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15,444円

抗菌カラー包丁　牛刀　MGK−180　ホワイト　180m…

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。仕様サイズ：270mm材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼原産国日本メーカーからの取寄せ商品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。受注後にメーカー在庫を確認いたします。万一、メーカーにて欠品や廃番の場合は商品をご用意できない場合がございます。その場合は、メールにてご連絡させて頂きますので、ご注文後、当店から届くメールを必ずご確認宜しくお願い致します。ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。

34,572円

Brieto-M12 PRO 洋出刃 270mm 取寄品…

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。●材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装●※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ（cm）：24●カラー：ホワイト●全長（mm）：375●質量（g）：140●背厚（mm）：2.5●カタログコード：8-0323-0301●商品番号：ALY9101

6,960円

下村工業龍治　ステンカラー　筋引　24cm　ホワイト …

●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状刃渡27cm 全長410mm 190g 背厚2.4mm8735000

8,206円

EBM 江部松商事 E−pro　PLUS　筋引　27cm…

鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。 ■仕様・サイズ：448×70×23(mm) ・サイズ：213g ・刃渡り：210mm ・材質：刃：合わせ材（切り刃：炭素鋼　側金：軟鉄）　口金：水牛　柄：天然木・生産国：日本

11,200円

貝印関孫六金寿本鋼和包丁刺身 210mm AK5…

切れ味の悪い包丁を、荒砥石と仕上げ砥石で十数回ずつ押し引きしていただければ、切れ味が蘇る●サイズ　外幅×奥行×高さ：175×50×H50mm●材質：PP樹脂、エストラマー樹脂●生産地：中国

1,552円

藤次郎トリズムツインロールシャープナー FC-450…

■商品説明●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2.0mm■直径・サイズ全長：330■深さ■重さ260g■容量●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2.0mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

19,690円

グランドシェフSP 牛刀 21cm 10212(代引不可…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆抜群の切れ味が長く続くステンレス刃◆モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群◆軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル◆刃の種類：両刃◆食洗機可■　仕　様　■本体サイズ（約）：全長28.5×幅4.5×2.0cm重量：約0.111kg材質・・・　刃身：ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム含有）　ハンドル：ポリプロピレン[FN132ベストコ]ベストコ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞三徳包丁

1,680円

ベストコ小三徳包丁150 FN-132 Bestco …

●関連ワード【ペティナイフ薄刃包丁和包丁洋包丁洋出刃包丁柳刃包丁包丁フルーツナイフ万能包丁菜切包丁出刃包丁ガラスキ骨スキカラー包丁蛸引包丁牛刀サーモンナイフ刺身包丁三徳包丁正夫（柳刃）筋引包丁】【kisi-13-0126】スタンダード（STD）抗菌PC（ツバ付）6色カラー展開により、食材ごとに使い分けができます。刃は錆にくいモリブデン鋼、柄は抗菌仕様の樹脂柄（耐熱温度150℃）となります。7 ペティ（両刃） [ CHPC-01 ]8 牛刀（両刃） [ CHPC-02 ]9 筋引（両刃） [ CHPC-03 ]0 三徳（両刃） [ CHPC-04 ]a 菜切（両刃） [ CHPC-05 ]b 骨スキ角（両刃） [ CHPC-06 ]トウジロウ抗菌カラー包丁（モリブデンバナジウム鋼）TOJIRORこれからの衛生管理の決定版。HACCP 対応工場に最適樹脂一体成形モリブデンバナジウム鋼Molybdenum Vanadium Steel● エラストマー樹脂インサート成形により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。● 熱湯殺菌（100℃ 20 分にも対応）● 抗菌加工されたハンドルカラーを6 色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。● 握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のエラストマー樹脂性ハンドル● 刀身には、手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。※ 包丁殺菌庫など紫外線を照射する場所に長時間保管しないで下さい。抗菌剤の特性上表面に白い粉状の物質が発生する可能性があります。1 牛刀（両刃） [ CHEA-01 ]2 ペティ（両刃） [ CHEA-02 ]3 筋引（両刃） [ CHEA-03 ]4 骨スキ（片刃） [ CHEA-04 ]5 薄刃（両刃） [ CHEA-05 ]6 三徳包丁（両刃） [ CHEA-06 ]

