グローバルな研究機関で行われた研究結果から臨床現場の症例報告までを網羅したAHCC研究の集大成。本書は、担子菌（キノコ類）菌糸体培養抽出物のサプリメント「AHCC」に関する研究の概要を包括的にまとめたものである。 AHCCについては、免疫調節作用、感染症予防作用、がん化学療法剤の副作用軽減作用などが報告されているが、本書にはAHCCの製造法や成分から、基礎および臨床研究、症例報告まで幅広いトピックで多くの有用な情報が掲載されている。 ー目次ー I. 序論 　1. 機能性食品の規制・制度と医療現場での活用 　2. 統合医療と機能性食品 II. 概論 　1. 製造工程 　2. 組成 　3. 安全性評価 III. 各論 　1. 免疫調節 　2. がん 　3. 感染症 　4. 抗炎症作用 　5. 薬物相互作用 　6. 疾病予防への応用 IV. 症例研究 　1. がん 　2. 慢性 B 型肝炎に対する AHCC の効果 　3. 炎症性腸疾患：クローン病および潰瘍性大腸炎 　4. 薬剤耐性てんかんー小児の難治性てんかんに対する 　5. シェーグレン症候群 　6. 慢性呼吸器疾患終末期におけるキノコ製剤による代替療法の有用性 付録： CASE LIST

4,180円

【POD】AHCC臨床ガイドブック　Evidence-B…

3,080円

診療情報管理士のためのやさしい医療統計学…

2,750円

医療倫理／臨床倫理

★基本がわかる！　施設に合わせて実践できる！　サーベイランスの原則と活用法をまとめた66問！ 感染予防対策として重要な「サーベイランス」について、わかりやすく解説した入門書の第3版。 医療関連感染対策の担当者が施設のニーズに合わせてサーベイランスを実践できるように、サーベイランスの疫学的原則から活用方法までのポイントをQ＆A形式にまとめています。 「総論」では、サーベイランスの目的や意義などの全体像を示し、5つの「各論」では、医療関連感染サーベイランスの流れ、主要なサーベイランスの具体的方法などを解説しました。 医療関連感染対策の担当者に贈る、リスクへの備えとなるガイドブックです。

3,300円

感染予防のためのサーベイランスQ＆A 第3版…

改訂版出来！データを生かすと大切なことが見えてくる。データのとり方と、統計解析で最もややこしい分散分析についてていねいに解説。

3,520円

医療系データのとり方・まとめ方第2版…

イベント発現までの時間を観察してそれらのデータ解析をすることは生存時間解析と呼ばれている。生存時間解析の基本的な手法であるカプラン・マイヤー法(KM法)は，シンプルな計算によってイベントの経時的な発現／非発現状況の分布を要約し，生存関数を推定する方法として広く用いられ，汎用の解析ソフトも豊富である。本書では，統計の基礎知識があまりなくても理解できるように数値例を用いて，KM法の詳細や解析ソフトが出力する生存率の信頼区間，生存関数の信頼帯，生存時間中央値やパーセント点およびそれらの信頼区間の読み解き方について説明し，さまざまな文献での適用例を紹介している。 　これまでの書籍では，一見は異なるように見える数通りの数式表現によってKM法が解説されているが，これらの表現の違いについても丁寧に説明する。また，生存時間解析においてよく用いられる分布とその特徴，シミュレーション実験方法をわかりやすく解説している。 　さらに，KM法はノンパラメントリック法であるが, 仮定や条件は何もいらないというわけではない。KM法の仮定とそれに基づく全く別のKM法の表現，右側再分配の特性について数値例を用いて解説している。応用では，KM法の仮定が成り立たないような競合リスクが存在する場合，KM法の誤用事例が散見される。KM法の適切な利用法とイベント発現率の推定方法を，数値例を用いながら解説する。 　また，観測データに区間打切りデータが存在する場合にもKM法は頻用されている。その際，右側中途打切りデータがある場合の問題点とその原因を数値例により説明する。シミュレーション実験によりターンブル法と比較した結果も示している。発展的内容として，生存時間解析においてよく用いられる分布とその特徴，競合リスクが存在する場合のKM法の適切な利用法とイベント発現率の推定方法も扱っている。観測データに区間打切りデータが存在する場合のKM法の問題点とその原因を数値例により説明する。シミュレーション実験によりターンブル法と比較した結果も示している。 　上記の内容は，日本語の書籍にはほとんど書かれていないため，統計の知識がある研究者や実務家にも問題点や対処法はあまり知られていない。本書では，これらについても統計の基礎知識程度があればわかるように説明している。

