栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書。栄養素の役割や機能性成分と健康維持との関係について拡充した改訂版。〔内容〕栄養機能化学とは／ヒトの細胞／栄養素の消化・吸収・代謝／栄養素の機能／非栄養素の機能／酸素，水の機能

3,740円

栄養機能化学 第3版

情報法制研究の第一人者で日本の情報法制の立案過程に携わってきた著者による，信頼の逐条解説。医療ビッグデータ法とも呼ばれ，医療分野の研究開発等に大きな影響を及ぼす本法について，網羅的に解説する。巻末には条文や政省令等の充実した資料を備え，1冊で完結する利便性を実現した。 序論　「医療分野の研究開発に資するための匿名加工医療情報に関する法律」制定の経緯 本論　次世代医療基盤法の逐条解説 　　第1章　総則（第1条〜第3条） 　　第2章　医療分野の研究開発に資するための匿名加工医療情報に関する施策（第4条〜第7条） 　　　第1節　医療分野の研究開発に資するための匿名加工医療情報に関する基本方針／第2節　国の施策 　　第3章　認定匿名加工医療情報作成事業者（第8条〜第29条） 　　　第1節　匿名加工医療情報作成事業を行う者の認定／第2節　医療情報等及び匿名加工医療情報の取扱いに関する規制／第3節　認定医療情報等取扱受託事業者 　　第4章　医療情報取扱事業者による認定匿名加工医療情報作成事業者に対する医療情報の提供（第30条〜第34条） 　　第5章　監督（第35条〜第37条） 　　第6章　雑則（第38条〜第43条） 　　第7章　罰則（第44条〜第50条） 　資料　次世代医療基盤法／同法施行令／同法施行規則

3,520円

次世代医療基盤法の逐条解説…

3,080円

診療情報管理士のためのやさしい医療統計学…

新型コロナ感染症対策で、会議や研修が一気にオンライン化している。初めて取り組む人にも理解しやすいZoomの使い方、Webを活用する会議や研修を実施する際のお作法、リアルとWebの使い分け方、準備・進め方、トラブル対応などを実践例を交えて紹介する。

3,080円

医療・看護現場の成果が出るWeb会議術…

一九九〇年，東洋の禅を中心とした仏教思想と西洋の現代医療を結びつけたジョン・カバットジン博士が，マインドフルネスについての最初の著作を上梓してから年月が流れ，現在では医療領域だけでなく，心理学，教育，産業，福祉，スポーツといったさまざまな分野での適応が広まりつつある。 わが国でも，二〇一二年のカバットジン博士の来日を契機に，マインドフルネスの普及が大きく推し進められることとなった。 本書は，わが国へのマインドフルネスの普及を主導してきた二人の医師，貝谷久宣，熊野宏昭が，それぞれマインドフルネスの導入・普及から医療現場での臨床応用の実際と，その脳科学的な理解について述べ，僧侶であり芥川賞作家でもある玄侑宗久が，マインドフルネスと仏教との関係を語った注目すべき講演録である。鼎談では，現代的な「不安」への対処から瞑想のコツ，またマインドフルネスの考え方とその理解までが語られ，最後に貝谷による，マインドフルネスと瞑想において重要な要素である「呼吸」についての随想を付した。 マインドフルネスについての理解と実践のヒントが詰まった楽しく学べる一冊である。

2,420円

マインドフルネス・レクチャー…

生き物として認識する遥か有史以前から，食材の加工や保存を通してヒトと関わってきた「微生物」について，近年の解析技術の大きな進展を踏まえ，最新の科学的知見を集めて「食」をテーマに解説した事典。発酵食品製造，機能性を付加する食品加工，食品の腐敗，ヒトの健康，食糧の生産などの視点から，200余のトピックについて読切形式で紹介する。〔内容〕日本と世界の発酵食品／微生物の利用／腐敗と制御／食と口腔・腸内微生物／農産・畜産・水産と微生物

11,000円

食と微生物の事典

10,450円

予防医療のすべて

2,750円

【POD】医療安全のためのゲーミングシミュレーション　-…

3,740円

交通事故診療（2）コミック版…

•米国では入院患者の診療に、ホスピタリストがその主導的地位を確立しています。このコンセプトは日本の病院医療に足りないもの、これから必要なものを満たしていくヒントになると考えます。 •日本型ホスピタリストは病棟に加え、外来診療も担い、地域医療連携まで視野に入れ、各科医師やコメディカルとともに、チームとして「患者全体を見すえた」医療を推進していくジェネラリストです。 •Hospitalist誌は、そこで必要な幅広い内科診療の知識、考え方を、日常臨床と結び付けながら発信していきます。臨床での具体例を取り上げ、エビデンスを知り、実践に結び付け、専門家とも根拠に基づいたディスカッションができることを目指します。 •このようなコンセプトに基づいた「内科診療の新しいスタンダード」は、専門家にとっても日常診療を見直す新たな視点を与えるものであるはずです。 •対象読者は日本型ホスピタリストを志す若手医師がそのコア。それにとどまらず、専門領域を超えて幅広い内科知識を身に付けたい全ての医師となります。

