即席からおもてなしまで、毎日の食卓に添えたいスープ・汁もの、約180レシピを紹介。 和・洋・中、その日の気分に合わせたい、ガッツリ食べたい、体調を整えたい、パパッと作りたい……そんな気持ちに寄り添うレシピが満載です。 本書のレシピは、食材の旨味を引き出して、できるだけ調味料の力に頼らずに、シンプルな美味しさを追求。だから飽きがこなくて、毎日でも食べたくなる仕上がりになっています。 鍋に材料を入れて煮込むだけなので、誰でも簡単に作れて、心も体も満たされる、それがスープ・汁ものの魅力です。 1章　食卓の定番！　まいにちスープ 和・洋・中の定番。毎日の食卓に添えたい基本のレシピ。 味噌汁、すまし汁、野菜スープ、ミネストローネ、コーンポタージュなど。 2章　5分でできる　簡単スープ さっと煮るだけ、混ぜるだけ、お湯を注ぐだけといった簡単なレシピ。忙しくてもすぐに作れる。 白菜とくずし豆腐のスープ、キムチと厚揚げの韓国風スープ、トマトの冷製スープなど。 3章　しっかり食べられる　おかずスープ 肉・魚・豆腐を使った食べ応えのあるレシピ。たんぱく質を多く含む食材がメインなので、栄養もボリュームもバッチリ。 鶏肉とかぶのポトフ、牛すね肉と大根の煮込みスープ、鮭の粕汁、クラムチャウダー、スンドゥブなど。 4章　ベースのスープからリメイクできる　アレンジスープ 休日にスープベースを作っておいて平日にリメイク。1つのベースから6つのスープに応用できて時短にも。 じゃがいもベースは、ポタージュ、かぼちゃとソーセージのチャウダー、きんぴら豆乳味噌スープなどにアレンジ。 5章　おもてなしにぴったり　ごちそうスープ じっくりコトコト時間をかけて作る本格レシピ。特別な日の食卓に。 オニオングラタンスープ、ボルシチ、えびしんじょうのお椀、サムゲタンなど。 6章　ヘルシーで体への負担が少ない　体が整うスープ 免疫力アップ、腸活、冷え性改善、美肌、ダイエットなど目的・効果に合わせたレシピ。 さば缶とブロッコリーの味噌汁、豆乳キムチスープ、トムヤムクン風スープ、ひよこ豆のカレースープ、緑茶のスープなど そのほか、スープジャーレシピ、デザートスープ、旬の食材を楽しむスープなども

1,595円

一生使える　スープと汁もの大全…

農家さんと栄養士の先生、それぞれのプロの知識が満載！ いちばん美味しくて一生役に立つ、野菜のレシピ本が誕生 テレビでもおなじみ、千葉県にある大人気農家レストラン「百姓屋敷じろえむ」の稲葉さんが教える、簡単でおいしい野菜レシピが満載！さらに、栄養のプロ・寺本あい先生が健康・美容に効く効果的な野菜の取り入れ方や食べ方をやさしく解説します。 それぞれのプロが考えた、毎日の買い物や食習慣が変わる、新しい野菜の本です。

1,650円

まるごとおいしい野菜帖…

定番料理から今どき話題の料理まで、知りたい料理の味つけを1冊にまとめました。調味料別に紹介していますから、食べたい味が見つけやすい！キッチンにおいておけば"困った"迷った"忘れた"ときにすぐに使える1冊です。またこの本があれば、「あの味ってどうやって作るんだっけ？」「どうにも味が決まらない」「味つけがブレる」といった悩みも解消します。和洋中＆アジアンのオールジャンルのレシピに加えて食材コラムも充実。食に関心を持っている方、料理のスキルアップをしたい方もぜひチェックしてみてください。■この本は、2018年刊行「調味料とたれ＆ソース568」の内容をもとに、新規の内容を加え、デザインを新たに増補改訂したものです。