2,530円

カプラン・マイヤー法…

「お看取り」は医者の介入する死、「看取り」はプロセス。 死を死にゆく人に取り戻したい…こんなドクターなら、わたしの最期をゆだねたい。 ーー上野千鶴子 医師が行う「お看取り（死の三徴確認、死亡診断書作成）」を題材にし、これまで死亡時だけの関わりではなく、人の死は罹患や老衰から死（死後も続く家族のケアも含めて）に至るプロセスと捉えて、医師や医療職が多職種で人生の下り坂を支援する（終末期を看取る）ことの大切さを力説。ACP（人生会議）の在り方や安楽死の議論も展開。著者らのプライマリ・ケア医としての長年の臨床経験（看取り事例）も紹介している。 1 章　前提：「看取り」も「死」もプロセスである 2 章　死における希望と絶望 3 章　ACP，「人生会議」と看取り 4 章　死に希望や幸福を届ける看取り支援 5 章　看取りの事例集 6 章　死をことほぐ

3,850円

これからの「お看取り」を考える本…

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」などに準拠した内容として第4版を刊行する．その他に，第3版の刊行以降で新しくなった栄養・健康施策などにも対応できるよう，内容を刷新した． 1章　公衆栄養学実習の考え方と目的 2章　公衆栄養学の情報の検索方法 3章　栄養状態の判定と評価 4章　食事調査の種類と具体的な方法 5章　国民健康・栄養調査 6章　公衆栄養施策と食品表示制度 7章　地域診断のすすめ方 8章　地域診断として市町村を見る 9章　健康栄養調査の集計と解析 10章　特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント 11章　公衆栄養プログラム 12章　諸外国の栄養・健康問題と施策 13章　プレゼンテーション

3,080円

公衆栄養学実習　第4版…

日本食品標準成分表2020年版（八訂）準拠。シンプルでコンパクトな構成で食品学の全体がよくわかるテキスト。調理の基本として、また健康維持や疾病予防の基礎知識として必須の食品学をフルカラーで楽しく学ぶ。食品工学、フードスペシャリスト取得など幅広い分野に対応。 【目次】 1.緒論 1.1 食をとりまく環境と食品の分類 1.2 食品成分表 2.食品の一般成分 2.1 炭水化物 2.2 脂質 2.3 タンパク質 2.4 無機質 2.5 ビタミン 2.6 核酸 2.7 水 3.食品の嗜好成分およびその他の成分 3.1 食品の嗜好に関する要素 3.2 食品の色 3.3 食品の味 3.4 食品の香り 3.5 食品のテクスチャー 3.6 食品中の機能成分 3.7 食品中の有害物質 4.食品の加工，調理による変化 4.1 食品中のタンパク質の変化 4.2 食品中のデンプンの変化 4.3 食品中の油脂の変化 4.4 食品の褐変 4.5 食品のあく抜き 4.6 微生物による変化 5.食品各論 5.1 植物性食品 5.2 動物性食品 5.3 食用油脂 5.4 コンビニエンス食品 5.5 調味料および嗜好食品 5.6 微生物利用食品，発酵食品 1. 緒論 1.1 食をとりまく環境と食品の分類 1.2 食品成分表 2. 食品の一般成分 2.1 炭水化物 2.2 脂質 2.3 タンパク質 2.4 無機質（ミネラル） 2.5 ビタミン 2.6 核酸 2.7 水 3. 食品の嗜好成分およびその他の成分 3.1 食品の嗜好に関する要素 3.2 食品の色 3.3 食品の味 3.4 食品の香り 3.5 食品のテクスチャー 3.6 食品中の機能成分 3.7 食品中の有害物質 4. 食品の加工，調理による変化 4.1 食品中のタンパク質の変化 4.2 食品中のデンプンの変化 4.3 食品中の油脂の変化 4.4 食品の褐変 4.5 食品のあく抜き 4.6 微生物による変化 5. 食品各論 5.1 植物性食品 A. 穀類 B. いも類 C. 豆類 D. 種実類 E. 野菜類 F. 果実類 G. きのこ類 H. 藻類 5.2 動物性食品 A. 食肉類 B. 乳および乳製品 C. 卵類 D. 魚介類 5.3 食用油脂 5.4 コンビニエンス食品 冷凍食品，缶詰め，びん詰め，レトルトパウチ食品，インスタント食品，調理済み食品，その他の加工食品 5.5 調味料および嗜好食品 5.6 微生物利用食品，発酵食品 索引

