ワイン愛好家必携の書。『ワインがわかる』で世界中のワイン好きをうならせたマット・クレイマーが、ぶどう畑と作り手の個性に焦点をあて、「ブルゴーニュらしさとは何か」「テロワールとは何か」を知的にときあかす。

4,400円

ブルゴーニュワインがわかる…

ドメーヌの四季、ふたりのオーナー、栽培・醸造の現場など、密着取材による撮り下ろしビジュアル満載。

1,650円

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの世界…

美味しいコーヒーをさらに特別な一杯にする魔法があるとすれば、そのひとつは自然豊かなキャンプシーンで飲むこと。 木々に囲まれ、風を感じながら味わう。たったそれだけで、忘れられない一杯になるはずです。 この本では、そんなアウトドアでのコーヒーの淹れ方、楽しみ方をご提案します。 キャンプだけではなく、自宅のベランダで楽しめるベランピング、雨の日の過ごし方なども紹介。 焚き火での自家焙煎もアウトドアの醍醐味ですが、初心者の方はインスタントでも大丈夫。 キャンプで美味しいコーヒーを淹れる際に便利な道具の紹介や、豆の保存・運搬方法、名水探しやシーン別のアレンジレシピなど、アウトドアならではの役立つ情報を、美しい写真と共に紹介します。 ■目次 Chapter1　自然の中でコーヒーを味わう Chapter2　豆を選ぶ、焙煎する、挽く Chapter3　コーヒーを抽出する Chapter4　コーヒーのための水と火 Chapter5　コーヒーのためのアレンジとおやつ ＜コラム＞ キャンプに行けない日は たまには紅茶の気分 コーヒー＆キャンプのためのワンポイント写真講座 ドリップ＆トリップ ********************************** Chapter1　自然の中でコーヒーを味わう Chapter2　豆を選ぶ、焙煎する、挽く Chapter3　コーヒーを抽出する Chapter4　コーヒーのための水と火 Chapter5　コーヒーのためのアレンジとおやつ ＜コラム＞ キャンプに行けない日は たまには紅茶の気分 コーヒー＆キャンプのためのワンポイント写真講座 ドリップ＆トリップ

1,650円

キャンプで淹れるおいしい珈琲…

1〜2人暮らしの働く女性にとって、忙しい朝、2〜4種類の素材をミキサーにかけるだけで作れるスムージー（ドリンク）は、簡単に作れてすぐに口にできるお助け役。この本では、管理栄養士である著者が、栄養バランスに基づいたスムージーを100品ご紹介。即エネルギーチャージをしたいとき、どこか具合が悪いとき、糖質をあまりとりたくないときなど、悩みにこたえるラインナップです。夫の健康を気づかう方にもどうぞ。かばんにもすっぽり入る新書サイズも特徴。

1,210円

まいあさスムージー

仏・伊に次ぐ、世界第三のワイン生産地スペイン。 日本でも「バル」などが注目を集めるなか、多種多彩なスペインワインの人気も急速に高まっている。 本書は基礎情報とともに、17自治州の産地、歴史、ワインの特徴など、全土を網羅した地図とともに紹介した決定版！

5,500円

スペインワイン図鑑

「人生はエスプレッソのように苦く甘い」２０１１年に発表した名著に、書き下ろしエッセイと新たな写真を加え再編集し、文庫新装版で待望の復刊。下北沢から世界に最高のエスプレッソを届けるベアポンド・エスプレッソ、田中勝幸のエスプレッソ道。５１歳で店を持ちエスプレッソシーンを発展させていく道程を、エスプレッソのように濃厚な筆到で抽出！ニューヨークのサードウェーヴ・コーヒーが盛り上がっていく過程を体験しエスプレッソに魅了された田中勝幸。２０年以上アメリカで暮らし、広告代理店などを経て５１歳で自分の店を持った。こんなに回り道をしてバリスタになった人間はいないはずだ。凡人がもがき苦しみながらも勇気を持って、新しい世界に飛び込んでいく姿は、コーヒーに関心がある人だけでなく、一歩を踏み出したい全ての人の心に響くだろう。下北沢を拠点に活動するミュージシャン・曽我部恵一、ニューヨークでコーヒーシーンが発展していく過程を共に歩んだ朋友、ギミ！・コーヒーのケヴィン・クッデバックとの対談も掲載。