1,699円

増補改訂　調味料とたれ＆ソース　永久保存レシピ647…

著者は合理的かつ作りやすいレシピで人気の料理研究家。本書では、夫婦ふたりきりの「小さな生活」に変わった50代後半以上のシニアを対象とする、食生活の見直し方と手軽で食べ飽きない超定番レシピ56品。買いすぎや作りおきを減らして、心から食べたいと感じる新鮮な食材で手早く調理すれば、食べすぎや食欲不振を防ぎ、ストレスのない健康的な生活を送れるのです。単調になりがちなシニアの食をラクチンで豊かにする1冊！ 　著者の城川さんは、合理的で作りやすいレシピが評判の料理研究家です。 60代後半の城川さんは、これからシニアを迎える50代以上の世代に、 食生活を根本から見直し、「小さな生活」にシフトダウンすべきと提唱します。 ふたり暮らしのシニア夫婦に、ムダのない買い物や献立の具体的な方法と、 サッと作れて食べ飽きない超定番レシピ56品を紹介。 　買いすぎや作りおきを減らして、心から食べたいと感じる新鮮な食材で 手早く調理すれば、食べすぎや食欲不振を防ぎ、ストレスのない 健康的な生活を送れるのです。 単調になりがちなシニアの食を、ラクチンに豊かに楽しんでみませんか？ 【序章】食材をため込まないための6つの提案 1．冷蔵庫はいつも見通しよく 2．買い物は少しでいい 3．献立は3日サイクルで考える 4．野菜は常備＋買い足しでくりまわす 5．献立は2品でOK 6．冷凍庫はため込まない 【第1章】かんたん2品献立（主菜1品＋副菜1品） 鯖みそ煮、鮪とアボカド丼、豚ヒレ肉のピカタ、肉うどんなど 【第2章】主菜になる肉、魚のおかず （薄切り肉、切り身魚、鶏肉、ひき肉を使った単品料理） 牛肉とピーマンとエリンギの串焼き、たらのベーコン巻き、 鶏のやわらか揚げ、鶏団子と長なすの煮物など 【第3章】野菜がラクにとれるおかず （あえ物、炒め物、煮物、サラダなど野菜の単品料理） キャベツのごま酢あえ、牛肉とセロリのケチャップ炒め、 玉ねぎの卵とじ、ひじきとコーンのサラダなど 【第4章】おすすめ冷凍活用術（冷凍テク＆レシピ） いかの丸焼き、鶏肉のくわ焼き、銀だらの煮つけなど *各単品料理には、ぴったりの副菜を提案する「献立のヒント」が 付いているので、組み合わせを迷いません！

