★梅干しサワーは○○で100倍うまい！？★ ・お酒で引けるおつまみの事典。ビール、缶チューハイ、日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎、梅酒、ジン、ラム、ウオッカ、テキーラあらゆるお酒で引ける、今までになかったおつまみ事典。 ・簡単でつくりやすいけど、お酒に最強に合うこだわりぬいた200超のおつまみを紹介。 ・お酒やペアリングの知識も人気漫画家スケラッコ氏のイラストで超わかりやすく解説。 《もくじ》 はじめに そのつまみ、酒のうまみ8割捨ててます！ 缶チューハイにも「合う」がある ペアリングのコツ 1．王おつまみ図鑑 2．ビール 缶チューハイ 　コラム　甘いお酒とのペアリング 日本酒 　季節の日本酒を楽しむ 　コラム　コンビニ食材ちょい足しペアリング ワイン ウイスキー 焼酎 梅酒 ジン ラム ウオッカ テキーラ

1,430円

いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典…

最近は、酒店だけではなくコンビニやスーパーでも気軽に買えるようになったワイン。 ただ、お店で選ぶ時もそうですが、どのワインが美味しいワインなのか、自分に合うワインなのか、初心者にはなかなか見抜けません。 リーズナブルで美味しい、コストパフォーマンスの高いワインを選ぶとなるとさらに難しく、格安だからと買ってみて失敗した経験のある方も多いと思います。 本書は、ワインに関する情報を積極的に発信されている、ワインディレクターの田邉公一氏に、 初心者にもわかりやすい、コストパフォーマンスの高いワインの選び方、おすすめのワインなどについて解説していただきました。 失敗しないワインセレクト法を中心に、知っておきたいワインの常識、田邉氏が選ぶおすすめワイン31本、 ワインの種類に合ったグラス選び、ペアリングのコツ、テイスティングの基本など、ワインに関する知識を幅広く解説いただきます！

1,793円

ワインを楽しむ　人気ソムリエが教えるワインセレクト法…

ぷるぷる、もっちり、とろーり ゼラチン・寒天・アガーで作る、新食感スイーツ。 暑い時期はもちろん、季節を通して365日楽しめる！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、 かんたんでヘルシー、そしておいしい。 その透明感と食感、季節を感じるかわいいモチーフが、 子どもから大人まで年齢に関係なく喜ばれます。 ふだんの日のおやつや、ちょっとした記念日にもおすすめ！ ゼラチン・寒天・アガーの基本と使い方のコツも詳しく紹介します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■内容 はじめに ゼリースーツの魅力 本書で使う型 Chapter1 Spring　心ときめくゼリースイーツ ひしもち風ゼリー／いちごのプリンアラモード／桜あんのいちごのせ寒天／笹カスタードゼリー／桜の水ゼリー／梅ゼリー／バラゼリーケーキ／抹茶ミルクゼリー／ハートのホワイトマシュマロ／さくらんぼのゼリー包み Chapter2 Summer　涼をよぶゼリースイーツ あじさい寒天／アガーの水ようかん／浮き輪ゼリー／かき氷 桃ジュレソースがけ／七夕ゼリー／すいかゼリー／トマトマリネの寒天あめ／メロンゼリー／カラフル寒天／ドリンクゼリー／梅酒のゼリージュース／ぶどう入りシャンパンゼリー／クラッシュアイスカフェオレ／紅茶ゼリーチャイ／アイス型のグミ Chapter3 Autumn　滋味あふれるゼリースイーツ ぶどうのゼリー テリーヌ風／紫いもようかん／かぼちゃプリン／甘納豆の寒天寄せ／生ドーナツ寒天／あずきようかんのきんつば／季節のフルーツあんみつ／りんごゼリーのロールケーキ／柿ゼリー Chapter4 Winter　煌びやかなゼリースイーツ おせちプチゼリー／ゆず寒天／抹茶ようかん／いちご寒天／黒豆寒天／いちごのショートケーキ ゼリー仕立て／みかん丸ごと寒天／フルーツゼリー＆チーズタルト／ハートのチョコレートプリン／クレーム ダンジュ／ゆず風味の甘酒ゼリー ゼラチン・寒天・アガーとは？ ゼラチン／寒天／アガー