660円

LIFE IS ESPRESSO　新装版

ワイン用語集が充実、コラムも刷新 　ワインに詳しくなりたいという方、せっかくならフランス語と同時に学んでみませんか。 　ワインをめぐる会話を通して、表現や単語が身につきます。改訂にあたり刷新したコラムでは、ワインの産地、製造工程など基礎知識を解説。和仏英ワイン用語集も充実、気になる用語がすぐに調べられます。フランス語がはじめての方もなじみやすいように、例文は読みがな付き。音声も無料でダウンロードできます。

2,640円

ワインのフランス語［改訂版］…

・大人なら知っておきたい、カクテルとBarの楽しみ方の基本をわかりやすくまとめています。 ・スタンダードをはじめ、ノンアルコールカクテルを含めた全182種のレシピ紹介。 ・おいしいクラフトジンの選び方やフルーツカッティング術など、おうち時間もカクテルで楽しめます。 ・老舗から話題のコンセプトBarまで、初心者にもおすすめのBarリストつき。 2017年刊行『基本のカクテル手帖』の内容を改訂、 32ページ増のパワーアップ版です。 大人なら知っておきたい スタンダードをはじめとする厳選カクテルやBarでの楽しみ方をまとめた1冊。 充実の内容ながら、ハンディな手帖サイズで、持ち歩きにもぴったりです。 カクテルをBarでも家でも楽しめるように、作り方の基本や方程式、アレンジのコツを 丁寧に解説しています。 レシピは定番のジン、ウオッカなどベース別のほか、ノンアルコールカクテルも充実させました。 おうちで楽しみたい方には、クラフトジンなどベースの選び方や、 手軽でおしゃれなフルーツカッティング術も役立ちます。 Barでのマナーや楽しみ方もやさしく解説。 巻末には、老舗から話題のコンセプトBarまで、初心者にも安心のおすすめBarリストを掲載。 Barに行ってみたいけれど敷居が高い…という方の背中をそっと押します。 お店でも、お家でも、おいしいカクテルを楽しみたい方に必携の本です。 ●カクテルの楽しみ ●カクテルの作り方の基本　カクテルの技法（動画QRコード付き） ●カクテルレシピ　ジンベース／ウオッカベース／ラムベース／テキーラベース／ウイスキーベース／ブランデーベース／リキュールベース／ワインベース／日本酒ベース／焼酎ベース／ビールベース ●ノンアルコールで楽しむおすすめカクテルセレクション ●おうちカクテルの楽しみ方　クラフトジンの楽しみ／手軽なカクテルアレンジ／映えるフルーツカッティング術 ●オーダーに役立つカクテルの方程式／カクテルの味わいチャート ●知っておきたいBarの楽しみ方 ●老舗から話題のコンセプトバーまで　全国おすすめBar案内 ほか

1,540円

新版　厳選カクテル＆Bar手帖…

カリブ諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。有害な酒とされるも世界中で愛され、現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。レシピ付。

