に向けて書かれた、構造主義的な人類学的思考を理解するための恰好の入門書。

3,190円

文化とコミュニケーションーー構造人類学入門…

野鍛冶、萱葺き、箕作りなど手仕事に生きる人々を全国に訪ね、技の伝承や職業的倫理観などを考察、「職人」を通して「仕事」の根本を考え直す好著。

902円

失われた手仕事の思想…

ロシア式蒸風呂の知られざる世界、その利用法と歴史、民間療法から風呂にまつわる妖怪や伝統儀式までを紹介する日本初の本格的ロシア風呂案内。

2,530円

風呂とペチカ

草鞋から靴へ。「はきもの」革命に日本人はいかに対応したのか。

2,200円

西洋靴事始め

友人Ｓ氏に頼まれて、文化人類学者はベトナム・ラオス８００キロの旅に出た。国家も民族もない、神話が現実の一部だった時代、そこに生きた懐かしき人々の記憶をたどって。

2,750円

道を歩けば、神話

大人の艶足（えんそく）“アダルトリップ”へ出かけよう！ムフフな（珍）アダルトスポットを潜入取材してきました。

712円

気になる「アソコ」に行ってきた！…

〈親が「ともに学ぶ」姿勢を見せること、それがいちばん子どもに響くのかもしれない〉 〈相手を大切に思う「こころ」を、作法という「かたち」に込められる人になるために〉 小笠原流礼法宗家の著者が指導する本書は、保護者の方が子どもと一緒に読め、美しい立居ふるまいを楽しみながら身につけるためのテキストです。「正しい姿勢のしかた」「あいさつのしかた」「食事のいただきかた」「箸のあつかい」「訪問先でのふるまいかた」など、子どものうちから身につけておきたい作法や所作のポイントを、わかりやすく親しみやすいイラストで解説します。小笠原流礼法の教えの根幹を、社会を生きる術の一つとして次代の子どもたちに授けたいと考える親世代必読の書です。

1,760円

親子でまなぶ礼儀と作法…

神殿で体を売る女、エッフェル塔と結婚する人、死体とセックスする儀式……。一見理解しがたい風習の中には、摩訶不思議な性の秘密が詰まっている。世界中の奇妙な性習俗を、この本一冊で一挙に紹介！ 第一章　世界の奇妙な愛とセックス 　妻を旅人に貸し出す人々 　丸裸で生きる民族 　処女を破るプロがいた 　夜這いのある島 　誰でもセックスできる「村妻」 　セックスが儀式になるとき 　冗談のような「冗談関係」 第二章　世界の奇妙な結婚 　男が女を略奪する誘拐婚 　世界に広がる一夫多妻制 　一人の女が多くの男を従える一妻多夫制 　女と女の結婚 　物質との結婚 　幽霊との結婚 　離婚のいろいろ 　結婚のない民族・モソ族 第三章　世界の奇妙な男と女 　世界で最も美しい民族は？ 　女より男が着飾る民族 　女性器を切除する「女子割礼」 　フェラチオさせアナルセックスする儀式 　男でも女でもない第三の性 第四章　世界の奇妙な「性」と「聖」 　神殿で売春する女 　祭りは性的乱交である 　寡婦が炎に飛び込み殉死する 第五章　世界の奇妙なタブー 　不倫は悪なのか？ 　インセスト（近親相姦）は本当にタブーか 　六百年も女が入ったことのない国 　動物とのセックス 　少女の胸を石で押し潰すブレスト・アイロニング 　ふしだらな女を殺す「名誉殺人」 終　章　日本の奇妙な性習俗

1,056円

世界の性習俗

もしも身近な人が亡くなったら。 お葬式をあげて、遺産分割の話し合いがあって……漠然としたイメージはあると思います。 でも、実際はそれらに加えて「複雑な手続きを同時並行で進める」という それだけでも難しい仕事をしなければなりません。 本書は、そのような複雑な諸手続きを、やること順に、書類の記入例付きでわかりやすく解説。 もちろん最新の法改正情報にも対応済み。 いざという時に、備えて安心の一冊！ 1章 すぐに行うこと 2章 14日以内に行うこと 3章 落ち着いたら行うこと 4章 相続に関する手続き 5章 こんなときには？

1,210円

一番わかりやすい 身内が亡くなった後の手続き…

お茶が大富豪にしか手が届かない贅沢品だった時代から、華麗なティールームやアフタヌーンティーの浸透を経て、誰もが気軽にティータイムを楽しむ時代へ──。英国で進化を遂げてきた喫茶の歴史を豊富な図版と共にひもとく、美しい“お茶の文化誌”。 はじめに 新奇な贅沢品 18世紀のお茶 お茶の民主化 現代の喫茶 参考文献 訳者あとがき 索引

1,650円

英国の喫茶文化

伝説・寓話・物語。それは、時空を超え、今を生きる人々に贈られるまことの知恵と光ー。

1,980円

世界中から集めた深い知恵の話100…

こんなにすごい日本文化の底力！ 西村幸祐氏推薦！ 「素敵な日本。その文化と生活様式の秘密を、まったく新しい視点から読み解く、驚異の書。未来が見えない時代に、日本人が共有したい真実が描かれている」 世界に誇るヤマトの「争わない」の生き方 日本人だから、これができた！ 世界が知らなかった日本人を「発見」する 戦わない生き方ーー日本人の「魂」 第一章　親と子 第二章　世界に誇る、日本の美意識 第三章　日本人が生み出した空間と所作 第四章　日本人だから感じられる「自然」の力 第五章　自と他ーー「敵」も味方に

1,540円

日本人の魂の香り

本書は１９９１年から１年に及ぶ、著者のオルドス高原での調査日誌である。しかし、その時空は１９世紀後半のイスラーム教徒の蜂起まで遡り、西のカトリック世界と中央ユーラシアを跨ぐ。この越域な視点が織り成すところは、モンゴル人と中国人の盛衰百年であり、異形の民族史＝民族誌となる。

3,300円

羊と長城

カール大帝の大孫を自認するカベー家に対し、プランタジネット朝は「善王アーサーと円卓の騎士の伝説」を作り上げて対抗した。王権の権威付けという実に実用的な目的から作られたこの伝説は、やがて思いがけない発展を見せてゆく。

1,760円

アーサー王伝説

礼儀作法とは何か。それは「他人に迷惑をかけない」ことだと、山口瞳はいう。そのためにも「まず、健康でなくてはならない」と。世に作法の本は数あれど、礼儀を人づきあいの根本から教えてくれる書物は意外に少ない。「電話いそげ」「パーティーの四つの心得」「なぜか出世しない通勤の天才」など、金言の数々も心にしみる。とりわけ社会人初心者に贈りたい人生の副読本である。

539円

礼儀作法入門

おうちでできる季節の遊びがもりだくさん！！お正月をはじめとした伝統的な日本の年中行事から、クリスマスやバレンタインデーなどの外国由来のイベントまで。現代版・家族のための「歳時記」。

1,540円

親子でたのしむ日本の行事…

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