1,650円

季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おい…

自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。都道府県別に有名銘柄の特長とその主なラインナップを紹介するとともに，香味がひと目でわかる4タイプ分類に加え，吟醸香，原料香，コク，キレのマトリックス表示がついています。見やすい産地マップや味わいから銘柄を選ぶためのマトリックスもつき，あらゆる角度からの検索が可能です。

1,870円

日本酒手帳

TURNER（ターナー）こと、ラテアート世界チャンピオン・田中大介氏が、 基本から応用までラテアート60種類の描き方、 究極のカフェラテの作り方など、ターナースタイルのテクニックを公開。 より実践的に学べるようラテアートの動画にもアクセスできる。

2,750円

TURNER STYLE LATTE ART BOOK

ブドウを生み育てた大地に潜むワインの真実。基盤岩から世界各地のワイナリーを見る、これまでになかったワインガイド！どうしたら、極上のワインを選べるのだろうか？その秘密は「土」にあった！ワインの味わい方・楽しみ方のコツから、基盤岩ごとのブドウとワインの特徴、基盤岩別・世界各地のワイナリー訪問記まで、これを読めばワインをもっと深く楽しめる情報が満載！

2,640円

土とワイン

1,760円

世界のビジネスエリートが身につける 教養としてのワイン…

本書ではカクテルの作り方はレシピもちろん、歴史やカクテルにまつわるエピソード、ベースとなるお酒の基礎知識などをイラストとともにわかりやすく解説しました。さらに、バーでのスマートなふるまい方や、バーテンダーへの素朴な疑問なども紹介。バーで、自宅で、カクテルの楽しみが広がる1冊です。 Chapter1　カクテルの基本を知ろう Chapter2　ベースとなるお酒を知ろう Chapter3　カクテルを作ろう Chapter4　スタンダード・カクテルを知ろう Chapter5　カクテルをもっと楽しもう Chapter6　バーに行こう

1,540円

理由がわかればもっとおいしい！ カクテルを楽しむ教科書…

●● 最短合格のために問題を厳選。これさえあれば試験直前の総仕上げも◎ ●● ■ 《 売上“圧倒的”No.1 ソムリエ試験対策参考書シリーズ 》から ■ 問題集が今年も登場。内容を最新情報に一新した厳選の問題集！ ■ 「ミニ参考書」としても使える別冊解説付きで、速習に役立つ一冊！ ◆最新の情報・数値で勉強できる ⇒ これこそが合格のカギ！ 今年も大幅に改定された最新版「ソムリエ協会教本(2024年版、3月発行)」の内容を早くも徹底分析し反映。 古い情報での勉強は×。年ごとに変わる数値、制度の正確な把握が必須です！ ◆“受験のプロ”が教えてくれる ⇒ だから選ばれる！合格できる！ 明日香先生は、ワインスクールを主宰するだけでなく、有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとる“受験のプロ”。 だから、わかりやすい、勉強しやすい、合格できる！ ー　-　- ＊ 厳選の500問すべてが合格に効きます！ ＊ 内容一新の章に対応した問題を多数収録！最新の情報で作成しています。 〈大幅改訂〉「ハンガリー」「ニュージーランド」「日本」「飲料概論」の大量加筆・修正は見逃せません。 〈要注目！〉各国地図の追加を含む更新あり。また近年続く細部の更新・詳細化が今年も進んでいます。 ⇒ 最新情報での学習の重要性がより高まっています！ ＊ CBT方式の最新出題傾向を徹底分析。 最新情報に基づき細部まで問題を更新しました。さらに、つまずきがちな学習ポイントを押さえた、的確・実践的な内容。 ＊ 地図問題も大量収録！ 年々重要度を増している地図問題も約50題と大量に収録しています。 ＊ 解説篇も充実！ 100ページ超を割いた解説篇も充実の内容。要点が凝縮されているので、「ミニ参考書」としても使えて、速習にも役立ちます。 ［テキスト同様こだわりの仕様で学習をサポート！］ ＊ どこへでも持ち歩いて学習できる、かばんにもすっぽり入るA5サイズ。 ＊ 問題集本体と解説篇が別冊として分かれているので、効率的に学習を進められます。 ー　-　- ※《 売上“圧倒的”No.1 ソムリエ試験対策参考書シリーズ 》＝姉妹書の『ソムリエ試験対策講座』2023年度版がJ.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験の参考書で売り上げNo.1になりました。［丸善・ジュンク堂書店調べ（2024年3月25日時点）］

