2,420円

妊娠中から始めるメンタルヘルスケア…

日本人の食事摂取基準（2020年版）に対応した改訂版。栄養学の入門書として，食品学も含めて初学者向けに解説。大学等の教養科目に最適。

2,640円

健康づくりの栄養学

ポストコロナの感染症対策への、確かな法的視座を提供 　依然として出口の見えない新型コロナ禍は、公衆衛生を維持することの重要性を改めて社会に突きつけました。公衆衛生維持の鍵は〈自由と安全〉のバランス。ワクチンや行動制限、そして営業規制などの感染症対策は多かれ少なかれ「自由」を制限するがゆえに、とりわけ憲法上の権利への配慮が不可欠であり、適切な運用が求められます。「感染症編」となる本書は、一連の感染症対策の基本法となる感染症法や新型インフルエンザ特措法、検疫法、予防接種法などを中心に、沿革および基本知識から実際の運用のあり方まで体系的に解説。日本における「公衆衛生法学」は、ここから始まります。

2,860円

公衆衛生法　感染症編…

治療等の選択肢や様々な医療情報を前に困惑する患者・家族。彼らがよりよい意思決定をするには支援が不可欠である。そこで本書はシェアードディシジョンメイキングの考え方から具体的な支援の在り方、社会資源の活用法等を取り上げる、医療関係者必携の一冊。

2,860円

患者中心の意思決定支援…

主要目次：栄養の概念／食物の摂取／消化・吸収と栄養素の体内動態／糖質の栄養／タンパク質の栄養／脂質の栄養／ビタミンの栄養／ミネラルの栄養／水・電解質の栄養学的意義／エネルギー代謝／付録：物質の構造と代謝

2,750円

基礎栄養学　補訂版（新スタンダード栄養・食物シリーズ9）…

2,530円

新しい食品衛生実験新版第2版…

4,400円

働く人の病改訂版

看護師や医療専門職を目指す学生にとっては卒業までに身につけたい、医療従事者は今さら聞けない感染管理の基本を、イラストと写真でやさしくていねいに解説しました。 感染管理の考え方・手指衛生の方法・タイミング、臨床現場での標準予防策の実際など、臨床現場で必ず使える知識が、楽しみながら学べる一冊です。

2,200円

感染管理ベーシックブック…

新型コロナウイルス感染症が感染症法上五類に分類され，学校保健安全法施行規則で第二種感染症に位置付けられ， 出席停止期間が規定された。 この機を捉え，統計資料を更新し，法令・制度の変更点を改めた。

2,090円

保育を学ぶ人のための　子どもの保健…

3,850円

医師のためのノンテク仕事術…

疾病構造の変化や医療的ケア児の増加，心の問題，家族の問題を抱える子どもの増加，子どもの健康に影響を与える社会的因子の変化など，従来の小児保健・医療活動では対応できない課題が増えつつある昨今，これからの小児保健はどうあるべきかーー．知っておきたい身体的基礎知識から，乳幼児健診や学校検診などの諸制度，慢性疾患や障害，事故，貧困や虐待，ICTや国際保健まで．小児にかかわるすべての医療者へ，小児保健を取り巻く様々な最新事項を盛り込んだ保健・医療現場で役立つ実践的な一冊．

5,940円

グランドデザインから考える小児保健ガイドブック…

2015年刊「食品分野における微生物制御技術の最前線」の普及版。食品分野における微生物制御技術(検出・同定・殺菌)とクオラムセンシング、微生物自殺などの微生物制御に役立つ研究も紹介している。

4,950円

食品分野における微生物制御技術の最前線《普及版》…

毒物劇物取扱者は毒物および劇物の輸入・製造・販売を行い、管理・監督をするのに必要な国家資格です。毒物劇物営業者は毒劇物を取り扱う施設ごとに、毒物劇物取扱者の中から毒物劇物取扱責任者を届出し、毒物または劇物による保健衛生上の危害の防止に当たらせることが法令で義務づけられています。本書は全国都道府県実施試験を踏まえた本試験型問題5回分を収録しています。出題傾向を徹底的に分析し、出題頻度が高いと思われる問題のみ厳選して収録しました。

1,320円

毒物劇物取扱者　スピード問題集　第2版新装版…

初めて論文投稿を行うドクターのために、基本的な論文執筆の進め方、投稿の重要なポイントを解説する。アクセプトされる論文の執筆・投稿のコツ、論文を投稿・査読する際にやってはいけない「ご法度」など指導医にも役立つ。また、査読について基本的なルールがわかる。Q&A形式で気になる疑問を解決。

2,750円

査読者が伝授する論文投稿・査読のコツ…

話題のIT系キーワードを解説する「60分でわかる！」シリーズの最新ラインナップです。昨今のAI技術は株式や医療といった分野にも進出してきており、処理能力を活かした診断や検出だけでなく対話や技術開発でも実績を出し始めています。本書では、AIが医療分野でどういった役割を担うのかを「検査」「診察」「手術」「薬」「介護」などの7テーマに分け、それぞれイラスト付きでわかりやすくまとめて解説しています。

1,210円

60分でわかる！　AI医療&ヘルスケア　最前線…

3,520円

書き込み式歯科衛生士のためのお仕事マナーノート…

本書は、「心と体の健康」の教科書として作成されましたが、授業だけではなく、学生生活全体を支え、豊かにするために活用できる内容を軸に構成されています。

1,980円

心と体の健康・スポーツ…

難しそうな法律の話を，やさしく柔らかく学びませんか？　看護職・医療職を目指す学生の皆さんに身につけてほしい関係法規の知識を，ていねいな文章と豊富なイラストで解説します．国試での出題も増え，現場での重要性が高まる今こそ必要とされる一冊．