1,430円

夫婦ふたりのシニアごはん　買いすぎず、食べきる「小さな生…

1,155円

辻調の先生直伝！和洋中きほんのおかず…

◆キッチンに残っている「おのこりスパイス」ありませんか？ ◆ 2021年以降、“おうちスパイス”がトレンドになり、約8割の家庭が3種類以上のスパイスを保有していると言われています。一方で、数か月以上使用しないまま、キッチンの隅っこに残ってしまっている「おのこりスパイス」がある家庭も多いことが明らかに……。 あなたの家のキッチンにも、使い切れずに賞味期限を迎えそうな「おのこりスパイス」ありませんか？ ◆「おのこりスパイス」を美味しく使い切れる絶品おかず♪◆ そんな、ご家庭に残ってしまいがちな「おのこりスパイス」5種（クミン、ナツメグ、コリアンダー、ターメリック、シナモン）がこの本の主役です。スパイスが良い具合に料理に馴染み、普段のごはんがちょっと本格的に！　初心者から玄人まで飽きずに日常的にリピートして作りたくなるスパイスおかずです。 ◆スパイス別に主菜から副菜まで！全レシピ作り置きOK◆ 各スパイス別に章立て。ボリューム満点のおかずから副菜までバリエーション豊富にレシピを紹介しています。また、全レシピ作り置きOK！余裕のある日に作り置きして、冷蔵庫にストックしておけば、毎日の夕飯やお弁当にも大活躍します。 ◆永久保存したい“リピ決定おかず”を厳選！◆ スパイスに精通した著者の印度カリー子さんご自身が日常的に作っていて、永久保存したい「リピ決定おかず」を厳選して掲載。スパイスの香りや料理への馴染み方もほどよく、飽きずに毎日食べられるスパイスおかずレシピにこだわりました。 ◆初心者でも、スパイスの使い方をマスター！◆ この本のレシピを作るうちに、キッチンに残りがちなスパイス5種の特徴や使い方が感覚的に分かるようになります。本のレシピ以外の料理でも、どんなシーンでどのスパイスを使えばいいのか、どんな食材と相性がいいのか、アレンジ使いが自在にできるようになる情報も詰め込んだ1冊。これまで、スパイスの特徴や使い方がいまいち分かっていなかった方でも、スパイスの使い方を自然とマスターできます。 ◆「おのこりスパイス」大量消費！絶品カレーもご紹介◆ 本書で紹介する「おのこりスパイス」5種（クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、ナツメグ）を大量消費できる絶品カレーレシピも最終章でご紹介。どれも手間がかからず、さっと作れるスパイスカレー初心者にうれしいレシピばかり♪　簡単なのに、本格的な味わいのカレーが堪能できちゃいます。

1,760円

おのこりスパイス5種でリピ決定おかず…

１０分でいただきます。飲める！天津飯から火を使わないどんぶりまで、気分で選べる１００レシピ。

1,540円

至福のどんぶりレシピ…

原料の違いや製造工程・方法の違い、そして熟成に用いる樽の種類や熟成年数の違いなどにより、 多種多様な種類や銘柄が存在し、その数だけ味や香り、個性の違いを楽しめるウイスキー。 本書はそんなウイスキーと、ウイスキーをベースとするカクテルの魅力に迫る一冊です。 ウイスキーにあまり馴染みの無い方にも楽しまれているハイボールは、 ウイスキーをソーダで割った「ウイスキー＆ソーダ」というカクテルのひとつ。 本書ではそんな市民権を得たカクテルから、意外と知られていないカクテルまで、 ウイスキーをベースとする魅力的なカクテルとそのレシピの数々を紹介しています。 ●いろいろな飲み方で楽しめるウイスキー ●ウイスキーのラベルからわかること ●ウイスキーの原料と種類 ●産地による分類 ●ウイスキーの製造 ●代表的なウイスキーカクテル7 ●Whisky Cocktails ●名匠がつくる、スタンダードウイスキーカクテル ●Food Pairing ●カクテルベースにお薦めのウイスキー20 ●プロフェッショナルが薦めるウイスキー ●スタンダード ウイスキーカクテル レシピ

3,190円

ウイスキー カクテル

1,650円

本当においしく作れる韓国家庭料理…

「ブルーベリーを使った料理なんて本当においしいの？」 「ブルーベリーなんてジャムぐらいにしか使えないんじゃないの？」 そう思うあなた！　それは大きな誤解です。 調味料に、ごはんもの、おかずに、おつまみに、もちろんスイーツにも使える。 食卓に、新しいおいしさと楽しさを吹き込む食材は、ブルーベリーだったんです！ わざわざブルーベリーを使わなくても。そうお思いの方も いらっしゃるかもしれません。 しかし、ブルーベリーには「ならでは」の魅力が詰まっています。 ・プチプチとした食感 ・爽やかな酸味。 ・主張しすぎない、ほどよい甘み。 ・独特な紫の色味。 ・そして、下ごしらえは洗うだけで、 まるごと冷凍保存できるなど使い勝手も抜群にいい。 ブルーベリーだからこそつくれる料理が、出せる味わいが、便利さが、たくさんあるのです。 最近、料理もマンネリ化してきたな。 いつもなにかひと味足りないのよね。 いつもの料理を少しグレードアップさせたいな。 SNSでもあまり見たことのない「映える料理」を作りたいな。 そんな思いを一度でも持ったことある方は、 本書のレシピを一度でいいので、ぜひ試してみてください。 今回、わかさ生活が積み重ねてきた知見に加え、料理家の落合貴子先生に協力をあおぎ、 何度もメニュー作りと試作を繰り返し、 さまざまな方にモニターとして試食してもらった末に厳選したレシピベスト100 を紹介しています。 きっと、あなたの料理の悩みを 解決してくれるものが 見つかるはずです。 そして、料理のおいしさや食べる楽しさを感じさせてくれるだけでなく、 サプリメントなどの健康食品によく使われるほどの栄養素が、料理に加わることで、 あなたの日々の健康的な生活をもサポートしてくれるはずです。 さぁ、ページをめくり、新しい料理の世界の扉を開いてください

