●正広作ステンレス和庖丁 日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド　 正広 シリーズ　 ステンレス和庖丁 サイズ　 全長（mm）：410 背厚（mm）：2.5 質量（g）：172 容量　 - 材質　 特殊ステンレス刃物鋼・積層強化木 生産地　 日本 その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　 管理コード：AMSH003 メーカー品番：10614 JANコード：4978857006147

13,310円

正広 ステンレス和庖丁 柳刃 片刃 10614 27cm…

●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃【外寸 (mm)】 445【重量】 340g【材質】 白三鋼 背:4.3※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

44,660円

【ポイント20倍】堺孝行 本霞研 正夫(柳刃)30cm …

左利き用 材　質 刃部（モリブデンバナジウム鋼）桂（ポリエチレン樹脂）柄部：木製（朴木） 総重量 約150g 寸　法 刃の長さ：270mm（規格サイズ） その他 紙箱入 生産国 日本刀秀作　モリブデンバナジウム鋼和包丁 刀身にはモリブデンバナジウム鋼を使用し、従来のハガネ製に比べて扱いやすい包丁です。 はじめて和包丁を握る方でも安心してご使用いただけます。

7,722円

【左利き用】刀秀作　柳刃包丁270mm　モリブデンバナジ…

商品の仕様●全長(mm)：321●質量(g)：106●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：10622●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●正広作 ステンレス和庖丁●日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス鋼※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0305】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品正広 ステンレス和庖丁 蛸引1062220cm正広 ステンレス和庖丁 蛸引1062324cm→単品での販売はこちら

80,957円

【まとめ買い10個セット品】正広 ステンレス和庖丁 蛸引…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：21 全長(mm)：335 質量(g)：110 背厚(mm)：3 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。 青鋼とは、別名｢青紙｣とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。 その為、切れ味が長持ちします。 【#101】

31,180円

堺實光 紋鍛 刺身庖丁 片刃 21cm AZT1501…

刃渡30cm 全長447mm 220g 背厚4.6mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5820300　

12,155円

EBM 江部松商事 兼松作　特撰　柳刃庖丁　30cm…

33cm　全長489mm　225g　背厚4.3mm全鋼で低温鍛造（650?800℃）での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。ASB52033　

93,242円

Total Kitchen Goods SA佐文　本焼鏡…

7,060円

ダイキチ 柳刃包丁 堺源吉作 カスミ…

商品は写真の5番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】410mm 【g】280g 【背厚】3.2mm 柄の特徴 耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。 表面は滑りにくいように特殊加工してあります。 耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。 刃：モリブデン鋼 柄：ナイロン66 今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。

18,480円

堺孝行 Inox PC柄 柳刃 27cm【包丁】【キッチ…

柳刃庖丁 24cm 青二鋼 兼松作●刃渡寸法:24cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作青鋼●青二鋼本霞研●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。

28,336円

柳刃庖丁 青二鋼 兼松作 24cm…

特長 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りになっています。 ●ハンドルは18-8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●M1121 ●サイズ：270mm 材質 ●モリブデン ●バナジウム鋼 質量・質量単位 ●300.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ 【メーカー品番】028942027

22,000円

エムテートリマツ　Brieto−M1121刺身庖丁27c…

●柄・サヤに漆器などに用いられる漆をほどこしました。●サイズ：300mm●銘：堺孝行彩※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

25,460円

【和包丁 柳刃包丁】四季彩シリーズ正夫 曙 霞研 サヤ・…

リブプラス 三徳 鋼割込 木柄 165mm シェフズスティーレ グローリー FN-108 発売日：2022年12月9日●硬い食材にもサクサク入る納得の切れ味切れ味抜群で高い耐久性の鋼割込 【仕様】サイズ：全長29.5×幅4.5×高さ1.5cm材質：刀身/鋼割込材（芯材/鋼(ハガネ)、側材/ステンレス鋼）、口金・鋲/ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木原産国：中国

4,301円

リブプラス 三徳 鋼割込 木柄 165mm シェフズステ…

サイズ：刃渡270mm材質：安来鋼 PC桂柄生産国：日本

12,592円

神田作 PC桂柄柳刃 270mm…

【商品説明】●錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。【仕様】●サイズ：420×65×24mm●重量：232g●刃渡り：210mm●材質：刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼／口金・ナイロン／柄・積層強化木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】貝印　KAI　カイジルシ　かいじるし　関孫六　金寿ステン　刺身210ミリ　000AK1105　関孫六金寿ステン刺身210mm　関孫六　金寿ステン　刺身　210mm　000AK1105　1個　厨房用品　専門包丁　ナイフ　R303LA錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。