2,420円

ラム酒の歴史

今、和食が世界的にブームになっている。その和食には、ビールや酒が共に楽しまれてきたが、ワインの展開は僅かである。これは、和食の世界にソムリエが少なく、ワインを取り込み、提供する努力がなされていないためである。ワインを味わえる和食店は増えているが、洋食の世界ほどの深い考察は未だなされていない。 本書は、寿司屋の次男でピアニストの最上形造が、実家の寿司屋を始めとして、天ぷら、しゃぶしゃぶ、うなぎ、会席料理などさまざまな和食にワインを取り込んでいくストーリーである（今回は寿司）。 形造は、ドイツベルリンの音楽大学に留学した経験があり、ドイツワインを愛飲している。それ故ワインはフランス産やイタリア産ではなく、ドイツ産がテーマとなる。これは著者自信が、40年以上に渡り、ドイツワインを業としており、和食の最高のパートナーはドイツワインだと思っているからでもある。 お食事と一緒に飲むだけのワインではなく、お寿司をよりおいしく食べるためのお醤油やお塩、レモンの代わりとなるワインであり、まさに新感覚のグルメである。 今後、このシリーズは多くのグルメファン（特に和食の）の関心を喚起するものと思う。 世界的にブームである和食と、ドイツワインをテーマにした本書は、英語版も同時に楽しめる。 日本語版の漫画を翻訳し、表4（裏表紙）から英語版で楽しめる仕組みになっている。今後、オリンピック・パラリンピックで、日本に関心を持っている外国人へも、和食の新しい楽しみ方として伝えていくねらいでもある。

1,540円

寿司とワイン

フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパのみならず、ニューワールドも含めた２５０あまりの珠玉の自然ワインの造り手をピックアップ。環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの１本を厳選して紹介するとともに、食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。

3,080円

最高においしい自然ワイン図鑑…

今こそ、「家飲み」をグレードアップしよう! ・ネットで買える! 1000円台~のオススメワイン ・ワインとの組み合わせで自炊料理やお惣菜が星付きレストラン級に! ・インスタ映え間違いなしのサングリアレシピ ・家飲みをもっと楽しく便利にするワイングッズ など、今日から使える情報満載! ★☆★マンガだからわかりやすい!★☆★ 「ワインは好きだけど、勘で選んでしまう」 「品種も産地もカタカナばかりで覚えられない!」 「そもそも、自分の好みがわからない」 という人のためのワイン入門決定版! ワイン選びに失敗しがちな著者が「教えるプロ」でもあるワイン研究家と最強タッグを組み、 知識ゼロからワインについて学んでいくリアルな体験をマンガ化! 「ラベルが読めない」 「品種が多すぎて選べない」 「食事との合わせ方を知りたい」 「好みのワインの伝え方がわからない」 そんなワイン初心者の疑問を全部解決します! ■LESSON1ワインのキホン そもそもワインってどうやって造るの ? 熟成の工程で味わいが変わる ■LESSON2飲み比べで自分の好みを知ろう 簡単! 3ステップでテイスティング まずは香りを楽しもう 味わいは「酸味」と「果実味」で決まる 産地が変わると味わいも変わる 個性豊かな白ワインたち 赤ワインは白よりも複雑? 赤は白にはない新要素「渋み」がポイント ワインの産地は2種類に分けられる 飲み比べはおいしいワインに出合う近道 ■LESSON3理想のワインの見つけ方 ワインの種類が多すぎて選べない! 好みのワインに出合う2つのポイント 基本のブドウ品種リスト ■LESSON4ワイン×料理!マリアージュは幸せの味 マリアージュは料理とワインの“結婚" マリアージュのルールは2つだけ マリアージュを楽しむためのブドウ品種リスト お惣菜で楽しむ!お手軽マリアージュ パクチーとソーヴィニョン・ブランで「ソックリの公式」 コロッケとリースリングで「サッパリの公式」 和食も中華もワインでマリアージュ 鶏、豚、牛……どの赤ワインを合わせる? まだまだマリアージュは終わらない! ■LESSON5もっと!おうちでワインを楽しみたい! グラス選びで味わいは劇的に変わる! 最初に買うべきはどのグラス? 保存は光・振動・温度に気を付けて 飲みきれなかったワインの活用法 さわやか白サングリアのレシピ フルーティー白サングリアのレシピ 赤サングリアのレシピ ホットワインのレシピ スプリッツのレシピ ホームパーティーの心得 お土産・プレゼントにピッタリの最強ワインは… ■LESSON6お店でワインの注文してみよう! ちょっと大人なワインバーにチャレンジ! 欲しいワインがすぐ伝わる!注文フレーズ集 ソムリエさんとの会話でもっと世界が広がる

