●全長(mm):304 ●質量(g):310 ●背厚(mm):5●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

26,648円

正広　本職用日本鋼　ガラスキ　13024 18cm AM…

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：モリブデン鋼●生産地：日本

10,252円

カンダ 神田作 黒合板骨スキ角 135mm 129092…

特長 ●正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀のシリーズです。 ●材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 ●我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。 ●サイズ：150mm 材質 ●刃／1.05％カーボン・バナジウム・タングステン ●ハンドル／特殊強化ファイバーボード 質量・質量単位 ●160.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ 【メーカー品番】030284015

15,345円

エムテートリマツ　正広13006日本鋼口金付骨透角150…

出荷日 2週間以内に出荷予定（※取寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。●刃身は硬く粘りがあり、しかも歪みがなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴です。●黒檀、強化木の格調高いハンドルは手にしっくりなじみ、プロの使用に見事にお応えします。●錆びます。●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取ると赤錆になりにくく、グレー色に変身し味わいがでます。●冷凍ものをよく解凍せずに切ると、大きく刃欠けする原因になります。※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 ミソノ ミソノ刃物 141 4960316141131 1-0311-0301 9-0311-0301 8-0299-0301 AMS05 AMS-05 152H 141 No141 スウェーデン鋼 骨スキ包丁 角型 14.5cm 145ミリ 鳥魚庖丁 プロ仕様 業務用 肉解体 炭素鋼 飲食店 厨房 調理担当 サバキ 切れ味抜群 鋼】

16,500円

ミソノ EUカーボン鋼 骨スキ角型 鳥魚庖丁 145mm…

24cm　全長395mm　290g　背厚4.3mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT6501　

28,160円

JIKKO 實光 【堺實光】特製霞　骨切（片刃）／24c…

ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。■サイズ：刃渡 15cm 全長 265mm 背厚 2.6mm■重量：150gお買い得商品一覧ページへ

16,500円

送料無料 正広作（日本鋼・ツバ付）左利き用 骨スキ角 1…

サイズ(cm)15 カラーイエロー 全長(mm)295 質量(g)125 背厚(mm)2.5

3,968円

TKG－NEO（ネオ）カラー 骨スキ 15．0cm イエ…

●サイズ(mm):全長270 背厚2.2●重量:172g●材質:AUS-8A材●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させ、硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させた高級ステンレス庖丁です。切れ味はもちろんのことハンドルに青合板を使用しています。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）●サイズ(mm):全長270 背厚2.2●重量:172g●材質:AUS-8A材●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させ、硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させた高級ステンレス庖丁です。切れ味はもちろんのことハンドルに青合板を使用しています。

12,027円

紋三郎 モリブデン鋼 ツバ付 青合板 骨スキ角 15cm…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 265■板厚(mm) ： 背:2.0■重量 ： 151g■材質 ： 日本鋼JANCD:4974158500209【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

11,639円

EBM 堺實光 （日本鋼） 骨スキ 丸型 5801700…

商品は写真の6番、1点のみです。 切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 【刃渡り】 15cm 【全長】 280mm 【重量】 135g 【背厚】 2.1mm ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付 ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状

