●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。【仕様】●全長：266mm ●刃渡り：140mm ●重量：113g ●材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り） ●パッケージサイズ(mm)：45×303×20#14708　

6,706円

MASAHIRO マサヒロ MV-P 骨透(丸) 黄 #…

スペック ブランド　 - シリーズ　 ミクロンD× サイズ　 210×70×H60mm 容量　 - 材質　 - 生産地　 日本 その他仕様　 ●♯1000 備考　 - 管理コード　 管理コード：133013 JANコード：4955571234018

7,678円

ミクロン砥石 DX 中砥石 特大（133013）07-0…

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃【外寸 (mm)】 406 ・ 27cm ・ 【重量】 258g【材質】 不錆スウェーデン鋼 13クロームステンレス 18-8ステンレス鋼 抗菌特殊塗装 背:2.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

29,040円

【ポイント20倍】ハセガワ 抗菌カラー庖丁 牛刀 MGK…

285 260g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。●片刃

17,679円

木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 16.…

スムーズパン切りナイフホームベーカリーで焼いた焼きたてのパンもきれいに切れます。○独自の刃形状でパンの切り残しがありません。○柔らかい樹脂ハンドルで長時間使っても疲れにくい。商品サイズ(約) : 370×40×22mm刃渡り(約) : 230mm刀身 : ステンレス刃物鋼ハンドル : エラストマー樹脂(耐熱温度120℃)ポリプロピレン(耐熱温度90℃)生産国 : 日本天然石(オニキス)1個おまけつき（商品とは関係ありません）別送いつまでも心に残る贈りもの

9,500円

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商品情報商品名：朴鞘 牛刀240mm用メーカー型番：5826500JANコード：4582155860495入り数：1サイズ(外寸mm)：-サイズ(内寸mm)：-重量：100g材質：朴商品について●対応背厚：2.5mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

2,310円

朴鞘 牛刀240mm用/業務用/新品/小物送料対象商品…

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 木柄なのに防腐、防菌、防水効果!手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物)を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。刃には、モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。全長(cm)13.5全長(mm)265質量(g)200背厚(mm)7材質刃:モリブデン鋼 柄:抗菌柄

12,317円

【遠藤商事 TKG】TKG ステンレス鋼 防菌柄 出刃 …

高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼に水砥刃付けを施しました。 鋭い切れ味と切離れの良さを生み出します。 手当たりのやさしい樹脂製のハンドルは耐熱性、耐久性に優れ、食器洗浄・乾燥機に対応しています。 研ぎやすい三層鋼の芯材には高硬度を生み出すAUS10材を使用。 本職の料理人に求められる 鋭い切れ味のために最適な特殊ステンレス刃物鋼です。 燕三条の職人による伝統的な「水砥刃付け」により、はまぐり形状の刃先を作り出します。 食材を切る際の抵抗が少なく切離れの良さを実現します。 重量と重心バランスを最適化することで、刀身の重量を利用して切れ、皮むきは手首に負担がかからない設計になっています。 柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。 ステンレス製の口金は耐久性に優れ、すべらず安定して握ることができます。 手当たりのやさしい樹脂製のハンドルは耐熱性、耐久性に優れ、食器洗浄・乾燥機に対応しています。 刃渡り/145mm 全長/280mm 重量/125g 板厚/2.0mm 材質 刀身/AUS10クラッド材(芯材/AUS10，側金/ステンレス鋼) 口金/18-8ステンレス ハンドル/ポリアセタール樹脂，ナイロン 商品写真は、 お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。

4,280円

下村工業 村斗 Fine 小三徳 145mm 包丁 MF…

商品概要●商品名:堺孝行 特上 鎌形薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行別誂●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【 業務用 】堺孝行 特上 鎌形薄刃包丁 24cm業務用 和包丁【 庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho 】 【厨房館】

59,699円

【業務用】堺孝行 特上 鎌形薄刃包丁 24cm業務用 和…

■全長：214mm ■刃長：100mm ■ブレード材：ステンレススチール ■ハンドル材：ポリプロピレン

1,650円

【2本までメール便 270円 対応商品】VICTORIN…

　鏡餅やかぼちゃなどの固い素材を切るための包丁です。両手で持つのでに力が入りやすく、安全です。 ＜商品仕様＞ ■刃渡り：30cm ■全　長：65.5cm ■材　質：ステンレス刃物鋼 ●他の包丁はこちらからどうぞ■雪藤 もち切り包丁（両手）刃渡り30cm 鏡餅やカボチャを切るのにどうぞ！ ・・・★ここがよいところ ■両手で持つから安定して切りやすい。 ■刃渡り30cmで鏡餅以外にもカボチャなどを切るのにも使えます。