1,430円

先生、ワインはじめたいです！…

簡単に作れて、しかもおいしい、2人分くらいの小鍋が人気です。本書は「塩麹」「甘酒」「キムチ」などの発酵食品を使った鍋のレシピをおいしく紹介。からだによくて調理も簡単なのに、深い旨みの発酵食品。ちょっと飲みたいときでも、おかずを作る気がしない夕飯でも、小鍋レシピなら材料も洗い物も少ないのでほんとうに助かるメニューです。毎日忙しく働く方は、「小鍋」をごはんのレパートリーにとりいれてみませんか？

1,320円

塩麹・甘酒・キムチで作る小鍋…

気になるユイちゃんとの初デートにこぎつけたヒロキ。 彼女のリクエストで足を踏み入れたお店は ちょっぴり不思議な日本酒専門店！ 豊満どっしりボディの純米酒ちゃんに ゴージャスマダムな純米大吟醸さまなど キャラクター化した日本酒たちが次々と自己アピールに現れてーー！？ 日本酒がぜんぜんわからない人でも楽しく読めて 通（ツウ）な飲み方・選び方ができるようになる。 「日本酒って太っちゃう？」「二日酔いになりそう」そんな不安を吹き飛ばす！ 超！実用的な日本酒の基本、教えます。 日本酒キャラクター図鑑 1章　日本酒の基本のきほん 2章　日本酒とおいしく付き合う方法 3章　ペアリングで日本酒ともっと仲良くなる！ 番外編　ドキドキわくわく酒造見学 季節の日本酒カレンダー ここからはじめる厳選！　酒蔵リスト

1,408円

はじめての日本酒　まんが＆図解でわかる…

コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、 「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。 本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」を コンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける 「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の 3店にコーヒーの基本を教わります。 産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、 3店のスペシャルティコーヒーのご紹介、 お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、 知っておきたい知識がコンパクトにまとまった1冊です。 カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。 PART1　コーヒーのきほん 　1杯のコーヒーができるまで 　コーヒー豆を挽く 　コーヒーの淹れ方（ペーパードリップ、金属フィルター、フレンチプレス） 　「スペシャルティコーヒーって何？」 PART2　各店のシングルオリジンコーヒー図鑑 PART3　各店のブレンド哲学 【コラム】 ・「カフェ・バッハ」に習う「コーヒーとお菓子の相性 ・バリスタに習うエスプレッソ、カプチーノ、アイスコーヒーの作り方 ・コーヒー用語辞典 ・日本全国スペシャルティコーヒーが買える店

1,540円

新版　コーヒー美味手帖…

新しい旅のスタイルを提案する「大人の学び旅」シリーズ。 「学ぶ」＋「旅する」＝旅がもっと楽しく豊かになる、をコンセプトに、 ひとつのテーマについて学びながら旅を楽しむためのビジュアルガイド。 第4弾は、今、熱い注目を集める「日本ワイン」をテーマに、 国内4つのワイン産地（山梨、長野、北海道、山形）を紹介。 ワイナリー巡りとおすすめグルメの情報、 さらに周辺の観光スポット情報などを満載した“ワイン旅”入門ガイド。 ●旅する前に知っておきたい日本ワインの基礎知識 ●日本ワインエリア1「山梨」 　くらむぼんワイン（勝沼）／サドヤ、ドメーヌQ（甲府） ●日本ワインエリア2「長野」 　五一ワイン、井筒ワイン（塩尻）／ヴィラデストワイナリー、マンズワイン小諸ワイナリー（小諸） ●日本ワインエリア3「北海道」 　池田ワイン城（帯広）／北海道ワイン（小樽）／ふらのワイナリー（富良野） ●日本ワインエリア4「山形」 　朝日町ワイン（朝日町）／高畠ワイナリー（高畠） ●〈知っておきたい〉日本ワインの葡萄の父／ワイン用ブドウができるまで ●学びコラム［ワインの基本のキ］

1,540円

日本ワインを楽しむ旅…

人生の節目に欠かせない酒、シャンパン。その起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル集付。

2,420円

シャンパンの歴史

日本酒は蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る。この独特の酒造りは、どのようにして生まれてきたか？口噛み酒や、神社に残る御神酒など、古代の酒造りを実際に試しながら、日本酒の起源を探る！