2,640円

最新　食品学ー総論・各論ー（第5版）…

2024（令和6）年4月、医師の時間外労働上限規制の適用がはじまります。多くの医療機関や施設は“例外的な施設”として「特例水準」の指定を受けるべく評価申請に奮闘中です。制度や仕組みは周知されつつありますが、実際の医療現場では、どう対応、実現するかーー病院長をはじめスタッフの悩みは尽きません。そこで本書は、全国の多数ある好事例から、さらに3つのポイントに注目して、24の「好事例（グッドプラクティス：GP）」を収録して解説・紹介します。 わが国の医療現場の働き方改革は、始まったばかり。本書は、課題解決のヒントを見出す一助となるはずです。 第1章　実現のカギを握る3つのポイント 　　　　1労働時間の把握・管理　2タスク・シフト/シェア　3業務の効率化 第2章　労務管理に精通した医師が解説！　「ガイドライン」「FAQ」 第3章　医療をみらいにつなぐ、働き方改革とは？ 第4章　グッドプラクティス24 1. 労働時間の把握・管理　 　旭川赤十字病院（北海道）　済生会横浜市東部病院（神奈川）　筑波メディカルセンター病院（茨城） 　がん研究会有明病院(東京）　聖路加国際病院（東京）など 2. タスク・シフト/シェア 　倉敷中央病院（岡山）　山形済生病院（山形）　済生会江津総合病院（島根県） 　上尾中央医科グループ協議会（埼玉）　足利赤十字病院（栃木）など 3. 業務の効率化 　徳島県立中央病院（徳島）　淀川キリスト教病院（大阪）　HITO病院（愛媛）　岡山旭東病院（岡山）など。

4,290円

医師の働き方改革を実現！グッドプラクティス24に学ぶ…

自然災害や新興感染症の発生に際し、看護は何をなすべきか 看護界における最新・最重要のデータと情報を集約して発信する『看護白書』。 令和7年版では、2024年4月の医療法・感染症法改正に伴い、法制度に基づく新たな仕組みとなった「災害支援ナース」について概説するとともに、同年に能登地方で発生した災害に対する活動を派遣者ら自身が振り返り、整理します。 さらに、災害時に派遣されるDMATなどの医療・保健活動チーム、関係機関、災害看護専門看護師などのスペシャリストの実践を紹介し、災害時における看護の役割を考察。今後、自然災害や新興感染症の発生に備えて、医療機関や看護管理者はどのように取り組むべきか。その方向性や課題を展望します。 1章　新たな「災害支援ナース」の仕組み 1　法令等に基づく仕組みとなった災害支援ナース 2　災害支援ナースの概要と応援派遣体制 3　災害支援ナース養成研修 2章　災害支援ナースの活動 1　災害支援ナースの活動の総括 2　石川県行政の活動 3　石川県看護協会の活動 4　［災害支援ナースの活動 1］令和6年能登半島地震における急性期の避難所支援活動 　　--被災地での看護活動と災害支援ナース現地コーディネーターとしての役割を振り返る 5　［災害支援ナースの活動 2］令和6年能登半島地震におけるA避難所での活動と災害支援ナースの今後 3章　災害時における看護の役割 1　［DMAT（災害派遣医療チーム）］災害急性期における医療活動 2　［DPAT（災害派遣精神医療チーム）］被災地における精神科医療・保健活動 3　［DICT（災害時感染制御支援チーム）］被災地における感染制御活動 4　［DHEAT（災害時健康危機管理支援チーム）］被災自治体の指揮・調整と受援体制の構築を支援 5　［保健師等チーム］保健師による災害時の保健活動 6　［日本赤十字社］いのちと健康、尊厳を守る支援活動 7　［日本災害看護学会］被災地での看護実践を学術の発展につなぐ 8　［災害看護専門看護師］災害時に医療支援に携わるスペシャリストとして 9　［災害時小児周産期リエゾン］災害時の小児・周産期領域の支援体制を強化する、看護職としての役割 4章　今後の自然災害・新興感染症への備え 1　オールハザードへの対応 2　自然災害に対する看護管理者の取り組み 3　新興感染症に対する看護管理者の取り組み 資料編 1．看護職の年次データ〈就業状況〉〈養成状況〉〈労働条件〉 2．看護政策関連の動向（2024年4月〜2025年3月） 3．日本看護協会の主な取り組み

