●各ライフステージや疾患について，身体状況や栄養管理の考え方を理解し，栄養マネジメントの知識・技術・態度を修得できるよう工夫した演習・実習テキスト． ●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」をはじめ，改定された「授乳・離乳の支援ガイド」や，最新の「管理栄養士国家試験出題基準」に対応するなど，内容をアップデートした改定版． Chapter 1：栄養ケア・マネジメントの基礎知識 Chapter 2：妊娠期の栄養 Chapter 3：授乳期の栄養 Chapter 4：乳児期の栄養 Chapter 5：幼児期の栄養 Chapter 6：学童期の栄養 Chapter 7：思春期の栄養 Chapter 8：成人期の栄養 Chapter 9：高齢期の栄養 Chapter 10：運動・スポーツと栄養 Chapter 11：環境と栄養

3,300円

応用栄養学栄養マネジメント演習・実習第5版…

「お看取り」は医者の介入する死、「看取り」はプロセス。 死を死にゆく人に取り戻したい…こんなドクターなら、わたしの最期をゆだねたい。 ーー上野千鶴子 医師が行う「お看取り（死の三徴確認、死亡診断書作成）」を題材にし、これまで死亡時だけの関わりではなく、人の死は罹患や老衰から死（死後も続く家族のケアも含めて）に至るプロセスと捉えて、医師や医療職が多職種で人生の下り坂を支援する（終末期を看取る）ことの大切さを力説。ACP（人生会議）の在り方や安楽死の議論も展開。著者らのプライマリ・ケア医としての長年の臨床経験（看取り事例）も紹介している。 1 章　前提：「看取り」も「死」もプロセスである 2 章　死における希望と絶望 3 章　ACP，「人生会議」と看取り 4 章　死に希望や幸福を届ける看取り支援 5 章　看取りの事例集 6 章　死をことほぐ

3,850円

これからの「お看取り」を考える本…

首都圏最大級の在宅医療ネットワーク 医療法人社団悠翔会が提供する、医療・介護の多職種のための学びのプラットフォーム「在宅医療カレッジ」。多方面で活躍するトップランナーが「教授」として登壇し、満員続きの人気講義を精選して再現！[2015-2017年開催分] Facebook1万人を超えるメンバー、そして地域包括ケアを実現して患者・当事者と共に生きる社会ではたらき続けたい全国の専門職に贈ります。

2,200円

在宅医療カレッジ

栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学各論・食品加工学の分野をわかりやすく解説。図表を多く取り入れ，視覚からも理解しやすいように工夫した。演習問題付で問題集としても活用可能。〔内容〕食品の分類／植物性食品／動物性食品／食用油脂／甘味料・調味料・香辛料・嗜好飲料／調理加工食品／微生物利用食品／バイオ食品／食品の加工

2,750円

よくわかる食品学各論・食品加工学…

はじめて保健統計学を学ぶ人が「保健統計」と「健康に関する基本的な研究」を理解できるよう、多くの具体例を通してわかりやすく丁寧に解説している。 Chapter1 統計学の基本 Part1 統計学とは何か Part2 記述統計（データの要約） Part3 推測統計（確率について） Chapter2 保健統計学を理解するための疫学基礎知識を学ぼう Part1 疾病頻度の指標 Part2 曝露効果の指標 Part3 疫学研究法 Chapter3 Part1 人口静態と国勢調査 Part2 人口動態統計 Part3 生命表 Part4 基幹統計調査 Part5 その他の統計調査

3,300円

はじめての保健統計学…

保育士養成課程準拠。養護の視点も踏まえ，「保育の場における」保育保健の基礎知識習得をめざす。各種ガイドラインに沿った最新知見を交えて記述。現場を体験しながら学べるシミュレーション演習を掲載。

2,310円

保育の場で活きる　子どもの健康と安全…

疾病構造の変化や医療的ケア児の増加，心の問題，家族の問題を抱える子どもの増加，子どもの健康に影響を与える社会的因子の変化など，従来の小児保健・医療活動では対応できない課題が増えつつある昨今，これからの小児保健はどうあるべきかーー．知っておきたい身体的基礎知識から，乳幼児健診や学校検診などの諸制度，慢性疾患や障害，事故，貧困や虐待，ICTや国際保健まで．小児にかかわるすべての医療者へ，小児保健を取り巻く様々な最新事項を盛り込んだ保健・医療現場で役立つ実践的な一冊．

