主要目次：1．社会・集団と健康（健康と疾病の概念／保健統計／疫学） 2．疾病の予防（疾病の予防とは／感染症とその予防／生活習慣病とその予防／母子保健／労働衛生） 3．栄養と健康（栄養／食品機能と食品衛生／食中毒と食品汚染） 4．化学物質・放射線の生体への影響（化学物質の毒性／化学物質の安全性評価と適正使用／化学物質による発がん／放射線の生体への影響） 5．生活環境と健康（地球環境と生態系／環境保全と法的規制／水環境／大気環境／室内環境／廃棄物）

6,710円

衛生薬学（スタンダード薬学シリーズ2-5）…

●病院運営の要　診療情報管理士の必携書 ●専門化、先鋭化する診療情報管理士のニーズに応える1冊 病院運営や経営に関与することはもちろん、医療機関のアキレス腱ともいえる医療安全や医療コンフリクトマネジメントに積極的に関わる診療情報管理士が増えています。本書は、日本診療情報管理士会が開催する勉強会やメーリングリストで頻回に出現した質問事項や話題をもとに、DPCの導入や個人情報保護への対応（カルテ開示）、がん登録の法制化、DPC影響調査データやNDB等を用いたデータ分析への期待など幅広い話題を取り上げました。

2,860円

これでわかる！ 診療情報管理士の実務Q&A　第2版…

ハイフレックス型授業の資料作りを手助けする，基本・オリジナルな図・表，公的データを多数掲載。図表だけでなく重要と思われる法制度に関する記述等に関するものまで幅広く網羅しており，資料集の資料を起点に学生の問題意識を喚起させ，予習を必要とする反転授業などで「理論・学説・解説・説明」を講義時に後付けさせやすくなる。 保育士養成カリキュラムガイドラインに準拠した目次に沿って，図表71点＋法令・基準・コラムをテキストより利用しやすい大きさで配置。 ●授業目的公衆送信補償金制度について ●保育に関連する各種ガイドラインについて 第1章　子どもの心身の健康と保健の意義 第2章　子どもの身体的発育・発達と保健 第3章　子どもの心身の健康状態とその把握 第4章　子どもの疾病の予防及び適切な対応

2,420円

子どもの保健〈資料集〉…

準備がスムーズでやるべき事が視える化され，片づけまでをも整えられている事が“仕事の段取り”術 仕事は互いに支え合い，尊重し，感謝し認め合う体制の中で!! “カイゼン”を積み重ねて段取りよく仕事を進めるための視えるヒントが満載 1待合室編　まず，やってみよう待合室のスッキリ感アップ いらない物はいっさい置かず，待合室を使ってPR 2受付編　受付を見ればはいしゃさんの姿勢が分かる 受付ははいしゃさんの顔であり，全体を動かす頭脳である 3診療室編　日々の診療は「視える化」から 一瞬で取り出す・動く・納める そんな仕組みを作っていこう 4消毒ルーム編　医療として一番しっかり動かす所 使う器材や薬剤についてはみんなで理解しあいましょう 5技工室編　技工室には歯科医院のプライドが見える 5S活動の最も難易度が高い所 簡単にできそうで奥が深い 6スタッフルーム編　一番大切にしなければならない裏の中心 スタッフルームは，皆が語り合い，情報が集約されている場と考える 7人材育成編　仲間として大切に育てる そして協力して良き医療を提供する 診療の質は技術だけではない スタッフ全体で行う総合力が問われている 8情報共有編　全体に情報をスピーディーに流す 「言った」「言わない」と言わせない仕組みを作る 9組織としての姿勢編　互いに認め，感謝し，尊重しあえる体制へ もし役職についたならば，人を支える役目についたのだと覚悟しなさい Message 今，なぜ組織として「段取り」までをも，考えなくてはならないのか 1 待合室編 2 受付編 3 診療室編 4 消毒ルーム編 5 技工室編 6 スタッフルーム編 7 人材育成編 8 情報共有編 9 組織としての姿勢編 Message　今，なぜ組織として「段取り」までをも，考えなくてはならないのか