3,010円

TOJIRO Color　F-231G　ペティ　150m…

19,160円

ペテナイフ 33層槌目ダマスカス杉原モデル刃渡り：1…

HACCP対応工場におすすめ。肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。●刃身／モリブデンバナジウム鋼（本研刃造り　本刃付）●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115度）●単位／1丁●メーカー品番／01260801※画像はイメージです。※こちらはセット商品ではありませんので、商品画像のうち、対象商品をお届け致します。※ご購入時にはご注意下さい。※都合により仕様が予告なく変更される場合があります。kaumall▼

2,607円

片岡製作所マイルドカット2000抗菌カラー牛刀　18c…

製品仕様 ■サイズ：全長475mm 刃部刃渡り300mm 刃約66mm 刃厚3mm 柄部長さ約155mm 幅約36mm 厚み約30mm ■重量：395g ■材質：刃部切刃青紙1号地金軟鉄柄部朴口輪プラスチック ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち ■柄の形状：丸 ■製造：日本製 ■用途：ネギや大型野菜のカット ■特徴：ネギの収穫時に先端や根の不要な部分をカットするのに適した包丁。通常の包丁や鋏より安全・効率的に作業が出来ます。切刃に切れ味鋭い青紙1号を使用した土佐の鍛冶職人による火造り鍛造品です。ネギ以外にも白菜やスイカ等のカットにもご使用いただけます。 ■切れ味について：本包丁は鋼製のため、錆防止に刃物用ニスを塗布しているため、箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。また、初期状態では幅広い方に対応できるよう万能な刃付を施しています。お好みの刃付けがしやすいように仕上げておりますので、ご自身で研いでいただき、好みの切れ味に仕上げてください。 ■注意：鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪や曲りがある場合があります。食洗機や乾燥機はご使用できません。ハガネの包丁ですので錆びます。黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。無料ラッピングの詳細はこちら元兼土佐黒打ち包丁の商品一覧はこちら＞＞高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた「ほんまもん」の菜切り包丁ねばりのある高硬度の切れ味！機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は不純物が抜け組織が細分化されて、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶「ほんまもん」の手造り包丁を一度ご使用下さい。 ◆形状・サイズ豊富なラインナップ◆ クルミ柄出刃包丁 105 150 165 180 210 柳刃包丁 210 240 270 貝裂き 135 和牛刀 180 210 240 小包丁 105 切付型和牛刀 210 240 - 和三徳包丁 170 舟行包丁 150 165 - 土佐型舟行 165 菜切り包丁青紙1号青紙スーパー - - - ケヤキ八角柄・青紙1号和牛刀 180 210 240 - - 切付型和牛刀 210 240 - - - 筋引き包丁 210 240 270 - - 赤紫檀柄・青紙スーパー和牛刀 210 240 切付型和牛刀 180 210 三徳包丁 170 - 菜切り包丁 165 - 木箱和牛刀・クルミ柄 210 240 - - 和牛刀・ケヤキ柄 210 240 - - 切付型和牛刀・ケヤキ柄 210 240 - - 和牛刀・赤紫檀柄 210 240 - - 切付型和牛刀・赤紫檀柄 210 - - - 三徳包丁・赤紫檀柄 170 菜切り包丁・赤紫檀柄 165 黒打ちの風合いと土佐400年の伝統技をご覧あれ！

31,000円

元兼大型菜切り包丁 300mm 青紙1号割込み黒…

●中研ぎ用【外寸 (mm)】 210×65×H32【重量】 1000g【材質】融解アルミナ質 ※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

4,950円

【ポイント20倍】抗菌砥石クリーンセラ大型 IS-0…

13,585円

STD抗菌PC　ツバ付　骨スキ角　150mm　黄　560…

特長 ●一体構造でモナカ（空洞）ハンドルエンボス加工してます。 ●錆びに強く、水砥本刃付けで切れ味持続します。仕様 ●全長(mm)：375 ●刃渡り(mm)：240 ●板厚：2.5mm 材質 ●刃部／モリブデン・バナジウム鋼（本刃付） ●ハンドル／18-71ステンレス（ウレタン焼付け塗装）質量・質量単位 ●210.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ【メーカー品番】040307018