5,060円

Hospitalist（Vol.6 No.4)

1,320円

メンタルヘルスのための職場環境改善…

3,080円

図解　食品学実験

医療・福祉分野で活躍したい学生のための、医療および福祉関係法規の入門書。社会・経済状況の変化や医療技術の進歩とともにある法律の歴史をたどりながら、医療関係法規の全体像とともに各法規のエッセンスを学ぶことができる。医療関係法規に加え、社会福祉から疾病予防までを網羅。 第1章　法の理解・法と社会保障 第2章　医事関係法規 第3章　薬事関係法規 第4章　保健衛生関係法規 第5章　社会保険関係法規 第6章　福祉関係法規 第7章　環境衛生関係法規 第8章　その他の関係法規

4,180円

医療関係法規テキストブック…

★医療に特化したフロー図を解説 ★「書き方」だけでなく、「目的」「意義」「使い方」を解説 ★初心者にも分かりやすい。演習問題付きで自習も可！ ★好評をいただいている、「シリーズ　医療安全確保の考え方と手法」の第3部改訂版 ★医療従事者の実務に役立つ内容が満載 　医療における業務工程（フロー）を明確に記述し、標準化し、業務フロー図として見える化することにより、多職種が多部署で協働作業を円滑に行えます。 　本書第1版は、筆者が練馬総合病院において実施し開発した業務フロー図作成の考え方と手法を、全日本病院協会が実施している医療安全管理者養成講習会と、以下の厚生労働省研究事業及び推進事業等で業務フロー図を利用した結果を参考に構成したものです。 　本書第1版出版後も、練馬総合病院及び全日本病院協会主催の講習会を改善しつつ継続しました。 　第1版より、業務フローモデルの記法の考え方、用語の使い方等に変更が加わっています。加えて、本改訂に合わせて、すべてのアクティビティ図を再度見直し、改訂・修正しました。また、解説も理解しやすいように修正追記しています。 1　組織管理 2　医療のTQM七つ道具 3　業務フロー図を本シリーズの第三番目に出版する理由 4　多職種協働チームの構築と業務フロー図 5　業務フロー図作成 6　業務と業務工程（フロー） 7　業務フロー図作成の手順の概要 8　業務フロー図演習の留意事項 9　業務フロー図作成講習会 10　業務フローモデル 11　用語の解説 12　特に留意すべき用語 13　業務フローモデルの書き方（記法） 14　業務フロー図作成の目的・効果・準備 15　業務フロー図作成のコツ 16　演習問題1　書き方に問題ある業務フロー図 17　演習問題2　照合に関する二事例の業務フロー図 18　確認作業の業務フロー図 19　演習問題3　研修会参加病院の業務フロー図 20　業務フロー図の作成と修正 21　病院管理における業務フロー図

2,420円

シリーズ　医療安全確保の考え方と手法3　業務工程（フロー…

肩こり、膝痛、腰痛を防ぐ、ウォーキング、エアロビックダンスフェルデンクライス健康法のすすめ。小さな力で無理なく動こう。メタボ予防にもぴったり。

1,760円

「気づき」で変わるミドルエイジの健康エクササイズ…

3,080円

歯科衛生士のための衛生行政・社会福祉・社会保険第10版…

第３巻では、食品衛生７Ｓの各項目について、食品工場内の各部門でどのように行えばよいのかを、手順・チェックリスト・ポイント・注意点などを示し、具体的な事例で解説している。本書に記載された多くのチェックリスト、帳票、事例などは、食品工場で食品衛生７Ｓを実行しようとするとき、直ちに利用可能であり、ＩＳＯ２２０００のＰＲＰ作成にも役立つ。

3,080円

食の安全を究める食品衛生7S（実践編）…

食べ物と健康 I（食品学総論）は栄養士・管理栄養士養成校に入学後すぐに学ぶことが多い科目だが，化学について学ことが多く，そのため苦手意識を持つ学生が多いようである．本書では複雑な化学の知識をできるだけ省略し，必要かつ十分な知識に絞って掲載した．図解や例題，練習問題により，学生が学びやすいテキストとなっている．食品表示法や日本食品標準成分表2015年版（七訂）の内容にそって全面的に見直した． 1.人と食べ物（食品の歴史的変遷／食料と環境問題／食品の分類／他） 2.食品成分を理解するためにー化学の基礎（食品成分を構成する原子／分子を構成する結合／化学式の表し方） 3.食品の成分 4.味・香り・色の成分 5.成分間の相互作用（褐変／酵素による成分変化／他） 6.食品の物性（コロイドの科学／レオロジー／テクスチャー／他） 7.食品のおいしさの官能評価（官能評価とは／官能検査の実施） 8.食品の機能性（特別用途食品／保健機能食品／他） 9.食品成分表（日本食品標準成分表2015年版／他）