1,650円

ブルーベリーを愛してやまないわかさ生活がどうしても食べて…

わが国で食べられる山菜は３５０〜３６０種ありますが、だれもがおいしいと思えるものはそのうち８０〜１００種ぐらいです。本誌では、おいしく食べられる山菜・野草１０９種を取り上げて、いつ、どこで、どのような山菜が採取できるかを紹介しています。間違いやすい毒草との見分け方も併せて解説しました。

1,430円

おいしく食べる山菜・野草新版…

1,540円

餃子／春巻／焼売

普通の材料でつくる極限の味。その名もファイナルカレー。カレーの達人が２０年以上かけてたどり着いた究極のレシピ！

1,650円

いちばんおいしい家カレーをつくる…

この“一皿スープ”だけで、毎日の食事は満ちたりる。シンプルスープ×麺・パン・ごはん＝完璧な自炊レシピ！「料理レシピ本大賞２０２０入賞」スープ作家、有賀薫さんの原点にして大本命！

1,430円

スープ・レッスン2

料理や暮らしまわりのスタイリストとして人気の伊藤まさこさんが、友人や仲間、そして一人の時間に楽しむお酒とごはんを紹介します。

1,650円

夕方 5時から お酒とごはん…

主菜（上段）、副菜（下段）各30品をツインリングでとじた2段式構成。体にやさしい減塩＋野菜たっぷりのおいしいレシピで900通りの組み合わせが自由自在！どの組み合わせでも、約350kcal、塩分2g以下。これにご飯（茶わん1杯分150g）をプラスすると、1食分のエネルギー、塩分、栄養バランスがととのいます。 ●NHKニュース「おはよう日本」まちかど情報室でも紹介！2段式献立ブックの魅力 面倒な献立作りが、組み合わせ自由で面白くなる?! 主菜と副菜の2品をそろえるだけの簡単システムでごはんに合う献立、パンに合う献立など、パラパラとめくって選んで組み合わせる面白さがあります。 ●主菜30×副菜30＝900通りもの組み合わせが自由自在！ 上段の主菜、下段の副菜料理各30品をツインリングでとじたシンプルな構成。主食をプラスするとバランス献立になります。どの組み合わせでも、エネルギーはじめ栄養素バランスはOKです！ ●塩分とり過ぎや野菜不足も解消！ 生活習慣病の予防やダイエットにとって欠かせないエネルギーコントロールはもちろん、塩分のとり過ぎや野菜不足の心配もなくなります。本書では、塩分は1食2g未満、野菜は1食約100g以上を目安にしてあります。 ●おいしい工夫　ヘルシー献立 オリジナリティあふれる3段式献立カードブックのパイオニア群羊社は、1991年から7タイトルをリリース。話題と人気を集めました。この実績を踏まえ、減塩でもおいしく、さらに使いやすく工夫を重ねた新バージョンです。