5,940円

グランドデザインから考える小児保健ガイドブック…

8,800円

日本食品標準成分表2015年版（七訂）分析マニュアル・解…

恐ろしい病気を媒介し、生活に支障をもたらすこれらの“生物”は、その特性を知り、適切に対処することが大切です。

1,650円

ネズミと害虫退治の科学…

『標準』教科書シリーズの1冊として、麻酔科学の基礎から臨床までを学べるスタンダードなテキスト。麻酔の実際はもちろん、生理学や周術期の生体反応といった基本的な知識、集中治療や緩和医療、救急医学などの周辺領域まで網羅的に学習できる。

5,720円

標準麻酔科学 第7版

1,210円

ばんぶう（Vol．524　2024／11）…

予防理学療法学にかかわる領域・制度の理解、理学療法士の役割、各項の必要知識を網羅。各項の“かなめ”、用語解説、豊富な図表を盛り込み、初学者にも理解しやすい記載。学際的内容から実際の取り組み例までを紹介し、広く臨床家の興味と意欲に応える内容。

5,060円

予防理学療法学要論

現在わが国では，メンタル不調で入院・通院している患者は推定50万人と言われ，現在職場復帰できない休業者の割合が3割を超えている企業が半分もあるという事実が確認されている。そしてさまざまな理由から自死を選ぶ人はおよそ年間3万人に達している。 　本書には，メンタル不調で休職していた社員が安定した就労ができるように，段階的な復職訓練や休職中の過ごし方，メンタル不調を予防するための知見から医師・会社の管理者との接し方といった実践的な対応の仕方が数多く解説されている。 　著者は，「労働衛生コンサルタント」資格を持つ医師であり，精神疾患で休職した労働者が着実に仕事へ復帰できるためのプロフェッショナルサービスを多くの企業で提供した実績を持つ。休職・復職で悩む当事者と家族，企業の人事労務担当者産業カウンセラー，精神科医，心理士，精神保健福祉士等のためのセルフケアガイドブックである。

1,980円

メンタル不調者のための復職・セルフケアガイドブック…

４万を超える個人開業医、５万を超える歯科開業医が１０年限定の事業承継税制を使うべきか！？「医療法人の事業承継完全ガイド」の著者が一連の手続と実務ポイントを解説！！

3,190円

個人版納税猶予対応医科・歯科クリニックの事業承継完全ガイ…

歩きに歩いた３５の精神科病院。おもわずうなる圧倒的な数とリアリティ。「最も閉ざされてきた部屋」の風通しをよくしたいと願う著者による、現場系調査書。

3,080円

行って見て聞いた精神科病院の保護室…

2,750円

よくわかる医療社会学…

はじめてでもうまくいく！手順どおりにＰＤＣＡサイクルを回して、医療の質の改善につなげよう。自院のデータで臨床指標を算出できる！診療情報分析システムＭＥＤＩ-ＡＲＲＯＷＳを活用！Ｅｘｃｅｌのみでの分析可能！

3,025円

ゼロからはじめる病院のPDCA…

2,970円

新・要点チェック歯科技工士国家試験対策（6）…

超高齢社会を迎える日本の看護制度がいま直面している問題とは何か。現場の看護師がより専門性・自律性をもって働ける環境を創るにはどんな制度変更が必要か。厚生労働省の医政局看護課長を務めた著者が、明治期の医制創設から戦後改革をへて現在にいたる看護制度の歴史的変遷を辿り、多様なアクターによる政治的決定過程を具体的に検証しつつ、今後の公共医療のあり方を問う提言の書。

