商品説明商品名：陳枝記オールステンレス　8インチ ダックスライサーKF2108S品番：BTK5202サイズ(インチ),品番,幅×奥行(mm),全長(mm),質量(g),背厚(mm)8,KF2108S,211×50,309,164,1.7JANコード：4905001135132仕様：ダックスライサーKF2108S商品説明陳枝記シリーズでまとめる。

20,935円

陳枝記オールステンレス　8インチダックスライサーKF21…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●中華包丁 【仕様】 ●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

10,134円

正広作 中華包丁 TS-204 #40884…

●「中華包丁と言えば“杉本”」と言われるほど料理人に愛されている中華包丁です。永く使い続けていただくことを考え創業時と変わらぬ製法で職人が鍛え上げ、一丁一丁手研ぎで仕上げています。※中厚刃 2号（肉・野菜・鳥・魚・など其他万能用） ●刃渡×幅:220×95、背厚:4.0●重量(g):480●「中華包丁と言えば“杉本”」と言われるほど料理人に愛されている中華包丁です。永く使い続けていただくことを考え創業時と変わらぬ製法で職人が鍛え上げ、一丁一丁手研ぎで仕上げています。※中厚刃 2号（肉・野菜・鳥・魚・など其他万能用） ●刃渡×幅:220×95、背厚:4.0●重量(g):480

39,624円

杉本 中華包丁 2号 中厚口 4002…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 品番：KF1912BKカラー：ブラック幅×奥行(mm)：212×95全長(mm)：316質量(g)：292背厚(mm)：1.6 【#101】

29,076円

陳枝記 チャンチキ カラー中華包丁 ブラック KF191…

正広作の、ブツ切り用包丁、チョッパー150です。 骨付きの鶏肉などをぶつ切りする際に使います。 約800gとかなり重みがあり、刃の重さで切るようになっています。 全長305mm、刃長155mm、刃巾87-115mm、刃厚5mm、重さ800g、日本鋼（炭素鋼）両刃 ※こちらは、正広別作ではなく「正広作」です。　

17,050円

正広作　チョッパー（クレーバー）ぶつ切り用包丁　150…

【正広作 ステンレス製中華包丁 薄型 TS-103】キッチン用品 調理器具 中華包丁 日本製 商品紹介 料理の特長を十分に研究し、一流のコックのニーズにこたえた逸品 サイズ・重量 梱包寸法 120×350×35mm重量 290g 商品説明 JANコード 4978857408736原材料刃部:正広オリジナルステンレスMBS-26(ハイカーボン・モリブデンバナジウムステンレス鋼)ハンドル:ローズウッド製造国:日本 広告文責 (有)パルス　048-551-7965 『通常土日祝日を除く1週間以内に出荷の予定ですが 欠品やメーカー終了の可能性もあり、その場合は 別途メールにてご連絡いたします』【正広作 ステンレス製中華包丁 薄型 TS-103】キッチン用品 調理器具 中華包丁 日本製

7,596円

正広作 ステンレス製中華包丁 薄型 TS-103【楽天倉…

220×114mm 全長：330mm 質量：490g 背厚：2.0mm　※切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性、バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です。材質：グレステン鋼AGL49　

40,089円

HOMMA ホンマ科学 グレステン 中華包丁 622?2…

商品詳細 メーカー：SATAKE（佐竹産業） ブランド：濃州正宗作 アイテム名：中華包丁 数量：1 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約280mm 刃部：約175mm 刃幅（刃元部）：約79mm 刃厚（峰刃元部）：約2.3mm 重量：約290g 材質 刃部：モリブデンステンレス刃物鋼 柄部：天然木

4,200円

関の刃物 中華包丁 17.5cm (175mm) 濃州正…

アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●材質：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル:18-8ステンレス●生産地：日本

4,888円

貝印 関孫六匠創 中華包丁 165mm 131700…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 品番：KF1912Rカラー：レッド幅×奥行(mm)：212×95全長(mm)：316質量(g)：292背厚(mm)：1.6 【#101】

29,076円

陳枝記 チャンチキ カラー中華包丁 レッド KF1912…

商品の仕様●サイズ：全長(mm)340、幅×奥行(mm)220×110●質量(g)：580●背厚(mm)：3.5●メーカー品番：M1169#7●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-8-0327】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品ブライトM11PチャイニーズシェフナイフM1169#7ブライトM11PチャイニーズシェフナイフM1168#6ブライトM11PチャイニーズシェフナイフM1167#3

20,318円

ブライトM11Pチャイニーズシェフナイフ M1169 #…

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 商品情報 全長328mm刃渡り210mm重量320g材質刃先部・正広オリジナルハガネ(MV-85)使用/表面部・SUS、410L（フェライト系ステンレス）使用/ハンドル・天然木（ローズ）パッケージサイズ(mm)116×341×27 #40814　

