「いい人に巡りあえてよかったね」と言われる人になるオトナの常識・マナー事典！患者さんに「共感」を与える態度・技術がキッチリ身に付くレッスン・ノート！

1,980円

第一印象が良くなるナースのマナー…

1,650円

50年の研究活動のあゆみから保健師の未来を語る…

2,200円

産業保健と看護2021年3号 (13巻3号)…

ＢＳＥ、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。

2,200円

食のリスク学

開業医の外来にも先週までアフリカ出張に行っていた人が訪れる時代．本書では，ワクチンや感染症に留まらず，インバウンド・アウトバウンドそれぞれで渡航にはどのような形態があり，どんなリスクがあるのか，リスクを減らすために何ができるのかを解説．多岐にわたる不安や疑問を抱く渡航者に必要な医療を提供できるようになるための一冊．

5,720円

The Art of Travel and Global…

7,315円

画像・情報処理

7,480円

現代の法医学改訂第3版増補…

第２巻では、食品衛生７Ｓの観点から、整理と整頓、清掃と洗浄、殺菌・微生物汚染対策、それらを確実に行わせるためのしつけと従業員教育などを取り上げ、そのポイントを解説している。また、最近話題になっている製品製造工場の「ドライ化」についても、食品衛生７Ｓの見地から考察を試み、実践への道を拓いている。

2,420円

食の安全を究める食品衛生7S（洗浄・殺菌編）…

各種疾病と大豆食品、大豆食品の健康における働き、大豆成分の健康機能、大豆の生産と遺伝子資源、の4つの分野から大豆をとらえその最新の全体操を明らかにした。 主な目次 第1部　日本人の健康と大豆食品 　第1章　がん予防 　第2章　更年期障害 　第3章　循環器疾患（高血圧・動脈硬化） 　第4章　骨粗鬆症 　第5章　大豆と肥満、糖尿病　 第2部　大豆食品の健康的側面 　第1章　納豆 　第2章　みそ・醤油 　第3章　豆乳・豆腐 　第4章　大豆タンパク食品　 第3部　大豆の成分と健康機能 　第1章　大豆の構造と成分 　第2章　大豆タンパク質とペプチド、アミノ酸 　第3章　大豆イソフラボン 　第4章　大豆サポニン 　第5章　大豆レシチン 　第6章　大豆油脂（リノール酸、α-リノレン酸）の機能性　 第4部　日本食を支える大豆の生産と遺伝資源　 　第1章　大豆の食糧的価値 　第2章　日本の大豆の育種と遺伝資源 　第3章　遺伝子組換え大豆の状況 　第4章　大豆のこれから

2,750円

大豆と日本人の健康

1,320円

育児力形成をめざす母子保健…

2,750円

医療系のための基礎統計学…

本書は2002年に初版を発行して以来，管理栄養士・栄養士養成施設を中心に広く利用されてきた。食品学の進歩は著しい。とくに食品の三次機能，すなわち生理機能の解明は日進月歩である。さらに，2015年には日本食品標準成分表が七訂に改訂され，2016・2017年には七訂追補版が公表された。それらにともない，栄養機能のデータの更新，そのほか，法規制の改正にも対応している。第3版では大幅に誌面レイアウトを刷新し、さらに活用しやすい仕様になった。 第1章　人間と食品 1.1　食品とは 1.2　食品の分類 1.3 食品の歴史的変遷 1.4　食物の連鎖 1.5　重要農作物の大移動 第2章　食品の栄養と機能 2.1　水 2.2　炭水化物 2.3　たんぱく質 2.4　脂質 2.5　ビタミン 2.6　無機質 2.7　食物繊維 2.8　機能性成分 第3章　食品のし好と品質 3.1　食品のし好成分 3.2　食品成分の変化 3.3　成分間反応 第4章　食品の安全と衛生管理 4.1　食品の有毒・有害成分 4.2　食品の衛生管理 4.3　食品の保蔵技術 第5章　食品の物性 5.1　コロイド 5.2　レオロジー 5.3　テクスチャー 第6章　食品各論　-成分から加工までー 6.1　穀類 6.2　いも・でんぷん類 6.3　砂糖と甘味料 6.4　豆類 6.5　種実類 6.6　野菜類 6.7　果実類 6.8　きのこ類 6.9　藻類 6.10　魚介類 6.11　肉類 6.12　卵類 6.13　乳類 6.14　油脂類 6.15　菓子類 6.16　し好飲料 6.17　調味料類および香辛料類 6.18　調理加工食品類 第7章　表示と規格 7.1　保険機能食品 7.2　食品の表示制度 7.3　各種の食品表示制度と食品規格 第8章　食品についての情報収集法 8.1　官能検査 8.2　日本食品標準成分表 参考文献 索　　引

