楽しく学ぶために随所にコラムなどを配し、単に知識の網羅ではなくヒトの全体を捉えて体系的に解説する栄養学テキスト。 栄養学の理解と実践を目指す人のための座右の書・参考書。各章末の演習問題で理解度をチェックできる。 1　序論 2　消化と吸収 3　たんぱく質 4　脂質 5　炭水化物 6　エネルギー 7　ミネラル（無機質） 8　ビタミン 9　栄養と遺伝子

2,530円

わかりやすい栄養学

「食品の安全と安心　講座1　考える材料とみる視点」の姉妹編です。講座1が比較的生活者・消費者向けに編集されていますが、講座2のほうは、実際に食品の安全性や品質がどのような対策や仕組みで担保されているのかということを概説しています。 ■主な内容は以下の通りです 序論　食品安全文化/1．食品の劣化とその防止/2．食中毒の原因菌と予防法/3．食品の品質管理者ー5つの基本業務/4．食品工場の安全管理システム/6．食品防御（フードディフェンス）/7．食品安全と危機管理・コンプライアンス/8．適正農業規範GAPと農産物生産の安全性/9．農産物などの検査認証制度と検査員の役割/10．食品安全とサプライチェーンマネジメント（SCM)/11．自然災害・食品事故と事業継続計画（BCP） ■執筆者 序　論　松田　友義　千葉大学　大学院園芸学研究科　教授　 第1章　佐藤　隆英　千葉大学　大学院園芸学研究科　教授 第2章　小沼　博隆　NPO法人　食の安全を確保するための微生物検査協議会　理事長 第3章　高澤　秀行　株式会社高澤品質管理研究所　代表 第4章　高山　勇　　ITサポートシステム　代表 第5章　荒木惠美子　東海大学海洋学部　水産学科食品科学専攻　教授 第6章　湯川剛一郎　東京海洋大学　先端科学技術研究センター　食品流通安全管理専攻　教授 第7章　日和佐信子　雪印メグミルク株式会社　社外取締役 第8章　田上　隆一　（一社）日本生産者GAP協会　理事長 第9章　水野　葉子　有限会社リーファース　代表取締役　社長 第10章　藤井滋生　株式会社アグリインキュベーター　代表取締役　社長 第11章　藤井喜継　日本生活協同組合連合会　常務執行役員　管理本部長

2,200円

食品の安全と安心2　安全を守る対策と仕組み…

2,640円

行列のできる薬剤師3☆ファーマシストを目指せ！…

バリューベース・ヘルスケアを実現し，選ばれる医療機関になれ！ 世界的経営コンサルティングファーム BCGによる待望の新刊。 ■ 病院経営の健全化に焦点を当てながらも，現場の協働を促す。 ■ 病院経営に携わられている理事長や院長，事務局長はもちろんのこと 　看護師長や技師長など現場のリーダーの方々をも念頭において、 　明日からすぐに取り組める内容。 ■ 医療機関を保有しながらも，どのように改革すべきか頭を悩ませている 　地方自治体や大学本部のリーダーの方々にも,現場の実態を理解。 第 1 章　 わが国の病院経営を巡る新たな現実 第 2 章　 VBHC が医療と病院経営を救う 第 3 章　 病院経営改革のアキレス腱 第 4 章　 まずは即効性ある打ち手で収益力を高め，次に構造改革に着手する 第 5 章　 即効性ある収支向上策とは 第 6 章　 VBHC に基づく病院改革 1： 　　　　 2025 年医療提供体制改革に向け事業モデルで「強み」を描け 第 7 章　 VBHC に基づく病院改革 2： 　　　　 地域の医療機関・介護施設とのネットワークを築け 第 8 章　 VBHC に基づく病院改革 3： 　　　　 業務フロー改革で病院版 ERP を目指せ 第 9 章　 VBHC に基づく病院改革 4： 　　　　 現場から経営まで一気通貫の指標を導入せよ 第 10 章　質の高い医療の継続的な提供に向けて 第 11 章　バリューベース時代の病院経営が製薬企業，医療機器企業に与える影響

2,640円

実践BCG流病院経営　バリューベース・ヘルスケア時代の病…

限られた時間を生きる人たちの傍にあって、語られた言葉、語られない言葉に耳を傾け、そこに寄り添う臨床心理士。あれでよかったのか…。ベテランの心理士とのスーパービジョンは、神田橋自らもクリエイトしながら、惜しみなく知恵と治療の技を伝える場となる。シリーズ第5弾。 頑張る 事例をめぐる問いかけ その人の資質を活かす 充足された甘え 事例をめぐる問いかけ 「何を感知したか」に気をとめる 「寂しい、寂しい」 事例をめぐる問いかけ その人の自助の力に奉仕する