8,818円

MASAHIRO マサヒロ 正広作 中華 TX-104 …

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 品番：KF1912BLカラー：ブルー幅×奥行(mm)：212×95全長(mm)：316質量(g)：292背厚(mm)：1.6 【#101】

29,076円

陳枝記 チャンチキ カラー中華包丁 ブルー KF1912…

特徴 ■特徴 ●212×95 ●全長：316 ●質量：292g ●背厚：1.6 ●材質：刃身/ステンレス ハンドル/ポリプロピレン ■仕様 ●品番：KF1912BL ●カラー：ブルー ●幅×奥行（mm）：212×95 ●全長（mm）：316 ●質量（g）：292 ●背厚（mm）：1.6 ●カタログコード：8-0402-0104 ●商品番号：BTK5304 8-0402-0104 仕様 カラー ブルー 重量 290 入数 1個 BTK5304

30,092円

陳枝記 カラー中華包丁 ブルー BTK5304 1個…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：325■板厚(mm) ： 背:3.6■重量 ： 550g■材質 ： 白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)JANCD:4580386884051【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

53,733円

EBM:杉本作 中華庖丁 #7 0603800…

商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】22cm 【幅】110mm 【全長】325mm 【g】560g 【背厚】4.7mm 【柄長】110mm ※厚刃　万能用

74,800円

杉本作 中華庖丁 OMS-7【代引き不可】【包丁】【キッ…

商品情報 サイズ重量g×刃渡×幅×全長mm：292×212×95×316材質刃：ステンレス　ハンドル：ポリプロピレン生産地中国 438115　

25,349円

KANDA カンダ KF1912R 陳枝記 カラー中華包…

商品概要●商品名:堺孝行 中華出刃包丁 21cm●刃渡:210mm※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行 中華出刃包丁 21cm●刃渡:210mm※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁　堺孝行●商品名:堺孝行 中華出刃包丁 21cm●刃渡:210mm※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁　堺孝行【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。

11,880円

【業務用 中華包丁】堺孝行 中華出刃包丁 21cm【庖丁…

220×110mm 全長：325mm　質量：580g 背厚：4.7mm　※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。ASG10　

62,700円

Total Kitchen Goods 杉本　最高級中華…

商品概要 商品概要杉本　中華包丁No.6（薄刃）サイズ：220mm×110mm寸　法：430g●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。杉本　中華包丁No.6（薄刃）サイズ：220mm×110mm寸　法：430g※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁　その他包丁杉本　中華包丁No.6（薄刃）サイズ：220mm×110mm寸　法：430g※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁　その他包丁【2018PO】

54,505円

【業務用 中華庖丁】 杉本 中華包丁No.6 49204…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):340●背厚(mm):4 ●質量(g):580 ●刃部サイズ(横mm×縦mm):225×100 ●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。 ■材質：DPスウェ-デン鋼 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

24,811円

TKG-NEO(ネオ)中華庖丁　22.5cm　厚口 (1…

【ご購入前の重要な確認事項】 いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 いつも【vicsystore楽天市場店】をご利用いただき、誠にありがとうございます。 最近、商品の入数・数量・サイズなどのご注文内容に関する間違いが増えております。 お手数ではございますが、ご購入手続きの際には、入数・数量・サイズを今一度ご確認いただけますようお願いいたします。 ご注文から 30分以上経過した場合、入数・数量・サイズ等の間違いによるキャンセルはお受けできません。 ご不明な点がある場合は、必ずご注文前にお問い合わせください。 🚚 ご注文に関するご案内 最短でのお届けをご希望の方へ 日時指定をされない場合、最短での発送手配が可能です。お急ぎの場合は日時指定なしでのご注文をおすすめいたします。 営業所留めについて 営業所留めには対応しておりません。 誤った郵便番号や住所でご注文された場合、発送時に発生した費用や損失はお客様のご負担となりますのでご注意ください。 お支払い方法について コンビニ払い・銀行振込などの前払いの場合は、ご入金確認後に在庫を確保いたします。 そのため、ご入金のタイミングによっては欠品となる場合がございます。 ギフト対応について 誠に申し訳ございませんが、のし・ラッピング・メッセージカード等のギフト対応は行っておりません。 ご購入数量の上限について 当店ではすべての商品に購入上限を設けております。 上限を超える数量をご希望の場合は、ご購入前に必ずお問い合わせください。 キャンセルについて ご注文から 30分を過ぎた場合、お客様都合によるキャンセルはお受けできません。 内容に不安がある場合は、ご注文前に必ずお問い合わせください。 [鋼材と切れ味] 刃には耐食性と硬度に優れた7Cr17MoVステンレス鋼を採用。しっかりとした厚みがあり、野菜や肉はもちろん、鶏の小骨などのカットにも対応します。毎日の調理に安定した切れ味を提供します。 [安定感と重量バランス] やや重めの設計で、包丁の重みを活かして軽い力でもスムーズに切り込めます。重心バランスがよく、刃がぶれにくいため、安心して使える中華風の包丁です。 [ハンドルデザイン] 天然の鶏翅木(チキンウィングウッド)を使用したハンドルは、独特の木目と温かみのある質感が特徴。手にしっかり馴染み、滑りにくく、長時間の使用でも快適です。 [多用途性] 家庭用としても、プロの厨房やアウトドア調理にも最適。一本で「切る・砕く・潰す」ができ、下ごしらえから本格調理まで幅広く活躍します。 [品質とメンテナンス] FINDKINGブランドは、鋼材と木材の組み合わせにこだわり、実用性とデザイン性を両立。使用後は水分を拭き取り、乾燥させて保管することで、長く美しい状態を保てます。

