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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体口金付きで衛生的。【商品スペック】■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木関連商品片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-923 M9-PR...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-179 M11-P...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1005 M10-...13,940円13,940円13,940円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1014 M10-...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1214 M12-...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1112-DPS ...13,940円13,860円13,940円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-115 M11-P...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-172 M11-P...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-179G M11-...14,000円13,940円14,030円-

13,940円

片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-92…

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。海水に浸けても錆びないので、釣りなどのレジャーに最適です。カバー付き。サイズ222×31×20mm個装サイズ：27.1×8.2×2.2cm重量50g個装重量：116g素材・材質本体:チタン合金、柄:ポリプロピレン樹脂、ケース:ポリウレタン樹脂生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811＜メール便発送＞代金引換NG/着日指定NG※こちらの商品はメール便の発送となります。※メール便対象商品以外の商品との同梱はできません。※メール便はポストに直接投函する配達方法です。※メール便での配達日時のご指定いただけません。※お支払方法はクレジット決済およびお振込みのみとなります（代金引換はご利用いただけません。）※万一、紛失や盗難または破損した場合、当店からの補償は一切ございませんのでご了承の上、ご利用ください。※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。fk094igrjs

2,667円

フォーエバーチタンレジャーナイフカバー付き 100m…

※こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合もございますので、あらかじめご了承願います。

11,108円

【ヴォストフ WUSTHOF】ヴォストフ 4430-15…

研究用品厨房用品メーカー名江部松商事（株）プラス名称 EBM商品名EBM　燕シリーズ　出刃　17cm　W−1131型式1235600メーカー希望小売価格【税抜】17000円(税抜)オレンジブック年　ページ発注コード466-7473JANコード1特長●ハンドルは一体成型でエラストマー樹脂に抗菌剤が入っているため、衛生面に優れています。●刃は水砥で本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続します。用途仕様●全長(mm)：310●刃形状：両刃●刃渡(cm)：17●背厚：4.0●プロのフォルム、プロの切れ味、16クローム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える材質●刃：モリブデン・バナジウム鋼●柄：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂セット内容／付属品注意原産国日本重量納期目安お取寄品（7〜10営業日）※欠品時別途連絡

18,700円

EBM 燕シリーズ出刃 17cm W-1131 123…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。  ■繊細な野菜の飾り切りからお肉のぶつ切りまでできる万能包丁■サビにくいステンレス刃■手に馴染む天然木のハンドルFN162刃の種類:両刃サイズ:全長310mm×W85mm×H20mm　重量(約):294g素材・材質:刀身：ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル：天然木

3,028円

リバティーコーポレーション FN-162 Chef's …

商品名堺菊守オールステンレス　牛刀 240mm 刃・柄：18-8抗菌ステンレス衛生管理に最適。ステンレスハンドルで熱湯殺菌洗浄可能。デザインの面からも支持されている。

15,220円

堺菊守オールステンレス　牛刀 240mm【庖丁業務…

ペティーサーモン 13cm モリブデン鋼ミソノ(No.572)●刃渡寸法:13cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●※刀身の表にも裏にもシャープな凹加工。●ミソノモリブデン鋼シリーズ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ,モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス13クローム,モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。

12,030円

ペティーサーモンモリブデン鋼ミソノ（No.572）…

商品の仕様●サイズ：全長(mm)185●メーカー品番：5120●ウエストマークキッチングッズ(アルミダイキャスト)●※ドイツ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0559】

3,898円

WM ラディッシュカッター 5120【メイチョー】…

●品番：FC-1070●規格(cm)：10.5●全長(mm)：210●質量(g)：50●背厚(mm)：2●材質：刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂部/ポリプロピレン樹脂※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)画像はイメージです。※閲覧環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。※部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。●カタログコード：・8-0294-2201●品番：FC-1070●規格(cm)：10.5●全長(mm)：210●質量(g)：50●背厚(mm)：2●材質：刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂部/ポリプロピレン樹脂●カタログコード：・8-0294-2201

