商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：403●質量(g)：170●背厚(mm)：3●メーカー品番：M1137●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0331】関連商品ブライト M11プロ 蛸引 M113921cmブライト M11プロ 蛸引 M113824cmブライト M11プロ 蛸引 M113727cmブライト M11プロ 蛸引 M113630cm

15,104円

ブライト M11プロ 蛸引 M1137 27cm【刺し身…

【仕様】●種別：洋出刃●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：日本鋼 ●柄：黒合板柄ステンレス 【おススメポイント】切れ味重視の日本鋼を使ったシリーズです。錆びるのでお手入れはして頂かないといけません。

25,630円

日本鋼 ツバ付 洋出刃 240mm 實光包丁(堺包丁) …

商品は写真の9番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】27cm 【全長】413mm 【g】160g 【背厚】3.0mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

14,256円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 柳刃 MCYK270 ブ…

41,795円

堺菊守　ステンレス柄　柳刃(モリブデン)　270mm C…

ヘンケルス 19550−131 ディフィニションペティナイフ ヘンケルスディフィニションII ●3点留の堅牢な造りの全貫通ハンドルです。アーチ型のハンドルは長時間使用しても疲れにくい構造です。【仕様】サイズ：縦240×横30×幅20材質：[刃部]ステンレス刃物綱 [柄部]ABS樹脂。原産国：中国

2,288円

ヘンケルス 19550−131 ディフィニションペティナ…

商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

10,373円

柳刃 240 ブルー【ECJ】…

商品の仕様●全長(mm)：420●質量(g)：600●背厚(mm)：8●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺 孝行作 イノックス 和包丁●サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0304】

42,973円

堺孝行 イノックス和庖丁 出刃 24cm【厨房館】…

サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）外寸(mm)全長；415 重量120g

46,949円

堺菊守 極KIWAMI V10 先丸蛸引 27cm…

375 145g●鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃

35,659円

堺實光 紋鍛 刺身庖丁（片刃） 24cm…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：300■板厚(mm) ： 背:4.7■重量 ： 190g■材質 ： 安来鋼3号JANCD:4548170010437【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

21,120円

EBM 兼松作 日本鋼 江戸さき 18cm 058280…

蛸引庖丁 36cm 鏡面仕上 兼松作●刃渡寸法:36cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作鏡面仕上●(青二鋼)本霞研鏡面仕上●庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。

63,994円

蛸引庖丁 鏡面仕上 兼松作 36cm…

33cm　全長490mm　180g　背厚3.0mmAYK25033　

25,102円

Total Kitchen Goods SA雪藤　ふぐ引…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。■ 片刃■ 一般的な柳刃の厚身■ 外寸 ： 420■ 製品重量(g) ： 146■ 板厚・厚み ： 背 2.6■ 刃渡り ： 27cm■ 材質 ： 刃物専用特殊鋼(モリブデンを含む) 【包丁特集014】 【#113】

6,840円

文明銀丁 柳刃庖丁 27cm 薄口…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】345mm 【質量】120g 【背厚】3.8mm 店舗用識別コード：TKG-77-0284-0101 TKG-78-0290-0101

25,410円

堺 菊守 極上 柳刃(片刃) 21cm【業務用包丁】【和…

サイズ：刃渡り:270 全長:410 重量(g)：195 材質：モリブデンバナジウム鋼 18-8ステンレス鋼 ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）●オールステンレス一体型ハンドル バクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で衛生的

22,293円

藤寅作オールステンレス柳刃FU-623L27cm(左用)…

■商品説明■商品名：堺 菊守 極上 柳刃 21cmメーカー品番：9-0302-0101お届け数：1JANコード：4582226890017その他仕様：●背厚(mm):3.8特記事項：●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ：●全長(mm):345●質量(g):120【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

23,958円

堺 菊守 極上 柳刃 21cm/業務用/新品/送料無料…

商品の仕様●全長(mm)：415●質量(g)：110●背厚(mm)：2.9●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺 菊守 極上 フグ引 24cm堺 菊守 極上 フグ引 27cm堺 菊守 極上 フグ引 30cm堺 菊守 極上 フグ引 33cm

34,167円

堺 菊守 極上 ふぐ引 27cm【和包丁 刺身包丁 和庖…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 左利きシリーズ 正広作 ステンレス和包丁特殊ステンレス鋼ハンドル黒合板サイズ(cm)：20メーカー品番：10662全長(mm)：322質量(g)：117背厚(mm)：2.5 【メーカー・ブランド】 MASAHIRO / まさひろ / マサヒロ 【包丁特集014】 【#101】