2,420円

2段式　毎日のおかずのヘルシー献立…

「おいしい」というと最近は、一口食べたとたんに「おいしい!」と感じるものばかりが良しとされているようです。 でも、一口めから「おいしい」ものも、食事の最後まで、ずっとおいしいとは限りません。 むしろ、食べたあとに胸が焼けたり、胃が重くなっていることが多いです。 一口め、二口めは物足りなさを感じても、食べ進むうちにおいしいと感じる。 こういう味を尻上がりの味というんです。 家のごはんは尻上がりな味がいいと思いませんか。

770円

まねしたくなる　土井家の家ごはん…

もうダイエットは頑張れない。食事制限はなかなか続かない。でもキレイになることは諦めたくない！普段の生活を変えずにキレイになりたい！そんなわがままを叶える最強の美容レシピをAtsushiが考案！誰でも簡単に作れるのに、絶品すぎる！と数々のモデルやタレントから絶大な支持を集めるAtsushiのレシピ。今回はAtsushi初となる韓国レシピです。韓国コスメや食材を日常的に愛用し、韓国の食文化、美容文化をこよなく愛するAtsushiが、韓国人の美しさを食事面から徹底分析。美容大国・韓国のだだでさえキレイになれる料理の数々にAtsushiオリジナルの美容ティップスをふんだんに盛り込み、ダイエットすることなくキレイになれる最強の美容レシピが誕生しました！美味しいレシピはもちろん、本当は秘密にしたかったAtsushiの韓国愛用品もこっそり教えます。キレイになりたい全ての人におくる美のバイブルです！

1,650円

ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ…

高血圧は脳卒中や心臓病につながりやすく、予防には塩分摂取量を1食2g、1日合計6g以下に抑えることが重要です。本書はおいしい！かんたん！だから続く！をコンセプトに、人間の舌が好む「甘味」「旨み」「塩味」を満足させることをポイントにしました。料理初心者の男性シニアでも作れるように、電子レンジだけ、フライパンだけで主菜+副菜がつくれる簡単レシピ。大きな文字で読みやすく、手順写真も完備してます！ 日本では成人の3人に1人、高齢者の3人に2人が高血圧と診断されています。高血圧は脳卒中や心臓病につながりやすく、予防のためには塩分摂取量を1食2グラム程度、1日合計6グラム未満に抑えることが必要だといわれています。 大ブームになった、国立循環器病研究センターの「かるしお」レシピも、だし味を上手に活かし、低塩＝味気ないというイメージを払拭した点が支持を得た理由だといえます。抗がん食事療法の、済陽高穂医師も、限りなく無塩であることを重要ポイントと掲げており、薬味や酢の活用を勧めています。 減塩は健康維持、病気改善に欠かせない重要なポイントであることがわかっていても、味気なくてまずいものは続けられないのが困難を極めるポイント。 本書は、塩分が多いから・・・と諦めていた、みんなが大好きな人気献立やメニューを、村上祥子先生の減塩テクニックで再び美味しく食べられる！　をコンセプトに、塩分が2g以下の30日分献立と、1皿の塩分0.5g以下の小鉢・小皿・汁物レシピ50を紹介するものとします。 ※塩分摂取1日6g未満は、国立循環器病研究センターや、済陽高穂先生の方針とも全く同じ数値です。 ●1食の塩分2g以下なのに、味が濃い！　村上流減塩調理テク ・まずはきっちり計量で減塩 ・電子レンジで味を凝縮 ・人間の舌が大好きな「甘味」「旨み」「塩味」を満足させる ・市販の無塩だしも活用！ ・酸味、香味、スパイスを活用 ●作り置き減塩素材 ・万能一番だし（電子レンジで7分！） ・ミックス根菜煮 ・レンジ大根、にんじん、ごぼう、じゃがいも ・レンジフルーツジャム ●朝・昼・晩いつ食べてもOK 1食の塩分2g以下の減塩献立30 1　レンジ肉じゃが+はちみつトマト+汁+ごはん 2　チキンカレー+ピリ辛たたききゅうり+ごはん 3　ポークジャムソテー+ほうれん草の中華あえ 4　ハンバーグと焼き野菜+汁+ごはん

