●医療系学生、新人医療者を迎える方、必読 ●医学教育は卒前・卒後・専門医へと継続的にマネジメントする時代。医学教育のトレンドと理論を解説しました。 ●医学教育のスタンダードを追及した1冊。 第1章　現在の医学教育のトレンド 1．世界の医学教育の歴史 2．日本の医学教育の歴史 3．世界の医学教育の課題 4．日本の医学教育の課題 5．教養教育の意義 6．行動科学教育 7．基礎医学教育 8．社会医学教育 9．リサーチマインド教育 10．データサイエンス・AI教育 11．キャリア教育 12．早期臨床体験実習 13．ケアマインド教育 14．臨床倫理教育 15．地域医療教育 16．総合診療教育（総合性の涵養） 17．臨床安全教育 18．プロフェッショナリズム教育 19．多職種連携教育 20．共用試験CBT 21．臨床実習前OSCE 22．診療参加型臨床実習 23．臨床実習後OSCE 24．医師国家試験の傾向 25．初期臨床研修制度 26．専門医教育 第2章　医学教育の様々な考え方と理論 1．コンピテンシー基盤型教育 2．コンピテンシーとEPAs 3．医学教育モデル・コア・カリキュラム 4．インストラクショナルデザイン 5．アクティブラーニング 6．成人学修 7．problem-based learning（PBL） 8．ミラーのピラミッド 9．指導に役立つ教育理論1 10．指導に役立つ教育理論2 11．経験型学習理論 12．シミュレーション教育法 13．オンライン教育の注意点 14．ICTの活用 15．模擬患者教育 16．アンプロフェッショナルな行動への対応 17．臨床実習中の患者医療安全に対する考え方 18．原級留置生に対する学修支援 19．学生生活における合理的配慮 20．保健管理室の意義 21．学習者評価，360度評価とworkplace-based assessments 22．カリキュラム編成における3つのポリシー 23．カリキュラムコーディネーター（E-manager）の役割 24．グローバル化への対応 25．カリキュラム・プログラム評価 26．IR室の意義 第3章　良き教育者であるための実践 1．臨床研修指導医講習会 2．屋根瓦式教育の活用 3．医療者教育とマインドフルネス 4．デブリーフィングとフィードバック 5．医学生の基本的な指導原則 6．初期臨床研修医の基本的な指導原則 7．後期専門研修医の基本的な指導原則 8．多職種連携教育推進のために診療参加型臨床実習でできること 9．学習分析─教育データを用いた支援方法と注意点 10．指導対応例1 やる気がない 11．指導対応例2 実習先での患者とのトラブル 12．指導対応例3 実習先での医療者とのトラブル 13．指導対応例4 実習先での針刺し事故 14．指導対応例5 実習先でのインシデント・アクシデント 15．指導対応例6 学生同士のトラブル 16．指導対応例7 試験における不正行為 17．指導対応例8 精神的支援 18．指導対応例9 身体的支援 19．指導対応例10 進路相談─研修医マッチングを例として 索引

5,170円

医学教育イントロダクション　医療系学生を支えるすべての指…

・「食事バランスガイド」のねらいや特徴をより深く理解し、栄養指導・栄養教育への展開を図るためのマニュアル。 ・目的・背景、全体の構成や食事摂取基準との関係など、「食事バランスガイド」の考え方から活用法をわかりやすく解説。 ・「食事バランスガイド」の活用事例として発表された内容を取り上げ、具体的な活用方法と結果、及び活用上の留意点をまとめた。

3,080円

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュ…

日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠、各食品の特徴や調理方法について詳述。わかりやすい図表を豊富に用い、調理操作などについても具体的に解説。 1章　調理の目的と意義 　1　調理の目的・意義 　2　調理と嗜好性：おいしさの構成要素 　3　嗜好性の主観的・客観的評価 2章　調理操作の理論と特性 　1　非加熱調理 　2　加熱調理 　3　調味操作 　4　化学的な調理 3章　調理と栄養 　1　調理による食品の組織・物性と栄養成分の変化（植物性食品／動物性食品／その他（油脂類、ゲル化材料、調味料類、香辛料、嗜好品など） 　2　調理による栄養学的・機能的利点　 4章　食事設計と献立作成 　1　食事設計の意義・内容 　2　献立作成 　3　供食・食卓構成・食事環境