4,290円

令和7年版 看護白書

管理栄養士国家試験のうち30問が応用力試験として出題されている．だが，応用力試験は複数の出題分野から横断的に問われるため，苦手意識がうまれやすく，得点の伸び悩みから対策が後回しになりやすい．本書は，応用力試験への苦手意識を取り除き，より高得点を目指すためのガイドブックである． 序章　応用力試験を解くために 1章　臨床栄養学を中心とした問題 2章　公衆栄養学を中心とした問題 3章　栄養教育論を中心とした問題 4章　給食経営管理論を中心とした問題

2,640円

めざせ合格管理栄養士国家試験　応用力試験対策パーフェクト…

国試対策の“バイブル”を刷新！ 全国統一国家試験完全対応 これで対策は万全！ 【目次】 第1章　歯の概説 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第2章　永久歯の形態 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第3章　歯列と咬合 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第4章　歯の発生 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第5章　歯の組織・加齢現象 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第6章　歯と歯列・咬合の異常 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第7章　歯周組織 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第8章　頭頸部の骨格系 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第9章　頭頸部の筋系 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第10章　口腔・唾液腺・舌 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第11章　顎口腔系の機能 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第12章　基準点・基準平面 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第13章　下顎位・下顎運動と歯の接触 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第14章　咬合器 　知識の整理と重要事項 　一問一答 第15章　顎機能検査と口腔内装置 　知識の整理と重要事項 　一問一答 チェック項目リスト（五十音順索引）

3,740円

新・要点チェック　歯科技工士国家試験対策2 2023年版…

医療は時々刻々と変化する複雑適応システムであり、人々の柔軟性のある対応、すなわちレリジエンスこそがシステムをうまく機能させる源だとされている。 本書は、医療安全向上のため、「失敗の原因を特定して対策を施し、失敗をなくす」という伝統的なアプローチではなく、「うまくいっていることに着目し先行的に対応し、うまくいくことを増やす」というレジリエンス・エンジニアリングアプローチを医療に応用するための理論と手法を解説する。 訳者まえがき　　 編著者まえがき　　 図表一覧　　 執筆者紹介　　 序章 医療にレジリエンスが必要な理由 第1部 複数利害関係者と多重システムの複合体としての ヘルスケア 第1章 ヘルスケアをレジリエントにするために： Safety‒1からSafety‒2へ 第2章 レジリエンス、第2 の物語、および患者安全の進歩 第3章 ヘルスケアにおけるレジリエンスと安全： 結ばれるか決別か 第4章 Safety‒1に対する社会文化的批判から Safety‒2が学ぶこと 第5章 「成功に注目すること」対「失敗の側に注目すること」：質は安全と同じか？ 安全は質のことか？ 第6章 複雑適応システムとしてのヘルスケア 第2部 レジリエンスが個人,グループと組織の中で占める位置 第7章 集中治療室におけるレジリエンス：ジュネーブ大学病院の事例 第8章 社会技術環境における熟達化,柔軟性,レジリエンスの調査： ロボット手術に関するケーススタディ 第9章 規制とヘルスケアのレジリエンスを調和させる 第10章 組織の再編とレジリエントな組織： ヘルスケアにおける検討 第11章 レジリエンスへの依存： 過ぎたるは及ばざるがごとし？ 第12章 思慮に満ちた組織化とレジリエント・ヘルスケア 第3部 レジリエント・ヘルスケアの特性と実践例 第13章 レジリエンスと成功を切り離して考える 第14章 患者安全における適応行動と標準化 第15章 患者のエンパワーメント促進とヘルスケアシステムのレジリエンス向上のためのPROMsの活用 第16 章 レジリエント・ヘルスケア 第17章 現場でのSafety‒2思考： 日々の活動を支援する「ジャストインタイム」情報 第18章 ジョーンズ夫人の呼吸困難： レジリエンスの枠組みで救えないか？ エピローグ ヘルスケアをレジリエントにする方法 参考文献 索引