2,860円

受験のプロに教わる ソムリエ試験対策問題集 ワイン地図問…

世界中で日本酒がトレンドとなっている今、自国の文化であり、歴史を体現している日本酒について知らないのはビジネスパーソンとして恥ずかしい時代。ビジネスパーソンとして、どのように日本酒と付き合い、楽しめばよいかという視点から、基本的な知識、会話で必要な言葉、押さえておくべきマナーの他、愉しみ方までをまなべる1冊。

1,760円

ビジネスエリートが知っている 教養としての日本酒…

フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。それは、人と土地をめぐるさまざまな人間の営みが作り出したものである。本書では、テロワールの歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。 序　章　なぜテロワールなのか（赤松加寿江） 第1部　テロワールとは何か 第1章　テロワール概念の成立と歴史（加藤玄） 第2章　近世フランスにおける「テロワール」（坂野正則） 第3章　近代フランスにおけるワイン法と都市ボルドー（野村啓介） 第4章　近世トスカナにおける原産地呼称（赤松加寿江） 第2部　テロワールが息づくワイン生産の現場 第5章　サン＝テミリオンとシャトーの歴史（加藤玄） 第6章　サン＝テミリオンのワイン醸造所の敷地環境（小島見和） 第7章　ボルドーのワイン醸造所の建築空間（中島智章） 第8章　ダヴィド＝ボーリュー家文書をひもとく（野村啓介） 第3部　テロワール概念の可能性 第9章　シャンパーニュのテロワールと産地の形成（赤松加寿江） 第10章　宇治茶産地における生産と加工（上杉和央） 第11章　台湾茶のテロワール、その「外と内」（大田省一） 第12章　日本茶のテロワールと輸出（杉浦未樹） 終　章　テロワールが語ること（中川理）

4,180円

テロワール

フランスでベストセラー！コーヒーの教科書、待望の邦訳 コーヒーのいれ方、コーヒーの種類、豆の分類、産地等これ一冊でコーヒーの基本が全てわかる実用書。イラストで分かりやすく、コーヒーの知識を伝えます。初心者はもちろん、コーヒー愛好家にとっても新鮮な、深くて濃い情報が満載です。

2,530円

コーヒーは楽しい！

〈抹茶のプロがおしえる、抹茶を味わい尽くすドリンクレシピ〉 〈抹茶をもっと自由に、美味しく楽しむ。新提案のドリンクレシピ〉 抹茶好きへ贈る、新提案の抹茶ドリンクレシピ本ができました。 「抹茶が大好きだから、美味しい飲み方を知りたい！」 「見た目だけじゃなく味も良い抹茶ドリンクがあったらいいのに」 「抹茶を使ったお菓子作りはむずかしそう…」 そんな人のために京都・宇治の老舗製茶問屋、山政小山園が提案するのが、かんたんで、おいしくて、満足感のある“ごちそう”抹茶ドリンクです。 スタンダードなメニューを抹茶でさらに美味しくアレンジした「抹茶シナモンチャイ」「抹茶黒蜜タピオカミルクティー」や、抹茶の美味しさを最大限引き出す新定番メニュー「抹茶わらび餅しるこ」「抹茶ティラミスラテ」など、個性豊かなドリンクレシピを多数掲載。基本的な抹茶の飲み方や、コラムではおうちで手軽に抹茶を楽しむ方法も紹介します。

1,650円

京都・宇治　山政小山園　おうちでかんたんごちそう抹茶ドリ…

2,970円

モクテル＆ローアルコールカクテル…

3年間の飲んで食べて美味しかったこと全部！集めた日記本。読むだけで作れる自炊レシピ付き 2018年春から2021年夏まで、ちょうどコロナで世の中が変化した狭間の3年間の飲んで食べて旅して感じたこと、考えたことを集めたオールカラーの日記本。全国にある著者の好きなお店から日々の自炊レシピ、お気に入りの取り寄せ品なども載っていて、楽しく役立つ1冊です。