2,970円

調理学　食品の調理と食事設計…

管理栄養士国家試験のうち30問が応用力試験として出題されている．だが，応用力試験は複数の出題分野から横断的に問われるため，苦手意識がうまれやすく，得点の伸び悩みから対策が後回しになりやすい．本書は，応用力試験への苦手意識を取り除き，より高得点を目指すためのガイドブックである． 序章　応用力試験を解くために 1章　臨床栄養学を中心とした問題 2章　公衆栄養学を中心とした問題 3章　栄養教育論を中心とした問題 4章　給食経営管理論を中心とした問題

2,640円

めざせ合格管理栄養士国家試験　応用力試験対策パーフェクト…

医療のむずかしい選択の、最初のパートナーとなる1冊 余命告知、インフォームド・コンセント、代理母、安楽死などのテーマを、東大名誉教授のガイドで巡ります。 難しくて逃げたくなるけれど、逃げられない。そんな命の問題に直面したとき、この本の倫理的な考え方がきっとあなたの支えとなります。東大名誉教授が新たに書き下ろした、初学者のための座右の書！ はじめに　 【超々入門　医療倫理3時間ツアー】 第1話　超々入門書は超々難問から始まる　 第2話　究極の「余命告知」と心理的共謀　 第3話　インフォームド・コンセントが好きな私　 第4話　クオリティー・オブ・ライフ（QOL） 第5話　患者の権利と医療従事者の守秘義務　 第6話　共感とは　 第7話　医療倫理学の舞台裏　その1：4原則 第8話　医療倫理学の舞台裏　その2：法　 第9話　飛行機の中で手を挙げるか 第10話　代理「母」？　 第11話　未来版難問群：デザイナー・ベビー、受精卵診断、そしてAI　 第12話　りんり、りんりで夜も眠れず：倫理委員会のお仕事　 第13話　新型コロナウイルス大流行で求められた公益性　 第14話　医療格差の問題：世界に目を向けると見えてくるもの　 第15話　スピリチュアルペイン　 第16話　医療従事者の幸福とは　 第17話　最後の超々難問：自殺ほう助と安楽死　 第18話　超々難問への私の回答　 　おわりに　 【ツアーのおみやげ】 「倫理」は役に立ってナンボなものだ：人生ガイド　 解いてみよう国家試験　 選んだ時点で即失格⁉　禁忌肢はこわい　 次のステップのおすすめ本

2,420円

学生さんのための医療倫理学…

管理栄養士の病棟配置・病棟担当 実践報告

2,200円

ニュートリションケア2025年4月号…

人間存在についての理解や、その健康の増進について興味関心を高める多角的な視座を提供するとともに、「人間健康学」という学問領域の確立を目指しす。WHO憲章に謳われた「健康」の定義、「健康とは、完全な肉体的、精神的及び社会的福祉の状態であり、単に疾病又は病弱の存在しないことではない」に基づき、「福祉と健康」「身体活動とウェルネス」「心理と教育」の三つの柱により構成されている。 第1部　福祉と健康 第1章　自分自身の人生をデザインする 第2章　人間学のスピンオフー厄介なる主体のエピステーメーー 第3章　福祉と防災 第4章　障害のある人とともに暮らす社会 第5章　日本の健康問題について考えるー健康とは何か、健康の意義ー 第6章　医薬品の有効利用・薬物乱用と健康影響 第7章　健康を支える食生活と栄養 第2部　身体活動とウェルネス 第8章　スポーツとジェンダー 第9章　レベルアップに必要な諸要素ー学生活を通じて競技者としても、人としても成長するためにー 第10章　ラジオ体操の有用性 第11章　体温調節と運動・スポーツ 第12章　運動を測定し定量的に評価する 第13章　ストレングス&コンディショニングという学問 第3部　心理と教育 第14章　心と体の健康を支える「学習」 第15章　スポーツとあがり 第16章　臨床心理学とメンタルヘルス 第17章　「人さまざま」な私たちが抱える心理的課題とその支援 第18章　豊かな学びを保障する教育を目指して