1,980円

神田橋條治 由布院・緩和ケアの集い ともにある5…

看護師・保健師養成校の学生が，保健統計学の基礎的な概念と手法を理解できるよう，身近な例題で解説したテキスト．数式や代数・記号の使用を厳選し，学習の目安となる項目の難易度とキーワードを明示するなど，初学者でも分かりやすい内容になっている．増補版では，国民保健の現状にあわせ，各種統計データの更新を行った． 【主要目次】 1　保健統計の必要 2　尺度と度数分布 　2・1　統計資料の尺度 　2・2　度数分布表 　2・3　度数分布図の作成 3　代表値 　3・1　平均値 　3・2　中央値（中位数）・四分位数・百分位数 　3・3　最頻値 　3・4　代表値の特性のまとめ 4　散布度 　4・1　散布度（バラツキ） 　4・2　標準偏差 　4・3　標準偏差の和 　4・4　範囲（分布幅），四分位偏差 　4・5　平均偏差 　4・6　変異係数 5　相関と回帰 　5・1　相関係数 　5・2　相関関係と因果関係 　5・3　順位相関係数 　5・4　回帰直線 6　確率・順列・組み合わせ 　6・1　確　率 　6・2　順列 　6・3　組み合わせ 7　確率分布 　7・1　正規分布 　7・2　正規分布の性質 　7・3　一様分布 　7・4　二項分布 　7・5　指数分布 　7・6　ポアソン分布 　7・7　幾何分布 8　母集団統計値の推定 　8・1　母集団と標本 　8・2　母集団平均の推定 　8・3　母比率の推定 　8・4　母相関係数の推定 　8・5　標本設計，標本数（サンプル数） 9　仮説検定（1） 　9・1　仮説検定 　9・2　母分散が既知の場合の母平均に対する検定 　9・3　母分散が未知の場合の母平均に対する検定 　9・4　母比率の検定 　9・5　標本相関係数と母相関係数の比較 10　仮説検定（2） 　10・1　対応のない2組の平均値の差の検定 　10・2　対応のある2組の平均値の差の検定 　10・3　比率の差の検定 11　仮説検定（3） 　11・1　適合度の検定 　11・2　独立性の検定 　11・3　対応のある2標本の比較 　11・4　クラスカル・ウォリス検定 12　分散分析法 　12・1　一元配置分散分析 　12・2　二元配置分散分析 　12・3　ラテン方格法 13　国民保健の現状 　13・1　人口静態 　13・2　人口動態 14　統計図表の作成と分類 　14・1　統計図表の作成基準 　14・2　統計図表の分類 15　コンピュータを活用した統計解析の一例 　15・1　コンピュータの活用 練習問題解答 付表 　対数表 　二乗表 　標準正規分布表 　ポアソン分布表 　t分布表 　z変換表 　カイ二乗（χ2）分布表 　F分布表 　ウィルコクソンの符号付順位検定表 索引

1,980円

やさしい保健統計学（改訂第5版増補）…

好評既刊『一度読めばわかる！　1億円歯科医院の作り方　開業編』の「経営編」。これからは「売上増・患者増」よりも「無駄の削減」が重要であり、まずは歯科医院に潜む多くの“無駄”をチェック！　さらに、患者のキャンセル対策、歯科医師・スタッフ教育のコツ、インターネット検索で上位に表示されるための方法、儲かる仕組みづくり、10年後を見据えた対策など、著者らが“本当は教えたくない”具体的なノウハウが満載。 CHAPTER1 風呂に栓をしましたか？ CHAPTER2 1億円歯科医院の人材マネージメント CHAPTER3 1億円歯科医院のための宣伝広告 CHAPTER4歯科医院継承のメリット・デメリット CHAPTER5 1億円歯科医院の“脱”どんぶり経営 CHAPTER6 1億円歯科医院は仕組みが9割 CHAPTER7 1億円歯科医院の“その後”

6,050円

本当は教えたくない！　1億円歯科医院の作り方　経営編…

★ 資材費や光熱費の上昇、人件費の高騰などで、医療機関・介護施設の採用難・労働力不足は深刻です。経営環境が悪化するなかで、「給与」と「人事」をどう見直し最適化するか -- は待ったなしの最重要課題となっています。この危機的状況に即効で対処すべく、根本的に解決すべく、本書は執筆されました。 ★ 本書では、そのための方策と手順 -- 1 等級制度の見直し、2 賃金制度（職能給・職務給・役割給など）の見直し、3 人事評価制度の見直し、4 定年年齢の見直し、5 医師の年棒制の見直し、6 退職金の見直し -- を、病院・介護施設専門の人事労務のスペシャリストである著者が、他施設の事例や全国的指標も示しつつ、具体的かつ実践的に解説しています。 ★ 採用難・労働力不足をいかに解消し、優秀な人材をいかに育てていくか、職員のモチベーションをいかに上げていくか、全体最適化をいかに図っていくか -- 。医療機関と介護施設において、“今、最も必要とされる1冊”だと言えます。