3,850円

レジリエント・ヘルスケア…

スポーツに限定されない，遊びや日常生活を含む「身体活動」の観点から子どもの健康な発育・発達のために必要な知識をやさしく解説．スマホの普及やコロナ禍を経て生活様式・環境が激変した現在，国際比較研究から日本の子どもの体力を的確に評価する新たな視点を提供する．学校・教育関係者や医療職として子どもと接するすべての人にとって必読の一冊．

2,420円

「身体活動」からみる子どもの体力…

健康心理学の理論と実践のエッセンスをコンパクトに、この１冊に。統計的資料を新しいものに変え、各章ごとに、基本的知識の理解を助け、自学学習を促し、ディスカッションのきっかけともなる設問、実習テーマ、キーワードを追加し、よりいっそう使いやすさを増した。

2,640円

健康心理学新版

子どもの発達障害とトラウマ治療の第一人者である編者が悩まされているのが、重症のトラウマを抱える患者が難治性の慢性疼痛に移行していく問題である。 痛みという、本来は生存のために働く装置が、生活を著しく悪化させる慢性疼痛は、精神的なアプローチからもしっかりと取り組むべき問題である。本書では、慢性疼痛への精神療法をテーマに定め、トラウマ処理、CBT、臨床催眠、東洋医学的アプローチなど、各領域の専門家による最新の知見と臨床的試行を紹介する。 編著者まえがき 第1章　慢性疼痛における身体と精神の連関（外　須美夫） 第2章　慢性疼痛とトラウマーーその治療（杉山登志郎） 第3章　慢性疼痛（痛覚変調性疼痛）の治療（臼井千恵） 第4章　慢性疼痛治療における臨床催眠適用の現状と課題（松木　繁） 第5章　慢性疼痛の治療における東洋医学的アプローチーー遠絡療法の可能性（外 須美夫）

2,200円

慢性疼痛の精神療法

消費者行動の視点からヘルスケア・サービスの満足構造と自己効力感の関係を読み解く

3,960円

ヘルスケア・サービスのマーケティング…

【職場のメンタルヘルスを40年以上見てきたベテラン産業医のノウハウを一冊に！】 「職場不適応」は社会問題化しており，多くの職場関係者や家族らが悩みうるテーマである． 問題が起こる前に予防する，あるいは問題を早期に発見して対処することが望まれるが，その方法は手探りで行われているのが実情である． 本書は40年以上，多くの相談を受けてきたベテラン産業医が，豊富な事例を交えて対応のコツをまとめた．

2,200円

職場不適応のサイン

「クリニックの開業・経営」「他職種との連携」「緩和ケア・在宅医療の進め方」などに悩んでいませんか？　クリニックを開業し，在宅医療の現場で日々奮闘している新城先生が，開業に向けた準備や日常業務の進め方・効率化のコツなどのノウハウを，わかりやすくお伝えします。開業を考えている方にも，すでに開業している方にも，在宅医療に関わるすべての医療従事者の方にも役立つ内容が，随所にちりばめられた一冊です。

3,850円

超・開業力　在宅医療・クリニック経営の新常識と新城式…

管理栄養士国家試験における「社会・環境と健康」に対応する公衆衛生学テキスト。 各分野の専門家に執筆をお願いし専門性の高い内容を盛り込んだ。 疫学情報や統計・法令を最新知見に更新，「健康日本21（第三次）」等に対応した第5版。