2,420円

食べ物と健康1（第2版）…

公衆栄養の研究と論文作成を目指す実践書 必要な統計処理や栄養調査法のポイントを具体的に学ぶ。一連の流れをまねることで研究力を身につける。卒業後、現場で即戦力となる実力養成実習書。 　0．公衆栄養学研究とは 研究計画編 　1．文献検索法 　2．研究デザイン 　3．栄養調査日数 　4．サンプルサイズの計算 　5．サンプル抽出法 　6．倫理審査，インフォームドコンセント，研究計画書 栄養調査編 　7．24時間思い出し法 　8．秤量記録法（実測法） 　9．食物摂取頻度調査法 　10．質問票の作成法 　11．生活活動時間調査によるエネルギー消費量測定 　12．食事摂取基準の活用法 データ処理編 　13．データ入力，図表作成：平均値と標準偏差を知る 　14．質問票の整理 　15．カイ2乗検定 　16．オッズ比 　17．相関関係と回帰直線 　18．2群の平均値の比較：対応のあるt検定と，対応のないt検定 　19．3群以上の多重比較 論文作成編 　20．論文の書き方

2,860円

公衆栄養学実習

あなたの血栓治療を変える19のヒント 血栓領域は,新たな薬剤の登場に伴い,ガイドラインの大幅な見直しも行われ,臨床現場が大きな変貌を遂げている領域の1つだと思います。責任編集の私自身,米国留学から帰ってきて,日米間で薬剤の承認状況や使用方法が異なり,混乱させられるような経験もしました。そのような変化に飲み込まれないようにするためには,歴史的背景や薬理作用といった,時代を経ても変わることのない真理までを理解する姿勢がとても重要だと思います。しかし,そこまで示してくれる実践書というのはなかなかありません。 本特集は,ただガイドラインの内容や最新の知見をお届けするというだけではなく,アスピリンやワルファリンといった古典的な薬剤が歩んできた「過去」,薬剤の選択肢が増えるなかでどのように適切な治療選択をするかという実診療の「現在」,そして現在進行中の臨床試験から透けてみえる抗血栓治療の「未来」,そのすべてを読者が学ぶことができるよう,構成を工夫しています。もちろん,どうやって臨床医としてEvidence Based Medicineを実践していくか,その落としどころも情報提供しています。 「薬剤」に焦点を絞った特集は,今までになかった新しい切り口ですが,自然と臓器横断的になり,まさにHospitalist誌にふさわしい特集になっています。ぜひご自身の診療へのヒントとしてお役立てください。

5,060円

Hospitalist（Vol.7 No.3）

3,080円

栄養教諭のための学校栄養教育論補訂…

3,080円

医療事故と刑法

2,420円

腰痛・下肢痛のための靴選びガイド第2版…

2,860円

基礎栄養学改訂9版

栄養学・食糧学の分野を中心に、生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学、食品工学、食文化とその他の各関連分野の用語約１１３００語を解説。巻末に欧文索引、略語索引、付録にＣＤ-ＲＯＭが付く。

12,100円

栄養・食糧学用語辞典第2版…

3,850円

操体法入門　足関節からのアプローチ…

2,750円

食べ物と健康（1）第3版…

有病者歯科医療学会編集による、歯科医療安全管理のための基本的・網羅的なマニュアル ・現在、歯科医院などの無床診療所でも安全管理対策、院内感染対策の構築、個人情報の保護、管理規定等の医療安全管理の体制を整備すべきことが法律で義務付けられており、単に安全な歯科治療を提供することのみならず、歯科医療における「新たな安全文化」への転換が求められています。 ・すなわち、「医療安全」という高い理念とともに、歯科医療事故を防止するための具体的な対応策が求められているといえます。 ・本書では、インシデント発生時の基本対応にはじまり、救急時に求められる対応（一次救命処置やAEDなどの使い方）、歯科医療事故防止の手順、感染管理などをコンパクトにまとめています。 ・歯科診療所における安全管理の基本テキストとして、日々の診療で医療事故を起こさないための参考書として、広くお読みいただけます。 【目次】 I．はじめに II．インシデント管理 III．外来（診療所）救急時対応マニュアル IV．歯科医療事故防止マニュアル V．感染管理 VI．その他の歯科医療安全管理

6,160円

歯科医療安全管理マニュアル…

クリニック開業準備は、マニュアル通りに進まないもの。迷いも出る、悩みもある、不安もある……。そんな思いを経験してきた若手開業医が開業準備の記憶が新しいうちに、うまくいったこと、失敗したこと、苦労したこと、思いもよらなかったこと、悩んだこと、などについて、それらを自分なりにどう解決していったかをありのままの視点で率直にコメントしたもの。

2,750円

若手院長です　開業のこと何でも質問してください…

770円

今すぐできる！失敗しない患者クレーム対応術…

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