2,420円

人間健康学

ブロックや立体を「前・後」「表・裏」「上・下」「斜め・横」と多様に配置した情報から、図形を認識するパズル。空間認知能力は人の行動の基本であり、この素養は学習、仕事にも活かされる。このパズルを一度試して、普段使用しない脳の活性化を実感することを期待した。「三次元造形ドリル」の姉妹書。 1　積み木くずし 2　積み木を斜め「左」・「右」から見る 3　積み木を斜め「横」から見る 4　積み木を斜め「裏」から見る（1） 5　積み木を斜め「裏」から見る（2） 6　立体カット 7　立体を斜め「左」・「右」から見る 8　立体を「横」から見る 9　立体を「裏」から見る（1） 10　立体を「裏」から見る（2） 11　立体を「表」から見上げる 12　立体を「裏」から見上げる

1,430円

脳を生かす　空間認知力パズル…

10,120円

グローバルヘルス

●本書ではいくつかの事例をもとに，対象者（患者さんなど）の抱える問題解決のための流れを具体的に示しています． 各段階の留意点とともに，それぞれがもつ意味や内容など，自らで考えるステップをまとめています． ●歯科診療所における事例だけでなく，地域における歯科衛生業務の一つである，保育所などの健康教育の事例も収載しました． 1章　歯科衛生過程を学ぶ意味 2章　歯科診療室における歯科衛生過程の応用 3章　健康教育における歯科衛生過程の応用 4章　ワークで学ぶ歯科衛生過程 5章　もっとよくわかる歯科衛生過程

3,520円

事例でわかる歯科衛生過程…

看護系，栄養系学生のための，栄養学のミニマムエッセンシャルをまとめた教科書．今改訂では，栄養学の裏付けとなる生化学の知識を，短い講義時間内で効率良く学習できるよう，よりコンパクトに解説．将来役立つ臨床栄養学の内容もさらに充実させた．やさしい文章や図で，学生はもちろん講義担当の教員にとっても使いやすい一冊．

2,420円

コンパクト栄養学（改訂第4版）…

栄養学の初学者向け教科書。食品学も含め解説。健康日本21（第三次）、日本人の食事摂取基準2025年版、健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023、健康づくりのための睡眠ガイド2023に即し改訂。

2,640円

健康づくりの栄養学

機能性表示食品やトクホ(特定保健用食品)の開発を計画する者への必携マニュアル。実際に届出された臨床試験において，消費者庁の検証事業の結果，実施における問題点や，報告・記入の不備が多いことが明らかになっている。それらの結果も反映させながら，良好な試験を計画・実施・報告するための重要ポイントに力点をおいて解説している。新倫理指針対応。 第1章 計画 1.機能性表示食品および特定保健用食品としての臨床試験の位置づけ 2.健康効果のエビデンスを作るには 3.開発戦略 4.プロトコール作成のポイント 5. 臨床試験とシステマティック・レビューとの関連 第2章 実施（メソッド） 1.参加者リクルートメントとサンプルサイズの設定 2.組み入れ，除外基準 3.ランダム割付け 4.ブラインディング（盲検化）方法/試験食品・プラセボ食品 5.主要アウトカムと副次アウトカムの位置づけ 6.健康効果を検証するための統計解析 第3章 実施（社会システム） 1.人を対象とする生命科学・医学系研究に関する倫理指針（2021年） ー新しい倫理指針における食品の臨床試験の実践 2.倫理面への配慮 3.パブリケーションバイアスと臨床試験登録 4.個別データの取り扱い 5.Sponsor（主宰者）・Funder（資金提供者）・COI（利益相反） 6.CRO, SMOとの関与のしかた/著者と主宰者・資金提供者の関係と報告のしかた 第4章 報告 1.アブストラクト（抄録）の書き方 2.オーサーシップ 3.臨床試験の結果報告における留意点 4.臨床試験のアウトカムと機能性表示（ヘルス・クレーム）のあり方 5.市販後の安全性対策（健康被害情報の収集等）

