本巻のミッションは、医療制度・医療政策の全貌を描出し、将来の社会設計に資することである。生命倫理の視座を底流に据え、医療システムの現状と持続性ある将来像について、これまでにない多角的な陣容（法学・行政学、倫理学、経済学、医学・社会医学及び行政を含む）で具体的に論じる。資源の分配、効率性、公正性、質と安全、超高齢社会、財源確保といった重要課題に理論と制度の両面から実践的に迫る。

6,380円

医療制度・医療政策・医療経済…

3,520円

産業ストレスとメンタルヘルス…

5,060円

ホスピタリスト（vol．3　no．2（2015）…

【大事なトコ、ぎゅぎゅっと詰め込みました】 　過去5年間の国試の「出たトコ」から、出題実績を分析して厳選した「出るトコ」を一問一答形式にし、A〜Cにランク分けした反復型問題集。 　発行から15年、「管理栄養士を目指す受験生のみなさんのお役に立ちたい」「もっと受験生に愛されたい」、そんな気持ちで毎年刊行してきました。 【本書のいいトコ】 ■よく出る過去問の大事なトコを、そのまま頭にインプット! ■チェックボックス付きのキーワード一覧があるから、学習の進捗状況を実感できる! ■カバンに入る大きさ、軽量。だからスキマ時間に学習できる! ■問題数が少ないから反復学習ができる! ■赤シート付き! 【主な目次】 ◆本書の特徴　 ◆本書の使い方 ◆管理栄養士国家試験の概要と勉強方法 ◆持ち物チェックリスト ◆よく出るワード別　一問一答　出るトコ徹底分析 Aランク：絶対に押さえておきたい最注目ワード！ Bランク：ほぼ毎年出題！ Cランク：ここを押さえれば合格圏！ ◆押さえておきたいデータ・トピック/ここが出る！基礎データ/ここが出る！話題のトピック ◆付録（過去問解説集頁参照表） ◆本書の特徴　 ◆本書の使い方 ◆管理栄養士国家試験の概要と勉強方法 ◆持ち物チェックリスト ◆よく出るワード別　一問一答　出るトコ徹底分析 Aランク：絶対に押さえておきたい最注目ワード！ Bランク：ほぼ毎年出題！ Cランク：ここを押さえれば合格圏！ ◆押さえておきたいデータ・トピック/ここが出る！基礎データ/ここが出る！話題のトピック ◆付録（過去問解説集頁参照表）

2,640円

2024管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答…

クリニック開業準備は、マニュアル通りに進まないもの。迷いも出る、悩みもある、不安もある……。そんな思いを経験してきた若手開業医が開業準備の記憶が新しいうちに、うまくいったこと、失敗したこと、苦労したこと、思いもよらなかったこと、悩んだこと、などについて、それらを自分なりにどう解決していったかをありのままの視点で率直にコメントしたもの。

2,750円

若手院長です　開業のこと何でも質問してください…

1,980円

これからの薬剤師業務と法律…

3,850円

異物検査事例集

本書はアメリカ精神医学会による精神科医のためのマインドフルネス臨床実践をまとめたものです。日本の禅文化がマインドフルネスとして逆輸入されていますが、わたしたちにとって親和性が高い割にまだその価値が十分に認識されていません。臨床でマインドフルネスを実践するためには治療者自身も精通することが必要です。マインドフルネスの実践により新しい医師ー患者関係がうまれ、治療自体がマインドフルなものになります。ぜひマインドフルネスを使いこなし、日々の臨床にお役立て下さい。

3,080円

マインドフルネス精神医学…

2,090円

健康科学入門2訂版

3,300円

公衆栄養の科学

2,750円

シンプルな思考・伝達・議論・交渉・管理・教育の技術60…

1,760円

第一種・第二種衛生管理者試験に合格する本新版…

主要目次：1．栄養と健康（栄養素／食品の品質と管理／食中毒）2．社会・集団と健康（保健統計／日本の現状／疫学）3．疫病の予防（健康とは／疾病の予防／感染症／生活習慣病／職業病）4．化学物質の生体への影響（代謝／発癌／毒性／中毒と処置／放射線の影響）5．生活環境と健康（地球環境／水／大気／室内／廃棄物／環境保全と法的規制）

6,710円

健康と環境（第2版） (スタンダード薬学シリーズ5)…

880円

公衆衛生の科学ーエッセンシャル問題集ー…

3,300円

禁煙あなたのお口と全身の健康…

腐敗は直接病気を起こすようなことがほとんどないためか、食糧難で、低温保蔵法も普及していなかった戦後の一時期を除けば研究者の関心は低くその数も少ない。食品微生物に関する出版物を概観しても、発酵食品や食中毒関係の微生物に関しては大部の成書がいくつも刊行されているのに対し、腐敗微生物に関しては最近のものはほとんど見当たらない。しかし腐敗は多くの食品では必ず起こる問題であり、食糧の廃棄や顧客からの苦情の原因ともなるため、食品メーカーでは日常的にその対策に苦慮しているところである。また、消費期限設定の関係でも重要課題の1つであることに相違ない。 　本書は、そのような状況を踏まえ、とくに腐敗とその制御に関する最新の研究成果を整理・集大成した成書が必要であると考え上梓するものである。 第1章　食品と微生物ー食品と微生物の関わり/発酵、腐敗、食中毒の違い/腐敗微生物/腐敗による食品の変化/腐敗の判定/食中毒微生物 第2章　食品における微生物の挙動ー魚介類とその加工品/食肉と食肉製品/卵と卵加工品/乳および乳製品/穀類・豆類とその加工品/野菜・果実とその加工品/菓子・調理パン/弁当・惣菜、生めん類/マヨネーズ・ドレッシング/香辛料/清涼飲料水/酒類/醤油・味噌/漬物類/レトルト食品・缶詰 第3章　食品の保蔵法ー食品保蔵の考え方/低温による食品保蔵/包装による食品保蔵/加熱殺菌による食品保蔵/食品添加物による食品保蔵/その他の方法による食品保蔵 第4章　食品の微生物学的衛生・品質管理（HACCPおよびISO22000を中心に解説）