1,760円

まいにち酒ごはん日記…

ロマネコンティーとあるボトルがグラス１杯１０００万円に。ドンペリー３度目の飲み頃を迎えると値段が１０倍に跳ね上がる。クリスタルーボトルが透明なのは“毒”を盛られないため。サッシカイアーテーブルワインなのにイタリア初の偉業を達成。シャトー・ディケムー所有を巡り、国同士が争った！？…ｅｔｃ．オールカラー、各地域を代表する一流ワインが約１５０種登場。一本数万から数百万円まで！知っておきたい「高いワイン」を一挙に解説。『教養としてのワイン』著者が贈る、驚きの高級ワインの世界！

1,870円

高いワイン

本書は、平野由希子さんと高橋雅子さんがワインを楽しむために考えた「ワインつまみ」を“すぐおいしい”簡単なものから、“じっくりおいしい”時間をかけて作るものまで120種以上紹介しました。 またおいしいつまみとともに、ワインとの相性を楽しんでもらえるよう「つまみとワインの相性バー」を掲載。ワインを4種（軽白・中白・軽〜中赤・重赤）にわけ、紹介しているつまみがどのワインに合うかが、ひと目でわかるようになっています。 ひとりからふたり飲み、また友だちを呼んでのおうち飲みにぴったりな一冊です。 （本書はじめにより） 家飲みは私たちの暮らしのスタンダードになりました。そして、このスタイルは進化を続けています。ワインの好みが変わってきた。そう感じたことはありませんか？　そんなときは、定番おつまみにいつもと違うワインを合わせてみてください。きっと新しい「おいしい」に出会えます。 本書はワイン友達でもある高橋雅子さんとの共著。雅子さんのレシピや視点を通じて、私にもたくさんの新しい発見がありました。ワインとおつまみの関係はまだまだ楽しくなりそうです。 平野由希子 今回の本のお話をいただいたとき、ワインに寄り添うお料理を考えたら右に出る者はいない由希子さんと、私のような普段のお夕飯の延長線の数々を一緒の本の中で肩を並べていいのだろうか？というのが正直な印象。それでも今回、パリのエスプリが効いた由希子さんのそれと、普段感がハンパない私のそれと、対局のところにある2人のレシピもなかなか面白いのでは？と、思い至りました。そして、由希子さんも、私も、思いは1つだと思うのです。このレシピ全部、ただおいしいワインを飲むためのもの！ 高橋雅子 ■本書は弊社より発行した平野由希子著「おつまみワイン亭」「カンパイ！おつまみワイン亭」、高橋雅子著「おうちでバル」をものにメニューを厳選し、リニューアルしたものです 「ワインつまみ」の楽しみ方　-本書の特徴ー ワインとおつまみコラム 平野由希子　高橋雅子 ■とりあえず ■チーズ ■サラダ・マリネ ■魚介 ■野菜・豆・きのこ ■鶏肉 ■豚肉 ■牛肉・ラム　 ■パスタ・リゾット　 ■じっくりレシピ ■パエリア ■ピザ ■塩味ケーキ ・ワインつまみ　全レシピ相性一覧表

1,100円

すぐおいしい　じっくりおいしい　ワインつまみ…

2,200円

専門家が語る!　コーヒーとっておきの話…

定番カクテルの知識、Ｂａｒでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。

1,540円

カクテル完全バイブル…

日本料理のお通し 前菜 酒肴大全

4,180円

日本料理のお通し 前菜 酒肴大全…

Twitterフォロワー数15万人！ クリームソーダ職人／大人気店『旅する喫茶』店主、待望の新刊。 空色のクリームソーダの新作から SNSで話題のきらめくデザートまで 大人気のレシピを紹介します。 ・am00:00のクリームソーダ ・魔法シロップのクリームソーダ ・夜空のレアチーズケーキ ・完熟バナナのクリームソーダ ・オーロラのゼリー ・大人の無限杏仁豆腐 ・喫茶店のカヌレプリン　etc. 空色をはじめ、海や花のモチーフ、フルーツ、特別な日のためのレシピ… おうちで作れる夢のようなクリームソーダ＆デザート37品。