9,317円

EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm イ…

関兼常 グランシェ モリブデン鋼 口金付 (本刃付) 骨スキ(丸) 黒合板柄 150mm KC-734サイズ:全長:26.5cm

8,982円

関兼常 グランシェ モリブデン鋼 口金付 (本刃付) 骨…

商品詳細 商品名 MISONO　EU・スウェーデン鋼シリーズ　ツバ付　標準刃付 素材・成分 刃：スウェーデン鋼　ハンドル：口金付 黒壇強化木 生産国 　日本 刃渡り 　145mm 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。 スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。ステンレス系の包丁と比べる と格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー 色に変化し深い味わいが出てきます。牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。 ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。 ※お客様都合による返品・交換は一切不可です。 ※スウェーデン鋼シリーズには、『本刃付』のものと『標準刃付』の2種がございます。 材質は全く同一ですが、本刃付けは受注発注品となります為、WEB店舗での取扱いは『標準刃付』のみとさせていただいております。 その他の包丁はこちら。 購入ページに移動します。 三徳包丁はこちら 牛刀包丁はこちら ペティナイフはこちら 筋引き包丁はこちら 洋出刃包丁はこちら サイズで迷ったらこちら。ご家庭で使いやすいサイズ その他の包丁シリーズはこちら。 購入ページに移動します。 EU・スウェーデン鋼シリーズはこちら モリブデン鋼シリーズはこちら UX10シリーズシリーズはこちら           EU・スウェーデン鋼　ラインナップ                        

17,427円

ミソノ MISONO EU・スウェーデン鋼 EU・カーボ…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●ステンレス包丁口金付 【仕様】 ●業務用

15,630円

正広作 MV口金 骨透(角) 左用 #13806…

[商品名]　マスターコック MCYK-300 柳刃(片刃) ブラウン[素材]　刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115℃)[寸法]　[ 300 x 443 x 3.0mm 175g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 300 x 443 x 3.0mm 175g ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115℃) 耐熱温度115度 プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

26,796円

☆ 調理小物 ☆マスターコック MCYK-300 柳刃(…

【商品説明】●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。 ●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。類似商品はこちら4906496806064 片岡製作所 マスタ10,549円4906496806668 片岡製作所 マスタ4,110円4906496806675 片岡製作所 マスタ3,516円4906496806866 片岡製作所 マスタ9,694円4906496806743 片岡製作所 マスタ4,505円4906496806774 片岡製作所 マスタ5,227円4906496806361 片岡製作所 マスタ4,110円4906496805364 片岡製作所 マスタ4,110円4906496805968 片岡製作所 マスタ4,110円4906496805067 片岡製作所 マスタ4,110円4906496805661 片岡製作所 マスタ4,110円4906496805975 片岡製作所 マスタ3,516円

10,549円

【1個入】4906496806767 片岡製作所 マスタ…

商品の仕様●頁：0570●品番：06※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp →単品での販売はこちら

55,388円

【まとめ買い10個セット品】【骨スキ ガラスキ】【孝義 …

★有料でお名前入れが可能です。ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。業務用。【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。【商品詳細】■全長：270mm■刃渡り：140mm■重量：130g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【注意事項】刻印のお色が無色でお届けする場合がございます。不良品ではございませんのでご安心ください。【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ #14708 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黄柄...マサヒロ #14406 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 赤柄...マサヒロ #14506 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 緑柄...6,360円6,360円6,360円マサヒロ #14306 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黒柄...マサヒロ #14606 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 白柄...マサヒロ #13906 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 牛刀シリー...6,360円6,360円6,360円マサヒロ #14508 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 緑柄...マサヒロ #14308 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黒柄...マサヒロ #14408 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 赤柄...6,360円6,360円6,360円-

6,360円

マサヒロ #14706 正広作 MV-P 骨透包丁 (角…

●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 MV口金 骨透（丸）左用 ＃13808●メーカー品番：#13808●JANコード：4978857138084商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：255mm■刃渡り：145mm■重量：175g■材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木■パッケージサイズ（mm）：47×282×20●備考■錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。■手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●写真注意※画像はイメージです。

15,435円

正広 正広作 MV口金 骨透（丸）左用 ＃13808 #…

●外寸1：273●重量：162g●板厚厚み：背:2.0●材質1：日本鋼●刃渡り：15cm●切れ味抜群の日本鋼を使用●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：310●3辺(mm)：30●重量(g)：220●製品重量(g)：162

11,308円

5801600 堺實光 日本鋼 骨スキ角型 15cm 4…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：13.1 全長(mm)：255 質量(g)：180 背厚(mm)：2.5 SA 佐文 業務用包丁(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。 伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【#101】