25,740円

雪藤 もち切り包丁（両手）刃渡り30cm 9-0418-…

良質な原料を配合した荒砥ぎ用鎌砥石です。

1,189円

末広｜Suehiro スエヒロ 521-C 荒砥石 金剛…

厳選された刃物鋼を伝統的な製造技術により手造りされた、杉本の全鋼タイプ「ガラスキ」■包丁の仕様・形状：ガラスキ・骨スキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：17cm■全鋼タイプ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（21、24cm）・骨すき（14、西型14cm）・ガラスキ（17cm）・チャッパーナイフ（18.5cm）※数字は刃渡りサイズです。※サビにくい仕様のCM鋼（クロームモリブデン特殊鋼）タイプも一部用意しています。

28,570円

杉本刃物｜Sugimoto Hamono 杉本 全鋼 ガ…

41,360円

青木刃物製作所 240mm　切付包丁　特上 03153…

商品の詳細 サイズ 全長365mm 背厚2,5mm 質量 220g左利き用 SABUN サブン ステンレス鋼 黒合板 ツバ付 牛刀庖丁 両刃 24cm 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材 (クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼) と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。 ・サビにくくなっています。 ・研ぎやすいです。 ※画像はイメージです。

14,545円

左利き用 SABUN サブン ステンレス鋼 黒合板 ツバ…

●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。■材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)

4,548円

【片岡製作所】片岡製作所 MCSK240W マスターコッ…

●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：ダイヤモンドスチールシャープナー●メーカー品番：M158●JANコード：4906496709600商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：400mm■重量：229g●備考■両面甲丸です。■電着部分が260mm（通常50mm位）と長いため大きなスパンで研磨でき大変使いやすく大きめの刃物にも使用できます。●写真注意※画像はイメージです。

7,797円

kataoka ダイヤモンドスチールシャープナー M15…

商品情報サイズ等は釘打式と同じです。殺菌効果バツグンの庖丁ボックス。庖丁差しは1段式タイプは刃渡36cmまで、2段式タイプは上段36cm、下段27cmまでの庖丁が収納できます。商品番号：0612800商品名：庖丁差し ゴム板付 18-0 流し掛・小 2段メーカー：EBMサイズ/内容量/重量：×× / 容量：- / 重量：その他●流し掛幅：45mm 配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170010871

7,733円

庖丁差し ゴム板付 18-0 流し掛・小 2段/業務用/…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆MAC　オリジナル◆一度使うともう手放せない！　軽くて切れ味が良く、ハンドルがヒップアップしているので、力を入れやすく、扱いやすい。◆人間工学から生まれたマックオリジナルデザインシリーズ。◆刃先が丸く安全に使用頂ける点が特徴的です。◆刃先の穴はフックに引っ掛けると乾燥も早く衛生的です。食材がくっつきにくくもなっています。◆ハンドルは3つ止めですから、耐久性も高い仕様です。■　仕　様　■刃渡り：230mm全長：360mm重さ：185g刃厚：2mm材質：鋼材/クローム・モリブデン鋼、柄/積層合板[CK90マツク]MAC調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞その他包丁

6,770円

MAC カーヒンクナイフ肉切両刃 230mm CK-90…

■商品説明■商品名：TKG-NEO(ネオ)中華庖丁 22cmメーカー品番：9-0329-1301お届け数：1JANコード：4905001118364質量：●質量(g):810その他仕様：●刃部サイズ(横mm×縦mm):220×90特記事項：●TKG ネオ 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質 ●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180度)殺菌洗浄が可能です。サイズ：●全長(mm):330●背厚(mm):4●質量(g):530【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

13,252円

TKG-NEO(ネオ)中華庖丁 22cm/業務用/新品/…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 金属部：ステンレス規格：大全長(mm)：210 【#101】

891円

インテックカネキ 木柄オイスターナイフ 大…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【洋包丁 洋庖丁 杉本全鋼 洋 おすすめメーカー】●全長(mm)：385●質量(g)：445●背厚(mm)：4.9●メーカー品番：2424●杉本(全鋼)●特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318】関連商品杉本 全鋼 洋出刃 21cm 2421杉本 全鋼 洋出刃 24cm 2424

49,043円

杉本 全鋼 洋出刃 24cm 2424【料理人包丁 業務…

商品の詳細 サイズ 全長300mm 背厚2.0mm 質量 140g17,5cm 正広 三徳型 両刃 14823 AMS-I4 MV鋼 本焼 包丁 三徳庖丁MVシリーズに衛生的なプラスチックハンドルを装着したシリーズ。 錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。 木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用牛刀です。 刀身の材質：正広オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　58～59 中子形状： 差し込み サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：エラストマー樹脂（抗菌剤入）