7,700円

エムテートリマツ　龍治ステンカラー牛刀240RYS−15…

EBMの一覧はこちらJANCD:4548170067448【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

5,085円

EBM E-pro モリブデン牛刀 21cm ブラウン…

商品概要●商品名:堺孝行卸し金 110×85mm●仕様:ステンミニオロシ（大）【2018PO】堺孝行卸し金 110×85mm 【厨房館】

914円

堺孝行卸し金 110×85mm【起金へらフライ返し…

・型くずれが少なく、刃物の水平、角度出し、裏押し作業に最適です。・セラミックス、ステンレス、ハガネなど幅広い用途にご使用いただけます。・ドレッシング砥石付品番#6000 規格(仕上) 幅×奥行×高さ(mm)210×75×16

20,632円

ダイヤモンド角砥石＃6000（仕上）…

※商品は画像の18番1点になります。【寸法】全長260mm 【重量】155g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0289-1901 TKG-78-0295-1901

10,290円

SA佐文(全鋼) 骨すき角 13.7cm 【業務用包丁…

堺南海(オールステンレス一体型料理庖丁)特長と品質●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8,ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。●刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)メーカー品番AS-4 サイズ(cm)21 全長(mm)340 質量(g)155 背厚(mm)1.9

11,633円

堺南海牛刀 AS－4 21cm

商品は写真の13番、1点のみです。【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】140g 【背厚】1.6mm 最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。材質：刃／ハイカーボンクロームモリブデン鋼　　ハンドル／ポリアミド樹脂耐熱温度：150℃

8,360円

ビクトリノックスプロフェッショナルウェーブスライサー…

サイズ:446x77x25mm 重量:700g 素材・材質:刃=ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル=18-8ステンレススチール生産国:日本

30,260円

貝印 KAI 出刃包丁関孫六オールステンレス 3…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 『正広』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃12cm、全長237mm■質量：70g■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

8,547円

包丁・ナイフ正広作　MV鋼本焼　包丁　ペティーナイフ　…

25cmタイプ全長：380mm　材質：刀部ステンレス鋼　柄ナイロン66（耐熱温度170℃）WPV1901

5,577円

AOKI 青木刃物製作所【堺孝行】 PC柄パン切ナイ…

■商品説明■商品名：SA雪藤鎌型薄刃 19.5cm メーカー品番：9-0298-1602お届け数：1JANコード：4905001019180その他仕様：●背厚(mm):3.2特記事項：●SA 雪藤中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ：●全長(mm):330●質量(g):210【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

13,740円

SA雪藤鎌型薄刃 19.5cm /業務用/新品/小物送…

特長 ●堺菊守日本鋼(口金付) 日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。仕様 ●全長(mm)：295 ●サイズ(cm)：18 ●重量(g)：90 ●背厚(mm)：1.7 ●材質：日本鋼質量・質量単位 ●90.0g 【メーカー名】遠藤商事（株）【メーカー品番】AKK5403

11,913円

遠藤商事（TKG）　堺菊守　日本鋼（口金付）ペティナイフ…

【仕様】サイズ：36cm全長：525mm質量：335g背厚：4.9mmSA 雪藤中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら21cm24cm27cm30cm33cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

34,540円

SA 雪藤柳刃（片刃） 36cm【36cm】…

メーカー Zwilling J.A.Henckels 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1週間以内に発送予定 お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項  その他 ●メーカー品番:13969-002●全長(mm):205

2,403円

Zwilling J.A.Henckels ヘンケルス …

製品仕様 ■サイズ：205mm×75mm×25mm ■重量：約890g ■粒度：中砥石、#1200 ■用途：カンナ・ノミ・包丁・ハサミ・ナイフ、などに ■特徴：研磨力抜群で、硬くて磨耗しにくいです。 ※使用前、充分に水に浸してご使用ください。

6,280円

包丁研ぎ超高級セラミック中砥石ベスター #120…

【仕様】サイズ：15cm全長：257mm質量：60g背厚：2.0mmマスターコック抗菌カラー庖丁◆材質刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）　●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。　【切れ味の鋭さと特長】■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。色違いはこちらホワイトブルーブラウンピンクイエロー

3,922円

マスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフ（両刃） M…

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