2,860円

看護・医療を学ぶ人のための　よくわかる関係法規　改訂第2…

『標準』教科書シリーズの1冊として、麻酔科学の基礎から臨床までを学べるスタンダードなテキスト。麻酔の実際はもちろん、生理学や周術期の生体反応といった基本的な知識、集中治療や緩和医療、救急医学などの周辺領域まで網羅的に学習できる。

5,720円

標準麻酔科学 第7版

1,540円

産業保健スタッフのための教え方26＋5の鉄則　イケてる健…

2018年6月に一部改正された「食品衛生法」を反映。特に食品衛生管理の章は法改正に伴った新しい内容で詳述されている。わかりやすい図表を豊富に用い、食中毒や食品汚染物質などについてグ具体的に解説。 1章　食品の安全 2章　食品衛生と微生物 3章　食品の変質　 4章　変質の防止　 5章　食中毒 6章　食品と寄生虫疾患（経口的寄生虫疾患） 7章　食品と感染症　 8章　食品汚染物質・残留物質　 9章　食品添加物　 10章　食品の包装 11章　食品衛生管理　 12章　食品の表示 13章　食品の規格基準　 14章　食品安全行政　 15章　食品衛生管理法規

2,970円

食べ物と健康3食品衛生学…

2,860円

栄養指導にすぐ活かせるイラスト機能性成分入門…

栄養士課程「栄養指導論」の教科書。 傷病者を対象にする管理栄養士に対し，健常者を対象に栄養指導を行う栄養士の役割上の特性を踏まえ， 現状の栄養士教育に即した内容にまとめる。 栄養士実力認定試験出題基準に加えられた項目を盛り込み，日本人の食事摂取基準2020年版， 授乳・離乳の支援ガイド等最新の動向に対応。

2,640円

三訂　栄養指導論

推薦のことば　　　　　横倉義武 日本語版への序文　　　 序章 第1章　　　悲惨のしくみ 第2章　　　誰の責任なのか 第3章　　　公平な社会、健康な生活 第4章　　　誕生時からの公平 第5章　　　教育とエンパワーメント 第6章　　　生きるために働く 第7章　　　おとなしく流されてはいけない 第8章　　　回復力のあるコミュニティを築く 第9章　　　公平な社会 第10章　　この世界で公平に生きる 第11章　　希望のしくみ 補論　　近藤克則 解説　　後藤玲子 監訳者あとがき　　 謝辞 原註 人名索引 事項索引 訳者一覧

3,190円

健康格差

「30年間、医薬分業を見詰め続けた業界紙記者が医療関係者に迫る「覚悟」と「義務」 個人（薬剤師）、企業（薬局チェーン）、組織（薬剤師会）に行政が突き付ける“最後通牒”とはーー §1　突き付けられた「覚悟」の瞬間 §2　薬剤師のワクチン注射 §3　後発品問題と業界紙記者 §4　リフィル処方の過去、現在、そして未来 §5　物議醸す敷地内薬局 §6　改正薬機法がもたらす新たな世界 §7「管理薬剤師」要件を巡る騒動 §8　スイッチ緊急避妊薬、実現のカギ §9　2022年度調剤報酬改定から考える今後

1,210円

覚悟と義務　突き付けられた薬剤師たち…

食の構造的変化は、栄養士の今日的課題をますます重いものとしている。住民と共に考え、住民の立場に立って住民の活動を支える専門職としての力量を身につけようと、自主的な研修の場に集まった栄養士達の３回にわたる学習実践のレポート。

2,970円

栄養士の力量形成

本書は、2019年10月5日（土）・6日（日）に開催されたシンポジウムの記録集である。終末期医療をめぐる法の問題は今や世界各国における共通かつ喫緊の課題であるところ、本書収録の講演では人間の尊厳、治療中止、積極的臨死介助、患者の指示書（リビングウィル）、終末期医療、臨死介助協会という6つのテーマについて、日独の第一線で活躍する研究者を迎えて報告が行われ、比較法的観点からこれらの問題について分析・検討が加えられている。ドイツ側からは近年の法改正に基づいた、今後の日本の立法・法改正に向けた重要な提言も行われており、日本の今後の議論の進展と考察の展開に向けて貴重な示唆に富んだ一冊である。 第1部 報告・コメント セッション1：終末期医療における人間の尊厳 セッション2：治療中止とその正当化要件 セッション3：積極的臨死介助 セッション4：患者の指示書 セッション5：終末期医療における諸問題 セッション6：臨死介助協会とわが国の対応 セッション7：総括 第2部 シンポジウム記録 セッション1：終末期医療における人間の尊厳 セッション2：治療中止とその正当化要件 セッション3：積極的臨死介助 セッション4：患者の指示書 セッション5：終末期医療における諸問題 セッション6：臨死介助協会とわが国の対応 セッション7：総括

6,930円

終末期医療、安楽死・尊厳死に関する総合的研究…

2017年5月施行の改正個人情報保護法により、居宅介護支援事業所や訪問看護ステーションなど、小規模の事業者もすべて対象となり、うっかり患者や利用者の個人情報を流出させないための、スタッフ教育や体制整備は必須。SNS時代ならではの危険と注意点も解説。

2,420円

「知らなかった」はもう許されない　個人情報保護法○と×…

壊れた家族の「無念」と援助の「尊さ」。児童虐待に秘められた苛酷な運命とは？アルコール依存症が破綻させた暮らしの行方は？“病んだ家族”の真実の姿を熟練保健師が描いた１２編の物語。

1,980円

無名の語り

食品成分のさまざまな機能について「なぜそうなるのか」を科学的に丁寧に解説。管理栄養士や食品・栄養学を学ぶ人のための「食べ物と健康」シリーズ、第2巻。

2,640円

食べ物と健康2：食品の機能…

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