2,860円

医療機関・介護施設の“給与＆人事” 改革マニュアル…

6,600円

医学教育白書（2022年版（’19〜’22））…

●理学療法士・作業療法士がキャリア形成を学ぶために，必要とされる最新の知識や考え方を，具体的にわかりやすく解説した入門書！ ●マネジメント力をアップさせるための基礎知識として，医療保険制度や介護保険制度の仕組みとその動向，病床機能別・介護保険サービスの事業形態別にみるセラピストの役割，統計データからみる医療・介護分野の将来，セラピストが知っておくべき医療倫理などを紹介． ●管理職として職場をマネジメントする際に必要とされる，リハビリテーションの質の管理，医療安全や感染管理，医療・介護における情報管理も詳しく解説． ●最終章では，様々な領域でトップランナーとして活躍する9名の理学療法士・作業療法士が登場．卒後の就職から，現在の活躍に至るまで，各トップランナーの詳細なキャリアパスを紹介．若手セラピストにとって，今後のキャリア形成に大きく役立つ必読の一冊！ 第1章　マネジメント力をアップさせるための基礎知識 第2章　自分をマネジメントする 第3章　職場をマネジメントする 第4章　キャリアパスの紹介

3,300円

理学療法士・作業療法士のためのキャリアマネジメント入門…

臨地実習は、歯科衛生士になるための大きな成長の場です。しかし感染症の流行や、提携施設の制限などで、全国の学生が同じ経験ができるとは限りません。また、ライフステージごとの支援や、障がいのある方および終末期の方の支援など、網羅的に体験することは時間的にも難しいと考えます。 そこで、全国の学生がどこにいても同じ体験ができるよう、臨地実習に同行した目線で動画を作成し、誰もが追体験できる教材を開発しました。 動画は「実習体験編」と「解説編」に分かれており、それぞれの動画に対する記述は「テキスト」に明示してあるので、自習にも効果的できす。 今回はシリーズの第一弾として「❶在宅療養者への口腔健康管理」を刊行します。 実習の一環として動画を見て個人で書き込み、グループディスカッションをし、学びを深めていただきたいと考えています。

1,650円

動画とテキストで学ぶ　歯科衛生士になるための臨地実習サポ…

4,950円

都市害虫百科普及版

新型コロナウイルス感染症は、医療資源や人材が薄く広く分散されたわが国の医療提供体制の脆さを直撃した。財源的背景も厳しさを増すなか、医療の構造改革や地域医療構想における公立病院の役割明確化は急務であり、経営形態の見直しはその対応に向けた最重要事項の１つである。本書の極めて実務的かつタイムリーな解説は公立病院改革の大きな支えになるだろう。

3,300円

公立病院のための地方独立行政法人設立・運営マニュアルQ＆…

地域医療学を最初に学ぶ医学生・研修医のためのハンドブック。入門書とはいえ、地域医療学の基本的な考え方から、具体的に実践するための方法論、そして地域医療学の教育や研究までカバーしています。鳥取大学で地域医療教育に従事する医師たちが執筆した渾身の一冊です。

2,552円

【POD】地域医療学ハンドブック…

この一問が、合格への一歩になる！ 国家試験頻出問題を「一問一答」形式でマスター！ サクサク解けて、しっかり身につく。 科目別の知識の整理に、苦手科目の克服にーー。 「TOKU-ICHI」を解いて、得意を増やし、国家試験に臨みませんか。 《おTOKUなポイント盛りだくさん》 TOKU1　過去の国家試験から重要・頻出問題を精選！ 　　　　　特に押さえておきたい問題は、アイコンつきで一目瞭然 TOKU2　一問一答のほか、付属の赤シートを使えば穴埋め問題、正文集にも！ 　　　　　習得レベルに合わせて3度使えるオイシイ一冊 TOKU3　充実の解説と参考図表つきで理解が深まる！ 　　　　　「当たった」ではなく「わかった」と納得できる内容を凝縮 TOKU4　科目別だから、苦手科目の強化に最適！ 　　　　　あなたの弱みを強みに変える大チャンス TOKU5　携帯に便利なコンパクトサイズ！ 　　　　　通勤、通学などの隙間時間を有効活用 模擬試験（かんもし）で信頼の厚いインターメディカルが、 管理栄養士国家試験から頻出・重要問題を厳選し オリジナル問題とあわせて一冊にまとめました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。 1 公衆栄養の概念 2 健康・栄養問題の現状と課題 3 栄養政策 4 栄養疫学 5 公衆栄養マネジメント 6 公衆栄養プログラムの展開