3,300円

食品学 第3版

2,750円

患者様をファンにする最強のコミュニケーション…

1989年より実施している病院職員の職種別・職位別賃金に関する調査の集計結果と個別病院の実態を掲載しており、医師をはじめ、主な職種の賃金や、職位別にみた賃金・手当の内訳がわかる資料です。 病院における職員の賃金見直しなどに着手するうえで参考となる一冊です。 I. 賃金施策の一環とした働き方改革の推進を！ II. 病院賃金実態調査の分析 1 職種別にみた月額賃金の内訳 2 職種別にみた所定内賃金のばらつき 3 病床規模別および地域別賃金の実態 4 年間賃金と年棒制 ■ 役職者の年棒制導入状況 III. 人事・賃金制度の改良と管理職の人事・賃金制度 1 人事・賃金制度が整備されている病院の課題 2 職能資格制度から役割等級制度への一部改良 3 ハイブリッド等級制度の人事・賃金制度の体系 4 おわりに

10,450円

2024年版 病院賃金実態資料…

2,750円

食品物性学

わが国では、活力ある「人生100年時代」の実現に向けて、健康寿命の更なる延伸が重要な課題となっている。健康寿命の延伸には、食環境の改善は特に重要であり、現在、産学官の連携により、健康無関心層も含め自然に健康になれる持続可能な食環境づくりが推進されている。また、新型コロナウイルスを想定した「新しい生活様式」における食生活の変化や課題への対応が急務となっている。こうした中、様々な集団や自治体、地域の人々の健康・栄養問題に関連する多様な要因を解明し、得られた知見を健康・栄養問題の解決に役立てる公衆栄養学の果たす役割はますます大きくなっている。そのため、公衆栄養領域の管理栄養士には、集団や地域の人々の健康・栄養状態及び社会・生活環境の特徴に基づいた健康・栄養施策や公衆栄養活動を計画して、適切な公衆栄養プログラムを提供するとともに、その結果を検証・評価し、より効果的なものとしていく、いわゆるPDCA（計画・実行・評価・改善）サイクルをマネジメントする能力が求められている。 　このようなこのような動向を踏まえ、本書では次のような編集方針をとった。 　1「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」（2019年）に準拠した項目立てとした 　2「管理栄養士養成課程におけるモデル・コア・カリキュラム」（2019年）の内容にも対応した構成とした 　3可能な限り最新の法規、制度、統計データ等を盛り込んだ 　4各章に達成目標を示し、学習内容の到達度が確認できるよう留意した 　5豊富な図表と簡潔な文章を心がけ、わかりやすく解説した 　6特に重要な箇所に例題を設け、問題を解きながら理解を深められるよう工夫した 　7管理栄養士国家試験の過去問を解説付きで各章末に掲載し、管理栄養士国家試験対策や実力養成の一助とした 　本書は、管理栄養士養成課程で必要な公衆栄養学の学修内容を網羅するとともに、最新の公衆栄養に関する専門的な情報を盛り込んだものとなっている。高度な専門知識専門技能を持ち合わせた管理栄養士養成の教科書として、また、現在、公衆栄養分野に従事されている方々の参考書としても最適である。