5,830円

看護制度と政策

3,520円

死生学とQOL

2,530円

新しい食品衛生実験新版第2版…

厚生労働省は、人生の最期にのぞんで、自分が望む医療やケアについて前もって考え、家族等や医療・ケアチームと繰り返し話し合い、どのような医療を進めるかを共有する取組を「ACP：アドバンス・ケア・プランニング」として普及・啓発を行ってきました。そしてより馴染みやすい「人生会議」という愛称で呼びます。 昨今、医師や看護師は、患者や家族とのコミュニケーションを通じてこころのケアが最重要であると考え、たんなる医療ベースでなく、スピリチュアルケアや死生観研修を希望する医療従事者が増えてきています。人生の最期において、心のケアを必要とするのは、患者やその家族だけではなく、医療者として厳しい状況に向き合う医師や看護師も、そしてケアラーも例外ではありません。医療や心理学の専門的な方法だけではなく、マインドフルネスや臨床瞑想法なども取り入れ、患者も家族も、医師・看護師・ケアラーも、共に癒やし、癒やされるための方策を紹介しているのが本書です。 医療従事者向けの「人生会議」のテキストととして、緩和ケアとスピリチュアルケアに取り組んできた大阪北野病院の梶山徹医師がACPの医学的理解について執筆、そして、日本ホスピス在宅ケア研究会の理事として長年ホスピスの現場に赴き活動をしてきた飛騨高山千光寺の大下大圓住職がマインドフルネス瞑想・臨床瞑想法を実践した緩和ケアについて執筆しています。 「人生会議」の目的は、人生の最後においてその人らしく生き往くことができる仕組みをつくることであり、ケアラー自身の人生も柔軟でスピリットに富んだものになることです。

2,750円

ACP人生会議でこころのケア…

医療系の職種すべての公衆衛生分野の国家試験対策に使える問題集。国家試験の公衆衛生の問題は、内容はどの職種にも共通しており、かつ難易度にもほぼ差がないことから、各職種の過去問題などから365問を厳選。苦手な学生が多い計算問題も多数掲載しています。 1. 予防医学と健康増進 2. 疫学・計算問題 （1）疫学 （2）計算問題 3. 人口統計・保健統計 4. 社会保障制度と医療経済 5. 保健・医療の仕組み 6. 保健・医療・福祉の資源 7. 地域保健と地域医療 8. 保健・医療関係法規 9. 医療事故とその防止 10. 国際保健 11. 母子保健 12. 成人保健 13. 高齢者保健および介護保険 14. 障害者保健福祉 15. 精神保健 16. 感染症とその対策 17. 国民栄養と食品保健 18. 学校保健 19. 産業保健 20. 環境保健 21. 終末期ケア 22. 医療者のプロフェッショナリズム

4,180円

New Simple Step 公衆衛生 最速トレーニン…

《本書は『おいしさの科学事典』（2003年刊）を底本として刊行したものです》 近年，食への志向が高まりおいしさへの関心も強い。《本書は最新の研究データをもとにおいしさに関するすべてを網羅したハンドブック。〔内容〕おいしさの生理と心理／おいしさの知覚（味覚，嗅覚）／おいしさと味（味の様相，呈味成分と評価法，食品の味各論，先端技術）／おいしさと香り／おいしさとテクスチャー，咀嚼・嚥下／おいしさと食品の色 1.　おいしさの生理と心理 　1.1　おいしさの構成要因 　1.2　薬理学的おいしさの解析 　1.3　まずい味とそれを嫌う脳内メカニズム 　1.4　普遍的なおいしさをもつ食品とは 2.　おいしさの知覚 　2.1　味覚関係 　2.2　嗅覚関係 3.　おいしさと味 　3.1　味の様相 　3.2　呈味成分と評価法 　3.3　食品の味ー各論 　3.4　先端技術 4.　おいしさと香り 　4.1　においとおいしさ 　4.2　におい成分の分析法 　4.3　揮発性成分からにおいへ 　4.4　においの生成 　4.5　食品とにおい成分 5.　おいしさとテクスチャー，咀嚼・嚥下 　5.1　テクスチャー 　5.2　咀嚼と嚥下 　5.3　摂食と嚥下 6.　おいしさと食品の色 　6.1　食品における色の意義 　6.2　色と成分 　6.3　色の変化 　6.4　食品と色彩嗜好 　6.5　色彩保持と今後の課題 索　引

11,000円

おいしさの科学事典 新装版…

栄養士課程「栄養指導論」の教科書。 傷病者を対象にする管理栄養士に対し，健常者を対象に栄養指導を行う栄養士の役割上の特性を踏まえ， 現状の栄養士教育に即した内容にまとめる。 栄養士実力認定試験出題基準に加えられた項目を盛り込み，日本人の食事摂取基準2020年版， 授乳・離乳の支援ガイド等最新の動向に対応。