4,400円

三訂　公衆衛生学

インパクトファクターの高い海外のトップジャーナルに掲載された臨床論文を使って，学習ポイントを確認しながら効率よく医療統計を学んでいきます。 本書はこんな方にお勧めします □統計担当者 □臨床論文を読むことの多い医療従事者 □医薬品・食品の臨床研究担当者 □医療系の大学院生 第1章　臨床論文で学ぶ No.1　JAMA-Psychiatry で学ぶ 「近親婚と精神疾患の関係」 No.2　NEJM で学ぶ 「家庭血圧による予後予測」 No.3　NEJM で学ぶ 「TIA の長期予後」 歴史コラム1　χ2 検定，t 検定，F 検定の歴史 No.4　JAMA-Ophthalmology で学ぶ 「ダークチョコで視力改善」 No.5　Lancet で学ぶ 「予測モデル」 No.6　NEJM で学ぶ 「抗血小板併用療法で脳梗塞の再発予防」 歴史コラム2 最初のランダム化比較試験 No.7　BMJ で学ぶ 「飲酒と心血管疾患の関係」 No.8　JAMA で学ぶ 「抗血小板薬を服用していない通院患者の大出血リスク」 No.9　Lancet-Psychiatry で学ぶ 「概日リズム障害と気分障害の関係」 歴史コラム3 RCT 推進の立役者：Tom Chalmers 博士 No.10　NEJM で学ぶ 「インフルエンザ治療薬の臨床試験」 第2章　知っておきたい豆知識 1　健康寿命はどうやって計算するの 2　オッズ比とリスク比の違い. 3　予後因子と予測因子の違い 4　正規性の確認法について 5　P 値論争 6　調査人数は1000 人が妥当か 7　簡便な例数設計法

3,520円

高インパクトファクタージャーナルで学ぶ　実践！医療統計…

近代医療の制度化を歴史的に俯瞰する 技術・保険・供給の各要素から医療を包括的に展望し、医療制度史と福祉国家研究を接続する。 これまでの政治学研究では、医療問題を社会保障の一環、あるいは福祉国家研究の一分野として扱ってきた。ところで日本の医療システムは、経済的負担が軽い一方で衛生状態は総じて高い。後発の福祉国家としてなぜ医療制度だけが突出して発展しているのか。こうした特性はいつ、どのように生じたのか、本書は歴史的経緯を丹念にたどり、医療面における日本の近代化過程を解明する。さらに、医療と福祉国家の関係についての新たな視野を提示する。 序　章　医療制度の政治学 　1 問題の所在 　2 探求の手がかり 　3 医療制度に関する先行研究 　4 本書の構成 第1章　歴史の中の医療 　1 神殿と思弁──古代の医療 　2 城壁の医療とルネッサンス──中世の医療と科学革命 　3 病院と実験室──近代医学の誕生 　4 麻酔・消毒・看護──外科の時代 　5 医療と社会保障──医療政治の始まり 　小　　括 第2章　日本の医療──近世と近代における源流 　1 歴史の中の日本医療 　2 西洋医学の導入と医制 　3 医師養成と大学 　4 病院と軍隊 　5 衛生行政 　小　　括 第3章　社会化する医療──戦争と福祉の政治過程 　1 問題の所在 　2 戦前の社会政策──社会保障制度の発達と医療 　3 貧窮化する都市と農村 　4 国民健康保険の成立と衛生国家 　5 戦時医療体制の形成と破綻 　小　　括 第4章　民主化と占領下の医療制度──戦後医療制度の再建 　1 占領体制下の医療行政 　2 医療体制の変革──医育と病院の整備 　3 健康保険の中の医療 　4 医師会の出現と政治的利益 　5 地方自治と保健行政 　小　　括 第5章　拡大する医療──高度成長期の医療政治 　1 国民皆保険の成立 　2 疾病構造の転換 　3 病院の発展 　4 開業医と病院の対立（1）──武見体制の確立 　5 開業医と病院の対立（2）──病院団体の分裂 　小　　括 第6章　医療の変化と抵抗──戦後医療制度の転換点 　1 高度成長期の政治変化──革新自治体の誕生と成長 　2 診療報酬政治の激化──武見体制における日医と厚生省 　3 医師養成の拡大──新設医大の政治過程 　4 健康保険制度の危機──制度の抜本改正に向けて 　小　　括 第7章　管理の中の医療──ポスト高度成長期の医療 　1 保険医総辞退──医療ゼネストと政治 　2 その後の診療報酬政治 　3 福祉見直しの政治学──高齢者医療費問題の浮上 　4 医療費亡国論と新自由主義──疾病構造の転換とアイディア 　小　　括 終　章　医療政治の変化と未来 　1 リサーチ・クエスチョンへの答え 　2 本書の研究上の意義 参考文献一覧 あとがき 人名索引 事項索引