7,937円

【お取り寄せ】貝印 関孫六 金寿ステン 刺身 210mm…

この商品のバリエーション 堺菊守　ステンレス柄　柳刃(モリブデン)　全長240mm 堺菊守　ステンレス柄　柳刃(モリブデン)　全長270mm 堺菊守　ステンレス柄　柳刃(モリブデン)　全長300mm堺菊守　ステンレス柄　柳刃(モリブデン)　全長300mm モリブデン鋼を使用した錆びにくい素材です。非常に衛生的。 商品情報 品名：堺菊守　ステンレス柄　柳刃(モリブデン)　全長300mm サイズ（mm）：全長300 厨房商品全て承ります。お気軽にお問い合わせください。 メールはこちら

59,290円

堺菊守ステンレス柄柳刃(モリブデン)全長300mm…

遠藤商事 SA雪藤 蛸引 33cm AYK24033 JANコード 4905001018862●サイズ(cm):33●全長(mm):490●重量(g):195●背厚(mm):3.9●材質：白鋼■SA 雪藤 中霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

30,190円

遠藤商事 SA雪藤 蛸引 33cm AYK24033【送…

類似商品はこちら貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 180mm 5,490円貝印 関孫六 銀寿ST 出刃包丁 165mm 6,290円貝印 関孫六 金寿ST 出刃包丁 150mm 7,990円貝印 関孫六 銀寿本鋼 菜切包丁 165mm 4,990円貝印 関孫六 萌黄 三徳包丁 165mm 食洗3,690円貝印 関孫六 萌黄 小三徳包丁 145mm 食3,290円貝印 関孫六 茜 牛刀包丁 210mm 日本製5,290円貝印 関孫六 萌黄 牛刀包丁 180mm 食洗3,690円貝印 関孫六 桃山 三徳包丁 165mm AE6,790円新着商品はこちら2026/10/28連結カラー分別ペール 33 2個セット カーキ3,490円2026/10/28貝印 子ども包丁 上級用 本格刃付 パンダブル1,980円2026/10/28HARIO 耐熱ガラス製 メジャーカップ ワイ9,900円再販商品はこちら2026/10/28ガレージ ベランダコンテナ 105L ブラウン6,990円2026/10/28コンテナボックス 屋外 蓋付き 105L ブラ7,990円2026/10/28おしゃヘル ヘルメット 単品 コジット | 自5,990円2026/10/27 更新【商品について】鋭い切れ味が持続 サビにくいステンレス製。ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。手になじむ天然木の柄。■規格本体サイズ：(約)幅3.3×奥行1.9×高さ33cm本体重量：(約)0.078kg■材質刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金：ナイロン柄：天然木■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。 ・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。・この包丁は冷凍食品を半解凍の状態にしてから 使用するものです。他の目的以外には使用しないでください。・調理の目的以外には使用しないでください。・破損または変形した場合には使用しないでください。・洗う時には刃先に十分注意してください。・乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。・包丁の背を手で強く押さえる時は、背に布を当てるなどして調理してください。・刃体の破損を防ぐために食材ごとに適した用途の包丁を使用してください。・硬い食材（魚の骨やカニ等）や冷凍食品には使用しないでください。・左右にこじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃欠け、折れ、割れ、刃先が曲がる原因になります。・硬いもの（金属や石等）の上では使用しないでください。・お子様には大人が使い方を教えてください。・刃体を火で直接あぶったり、近づけたりしないでください。変質や破損の原因になります。・火のそばに置かないでください。柄が変形する原因になります。

5,990円

貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 210mm 日本製 A…

【商品情報】●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。【商品仕様】●全長:383mm ●重量:150g ●材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂【注意事項】【使用方法】[キーワード]片岡製作所 マスターコック 柳刃 MCYK240P 包丁 調理器具 料理 調理 キッチンツール キッチン用品 台所用品 用途別 サイズ別 料理別 目的別 調理場 厨房 ナイフ 砥石 シャープナー レストラン 料亭 お店 旅館 本格 種類別 サイズ展開 包丁 調理器具 料理 調理 キッチンツール キッチン用品 台所用品 用途別 サイズ別 料理別 目的別 調理場 厨房 ナイフ 砥石 シャープナー レストラン 料亭 お店 旅館 本格 種類別 サイズ展開 バリエーション 業務用 家庭用