1,540円

塩分1食2g以下なのにコク旨！「減塩」レシピ…

基礎を押さえてわかりやすいロングセラー教科書の最新改訂版。〔内容〕食事計画論／食物の嗜好性とその評価／加熱・非加熱調理操作と調理器具／食品の調理特性／成分抽出素材の調理特性／嗜好飲料／これからの調理，食生活の行方／他

3,080円

調理学 第2版

「味噌は栄養価の高い健康食材。そして、誰でも手軽に使いやすく、しかも、どんな素材もおいしくしてくれる!　まさに、世界に誇れるスーパーフードであり、私たちの心も満たしてくれるハッピーフード」と味噌愛を語るのは、料理研究家の山田玲子先生。和食だけでなく、もっといろいろな料理に取り入れて、味噌の新しい魅力を再発見してほしいと、満を持してつくった料理本が、この『味噌上手　MISO LOVE』。海外の方にも読んでいただけるように、英文併記にしました。ぜひ健康的な食生活のために役立ててください。 Chapter 1 味噌を使った 「私のスペシャリテ」 Chapter 2 味噌の健康パワーを 味噌汁で日々、実感！ Chapter 3 「プラス味噌」で、 毎日の食をより豊かに Chapter 4 ぜひお取り寄せして食べたい！ 旅で出合った「おいしい味噌」 Chapter 5 もっと知って、より「味噌上手」に

2,200円

味噌上手　MISO LOVE

「今日は、もう頑張れない。でも、おいしいごはんが食べたい」 そんな日は、この本を頼ってください。 「麺」と「丼」をテーマに、圧倒的なレシピ数170を収録！ 2度レシピ本大賞受賞歴があり、手間なしで作れて美味しい実用的なレシピで根強いファンが多い料理研究家・瀬尾幸子さんが忙しい人のために考案する「お助けメニュー」がたっぷり。 簡単に作れるのに、とびきり美味しいから「何もしたくないな〜」とやる気の出ない日でも、無性に食べたくなる。そんな、クセになる料理が満載で、お気に入りが絶対に見つかる1冊！ 熱々にゆでた麺に調味料を絡めてささ〜っと和えるだけのラク麺と、 ごはんの上を簡単なおかずでだーっと豪快に覆うかけ丼のオンパレード！ ・醤油とマヨネーズをかけて、小ねぎと鰹節をかけるだけ「猫飯そうめん」 ・熱々パスタと和えるだけ「ゆかりバタースパゲッティ」 ・卵をふわふわに泡立てて食べる「あったか納豆卵そば」 ・ゆでた鍋から、調味料を混ぜた器にとっていただく「窯揚げうどん」 ・韓国の朝ごはんをまねた旨辛ごはん「卵黄にらコチュジャン丼」 ・カットわかめがごちそうに早変わり「わかめとじゃこの卵炒め丼」 ・辛味を消してさっぱり！おつまみにもなる「サバ缶とポン酢玉ねぎ丼」 など、簡単に作れておいしいレシピが満載です。忙しい人の力強い味方「麺&丼」のレパートリーを増やしませんか？ ※本書は『ひる麺100』、『かけごはん100』(ともに小社刊)をもとに、 一部レシピを調整し、再編集・書籍化したものです。 ●ささ〜っと　ラク麺 1章 何もしたくない日の超かんたん麺 2章　そうめん・そば 3章　うどん 4章　スパゲッティ 5章　中華麺 コラム(1)　作らない薬味 コラム(2)　作る薬味（手作りラー油、にんにくナンプラー、青唐辛子のしょうゆ漬け） コラム(3)　麺のゆで方（そうめん、そば、うどん） コラム(4)　麺のゆで方（スパゲティ、中華麺） コラム(5)　麺に添えたい塩もみ野菜のちいさなおかず ●だーっと　かけ丼 1章　卵かけ丼 2章　納豆・豆腐・油揚げかけ丼 3章　缶詰・びん詰・漬けものかけ丼 4章　魚かけ丼 5章　肉かけ丼 6章　スープかけ丼 コラム　目玉焼き、目玉焼き（半折り）、スクランブルエッグの作り方