4,180円

臨床試験の計画・実施・報告…

恐ろしい病気を媒介し、生活に支障をもたらすこれらの“生物”は、その特性を知り、適切に対処することが大切です。

1,650円

ネズミと害虫退治の科学…

本書は、2020年11月に開催された、日本現代中国学会2020年全国大会が設けた分科会「新型コロナウイルス感染症と中国：一党支配の応答」に参加した報告者と討論者、その後に公益財団法人日本国際フォーラムのもとで実施した研究プロジェクト「中国の対外行動分析枠組みの構築」の構成員による研究成果である。 　2020年1月、中国の習近平指導部は、湖北省武漢市に端を発した公衆衛生上の危機、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大（パンデミック）という政策課題に直面。新型コロナウイルス感染症の感染爆発は、中国共産党による一党支配にどのような影響をもたらしたのか。いっぽう、SARS（重症性呼吸器官症候群）の流行を経て、新型コロナウイルス感染症と対峙した一党支配は、新たな危機にどのように応答したのか。政治（第1章・第2章・第3章）、社会（第4章・第5章）、対外行動（第6章・第7章）という、三つの側面からの報告・討論を一冊にまとめた。 はじめに 第1章　感染症対策の政策過程と国家能力（加茂 具樹） 第2章　国家能力再訪：中国政府の新型コロナウイルス感染症対策を事例として（林 載桓） 第3章　新型コロナウイルス感染症と正統性の追求（井上 一郎） 第4章　基層社会における「グリッド・マネジメント」の展開と国家能力の再構成（江口 伸吾） 第5章　危機管理としての新型コロナウイルス感染症対策と基層社会のガバナンス（渡辺 直土） 第6章　SARSと新型コロナウイルス感染症を経て変化する中国外交（飯田 将史） 第7章　中豪関係の中のSARSと新型コロナウイルス感染症：中国の対豪政策における「アメ」から「ムチ」への転換とその要因（山崎 周） 編著者紹介 執筆者紹介

3,080円

感染症と国家能力

医療・看護・福祉の従事者が様々に集積される情報やデータを適切に統計解析するための「医療統計学入門」。SPSSやエクセルのソフトを援用し、初学者でも目的に沿った統計ができることを目指す。

3,080円

医療統計学

2,750円

よくわかる医療社会学…

川嶋みどり（日本赤十字看護大学名誉教授・健和会 臨床看護学研究所 所長）推薦 新型コロナウイルスが猛威をふるうなか、医療生協さいたまの病院や介護施設などで取り組まれた看護実践をたどる。看護職みずからが編集委員会を立ち上げてまとめた貴重な記録。「この試練の数々をいかに意味づけ、未来に引き継ぐことができるのか……。（略）私たちは、傷ついてもなお成長を遂げ、痛みを知るからこそ豊かに成長する人間の可能性を未来につなぎたい」（「プロローグ」より）。 すいせんの言葉 （川嶋みどり） プロローグ 第1章　地域のニーズに応えるER 第2章　いのちを守り、いのちを育てる産婦人科 第3章　病児・障がいのある医療的ケア児者と家族に寄り添う 第4章　地域の“健康力”を創る！担う！ 第5章　尊厳を保つ支援 第6章　生き方の選択を支え続ける看護 第7章　コロナ・パンデミックの試練を乗り越え、未来へ 座談会　看護部の30年 資料編 エピローグ