1,254円

TOJIRO 令月ステンレス鋼和庖丁あじ切(片刃) FC…

【商品説明】■津保金口■レストラン向け業務用商品【仕様/規格】■サイズ：全長310mm、刃長180mm■本体重量：136g■素材・材質：鋼材…420j2ステンレス鋼・柄材…黒合板類似商品はこちら関兼常 KC-035 兼常作ステンカステラ12,196円関兼常 KC-034 兼常作ステンカステラ10,728円関兼常 KC-036 兼常作ステンカステラ13,923円関兼常 KC-037 盛り箸 KC0379,470円関兼常 KC-070 バター＆サンドウィッチ 645円関兼常 KC-651 両面砥石 KC6515,422円関兼常 KC-030 スイッチピーラー 2本セ4,525円関兼常 KC-032 スイッチピーラー千切り2,383円関兼常 KC-071 ST－600 フルーツナ2,812円関兼常 KC-038 骨抜き東型 KC0381,267円関兼常 KC-039 骨抜き西型 KC0391,267円関兼常 KC-060 ミートハンマー角型 K645円

4,613円

関兼常 KC-065 業務用ステンチーズナイフ KC06…

41,444円

【業務用】堺孝行青二鋼むき物包丁 18cm業務用和…

38,033円

青木刃物製作所 360mm　蛸引　霞研 06027…

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。堺の職人が仕上げた本格和包丁です。※切れ味の良いハガネ製につき錆の発生にはご注意ください。※ご使用後は速やかに洗浄し水分を残さず拭き取ってください。サイズ本体:約幅43×奥行22×高さ295mm、刃渡り165mm個装サイズ：39.2×6.8×2.2cm重量約116g個装重量：200g付属品取扱説明書生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。fk094igrjs

3,176円

日本製　堺の包丁　堺源吉作　ハガネ　舟行　包丁　165m…

商品名：龍馬庖丁の柄舟行用黒PC内容量：1個JANコード：4977292702027発売元、製造元、輸入元又は販売元：藤原産業株式会社商品番号：101-4977292702027ブランド：龍馬古くなった包丁の柄を交換できます。舟行包丁用です。広告文責：アットライフ株式会社TEL 050-3196-1510 ※商品パッケージは変更の場合あり。メーカー欠品または完売の際、キャンセルをお願いすることがあります。ご了承ください。

732円

【送料込】龍馬庖丁の柄舟行用黒PC 1個…

●関連ワード【スライサー（包丁）パーリングナイフ洋包丁洋出刃包丁骨スキ包丁ペティナイフ薄刃包丁筋引包丁三徳包丁サバキ包丁牛刀ガラスキフルーツナイフ】【kisi-13-0117】TRADE MARKグレステン Tタイプ切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。包丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。440Aを基本ベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性（HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。材質：ステンレス鋼1 牛刀 [ CHLA-01 ]2 筋引 [ CHLA-02 ]3 ペティナイフ [ CHLA-03 ]4 プロティナイフ [ CHLA-04 ]5 プロティソールナイフ [ CHLA-05 ]7 骨スキ [ CHLA-07 ]6 ガラスキ [ CHLA-06 ]錆に強く不純物が極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。堺孝行グランドシェフ堺孝行日本鋼（ツバ付）日本鋼（ハガネ）を使用。最もポピュラーな包丁です。d サバキ東型 [ CHDA-07 ]e サバキ西型 [ CHDA-08 ]f 三徳 [ CHDA-09 ]l サバキ西型 [ CHDB-06 ]m ガラサキ [ CHDB-07 ]8 牛刀 [ CHDA-01 ]0 スライサー [ CHDA-03 ]a ナロースライサー（薄口） [ CHDA-04 ]b 洋出刃 [ CHDA-05 ]c ぺティナイフ [ CHDA-06 ]g 牛刀 [ CHDB-01 ]h 筋引 [ CHDB-02 ]i 洋出刃 [ CHDB-03 ]j ぺティナイフ [ CHDB-04 ]k サバキ東型 [ CHDB-05 ]n 小間切牛刀 [ CHDB-08 ]9 牛刀（厚口） [ CHDA-02 ]サバキ東型 150mm（10041）【厨房館】