4,180円

はいしゃさんの仕事段取り術…

本邦初のテキスト『疼痛医学』のダイジェスト版。なかなか取れない「いたみ」を訴える患者さんと出会ったとき、「いたみ」の機序を知りたいとき、「いたみ」への対応を求められたとき、「いたみ」の今がザックリつかめるように編集しました。1日で通読できる、疼痛医学の超入門書。

2,420円

いたみの教科書

働く世代の心の問題に対して専門的にアドバイス・カウンセリングする資格。リストラ、苛烈なノルマ、上司・部下との人間関係…働く世代を取り巻く環境から生まれるあらゆるストレスと向き合う！

2,200円

企業中間管理職ケアストレスカウンセラー〈公式テキスト〉…

2,200円

新医療広告ガイドラインで日本の医療が変わる…

公衆衛生活動や政策が固有に持つ倫理的・思想的諸問題を明示。グローバル化時代の国際的研究や医療問題を議論する際の枠組みとは。 新興感染症や生活習慣病リスクに対し公衆衛生的介入の必要性が現れてきた近年、従来の自己決定権重視型の生命・医療倫理学ではうまく議論できない状況が生じている。本書は英米圏の動向や日本の歴史を参考にしつつ、公衆衛生活動や政策が固有に持つ倫理的・思想的諸問題を明確に示し、新たな理論的枠組みを提示するものである。 はじめに（赤林　朗） 1　総論 　第1章　公衆衛生倫理学とは何か（児玉 聡） 　第2章　公衆衛生の歴史：欧米（額賀淑郎） 　第3章　公衆衛生の歴史：日本（1）概論（井上悠輔） 　第4章　公衆衛生の歴史：日本（2）主な関連法規（井上悠輔） 　第5章　公衆衛生活動と法（前田正一） 2　政治哲学的基礎 　第6章　公衆衛生政策の政治哲学的基礎（児玉 聡） 　第7章　政治哲学の諸理論1（島内明文） 　第8章　政治哲学の諸理論2（島内明文） 3　各論 　第9章　感染症対策（林 芳紀） 　第10章　疫学研究の倫理（松井健志・田代志門） 　第11章　健康増進（井上まり子） 　第12章　健康格差（児玉 聡・井上まり子） 　第13章　災害時における公衆衛生倫理（赤林 朗） おわりに（赤林 朗・児玉 聡） BOX一覧 事項索引／人名索引 執筆者紹介

3,520円

入門・医療倫理III

公認心理師，臨床心理士，精神保健福祉士，カウンセラー必読！ カウンセリングの幅がひろがる！　働く人の健康支援をはじめよう 「産業保健」の心理支援は心理臨床とはどう違うの？　相談以外にはどのような業務があるの？　誰とどんなふうに働くの？　どういった対応が現場で求められるの？　どういう知識・スキルが必要？……などなど，「産業・組織領域」で心理支援を始める際におさえておきたいポイントを網羅した産業保健入門ガイド。 現役で活躍する産業保健スタッフ（産業医，保健師，臨床心理士，公認心理師，精神保健福祉士）と産業保健に精通する社会保険労務士が，現場の生の声をふんだんに盛り込んで書き下ろしているので，心理職だけでなく，これから産業保健について学びたい方々にもぴったり。 さあ，本書をめくって「産業保健」への第一歩を踏み出そう！ 第1部　心理臨床と一味違う！？　産業保健の世界 　第1章　職域で働く心理職は「産業保健スタッフ」の一員！ 　第2章　産業保健スタッフとしての心得 第2部　産業保健の枠組み（フレーム） 　第3章　知らなきゃ仕事は進まない？-法律の基礎知識 　第4章　活動のフィールドー労働衛生管理 第3部　職場のメンタルヘルス対策の基本 　第5章　メンタルヘルス対策の勘所 　第6章　仕事に影響するストレス 　第7章　相談を受ける際のポイント 第4部　産業心理職として活躍しよう 　第8章　シーンから学ぶ活動のポイント 　第9章　従業員にいきいき働いてもらおう！-健康管理活動 　第10章　治療と仕事の両立支援と心理職 　第11章　ケースワーク 付録　困ったときは……“お役立ちガイド”