1,200円

続　地域とともに産み・育み・看とる　-コロナ禍でいのちと…

3,850円

医療関係者のための信念対立解明アプローチ…

3,080円

12人の医院経営ケースファイル（2）…

1,760円

医療接遇ワークブック…

2,640円

今日から使える特定健診・特定保健指導実践ガイド…

4,400円

慢性病論（第1巻）

3,300円

PDCAの展開図でわかる「個」から「地域」へ広げる保健師…

「そのとき，検疫では何が起きていたのか？」 2019年に始まった地球規模の新型コロナウイルス感染症のアウトブレイクで，検疫所でのコロナウイルスとの戦いは想定外に次ぐ想定外の問題が発生し，現場は混乱を極めていた． 検疫は，感染症から日本を守る水際対策の砦である．しかし，東京オリンピック・パラリンピック競技大会の開催に伴う選手や関係者の入国という難問も加わり，首都東京を守る成田空港検疫所にとっては前代未聞の問題が山積みとなっていた． 本書は，そのようなコロナ禍での東京五輪の開催に際し，成田空港検疫所で日本の感染症水際対策の中枢を担った検疫所長による，検疫業務の実際と具体的な問題解決の過程を詳細に記した書籍である． 新型コロナウイルス感染症の感染拡大により，検疫に関しての興味・関心は高まっているが，検疫業務の目的やその実践についての認知度はいまだ高いとは言えない．再び同様の惨禍が発生した場合に備え，コロナ禍への対応の経験から導き出された実践知を提言としてまとめた貴重な一冊である． 【目　次】 1. 成田国際空港と検疫所 2. 新型コロナウイルス感染症への対応の推移 3. 検疫所における新型コロナウイルスの検査 4. 強化検疫の変遷について 5. 検疫所風景点描 6. アフターコロナに向かっての提言

2,200円

アフターコロナの検疫…

2,420円

看護師のためのビジネススキル…

食べ物を調理・給食につなげる、管理栄養士のための新しいテキスト！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。 ●モデル・コア・カリキュラムの「食事・食べ物の基本」「食べ物と健康の関連の理解」「食べ物と調理の科学の理解」を1冊にまとめたコンパクトな内容。国試にも対応！ ●栄養学に必須の「食品成分表」の基本から栄養計算、活用までを具体的に解説！ 【目次】 Chapter 1　人の食べ物と環境の関わり Chapter 2　食事の基本構成 Chapter 3　健康に関連した食べ物の基本 Chapter 4　食事計画の基本 Chapter 5　食品成分表の基本 Chapter 6　食品成分表の活用

3,520円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラ…

2018年第196回通常国会において食品衛生法が改正され、全食品事業者を対象としたHACCPに基づく衛生管理の義務化法案が可決されました。これにより、日本の食品衛生は国際的なレベルと肩を並べることとなりました。HACCPの根幹は、危害要因分析による危害要因の特定とその管理にあるわけですが、日本の場合は特に微生物的危害、つまり「食中毒」が最も大きな危害と言えます。 最近では、公的あるいは民間の分析機関への微生物的危害の検査の依頼が増大している一方、一般衛生管理として「清掃後、清潔であるという科学的な証明」のひとつとしてATPを指標とした食品製造現場での検査も重要視されてきています。 こうした微生物検査等のニーズが増えるのと並行して、現場での自主検査のための微生物の簡易迅速検出法や各種の技術開発も日進月歩で進んでいます。 本書は、食品製造現場で微生物関連の衛生管理、品質管理を担当されている方を対象に、食品衛生微生物に関する用語を、ポケットサイズでかつパーソナルユースで安価に購入できるように編集したものです。日常業務で必要と思われる微生物の基礎から最新の検査技術の用語まで、およそ500語を採録しています。もちろん解説も平易になるように努めたつもりです。 これからの食品製造現場で、HACCP手法に基づく微生物的危害分析には欠かせない1冊と考えています。ぜひ皆様のポケットに本書が携帯されることを願っています。 用語の採録分野（約500語採録） 　・微生物一般、分類に関する用語　　　　　　　　　　　　　　　　　 　・微生物の増殖、腐敗についての用語　　　　　　　　　　 　・食中毒菌、ウイルスについての用語　　　　　　　　　　 　・微生物自体についての一般用語　　　　　　　　　　　　 　・カビ、カビ毒についての用語　　　　　　　　　　　　　 　・殺菌関係用語（殺菌剤以外）　　　　　　　　　　　　　 　・食品添加物に関する用語　　　　　　　　　　　　　　　 　・培地、培地素材に関する用語　　　　　　　　　　　　　 　・検査法、汚染指標菌、衛生指標菌に関する用語　　　　　 　・遺伝子を用いた検査法、タンパク質量分析などの用語　　 　・HACCPに関する用語