2,420円

日本酒の起源新版

旬の果物でつくる保存食１００レシピ。

1,100円

季節をたのしむ　ジャムと果実酒…

◎な〜んも知らなくて大丈夫。 興味はあるけどいざ習うには敷居が高い。 茶の湯の世界をややこしい話ぬきに、 おもしろいとこだけかいつまんでご紹介。 お稽古歴15年。茶道体験画日記 其の一　出会い　 「何着て行く？」　 「何するの？」 「何があった！？」　 コラム1　 其の二　道具 「あら便利」　 　基本の道具　 「道具の扱い」　 　茶碗　 　茶筅　 　茶杓　 　茶入　 　茶巾　 　盆 　置き合わせ　 　建水　 　釜・炉　 　ポット　 　柄杓　 　服紗　 「炭と香」　 「足し算　引き算」　 「スキモノ」　 コラム2 其の三　点てる飲む 「どうやって？」　 　点ててみる　 　いただき方　 「たかが水　されど水」　 　抹茶の選び方　 　抹茶とは？　 「ていねいに」 　濃茶とは？　 「おいしい飲み方」　 　主菓子いろいろ　 　干菓子いろいろ　 　菓子器　 　懐紙　 「お菓子」　 「わかったのね」　 コラム3 其の四　所作 「着物デビュー」　 　歩く　 　坐る　 　礼　 「得した話」　 「着物の管理」 「着物を買いに」　 コラム4 其の五　茶室 「幕開け」 　茶室　 「庭のいろいろ」　 「掛け軸」　 「茶花」　 「一畳」　 コラム5 其の六　お茶会 「お茶会ってどんな会？」　 「正客と亭主」　 「お手伝い」　 「流派のちがい」　 コラム6 其の七　その後 「月村さん」　 「段取り」　 おわりに

1,760円

お茶のすすめ

1,430円

読本 本格焼酎。

本書は、読者を区画畑の隅々まで案内し、コート・ドールのセラーの奥深くまで連れていく。綺羅星のように輝く巨匠たちばかりではなく、比較的無名であるが、語るべきものを多く持っている勤勉で実直な生産者たちの肉声を聞くことができるであろう。ビル・ナンソンは、ブルゴーニュの地形、文化、歴史、品種はもとより、それぞれの区画畑やヴィンテージの特徴、そしてそのワインに鮮明に表現される生産者の個性を生き生きと描き出す。

3,740円

ブルゴーニュ

おうち時間が長くなったこともあり、家でもおいしいコーヒーを楽しみたいと思うようになった人に向けた、自分好みの味と出会い、それを愉しむための1冊です。好みの味の見つけ方から家でのおいしいコーヒーの淹れ方、豆の選び方などはもちろん、コーヒーと合うスイーツのペアリング、カップやテーブルセッティングの愉しみ、ラテアートなど、魅力的なコーヒーの世界を、トップ女性バリスタがご案内します。自分だけの、お気に入りの一杯を探してみませんか？