10,809円

正広 正広作 ステンレス和包丁 柳刃 左利き用 20cm…

商品の仕様●頁：0581●品番：11※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

28,002円

【 孝義 蛸引 33cm 】【 業務用 和包丁 刺身包丁…

遠藤商事 SA雪藤 蛸引 33cm AYK24033 JANコード 4905001018862●サイズ(cm):33●全長(mm):490●重量(g):195●背厚(mm):3.9●材質：白鋼■SA 雪藤 中霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

30,190円

遠藤商事 SA雪藤 蛸引 33cm AYK24033【送…

多彩なカラーバリエーション。

12,437円

片岡製作所　MASTER COOK 抗菌カラー庖丁 柳刃…

【特徴】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【商品詳細】 刃渡り：240mm 材質：刀身／モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115度） 原産国：日本製 ■マスターコックシリーズをもっと探す！ ■包丁・砥石をもっと探す！ 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 多彩なカラーバリエーション ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。

11,352円

片岡製作所　マスターコック　柳刃240mm　MCYK24…

SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)27全長(mm)420質量(g)125背厚(mm)3.1材質白鋼

15,348円

【遠藤商事 TKG】TKG SA 雪藤 蛸引 27cm …

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):30_450_220_4.4

31,693円

A-030 堺菊守 極上 柳刃 300mm(水牛柄) 1…

骨切り 鱧切り 尺（刃渡り300mm）ウルトラ鏡面仕上げ（完全手研ぎ）本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄 完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく切れ味も優れています。 ◆ 商品サイズと仕様 ◆全　　長：460mm刃　渡り：300mm刃　　幅：55mm厚　　み：5.6mm重　　量：約450g鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼硬　　度：約HRC61表面処理：ウルトラ鏡面仕上げ鞘　　　：無し柄　　部：八角柄◆ 商品の特徴 ◆真空焼き入れとサブゼロ処理を施した手研ぎ本刃付けの包丁は、使いやすさ抜群で錆びにくく、切れ味も優れています。こちらの製品を完全にアップグレードしました。裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅に改善し、鋼は独自のプロセスでより洗練されています。これにより、製品の感触がさらに良くなり、研ぎやすさ、切れ味の持続性、そして錆びにくさが向上しました。背は丸く加工され、手と接触が快適で、手の保護が向上しています。こちらの製品にはウルトラ鏡面研磨を施しており、お写真をご覧の通り、遠くの物もぼやけることなくくっきりと映り込みます。ウルトラ鏡面仕上げの研ぎ職人技術が新たなブレークスルーをもたらしました。優れた手作業による研ぎ職人技術と忍耐力により、ウルトラ鏡面仕上げは世界をリードする位置にあります。これは完全な鏡面効果を実現しており、一度の生産に非常に長い時間をかけて手作業で研磨しているため、歩留まりが悪くなります。ウルトラ鏡面効果がお好きな方は、ぜひこの機会をお見逃しなく、ご検討をお願い申し上げます。 5

41,000円

骨切り包丁 鱧切り包丁 尺（刃渡り300mm）ウルトラ鏡…

■商品説明●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃■直径・サイズ365■深さ■重さ134g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

10,080円

兼松作 別撰 ステンレス 柳刃庖丁 24cm(代引不可)…

※サプライヤー直送品　プロの料理人が使うハガネ青二鋼を使用しています。堺の伝統の技がつまった逸品です。サイズ全長450×刃渡り290mm個装サイズ：48×32×3cm重量210g個装重量：210g素材・材質刀身:青二鋼/鉄(二層鋼)ハンドル:水牛八角柄仕様刀身形状:片刃(右手用)用途:魚刺身用生産国日本fk094igrjs

65,570円

柳刃包丁 300mm 刺身用包丁 青二鋼 水牛八角柄 堺…

商品は写真の1番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】30cm 【全長】455mm 【g】230g 【背厚】4.2mm

22,506円

兼松作 日本鋼 柳刃庖丁 30cm【包丁】【キッチンナイ…

33cm　全長485mm　170g　背厚3.3mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3804　

58,058円

JIKKO 實光 【堺實光】匠練銀三　ふぐ引（片刃）／3…

商品の仕様●全長(mm)：375●質量(g)：110●背厚(mm)：2.5●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】関連商品SA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 24cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 27cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 30cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 33cm

14,379円

SA雪藤 ふぐ引〈テッサ庖丁〉 24cm【和包丁 和庖丁…

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