7,150円

日本医療の近代史（237）…

本書は千葉大学園芸学部　公開講座「食品の安全と安心」のテキストを目的に編集されています。分冊になっており、講座1は「考える材料とみる視点」と題して食品の安全と安心にかかわる諸問題を、それぞれの専門家（執筆者13名）はどう見ているのかを解説し、情報過多に時代に確かな見識を生活者、消費者の方に持ってもらうことを目的に編集しています。 ■主な内容は以下のとおりです 1．土壌中の重金属と農産物/2．植物の病気と食品の安全/3．農薬の有効性（栽培）と安全性（残留）/4．遺伝子組換え農作物/5．食品添加物の利用と安全性/6．放射性物質による食品汚染を考える/7．科学者から見た食品のリスクと安全性/8．調理ー食品をおいしく安全に食べる技/9．食品表示制度の作られ方ー食品表示法を中心に/10．食品表示法について/11．メディアは消費者へ何を伝えているのか/12．リスクコミュニケーションの有効性　●特別寄稿：食物アレルギー ■執筆者一覧＜執筆順＞ 第1章　坂本　一憲　千葉大学　大学院園芸学研究科　教授 第2章　宍戸　雅宏　千葉大学　大学院園芸学研究科　教授 第3章　本山　直樹　千葉大学名誉教授 第4章　田部井　豊　農業生物資源研究所遺伝子組換え研究推進室　室長 第5章　江頭祐嘉合　千葉大学　大学院園芸学研究科　教授 第6章　小林　泰彦 （独）日本原子力研究開発機構　量子ビーム応用研究センター医療・バイオ応用量子ビーム技術研究ユニット　ユニット長 第7章　畝山智香子　国立医薬品食品衛生研究所　安全情報部　第三室長 第8章　吉田　真美　聖徳大学人間栄養学部　人間栄養学科　教授 第9章　森田　満樹　消費生活コンサルタント 第10章　角　弓 子　株式会社高澤品質管理研究所　コンプライアンス管理室　室長 第11章　松永　和紀　科学ライター 第12章　石井　克枝　千葉大学教育学部　教授 ■特別寄稿　近藤直実　平成医療短期大学　学長／岐阜大学名誉教授（小児科） 　　　　　　日本小児アレルギー学会前理事長

2,200円

食品の安全と安心　講座1　考える材料と見る視点…

若手から中堅の循環器内科医を対象に，基礎固めおよび実臨床でのスキルアップを目指す本シリーズ。（循環器内科医が知っておくべき知識とそれをどのように実践に活かすのかを具体的に解説したシリーズ。）各疾患，各検査の知識は有しているが，いざ実臨床の場面ではその知識をどのように使いこなせばいいのかわからない。実臨床での経験の根拠がわからない。そんな場面を想定し，各項目を「基礎知識　Knowledge」と「実践　Practice」にわけて解説。各項にリンク機能を付け，「基礎知識」がどのような場面で役に立つのか，実臨床での経験がどのような根拠に裏付けられているのかが目でみて理解できる構成となっている。 本巻は「肺高血圧症」の基礎知識，ケース別解説を肺高血圧症治療のスペシャリストが徹底解説。若手医師が苦手とする心臓解剖の知識も盛り込んだ循環器内科医必携の1冊。

6,600円

肺高血圧症

食品化学は、食品の性質や変化を生化学的に考える学問である。従って、その反応や変化が難しく感じられてしまい、理解できない場合も多いようである。難しく感じるのは、その反応がどのように起きているのか、食品の中で何が変化しているのかといったことをイメージできないことが、理解を難しくしている原因であることが多い。よって、筆者らはこの問題を少しでも解決すべく、付属ＣＤに反応式や変化を関連する挿絵や図表をカラーで示し、食品化学を理解しやすくなるよう本書を作成した。