2,640円

三訂　栄養指導論

一般人向けの栄養学関連読み物の英文を題材にして、栄養学に関連した英語を学ぶ教科書。一般向けの英文だから、簡単な英語でスラスラ読める。栄養学の基礎も身について一石二鳥！　用語説明も充実しているので、辞書を引く必要なし。英文の長さや問題の量、本全体のページ数に至るまで、スッキリ学べる手ごろな分量になるように配慮しました。

1,980円

やさしい栄養英語

2,640円

今日から使える特定健診・特定保健指導実践ガイド…

保健施策の立案・実行・評価のメソッド

2,420円

産業保健と看護2024年1号…

看護師・保健師養成校の学生が，保健統計学の基礎的な概念と手法を理解できるよう，身近な例題で解説したテキスト．数式や代数・記号の使用を厳選し，学習の目安となる項目の難易度とキーワードを明示するなど，初学者でも分かりやすい内容になっている．増補版では，国民保健の現状にあわせ，各種統計データの更新を行った． 【主要目次】 1　保健統計の必要 2　尺度と度数分布 　2・1　統計資料の尺度 　2・2　度数分布表 　2・3　度数分布図の作成 3　代表値 　3・1　平均値 　3・2　中央値（中位数）・四分位数・百分位数 　3・3　最頻値 　3・4　代表値の特性のまとめ 4　散布度 　4・1　散布度（バラツキ） 　4・2　標準偏差 　4・3　標準偏差の和 　4・4　範囲（分布幅），四分位偏差 　4・5　平均偏差 　4・6　変異係数 5　相関と回帰 　5・1　相関係数 　5・2　相関関係と因果関係 　5・3　順位相関係数 　5・4　回帰直線 6　確率・順列・組み合わせ 　6・1　確　率 　6・2　順列 　6・3　組み合わせ 7　確率分布 　7・1　正規分布 　7・2　正規分布の性質 　7・3　一様分布 　7・4　二項分布 　7・5　指数分布 　7・6　ポアソン分布 　7・7　幾何分布 8　母集団統計値の推定 　8・1　母集団と標本 　8・2　母集団平均の推定 　8・3　母比率の推定 　8・4　母相関係数の推定 　8・5　標本設計，標本数（サンプル数） 9　仮説検定（1） 　9・1　仮説検定 　9・2　母分散が既知の場合の母平均に対する検定 　9・3　母分散が未知の場合の母平均に対する検定 　9・4　母比率の検定 　9・5　標本相関係数と母相関係数の比較 10　仮説検定（2） 　10・1　対応のない2組の平均値の差の検定 　10・2　対応のある2組の平均値の差の検定 　10・3　比率の差の検定 11　仮説検定（3） 　11・1　適合度の検定 　11・2　独立性の検定 　11・3　対応のある2標本の比較 　11・4　クラスカル・ウォリス検定 12　分散分析法 　12・1　一元配置分散分析 　12・2　二元配置分散分析 　12・3　ラテン方格法 13　国民保健の現状 　13・1　人口静態 　13・2　人口動態 14　統計図表の作成と分類 　14・1　統計図表の作成基準 　14・2　統計図表の分類 15　コンピュータを活用した統計解析の一例 　15・1　コンピュータの活用 練習問題解答 付表 　対数表 　二乗表 　標準正規分布表 　ポアソン分布表 　t分布表 　z変換表 　カイ二乗（χ2）分布表 　F分布表 　ウィルコクソンの符号付順位検定表 索引

1,980円

やさしい保健統計学（改訂第5版増補）…

総合診療医や内科医、およびそれを取り巻くメディカルスタッフに求められるエンド・オブ・ライフ患者へのかかわり方の知識とスキルをまとめた一冊。患者の同定から予後予測、患者・家族との話し合い、起こりうる症状、臨終時の対応まで、予後1〜2か月の患者に起こること、および求められる対応を網羅。来る「多死社会」に役立てられる実践的なガイドとなること間違いなし！

4,400円

いのちの終わりにどうかかわるか…

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