1,320円

管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU…

●薬剤師、スタッフみんなで使え、マナーとコミュニケーションスキルの向上を図ることができる！ 薬局現場の業務に大きな変化が生じている現在、選ばれる薬局になるためにはよりよい患者ケアを実践していくことが重要です。そこで求められるのが、マナーとコミュニケーションスキルの向上です。本書は薬剤師、事務スタッフみんなで使え、コミュニケーションの問題点を明確化する際もツールとして役立ちます。

2,750円

薬局ですぐ使える 接遇・英会話・手話マナーブック　第2版…

3,960円

続　医師が知っておきたい法律の知識…

5,060円

Hospitalist（Vol．10　No．3（202）…

“塩”と“砂糖”は、私たちの生活になくてはならないモノです。それは身体にとっての必要成分であり、和覚においても重要な位置を占めます。さらに、昔から食品を長期保存できるようにするモノとして使われてきました。

1,760円

塩と砂糖と食品保存の科学…

一生懸命やってもエラーは起こる…、医療安全を実現するヒューマンファクター工学入門。

1,650円

医療安全へのヒューマンファクターズアプローチ…

週末の朝寝坊で寝不足解消、８時間以上眠るのが理想…と思い込んでいませんか？デマに惑わされず「よい眠り」を手に入れるヒントを分かりやすくお話しします。

1,980円

そもそも「よい眠り」とは何か…

目先の転職のためでも仕事を休んで就学するのでもない、今の職場で働きながら学ぶからこそ得られる価値とは。業界の最前線に身を置きながら経営学を学んだ成果と経験を語る。

2,750円

MBAが考えるヘルスケア経営…

9,900円

毒物劇物取扱ハンドブック第2版…

3,300円

復職ガイダンス活用ハンドブック…

3,520円

倒れる歯科医院・復活編…

7,480円

これからの栄養教育論…

教科書としても採用され、専門職必須のコミュニケーション・バイブルと言われた鯨岡先生の「医療・福祉職の現場で使えるコミュニケーション術実践講座」から6年。 待望の2作目が刊行されました。 もし今、仕事をしていて現状が停滞し、それを何とかして打破したい! と願う方は必読です。 コミュニケーションが円滑になることのみならず、周りからの信頼度を高め、人間的成長も促進させてくれることでしょう。 「毎日を変える、毎日が変わる」! 著者について STEP1 セルフイメージを高める15の流儀 STEP2 コミュニケーションの捉え方 心が通う人間関係と捉え方 STEP3 コミュニケーションの実践 STEP4 輝くチームづくり 信頼関係 & つきあい方の秘策 STEP5 時代が求める療法士の人間像 コミュニケーションスキルチェック100

2,200円

療法士が変わるときに手にする本…

3,080円

ぼくが一番電子カルテをうまく使えるんだ！…

米国食品医薬品局（ＦＤＡ）が、健康・医療をめぐる様々なリスクとベネフィットへの効果的なコミュニケーションについて、膨大な科学的知見に基づいて作成した実践活用ガイドの決定版。消費者のリスク（マイナス要因）とベネフィット（プラス要因）を勘案した最適な決断をさせるためのコミュニケーション戦略のあり方を考察する。章末には予算に応じたリスク調査の方法も紹介。警告を示す際の効果的なコミュニケーション、ネット情報等のメディアによる人々の感情への影響、情報リテラシーに関する課題といった興味深いテーマが、各分野の最先端研究者らによって具体的に解説されている。

3,960円

FDAリスク＆ベネフィット・コミュニケーション…

生殖補助医療技術、妊娠中絶、脳死と臓器移植、安楽死・尊厳死等から環境倫理、優生思想、反出生主義まで、我々の身近にある「いのち」の問題として当事者の声をひろいながら初学者にもわかりやすく説明した生命倫理の入門書。 ◆主な目次 序　章　なぜ生命倫理なのか 第1部　生命倫理の現実的問題 第1章　生殖補助医療技術 第2章　人工妊娠中絶と赤ちゃんポスト 第3章　先端医療 第4章　脳死と臓器移植 第5章　安楽死と尊厳死 第6章　人生の最終段階 第2部　生命倫理の成立 第7章　「医の倫理」から「生命倫理」へ 第8章　生命倫理四原則 第9章　医療と正義 第10章　自己決定権と合意形成 第3部　生命倫理と社会 第11章　生命の倫理としての環境倫理 第12章　生産性という時代、優生思想という課題ーフクシマとサガミハラが投げかけるもの 第13章　奪ってはいけないーデイヴィッド・ベネターの反出生主義に向き合う 終章　生命倫理のゆくえ

2,420円

なぜ生命倫理なのか

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