16,905円

17,5cm 正広 三徳型 両刃 14823 AMS-I…

※[この商品の納期について] 只今、この庖丁の納期については、少々お時間を頂いております。 また、種類によってはすぐに出荷できる包丁も御座いますので、お急ぎの方は一度お問い合わせください。 刃渡り:180mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 　　　:ハンドル/18-8ステンレス鋼 (1)モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 (2)一体構造 刀身とハンドルはすき間ない一体構造で非常に衛生的です。 (3)本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 (4)本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 (5)ザブゼロ処理 1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。

5,374円

【送料無料】 片岡製作所　Brieto-M11PRO　ペ…

●全長(mm):460 ●質量(g):200 ●背厚(mm):4.5●歴史に培われた習塾の技サビにくいは銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。

119,020円

正本　コバルト鋼　柳刃刺身包丁 30cm AMSI803…

貝印　kai corporation 関孫六　匠創　小三徳包丁　145mm　AB-5162 継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 【新デザインハンドル】 指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。 材質 刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄:18-8ステンレススチール サイズ詳細 本体サイズ 全長280×刃幅46×柄の高さ20mm 刃渡り145mm、板厚2mm 重量131g 生産国 日本 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【シリーズ：関孫六 匠創】

2,820円

【メール便対応】貝印　関孫六　匠創　小三徳包丁　145m…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：24 全長(mm)：365 質量(g)：240 背厚(mm)：3 SA POWDER PRP100最新の技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロの為のシリーズです。 ●溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。 金属組織が繊細で均一な為、素晴らしい切れ味を実現、しかも長切れします。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【包丁特集010】 【#101】

23,176円

SAパウダープロ100 牛刀 24cm…

サイズ：約240ml (ご飯1杯半程度)◆商品名：ヨシカワ 日本製 ライス型 レモン 約240ml (ご飯1杯半程度) 料理のいろは YJ2791サイズ(約):15.8×9.2×高さ7.7cm素材・材質:ステンレス生産国:日本満水容量:約240ml (ご飯1杯半程度)ご飯をレモンの形に作れるライス型 カレーやチキンライス、ピラフもライス型でちょっとひと手間加えるだけで、あっという間によそ行き気分に 型いっぱいにご飯を詰めた場合、240ml(ご飯1杯半程度)入る

1,367円

ヨシカワ 日本製 ライス型 レモン 約240ml (ご飯…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：12 サイズ(cm)：238 全長(mm)：60 質量(g)：1.7 背厚(mm)：グリーン これからの衛生管理の決定版!エコクリーン TKG-PRO(プロ)業務用抗菌カラー庖丁材質:刀 身・モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル・18-8ステンレス抗菌焼付塗装多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に 最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の 庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む 恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・ 雑菌の住み家を作りません。 なお、抗菌剤配合特殊塗料を 焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※御注文の際は、色を御指定ください。 ※エコクリーン 【包丁特集003】【包丁特集009】 【#101】

7,558円

エコクリーン TKG PROペティーナイフ 12cm グ…

入数：1本野菜や果物、チーズを手早くカット！切りにくいトマトがつぶれず薄くキレイに切れる！先端のフォーク形状で切った食材の取り分けもできる！食器洗い乾燥機OKサイズ/タイプ：120mm【サイズ】幅25×奥行14×高さ230mm本体：全長/230mm、刃渡り/120mm【本体重量】26g【材質】ポリプロピレン(耐熱温度 110℃)・ステンレス刃物鋼【製造国】日本製商品の詳細な情報はメーカーサイトをご確認ください。商品画像にはカタログの代表画像を使用しております。[画像内の品番・形状・サイズ・カラー・個数・容量・その他の仕様]が実物と異なる場合がございますので商品名や説明文に記載の内容をよくご確認の上、ご購入いただきますようお願い申し上げます。こちらは原則メーカーからのお取り寄せ商品となります。メーカーからのお取り寄せ商品は、在庫切れや商品手配後に長期欠品・廃番が判明することもございます。ご注文をいただいた時点では、商品の確保までお約束するものではございません。また、商品の手配が行えないことが判明してから商品ページに反映されるまで、営業日・営業時間の都合により数日ほどお時間をいただく場合がございます。■品番■関連事項ふるべじ 下村工業 フルーツナイフ 包丁 果物 チーズ 薄切り スライス カット ギザ刃 フォーク形状 取り分け サンドイッチ 食洗機対応 食洗器対応 ステンレス刃物鋼 日本製■メーカー情報ふるべじ 下村工業 SHIMOMURA しもむらこうぎょう■その他kitchin tool キッチンツール キッチン用品 キッチングッズ 調理器具 調理道具 調理用小物 日用品 雑貨 便利 便利グッズ アイディアグッズ アイデア アイディア■JAN4962336117639　

1,756円

フルベジ トマトナイフ 120mm FV-102 tom…

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