18,629円

堺孝行　グランドシェフ　サバキ東型　150mm 1004…

※在庫切れの場合は受注生産となり、かなり時間がかかる場合があります。(速生産不可能) ご了承くださいませ北海道、沖縄、離島への送料はお見積りとなります。Misono Professioinal EU Sweden Steel Knife 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。 EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。ミソノの自信作です。本物こそが伝える確かな手応え。ミソノの熱い想像力から生まれた逸品 EU・スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。錆びます。おなじみの龍模様、花模様入りも大変好評を得ています。 No.133 ペティナイフ 150mm 購入はこちら！ No.132 ペティナイフ 130mm 購入はこちら！ No.131 ぺティナイフ 120mm 購入はこちら！ No.130 ペティナイフ（細身）120mm 購入はこちら！ No.134 パーリング 80mm 購入はこちら！ No.145 骨スキ角大 (鳥魚庖丁) 165mm 購入はこちら！ No.141 骨スキ角型 (鳥魚庖丁) 145mm 購入はこちら！ No.142 骨スキ丸型 145mm 購入はこちら！プロの切れ味を象徴する「龍」の彫刻入り。プロ用のEU・スウェーデン鋼庖丁には、ご希望により「龍」の彫刻入りもあります。天空を目指す飛龍の輝きは、EU・スウェーデン鋼庖丁の鋭い切れ味にぴったり。あなただけのステイタスをお確かめ下さい。さりげなく、あなたの個性が。「花」の彫刻入り。家庭用のEU・スウェーデン鋼庖丁には、ご希望により写真のような「花」（松竹梅）の彫刻入りもあります。さりげなく、あなたの個性が生きる、あなただけの庖丁を。より永くご愛用頂くために ●EU・スウェーデン鋼庖丁は高級刃物鋼を鍛造していますから、ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取って頂ければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身。味わいがでます。 ●魚や鳥の骨などを切る場合には、骨スキ（鳥魚庖丁）や洋出刃などをお使い下さい。魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、叩いたりすることは避けて下さい。 ●冷凍ものはよく解凍してお切りください。不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などできりますと大きく刃欠けする原因になります。 ●庖丁をお砥ぎになる場合には、裏表とも砥石にベタに当てないで、背部を砥石から少し上げてお砥ぎになれば、容易に砥げます。

9,830円

(正規品) 左利き用 Misono ミソノ No.134…

■内容（サイズ等）全長約294mm（刃渡り約165mm）■材質刀身：DPダマスカス複合材（心材：コバルト合金鋼）ハンドル：積層強化材■生産国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

16,500円

日本製燕三条菜切包丁165mm(代引不可)【送料無料…

食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用はがれにくいウレタン焼付け塗装水砥本刃付け職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続し研ぎ直しも容易になります。使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応

5,500円

カンダ｜Kanda 龍治ステンカラー菜切 165mm…

■全長：505×165mm ■包丁8本用のナイロン製バッグ ■肩掛用ベルト付。 ■2層になっていて、ジッパーを開けると中に包丁が8本入ります。

4,900円

包丁用バック 8本用ナイフ用バックナイフケース包丁収…

■商品内容Jet Black 三徳包丁165■商品スペック製品サイズ(約) : 全長300×幅45×20mm 製品重量(約) : 110g 表面加工ふっ素樹脂粉体塗装刀身 : ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有) 刃の形状 : 両刃ハンドル : ステンレス鋼生産国 : 中国■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【4 - 7営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。[ F-2394 ]

3,570円

パール金属 Jet Black 三徳包丁165 F-23…

堺寛光匠練銀三蛸引切付（片刃） 27cm 10718 AZT3703 JANコード 4974158107187●サイズ(cm):27●メーカー品番:10734●全長(mm):420●重量(g):130●背厚(mm):3.0●材質：刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄■堺實光匠練銀三(銀三鋼)■炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。■和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