3,080円

心理職のための産業保健入門…

栄養学分野を意識し総合化を目指した。1テーマを見開き2ページに配して全体像を捉えやすくし，同時に「フローチャート」「ワンポイントアドバイス」「基礎知識」「課題」を設けて，操作・理解のポイントを明示。 食環境の変化や実験手法・機器の改新を反映した改訂版。基礎編ではより細かく丁寧な記述に全面的に改め，その他新たなテーマを盛り込む。

2,530円

基礎からの食品・栄養学実験…

寝付きが悪い、スッキリ起きられないなどの睡眠トラブルは、不規則勤務や看護業務で疲れた心と身体からのＳＯＳかもしれません。睡眠外来クリニックの保健師が、自分でできる、今日からできる、よりよく眠るためのテクニックを教えます。

1,650円

看護師のための睡眠実践法…

従来の食育は栄養改善に成果をあげる一方、味覚や食文化、他者との共存、倫理などの課題を見逃してきた。日仏伊3か国の食育と食文化（和食、ガストロノミ）の実証研究をもとに〈善き食べ手〉を育むための食育理論を構築する。 序章　私たちはどのような食べ手になりたいのか 第1部　食育研究の課題と方法 　第1章　食育の系譜 　第2章　食育の研究動向 第2部　新たな教授法としての味覚教育 　第3章　味覚教育の系譜と性質 　第4章　味覚教育の教育効果と評価 　第5章　味覚教育の推進体制 第3部　基底思想としてのガストロノミ 　第6章　食遺産としてのガストロノミ 　第7章　フランス市民の認識におけるガストロノミ 　第8章　味覚の哲学者ピュイゼにおけるガストロノミ 第4部　食育理論の構築 　第9章　潜在能力アプローチを用いた食育理論の構築 結章　「善き食べ手」を育むための食育へ

5,940円

食育の理論と教授法

電話・オンラインで行う栄養指導の実際

1,980円

ニュートリションケア2022年9月号 (15巻9号)…

物質面で豊かで便利な生活をしながら、食生活の乱れからくる肥満症、高血圧症等の生活習慣病に悩まされ、生活するための基盤を見失っていることはないだろうか。社会と関わりながら生き生きと生活するためにも健康維持は重要である。その基盤となる食生活の知識を正しく理解し、それらの知識を実生活で応用できるよう、栄養、ライフステージによる食生活、生活習慣病に関わる食事など、5項目に分けわかりやすく解説。食事摂取基準2020とその他最新データに基づき改訂 第1章：栄養に関する基礎知識　　第2章：健やかな食生活を営むための基礎知識　　第3章：日本の食生活の変遷　　第4章：ライフステージと食生活　　第5章：食事と生活習慣病