1,650円

ささ〜っとラク麺＆だーっとかけ丼170…

ニューヨーク、パリ、ミラノなど、今、世界中で人気を高める日本の食文化の神髄・寿司。本書は、白身、赤身、光り物、その他の魚介、ちらし、巻物、つまみ、汁物などを含む全５２種を、日本語と英語で解説。魚介の生態から名前の由来、旨味の秘密、食べ方などを網羅、さらに寿司の歴史、マナー、材料、寿司に合う酒を加え、まさに寿司に関するあらゆる情報がひと目でわかる。寿司には、注文の仕方、味わい方に、食べる人の品格が表れる。外国の人々にも寿司を通じ、日本の文化を学べる一冊である。

1,650円

寿司ガイドブック

1,430円

有元葉子の台所術

英国王室の人々は何を食べてきたのか。ヴィクトリア女王から現国王チャールズ三世まで、王室で供され好まれてきた料理とレシピ、食文化の紹介。カミラ妃の長男であるフードジャーナリストが資料と調査から執筆。

3,520円

英国王室の愛した食卓…

わが家で作るおつけものは、添加物の心配もなく、発酵の力で体にもいい。楽しくて、何よりおいしい。

1,650円

有元葉子うちのおつけもの…

2,420円

ガパオ　タイのおいしいハーブ炒め…

【ちょっと頑張るハレの日は、失敗ナシで絶対おいしいレシピがいい。】 ローストビーフ、ローストチキン、カルパッチョ…憧れのあのごちそうがおうちで手軽につくれます！ フランスのレストラン修業で得た西洋料理の専門知識に、 男子2人の双子の子育てで培った実用性を加えた唯一無二のレシピ集。 「たれに漬け込んで電子レンジで温め、表面をフライパンで焼くだけのスペアリブ」 「形のよい安いまぐろの赤身のサクに黒ごまをまぶしてフライパンで3分焼くだけのまぐろステーキ」 など、「言われてみればナルホド、でも思いつかない」コロンブスの卵的アイデアによって、 これまで高い食材を買い、長時間調理した挙句に失敗することが多々あったごちそうレシピを 「誰でも簡単に確実に、おいしく見栄え良く」できるものとした1冊です。 肉のごちそう フライパンローストビーフ／ローストチキン／ローストポーク スペアリブと野菜のソテー／牛すね肉の赤ワイン煮／ミートローフ／揚げ鶏のイタリアンソース　ほか 魚介のごちそう きんめだいのアクアパッツァ／かきのクリーム煮 まぐろのごまステーキ／かつおのレアカツ　ほか サイドメニュー フライパンパエリア／たいのカルパッチョ／ラタトゥイユ／自家製ツナ　ほか デザート カスタードプリン／ガトーショコラ／バスク風チーズケーキ 肉のごちそう フライパンローストビーフ／ローストチキン／ローストポーク スペアリブと野菜のソテー／牛すね肉の赤ワイン煮／ミートローフ／揚げ鶏のイタリアンソース　ほか 魚介のごちそう きんめだいのアクアパッツァ／かきのクリーム煮 まぐろのごまステーキ／かつおのレアカツ　ほか サイドメニュー フライパンパエリア／たいのカルパッチョ／ラタトゥイユ／自家製ツナ　ほか デザート カスタードプリン／ガトーショコラ／バスク風チーズケーキ

1,540円

ごちそうしたい、ほめられたい　実は簡単！　ハレの日ごはん…

「混ぜるだけ」の簡単調味料から、ひと手間かけた常備菜まで！とっておきの保存食レシピが満載。

1,001円

365日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」…

858円

もやし・卵・豆腐で糖質オフ…

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