3,630円

公衆栄養学

ハビトゥスからジェンダー論まで。修道士もおこなっていた看護がいつか母性という評価にすり替り、そこに「女性」がとりのこされた理由を、ブルデュー理論と、フランス社会史を遡行しながら探る。

2,860円

看護職の社会学

「社会・環境と健康」「衛生学」「公衆衛生学」を学ぶ人のための半期用の教科書．まず疾病対策として発展してきた衛生学の生い立ちを振り返り，今後求められる健康な環境をつくることを考える．次に環境生理心理学的基礎から，安全・健康問題とその対応策について学ぶ．続く各論では具体的な生活場面を取り上げながら，現代の問題，法的規制，対応策についても考える． 1.衛生学への誘い 2.個人の集まり、集団から見いだす 3.疫学の方法論 4.人口統計、患者調査からみたわが国の状況 5.統計は集団を語るー人口統計を使った調査・研究の勧めー 6.環境適応能力について 7.環境生理心理学の基礎 8.放射線・電磁波と健康 9.住環境、生活の環境と安全・健康 10.休息としての睡眠環境 11.働く環境、労働安全衛生 12.学校体育・スポーツ現場の環境、安全と健康 13.運動・スポーツの環境、安全と健康 14.人間工学からの健康環境づくり 15.心を考慮した環境づくりと個人技術 16.加齢を考慮した環境づくり

3,080円

衛生学

福島第一原発事故後に起こった被災地産品の買い控え行動は風評被害だったのか、合理的な危険回避行動だったのか？全国約９０００人の消費者調査によって検証。復興支援に役立つデータが満載。

3,080円

原発事故と風評被害

具体的な取り組み事例で学ぶ禁煙治療・禁援支援の実際。巻末に取り組みのポイントのカテゴリー分類と解説を収載。

3,300円

禁煙外来ベストプラクティス…

2,860円

健康と社会・生活第4版…

医師事務作業補助者、診療情報管理士、医療秘書…ｅｔｃ．注目の職種も徹底網羅！仕事内容、身だしなみ、実務スキルなど役立つ情報満載のガイドブック。

2,618円

医療事務のための病院事務系ワークの基礎知識…

女性活躍推進法が注目される今，産業保健や一般診療の現場に必須の一冊！本書は女性のメンタルヘルスと関連疾患について，産業現場ですぐに役立つ実践的な内容を収載．働く女性のストレス対応法から，女性が罹患しやすい精神神経疾患と心身症まで，幅広くカバーする．各方面における第一線で活躍する執筆陣が最新知見をわかりやすく解説．

4,180円

「はたらく」を支える！女性のメンタルヘルス…

30年にわたり歯科医院のコンサルテーションを行ってきた濱田さんが、新人歯科衛生士から実際に相談されたお困り事例の解決の秘訣をまとめたワークブックです。お金に関する悩みには2級ファイナンシャルプランニング技能士の山上さんが解説します。歯科への就職が決まった新人必携の1冊で、院長から新人へプレゼントすれば、院内でのすれ違いも未然に防げるかも。見開き完結で、隙間時間に読めるのもポイントです。

4,400円

デンタルスタッフの新社会人ワークブック…

7,150円

My衛生薬学第2版

月刊デンタルダイヤモンドの人気連載「角 祥太郎の白熱教室　これからのスタッフ教育の話をしよう」が待望の書籍化！ 「雰囲気よく挑戦したい」、「もっと現場を巻き込んで医院を盛り上げたい」と願う院長先生に向けて、現役の歯科医師であり年間250回以上の講演を行う角先生による、スタッフに「変化」や「成長」を促すためのリアルな知見とワークが詰め込まれています。 『診療』で困りごとを解決し、『コンセプト』で医院の独自性を出し、よい『雰囲気』で歯科医療が行われることで歯科医院は快適に運営されます。中長期的に歯科医院経営をスムーズに成り立たせるために、こうした視点をもとにしたマネジメントは欠かせません。 令和な若手スタッフとの院内コミュニケーション・マネジメントに関するアドバイスも収載。 この本は「やると決めた人を心から応援する実用書」です。すべての院長先生にお勧めします！