3,850円

食品の腐敗と微生物

メタ・アナリシスとその関連する領域の歴史、メタ・アナリシスの基本的な考え方と具体的な計算の方法を理解してもらうことを中心に据えて、最近の話題なども交えながら構成。また、具体的事例の統計分析にはおもに統計ソフトＳ-Ｐｌｕｓを利用して作成したプログラムを紹介した。

4,400円

医学統計学シリーズ（4）…

サプリメント・健康食品の最新ＥＢＭが見える医療従事者必携のハンドブック。効果・作用機序、用法用量に加え、医薬品との相互作用がわかります。さらに付録として「疾患別　サプリメント・健康食品の適応一覧」および「チトクロームＰ４５０に関連する医薬品一覧」を収載。臨床で使える一冊です。

2,200円

必携サプリメント・健康食品handbook…

2,750円

事例分析でわかるヘルスプロモーションの「5つの活動」…

2,640円

基礎栄養学第3版

825円

医学史ものがたり

880円

住民のいのちの問題に保健師はどう向き合うか…

オゾン（オゾンガスとオゾン水）をもっと知って、生活空間から宇宙空間に至るまでさらなる利・活用の普及に繋がることを祈って本書を執筆しました。オゾンの強い酸化力の特性から、手指の消毒洗浄、ホテル・居住空間の脱臭・除菌、水道の浄水処理、排水の浄化処理や食品分野における食品添加物としての使用など枚挙にいとまがありません。 本書は、オゾンの基本的な性状・特性および安全性情報などを分かりやすく解説しています。またオゾンの酸化力の利用は、殺菌・消毒・除菌、消臭・脱色、有機物の分解作用、また生理作用として疾病等の治癒作用、植物の発育促進作用など広い分野における利・活用においてヒトの健康に焦点を当て低濃度オゾンガスおよびオゾン水の利用の実際について詳述しています。特に健康維持にオゾン療法がどのように有効作用を発揮するかについて、その作用メカニズムを見れば容易に納得していただけます。

1,650円

オゾンは健康を育む

本書は、入学後の早い時期に、正しい構造式の描き方と読み方を身につけるために、医薬品分子を“分子機械”に見立て、その機械を構成する部分を骨格部品と付属部品とに分けてみた。まず、各部を組立てる部品を知り、そして、その組合せによって種々の構造をもつ医薬品ができていることを学ぶ。部品のつなぎ方とつないだ時に現われてくる性質や機能を理解することを第一優先とし、必要に応じてこれを最小限の理論で説明した。

2,750円

医薬品の構造式

カリキュラム内容に基づいて編集されたテキスト．広く，食生活の歴史的変遷，日本人の食文化・食習慣の概観，健康との関連からみた現代食生活の問題点などで内容を構成． 【私と食生活】　-さまざまな「食事」のスケッチが語ること　【人間の食生活の成り立ち】　現代の日本の若者たちの食生活ー食生活・食事のバランスとは　食生活を支える行動　再び食事・食生活のバランスとは　【食生活からみた食物】　食生活からみた“日本茶”　食生活からみた“みそ汁”-適塩の発想を　食生活の立場から見直した伝統的料理の意義　【食生活と環境とのかかわり】　3つの視点から　自然とのかかわり　生活文化とのかかわり　社会・経済とのかかわり　環境とのかかわりをどうとらえるか　【生存と食の歴史ー生きるために食べる・よりよく生きるために食べる（I）】　食は命なりー生きるために食べる　食生活と生存の歴史ーよりよく生きるために食べる（I）　【人間と食文化ーよりよく生きるために食べる（II）】　食文化を考える　食の過程　おいしく作る　楽しく食べる　健康のために食べる　健康は生きがいのためにある　棡原の教訓　【食生活は学問とどうかかわっているか】　食学とその領域　栄養学からみた人間と食生活のかかわり　【食生活と教育ーその核としての栄養士】　食生活の教育はなぜ必要か　どのように食生活の教育を展開するか　食生活の教育者と課せられた課題　おわりにー人間の食生活に対するダイナミックな認識を

1,760円

食生活論

3,080円

食品学1・2改訂

迫り来るダブル改定、サービスの継続と重層化に向けた最前線からの声。

2,750円

医療と介護の融合

医療スタッフのための自己管理啓発書．いかに自己管理して医療現場のリーダーとして信頼を得るかなど，成功に結びつけるための大切な7つのキーポイントを，わかりやすく簡潔にまとめている． 序章　成功はあなたのもの…始まりは本気で夢見るところから 第1章　成功への自己管理術とは? 第2章　目標を紙に書き出し，バランスをとって実現させよ 第3章　「目標」を実現させる賢い計画の立て方 第4章　予期せぬ事態への対処方法 第5章　過去の失敗と成功から学ぶには? 第6章　時間を管理し賢く働くには? 第7章　ストレスを管理するには? 第8章　最高のチームを育て上げるには? 第9章　実力以上に成功する秘訣とは? 第10章　成功の秘訣を語る，先人の言葉 第11章　その他の有用な資料

2,420円

医療スタッフのためのセルフマネジメント…

44,000円

空気マイナスイオン応用事典…

2,640円

代謝栄養学

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