4,518円

锋勁FINDKING 中華包丁 砕骨包丁 7Cr17Mo…

背厚:1.8mmこちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

22,574円

【青木刃物製作所】青木刃物 堺孝行 イノックス 中華庖丁…

商品概要堺孝行イノックス中華包丁No.2サイズ：210mm×95mm寸　法：450g●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【 業務用 】【 中華庖丁 】【 堺孝行イノックス中華包丁No.2 】 【厨房館】

13,564円

【業務用 中華庖丁 堺孝行イノックス中華包丁No.2】【…

●用途・使い勝手によって、刃渡り・幅の違う3タイプからお選びいただけます。●背厚：1.6mm【外寸 (mm)】 全長：290 ・ 幅：67 ・ 【重量】 240g【材質】 刀身：マサヒロオリジナル特殊ステンレス鋼(MBS-26) 柄：天然木 背:1.6※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

8,250円

【ポイント20倍】正広作 中華包丁 TS-101 408…

商品詳細 名称 十八子作包丁（二種類） 内容量 2点 原産国 中国 注意事項 ※掲載画像はイメージです。入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。予めご了承ください。

4,790円

十八子作 【2点】二種類から選べる本格中華包丁厨房刀　業…

貝印　kai corporation 関孫六　匠創　中華包丁　165mm　AB-5165 継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 【新デザインハンドル】 指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。 材質 刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄:18-8ステンレススチール サイズ詳細 本体サイズ 全長298×刃幅71×柄の高さ20mm 刃渡り165mm、板厚2mm 重量220g 生産国 日本 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【シリーズ：関孫六 匠創】

4,290円

貝印　関孫六　匠創　中華包丁　165mm　AB-5165…

商品概要●商品名:堺孝行 中華包丁 No.29 19.5cm●刃渡:195mm×巾:90mm●重量:440g●仕様:カチ込み（厚口）中華料理の必需品！プロが愛用する中華包丁シリーズ■中華包丁の利点・特徴・用途中華料理に用いられる包丁で形や種類も様々です。大きな特徴として和包丁などと違い、刃が四角く身幅の大きい包丁になります。 ■中華包丁の選び方薄刃、薄口・・・肉、野菜などの柔らかいものを刻みます。家庭にお勧め。中厚刃、中厚口・・・肉、野菜から鳥や魚まで調理ができる万能型。厚刃、厚口・・・骨切り等、硬い物を叩き切るのに使います。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakais Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.

36,570円

【 業務用 】【 中華庖丁 】【 堺孝行 中華包丁 No…

サイズ刃渡り：約 22（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの中華包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しています。●サビに強く、切れ味の持続性の良い中華包丁です。●使いやすいように厚みや重さはさまざまなタイプがあります。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズの中華包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「中華包丁（口金無）3mm厚」刃渡り22cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆　研ぎやすさ・・・★★☆　サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、 堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。 火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。刃渡り　210mm刃渡り　220mm関連キーワード：万能包丁 文化包丁 万能ナイフ 家庭用 業務用 プロ用 プロ仕様 飲食店 キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 キッチン用品 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ 岩国作 堺 さかいとうじ 一流 老舗 モリブデン鋼 LH4745 LH4746関連商品はこちら包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 5mm厚82,500円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 366,000円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 555,000円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 261,600円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 5mm厚71,500円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 口金付 363,800円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 口金付 585,800円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 220mm55,000円～包丁 ペティナイフ 刃渡り 150mm 業務用13,200円包丁 サーモンスライサー 刃渡り 300mm 19,800円包丁 ペティナイフ 刃渡り 125mm 業務用12,100円包丁 牛刀 刃渡り 210mm 業務用 MXM20,900円

63,800円

包丁 中華包丁 刃渡り 220mm （口金無） 3mm厚…

#1・#2:前菜、肉、魚用。#3:殻付きの海老、骨付きの肉、魚用。#6:用途は#1と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。#7:用途は#2と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。#11:野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。#22:海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。●サイズ　重量　刃渡×幅：600g220×95mm●材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）●生産地：日本

43,684円

青田篤知商店 杉本作 中華包丁 #3 600g 1310…

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