1,320円

空色の喫茶店Recipe

日本の紅茶の輸入量は約3倍に増え、紅茶を愛飲する人たちも日々増加しています。 紅茶に対する関心は、イギリスのアフターヌーンティーをはじめとして、世界126カ国で愛飲されるナショナルドリンクになっています。 本書では、歴史や文化、産地、また紅茶の効用や成分といった雑学的な知識から、実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、さらには、紅茶のブレンドなどを通しての商品企画についても広く扱い、わかりやすく解説するものです。 ■目次 1章　紅茶の産地、茶園とその特徴 2章　紅茶の商品学 3章　紅茶のおいしさを引き出す 4章　ティーバリエーション 5章　オリジナルのブレンドティーを作る 6章　紅茶と食べ物の相性 7章　紅茶の歴史と文化の解明 ******************** 1章　紅茶の産地、茶園とその特徴 2章　紅茶の商品学 3章　紅茶のおいしさを引き出す 4章　ティーバリエーション 5章　オリジナルのブレンドティーを作る 6章　紅茶と食べ物の相性 7章　紅茶の歴史と文化の解明

2,640円

基礎から学ぶ 紅茶のすべて…

最先端カクテルのすべてがわかる ミクソロジーは、今の世界的カクテルブームを象徴するキーワード。 カクテルーー材料と材料を混ぜて新しい味わいを生み出すーーにおける「混ぜる」をさらに自由に、独創的に追求するのがミクソロジースタイルだ。 日本のミクソロジー第一人者が、オリジナルカクテル70作品を紹介するとともに、個々のテクニック、発想法、各種器具の使い方から自家製材料の作り方まで、全技術を解説する。 本邦初のミクソロジー理論書。

4,180円

ザ・ミクソロジー

990円

ワインの教科書

★ 客層や季節に合わせて作る ソフトドリンクの技術と理論 ★ 季節や客層に合わせて お店に最適なドリンクが作れる 厳選レシピ『84』! ! ★ ヴィーガン対応ドリンクも! ★ 材料選びのコツから オリジナルドリンクの作り方まで。 ★ お客様のニーズに応える ドリンクづくりをサポート。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ ソフトドリンクの本質を理解すると、 じつは顧客のニーズを掴むための 重要な役割を持っていることがわかってきます。 本書『カスタマイズバイブル』では、 ドリンク作りのアイデアを生む方法や 食材を活かしたドリンクの作成方法のほか、 それらの理論から生まれたレシピを紹介していきます。 本書を参考に、ソフトドリンクの持つ可能性を探り、 美味しい飲み物作りに試行錯誤する店が 増えれば幸いです。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ Part1 オリジナルドリンクの作り方と理論 * ドリンクメニューの発想・構成の仕方 * 料理やスイーツとのペアリングを考える * 糖類選びで甘味に差をつける * トッピングで食感や味覚のアクセントをつける * グラス・飲み口による味覚と視覚の効果 ・・・など ☆ Part2 コーヒー&ミルクのソフトドリンク * カスタムミルクとカスタムウォーターを活用する * なる素材から成分を抽出する * ミルクの種類とプラントベースミルクの作り方 ターキッシュカフェオレ/バージンアイリッシュコーヒー/ ミルクブリューウォッシュ・・・など ☆ Part3 お茶とハーブのソフトドリンク * 温度帯による抽出を利用したアレンジ * ティーブレンドでオリジナリティのあるお茶にする 抹茶ラテウォッシュ/抹茶白ごまココナッツシェーク/ 日本茶エスプレッソ/抹茶のアイスカプチーノ/・・・など ☆ Part4 さまざまな食材のソフトドリンク * さまざまな食材とソフトドリンクの可能性 バージンピムス/ドラゴンコーク/ストレンジスプモーニ/ 大葉グリーンティーモヒート/・・・など ☆ Part5 フルーツ素材のソフトドリンク * 店ごとのフルーツの選び方 柿&カベルネソーヴィニョン/ポワールワイン/ベルガモットラムネ・・・など ☆ Part6 食事代わりになるソフトドリンク * スロージューサーで栄養素の高いドリンク作り * ブレンダーで作るスムージー * スーパーフードをとり入れる ワカモレスムージー/キャラメルバナナ/ 黒いイチゴミルク/レッドスムージー・・・など