2,310円

食生活（第3版）

5,060円

Hospitalist（Vol．9　No．3（2021）…

2,640円

よくわかる健康心理学…

日本食品標準成分表2020年版（八訂）準拠。シンプルでコンパクトな構成で食品学の全体がよくわかるテキスト。調理の基本として、また健康維持や疾病予防の基礎知識として必須の食品学をフルカラーで楽しく学ぶ。食品工学、フードスペシャリスト取得など幅広い分野に対応。 【目次】 1.緒論 1.1 食をとりまく環境と食品の分類 1.2 食品成分表 2.食品の一般成分 2.1 炭水化物 2.2 脂質 2.3 タンパク質 2.4 無機質 2.5 ビタミン 2.6 核酸 2.7 水 3.食品の嗜好成分およびその他の成分 3.1 食品の嗜好に関する要素 3.2 食品の色 3.3 食品の味 3.4 食品の香り 3.5 食品のテクスチャー 3.6 食品中の機能成分 3.7 食品中の有害物質 4.食品の加工，調理による変化 4.1 食品中のタンパク質の変化 4.2 食品中のデンプンの変化 4.3 食品中の油脂の変化 4.4 食品の褐変 4.5 食品のあく抜き 4.6 微生物による変化 5.食品各論 5.1 植物性食品 5.2 動物性食品 5.3 食用油脂 5.4 コンビニエンス食品 5.5 調味料および嗜好食品 5.6 微生物利用食品，発酵食品 1. 緒論 1.1 食をとりまく環境と食品の分類 1.2 食品成分表 2. 食品の一般成分 2.1 炭水化物 2.2 脂質 2.3 タンパク質 2.4 無機質（ミネラル） 2.5 ビタミン 2.6 核酸 2.7 水 3. 食品の嗜好成分およびその他の成分 3.1 食品の嗜好に関する要素 3.2 食品の色 3.3 食品の味 3.4 食品の香り 3.5 食品のテクスチャー 3.6 食品中の機能成分 3.7 食品中の有害物質 4. 食品の加工，調理による変化 4.1 食品中のタンパク質の変化 4.2 食品中のデンプンの変化 4.3 食品中の油脂の変化 4.4 食品の褐変 4.5 食品のあく抜き 4.6 微生物による変化 5. 食品各論 5.1 植物性食品 A. 穀類 B. いも類 C. 豆類 D. 種実類 E. 野菜類 F. 果実類 G. きのこ類 H. 藻類 5.2 動物性食品 A. 食肉類 B. 乳および乳製品 C. 卵類 D. 魚介類 5.3 食用油脂 5.4 コンビニエンス食品 冷凍食品，缶詰め，びん詰め，レトルトパウチ食品，インスタント食品，調理済み食品，その他の加工食品 5.5 調味料および嗜好食品 5.6 微生物利用食品，発酵食品 索引

2,640円

最新　食品学ー総論・各論ー（第5版）…

各ライフステージに即した栄養管理と健康教育が実践できるように，理論から実践を1冊にまとめたテキスト。 効果的な栄養管理の実践スキルを高めるために，栄養ケアマネジメントとして，栄養アセスメント，ケアプログラムの作成，食品構成・食事計画の立案と献立・調理例までの一連の流れが論理的に学べるよう配慮。

3,300円

三訂　ライフステージ別栄養管理・実習…

栄養カウンセリングを行うための基礎とスキルを，グループワークやロールプレイングなどを通じて，段階的かつ効果的に身につけることができるように構成．「III　栄養カウンセリングの実践編：応用」には，臨場感あふれる，ライフステージ別および臨床栄養の事例の課題を掲載．当事者になったような気持ちで臨め，教育，医療，福祉，行政などさまざまな場での栄養カウンセリングについて学ぶことができる．

2,200円

栄養カウンセリング論…

スタッフがぐんぐん成長する１３の手法！

2,640円

パートスタッフ中心のクリニックがプロフェッショナルチーム…

2,860円

医療者のための実践スピリチュアルケア…

医療を取り巻く環境の変化を踏まえ内容を精査。医療の世界に特有な業務・慣行についての記述増。より実務・現場に即応するよう改めた。

2,420円

三訂　医療秘書

依存症への治療効果が実証された認知行動療法の再発予防モデルに従って、ステップ・バイ・ステップで禁煙を実行する。喫煙パターンのモニタリングから、ストレス対処法、思考ストップ法、リラクセーション法、そしてタバコの禁断症状をマインドフルに観察する「渇望サーフィン」まで、さまざまな科学的テクニックを応用しながらタバコの紫煙に別れを告げよう！禁煙外来とも併用できる８ステップ禁煙セルフワークブック。