10,217円

片岡製作所 マスターコック 柳刃 MCYK240P 包丁…

30cm　全長450mm　215g　背厚4.0mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3204　

37,477円

JIKKO 實光 【堺實光】匠練銀三　刺身（片刃）／30…

商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 正夫包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。青二鋼包丁シリーズ青二鋼包丁に使われる鋼の中では最高峰といわれる安来青二鋼を使用し、（甘切れ）する総火造りの最高級包丁です。青二鋼　正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 青二鋼　ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。  青二鋼　蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。  青二鋼　相出刃包丁 青二鋼　鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 青二鋼　薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある 青二鋼　むき物包丁 青二鋼　あなご包丁 青二鋼　大阪裂包丁 青二鋼　骨切（鱧切）包丁 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】【2018PO】【 業務用 】堺孝行 青二鋼 正夫包丁 柳刃包丁 30cm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 】 【厨房館】

59,348円

【業務用】堺孝行 青二鋼 正夫包丁 柳刃包丁 30cm【…

サビにくいコバルト合金鋼を使用した、正本総本店のコバルト鋼シリーズ「柳刃刺身庖丁」■包丁の仕様・形状：柳刃（正夫）型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■コバルト合金鋼　和包丁の素材で信頼の高い銀三鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れています。■特殊な焼入れ　高硬度で鋭い切れ味が持続します。■コバルト鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃刺身庖丁（24、27、30、33cm）・フグ引刺身庖丁（27、30cm）

108,190円

正本総本店｜MASAMOTO 正本 コバルト鋼 柳刃刺身…

※商品は画像の1番1点になります。 【寸法】全長420mm 【重量】190g 【背厚】4.3mm 店舗用識別コード：TKG-77-0280-0102 TKG-78-0286-0102

34,980円

SA佐文 柳刃(木製サヤ付) 27cm【業務用包丁】【和…

●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●サイズ　刃渡×全長×背厚　重量：270×413×3.0mm160g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115℃）●生産地：燕三条

12,759円

片岡製作所 マスターコック MCYK-270 柳刃 27…

商品の仕様●頁：0581●品番：09※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。関連キーワード「 使いやすい包丁 柳刀包丁刀 良い包丁店 長い包丁 引き切り和包丁刃 正夫包丁 」調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

19,446円

孝義 柳刃 27cm【人気 刺し身 包丁 魚 包丁 包丁…

5,720円

青木刃物製作所 360mm　正夫(柳刃)用　朴サヤ 24…

●全長(mm):400 ●質量(g):150 ●背厚(mm):2.3●TKG-PRO(プロ):銀鱗(ぎんりん):和庖丁刃先HighCarbonステンレス高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼):と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ):により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドル18-8ステンレスフロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。

16,896円

TKG　PRO（プロ）銀鱗　柳刃（片刃） 24cm AT…

■商品説明●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚：3.0mm■直径・サイズ全長：370■深さ■重さ185g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚：3.0mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

13,180円

ブライト M11PRO 柳刃 M1122 24cm(代引…

特長 ●SA 佐文 銀三 鏡面仕上 (←ロゴ)伝統の技が光る彩新の和庖丁です。 ●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。 ●庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 仕様 ●全長(mm)：460 ●サイズ(cm)：30 ●重量(g)：210 ●背厚(mm)：4.5 ●材質：銀紙三号　朴　水牛桂柄 材質 ●材質：銀紙三号　朴　水牛桂柄 質量・質量単位 ●195.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） 【メーカー品番】ASB38030

67,958円

遠藤商事（TKG）　SA佐文　銀三鏡面仕上　柳刃　30c…

サイズ 全長390mm 背厚4.2mm 重量 150g正本 コバルト鋼 柳刃刺身 (片刃) 24cm AMS-I8●サビにくい〈コバルト合金鋼〉は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐磨耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。

89,986円

正本 コバルト鋼 柳刃刺身 (片刃) 24cm AMS-…

このサイトのデータは 2026/10/29 12:28:37 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。