5,500円

最強のチームビルディングバイブル…

看護学生，保健師国家試験対策に必要な疫学・保健統計を身近な例でわかりやすく学べる教科書． 初めてでも，苦手だと感じていても楽しく学べてしまう！ 国家試験過去問題とその解説も充実していておすすめ． 改訂3版では保健統計データを最新にし，理解しにくい項目の解説を工夫した． 第1章　疫学の概念と歴史 　1．疫学の概念 　2．疫学の歴史 　保健師国家試験の過去問題とオリジナル問題 第2章　疫学研究 　1．疫学研究の種類 　2．標本抽出 　3．記述研究 　4．横断研究（生態学的研究） 　5．症例対照研究（後ろ向き研究） 　6．コホート研究（前向き研究） 　7．分析研究の比較 　8．相対危険と寄与危険（コホート研究） 　9．オッズ比（症例対照研究） 　10．介入研究 　11．因果関係 　12．バイアスと交絡因子 　保健師国家試験の過去問題とオリジナル問題 第3章　疾病頻度の指標 　1．疾病指標の概念 　2．有病率 　3．罹患率と累積罹患率 　4．死亡率 　5．致命率 　6．指標の相互関係 　7．疾病の予防と指標の変化 　8．死亡率の年齢調整（直接法と間接法） 　保健師国家試験の過去問題とオリジナル問題 第4章　保健統計調査 　1．人口静態統計 　2．人口動態統計 　3．出生率 　4．死亡率 　5．死因統計 　6．死産と乳幼児死亡 　7．婚姻と離婚 　8．平均寿命 　9．国民生活基礎調査 　10．患者調査 　11．その他の保健統計調査 　12．情報処理 　保健師国家試験の過去問題とオリジナル問題 第5章　スクリーニング 　1．スクリーニングの意味 　2．スクリーニングの条件 　3．偽陽性率と偽陰性率 　4．敏感度と特異度 　5．陽性反応的中度と陰性反応的中度 　6．スクリーニングレベルの変動による影響 　保健師国家試験の過去問題とオリジナル問題 第6章　おもな疾患の疫学 　1．感染の3大要因と予防対策 　2．感染の種類 　3．感染症の集団発生 　4．感染症の関係法規 　5．おもな感染症の疫学 　6．感染症以外の疾患の疫学 　保健師国家試験の過去問題とオリジナル問題 第7章　統計学の基礎 　1．統計データの種類とグラフ 　2．データの代表値 　3．データの散布度 　4．正規分布の特徴 　5．基準値と偏差値 　6．相関係数と回帰係数 　7．推定の考え方 　8．検定の考え方 　9．χ2（カイ2乗）検定 　10．t検定 　保健師国家試験の過去問題とオリジナル問題

2,640円

楽しく学べる！看護学生のための疫学・保健統計…

待ち時間ゼロは正しくない。期待時間コントロールで実現できるイライラさせない患者様の待たせ方。

1,760円

待ち時間革命

2020年、日本中を覆った新型コロナウイルス感染症パンデミック。 医療は逼迫し、感染への警戒はケアのあり方を大きく変えた。 透析病棟、産婦人科病棟、訪問看護…・・・それぞれの現場で何が起きていたのか。 看護師自らが取材して描いた、戸惑い、悩み、傷つきながらも闘った看護師たちの記録。

1,980円

走り続けた看護師たち…

過去4回（第53回〜第56回）の公式検定問題集。領域1・3に対応した過去問を完全収録。

2,035円

2024年度版 医事コンピュータ技能検定問題集3級(2)…

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