6,972円

SA佐文 全鋼 骨すき 丸 13.1cm…

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー 骨スキ 150mm 黒 RYS-21B規格:[150mm RYS-21]全長285mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応黒（B）[ASC:R=A/R=050/P=0005500][04-1138-0603][ASC:R=A/R=050/P=0006000]

5,280円

包丁 龍治 ステンカラー 骨スキ 150mm 黒 RYS…

商品詳細 商品名 MISONO　EU・スウェーデン鋼シリーズ　ツバ付　標準刃付 素材・成分 刃：スウェーデン鋼　ハンドル：口金付 黒壇強化木 生産国 　日本 刃渡り 　165mm 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。 スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。ステンレス系の包丁と比べる と格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー 色に変化し深い味わいが出てきます。牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。 ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。 ※お客様都合による返品・交換は一切不可です。 ※スウェーデン鋼シリーズには、『本刃付』のものと『標準刃付』の2種がございます。 材質は全く同一ですが、本刃付けは受注発注品となります為、WEB店舗での取扱いは『標準刃付』のみとさせていただいております。 その他の包丁はこちら。 購入ページに移動します。 三徳包丁はこちら 牛刀包丁はこちら ペティナイフはこちら 筋引き包丁はこちら 洋出刃包丁はこちら サイズで迷ったらこちら。ご家庭で使いやすいサイズ その他の包丁シリーズはこちら。 購入ページに移動します。 EU・スウェーデン鋼シリーズはこちら モリブデン鋼シリーズはこちら UX10シリーズシリーズはこちら           EU・スウェーデン鋼　ラインナップ                        

23,477円

ミソノ MISONO EU・スウェーデン鋼 EU・カーボ…

【刃渡】15cm 【全長】285mm 【g】125g 【背厚】2.5mm 〈特　長〉 刀身 ●医療用メス素材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、粘りがある、欠けにくい等厳しい要求に答えます。 ハンドル ●現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用） ●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部） ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ※ノバロン銀系無機抗菌剤配合

5,500円

トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm F-182BL…

●全長×背厚(mm):275×2.5 ●質量(g):165 ●材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】POM樹脂【口金】18-8ステンレス鋼●日本が誇る職人達が丁寧に仕上げた「令月シリーズ」、耐久性も使い易さも抜群の万能包丁！！

5,280円

令月　明　MV鋼口金付　骨スキ（片刃） FC−0103　…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 堺實光　INOXシリーズ●炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12％以上加えることによって耐食性が向上し、サビが出にくくなります。●切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品になっております。『堺　寛光』シリーズの包丁一覧はこちらから★●モリブデン鋼　■サイズ：刃15cm、全長265mm■質量：160g■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

15,431円

包丁・ナイフ 堺實光　INOXシリーズ包丁 骨スキ　丸（…

商品情報商品コード：aa1-0589300商品名：正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 角型 15cm寸法：長さ：265、背厚：2.6、刃渡：150お届け数(合計)：1重量：0.15kg配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4978857011066

9,199円

骨スキ 正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ 角型 15cm …

●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 口金付 骨透（丸）＃13008●メーカー品番：#13008●JANコード：4978857011080商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：252mm■刃渡り：150mm■重量：180g■材質：刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木■パッケージサイズ（mm）：45×285×20●備考■切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●写真注意※画像はイメージです。

10,916円

masahiro 正広作 口金付 骨透（丸）＃13008…

■全長：270mm ■刃長：140mm ■ブレード材：ハガネ ■ハンドル材：抗菌材入エラストマー樹脂 ■熱湯殺菌（100℃　20分）にも対応。 ■日本製　

5,500円

正広別作 25308 骨スキ包丁 丸 中 PP 骨透包丁…

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15cm

4,590円

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15cm…

※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)15 カラーレッド 全長(mm)295 質量(g)125 背厚(mm)2.5

3,638円

TKG－NEO（ネオ）カラー 骨スキ 15．0cm レッ…

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