2,200円

認知行動療法・禁煙ワークブック…

本書は、「心と体の健康」の教科書として作成されましたが、授業だけではなく、学生生活全体を支え、豊かにするために活用できる内容を軸に構成されています。

1,980円

心と体の健康・スポーツ…

3,080円

毒物及び劇物取締法令集（令和6年版）…

3,080円

経営理念・経営ビジョン／経営戦略…

現在わが国では，メンタル不調で入院・通院している患者は推定50万人と言われ，現在職場復帰できない休業者の割合が3割を超えている企業が半分もあるという事実が確認されている。そしてさまざまな理由から自死を選ぶ人はおよそ年間3万人に達している。 　本書には，メンタル不調で休職していた社員が安定した就労ができるように，段階的な復職訓練や休職中の過ごし方，メンタル不調を予防するための知見から医師・会社の管理者との接し方といった実践的な対応の仕方が数多く解説されている。 　著者は，「労働衛生コンサルタント」資格を持つ医師であり，精神疾患で休職した労働者が着実に仕事へ復帰できるためのプロフェッショナルサービスを多くの企業で提供した実績を持つ。休職・復職で悩む当事者と家族，企業の人事労務担当者産業カウンセラー，精神科医，心理士，精神保健福祉士等のためのセルフケアガイドブックである。

1,980円

メンタル不調者のための復職・セルフケアガイドブック…

日本食品標準成分表（2015年版，七訂）における代表的な食品成分の分析実験を網羅し、フローチャートと図を豊富に収載。わかりやすく解説した。 また、実験に用いる器具や準備すべき試薬類と機器類，操作手順における注意事項や各実験におけるポイントなどを可能な限り詳説し、食品学実験が、農学系と管理栄養士・栄養士系，生命系学部など多分野で履修されていることを鑑み、健康だけに拘らず、基礎的な食品分析実験を収載している。 序　　実験上の注意 　　　1.実験室における災害：その予防と対策　2.実験データの取り扱い（単位，有効数字，誤差）　3.レポートの書き方 1章 分析法の原理と特徴 1. 重量分析　2.容量分析　3.吸光光度法　4.原子吸光分光法　5.クロマトグラフィー 2章 一般食品の分析 1. 試料の調製　2.水分（常圧加熱乾燥法）　3.脂質　4.タンパク質，アミノ酸　5.炭水化物　6.食物繊維　7.灰分（乾式灰化法）　8.無機質　9.NaCl　10.ビタミン　11.有機酸 3章 健康関連成分 1. 抗酸化活性の測定法　2.スパイスの中のフェノール性成分分析　3.食品の香気成分分析 TIPS 　　1.主な実験器具　2.すり合わせ器具　3.プラスチック製品の種類と取り扱い　4.器具の洗浄と乾燥　5.一般試薬の調製法　6.緩衝液の種類と調製法　7.有機溶媒の性質一覧　8.乾燥方法（個体，液体，気体）　9.高圧ボンベの種類と取り扱い

3,080円

図解　食品学実験

統計への拒否感がなくなる、好きになる。どの場面で、どの検定法を使えばよいかわかる。臨床研究の枠組みが理解できる。統計の用語がわかる。駄洒落の達人になる（？！）。ストーリー形式で医療統計が理解できる。

2,970円

恋する医療統計学

本書は，医療情報を系統的に学び，さらに，医療情報の分析からソリューション開発に至るまで，医療データサイエンスで活躍したい方にとって最適な本である。 ーー荒木賢二 氏（宮崎大学医学部名誉教授）推薦！ 本書では，データ工学の立場から，医療分野に適用するための電子カルテの解析手法を解説し，根拠に基づく（エビデンス・ベースドな）医療支援を促進する。 はじめに，医療・健康・介護における電子化の対象と，電子化のメリットを概観し，電子化された医療情報を保存・交換する際に考慮すべき点や，プライバシー，セキュリティ保護のために必要な技術を解説する。つぎに，医療を支援するシステムの導入状況や二次利用に向けた動きなどを含めた，電子カルテをめぐる現状と課題を述べる。さらに，医療・健康・介護情報の解析手法として，テキストマイニング，データマイニング，シーケンシャルパターンマイニング，機械学習，多次元データキューブ等を，医療に関する例を用いてわかりやすく解説。医療データに適用する際に必要となる様々な工夫も取り上げながら，実際の電子カルテデータを用いた実証例も紹介する。

3,520円

電子カルテデータ解析…

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