1,650円

実用ポケット　食品衛生微生物辞典…

開業医は、経営の非専門家であり、コンサルタントがサポートしてくれるものの、それでも多くの経営の知識を要求される場面も多い。しかし、経営のすべてをマスターすることは困難だ。知っているようで実はよくわからない経営用語も多い。コンサルタントは、そんな院長からの素朴な質問をよく受ける。そんな質問こそ知っておくべき経営の本質であり、本書を活用してその本質を徹底的に押さえておきたい。 【開業決意FAQ】 1．開業地のベストな環境とは？ 2．クリニックの土地は取得と借地のどちらがよい？ 3．予想患者層に合わせて開業資金を効果的に配分するには？ 4．資金に余裕があれば面積は広いほうがよい？ 5．開業時に必要な役所等への手続きとは？ 【医療制度FAQ】 6．標榜できる診療科名の決まりとは？ 7．「療養担当規則」とレセプトとの関係とは？ 8．「自己診療」・「自家診療」とは？ 9．「社保」と「国保」の違いとは？ 10．健康保険とは別の公費負担医療とは？ 11．院内掲示物にはルールがある？ 12．初診受付で保険証をコピーして保管してもよい？ 13．親しい友人を診た場合でも一部負担金はもらうべき？ 14．開業1年後の調査とは？ 【スタッフFAQ】 15．開業スタッフは何人くらい必要？ 16．スタッフは経験者のほうがよい？ 17．ICTを充実させれば受付・事務スタッフは不要？ 【レセプトFAQ】 18．最低限知っておかねばならないレセプトの知識は？ 19．レセプト請求とカルテ記載の関係は？ 20．電子カルテの内容をそのままレセプトとして請求可能？ 21．クリニックと病院のレセプトとではどう違う？ 【経営判断FAQ】 22．標榜科目は複数のほうがよい？ 23．高額の機器を導入したほうが経営にプラスになる？ 24．院内処方と院外処方どちらがよいのか？ 25．診療時間が長いほうが経営に有利？ 26．キャッシュレスシステムを採用すべき？ 27．患者数に季節変動がある場合のよい対策とは？ 28．個人経営から医療法人に変更するメリットは？ 29．“配置医師”は引き受けるべき？ 30．「出資持分あり」と「出資持分なし」の医療法人の違いとは？ 【会計と財務FAQ】 31．開業したら可処分所得が思ったより少ないのはなぜ？ 32．確定申告で経費を簡単に計算できないか？ 33．小さな物品でも10万円以上では「固定資産」になる？ 34．P/Lをどうしても理解しないといけないのか？ 35．財務諸表で自院の経営状況を把握するには？ 36．前年と収益が変わらないのに利益が減っている原因は？

2,640円

コンサルタントへの相談でわかるクリニック経営のエッセンス…

ケミカルハザード物質から身を守る！より安全な作業環境のために、封じ込め技術の考え方や方法のポイントを丁寧に解説。

3,520円

封じ込め技術

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