1,540円

バリスタが教える　おいしいコーヒーのはじめ方…

【新刊】紅茶の専門誌「Tea Time」9号 巻頭特集は「おうちで ゆっくり クリスマス ~おいしい たのしい クリスマスの準備~」 2020年11月1日(日)発売、「Tea Time 9」の巻頭特集は 「おうちで ゆっくり クリスマス」 そして、紅茶にまつわる連載、豪華執筆陣によるティータイムに楽しむエッセーなど、盛りだくさんの内容でお届けいたします。 〈第一特集〉 おうちで ゆっくり クリスマス 〜おいしい たのしい クリスマスの準備〜 クリスマスティー / クリスマスのお菓子 / アドベントカレンダー / クリスマスソング / グリ -ティングカード / 世界のクリスマス 〈第二特集〉 スリランカで至福のティータイム ~美しいセイロンティーの産地をたずねて その3~ 〈連載〉 Uf-fu大西泰宏 2020年ファーストフラッシュについて Daja 板倉直子 おいしい紅茶のマリアージュ 私のお茶時間 ChaTea紅茶教室 立川碧 陶磁器物語7 ~「陶磁器の様式美バロック、ロココ、ネオクラシ カル」 鎌倉アンティークス 土橋正臣 No Antique No Life 英国アンティークのある暮らし 3 ~英国インテリアのギャラリーをオープン 紅茶の教科書 Lesson1 おいしい紅茶のいれかた / Lesson2 紅茶の基本 / Lesson3 茶葉を知る 〈連載エッセー 憩いのひととき〉 葉田いづみ 国立の街角から〜　台所に立つ人 甲斐みのり Night Cap Tea Talk~眠る前の紅茶のおはなし9~ ユイキヨミ 創業65周年のレコード店で花咲くよもやま話 岩崎一絵 緑の指と甘い歯 三品輝起 私の部屋 林 望 『イギリスはおいしい2』イングルビー・マナー スカーバラの城とカモメの巣

1,320円

Tea Time 9

普段の食事やホームパーティーで、料理と一緒に楽しむのが当たり前になったワイン。この本では、編集部が自信をもっておすすめする11店のシェフたちに、ワインがおいしくなるおつまみ115レシピ教わります。全レシピにおつまみと相性のよいワインのタイプを示すアイコン付き。作りおきや途中まで仕込める料理も分かるから、使いやすさ抜群！プロの盛り付けや器使いも、ぜひおもてなしの参考に。ワインの基礎知識や、いま注目の日本ワインについてもご紹介します。

1,870円

人気店の　ワインがすすむおつまみ…

太田和彦が教えるひとり居酒屋を楽しむ極意 日本各地の居酒屋を飲み歩いた作家・太田和彦が、居酒屋でひとり酒を楽しむ流儀を解説。 居酒屋の魅力を臨場感たっぷりに書いた1冊。 女と男、作法は違っても、居酒屋に求めるものは同じ。 居酒屋の人間模様を知り尽くした第一人者が、 「居酒屋」の入り方、過ごし方、そこで得られるものを 「前編」で「女性」、「後編」で「男性」について 十二章ずつまとめた一冊。 ※本作品は株式会社角川書店より2012年4月に刊行された『男と女の居酒屋作法』を改題し、再編集して文庫化したものです。

858円

一杯飲んで帰ります

ドメーヌ・ヴュー・テレグラフ、ドメーヌ・タンピエ、ジェラール・シャーヴ、アンリ・ジャイエ、フランソワ・ラヴノーなど偉大な造り手を訪ね、そのワイン造りの秘密を解き明かす。アメリカの名物ワイン商によるフランスワイン冒険紀行。

2,860円

最高のワインを買い付ける…

健康や美容に役立つ働きを持つハーブ。その植物のチカラを手軽に取り入れる方法がハーブティーです。ハーブはブレンドすることで、より目的に合った、より自分好みの味にアレンジすることが可能になります。その「ブレンドする楽しさ」にフォーカスしたのがこの本。ハーブの専門店エンハーブが、簡単にブレンドを楽しめるコツやアイデアを伝授します。ビギナーはもちろんのこと、すでにハーブを楽しんでいらっしゃる上級者の方にも、ハーブティーの新たな魅力を見つけていただける１冊です。

1,540円

エンハーブ式　ハーブティー　Perfect　Book…

日本でもっとも栽培されている赤ワイン用ブドウ。その知られざる味と香り、歴史とこれからを一冊に凝縮。

1,996円

もっとMBA

インドの灼熱の暑さの中で愛飲される“チャイ”、英国のホテルで楽しむ優雅なアフタヌーンティー、フランスのサロン・ド・テでいただくフレーバードティー。紅茶の歴史、製茶工程、生産国、おいしく淹れるコツ、ティーカップ・ティーポット…紅茶のすべてがわかる決定版！

1,980円

図説　紅茶

このサイトのデータは 2025/07/07 15:50:36 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。