45,991円

堺寛光匠練銀三蛸引切付(片刃) 27cm 1071…

※ドイツメーカー品番4732 サイズ(cm)23 全長(mm)222 高さ(mm)157

19,166円

WT（18-8ステン）ミンシングナイフ 4732 23c…

商品は写真の3番、1点のみです。刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドルガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止刃部とハンドル部の（溶接による）一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。（手研本刃付）【刃渡】15cm 【全長】270mm 【g】130g 【背厚】2.2mm

9,350円

ブライト M11PRO 骨スキ M1109 15cm【包…

【仕様】幅×奥行×高さ：205mm×50mm×25mmサイズ違いはこちら荒砥石 3丁掛■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

2,926円

抗菌砥石クリーンセラ＃220 荒砥石 1丁掛（＃22…

錆び難く、切れ味の良い高級ステンレス鋼を使用した麺切包丁です。お手入れも簡単にできます。■商品サイズ：全長 270mm■商品重量：約500g■材質：ステン金2号鋼商品情報商品サイズ全長270mm商品重量500g材質ステン金2号鋼、生産国日本 AMV2102

9,845円

年末、年越しそば、手作り、麺打ちセット HOUNEN 豊…

【商品仕様】■品番：K132130■サイズ：刃渡×全長　重量300×435mm　360g■素材：刀身/モリブデンバナジウム鋼　ハンドル/18-8ステンレス鋼■生産地：燕三条■JANコード：4906496807344■納期：最短2〜5営業日以内発送　※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。【特徴】すいか切に最適刃渡×全長　重量300×435mm　360g　規格M1134　【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。

17,599円

Brieto-M1134 ジャンボ庖丁 300mm…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):247 ●質量(g):74 ●背厚(mm):1.4 ●【ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ】優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム・モリブデン・バナジウム●ドイツ製※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ■材質：ST刃,PC柄 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

28,069円

クラッシックアイコンソーセージナイフ　4126　14c…

【メーカー名】 ●片岡製作所【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。【仕様】 ●全長：413mm ●重量：160g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂【関連商品】片岡製作所 MCYK300M マスターコック柳刃 300mm 片岡製作所 MCYK300B マスターコック柳刃 300mm 片岡製作所 MCYK270M マスターコック柳刃 270mm 片岡製作所 MCYK270G マスターコック柳刃 270mm 片岡製作所 MCYK270P マスターコック柳刃 270mm 片岡製作所 MCYK270W マスターコック柳刃 270mm 片岡製作所 MCYK270B マスターコック柳刃 270mm

16,897円

片岡製作所 MCYK270Y マスターコック柳刃 27…

研究用品厨房用品調理器具遠藤商事（株）メーカー名遠藤商事（株）プラス名称 TKG商品名TKG　SA佐文　本焼鏡面仕上　ふぐ引　木製サヤ　27cm型式ASB53027メーカー希望小売価格【税抜】149000円(税抜)オレンジブック年　ページ発注コード138-6295JANコード4905001016905特長●SA 佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650〜800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。●鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。●柄は手になじむ八角仕上げになっています。●※鏡面は油拭きをしないでください。●庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。用途仕様●サイズ(cm)：27●全長(mm〉：415●重量(g)：115●背厚(mm)：2.7●材質：白金鋼材質●材質：白金鋼セット内容／付属品注意原産国日本重量45G納期目安お取寄品（7〜10営業日）※欠品時別途連絡

110,209円

TKG SA佐文本焼鏡面仕上ふぐ引木製サヤ 27c…

[キーワード]富士 FC-411 ニューアートクックキッチン鋏はさみキッチンバサミ料理調理調理器具キッチンキッチン用品キッチンツール本格丁寧便利アイテム目的別用途別サイズ別調理場厨房仕事用家庭用包丁ナイフ骨抜き魚ピンセットはさみキッチンバサミ料理調理調理器具キッチンキッチン用品キッチンツール本格丁寧便利アイテム目的別用途別サイズ別調理場厨房仕事用家庭用包丁ナイフ骨抜き魚ピンセットおろし金卸金おろし器ヤクミ薬味カトラリー

946円

富士 FC-411 ニューアートクックキッチン鋏はさ…

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