2,750円

パソコンで学ぶ食品化学…

しなやかで、へこたれない看護師になろう！ 《本書の特長》 　本書では、主にポジティブ心理学の技法を使って、看護師の心のセルフケアをしていきます。自分の思い込みに気づき、ありのままの自分を受け止め（マインドフルネス）、自分に思いやりをもつ（セルフ・コンパッション）ための技法を紹介しています。8つのレッスンとワークをとおして自分が楽しいことや自分の良いところを探し、すべてのことに感謝できる自分を発見していきます。 Lesson1　なぜ看護師は自分を助ける方法を知ったほうがよいのか 　1看護師自身の健康と幸せを考える 　2レジリエンスとは 　ワークしてみよう！　1逆境を思い出す 　　　　　　　　　　2資源を掘り起こす Lesson2　ポジティブ心理学とは 　1ポジティブ心理学の目的 　2ポジティブ心理学によるアプローチ法 　ワークしてみよう！　1最高の自分を知る 　　　　　　　　　　2人生の満足度を高める3つの活動 Lesson3　私たちの思い込み 　1ネガティブスパイラル 　2SPARKレジリエンス 　ワークしてみよう！　1あなたのオウムくん Lesson4　ありのままを受け止めよう（マインドフルネス） 　1マインドフルネスとは 　2マインドフルネスの実践 　ワークしてみよう！　1レーズンエクササイズ 　　　　　　　　　　　2呼吸の瞑想 　　　　　　　　　　　3ボディスキャン Lesson5　自分に思いやりをもとう（セルフ・コンパッション） 　1セルフ・コンパッションとは 　2セルフ・コンパッションを高めよう！ 　ワークしてみよう！　1慈悲の瞑想 　　　　　　　　　　　2セルフ・コンパッションの声を出してみよう！ 　　　　　　　　　　　3自分で自分を抱きしめてみよう！ Lesson6　楽しいことを見つけよう 　1ポジティブな感情とは 　ワークしてみよう！　1気分転換は何ですか？ 　2ポジティブ感情の効果 　ワークしてみよう！　2ポジティブな感情を喚起することに目を向ける 　3価値を見出す質問（アプリシエイティブ・インクワイアリー） 　ワークしてみよう！　3こんな病棟で働きたい！ Lesson7　自分の良いところを見つけよう 　1強み（ストレングス）とは 　ワークしてみよう！　1得意なことを探してみよう 　2強みを生かす 　ワークしてみよう！　2強みを使ってみよう Lesson8　すべてのことに感謝しよう 　1感謝の良いところ 　2感謝の実際 　ワークしてみよう！　1 3つの良いこと

2,420円

看護師のための「困難を乗り越える力」…

●外科医けいゆう先生の“トラブらない”テクニック ●医師必読。いつもの問診が、診察が、治療が、いつもよりスムーズに進むようになる ●患者さんとのやりとりが楽になる「ほんの一言」の工夫 “ほんの一言”変えるだけ。それだけで診療は劇的に楽になる。「外科医けいゆう」こと山本健人先生が、患者さんと真摯に向き合ってきた経験をもとに、“診療をスムーズに進めるテクニック”をたっぷり解説。 「言っておけばよかった一言」や「スマートに聞き出す一言」など、誰も教えてくれなかった”超”実践的なスキルで、あなたも明日からトラブル知らず。

3,300円

もったいない患者対応…

本書は、社会階層と健康の相互規定関係を解明することを目的とする。第?部では、ライフステージごとに健康とライフイベントの関わり合いを検討、第?部では、仕事や階層の条件がどのように健康を規定するか考察するほか、長期不況期に急増した非正規労働者のメンタルヘルスの問題を男女別に扱う。第?部では、因果の方向を変え、健康が地位達成や家族形成にどのような影響を及ぼしているのかについて分析する。

6,600円

健康格差の社会学（61）…

ステップアップ栄養・健康科学シリーズは，高校で化学や生物を選択しなかった学生もやさしく学び始められて，管理栄養士国家試験に合格する基礎力が身につく教科書シリーズです．本書も，このシリーズの特徴が最大限に生かされた，基礎栄養学をはじめて学ぶ学生のための一冊になりました．各章ごと重要なテーマやキーワードがわかりやすいため，大切なポイントを見落としにくく，ほかにも基礎栄養学に興味がわくコラムや国家試験へのアドバイスも掲載しています．さらに，ご採用いただいた際には講義でお使いいただける本文の図表データを贈呈します！ 1.　栄養の概念 2.　食物の摂取 3.　消化・吸収と栄養素の体内動態 4.　炭水化物の栄養 5.　たんぱく質の栄養 6.　脂質の栄養 7.　ビタミンの栄養 8.　ミネラルの栄養 9.　水・電解質の栄養的意義 10.　エネルギー代謝 11.　栄養と遺伝子（分子栄養学概論）

2,640円

基礎栄養学

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