2,794円

飲食店のためのドリンクの教科書 カスタマイズ・バイブル …

ナチュラルワインの聖地・東京幡ヶ谷の人気ナンバー1酒場、初のレシピ本 サプライは、東京・幡ヶ谷にあるナチュラルワインに特化したワイン酒場です。 イタリア料理をベースに、エスニックや和のテイストを盛り込んだ、唯一無二の料理が食べられます。 「きゅうりのガピ炒め」や「いかのンドゥイヤ塩辛」「柿とピータンの白あえ」など、組み合わせの妙が光る、おつまみメニューが多数。 その一方で、時間をかけてことこと煮込んだ滋味深いスープや煮込み、シンプルなパスタもある。それが「サプライ」の料理の魅力です。 本書では、小皿つまみ、メイン料理、スープ、パスタと、お店で実際に出しているレシピを、包み隠さずに101レシピも紹介。またお店の味を支えている「サプライの味の素」のレシピも掲載しています。 また、サルシッチャ、鴨のモルタデッラハム、手打ちパスタなど、一度は自家製で作ってみたいスペシャルなメニューも多数掲載。おすすめワインや、ワインの組み合わせ方のヒントをコラムにまとめ、掲載しています。 家での料理がマンネリな方、美味に出会いたい食通の方、お店のレシピに迷っているプロの料理人の方、すべてに満足していただける一冊になっています。 サプライの料理ルール part1　つまみ part2　スープ part3　メイン級の一皿 part4　パスタ part5　サプライの料理の素 ワインコラムも多数掲載

1,980円

サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい…

750円

自宅で淹れるコーヒー最強ガイドブック（2024）…

信州の山間の美しい村で暮らす「ワイン家」の人々。 ◆父：イエルカ◆ チェコスロバキア出身の薪ストーブ職人。 手作り薪ストーブ「イエルカのストーブ」は、予約数ヶ月待ちの大人気。 ◆母：悦子◆ 山羊の毛で敷物を織る織物作家。 ◆娘：あけび◆ 雑誌等で活躍する料理家。 長野県松本市で人気のデリカテッセンを営む。 プラハ、アテネ、パリ、シチリア、ピエモンテ……そして信州。 旅と人生の冒険のあいだに生まれた おおらかでかけがえのない、 なにより抜群においしい料理のレシピと、 ほろり甘苦く愛おしいエッセイの数々。 類い稀な、大切な一冊。 ［レシピ］ ・ハーブと米を詰めたトマト ・鶏のロースト ・イワシと赤玉ねぎのアグロドルチェ ・じゃがいものグラタン ・はちみつ酵母のパン ・リンツの星のクッキー ほか、自宅のオーブンで手軽に作れるものから本格おもてなし料理まで約40品を収録。 ［エッセイ］ ・祖母のレシピノート ・チェコのクリスマス ・プラハ、そしてフランスへ ・野性と洗練のシチリア ・ピエモンテ、貴族と農民の料理 ・信州の果物 ほか、みずみずしい魅力にあふれた15余のエッセイを収録。 おいしい料理と生きること。

2,530円

ワイン家のオーブン料理…

世界のコーヒー産地を巡ってみると、生産事情はもちろん、人々の生活や歴史も見えてきます。 コーヒー産地ごとの特徴をはじめ、 他にも収穫方法の違いや栽培方法などの基礎知識から、 コーヒー業界が抱える世界的な課題までを完全網羅。 旅するように世界各地のコーヒーについて学んでみませんか？

1,991円

コーヒー事典

日本酒に関する基礎知識（定義、分類、ラベル、米、麹、製造工程、テイスティング、作法、歴史など）をていねいに解説。日本酒のことを一から知りたい人のための基本書です。さらに、日本の蔵を厳選して50か所紹介。また、巻頭では、今、飲んでおきたい日本酒を100銘柄紹介。日本酒に興味のある方、飲食店関係者の方には必読の一冊です。

1,650円

日本酒の基礎知識

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